Уургийн дээд хэмжээг агуулж байна. Бие махбодыг уургаар нь дүүргэх хамгийн сайн бүтээгдэхүүн

(11   тооцоо, дундаж: 4,64   5)

Энэ бол бидний биений араг ясыг үүсгэдэг хамгийн чухал материалуудын нэг юм. Учир нь биений эс бүр үүнийг өөртөө агуулсан байдаг. Зарим өвөрмөц төрөл зүйл нь биологийн организмд гормоны үйл ажиллагааг гүйцэтгэдэг. Тэд амьтан, ургамлын гаралтай байдаг. Хүнсний эрх нь уургийн баялаг хоол хүнс юм.

Энэ бол бидний бие махбодийн хөгжил, амьдралын хэв маягийг тодорхойлдог бодис юм. Тиймээс энэ нь баялаг хоолыг идэх нь чухал юм. Энэ нь булчингийн массыг ихэсгэхийг хичээж буй тамирчдад заавал байх ёстой. Үүнтэй зэрэгцэн хоол хүнс ямар нэгэн байдлаар урвалд орж, хүн бүртэй сайн харилцдаг харилцан үйлчлэлтэй эсрэг биетүүд юм.

Өдрийн ханш

Насанд хүрсэн хүн 1 кг тутамд 1.5 грамм жинтэй зөвлөж байна. Та хамгийн тохиромжтой биеийн жинг илрүүлэх схем болон хүснэгтүүдэд үүнийг олж болно. Хоол тэжээлчид хоол тэжээлээ зохиохыг зөвлөж байна. Ингэснээр уураг нь нийт хоногийн илчлэгийнхээ 15-30 хувийг бүрдүүлдэг.

Хөдөлмөрийн төрөл, эрүүл мэндийн байдалаас хамааран хувь хэмжээ янз бүр байж болно. Хэрэгцээ нь нэмэгдэж байна:

• Өвчин болон мэс заслын дараа.
• Өвлийн улиралд.
• Биеийн хөдөлмөрийн үед.
• Биеийн эрчимтэй өсөлтөнд.
• Спортын үйл явдлуудын өмнө.

Иймээс эдгээр бодисуудын өдөр тутмын эрэлтийг субъектив болон бодит хүчин зүйлсээр хоёуланг нь хангадаг. Тэгэхээр - идсэн зүйлээ үзээрэй.

Муухай байдал

Хамгийн энгийн жишээ бол хиам. Цэвэр хэлбэрээр 20 грамм бодис авахын тулд 200 грамм хиам эсвэл 500 ширхэг чанаж идэх хэрэгтэй. Ижил төстэй түүх нь соус, тараг, майонез зэрэг "бүтээгдэхүүнийг орлох" юм. Энд маш цөөн чанартай холболтууд байдаг, эсвэл огтхон ч үгүй.

Үүнээс гадна зарим нь өөх тос, гахайн мах, хурганы өөх тос агуулдаг. Зөвхөн ганц зүйл бол таны хэрэгцээтэй зүйл юм.

Хооллох

Олон хүн эхлэн хоол хүнс хэрэглээний цагийн хуваарийн дагуу айдас төрдөг бөгөөд энэ нь олон буруу алхам болдог.

Энд группын үндсэн төрлүүд байна:

• Хоолны мах
• Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн
• Өндөгний өндөг
• Бага өөх тос нь байгалийн зуслангийн бяслаг
• Сүү бяслаг эсвэл сүү

Хамгийн хялбар арга бол халаах эмчилгээнд хамрагдсан хүмүүсийг шингээх явдал юм. Гэхдээ мах, хүнсний ногооны сул тал нь тэжээллэг, ашигтай шинж чанараа алддаг. Малын гаралтай хүнсний зүйлийн хамгийн өндөр чанар нь олддог.

Энэ нь тэнцвэржүүлсэн амин хүчлүүдийн хувьд хамгийн ашигтай байдаг. Энэ нь ихэвчлэн загасны мах, сүүн бүтээгдэхүүн, мэдээж мах юм.

Асуудал

Тэдний идэж байх хугацаандаа нүүрстөрөгчийнхээс ялгаатай нь нүүрс ус нь ялгаатай байдаг. Тэд зөвхөн ходоодонд ороход давсны хүчлээр гацаанд ордог.

