Ямар бүтээгдэхүүн коллаген агуулдаг вэ?

Коллаген гэдэг үг нэн даруй үрчлээний тос агуулсан холбоо үүсгэдэг. Үнэндээ коллаген нь биеийн холбогч эд, шөрмөс, яс, мөгөөрс, дерми гэх мэт уян хатан байдал, хүч чадлыг өгдөг, энэ нь гликин, стандарт бус амин хүчлийг агуулдаг фибрилларын уураг юм. Колаген нь махан бүтээгдэхүүн дээрээс олддог боловч ургамлын гаралтай хоол, мөөгөнд байхгүй.

Ийм уургийн коллаген нь уян налархай бөгөөд энэ нь холбогч эдийн мэдрэх чадвар болон мэдрэмжийг хариуцдаг. Харин коллагенээс ялгаатай нь эластин нь байцаа, лууван гэх мэт ургамлын хоолонд байдаг.

Ямар бүтээгдэхүүн коллаген агуулдаг вэ?

Коллагены денатураци (нуклейн хүчлийн алдагдал) нь хүнсний желатин юм. Энэ нь хүний ​​биеийн коллагены дутагдлыг сэргээх эмээс муу байж болохгүй.

Энэ нь коллагенийг бие махбодид байлгахын тулд желатин дээр суурилсан жимсний вазелин, талст, апицийг хэрэглэж болно гэсэн үг юм.

Хоолны коллаген агууламж

Ихэнх коллагеныг хулд загас (хумс хулд, ягаан хулд, хулд, хулд, хулд загас, цагаан загас, ommon), витамин омега 9.6 ба 3-тэй баялаг загас агуулдаг. Загасны тосны хүчил агуулагдах агууламжаас шалтгаалан олон тооны хоол, Хэдийгээр өөх тосны өндөр агууламжтай ч гэсэн.

Тэнгисийн ургамлын хоол хүнс нь янз бүрийн давс, иод агуулагддаг. Эдгээр нь коллагены үйлдвэрлэл, ялангуяа сонгино, далайн кепены хурдасгагч юм. Колаген өдөр бүр хэрэглэх шаардлагагүй боловч хүний ​​биед нэвтэрч орох нь бие махбодын дэвшилтэт сайжруулалтад хүргэдэг бөгөөд арьс нь илүү уян хатан болдог.

Байгалийн коллаген нь ихэвчлэн махан бүтээгдэхүүнд тохиолддог. Ямар ч мах маш их уураг, өөх тос агуулдаг бөгөөд өндөр агууламж нь удаашруулж, коллагены үйлдвэрлэлийг сааруулдаг. Үл ялиг нь цацагт хяруулын мах юм.

Хүний биед цацагт хяруул махны хэрэглээ carnosine үйлдвэрлэдэг үед - коллаген урвалд ордог бодисыг энэ тогтворжуулагчаар болж, удаан хугацаанд коллаген эсийг устгах эсэргүүцэл үзүүлдэг. Энэ өмч нь цацагт хяруул агууламж, коллагены шингээлтийг агуулсан махны бүх бүтээгдэхүүнээс цацагт хяруулаа тавих боломжийг олгодог.

Үхрийн махны хамгийн тогтвортой коллаген, тогтвортой биш - хонь, гахайн маханд тогтворгүй байдаг.

мах туулай уян хатан ба коллаген нь хурга, гахайн мах, үхрийн мах болон бусад мах амьтан, шувуу харьцуулахад харьцангуй бага байна, харин дээд зэрэглэлийн уургийн өндөр агууламж зардлаар. Тиймээс, туулайн махыг махан хоол гэж үздэг бөгөөд хүний ​​биед илүү шингэж байна. Туулайнд бас амин хүчлүүд маш их байдаг. Туулайн мах нь чанасан амттай, цагаан бөгөөд энэ нь бага миоглин агуулдаг гэсэн үг юм. Уураг нь 21-22,5% байна.

Элизент агуулсан хоол хүнс нь дараах байдалтай байна:

• далайн хоол;
• өөх тос;
• навчит ногоон;
• цацагт хяруул мах;
• байцаа;
• лууван.

Коллаген шаардлагатай коллаген нь хоол хүнс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, эмийн ургамал, жимсгэний хослуулан ашиглах нь тэр агуулагдаж байгаа бол ч, харин тэд коллаген амжилттай синтез ашигтай бодис уурхай байгаа болохоор ямар нэгэн тодорхой амин хүчил, амин дэм ямар ч хүний ​​биед шингээд байна.

Ашигт малтмал, витамин дутагдалтай организм нь тулгарч буй байгалийн чухал асуудлуудыг шийдэхээ больсон. Хүнсний ногооны ургамал, лууван, улаан лооль, байцаа зэрэг нь коллагеныг боловсруулж, үйлдвэрлэхэд хамгийн ашигтай байдаг. Ногоон ургацын дотор шанцайны ургамал, дилл болон яншуй.

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, ялангуяа өвлийн цагт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Учир нь энэ хугацаанд витамин шаардлагатай байдаг. коллаген үйлдвэрлэх нь нэн чухал үүрэг витамин С, хар үхрийн нүд олон, цитрус жимс жимсгэнэ, чацаргана, чангаанз, илжгэн болон бусад жимс, жимсгэнэ, өвлийн саруудад дэлгүүрүүдэд худалдан авах хэцүү биш юм гүйцэтгэдэг.

Хамгийн их хэмжээний витамин С нь сайн мэддэг улаан өнгөтэй жимс агуулдаг. Энэ витамин нь маш их хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд коллагены болон elastin-ийг нэрсэнд хэрэглэхэд чухал ач холбогдолтой юм. Банананд хангалттай хэмжээгээр агуулдаг боловч калоритай биеийг хангаж өгөх зорилгоор хэрэглэх нь бага илчлэг байдаг.

