चिकन के 100 ग्राम कितने कैलोरी। कैलोरी चिकन

चिकन - चिकन, दुनिया में मांस के सबसे आम प्रकारों में से एक। चिकन शव के सभी हिस्सों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। कैलोरी मांस आपको आहार में शामिल करने की अनुमति देता है, और विटामिन और पोषक तत्व संरचना दैनिक आहार में चिकन को एक अनिवार्य घटक बनाती है। उबला हुआ चिकन का कैलोरी मूल्य क्या है? चिकन जांघों और स्तन समान रूप से उपयोगी हैं?  कैलोरी में कितने ग्रील्ड चिकन हैं?

चिकन: कैलोरी, मांस के फायदेमंद गुण

चिकन मांस सबसे उपयोगी आहार उत्पादों में से एक माना जाता है। चिकन, जिसका कैलोरी सामग्री पोर्क, गोमांस, भेड़ के बच्चे की कैलोरी सामग्री से काफी कम है, अन्य मांस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

चिकन मांस में ग्लूटामिक एसिड, आवश्यक तेल, उच्च सांद्रता (1600 μg तक), जस्ता, पोटेशियम, फॉस्फोरस, साथ ही साथ कई आवश्यक विटामिन (पीपी, सी, ए, ई, साथ ही साथ सबसे अधिक प्रतिनिधित्व समूह बी) में लोहा होता है।

चिकन, जिसकी कैलोरी सामग्री मांस के पौष्टिक मूल्य की तुलना में कम है, लंबे समय तक कमजोर प्रतिरक्षा और विलुप्त जीव के साथ उच्च शारीरिक और मानसिक तनाव के साथ पुनर्जीवित करने के लिए प्रयोग किया जाता है। चिकन, कैलोरी सामग्री जिसमें उबला हुआ रूप 137 कैलोरी तक पहुंचता है, इसमें पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड होते हैंजो इस्किमिक हृदय रोग, मायोकार्डियल इंफार्क्शन, स्ट्रोक की रोकथाम में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

चिकन मांस में निहित विटामिन शरीर में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की चयापचय प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान देता है, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का संतुलित कार्य। शरीर के रक्त निर्माण, स्वस्थ त्वचा और नाखूनों को बनाए रखने के लिए बी विटामिन आवश्यक हैं। विटामिन बी 12 अवसाद, अनिद्रा जैसे तंत्रिका संबंधी लक्षणों को खत्म करने में मदद करता है। बी विटामिन प्रजनन समारोह को उत्तेजित करता है, गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम और गर्भ के स्वस्थ विकास में योगदान देता है।

चिकन की लुगदी, जिसका कैलोरी सामग्री भी कम है, इसमें न्यूनतम मात्रा में फाइबर होता है। संयोजी ऊतक, जो शरीर द्वारा इसके आसान अवशोषण में योगदान देता है। इस तथ्य के कारण कि चिकन कैलोरी कम है, इस उत्पाद के उपयोग में व्यावहारिक रूप से कोई विरोधाभास नहीं है।

हालांकि, चिकन शव के सभी हिस्सों में मददगार नहीं हैं। इसलिए, यदि हम चिकन स्तन के लाभों के बारे में बात करते हैं, तो कैलोरी सामग्री चिकन की तुलना में काफी कम है, तो यह चिकन शव के इस हिस्से में है जिसमें सबसे अधिक प्रोटीन और कम से कम वसा होता है। चिकन स्तन, जिसका कैलोरी सामग्री उबला हुआ उत्पाद प्रति 100 ग्राम केवल 109 कैलोरी है, को एथलीटों के लिए भोजन माना जाता है। सफेद आहार मांस की नियमित खपत तेजी से वसूली में योगदान देता है मांसपेशी ऊतक, विटामिन और पोषक तत्वों के संतुलन को भरता है। चिकन जांघ, जो कैलोरी सामग्री उबला हुआ रूप में प्रति 100 ग्राम 177 कैलोरी तक पहुंचती है, में अधिक वसा होता है (उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 15.25 ग्राम तक)। चिकन जांघ फैटी लाल मीट और कम वसा वाले चिकन स्तनों के बीच एक वैकल्पिक उत्पाद हैं। ग्रील्ड चिकन कैलोरी में सामग्री उबले हुए स्तन की कैलोरी सामग्री लगभग दोगुना हो जाती है (लगभग 200 कैलोरी)।