Молекулын хэмжээгээр тэдгээрийн задрал нь хэцүү байдаг. Үүний тулд хамгийн түрүүнд идэх хоол идэх хэрэгтэй. Тэдний дараа сэтгэл хангалуун мэдрэмж удаан үргэлжилдэг.

Бага өөх тос агуулсан уураг

Энэ бүлэгт ийм төрлийн бүтээгдэхүүн орно:

• Тахианы мах.
• Турк булангийн.
• Тахианы өндөг.
• Салмон загас.
• Лаазалсан загас.

Тахианы мах нь эрүүл амьдралын хэв маягийг бий болгох хүмүүст хэрэгцээтэй витамины гол эх үүсвэрүүдийн нэг юм. 100 г-д 25. Тариа нь ердөө 2 гр-хүртэл буурдаггүй, бэлтгэх нь хялбар бөгөөд бид үүнийг зууханд хийхийг зөвлөж байна.

Цацагт хяруулын булан нь ямар ч хоолны дэглэмийн ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Үндсэн хасах нь маш хуурай мах бөгөөд энэ нь буцалмал хэлбэрээр идэж болохгүй. Нэгдүгээрт, марихад, дараа нь ил гал дээр хооллоорой.

Тасралтгүй уураг танд тахианы өндөг өгөх болно, учир нь нэг нь яг 8 грамм байна. Хэдийгээр олон холестерин ихээр агуулагддаг бол шар идэх эрсдэл багатай байдаг. Гэхдээ эдгээр айдас нь дэмий хоосон юм. Учир нь энэ нийт элементийн 60 хувийг эзэлдэг.

Мөн хэн ч загас идэх хэрэгтэй, энэ нь хулдрын буланг авна. Өндөр үнэтэй хэдий ч энэ нь маш амттай, байгалийн хоол юм. Долоо хоногт ядаж хоёр удаа идээрэй.

Жагсаалтанд хамгийн сүүлд лаазалсан загас байдаг. Жишээлбэл, 100 грамм нь 20 уураг байдаг бөгөөд 5 өөх тос байдаг. Омега-3 гэж нэрлэгддэг төрөл байдаг ба энэ нь биеийн хувьд маш эерэг шинж чанартай байдаг. Энэ нь хямдхан аналог бөгөөд өргөн хүрээний хүмүүст зориулагдсан юм.

Дууны зургийг хадгалах

Энэ нь жингээ алдах, илүүдэл жин хасах гайхалтай арга юм. Үүний гол санаа бол уургийн хэмжээ ихсэж, нүүрс ус, өөх тосны хэмжээг багасгах явдал юм. Өглөө нь нүүрстөрөгчийг хэрэглэ (тэд oatmeal будаа гэх мэт удаан нүүрс ус байдаг нь чухал юм). Бүх чухал хүнсний найрлагыг тэнцвэржүүл.

Үүнээс гадна, хоолны дэглэмийн үед та хэрэглээнийхээ хувийг нэмэгдүүлэхийн тулд шилэн эдлэл хийх хэрэгтэй.

Энэ нь хэд хэдэн давуу талтай болно:

1. Витамин, эрдэс бодисыг нэмэгдүүлнэ.
2. Бүтээгдэхүүн нь их чийг агуулдаг.
3. Ашигтай бактери улаан хоолойд нэвтэрч, хор хөнөөлтэй хүмүүсийг алж, ийм байдлаар тэнцвэрийг ажиглана.
4. Химийн бодисын солилцоог оновчтой болгохын тулд хорт бодисууд хурдан ялгардаг.

Хэт их хэмжээний шилэн эдлэл агуулсан хүнсний зарим жишээг дор үзүүлэв:

• Брокколи.
• Celery.
• Courgettes.
• Өргөст хэмх.
• Бууцай.
• Lettuce Salad.
• Жимс.
• Илүү их.

Жимсээр нь бас олон төрлийн эслэг байдаг боловч тэдгээрийн ихээхэн сул тал нь сахарозыг их хэмжээгээр агуулдаг. Хамгийн оновчтой сонголтууд нь усан үзэм, алим, киви, интоор, бэрсүүт жүрж, хэд хэдэн юм. Хамгийн бага тун нь өдөрт 30-35 грамм байна. Өөр өөр хоол идэх үед үүнийг үзээрэй.

Уураг баялаг хоол хүнс

Энэ хэсэгт хамгийн баян аяганд танилцуулна:

Энэ хүснэгт нь бүх төрлийн үндсэн бараа, өдөр тутмын хэрэглээний хэмжээг үзүүлэв. Өөрийнхөө хоолны дэглэмийг боловсруулахдаа эдгээр тоон дээр тулгуурлана уу.

Бүтээгдэхүүний уургийн агууламж нь тамирчин бүрийн хувьд маш чухал юм. Энэ нь сургалт, хатаах зөв цэсийг бий болгоход туслах болно. Эцсийн эцэст уураг (уураг) булчингийн массын бүтцэд маш идэвхтэй оролцдог.

Уургууд нь дэлхий дээрх амьдралын үндсэн элемент гэж нэрлэгдэх нь эргэлзээгүй юм. Энэ элементийн нэгдэл нь амин хүчлүүд нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг ер бусын, олон янзын бүтэцтэй байдаг.

Бие махбодийн ажилд бvтээгдэхvvнvvд бvрэн оролцохын тулд уургийн бvтэц, олдоц, бусад бvрэлдэхvvнvvд маш чухал юм.

Уураг өндөртэй хоол хүнс

Бүх мэдээллийг 100 граммаар тооцоолно.

Хурганы мах - 25

Үхрийн мах - 21

Ганга мах - 30

Турк мах - 25

Туулайн мах - 25

Арьсгүй тахианы мах - 26

Тахианы махны мах - 23

Тахианы мах элэг - 20

Тахианы зүрх - 20

Гэдэсний тахиа - 20

Үхрийн махны элэг - 16

Хиамны бүтээгдэхүүн - 15

Үхрийн хэл - 17

Өндөг нь бүхэлдээ - 12

Шар өндөг - 3

Цагаан өндөг - 4

Ягаан хулд - 21

Улаан түрс - 26

Squid филе - 17

Далайн kale - 1,8

Сам хорхой - 21

Perch - 19.9

Sturgeon - 17

Сагам элэг - 24,5

Whiting - 18.1

Сайраа - 18.4

Сардина - 24

Салмон - 16.1

Mackerel - 17.8

Pike perch - 20,8

Сагамхай - 17,5

Tuna - 22,6

Хясаан - 15

Trout - 16

Бреннна - 17.8

Кофир эсвэл байгалийн тараг - 3,2

Сүү 1% - 3.1

Сүү 1.5-5% - 3,2 байна

Тос - 2.9

Цөцгийтэй тос - 1,6

Хатуу сортын бяслаг - 25.6

Татсан бяслаг, хиам - 22.5

Cream бяслаг - 19,9

20% - 14.2%

Бодибилдинг хийхэд маш их уураг агуулсан хоол

Хэрэв та бодибилдинг хийхээр шийдсэн бол сургахаас гадна зөв хооллох нь маш чухал юм. Олонхи алдаа нь тэдний хоол тэжээлийн талаар боддоггүй учраас эрчимт сургалтанд хамрагдсанаас хойшхи үр дүн нь бидний хүссэн өндөр биш юм. Тиймээс, хүссэн бүх хүмүүс хооллолтодоо уураг ихтэй хоол хүнсээ оруулах нь маш чухал юм. Энэ нь сайхан биеийг бүтээхэд тусална.

Үүний тулд идэх нь тохиромжтой:

Бүх төрлийн мах, энд үхрийн мах, туулай, бүх төрлийн шувуу, хурга, гахайн мах зэрэг багтаж болно. Энэ нь өөх тосгүй махыг сонгох нь зүйтэй юм.

Мөн өдөр тутмын хоолны дэглэмд далайн хоолыг оруулах нь маш сайн арга юм. Хэрэв та хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг сонговол сайн уураг авч болно. Гэхдээ энэ ангилалд төмс гэх мэт нүүрс ус их хэмжээгээр агуулдгийг санах нь зүйтэй.