Колагенийн нийлэгжилтийг хурдасгахад шаардлагатай хоол хүнс:

• витамин С-ийн баялаг хоол хүнс;
• нэрс;
• цахиур агуулсан улаан ногоо (жишээ нь, манжин);
• хулуу үрийг;
• сагаган;
• тахианы арьс;
• гахайн желатин (хөл, шинь);
• туна загас, хулд загас;
• улаан чинжүү;
• oat-oatmeal (Oatmeal);
• гэзэг иш;
• шар буурцаг бүтээгдэхүүн;
• интоор, интоор;
• элэгний шувууд болон махчин;
• лууван;
• он сар өдөр;
• тоор;
• улаан буудайн үр хөврөл ба үр хөврөл (улаан буудайн үр хөврөл);
• банана.

Колаген хэрэглэх нь юу вэ?

Хүний хувьд коллаген ба эластин нь 35% байдаг. Эдгээр нь арьсны мэдрэмж, уян хатан байдал, шөрмөсний хүч чадал, хөдөлгөөнт байдал, ижил үетэйгээр үүсдэг. Коллагены нэгдэл нь урт бөгөөд нарийн төвөгтэй процесс, элемент, амин дэм, амин хүчил, ферментийг оролцуулдаг. Элизин ба коллагены молекулууд нь спираль хэлбэрээр дүрслэгддэг бөгөөд лизин, пролифераци, гликин, бусад амин хүчлийн амин хүчлээр дүүрдэг. Эдгээр нэгдлүүдийн шинж чанараас хамаарч коллагены ба эластин нь хэд хэдэн төрөлд хуваагдана. Коллаген бүр нь тодорхой хүний ​​эрхтэнд багтдаг. Жишээ нь, үе мөчний II коллагенийг бичнэ.

Жилийн туршид хүний ​​арьс мэдрэмж алдагддаг, мөгөөрсний эд нь үе мөчний доройтож, холбогч нь удаан эдэлгээтэй, уян хатан болдог. Эдгээр өөрчлөлтүүд нь үрчлээс, хацар хагарах, хэвлий дэх нугалам хэлбэрээр ажиглагдах болно. Мөн ахмад настнууд - алхаж, бие махбодийн хөдөлгөөнтэй холбоотой өвдөлт. Цочмог үе, остеорондроз болон бусад өвчин үүсэх нь үе үе ажиглагдаж байна. Энэ нь муудсан мөгөөрсний эдийн элэгдэл, хагаралтаас болж нимгэн, урагдсан гадаргууг хамгаалж чадахгүй. Тэд хөдөлж, алхаж байхдаа бие биедээ сэгсрэв. Энэ нь коллаген, эластиний баялаг хоол тэжээлийн зохистой хоол тэжээл, витамин, шингээх чадвартай бодисуудаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой юм. Эсрэг тохиолдолд та хүнд эмчилгээг хийлгэх эсвэл хиймэл эдүүдээр мэс засал хийлгэх хэрэгтэй. Хэрэв мөгөөрсөн молекул дахь коллагены хэмжээ нь зохих хэмжээгээр агуулагдаж байвал нөхөн сэргээх үйл явц нь хэвийн явагддаг. Харамсалтай нь, коллагеназазын энзим нь бидний биед байнга байдаг бөгөөд эцэст нь коллаген (эсвэл elastin) устгадаг. Өсвөр насныханд коллаген нь хурдан нөхөн төлжиж, тэтгэвэрт гарах үед ихэвчлэн устгалд ордог тул 40 коллагены нөхөн сэргэх хугацааг хоёр удаа удаанаар хийдэг бөгөөд дараа нь илүү явцтай болдог. Колаген нь шөрмөсний дутагдалд ордог.

Зарим эмэгтэйчүүд хөгшрөлтийг зогсоох, залуучуудыг хамгаалах цорын ганц арга нь тос, хуванцар мэс засал ашиглах явдал юм. Гэсэн хэдий ч арьсны хөгшрөлтийг илүү хямд аргаар саатуулж, урьдчилан сэргийлэх боломжтой болно. Жишээлбэл, хэрэв та хоол хийхдээ аль бүтээгдэхүүнийг коллаген, эластин, гиалуроны хүчил агуулсан гэж үзэх талаар анхаарлаа хандуулаарай.

Колагенийг заримдаа залуучуудын үрэл гэж нэрлэдэг. Энэ нь чийгшүүлж, арьсны уян хатан чанарыг хадгалж, үрчлээг нь багасгаж, яс, шөрмөс, үеийг бэхжүүлдэг. Зөвхөн үс ба хадаастай. Харамсалтай нь, хөгшрөлтийн явцад бие нь бага, бага хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг. Тиймээс коллагены бүтээгдэхүүнийг түүний хэвийн хоолны дэглэмээс гадна хэрэглэх шаардлагатай.

Калкрен, эластин, гиалуроны хүчил үүсэхэд туслах бодисууд нь удаан хугацаанд залуу харагдаж, үрчлээс үүсэхээс сэргийлдэг, мөн булчингийн тогтолцооны элэгдэлийг удаашруулдаг.

Биеийн зохистой функцийг хэрэглэх нь холбогч эдийн уураг шаарддаг. Үүнийг бүрдүүлэхийн тулд дор хаяж 20 амин хүчлүүд хэрэгтэй: тэдгээрийн 12 нь хүний ​​биед үйлдвэрлэж, 8 нь зөвхөн хоол хүнсээр хүлээн авдаг. Гэхдээ биенд ордог бүх уураг нь ашигтай байдаг. Уургийн ашиг тус бол амин хүчлийг их хэмжээгээр агуулдаг. Колаген нь эдгээр амин хүчлүүдийн олон тооны байдаг.

Эрдэмтэдээс ирсэн баримт

Францын эрдэмтэд коллаген нь үе мөчний үрэвсэлд саад болж буй synovial шингэний нэг хэсэг бөгөөд үүнийг металлургийн үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашиглахаар шийдсэн. Үр дүн нь цохилоо. Коллагбагийг нэмэхэд хийсэн эд ангиудын элэгдлийг 10 дахин нэмэгдүүлсэн. Одоо энэ уураг хүний ​​үе мөчний хэрэгцээ хэр их байгааг харуулж байна.

Доктор Дэвид Амрон наранд байнга идэх нь арьсанд хөгшрөлт, үрчлээс үүсэх шалтгаан болдог. Коллагентэй тусгай тос хэрэглэх нь алдагдлыг нөхөж чадахгүй учраас тодорхой уургийг синтез хийхэд тустай хоол хүнс хэрэглэх шаардлагатай болдог.