प्रसंस्करण चिकन: कैलोरी उबला हुआ चिकन और अन्य चिकन व्यंजन

चिकन, कैलोरी सामग्री जो मुख्य रूप से इसकी तैयारी की विधि पर निर्भर करती है, किसी भी आहार का एक उत्कृष्ट मूल उत्पाद है। चिकन मांस, विटामिन और सूक्ष्मजीवों में समृद्ध, आंशिक रूप से गर्मी उपचार के विभिन्न तरीकों के साथ इसके फायदेमंद गुणों को खो देता है। इस प्रकार, चिकन पकाने का सबसे अच्छा तरीका, जिसमें से कैलोरी सामग्री सबसे कम संभव स्तर पर रहेगी, खाना पकाने वाली है। 155 कैलोरी की औसत कैलोरी सामग्री के साथ पूरे उबले हुए चिकन, एक इष्टतम आहार उत्पाद है। उबला हुआ चिकन शरीर की लंबी अवधि के संतृप्ति के लिए काफी पौष्टिक है, साथ ही इसकी कैलोरी सामग्री कम है, जो इसे किसी भी सख्त आहार के आहार में छोटी मात्रा में शामिल करने की अनुमति देती है।

यदि चिकन स्तन, जो उबले हुए रूप में कम है, को सब्जी या पशु मूल की वसा पर भुनाया जा सकता है, तो इस उत्पाद के 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री अतिरिक्त सामग्री के आधार पर 190 कैलोरी या अधिक तक पहुंच सकती है, जैसे रोटी (वसा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा अवशोषित), मेयोनेज़ और अन्य सॉस, शहद, सिरप।

खाना पकाने चिकन की प्रक्रिया में एक और महत्वपूर्ण कारक चिकन त्वचा है, जो पकवान की समग्र कैलोरी सामग्री में वृद्धि, वसा की सबसे बड़ी मात्रा जमा करता है। इस प्रकार, सब्जी के तेल में तला हुआ चिकन जांघ, जिनकी कैलोरी सामग्री 254 कैलोरी तक पहुंच जाती है, उन्हें त्वचा से हटाने के बाद कम कैलोरी बनाया जा सकता है।

चिकन ऑफल: कैलोरी चिकन गिज्जार्ड

न केवल चिकन पट्टिका, जिसका कैलोरी सामग्री केवल 113 कैलोरी है, गोरमेट का ध्यान आकर्षित करती है। चिकन ऑफल का भी व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, जो कई व्यंजनों का आधार है। सबसे लोकप्रिय चिकन ऑफल चिकन यकृत और पेट है। चिकन पेट कुछ हद तक घने होते हैं, और लंबे समय तक खाना पकाने से उन्हें नरम नहीं होता है। हालांकि, इससे उन्हें कम सुखद स्वाद नहीं मिलता है। उबले हुए रूप में चिकन पेट की कैलोरी सामग्री केवल 94 कैलोरी तक पहुंच जाती है। खाना पकाने का मुख्य तरीका उबल रहा है। चिकन पेट को एक अलग पकवान के रूप में परोसा जा सकता है, जबकि इसे उबले हुए या उबले हुए सब्जियों के साथ पूरक करने और सूप, शोरबा, सलाद के मांस के अतिरिक्त के रूप में अनुशंसा की जाती है। कैलोरी चिकन गिज्जार्ड आपको आहार में प्रवेश करने की अनुमति देता है। चिकन नाभि फाइबर में समृद्ध होते हैं, पाचन में सुधार करने में मदद करते हैं, साथ ही साथ राख, जो एक प्राकृतिक शर्बत है। चिकन पेट खरीदते समय, उत्पाद पैकेजिंग की तारीख को विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि ठंडा होने पर चिकन नाभि के शेल्फ जीवन दो दिनों से अधिक नहीं होता है।

ग्रील्ड चिकन: कैलोरी, हानिकारक गुण

ग्रील्ड चिकन एक पूरे चिकन शव को पकाने की विविधता में से एक है। इस पकवान में सबसे ज्यादा भूख कुरकुरा है, सक्रिय grilling के साथ चिकन त्वचा द्वारा गठित। यह कुरकुरा परत है जो एक स्वादिष्ट पकवान का सबसे बड़ा खतरा प्रस्तुत करती है। चिकन ग्रिल कैलोरी में सामग्री marinade के आधार पर बदलती है। ग्रील्ड चिकन मांस आहार भोजन की संख्या में शामिल नहीं है, यहां तक ​​कि अपेक्षाकृत कम कैलोरी (लगभग 200 कैलोरी) पर भी विचार किया जाता है। ग्रील्ड चिकन के लगातार उपयोग से खून में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि होगी, जिससे कॉमोरबिडिटी (मायोकार्डियल इंफार्क्शन, इस्कैमिक हृदय रोग) हो सकता है। ग्रील्ड चिकन खाने पर, बेक्ड त्वचा को हटाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इसमें हानिकारक पशु वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है। पके हुए चिकन की कैलोरी सामग्री उसी तरह कम हो सकती है।। चिकन जांघों, जिनकी कैलोरी सामग्री स्तन कैलोरी से काफी अधिक है, भी तैयारी के किसी भी तरीके से त्वचा को हटाने की सिफारिश की जाती है।

चिकन एक इष्टतम आहार उत्पाद है जो आपको उचित रूप से पकाते समय स्वादिष्ट और विविध खाने के लिए अनुमति देता है, जबकि वजन कम करने में प्रभावी होता है।

चिकन मांस को आहार उत्पाद माना जाता है और उच्च दक्षता के साथ भेड़ के बच्चे, सूअर का मांस, और आंशिक रूप से मांस के रूप में इस प्रकार के मांस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। यह एमिनो एसिड और प्रोटीन का एक उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता है, जबकि मांस में न्यूनतम कैलोरी होती है। सफेद मांस कम वसा केंद्रित करता है, और अंधेरे में बहुत सारे लोहा।

चिकन शव का सबसे आहार हिस्सा स्तन है, और सबसे हानिकारक हिस्सा हैम है। कुछ इसे शोरबा बनाने की भी सिफारिश नहीं करते हैं, क्योंकि नतीजतन, इसमें कई हानिकारक पदार्थ जमा किए जाते हैं। बेशक, पोषण विशेषज्ञ चिकन त्वचा को छोड़ने की सलाह देते हैं, जिसमें वसा का अधिकतम स्तर होता है।

कैलोरी चिकन - 1 9 0 किलो कैल। संरचना में भी प्रोटीन हैं - 16.0 जी।, वसा - 14.0 जी।

चिकन मांस के हिस्से के रूप में नाइट्रोजन युक्त पदार्थ, आवश्यक तेल और ग्लूटामिक एसिड होते हैं, ठीक उसी कारण इन तत्वों के कारण, इस पक्षी के व्यंजनों में ऐसी विशिष्ट गंध होती है।

मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों में पोटेशियम, जस्ता, लौह और फास्फोरस की सबसे बड़ी मात्रा। इसके अलावा, विटामिन बी समूह, विटामिन ए, सी, ई, पीपी को एक व्यापक विचार मिला।

कैलोरी उबला हुआ चिकन

चिकन मांस में मनुष्यों के लिए उपयोगी विभिन्न समूहों के कई विटामिन होते हैं: बी, ए, ई; सूक्ष्म और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, जिनमें से तांबा, सेलेनियम, कैल्शियम, लौह, मैग्नीशियम, फॉस्फरस; एमिनो एसिड। वे सभी हमारी हड्डियों को मजबूत बनाते हैं। पुराना चिकन ही होता है, कम मांस तत्व अपने मांस में संग्रहित होते हैं। जमे हुए मांस की बजाय थोड़ा ठंडा खरीदना सबसे अच्छा है।

चिकन मांस - प्रोटीन का एक उत्कृष्ट आपूर्तिकर्ता, अक्सर शारीरिक श्रम के लिए आवश्यक है। प्रोटीन मांसपेशी द्रव्यमान बनाता है।

उबले हुए चिकन व्यंजन हमारे शरीर को बहुत सारी ऊर्जा के साथ चार्ज करने में सक्षम हैं। यह स्वस्थ भोजन वजन घटाने में भी मदद करता है।

कैलोरी उबला हुआ चिकन - 170 किलो कैल। इसके अलावा संरचना में प्रोटीन थे - 25.2 ग्राम, वसा - 7.4 ग्राम।

सब्जी सलाद या ताजा सब्जियों के साथ बातचीत करते समय यह उत्पाद सबसे अच्छा अवशोषित होता है। यदि आप सुपरमार्केट या स्टोर में चिकन खरीदते हैं, तो उबलते आने के पांच मिनट बाद अपना पहला शोरबा निकालना इष्टतम है - यह कैलोरी सामग्री नहीं बदलेगा, लेकिन यह आपको कई हानिकारक पदार्थों (विकास हार्मोन और एंटीबायोटिक्स) से बचाएगा।

ताजा चिकन शोरबा एक उत्कृष्ट उपाय है जो हाल ही में शुरू हुई ठंड को ठीक करने में मदद करता है या संचालन के बाद शरीर को बहाल करता है। मजबूत चिकन शोरबा खाद्य विषाक्तता के दौरान एक अद्भुत उत्पाद है, क्योंकि यह गंभीर बीमारियों के बाद कमजोर शरीर की ताकत को तुरंत बहाल करता है। गर्भवती महिलाओं के लिए उबले हुए चिकन मांस की भी सिफारिश की जाती है।

कैलोरी फ्राइड चिकन

मानव आहार बहुत व्यापक है। मानव शरीर के लिए सबसे नियमित और सबसे महत्वपूर्ण उत्पादों में से एक चिकन मांस ज्ञात है। इसमें बहुत कुछ है उपयोगी गुण  और यह अच्छी तरह से अवशोषित है। आज, चिकन पोषण के क्षेत्र में सम्मान के स्थान पर है, क्योंकि यह मांस के सबसे आहार प्रकारों से संबंधित है। जो लोग अपने स्वयं के आंकड़े की बारीकी से निगरानी करने के आदी हैं और इन कैलोरी को गिनने की गिनती करते हैं, वे हमेशा इस उत्पाद का सम्मान करते हैं और प्यार करते हैं।

चिकन मांस इसके लाभ और विटामिन और खनिजों की उच्च सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। यह प्रोटीन, तांबे, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, लौह, कैल्शियम के साथ समृद्ध है। इसके अलावा, विटामिन बी-समूह के प्रतिनिधियों, प्लस विटामिन ई और ए उच्च प्रोटीन सामग्री को देखते हुए चिकन मांस को हमारे शरीर के लिए "निर्माण सामग्री" माना जाता है। चिकन मांस में उसके स्तन में सबसे कम कैलोरी है।

कैलोरी तला हुआ चिकन - 210 किलो कैलोरी। प्रोटीन की संरचना में भी शामिल - 26.0 जी।, वसा - 12.0 ग्राम।

इस स्वादिष्ट उत्पाद का उपभोग करते समय, अपने सिर में महत्वपूर्ण बिंदु रखना न भूलें। तला हुआ चिकन के विभिन्न हिस्सों में खाना पकाने के बाद अलग कैलोरी मूल्य होंगे। उदाहरण के लिए, एक पैर में एक कैलोरी प्रति 100 ग्राम 160 किलोग्राम होगी, लेकिन स्तन मांस के लिए, यह संख्या बहुत कम होगी - केवल 110 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम। सामान्य रूप से, कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करेगी कि भोजन को किस तरह और किस तरह से पकाया जाता है, और क्या पक्षी त्वचा पर मौजूद था। सर्वोच्च सामग्री  वसा चिकन त्वचा पर गिरता है। इस संबंध में, खाना पकाने से पहले त्वचा को सबसे अच्छी तरह हटा दिया जाता है, फिर आपको वास्तव में आहार भोजन मिलता है।

कैलोरी चिकन स्मोक्ड

धूम्रपान भोजन संसाधित करने की एक बहुत पुरानी विधि है। यहां तक ​​कि हमारे लंबे समय के पूर्वजों ने भी इसका इस्तेमाल किया, लंबे समय तक उत्पादों को संरक्षित करने में सक्षम नहीं। अब स्मोक्ड उत्पादों को उनके उत्कृष्ट स्वाद के कारण उत्पादित और खरीदा जाता है।

स्मोक्ड चिकन स्वाद में ग्रील्ड या भुना हुआ चिकन पार करता है। धूम्रपान और भूरे रंग की एक स्वादिष्ट सुगंध सबसे उत्साही गोरमेट्स में प्रसन्न हो सकती है।

दुकानों में 2 प्रकार के स्मोक्ड पोल्ट्री बेचते हैं - गर्म और ठंडा धूम्रपान। पहले मामले में, चिकन उच्च तापमान पर बहुत तेजी से पकाता है, इसे विशेष स्मोकेहाउस में रखा जाता है। एक ठंडा स्मोक्ड चिकन हवा में कई दिनों तक रखा जाता है, इस बार यह चमकती आग से धूम्रपान से ऊपर है, जबकि तापमान कम है, लगभग 30 डिग्री। गर्म स्मोक्ड चिकन मांस अधिक सुगंधित और अधिक निविदा है।

स्मोक्ड चिकन कैलोरी - 184 किलो कैलोरी। संरचना में भी प्रोटीन हैं - 27.5 ग्राम, वसा - 8.2 जी।

धूम्रपान करने वाले चिकन को पकाने के लिए, आपको धूम्रपान या स्मोकेहाउस के विकल्प के साथ एक संवहन ओवन की आवश्यकता होती है। पोल्ट्री शव को भरपूर मात्रा में काली मिर्च, नमक और अन्य मसालों के साथ रगड़ दिया जाता है, जो थोड़ा सा सोखने की अनुमति देता है और 40 या 60 मिनट के लिए स्मोकेहाउस में रखा जाता है, यह सब चिकन के आकार और वजन पर निर्भर करता है। पूरे स्मोक्ड चिकन अलग-अलग हिस्सों की तुलना में juicier और नरम बाहर निकलता है।

स्मोक्ड चिकन को एक स्वतंत्र गर्म पकवान के रूप में आजमाने के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन ऐपेटाइज़र और सलाद के लिए एक घटक के रूप में, यह पूरी तरह से फिट बैठता है। ताजा सलाद और स्मोक्ड चिकन के साथ एक सैंडविच, मांस के साथ छिद्र के लिए एक योजक, स्टोलिची या सीज़र सलाद - हर जगह स्मोक्ड चिकन का स्वागत किया जाएगा।

स्मोक्ड चिकन की रासायनिक संरचना में शामिल हैं: विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, बी 12, बी 5, ए, सी, ई, डी, पीपी, के, कोलाइन, साथ ही साथ खनिजों: फॉस्फोरस, फ्लोराइन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, क्रोमियम , आयोडीन, सेलेनियम, जस्ता, आयोडीन, सल्फर, मैंगनीज, तांबा, लौह।

कैलोरी चिकन  और पोल्ट्री मांस मांस उत्पादों की पृष्ठभूमि के खिलाफ अनुकूलता से बाहर खड़ा है। क्या इस मांस को आहार उत्पाद माना जा सकता है, समझने में मदद करेगा चिकन कैलोरी टेबल.

मुर्गी उद्योग, मुर्गियों, हंस, बतख और टर्की के विकास के साथ हमारे दैनिक आहार का हिस्सा बन गए हैं। उनकी उपलब्धता और तैयारी की आसानी ने इस तथ्य में योगदान दिया है कि दुनिया में लगभग कोई रसोई कुक्कुट व्यंजन के बिना नहीं कर सकता है।

चिकन मांस एक बढ़ते शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह अच्छी तरह से पचाने योग्य उच्च ग्रेड प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और आवश्यक पॉलीअनसैचुरेटेड एमिनो एसिड, जो मटन और गोमांस की तुलना में चिकन में कई गुना अधिक होता है। इसके अलावा, चिकन मांस फास्फोरस में समृद्ध है, विटामिन बी 3, बी 6, बी 12, पीपी, एच, मैग्नीशियम, सल्फर, जस्ता, क्रोमियम और कोबाल्ट के साथ, इस सूचक में दूसरा। मधुमेह, पॉलीआर्थराइटिस, गठिया के साथ-साथ उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक और हृदय रोग की रोकथाम के लिए चिकन मांस की सिफारिश की जाती है।

किसी भी मुर्गी मांस को महाराज के लिए देवता माना जा सकता है। आखिरकार, इसे पकाया, तला हुआ, स्ट्यूड, बेक्ड, चॉप, बर्गर और अन्य कटा हुआ व्यंजन से बनाया जा सकता है। सब्ज़ियों के साथ संयोजन में सबसे उपयोगी चिकन मांस, जो अम्लता को सामान्य करता है, और मांस के अवशोषण को बढ़ावा देता है। हालांकि, ताकि आप इसे नहीं कर सकें, कुक्कुट मांस संयोजी ऊतक की कम सामग्री के कारण मुलायम और निविदा बने रहेगा, जो एक ही गोमांस की तुलना में मुर्गी मांस में लगभग दो गुना कम है। संयोजी ऊतक की सबसे कम सामग्री - में पीक्टरल मांसपेशियोंइसलिए, पोल्ट्री स्तन व्यंजन को सबसे निविदा और स्वादिष्ट माना जाता है।

यह क्या निर्भर करता है कैलोरी चिकन?

चिकन खाना पकाने के विभिन्न तरीकों से मोटे तौर पर इसकी कैलोरी सामग्री निर्धारित होती है। इसलिए, कम से कम कैलोरी में चिकन पट्टिका - 110 किलो कैल होती है। इसमें कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, यह लगभग पूरी तरह से वसा की कमी करता है, और यह प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। सिरका में मसालेदार चिकन कबाब की कैलोरी सामग्री 116 किलोग्राम है, और मेयोनेज़ में भरी हुई है - पहले से ही 147 किलोग्राम। उबला हुआ चिकन 200 किलोग्राम तक होता है, स्मोक्ड होता है - लगभग 204 किलोग्राम, और ग्रील्ड चिकन - 210 किलोग्राम। कैलोरी स्टू चिकन 237 किलोग्राम है, और कैलोरी सामग्री में नेता तला हुआ चिकन - 240 किलोग्राम है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, द्वारा कैलोरी चिकन  तुलना की जा सकती है, और थोड़ा कम। जानवरों के मांस के मुकाबले, चिकन मांस में वसा की इष्टतम मात्रा होती है, जो शरीर के अच्छे पाचन और तेजी से संतृप्ति में योगदान देती है।

लेकिन वास्तव में चिकन मांस एक आहार उत्पाद बनाता है चिकन उबला हुआ सफेद मांस है। इसमें वसा की न्यूनतम मात्रा होती है, और इसकी तैयारी के दौरान न्यूनतम गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, ताकि चिकन मांस में अधिक मात्रा में संग्रहित किया जा सके पोषक तत्वोंमेमने या गोमांस की तुलना में।

चिकन पैर, बदले में, थोड़ा अधिक वसा होता है, लेकिन उनमें पोषक तत्वों की सामग्री चिकन स्तन की तरह ही होती है। केवल एक महत्वपूर्ण बिंदु, जिसे एक स्वस्थ आहार के सभी समर्थकों द्वारा माना जाना चाहिए, है उच्च सामग्री  चिकन त्वचा में वसा। यह चिकन का सबसे ज्यादा कैलोरी हिस्सा है, लेकिन कई लोगों के लिए यह सबसे स्वादिष्ट है। कभी-कभी कुरकुरा त्वचा से तोड़ना वास्तव में असंभव है।

चिकन मांस को आहार उत्पाद माना जाता है, जो इसे अलग करता है। प्रोटीन और पोषक तत्वों की एक बड़ी मात्रा का उत्कृष्ट स्रोत होने के नाते, चिकन वजन घटाने के आहार, चिकित्सकीय आहार, बच्चों और एथलीटों के मेनू के साथ-साथ स्वस्थ भोजन के सभी समर्थकों का हिस्सा है।

चिकन कैलोरी टेबल