Та доорхи ногоо, жимс жимсгэнэ, буурцагны шошготой холбоотой өөрийн цэсийг барьж болно:

• Бууцай
• Асгаж буй Аспарагус
• Шар буурцгийн шош
• Шош
• Авокадо

Хүний хувьд ургамлын болон амьтны гаралтай уураг хэрэглэх нь маш чухал юм. Спортоор хичээллэхдээ биеийнхээ килограмм тутамд 1.5 грамм уураг, 2 грамм хүнтэй байх хэрэгтэй. Үүнийг мэдэх, санах нь зүйтэй юм:

• Амьтны уурагыг хамгийн бүрэн гүйцэд гэж нэрлэдэг. Энэ нь бүрэн цагийн амьдралд шаардлагатай бүх амин хүчлүүд орно. Амьтны уургийг дараах байдлаар авч үзэж болно: бүх төрлийн мах, шувууны аж ахуй, загас, бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүн,
• Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариа, самар зэрэг уураг нь доройтолд ордог. Тэд шинэ форматаар уураг үүсгэхийн тулд амин хүчлүүдийн зарим нь дутмаг байдаг. Тиймээс бие махбодийг амин хүчлээр бусад бүтээгдэхүүнээс салгахын тулд амин хүчлүүд болгон хувааж, барилгын материалыг бий болгох
• Шошгон дээрх бичсэн зүйлтэй танилцаж, ямар хэмжээгээр уураг агуулдаг вэ гэдгийг сайн мэддэг байх нь зүйтэй. Хэрэв уураг нь өөх тосны агууламжаас илүү байвал хамгийн тохиромжтой сонголт болно.
• Амьтны уураг шар буурцагтай сольж болно. Энэ шар буурцаг нь махны хувьд агуу сонголт байж болох юм. Үүнийг хийхийн тулд хоол хүнс нь шар айраг, шар буурцаг зэргийг агуулдаг
• Өндөр агуулгатай уургийн агууламжтай хоол хүнс нь хоолны дуршилыг маш сайн хянадаг бөгөөд урт ханасан байдлыг хангаж өгдөг.

Цагаан хоолтон

Ихэнх хүмүүс цагаан хоолтон болж, бүрэн уураг авах боломжтой байдаг уу? Мэдээжийн хэрэг, ийм боломж байгаа учраас та энэ бүтээгдэхүүнд ямар бүтээгдэхүүн тусалж болохыг мэдэж байх хэрэгтэй.

1. Кино. Энэ нь бүрэн амин хүчлийн найрлагатай уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Та бүхэн, тэр ч байтугай цагаан хоолтон ч хэрэглэж болно.
2. Хар шош. Хүний биед махыг бүрэн орлож чадах эдгээр буурцагтнууд нь бие махбодийн уургийг бүрэн дүүрэн болгохын тулд шош идэх хэрэгтэй. Энэ нь целлюлоз болон антиоксидантаар баялаг юм.
3. Тавин пистачиос өөртөө 6 грамм уураг олж болно. Тиймээс зууш, пистачио таваганд нэмэлт болгон хэрэглэхэд тохиромжтой
4. Лентиль нь бүх хооллогчдын ширээн дээр байх ёстой. Яагаад гэвэл эдгээр хоол хүнсийг хэрэглэхэд тохирсон уургийн хэмжээ тэнцүү байдаггүй. Хагас шил, 9 грамм бол шар сүүг 100 грамм үхрийн махаар сольж болно.
5. Almonds. Эдгээр самарт уураг нь 6 орчим грамм орчим байдаг.
6. Сүү бол шар буурцаг юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь маш их маргаан үүсгэдэг, гэхдээ уургийн хувьд хангалттай, нэг шил тутамд 8 грамм байна. Мөн яагаад маргаж байгаа, гэхдээ бидний цаг үед шар буурцаг нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн юм. Учир нь хүн бүр өөрөө шийддэг.
7. Брокколи. Энэ ногоо нь бага илчлэг бөгөөд уургийн муу эх үүсвэр биш юм. Энэхүү шил нь 4 орчим грамм уураг агуулдаг.