Арьс судлаач Стюарт Каплан бие махбод дахь коллагений түвшин буурах нь хүний ​​амьдралын турш харагдах үрчлээстэй шууд холбоотой болохыг олж мэдсэн. Түүний туршлага дээр тулгуурлан эмч нь коллаген бүхий арьсан дор тарих нь хүчтэй харшлын урвалыг өдөөдөг болохыг тогтоожээ.

Др. Дебра Жайкман коллаген эслэг, эсийн эсийн сулралыг сулруулж байгааг илрүүлсэн. Бие дэхь энэ уургийн дутмаг байдал нь коллагений элементүүд нь суларч, арьсыг сунгаж, жигд болгодог. Шинжлэх ухааны хувьд нотлогдож, холбогч эдийн эдийг үүсгэдэг хоол тэжээлийн зөв бүтээгдэхүүн нь эмэгтэйчүүдийг "улбар шар хальс" -аас салгахад тусалдаг.

Коллагены үр нөлөөг судалж буй мэргэжилтнүүд нь үе мөчний уян хатан чанар, хөдөлгөөнийг бууруулж байгаа нь энэ бодисын "хөгшрөлт" -тэй холбоотой юм. Өнөө үед ревматоид артрит нь бие махбодид амаар ашигласан энэхүү уургаараа эмээр эмчилдэг. Коллагентэй хооллож идэх нь хүнд хүчирхийллийн дараа хамтарсан өвдөлтөөс ангижрахад хялбар байдаг.

Хүнсний коллаген

Эрүүл хоол хүнс, өдөр тутмын хоолны дэглэмийг зохих ёсоор барьсан нь биед шаардлагатай бүх бодисыг агуулдаг. Гэсэн хэдий ч үхрийн мах, гахайн арьс, шөрмөс, яснаас гаргаж авсан желатин үүнийг баяжуулах боломжтой болно. Хөргөх үед халах, хатуурах үед энэ нь уусдаг.

Желатин нь олон тооны амин хүчлүүдээс бүрддэг бөгөөд бяслаг, үхрийн мах, амттан зэрэг түүхий эд болно. Хэрвээ та зөв хоол хүнс дутагдаж байгаа талаар санаа зовж байвал эрүүл хоол хүнс, вазелин нь коллагенийг биед орлуулах болно. Желатин нь хамгийн сайн чанарын холбогч эдийн уургийн нэмэлт эх үүсвэр юм.

Колаген, желатин нь усанд уусдаггүй учраас бидний бие сайн шингэхгүй байна. Загаснаас хуримтлуулах холбооны уураг нь бидэнд илүү тохиромжтой. Түүнчлэн полипептид болон амин хүчлүүд ордог.

Бие дэхь коллагены үйлдвэрлэл зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээр төдийгүй зарим ургамлууд, тухайлбал улаан далайн ургамал, эсвэл Азийн бамбай булчирхайг өдөөдөг. Тэдгээр нь ясны ба мөгөөрсний эдэд коллаген үүсгэх бодис, мөн захын судасны цусны эргэлтийг сайжруулдаг бодис юм.

Ямар бүтээгдэхүүн коллаген агуулдаг вэ:

• үхрийн мах;
• тахиа;
• загас;
• өндөг;
• сүү;
• зуслангийн бяслаг.

Коллагбагаас гадна эдгээр бүтээгдэхүүн нь бие махбодид шаардлагатай бусад элементүүд, жишээлбэл, эластин, гиалуроны хүчил үүсдэг. Витамин С-ийн хамтаар коллагены бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхийг дэмжих - чинжүү, хар Үхрийн мах, цэцэгт байцаа. В3 витамин, туна, элэг, цацагт хяруул, шош, вандуй, өндөг, өндөр агуулгатай витаминаар ажилладаг.

Залуучуудыг хадгалж хамгаалах бүтээгдэхүүнүүд

Залуучуудыг хадгалж, үрчлээсийг хамгаалахын тулд коллаген, эластин агуулсан антиоксидант, витамин, фитоэстроген агуулсан коллаген, эластин агуулсан хоол тэжээлийн бүтээгдэхүүнд оруулах нь чухал юм.

Нэрс

Нэрвэгдэгчийн антиоксидант нилээд их хэмжээгээр удаан хугацааны туршид эсийн эвдрэлээс сэргийлдэг. Жимс нь арьсыг хамгаалдаг (орчны бохирдол, утаа, химийн бодис гэх мэт). Чихрийн шижинтэй хүмүүс, холестерин ихтэй, жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст нэрс хэрэглэдэг. Энэ бол супер хоол! Өглөөгүүр өглөө бүр овьёостой холилдож, өглөөний хоолыг идээрэй.

Витамин С агуулсан жимс

С витамин нь үрчлээсээс сэргийлэхийн тулд гүзээлзгэнэ, гүва, киви идэхийг зөвлөдөг.
  Мөн витамин нь өвчний эсрэг дархлааны системийг хамгаалахын зэрэгцээ энэ витамин нь арьсны коллагенийг идэвхижүүлж, нүдний дор үрэвслийг бууруулдаг (хар хүрээ, уут).
  Киви нь эсийн гэмтэл, зүрхний өвчин, хорт хавдрыг үүсгэдэг чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах антиоксидантыг агуулдаг.

Баавгай шоколад

Таны дуртай дуртай амттангууд нь олон тооны флавоноидууд агуулдаг бөгөөд арьсны гадаад байдал сайжирч бусад олон давуу талтай. Какао шош нь арьсны цусны урсгалыг нэмэгдүүлж, үрчлээсийг багасгадаг.

Хясаан

Цайрын сайн эх үүсвэр нь хясаа юм. Энэ эрдэс нь нөхөн төлжих нөлөөтэй бөгөөд биеийн коллагены хэмжээг ихэсгэж залуучуудыг уртасгахад тусалдаг. Офицерууд нь антиоксидант агуулдаг бөгөөд хамгаалалтын шинж чанартай байдаг.

Усан үзэм

Улаан дарс ба усан үзмийн шүүс ихээхэн хэмжээний фитоэстроген агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн хэрэглээ нь биед гиалуроны хүчил үүсэхийг идэвхжүүлдэг. Уушигны үрэвсэл нь усан үзмийн арьсаар илэрдэг.

Сальмон

Дэлхийн хамгийн эрүүл загасны нэг нь маш тэжээллэг, тослог (сайн аргаар) бөгөөд зөвхөн ханасан өөхний гайхалтай баялаг төдийгүй тэжээллэг чанар, маш олон витамин, эрдэс баялгийг үнэлдэг.

Салмон бол A, B, D, E, PP (niacin), фолийн болон пантотеник хүчил, цайр, эрдэс, фосфор, иод, магни, зэс, кальци, селени, натри, төмрийн ба үнэ цэнэтэй уурагуудын баялаг эх үүсвэр юм. В6, B12, D, E, PP, эрдэс бодис, фосфор, иод, селен зэрэг хулданд агуулагдах витамины хамгийн их хэмжээ байдаг. Шинэ хулд 100 гр - 200 орчим калори байдаг.

Салмон (100 г) -ийн нэг үйлчлэл нь ханасан тосны хүчил (омега-3 гэх мэт) -ийн өдөр тутмын шаардлагыг бүрэн хангаж, 20 грамм уураг бүхий бие махбодийг хангадаг гэдгийг цөөхөн хүн мэднэ. Энэ загас нь Е витаминд агуулагддаг бөгөөд эсийн хөгшрөлтийг удаашруулж биеийн исэлдэлтийг удаашруулдаг. Салмон нь арьсыг залуужуулж, өөх тосны хүчлээр баялаг тэжээлээр хангах болно. Хэрэв та загас идэхгүй бол omega-3 давамгайлдаг бусад самар, самар, маалингын үрийг сонгож болно.

Үр тариа

Колаген нэмэлт

Та өндөр чанартай хоол хүнсний нэмэлт тэжээлээс холбогч эдийн уураг авч болно. Геладринк Perpetuum (Geladrink Perpetuum) зэрэг нь коллагены пептид, глюкозамин сульфат, чонитрин сульфат, мөн ургамлын ханд, витамин биш. Энэ мансууруулах бодис нь тамирчдын хүнд хүчирхийлэлд зохицсон булчингийн тогтолцоонд зориулагдсан юм.

Боловсролын насанд хүрэгсэд эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс коллагенийг 1.4, 8 төрлөөр авахыг зөвлөж байна. Хуурайшсан шингэн хэлбэрээр үүнийг худалдан авах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь илүү сайн шингээнэ. Ийм хоолны нэмэлт нь коллаген үүсгэх чадварыг аажмаар алдсан организмд тохирсон байдаг.

Гиалуроны хүчил

Колаген, эластин ба протоглобилийн уураг нь хүний ​​биед холбогч эдийн матриц үүсгэдэг. Гиалуроны хүчил нь протогликуланд агуулагддаг бөгөөд vitreous humor, арьс, мөгөөрсийг агуулдаг. Хүний насаар бол биеийн доторх гиалуроны хүчил хэмжээ буурч, алсын хараа муудаж, биеийн уян хатан болж, үрчлээс үүсдэг.

Хүний бие өөрөө гиалуроны хүчил үүсгэдэг боловч зарим бүтээгдэхүүн нь түүний үйлдвэрлэлийг дэмжихэд тусалдаг. Харви Блатт өөрийн "Хүнсний Америк: юу идсэнээ мэдэхгүй байна" гэсэн номондоо тахианууд болон тахианы маскууд их хэмжээний гиалуроны хүчил агуулдаг гэж бичжээ. Үүний зэрэгцээ, түүний хөгжлийг дэмжих, амьтны үе, шөрмөс нь хоол. Ясны шөл, шөлтэй мах, вазелины амттан идэхийг зөвлөж байна.

Бидний арьс яагаад цаг хугацааны хувьд хамааралтай байдаг вэ? Үрчлээсийг арилгах, тэдний оршин тогтнох байдлыг мартах вэ? Эдгээр нь мөнхийн асуултууд юм. Ахмад насыг зогсооё.

Бидний биед хоёр уураг нь коллаген агуулсан уян налархай, мэдрэмжийг хариуцдаг.

• Колаген, эластин. Биеийн холбогч бүтцийн нэг хэсэг болох уургийн уургууд. Эдгээр нь эпидермисийн мэдрэмжийг бий болгодог "зохицуулагч зохицуулагч" юм. Колаген ба эластин нь олон тооны, олон тооны утаснууд нь хоорондоо нийлсэн.

Эдгээр фибрууд нь бүтцийн хувьд тогтворгүй бөгөөд тэдгээр нь маш хурдан устдаг. Манай бие электролитийн коллагенийг идэвхтэйгээр үйлдвэрлэж, алдагдлаа нөхдөг. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд бидэнтэй хамт муухай хошигнол тоглодог: эдгээр организмыг нөхөн сэргээх чадвар бага байдаг. Хуучин хүмүүс бидэнтэй тулгардаг.

Бид идэж байгаа юм шиг харагдаж байна

Бид яах ёстой вэ? Хамгаалах маск, шахуурга, тосыг халамжлах - энэ нь маш сайн. Гэсэн хэдий ч хамгийн их нөлөө үзүүлэхийн тулд бид холбогч эд уурагыг гаднах төдийгүй гадна талыг нь дүүргэх хэрэгтэй. Өөрийнхөө хоолны дэглэмийг баяжуулаарай.

Ямар хоол хүнс коллаген, эластиныг агуулдаг вэ?

Уян хатан уургуудийг амжилттай болгохын тулд олон тооны амин дэм, эрдэс бодис, ургамлын пигментийг байнга дүүргэх нь холбогч эдийг идэвхтэй синтез хийхэд тусалдаг.

Витамин

загасны элэг, далайн амьтан, загасны тос, тос, гурил, цөцгийн тос, чангаанз, лууван, хулуу, бууцай навч, яншуй

ургамлын тос, үр тариа, амьтны элэг, буурцаг, Брюссель, broccoli, ногооны навч, өндөг, зэрлэг сарнай, чацаргана, уулын үнс, чихэрлэг интоор, наранцэцгийн үр, бүйлс, самар

хүнсний ногоо, жимс, ногоон, чацаргана, нохойн сарнай, хар Үхрийн нүд, улаан чинжүү

ургамлын тос, загасны тос, хиам, мэлрэг, хулд, хатаасан жимс, авокаро, хар үхрийн нүд, самар, самар, бүйлс, эрдэнэ шиш, үр тариа, үр тариа

цагаан идээний бүтээгдэхүүн, төмс, туна загас, хулд загас, загасны тос, загасны тос

Ашигт малтмал

үр тариа (овъёос, сагамхай, шар будаа), гоймон гоймон, сагамхай элэгний тос, үхэр үхрийн мах, буурцаг

дун, хясаа, сам хорхой, амтат жүрж, хивэг, улаан буудай, буурцаг, сүү, өндөг, hazelnuts, brazil самар

үр тариа (овъёос, сагамхай), үхрийн мах, сагамхай, хушны хулд, морин могой, далайн басс, буурцаг, байцаа, gooseberries, усан үзэм

хясаа, хуурай мөөгөнцөр, бөөр, элэг, мах, буурцаг, үр тариа (улаан буудай, овъёос), инжир, persimmon, quince, cornel

үр тариа (эрдэнэ шиш, шар будаа, овъёос, шар будаа), хивэг, байцаа (цагаан, цэцэгт байцааны), шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, хулуу

Хүнсний пигмент

байцаа, бууцай, хулуу, манжин, вандуй, өндөгний шар, эрдэнэ шиш, лууван, persimmon

Антоцианидин

улаан байцаа, халуун чинжүү, хар будаа, ногоон цай, хар Үхрийн нүд, cranberries, бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө

• Анхаар!  Lutein (хүчилтөрөгч агуулсан каротиноид) нь бие махбодь байдаггүй, зөвхөн хоол хүнс хэрэглэдэг. Хамгийн шилдэг нь, lutein нь өөх тос агуулдаг. Тиймээс, lutein, чидун, эсвэл наранцэцгийн тосоор баялаг хоол хүнс нэмнэ гэдэгт итгэлтэй байх хэрэгтэй.

Эндээс харахад эластин, коллаген нь маш олон янзын хоол хүнс, махан идэштэн, цагаан хоолтнуудад тохиромжтой байдаг. Зөвхөн мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг янз бүрийн хэлбэрээр, тогтмол хийх хэрэгтэй.

Нэг чулуутай хоёр шувуу

Эйл үрчлээсийн үр дагавар нь өөр өөр бодис болох гиалуроны хүчил юм. Хэрэв бид коллаген ба уян налархай нь "хүчдэлийн зохицуулагчид" гэж хэлбэл hyaluron бол "тосолгооны" юм. Харамсалтай нь нөөц нь хязгааргүй байдаг. Бүтээгдэхүүн нь коллаген нь hyaluron-тэй хамт байгаа эсэхийг мэдэх, өндөр наслахаас өмнө хөгшрөлтөөс хамгаална.

Аль бүтээгдэхүүн нь коллаген болон гиалуроны хүчил агуулдаг

Торгонууд, үе мөч, арьс, яс, хатуу махнууд - энэ нь маш сайхан сонсогдохгүй. Гэхдээ эдгээр нь хөгшрөлтөөс хамгийн тохиромжтой бүтээгдэхүүн юм. Арьс, яс, үе, тахианы шөлтэй саванд байгаарай. Хүсэхгүй байна уу? Энэ нь боломжтой бөгөөд илүү юм:

Сүү бүтээгдэхүүн. Ялангуяа шар буурцаг, фтио-стебренүүд их байдаг (тэдгээр нь гиалуроны хүчил үүсгэдэг коллаген агуулсан). Soymilk эсвэл дүпү бяслаг нь бас сайн сонголт юм (энэ нь шар сүүгээр хийгдсэн).

Колаген нь арьсанд мэдрэмтгий уураг бөгөөд арьсны мэдрэмж, уян хатан байдлыг хангадаг. Залуучуудад арьс ширний аргаар хучигдахад хялбар байдаг. Учир нь нурж унах үед нурахаас сэргийлж, амархан эвдэрч гэмтсэний үр дүнд хуучин коллагены нуралт, шинэ эв нэгдэл үүсгэх цаг хугацаа байхгүй байна. Үр дүн нь арьсны үрчлээс, үрэвсэл, арьсанд харагдана. Аз болоход, коллагены үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэхэд туслах хэд хэдэн гоо сайхны процедурууд байдаг. Гэхдээ өнөөдөр энэ сайт танд коллагены тухай ярих болно. Энэ нь залуу арьсыг хооллож байх ёстой.

Колагенийн ач холбогдол, түүний нэгдлээс сэргийлэх хүчин зүйлүүд

Колаген нь хүний ​​биеийн нийт уургын жингийн бараг гуравны нэгийг эзэлдэг холбогч эдийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Өнөөдрийг хүртэл 28 төрлийн коллаген байдаг бөгөөд тэдгээрийн үндсэн үүрэг нь:

• хамгаалах;
• лавлагаа;
• нөхөн сэргээх;
• эд эсийн мэдрэмжийг баталгаажуулах;
• меланома хөгжлийг таслан зогсоох;
• эсийн ханын бүтцийг өдөөх.

Колаген биосинтез нь найман үе шаттай, цогцолбор процесс бөгөөд тав нь фибробласт, гадна фибробласт 3 байдаг.

Хүнсний коллагены агууламж: арьсны уян мэдрэмжинд юу идэх вэ?

Хүнсний хамгийн их хэмжээний коллаген нь хулд гэр бүлийн загаснаас олдсон бөгөөд омега-3 тосны хүчлүүдээр баялаг арьстай байдаг. Үүнээс гадна коллагены нийлэгжүүлэлтийг иод болон төрөл бүрийн давс ихээр агуулдаг далайн кальц, далайн сонгино ашиглан байнга хэрэглэж болно.

Махны хувьд цацагт хяруулын мах нь коллагений агууламж, шингээлтийн хувьд эхнийх нь юм. Учир нь карносин хэрэглэсний үр дүнд коллагены эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг.

Колагенийг нийлүүлэхэд ямар бодис шаардлагатай вэ?

Колагенийг үйлдвэрлэхийн тулд амин хүчлүүдээр баялаг хоол хүнс, ялангуяа 9 зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Үүнд:

• шувууны мах;
• өндөг;
• бяслаг;
• сүү

Колаген фибрин нь гидроксилин, гидроксипротоос тогтдог тул эдгээр амин хүчлийг агуулсан хоол идэхийг зөвлөдөг. Үүнд:

• мах;
• буурцагт ургамал;
• өндөгний цагаан;
• улаан буудайн үр хөврөл.

Колагенийг боловсронгуй болгохын тулд витамин С, зэс, anthocyanidins, амин хүчлүүд агуулсан хоолыг идэх хэрэгтэй.

Энтропидидин нь коллагений ширхэгийг холбож, холбогч эдийн матрицыг дэмжиж, эсэд витамин С-ийн түвшинг нэмэгдүүлж, тэдгээрийг чөлөөт радикалаас хамгаалж, коллагенийг устгахаас сэргийлдэг. Антоцинидын эх үүсвэрүүд нь:

• интоор;
• нэрс;
• нэрс;
• бөөрөлзгөнө

Коллагены үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлж буй бүтээгдэхүүнүүд нь витамин С, зэсийг агуулдаг бөгөөд энэ нь уураг, эдийг засах нэгдлийг зайлшгүй шаарддаг. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь:

• kiwi;
• broccoli;
• цитрус үр жимс;
• чинжүү;
• dandelion навч;
• cranberries гэх мэт

Уураг нь амьдралын бүх элементүүдээс бүрдэх барилгын материал юм.
   Бие махбодь: яс, булчин, төрөл бүрийн эд эс, цус, шөрмөс, арьс гэх мэт.
Хүний биеийн тавны нэг нь уураг агуулдаг. Зөвхөн шээс болон цөс нь ерөнхийдөө уураг агуулдаггүй. Нийт уургийн тэн хагас нь булчинд, 20% нь ясан, мөгөөрсний 10%, арьсанд 10% байдаг. Хүний биеийн бүх уургийн 1/4 нь холбогч эд эсээр нууцлагдсан байдаг. Тэдгээр нь эсийн гадаргууд матриц, арьс, шөрмөс, мөгөөрс, ясыг олоод олон тооны полипептидийн гинжнээс бүрддэг. Ийм бүтэц нь тэдний супер хүчээр хангагдана
   Өөрийн жинг 100 дахин Хүнсний уургийн дутагдал нь бие махбодын чухал үүрэг гүйцэтгэхэд сөргөөр нөлөөлдөг.
   Юуны өмнө уургийн эвдрэлийг нэгтгэснээр азотын тэнцвэр алдагддаг. Уураггүй бие нь өөрийн эд эсийг "идэж" эхэлдэг.

БҮТЭЭГДЭХҮҮН БҮТЭЭГДЭХҮҮН хамгийн сайн протеинууд

Уураг агуулсан бие махбодийг хангах хамгийн сайн хоол хүнс нь хамгийн их хэмжээгээр агуулдаг бүтээгдэхүүн биш юм. Бусад шим тэжээлийн агууламжийг харгалзан үзэх шаардлагатай.

Жишээлбэл, хурганы хутгуур нь уургийн хэлбэрээр 15% илчлэгийг өгдөг бол үлдсэн 85% нь өөх хэлбэрээр, ихэнх нь ханасан байдаг.

Шар буурцагны илчлэгийн талаас илүүд нь уургаас гардаг. Энэ үүднээс авч үзвэл, энэ нь хурганы махнаас илүү сайн эх сурвалж юм. Гэхдээ жинхэнэ давуу тал нь калорийн үлдсэн хэсэг нь бидний хувьд сайн нүүрсустөрөгчд агуулагддаг болохыг харуулж байна. Шар буурцагны найрлага нь ханасан өөхийг агуулдаг учраас шар буурцагны хоолыг хамгийн тохиромжтой гэж үздэг, ялангуяа цагаан хоолтнуудад хэрэглэдэг.

Энэ нь шар буурцгийг өөрийн үр тариагаар бяслаг дүфү хэлбэрээр хэрэглэхэд хамгийн хялбар байдаг.
   Олон сорт байдаг. tofu - зөөлөн, хатуу гэх мэт

Амин хүчлүүдийн оновчтой найрлагатай бүтээгдэхүүн нь өндөг, шар буурцаг, шувууны мах, загас, шош, буурцаг, вандуй юм.

Малын уургийн эх үүсвэр (ялангуяа гахайн мах) нь их хэмжээгээр ханаагүй тосны ханасан агууламжтай байдаг. Харин эсрэгээрээ, ургамлын эх үүсвэрүүд бидэнд хэрэгтэй нэмэлт нүүрсустөрөгч агуулдаг бөгөөд махнаас илүү хүчиллэг шинж чанар бүхий нэгдлүүд байдаг. Тиймээс долоо хоногт гурван удаа махны хэрэглээг хязгаарлах нь зүйтэй юм.

Ихэнх ногоо, шош, вандуй, эрдэнэ шиш, цэцэгт байцаа зэрэг нь уураг,Үүнээс гадна тэд кальци зэрэг эрдэс бодис алдагдахад хүргэдэг илүүдэл хүчлийг саармагжуулах, улмаар мах иддэг хүмүүсийг ясны сийрэгжилтийн эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.

Идэх: Өдөрт хоёр удаа, шош, вандуй (шар буурцаг), буурцаг, вандуй, вандуй, эсвэл хүнсний ногоо, мах, загас, бяслаг, өндөгний нэг жижиг хоолыг агуулдаг.

Ашиглахаас зайлсхийх: амьтны уураг хэт их хэмжээгээр агуулна.

Хүнсний ногооны өөхний ангилал:

1. Омега-3 (альфа-линолений хүчлээр полиэтажи)
   2. Омега-6 (linoleic хүчилтэй polyunsaturated)
   3. OMEGA-9 (моноунатураци).
   Ихэнх шинжээчид бидний хэрэглэж байсан өөхлөгчүүд дараах зүйлсээс бүрдэнэ гэдэгт итгэдэг:
   | Ханасан тос, цөцгий, бяслаг, бяслаг, өөх тос,
   гэрийн бяслаг, шувууны өөх, ховор - үхрийн мах, хурга);
   | 1/3 - polyunsaturated fatty-уудаас, харин сүүлд нь
   Үндсэн хоёр төрлийн өөхлөг байдаг: альфа-линоленийн хүчил,
   Омега-3 (наранцэцэг, самар, загасны тос) болон гэр бүл гэж нэрлэдэг
   Омега-6 (гоймонгтой эрдэнэ шиш,
   наранцэцэг гэх мэт);
   | Моноуанартатсан өөх тос 1/3 - Омега-9 (чидун). Омега-3 ангийн өөх
   простагландины "эерэг" организм (eicosanoids) -ийн үйлдвэрлэлийн түвшинд хамгийн ихээр нөлөөлдөг.
   Ихэнх хүмүүсийн хувьд ихэнхдээ өөхний хүчил дутагдалтай байдаг.
   Омега-3 (тос: наранцэцэг, хулуу, самар, загасны тос). Тархи
   Омега-9 (чидун тос) нь төвийг сахисан байдаг.
   Үүнээс гадна их хэмжээний ханасан ба моногүйжүүлсэн өөхийг хэрэглэдэг боловч транс өөхлөг гэж нэрлэгддэг өөрчлөгдсөн бүтэцтэйгээр өдөр тутмын хэрэглээнд хэрэглэдэг нэн чухал өөх тосыг ашиглах боломжгүй болгож байна.
   Хэт их хэрэглээ Олегейн хүчил (наранцэцэг, эрдэнэ шиш) агуулдаг OMEGA-6 нь өөх тосны хүчил, гуурсан хоолойг багасгах, дархлааг дарах зэрэг үрэвсэлт үйл ажиллагааг хариуцдаг "муу" эозоаманидын түвшинг нэмэгдүүлдэг.

Омега-3 өөхний дутагдлын шинж тэмдэг

1. Хуурай арьс.
   2. Үрэвсэлт байдал.
   3. Бие дэх шингэний хуримтлал.
   4. "Goosebumps" гар, хөлөн дээр.
   Өндөр даралт.
   6. Цусан дахь триглицеридийг нэмэгдүүлсэн.
   7. Байнгын халдварууд.
   8. Жин алдахтай холбоотой хүндрэлүүд.
   9. Санах ойн муудах, баяжуулах чадварын чадвар муудаж байна.
   10. Хөдөлгөөнийг зохицуулах зөрчил.
   11. Visual үзэгдэл.
   12. Тэдний нас, хүүхдүүд хэтэрхий удаан өсч байна.
   Таван буюу түүнээс дээш асуултад хариулт өгвөл Омега-3 өөх тос хангалттай байхгүй гэсэн үг юм.
Бидний хоолны дэглэмд үргэлж омега-6 өөх тос илүүдэл байдаг
   Үлдэгдэлд хүрэхийн тулд омега-3 өөх тосны бүлгийн нэг хэсгийг орлуулах шаардлагатай (жишээлбэл, хушганы тосыг хоолны дэглэмд нэмж оруулах), эсвэл хоолны дэглэмийн зарим самар, үрийг тогтмол нэмэх шаардлагатай. Хүйтэн дарах нь өөхний хүчлийг хэмнэдэг бөгөөд энэ нь өндөр температурын дор доройтдог. Зөвхөн ургамал үрнээс хүйтэн дарснаар олж авсан тосыг худалдаж авахыг зөвлөж байна, агаар орохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд азотоор цэвэрлэсэн хар шилэн саванд бүгдийг нь санал болгож байна.
   Маалинга үрэнд агуулагдсан өөхлөгүүд нь хамгийн их дутагдалтай байдаг тул хамгийн их хохирол учруулдаг. Зөвхөн өндөр температур, агаар, гэрлийг ашиглахгүйгээр зохих нөхцөлд хадгалсан шинэ үрийг худалдан авах нь чухал юм. Та гал дээр хоол хийхдээ омега-6 (наранцэцгийн тос, эрдэнэ шишийн тос) агуулсан өөх тос хэрэглэж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй.

ORGANISM, "ҮРГЭЛЖЛЭЛ" -ТӨГӨӨЛӨГЧ БУРУУЛАХ БОДЛОГО!

Үүний үр дүнд:
   Аманд хатах, цангах.
   | Өвлийн улиралд хагардаг хуурай уруул.
   | Хуурай арьсны хөгшрөлт.
   | Үргэлжлүүлэх "creaking" үеүүд.
   | Өвчтэй, шөрмөс мэдрэмж алдсан.
   | Нүдээ хайчил.
   "Шаардлагатай" өөх тосны шингээлт нь саад болж байна:
   1. Илүү ханасан тос.
   2. Цэвэршүүлсэн сахар.
   3. Архи.
   4. Стресс.
   "Шаардлагатай" өөх нь мэдрэлийн эсийн бүрхүүлийг сэргээхэд тусалдаг.
   Тэдний дутагдал нь мэдрэлийн өвдөлтийг үүсгэдэг. Тархины 30% нь "зайлшгүй шаардлагатай" өөх тосоос бүрддэг учраас тэдгээрийн дутагдал нь мэдрэлийн болон сэтгэцийн эмгэгийн бүхэлдээ хүргэдэг.

ХАМГААЛАХ ҮЙЛ ЯВДАЛ

1. Үсийг гялалзуулж, арьсыг зөөлрүүлнэ.
   2. Гүн унтах.
   3. Хамтарсан холбоосууд нь "хонхойлгох" үе мөчийг гэмтээхээ зогсооно.
   4. Мэдрэмтгий байдал, айдас, мэдрэлийн эмгэг, нойргүйдэл гарах.
   5. Сэтгэцийн үйл ажиллагааг сайжруулах.
6
   6. Булчин, шөрмөс уян хатан болж, шөрмөс нь өвддөг.
   7. Гормоны эмгэгийг сэргээх
   8. Мэдрэлийн өвдөлтийг намдаах.
   9. Батга, экзем, хуурай гуяны арьс, хуурайшилтанд сөргөөр нөлөөлнө
   нүд.
   Харшлын болон хоол тэжээлийн таагүй байдлыг багасгах.
   11. Цусан дахь сахарын түвшинг бууруулах.
   12. Хаягдал бодисыг эсээс салгахад туслах.
   13. Элэг дэх цөсний хүчлийг үүсгэнэ.
   14. Ялангуяа бэлгийн дааврууд, түүний дотор бэлгийн харилцааны агуулгын нэг хэсэг юм
   Тестостерон.
   15. Enzymes нь хоол боловсруулах чадвараа задалж, бүхэлдээ дөрөвний нэгийг нь задалдаг
Ферментийн системүүд нь өөхлөгөөс хамааралтай байдаг.
   16. Тромбозоос сэргийлэх.
   Та маш их хэмжээний салат идэх хэрэгтэй.
   Витамин, эрдэс бодисыг агуулдаггүй, энэ нь өөх тос боловсруулах чадваргүй юм.
   Хүний биед "зайлшгүй шаардлагатай" өөх тос байхгүй учраас янз бүрийн байдаг
   эмгэг, өвчин эмгэг:
   Хөхний хорт хавдар;
   | Ясны сийрэгжилт;
   | Тархи, зүрх, хэвлийн хөндий гэх мэт цусны судаснууд нь атеросклерозын эмгэг;
   | Астма;
   Экзем;
   | Alzheimer's disease |
   Салст бүрхэвч;
   | Гэдэсний кандидоз;
   | Хатуу үеүүд;
   | Халдварын эсрэг бага эсэргүүцэлтэй;
   Илүүдэл жинтэй.
   Байгалийн тосыг цэвэршүүлэх нь гагцхүү гамшиг, зөвхөн элсэнд харьцуулбал зүгээр юм.
   цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлсэн гурил. Байгалийн антиоксидант, байгалийн тос боловсруулах явцад витамин Е-г арилгаж, газрын тосыг зуурдаггүй тул химийн антиоксидантыг нэмнэ. Зөвхөн байгалийн хүйтэн, цэвэршүүлсэн тосыг идээрэй
   дарж байна.

БҮТЭЭГДЭХҮҮН "БАГА" БАЙГУУЛЛАГА:

1. Маргарин.
   2. Өөх тос.
   3. Бялуу.
   4. Чихэр, жигнэмэг.
   5. Шоколад (сүү).
   6. Төмсний чипс.

Хүн багадаа өөх тос хэрэглэх нь зүйтэй. Бие махбодийн хэрэгцээтэй цорын ганц өөх тос нь чухал өөхний хүчил, linoleic болон alpha-linolenic юм

(витамин F1 болон F2). Тэдгээр нь polyunsaturated fats, хүний ​​хоол тэжээлийн харьцаа нь тэнцвэртэй байх ёстой. Орчин үеийн хүний ​​хоолны дэглэм гурван ноцтой дутагдал байдаг:
   | Малын өөхний хэт их хэрэглээ, Омега-6 өөх тос (наранцэцэг, эрдэнэ шиш);
   Химийн чанарын үзүүлэлт муу (үр дүн нь амьтны болон ургамлын гаралтай өөхний хоорондох эвдрэлийн тэнцвэрийг олох);
   | Үндсэн өөхний хүчлүүдийн харьцаа (OMEGA-3 ба OMEGA-6) эвдэрсэн.

Өнөөгийн ертөнцөд өөхийг бүрмөсөн орхих нь бодитой бус юм. Зүй зохистой мөрийн хөтөлбөр нь хэрэглээгээ хамгийн бага байлгах, чанарын болон тоон үзүүлэлтэд хяналт тавих явдал юм.

Омега-6 бүлгийн (эрдэнэ шиш, наранцэцэгээс) тосыг Омега-3 тос (хушга тос, маалингын үр, canola-rapeseed, өөхний гүн далайн ба далайн загас) 30 дахин их,

энэ нь ферментийн дельта-6-децатуразыг идэвхжүүлж, 2-р бүлгийн "хортой" простагландинууд (эикосоунид)
   олон зөрчилдөөн үүсгэдэг:

товруу үүсэх (склероз);
   | Дархлал дарангуйлал (хавдар);
   | Цусны бүлэгнэлтийн өсөлт (тромбоз);
   үрэвсэл (артрит);
| Гистамин (харшлын) үйлдвэрлэл;
   | Цусны судаснуудын нарийсал (эсийн тэжээл тасалдах);
   | АГ-ийн даралт (цусны даралт ихсэлт);
   | Аутоиммун урвал (үе мөчний үрэвсэл, харшил, астма, lupus);
   | Инсулины хэт их хэрэглээ (гиперинулинеми);
   Брон bronchospasm (астма);
   | Мэдрэлийн импульс (өвдөлт) -ийн зөөвөрлөгчийг дарах.

Нэн шаардлагатай өөхний хүчлүүдийн эрүүл мэндэд үзүүлэх хамгийн тохиромжтой харьцаа Омега-3 ба Омега-6 нь 1: 1 - 1: 4 хооронд байх ба энэ тохиолдолд тэнцвэртэй простагландинуудыг нэгтгэнэ.

  (бүлгийн 1, 2, 3).

Фиброплазмыг идэвхижүүлэх хурдасгасан хоол хүнс
   коллаген синтезийн хувьд:

Бүх бүтээгдэхүүн нь витамин С (ялангуяа levospiralnoy) баялаг, амархан
   аскорбины хүчил нь шингээгдсэн хэлбэр)
   . Цахиур агуулсан улаан манжин болон бусад улаан хүнсний ногоо
   . нэрс
   . хулууны үр
   . Сагаган будаа
   . тахианы арьс
   . Гахайн желатин (тугал, хөл)
   . хулд, туна загас
   . улаан чинжүү
   . Oatmeal
   . horsetail иш
   . шар буурцаг
   . интоор
   . сахар ба шувууны элэг
   . лууван
   . тоор
   . огноо
   . улаан буудайн нян, үр хөврөл
   . банана
   Хамгийн сайн үр дүнд нь жагсаасан бүтээгдэхүүнийг ашиглахыг зөвлөж байна
   арьс ширний хэрэглээтэй хослуулан хэрэглэнэ Байгалийн коллаген.