Funkcje, znaczenie i rola potasu w ciele
Ciało ludzkie nie może funkcjonować bez takiego pierwiastka, jak potas. To był on:
- utrzymuje naturalny bilans wodny
- odpowiedzialny za funkcje serca i układu nerwowego
- wspomaga metabolizm kwasów i soli
- zmniejsza obrzęki
- bierze udział w opracowaniu niezbędnych enzymów.
Dla tkanka mięśniowa, naczynia, narządy układu moczowo-płciowego i mózgu Wymagana stopa potasu również odgrywa istotną rolę.
Szybkość obrotu kostnego zależy nie tylko od stanu estrogenu, ale także od poziomu parathormonów, które zwiększają odpowiedź na niski poziom wapnia w diecie, aby utrzymać poziom wapnia w surowicy w normalnym zakresie. Stopień, w jakim jest to konieczne, zależy od poziomu wapnia w żywności. Stopień zaostrzenia może również wzrosnąć w odpowiedzi na kwas. Zależy również od diety.
Mechanizmy kości korzystającej z potasu
Najbardziej zaawansowaną hipotezą na temat korzyści kostnych potasu z diety jest jego wpływ na równowagę kwasowo-zasadową, chociaż omówiono rolę szkieletu w regulacji pH. Ten układowy stan kwasicy metabolicznej o niskim stopniu zaawansowania stopniowo pogarsza się wraz z wiekiem wraz z postępem czynności nerek. Buforowanie tego kwaśnego pH alkalicznymi solami wapnia w szkielecie spowoduje utratę kości. W związku z tym uważa się, że zasadowe sole potasowe pochodzące z metabolizmu owoców i warzyw lub suplementów potasu chronią kości przed resorpcją kości w celu uzyskania homeostazy pH.
Ważne jest także, aby potas pomagał nasycać organizm tlenem, pobudzał aktywność fizyczną. Osoby, które aktywnie uprawiają sport lub stosują różne diety, powinny uważnie monitorować jego poziom i stale go utrzymywać.
Jakie pokarmy zawierają potas
- Owoce. To przede wszystkim melon, banany, brzoskwinie i pomarańcze.
- Warzywa. Nie zapomnij o produktach takich jak pomidory, marchew, kapusta, cukinia
- Rośliny strączkowe. Ten rodzaj żywności dość dobrze uzupełnia poziom potasu w organizmie. Więc jedz groszek i fasolę.
- Suszone owoce (suszone morele, daktyle, figi)
- Orzechy i nasiona
Zwłaszcza dużo potasu w nowe ziemniaki: zawiera funt korzenia stawka dzienna Ten pierwiastek śladowy dla ciała. Niewielu to wie kasza jaglana także duża ilość tej substancji. Owsianka, która jest wytwarzana z takich zbóż, zrekompensuje niedobór potasu w ciągu zaledwie jednego dnia.
Pierwszy mechanizm nastąpi szybko i nie wymaga udziału komunikacji komórkowej. Rodzi to pytanie, że jeśli potas w diecie chroni przed utratą masy kostnej, w jaki sposób można by to zrobić, gdyby nie mechanizm kwasowej bazy? Czy potas w diecie jest korzystny dla kości tylko wtedy, gdy upośledzona jest czynność nerek lub zdolność generowania amonu? Aby odpowiedzieć na to pytanie, pomaga zbadać siłę dowodów na przydatność potasu w kości.
Wyniki obserwacyjnych badań stanu zdrowia potasu i kości
Wysokie spożycie owoców i warzyw wiąże się z korzystnym wpływem na zdrowie kości. Poziom potasu w owocach i warzywach był wiodącym kandydatem na tę korzyść. Badania obserwacyjne mają ograniczoną zdolność do rozróżniania wpływu potasu na kości w kontekście wielu innych składników, które mogą wpływać na kość, takich jak flawonoidy.
Również bardzo bogaty w ten mikroelement suszone owoce i orzechy. Zjedz niewielką garść orzechów włoskich, migdałów lub orzeszków ziemnych, a nigdy nie poznasz problemów wymienionych poniżej.
Dzienna dawka potasu dla ludzkiego ciała
Ciało ludzkie zawiera 200,0-250,0 gramy potasu. U osoby dorosłej, która nie doświadcza problemów zdrowotnych, zapotrzebowanie na ten pierwiastek wynosi 1,2-2,0 gramów dziennie, jeśli mówimy o kobietach w ciąży, potrzebują więcej potasu. Potencjał pediatryczny tego pierwiastka wynosi 16,0 do 30,0 mg na 1,0 kg masy.
Ekonomia potasu i wapnia
Spożycie potasu było związane ze zmniejszeniem wydalania wapnia z moczem, niezależnie od tego, czy uzyskano je w postaci cytrynianu czy wodorowęglanu. Pozytywnym działaniem potasu może być hamowanie resorpcji wapnia lub rozpuszczania minerałów kostnych lub obu.
Chociaż zasugerowano, że hipokalciuralne działanie potasu w diecie prowadzi do poprawy retencji wapnia, a zatem do równowagi kostnej, wyniki będą inne. W tym badaniu badacze próbowali porównać samoczynnie wybrane diety uczestników podczas 8-dniowego badania równowagi. Autorzy sugerują, że hipokaliczny wpływ potasu w diecie jest kompensowany przez zmniejszenie wchłaniania jelitowego.
Brak potasu w ciele
Zły metabolizm, pogorszenie czynności serca, problemy dotyczące nerek i nadnerczy, występowanie nadżerek i owrzodzeń, ciągłe uczucie zmęczenia - ze względu na fakt, że organizm traci potas. Jeśli podczas ciąży kobieta doświadcza takiego niedoboru, wówczas prawdopodobieństwo wszelkiego rodzaju powikłań w okresie prenatalnym jest wysokie, a patologia u noworodka nie jest wykluczona.
W kilku eksperymentach dodawania potasu zmierzono biochemiczne markery obrotu kostnego, aby zbadać, w jaki sposób potas wpływa na kości, bez wpływu na bilans wapnia. W tym samym badaniu wzrosła liczba osteokalcyny w surowicy, wskaźnik tworzenia kości.
Kilka linii dowodów wskazuje, że równowaga kwasowo-zasadowa bierze udział w obrocie kostnym lub na korzyść potasu w zmniejszaniu masy kostnej. Bisfosfoniany są silnymi inhibitorami metabolizmu tkanki kostnej. Sugeruje to, że wpływ równowagi kwasowo-zasadowej nie jest niezbędny do zmniejszenia resorpcji kości, a także obciążenia zasadniczego owoców i warzyw koniecznego do zmniejszenia resorpcji kości. Autorzy sugerują, że biologicznie aktywne związki zawarte w owocach i warzywach, w tym kwasy organiczne, które mogą tworzyć bardziej kwaśny popiół z popiołu, są odpowiedzialne za korzyści kości.
Brak potasu prowadzi do niewłaściwej diety, zwiększonego stresu, stresu i wielu innych przyczyn. Jego wchłanianie spowalnia, gdy osoba przyjmuje alkohol. Kiedy osoba pije kawę w znacznych ilościach, a także leki, które mają działanie moczopędne, ten pierwiastek zostanie wypłukany.
Cytrynian potasu na wszystkich poziomach znacząco zmniejszył średnią 10-dniową skumulowaną miareczkowaną kwasowość, bez wpływu na zatrzymywanie wapnia w kości u szczurów. Jednak nie są to flawonoidy, które wyjaśniają zalety soli potasu dla zdrowia kości. Zmniejszy to wydalanie wapnia z moczem, zwiększając w ten sposób równowagę wapnia. Ta obserwacja nie jest jednak spójna.
Wartość dla sportowców
Stosunek dietetycznego potasu i kości nie jest jasny z tych biochemicznych markerów w literaturze. Chociaż tempo obrotu kostnego stanowi jeden z wyznaczników ryzyka złamania, środki mające na celu zwiększenie masy kostnej są zwykle wykorzystywane do uzyskiwania informacji o mechanizmach. Nie są tak silne jak wizualizacja, aby ocenić wpływ diety na gęstość i siłę kości.
Oprócz norm dotyczących używania potasu, musisz wiedzieć o dziennej dawce innych witamin, takich jak A, B, C i inne. Wszystkie te informacje można znaleźć na naszej stronie internetowej.
Przy okazji, o witaminie D. Jeśli masz dziecko, dobrze będzie wiedzieć, że potrzebujesz znacznie więcej niż dorośli. Dotyczy to szczególnie noworodków i niemowląt, które najczęściej nie mają tej substancji.
Korzyści płynące z cytrynianu potasu przez długi czas porównywano z raloksyfenem w leczeniu osteoporozy, chociaż było ono mniejsze niż w przypadku bisfosfonianów. Jednak brak placebo w tym badaniu nie pozwala nam zrozumieć, czy cytrynian potasu może zapewnić przewagę bez leczenia. Autorzy sugerują, że utrata kości u kobiet w grupie cytrynianu potasu była taka sama jak u pacjentów bez leczenia, ale jeśli kobiety nie doświadczyły utraty kości, oczywistą interpretacją byłoby, że chlorek potasu jest szkodliwy dla kości, a nie dla potasu. cytrynian jest pomocny.
Nadmiar potasu w ciele
Jeśli w organizmie jest nadmiar potasu, mogą również wystąpić różne zaburzenia, które są niezwykle niebezpieczne. Prawdopodobieństwo poważnych uszkodzeń na poziomie komórkowym wzrasta, a równowaga równowagi kwasowo-zasadowej z przewagą kwasów może zostać zakłócona.
Potrawy bogate w potas
Interwencja żywieniowa została zaprojektowana dla tego samego obciążenia, co niższa grupa cytrynianu potasu, ale rodzaje owoców i warzyw nie były kontrolowane. Organiczne sole potasowe zmniejszają utratę wapnia w moczu i poprawiają równowagę wapnia na tych poziomach. Ale czy to ze względu na ochronę przed zbrylającym szkieletem kwasogennej diety jest przedmiotem dyskusji. Równowaga kwasowo-zasadowa może nie być mechanizmem w zdrowych nerkach, ale ponieważ funkcja nerek zmniejsza się wraz z wiekiem, może to być ważny mechanizm.
Nerka reguluje homeostazę potasu. Tak więc zdrowa nerka ma wielką zdolność do utrzymania homeostazy potasu w warunkach nadmiaru potasu. Inne badania wykazały, że dodatek soli cytrynianu potasu zmniejsza prawdopodobieństwo nawrotu kamieni. W swoim przeplatanym badaniu 11 zdrowych osób dorosłych na kontrolowanych dietach cytrynian potasu jest chroniony przed zwiększonym nasyceniem moczem, w stosunku do szczawianu wapnia i kwasu moczowego ze względu na dietę wysokobiałkową. Niższy poziom cytrynianu w moczu i pH prowadzi do zwiększenia wysycenia szczawianu wapnia.
Zwiększony poziom potasu we krwi
Jeśli we krwi występuje podwyższony poziom potasu, to znaczy występuje hiperkaliemia, wtedy zaburzenia czynności nerek są zaburzone, pojawia się uczucie senności, a zaburzenia rytmu i zaburzenia jelitowe prawdopodobnie mogą prowadzić do owrzodzenia dwunastnicy.
Zatrucie potasem może powodować bradykardię i utratę przytomności. Dzieje się tak, gdy stężenie tego pierwiastka jest większe niż 7,0 mmol na litr, jeśli wzrasta do 10,0 mmol na litr, prawdopodobieństwo blokady dokomorowej jest wysokie, a stężenie 13,0 mmol na litr prowadzi do zatrzymania akcji serca. W ostrych postaciach hiperkaliemii nie można przewidzieć szybkości, przy której stężenie potasu we krwi ulega zmianie. Czasami kilka minut od początkowego etapu zmian EKG do wystąpienia krytycznych zaburzeń rytmu i przewodzenia.
Codzienne zapotrzebowanie organizmu na potas
Wyższe pH sprzyja tworzeniu bardziej rozpuszczalnych soli wapnia w stosunku do szczawianu wapnia. Dietetyczny potas może spowolnić postęp choroby nerek. Nie opublikowano badań kontrolowanych, które określają rolę zdrowego potasu i nerek u osób z nadciśnieniem tętniczym lub chorobą nerek.
Ziemniaki - najwyższe źródło potasu wszystkich produktów. Potas jest obecny w żywności z fosforanem, siarczanem, cytrynianem i wieloma organicznymi anionami, w tym białkami. Korzyści były bardziej wyraźne u czarnych, a dalsze korzyści związane były ze spadkiem sodu.
Dlatego zadbaj o swoje zdrowie! Aby zapobiec takim ekstremom, jak niedobór i nadmiar potasu w ludzkim ciele, musisz monitorować dietę i styl życia.
Celem tego artykułu jest zbadanie roli głównego pierwiastka chemicznego komórki - potasu - w metabolizmie ludzkiego ciała. Dowiemy się również, jaka dzienna dawka potasu i magnezu zapewni funkcjonowanie wszystkich ważnych narządów i układów fizjologicznych naszego organizmu.
U kobiet najniższy kwartyl spożycia potasu wiązał się z częstszym występowaniem zespołu metabolicznego. Różnice w odpowiedzi pomiędzy dwiema populacjami mogą być spowodowane różnicami w początkowym spożyciu potasu, składzie rasowym lub innych cechach osobnika.
Potas to niedobór składników odżywczych, który zwykle nie występuje w wzbogaconej żywności lub jest zwykle stosowany jako dodatki do żywności. Owoce i warzywa, zwłaszcza ziemniaki, są doskonałym źródłem potasu i odgrywają ważną rolę w ochronie przed nadciśnieniem i, ewentualnie, w poprawie zdrowia kości. Organiczne sole potasowe w żywności mają szeroki zakres korzyści zdrowotnych dla serca, nerek, kości i innych tkanek. Dodatek chlorku potasu wydaje się sprzyjać ciśnieniu krwi, ale nie kościom.
Biochemia, jej zadania i perspektywy
W życiu codziennym często używamy zwrotów takich jak: "Konieczne jest jedzenie, ponieważ jest użyteczne". Za konwencjonalną mądrością kryje się cała nauka, która daje wyczerpującą odpowiedź na pytania o zdrowe i pożywne odżywianie, w oparciu o skład chemiczny substancji zawartych w produkty spożywcze. Biochemia bada rolę pierwiastków chemicznych w metabolizmie i służy jako podstawa fizjologii wieku, dietologii i higieny żywności. Jego zadaniem jest badanie mechanizmów regulacji reakcji asymilacji i dysymilacji, a także wyjaśnienie roli pierwiastków chemicznych, takich jak sód, potas, magnez, chlor w życiowej aktywności komórek i organizmu człowieka jako całości. Dietologia, oparta na badaniach biochemicznych, określa, jaka jest dzienna dawka potasu, żelaza, siarki i innych pierwiastków niezbędnych do zapewnienia prawidłowego poziomu metabolizmu.
Dzienne spożycie potasu
Próby kliniczne, które są wystarczająco duże i wystarczająco długie, są niezbędne dla większości korzyści zdrowotnych związanych z przyjmowaniem potasu w celu ustalenia zależności przyczynowo-skutkowych i reakcji na dawkę w celu kierowania decyzjami dotyczącymi zdrowia publicznego. Zrozumienie roli szkieletu w reakcji na metabolicznie wytwarzany nadmiar kwasu i hipokalciuralne działanie organicznych soli potasowych wymaga badań mechanistycznych. W populacjach pacjentów potrzebne są badania w celu określenia wpływu spożycia potasu na nadciśnieniową chorobę nerek.
Podstawowy skład chemiczny organizmów żywych
Biochemicy wykazali, że rośliny, zwierzęta i ludzie zawierają większość pierwiastków chemicznych w tabeli D. Mendelejewa jako część ich komórek. Potas i magnez, których wartość uważamy za makroelementy, czyli ich zawartość w komórkach jest duża. Przyjrzyjmy się bliżej ich funkcjom i dowiedzmy się, jaka będzie dzienna dawka potasu dla danej osoby.
Dzienna stopa zużycia
Niemożność dokładnej oceny spożycia pokarmu uniemożliwia wyjaśnienie zaleceń potasu z badań obserwacyjnych. Poprawa proporcji spożycia potasu: sodu ma większą zaletę dla zdrowia serca niż izolator. Może tak być w przypadku zdrowia kości, ponieważ te minerały przeciwdziałają skutkom wapnia. Jednak komunikaty dotyczące zdrowia publicznego mające na celu poprawę jakości diety z reguły mają potencjał bardziej znaczących efektów niż promowanie samotności. składniki odżywcze w izolacji.
Rola potasu w transporcie substancji przez błonę komórkową
Aby określić rolę potasu w przenoszeniu jonów przez dwuwarstwę komórek błony, stosuje się wskaźnik taki jak współczynnik przepuszczalności P. Zależy on od grubości błony komórkowej, rozpuszczalności jonów potasu w warstwie lipidowej i D. Na przykład, pory ludzkiej membrany erytrocytów są selektywne dla jonów potasowych, a ich współczynnik przepuszczalność wynosi 4 pm / s. Względnie niska przepuszczalność membrany najdłuższego procesu neurocytów, aksonu, jest całkowicie zależna od kanałów potasowych. Chociaż należy zauważyć, że mogą przekazywać inne jony, ale o niższych współczynnikach przenikalności niż potas. W oparciu o powyższe, staje się jasne, jaką rolę odgrywa potas w pracy układu nerwowego, którego średnia dzienna wynosi średnio 2 gramy, a dla osób ciężko pracujących - od 2,5 do 5 g.
Potas jest kluczowym minerałem dla ludzkiego organizmu, ponieważ przeciwdziała sód w wielu procesach fizjologicznych. Wysokie dawki potasu w diecie są skuteczną metodą zmniejszania nadciśnienia i powiązanych przewlekłych chorób serca spowodowanych wysokim spożyciem sodu. Chociaż potas jest stosunkowo bogaty w źródła pożywienia, jest on zwykle niedostatecznie wykorzystywany przez większość ludzi, gdy bierze pod uwagę wysokie spożycie sodu.
W jaki sposób potas i sód wchodzą ze sobą w interakcje?
Wysokie spożycie sodu prowadzi do utraty potasu przez mocz i, odwrotnie, wysokie spożycie potasu prowadzi do wydalania sodu z moczem.
W jaki sposób stosuje się potas u ludzi?
Potas jest jednym z głównych elektrolitów, który przewodzi prąd w ludzkim ciele. Odgrywa również ważną rolę w skurczu mięśni, przekazywaniu impulsów nerwowych i utrzymywaniu równowagi płynów w organizmie.
Wpływ jonów potasu na układ sercowo-naczyniowy
Wszystkie informacje i badania związane z normalnym funkcjonowaniem serca i pracą układu naczyniowego są obecnie bardzo istotne ze względu na zwiększony poziom stresu, zwiększone tempo życia, powszechne szkodliwe nawyki (palenie tytoniu, alkoholizm ludności). Częstość występowania dławicy piersiowej, choroby wieńcowej serca, ryzyka zawału serca i udaru jest obecnie bardzo wysoka. Potas, którego dzienna dawka trafia do naszego ciała przede wszystkim cennymi produktami pochodzenia zwierzęcego: ryby, cielęcina, mleko, normalizuje ciśnienie krwi, reguluje unerwienie mięśnia sercowego. Przyczynia się to do zapobiegania zaburzeniom rytmu serca: arytmii i tachykardii. Nie trzeba lekceważyć faktu, że makro zawiera się w wielu roślinach służących nam jako żywność, a mianowicie: w ziemniakach - 420 mg, w burakach - 155 mg, w kapuście - 148 mg (na 100 g produktu).
Jaki jest normalny poziom potasu w organizmie?
Ani hipokaliemia, ani hiperkaliemia nie mają przyczyny dietetycznej. Często są wynikiem innych poważnych chorób lub reakcji na niektóre leki.
Ile potasu potrzebuję w mojej diecie
Obecnie większość Amerykanów nie spożywa wystarczającej ilości potasu. W rzeczywistości typowy Amerykanin konsumuje tylko 56% tej kwoty. Dlatego większość z nas musi zwiększyć nasze spożycie potasu w diecie. W przypadku osób z problemami nerek i osób przyjmujących niektóre leki, zalecamy skonsultowanie się z lekarzem w celu uzyskania szczegółowych wskazówek dotyczących przyjmowania potasu.
Dobry kompan potas - magnez
Należy zauważyć, że wraz z potasem jony magnezu są również niezbędne do prawidłowego metabolizmu w komórce. Należą do makroelementów i często działają synergicznie w reakcjach biochemicznych. Magnez, podobnie jak potas, którego dzienna dawka jest dość wysoka (od 0,8 do 1,2 g), reguluje napięcie mięśni szkieletowych, aktywność serca, kontroluje przewodzenie sygnałów w tkance nerwowej, dlatego oba makroelementy są stosowane w celu zapobiegania bezsenności, drażliwości, panice wynikające z niedoboru potasu i magnezu.
Oba makroskładniki wchodzą do diety z takimi produktami jak ryż, gryka, rośliny strączkowe, wątroba i drób, a także napoje z kwaśnego mleka. Regularne spożywanie takiego pokarmu rekompensuje brak potasu w organizmie człowieka.
Różnice wieku i płci w dawce makroelementów
Jak powiedzieliśmy wcześniej, oba pierwiastki śladowe - magnez i potas (których dzienna norma waha się od 2 do 4 gramów dziennie) - wpływają na tworzenie się tkanki kostnej i przyczyniają się do jej wzrostu i naprawy. Jest to bardzo ważne, zwłaszcza w dzieciństwie. Aby uzyskać wymaganą ilość potasu (od 0,15 do 0,3 g na dzień), owoce i jagody, zwłaszcza morele, banany i truskawki muszą być obecne w diecie dziecka. Wystarczająca ilość dziecka musi jeść kefir, jogurt, kurczaka i jajka. Ponieważ ciało dziecka rozwija się gwałtownie, potrzebna jest dzienna pozytywna równowaga komórkowa potasu. Jony tego pierwiastka chemicznego biorą udział w syntezie białek, glikogenu, tworzą buforowe właściwości krwi, a także zapewniają impulsy nerwowe i skurcze mięśni. Możesz słusznie powiedzieć, że wszystko wymienione funkcje wykonuje potas. Stawka dzienna dla dzieci wynosi 460 mg. Ten pierwiastek chemiczny jest również potrzebny do wzmocnienia zdrowia kobiecego ciała. Do trzech gramów potasu należy przyjmować codziennie. Biorąc pod uwagę fakt, że ciężkie rodzaje pracy fizycznej wykonywane są głównie przez mężczyzn, dzienna dawka potasu powinna wynosić do 5 gramów.
Specjaliści od żywienia ostrzegają, że stosowanie rafinowanego cukru, kawy, alkoholu blokuje wchłanianie potasu z pokarmu, który dostał się do przewodu żołądkowo-jelitowego. Niedobór makroelementu można przezwyciężyć, stosując kompleksy witaminowo-mineralne, takie jak Duovit, Supradin, lub wprowadzając do diety ludzi, którzy mają złe nawyki, suszone owoce, orzechy włoskie i pestki dyni. Dlatego należy podać dzienną dawkę potasu. W suszonych morelach jego zawartość wynosi 2,034 g na 100 g produktu. Tę objętość należy podzielić na kilka posiłków, a nie jeść na raz, w przeciwnym razie można zaobserwować objawy niestrawności. W związku z popularyzacją aktywnego trybu życia naukowcy opracowali diety, które najlepiej równoważą zapotrzebowanie magnezu i potasu w naszym organizmie. Jest to przede wszystkim wprowadzenie do diety łatwostrawnych mieszanek białkowo-roślinnych, które nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej i są parowane. Zawierają one dzienną dawkę potasu w gramach - od 3 do 4,7, a także wymaganą ilość magnezu, wapnia, żelaza i pierwiastków śladowych.
Dlaczego jedzenie powinno być pełne
Co może się stać, jeśli nasze ciało cierpi na niedobór lub nadmiar takich pierwiastków, jak magnez i potas? Według naszych danych ich dzienna stopa powinna wynosić odpowiednio 1,8-2 g i 3-4.7 g. Układowe zaburzenia trawienne, zaburzenia nerwowe i nadciśnienie mogą wynikać z niedoboru pierwiastka, takiego jak potas. Dzienna stawka nie powinna również przekraczać 4,7 grama, w przeciwnym razie u osoby zostanie zdiagnozowany wielomocz, zaburzenia serca i nerek.