Бага уураг бүхий бүтээгдэхүүний жагсаалт

Жин алдахын тулд

Ийм хоол хүнс нь жингийн алдагдалд маш тохиромжтой байдаг. Энэ нь жингээ хасах, эрүүл мэндэд хортой уураг агуулагдах найрлагатай найрлага сонгох эрхтэй бөгөөд уураг амархан шингээж болдог уураг юм.

Үүнд:

1.   Арьс нь ямар ч уураг, бараг өөх тосгүй хамгийн сайхан найрлагатай бодис юм
2. Тахианы өндөг. Ашигтай уураг агуулдаг боловч шар, уураг уураг илүү сайн шингээж өгдөг
3. Салмон нь уургийн агууламжаас гадна маш их байдаг
4. Үхрийн мах, амин хүчлийг бүхлээр нь агуулсан хамгийн бүрэн гүйцэд уураг өгч чадах эмэгтэй юм

Зураг дээр та илүү тодорхой мэдээлэл авч болно:

Бүх хүснэгтүүдийг вебсайт дээр үнэгүй санамж болгон татаж авч болно

Уураг (эсвэл уураг) - энэ нь эрүүл бодисын солилцооны процесс боломжгүй тохиолдолд хоол тэжээлийн чухал хэсэг юм. Хүмүүсийн хоол хүнсэнд уургийн гол эх үүсвэр нь мах юм. Энэ нь уургийн 15-30% -аас бүрддэг. Гэхдээ хэрэв хүн мах иддэггүй бол ямар хоол хүнс хэрэглэдэг вэ?

Сагаган нь үр тариа дахь уургийн агууламж (100 гр хуурай үр тариа тутамд 10-12 грамм хүртэл) агуулдаг бөгөөд энэ уургийн хагас нь зөвхөн биед шингэх болно. Нөгөө талаас, шар буурцагны уураг (100 грамм тутамд 40-50 грамм хүртэл байдаг уураг) байдаг боловч энэ нь изофлавон агууламжаас шалтгаалан эрчүүдийн шар буурцгийн эрүүл мэндэд хортой биш гэж үү?

Яагаад, тахиа мах, хамгийн алдартай бага илчлэг фитнес хоол яагаад, яаж эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулдаг вэ? Ямар аюултай хоолны дэглэм гэж юу вэ?

Өдөр бүр уургийн түвшин

Өдөр бүрийн илчлэгийн 30% орчим буюу хуурай биеийн жин тутамд 1.5-2.5 грамм уураг байдаг (1). 75 кг жинтэй хүн өдөрт 100-170 грамм уураг хэрэглэдэг. 20 кг жинтэй 60 кг жинтэй эмэгтэй - 70-120 гр байна.

Бага хэмжээгээр карбогидратын спорт хоолны дэглэмийг ажиглахад энэ хэмжээгээр зөвшөөрдөг бол булчингийн өсөлтөд их тунгаар хэрэглэх шаардлагагүй. Сүүлийн үеийн судалгаагаар хоолны дэглэмд хэт их уураг хэрэглэснээр бие нь энгийн байдаг.

Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн дэх уураг

Уураг баялаг хоол хүнсний хувьд мах, загасны гол хувилбар нь бяслаг, гэрийн бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүн юм. Чанарын байшингийн бяслаг 100 гр тутамд 15-20 гр уураг агуулдаг - махан дахь уургийн агууламжтай харьцуулж болно. Бусад зүйлийн дотор сүүний уураг их хэмжээгээр шингэх чадвартай байдаг.

Ихэнх бяслаг нь 100 грамм тутамд 20-30 грамм уураг агуулдаг боловч амьтны өөх тосны агууламж өндөр, 20-30 хувь хүрдэг. 100 грамм тутамд 2-5 грамм уураг агуулсан сүүний жагсаалт буюу том шил тутамд 7-12 г уураг жагсаалтыг хаадаг.

Хүнсний уураг

Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд уургийн агууламж нь гол төлөв ургамлын зүйлээс хамаардаггүйг ойлгох хэрэгтэй. Гэхдээ энэ ургамлын ямар хэсгийг хүнсний зориулалтаар ашиглах нь зүйтэй. Жимс, үр (самар, шош), үр тариа (үр тариа, гурил) нь иш (broccoli), үндэс (төмс) -ээс илүү уураг агуулдаг.

Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь хамгийн бага хэмжээтэй уураг агуулдаг. Учир нь тэдгээрийн масс нь ус, нүүрс ус, Төмс нь 100 грамм тутамд 2-3 грамм уураг агуулдаггүй. Салат навч дахь уургийн агууламж бараг тэг байдаг.

Эрэгтэйчүүдэд шар буурцаг хортой юу?

100 грамм тутамд 50 грамм уураг агуулж байдаг. Хоол хүнс хэрэглэхэд хялбар болгохын тулд шош нь боловсруулах процесс явуулж, "шар буурцаг" гэж нэрлэгддэг боловсруулсан шар буурцгийн бүтээгдэхүүнийг бий болгодог.

Эрэгтэй хүний ​​эрүүл мэндэд зориулсан шар буурцгийн аюултай холбоотой ихэнх асуудал нь изофлавоны агууламжтай холбоотой байдаг. Энэ нь эмэгтэй бэлгийн дааврын эстрогентэй төсөөтэй бодис юм. Онолоор бол изофлавон нь тестостерон дааврын түвшинг бууруулж, шинжлэх ухааны судалгаа шинжилгээний өргөн цар хүрээтэй байдаг.

Өөрөөр хэлбэл, "100 грамм тутамд уураг 7.2 гр" Зураг итгэх ямар ч мэдрэмж байхгүй - бодит байдал дээр тодорхой үйлдвэрт уургийн агууламж 5-аас 9-г нь байж болох ба таны бие зөвхөн цогц анагаах ухааны туршилтын дараа олж авч болно уураг хоол хувь юм.

Ургамлын бүтээгдэхүүний уургийн агууламжийг удирдагчид нь шар буурцаг, буурцаг, сэвэгзар. Шар буурцгийн уураг нь шингэх чадвар өндөртэй, махтай харьцуулахад өндөр байдаг. Ихэнх үр тариан дахь уургийн агууламж нь 100 г хуурай үр тариа тутамд 10-12 граммаар хязгаарлагддаг ба хоол боловсруулах чадварын түвшин 50-60 хувьтай байдаг.

Шинжлэх ухааны эх сурвалж:

1. Protein intake - Та өдөрт хэр их хэмжээний уурагтай вэ?
2. Protein шингээгч Амин хүчлийг оновчтой тогтоох Score,

Хүүхэд ахуй үеэс хойш будаа нь маш их үр ашигтай хоол хүнс гэдгийг мэддэг. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр бид ямар төрлийн үр тариа хамгийн уургийн тухай ярихыг хүсч байна. Бүх амуу тариа нь витамин, эрдэс, аминопласттай хүчил, шим тэжээлт бодисын үнэ цэнэтэй эх үүсвэр юм. Kashi нь анхаарал тавтай байхын зэрэгцээ, орчин үеийн олон төрлийн бараа бүтээгдэхүүнийг орчин үеийн олон төрлийн бараа бүтээгдэхүүнтэй холбож үзэхэд ач холбогдолгүй юм.

Түүхэн туршлага

Бид үр тарианы бүтээгдэхүүнийг идэх олон зуун жилийн туршлагатай. Энэ нь хүн ашиглахаар шийдсэн хүнсний хамгийн эртний эх сурвалж юм. 17 мянган жилийн өмнө эртний соёл иргэншил арвай идэж эхэлжээ. Дараа нь тэд овъёос, шар будаа зэргийг эзэмшсэн. Дараа нь хамгийн уургийн ямар будаа байгаа талаар сонгоогүй. Бүс нутгийн хэмжээнд хоол хүнс урсана. Энэ нь хүн амын ядуу давхаргад баялаг, хямд үнэтэй хоол хүнсээр хангаж, хүч чадал, эрч хүчийг өгдөг үр тариа байв.

Ашигласан үр тариа янз бүрийн аргаар. Эдгээрээс будаа, шөл хийж, хавтгай жигнэмэг бэлтгэх нунтагладаг. Тэднийг баян хүмүүсээс татгалзаарай. Энэ тохиолдолд махыг махны хажуу тал болгон ашиглаж байсан. Өнөөдөр бид хоол тэжээлийн дундад зууны үеийн оршин суугчдаас илүү их үр тариа өгдөг. Тэдний аль нь хамгийн үнэ цэнэтэй вэ? Биеийн ашиг тус уургийн агууламжийг тооцоолоход ашигладаг. Энэ бол бидний эд, эд эрхтний хамгийн чухал барилгын материал юм. Тиймээс бид өнөөдөр үр тариа хамгийн их уураг байдаг гэдгийг олж мэдлээ.

Овъяат тариа

Өнөөдөр олон хүмүүс Геркулесын хальс худалдаж авдаг. Гэсэн хэдий ч энэ тарианы үр тариаг зарим нэг ашигтай шинж чанараар аль хэдийн ашигладаггүй. Тиймээс хэрэв та эрүүл хооллолтыг дагалдагч гэж үзвэл хамгийн сайн зүйл бол бүхэл бүтэн овъёосыг уух явдал юм. Хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш. Гэсэн хэдий ч түргэн хоол хийх хальс нь бие махбодийг ямар нэг ашиг тустай болгохгүй цэвэршүүлсэн бүтээгдэхүүн юм.

Ямар төрлийн үр тариа хамгийн уургийн тухай ярихдаа овьёосыг мартаж болохгүй. Энэ нь хамгийн эртний хувилбаруудын нэг юм. Уургаас гадна микроэлементүүд, витаминууд, мөн элбэг дэлбэг ширхэг агуулсан байдаг. 100 грамм тутамд калорийн агууламж 355 ккал байна. Үр тариа гэдсэнд бийр шиг ажилладаг уусдаггүй утас байдаг. Тэд ханыг цэвэрлэж, холестерол үүсгэдэг.

Тогтмол иддэг хоолны дэглэм, та ходоод гэдэсний замын өвчнөөс салах болно. Энэ нь маш их энергийг өгдөг учраас та бүхэн өдөржин хөгжилтэй байх болно. Croup нь гэдэсний өөхийг шингээдэг фермент агуулдаг. Oatmeal нь холестерин, уураг, амин хүчлийг солилцоход идэвхитэй оролцдог биотин агуулдаг.

Гэсэн хэдий ч, хоол хүнсээр өдөр бүр хоол идэх нь үүнийг агуулдаг нь гэдэсний кальцийн шингээлтийг дарангуйлдаг бөгөөд остеопорозын хөгжилд хүргэдэг.

Мөн "Hercules" хоолыг хэрхэн амттай болохыг та мэдэх үү? Устай гурилыг 1/3 хувьтай хийнэ. 10 минутын дараа тосыг хайруулын тавган дээр нэмээд тагийг нь тагла. Үйлчилж өмнө, жимс тавих: бөөрөлзгөнө, интоор, эсвэл бөөрөлзгөнө.

Сагаган

Хэрвээ бид үр тариа нь хамгийн их уураг гэж ярьвал, дараа нь Сагамхай боддог. Амтат, үйрмэг, тэжээлтэй, энэ нь олон хүний ​​дуртай зүйл юм. Магадгүй танд энэ нь нээлт байх болно, гэвч ихэнхдээ үр тариа шиг үр тариа нь үр тариа хэрэглэхгүй. Энэ нь өвслөг ургамал бөгөөд хамгийн ойрын хамаатан сада юм. Энэ бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээ нь хамгийн бага, гэхдээ биеийн ашиг тус нь асар их юм. 100 г-д зөвхөн 320 ккал байдаг.

Энэ нь тэжээллэг чанараараа үр тарианы дунд хамгийн гайхалтай удирдагч юм. Энэ нь олон тооны хоолны дэглэм дээр тулгуурладаг. Ихэнхдээ, жингээ хасах шийдвэр гаргахад хүмүүс хамгийн оновчтой хоолны дэглэмийг бий болгоход туслахын тулд хүмүүс анхаарлаа төвлөрүүлж эхэлдэг.

Сагаган нь тэдний хэлбэрийг харж буй хүмүүст тохирохгүй юм. Энэ бол цагаан хоолтон болсон амьтны уургийн хамгийн сайн орлуулагч юм. Амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн нь эрүүл хооллолтыг бий болгодог. