लोकप्रिय ज्ञान कहता है, "अपने आप को नाश्ते खाएं, अपने दोपहर के भोजन को एक दोस्त के साथ साझा करें, और अपने रात्रिभोज को दुश्मन को दें।" लेकिन हम जैसे रहते हैं, न तो दोस्त और न ही दुश्मन। विशेष रूप से सोने के समय से पहले एक स्नैक्स के बाद से, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के काम को प्रभावित नहीं करता है। रात में कुटीर चीज़ का उपयोग सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है।
कॉटेज पनीर दूध से बना है। वास्तव में, इस श्रृंखला में एक घटक गायब है - यह दही है। सबसे पहले, दूध केफिर में बदल जाता है, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की रिहाई होती है, और हीटिंग प्रक्रिया के बाद दही द्रव्यमान प्राप्त होता है, जिससे मट्ठा देना आवश्यक होता है।
लगभग 0.5 किलोग्राम दूध 0.2 किलो कुटीर चीज़ पैदा करता है। दूसरे शब्दों में, दूध प्रति लीटर की कीमत कुटीर चीज़ के 2 पैक से कम नहीं हो सकती है। उत्पाद में बड़ी मात्रा में संरक्षक जोड़े जाते हैं।
चूंकि एथलीट वसा का उपभोग नहीं कर सकते हैं, इसलिए उन्हें कम वसा या गैर वसा वाले आहार का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
रात के लिए रिसेप्शन
बिस्तर से पहले पीने से सिक्का के दो किनारे होते हैं।
पहला कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन युक्त किसी भी खाद्य पदार्थ को खाने से, रक्त में इंसुलिन की रिहाई होती है। कॉटेज पनीर अतिरिक्त इंसुलिन के लिए एक अच्छा काउंटर है।
दूसरा। यह पक्ष एथलीटों के साथ-साथ बॉडीबिल्डिंग में शामिल लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। प्रोटीन, जो दही में निहित है, कई घंटों तक कृत्रिम पोषण के साथ मांसपेशियों की आपूर्ति करने में सक्षम है। कार्रवाई एक फार्मेसी में प्राप्त उपयोग के समान है।
अब पुरुषों और महिलाओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। यदि आप सोने के समय से पहले इसका इस्तेमाल करते हैं, तो इस मांसपेशियों को आपके मांसपेशी ऊतक के लिए आवश्यक भवन सामग्री मिल जाएगी।
लाभ
लोगों का उपयोग करने के लिए अनुशंसित। बेशक, सोने के पहले इस उत्पाद को लेने के अलावा, आपको भी काम करने की ज़रूरत है शारीरिक व्यायाम। सोने के पहले इस उत्पाद को खाने के बाद कार्रवाई वजन कम करने के लिए आदर्श है यदि आप कई नियमों का पालन करते हैं।
- सोने की समय से पहले उपयोग करने की अनुमति देने वाली राशि को सॉकर में रखा जाना चाहिए। यह अनुशंसा की जाती है कि कॉटेज पनीर स्वादिष्ट हो, और इसमें कोई भी सामग्री न जोड़ना।
- इसके अतिरिक्त, सीमित मात्रा में कम कैलोरी खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
- शुद्ध उबला हुआ पानी कम से कम 2 लीटर पीएं।
- आपको कम वसा वाले उत्पाद की आवश्यकता होगी।
- सोने के समय से 2 घंटे पहले नहीं लेना आवश्यक है। चिकनी डेयरी उत्पाद यह 5 घंटे की तुलना में कम नहीं किया जाता है। पाचन अंगों का अधिभार बहुत महत्वपूर्ण है, इसके अलावा, वे पक्षों में बढ़ रहे हैं।
विशेष रूप से उत्पाद खेलने वाले लोगों को उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। और अगर किसी व्यक्ति में प्रोटीन की कमी है। फैट-फ्री शरीर में कैल्शियम और प्रोटीन की कमी को बहाल करने में सक्षम है। हालांकि, यह आंकड़े को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है।
यदि आपकी समस्या यह है कि आप वजन कम करना चाहते हैं, और आप खाली पेट पर सो नहीं सकते हैं, तो सोने के पहले कुटीर चीज़ का उपयोग करें। लेकिन मत भूलना, आप सोने के समय से 2 घंटे पहले बाद में कोई खाना नहीं खा सकते हैं।
चोट
कॉटेज पनीर एक ऐसा उत्पाद है जो वयस्क और बच्चे के शरीर के लिए बहुत उपयोगी होता है। लेकिन कई कारण हैं जिनके कारण इसका स्वागत वांछनीय नहीं होगा और यहां तक कि हानिकारक भी हो सकता है।
- व्यक्तिगत असहिष्णुता।
- उत्पाद उपयुक्त गुणवत्ता का नहीं है।
ऐसे लोगों की एक श्रेणी है जिनके पास डेयरी उत्पादों के साथ गंभीर समस्याएं हैं। उनका उपभोग करने के बाद, पाचन अंगों के कारण पाचन अंगों का एक विकार हो सकता है, साथ ही निचले पेट में आंतों और दर्द का विकार भी हो सकता है।
अपने शरीर के संकेतों पर ध्यान दें। यदि, उत्पाद का उपभोग करने के बाद, आप आरामदायक महसूस नहीं करते हैं, तो यह एक संकेत हो सकता है कि यह पूरी तरह से ताजा नहीं है, या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के असफलताएं हैं।
डेयरी उत्पाद खरीदते समय, दो तथ्यों पर ध्यान दें। पहले, 400 ग्राम कुटीर चीज़ के लिए एक लीटर दूध से कम खर्च नहीं किया जा सकता है। दूसरा, संरक्षण एक सप्ताह से अधिक समय तक नहीं टिक सकता है। अन्यथा, इसमें बड़ी संख्या में संरक्षक होते हैं।
कैसे कुटीर चीज़ स्वादिष्ट बनाने के लिए
दूध के लाभ जीवन से एक साधारण उदाहरण से समझ में आता है। नवजात शिशु स्तन दूध खिलाया जाता है। इसे सबसे उपयोगी माना जाता है, इसमें बच्चे के जीवन, उसके विकास और आगे के विकास के लिए आवश्यक सब कुछ शामिल है।
बेशक, यदि आप इसे हर दिन इस्तेमाल करते हैं, तो वह बहुत जल्दी थक जाएगा। ब्लेंडर का उपयोग करके दही द्रव्यमान में दही को चालू करना वांछनीय है। परिणामी द्रव्यमान में अखरोट, नारंगी, या किशमिश जोड़ें। यदि आप बॉडीबिल्डिंग कर रहे हैं तो अधिक प्रोटीन या ग्लूटामाइन जोड़ें। इस तरह के द्रव्यमान का उपयोग करने के लिए और अधिक सुखद है, इसके अतिरिक्त, आपके द्वारा जोड़े जाने वाले उत्पादों की विविधता के कारण, आप इससे कभी थक नहीं पाएंगे। आपका शरीर हर दिन ले जाएगा, जैसे कि आप एक नया खाना ले रहे हैं।
संरचना
सबसे महत्वपूर्ण घटक प्रोटीन केसिन है। अनुमान 5 घंटे से अधिक होता है। स्वस्थ वसा और कार्बोहाइड्रेट शरीर को ऊर्जा की अतिरिक्त आपूर्ति देते हैं। प्रशिक्षण से कुछ घंटे पहले कुटीर चीज़ या दही द्रव्यमान का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह आपको ऊर्जा प्रदान करेगा, भले ही आप इस उत्पाद के केवल एक गिलास का उपयोग करें।
यहां तक कि वसा मुक्त भी कम से कम पचास प्रतिशत कैसिन होता है। वसा सामग्री जितनी अधिक होगी, केसिन का प्रतिशत उतना ही अधिक होगा। लेकिन न केवल केसिन हिस्सा है, बल्कि तेजी से प्रोटीन है, जो प्रशिक्षण के बाद की अवधि में वसूली के लिए जरूरी है।
संरचना में बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व भी शामिल हैं। उदाहरण के लिए, जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक। वे कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम, मांसपेशियों, तंत्रिका फाइबर, हड्डियों, दांतों और बालों को बहाल करने और बनाए रखने में मदद करेंगे।
सोने से पहले कुटीर पनीर का उपयोग करने की कितनी आवश्यकता है?
आवश्यक मात्रा में प्रोटीन को भरने के लिए आपको केवल सोने के पहले इस उत्पाद का गिलास खाने की जरूरत है। प्रोटीन, साथ ही एमिनो एसिड का उपयोग करने के लिए उसके लिए जरूरी है। पसंद तुम्हारा है। यह सब उस खेल पर निर्भर करता है जो आप करते हैं। सुबह में इस पकवान का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह कुटीर चीज़ है, चीनी और खट्टा क्रीम के साथ संयुक्त। यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है। लेकिन यदि आप आहार पर हैं, तो आप इसे नहीं खा सकते हैं।
रात में कुटीर चीज़ पनीर खाना संभव है?
कुटीर चीज़ के उपयोगी गुण
कैल्शियम जन्म से बुढ़ापे तक, हमारे शरीर के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है। और कॉटेज पनीर एक डेयरी उत्पाद है जिसमें उच्चतम सामग्री कैल्शियम (कुटीर पनीर के 100 ग्राम प्रति 100 मिलीग्राम), साथ ही फॉस्फरस (प्रति 100 ग्राम 160 मिलीग्राम), मैग्नीशियम, लौह और प्रोटीन। ये ट्रेस तत्व पूरी तरह से एक साथ पचते हैं। डॉक्टर इसे उन लोगों को खाने की सलाह देते हैं जो उच्च रक्तचाप, मधुमेह, पित्त संबंधी रोग और यकृत की बीमारियों, एथेरोस्क्लेरोसिस, मायोकार्डियल इंफार्क्शन, और साथ ही जिनके पास उनकी घटना का उच्च जोखिम है, से पीड़ित हैं।
उपरोक्त सभी के अलावा, वजन घटाने के लिए कॉटेज पनीर एक अनिवार्य उत्पाद है।
साथ ही नाश्ता, शाम को भोजन की गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि बिस्तर पर जाने से पहले कई घंटे खाना खाना जरूरी है। और आपको केवल हल्के दही उत्पादों और अन्य हल्के प्रोटीन खाद्य पदार्थों का चयन करना चाहिए।
क्या मैं सोने से पहले कुटीर पनीर खा सकता हूं?
जैसे ही हम सो जाते हैं, विकास हार्मोन का उत्पादन शुरू होता है - यह वह है जो शक्तिशाली वसा बर्नर है। इसके अलावा, यह रक्त में फैटी एसिड और चीनी की सामग्री को बढ़ाता है, जिससे उन्हें निपटान के लिए तैयार किया जाता है। अगर मीठा खाया जाता है - यह रक्त में इंसुलिन का स्तर स्वचालित रूप से बढ़ाता है, जो चीनी और वसा दोनों को जलता है।
यदि आपके शरीर में वसा है, तो आपको मिठाई छोड़नी चाहिए, न केवल रात में। नींद के दौरान, कार्बोहाइड्रेट और चीनी की दर का उपभोग किया जाएगा, जो धीरे-धीरे वसा के अतिरिक्त प्रतिशत को हटा देगा
आपको चमत्कार के लिए आशा करने की आवश्यकता नहीं है और सोचें कि सब कुछ स्वयं ही जाएगा - आपको वसा जमा से छुटकारा पाने में मदद करना है। अन्यथा, कोई परिणाम प्राप्त नहीं किया जाएगा।
कुटीर पनीर का लाभ एमिनो एसिड और दूध प्रोटीन के साथ इसकी संतृप्ति है - केसिन, जो एमिनो एसिड से पहले विभाजित होता है, लेकिन बेहद धीरे-धीरे। उन्होंने रात के लिए कुछ कुटीर चीज़ खा ली - उन्होंने खुद को मांसपेशियों के द्रव्यमान (विनाश) के संश्लेषण से बचाया, और इंसुलिन के स्तर में वृद्धि को भी रोका।
चयापचय के लिए - दिन के दूसरे भाग में यह काफी धीमा हो जाता है। इसलिए, सोने के समय से कुछ घंटे पहले वांछित छोटे हिस्से (और भाग का हिस्सा - भाग का हिस्सा)।
- हमें यकीन है कि आपको पता नहीं है कि दुनिया में कौन सा आहार सबसे लोकप्रिय है! आप अनुमान भी नहीं लगा सकते - यह पियरे डुकेन का आहार है। वह दुनिया के सभी फिल्म सितारों में से आधे से ज्यादा का पालन करती है! और आपने इसके बारे में भी नहीं सुना है - और यह बहुत ही सरल और प्रभावी है। अन्यथा इतना लोकप्रिय नहीं होगा। इस आहार के सभी रहस्य हमारे लेख में पाए जा सकते हैं।
- और यहां आप वजन घटाने के लिए श्वास अभ्यास पर एक सबक देख सकते हैं। और यह मत सोचो कि यह एक मजाक है, ग्रह के कई प्रसिद्ध लोग श्वास अभ्यास का अभ्यास करते हैं। आखिरकार, उचित श्वास ध्यान और योग के खंभे में से एक है।
- गेहूं की चोटी शरीर के स्वास्थ्य और सफाई के लिए बहुत फायदेमंद है। अपने आहार में अच्छी तरह से और सामंजस्यपूर्ण रूप से ब्रैन को कैसे शामिल किया गया है, यहां वर्णित है।
कुटीर चीज़ के प्रकार
- वसा - 18% - किण्वित दूध sourdough दूध में जोड़ा जाता है और यह चट्टान से अलग करने के लिए इंतजार कर रहा है। कोई हीटिंग नहीं
- बोल्ड - 9% - दूध में रेनेट जोड़ा जाता है, जिसके बाद सीरम से सीरम को अलग करना शुरू होता है;
- कम वसा - 8% से कम - खट्टे से निकलने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, दूध में खट्टे-दूध किण्वन को दूध में पेश किया जाता है, इसे 40 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है;
- "सज्जन" - प्रक्रिया "कम वसा" की तरह ही है, लेकिन एक अंतर है - किण्वित दूध द्रव्यमान स्कीम दूध में जोड़ा जाता है।
- वसा मुक्त - दूध (प्री-स्किम) में साइट्रिक एसिड, स्टार्टर और कैल्शियम क्लोराइड का एक समाधान जोड़ें।
- घर (दानेदार) - 6% से कम नहीं; यह व्यक्तिगत छोटे अनाज के रूप में एक दही है, आमतौर पर एक पीले रंग की टिंग के साथ सफेद। यह क्रीम का एक स्पष्ट स्वाद है, थोड़ा नमकीन।
- पनीर दही और जनता - उनमें वसा सामग्री 26 से 7% तक भिन्न होती है। चीनी, नमक, स्वाद और सुगंधित पदार्थ, नट, फल जमीन कुटीर चीज़ में जोड़ा जा सकता है।
- किण्वित दूध पेस्ट और क्रीम - एक दूध आधार है, जो विभिन्न प्रकार के अवयवों को जोड़ता है। एक स्थिरता खट्टा क्रीम है। ऐसा उत्पाद वसा रहित, फल और बेरी और एसिडोफिलिक हो सकता है।
- सीधे कुटीर चीज़ - स्वाद और स्वाद देने वाले एजेंटों के साथ या बिना।
संक्षेप में, एक विस्तृत श्रृंखला है, किसी भी उत्पाद पर ध्यान रखना आवश्यक नहीं है। उन्हें वैकल्पिक करना संभव है, लेकिन मुख्य बात यह है कि रात के लिए कॉटेज चीज उत्पाद खाया जाना चाहिए।
और यदि आप स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो एक साधारण सत्य याद रखें - कुटीर चीज़ अपने शुद्ध रूप में रात को नुकसान नहीं पहुंचाती है और चयापचय के अवरोध के साथ धमकी नहीं देती है, आपको न केवल शांतिपूर्ण "भुखमरी" नींद नहीं मिलती है, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत बड़ा लाभ मिलता है।
दही आहार - फल के साथ दही
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स्वस्थ जीवनशैली प्रेमियों को उनके आहार में शामिल कई उत्पादों को बहुत लंबे समय तक लोगों के लिए जाना जाता है। तो रात के लिए कुटीर चीज़, जिसका उपयोग केवल एथलीटों द्वारा किया जाता है, कई आहारों में बहुत लोकप्रिय है। यह सस्ता डेयरी उत्पाद प्रोटीन और आवश्यक एमिनो एसिड का एक बहुत ही सस्ता स्रोत है। यह तुलना में कई बार बेहतर अवशोषित होता है, उदाहरण के लिए, मांस के साथ। केवल एक चीज यह है कि इसे उन लोगों द्वारा उपभोग नहीं किया जा सकता है जो दूध से व्युत्पन्न उत्पादों का उपयोग करने में सक्षम नहीं हैं।
कॉटेज पनीर काफी सरलता से उत्पादित होता है: सादे दूध को सोकर। केवल तब परिणामस्वरूप द्रव्यमान से सीरम को हटाने के लिए। इस तकनीक को घर की परिस्थितियों में भी लागू किया जा सकता है, रात के लिए घर से बने कुटीर चीज़ बनना। परिणामस्वरूप उत्पाद को आमतौर पर वर्गीकृत किया जाता है कि इसमें कितनी वसा होती है। 0% क्रमशः कम वसा वाले कॉटेज पनीर है, 3% से कम कम वसा है, 9% तक बोल्ड है और 18% से अधिक वसा है। मोटा-मुक्त, कम वसा और बोटी प्रकार के कुटीर चीज़ों को आहार उत्पाद माना जाता है।
रात के लिए - यह उन विकल्पों में से एक है जिन पर आप सहारा ले सकते हैं, क्योंकि मैं वास्तव में रात में देर से खाना चाहता हूं। लेकिन सामान्य रूप से, किसी भी कुटीर चीज़ प्रोटीन में बहुत सारे आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जिसके बिना कोई व्यक्ति नहीं कर सकता है। कॉटेज पनीर बिना किसी निशान के अवशोषित होता है, लेकिन इसमें लगभग 6 घंटे लगते हैं। इसके लिए दही में केसिन की उपस्थिति का कारण है। यही कारण है कि एथलीट, विशेष रूप से, बॉडीबिल्डर, रात के लिए कुटीर चीज़ का उपयोग करना बेहतर होता है, बॉडीबिल्डिंग का स्वागत है। इसे कसरत से ढाई घंटे पहले भी खाया जा सकता है। एक एथलीट के लिए कुटीर चीज़ का दैनिक राशन 0.5 किलो से अधिक नहीं है। सटीक राशि केवल इस उत्पाद पर निर्भर करती है कि शरीर इस उत्पाद को कितना अच्छी तरह सहन करता है।
बेशक, किसी भी तरह का कुटीर चीज़ उपयोगी है। हालांकि, सबसे अच्छा क्या है? हाँ, रात में कॉटेज पनीर कम वसा खाने के लिए बेहतर है। खैर, अन्य सभी किस्मों के बारे में क्या? यहां जवाब कुटीर चीज़ का उपयोग करने के लक्ष्य में निहित है: वह व्यक्ति जो वास्तव में प्राप्त करना चाहता है, जिसमें उसके आहार में इस बर्फ-सफेद व्यंजन भी शामिल है। दही फटकार, यह स्वाद होगा। हालांकि, अधिक वसा, जितना अधिक यह निकलता है और कैलोरी। कुछ जटिलता यहां उत्पन्न होती है: फैटर कॉटेज पनीर शरीर द्वारा बहुत तेज और आसान अवशोषित होता है, लेकिन यह शरीर के लिए हानिकारक है। आपको अपने शरीर पर पूरी तरह से उन्मुख होना चाहिए: यदि कोई अतिरिक्त वजन नहीं है या इसके विपरीत, यह पर्याप्त नहीं है, तो आप स्टोर में जा सकते हैं और बिना डर के, एक बोल्ड उत्पाद चुन सकते हैं, और कभी-कभी वसा भी ले सकते हैं। लेकिन रात के लिए इस तरह के एक कॉटेज पनीर इसके लायक नहीं है - यह बहुत मुश्किल हो जाएगा।
लेकिन अगर अचानक शरीर का द्रव्यमान बहुत बड़ा होता है, और यह किसी भी तरह से नहीं होता है मांसपेशी द्रव्यमान, विकल्प केवल कम वसा वाले कॉटेज चीज है, जिसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है। खैर, ज़ाहिर है, गहरी रात को छोड़कर, यह बहुत अधिक है। फैट-फ्री कॉटेज पनीर शुद्ध प्रोटीन और कैल्शियम है, और यह बेहद फायदेमंद है। यदि वजन सामान्य नहीं है, तो आपको कम वसा वाले कॉटेज पनीर खाना चाहिए, जिसे आप सोने से पहले खा सकते हैं। यह एक ठोस लाभ निकलता है। खैर, अगर आप कुटीर चीज़ के थक गए हैं, तो आप इसे और देखना नहीं चाहते हैं, आप पकवान को विविधता दे सकते हैं: इसे दूध से खाएं, सूखे फल जोड़ें (लेकिन फल नहीं मिला!), बेरीज, पागल, यहां तक कि हिरण और अनाज भी। एकमात्र चीज यह सुनिश्चित करना है कि यकृत या पित्ताशय की थैली की कोई पुरानी बीमारियां न हों। अतिरिक्त कुटीर चीज़ पनीर दर्द का कारण बन सकती है। खैर, एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए कोई प्रतिबंध नहीं है, केवल एक उचित दृष्टिकोण है।
पोषण विशेषज्ञ सोने से पहले खाने की सलाह नहीं देते हैं। स्वादिष्ट बन्स, चॉकलेट, अनाज और अन्य चीजें सुबह तक स्थगित कर दी जानी चाहिए। हालांकि, उत्पादों की एक पूरी सूची है जिसे सोने से पहले सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है। न केवल भूख की भावना को बुझाने में मदद मिलेगी, वे सोते समय अतिरिक्त वसा जलाने में भी मदद करेंगे। उत्पादों की इस श्रृंखला में, कुटीर पनीर, कम वसा वाले केफिर और दूध जैसे डेयरी उत्पाद विशेष रूप से उल्लेखनीय हैं।
कुटीर चीज़ के उपयोगी गुण
कॉटेज चीज बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयोगी है। यही कारण है कि इस किण्वित दूध उत्पाद को शुरुआती उम्र से दिया जाना शुरू होता है, क्योंकि इसमें कैल्शियम, और फास्फोरस, लौह और मैग्नीशियम भी होते हैं। कैल्शियम और फास्फोरस के दही में, एक राशि जो इन ट्रेस तत्वों के लिए दैनिक मानव आवश्यकता को पूरी तरह से पूरा कर सकती है। कॉटेज पनीर विशेष रूप से मधुमेह, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, और मायोकार्डियल इंफार्क्शन से पीड़ित लोगों के लिए सिफारिश की जाती है। विटामिन बी 12, दही का हिस्सा भी है, ऑस्टियोपोरोसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों के विकास के खिलाफ निवारक प्रभाव पड़ता है। यह अद्भुत उत्पाद उपास्थि और हड्डी के ऊतक को मजबूत करने में मदद करता है, यह हीमोग्लोबिन में सुधार करता है और तंत्रिका तंत्र के सामान्यीकरण को तेज़ी से मदद करता है।
कॉटेज पनीर में एक उत्कृष्ट एमिनो एसिड संरचना होती है, जो आसानी से मानव शरीर द्वारा पच जाती है। और कुटीर चीज़ में दूध प्रोटीन (केसिन) होता है, जो बहुत धीरे-धीरे एमिनो एसिड में विभाजित होता है। वह पूरे रात की अवधि में महत्वपूर्ण एमिनो एसिड के साथ शरीर को प्रदान करने में सक्षम है। इस संरचना के कारण, कॉटेज पनीर अक्सर एथलीटों के आहार में शामिल होते हैं और जो लोग छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं अधिक वजन। सभी डेयरी उत्पादों में, कॉटेज पनीर प्रोटीन सामग्री में चैंपियन है।
सोने के पहले खाने के लिए कौन सा कुटीर चीज़ सबसे अच्छा है?
कॉटेज पनीर विभिन्न वसा सामग्री का है। सबसे कम वसा 18% है, फिर थोड़ा कम वसा - 9%, 8%, 5%, दानेदार दही होती है, जिसमें वसा सामग्री 6% होती है, और स्कीम पनीर होता है।
यह आखिरी प्रकार का कुटीर चीज़ (अर्थात् वसा मुक्त) है जो सोने के पहले आपके आहार में सबसे अच्छा शामिल है, साथ ही साथ जो इस अवधि के दौरान वजन कम करते हैं या सक्रिय रूप से जिम जाते हैं। फैट-फ्री कॉटेज पनीर स्किम्ड दूध में साइट्रिक एसिड समाधान और खमीर के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है।
सोने के पहले 40-50 मिनट पहले रात में इस उत्पाद को खाने की सिफारिश की जाती है। नींद के दौरान, मानव शरीर विभिन्न प्रक्रियाओं से गुजरता है जिसके लिए बड़ी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है, इसलिए प्रोटीन खाद्य पदार्थ यह सुनिश्चित करने में मदद करेंगे कि यह आवश्यक ऊर्जा तैयार की गई है subcutaneous वसा। इसके अलावा, कम वसा वाले कॉटेज पनीर में कैलोरी की एक छोटी मात्रा - उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 110 किलो कैलोरी। लेकिन दही में व्यावहारिक रूप से कोई कार्बोहाइड्रेट नहीं है, इसलिए सोने के समय कुटीर चीज़ खाने से आंकड़े पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। रात में, आप पूरी तरह से 130 से 150 ग्राम वसा मुक्त या कम वसा (5% तक) कुटीर चीज़ से सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।
सोने से पहले फैट-फ्री कॉटेज पनीर शरीर को आवश्यक और आवश्यक ट्रेस तत्वों के साथ प्रदान करने में मदद करेगा, जबकि कोई वसा जमा नहीं करेगा। कुटीर चीज़ की एक छोटी राशि आपको भूख से बचाएगी और केवल लाभान्वित होगी।
कॉटेज पनीर को एक अलग पकवान के रूप में खाया जा सकता है, लेकिन आप इसमें बेरीज और फल जोड़ सकते हैं, आप बेहतर स्वाद के लिए शहद का एक चम्मच डाल सकते हैं। तो पकवान न केवल अधिक स्वादिष्ट, बल्कि इससे भी अधिक उपयोगी हो जाएगा। बदलाव के लिए, आप कभी-कभी किसी प्रकार के दही उत्पाद के साथ शुद्ध दही को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। यह पनीर दही, किण्वित दूध क्रीम, दही द्रव्यमान हो सकता है। और आप कुटीर चीज़ से विभिन्न व्यंजनों का लाभ उठा सकते हैं और रात में खुद के लिए बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक स्वादिष्ट और बहुत नाज़ुक कुटीर चीज़ पनीर।
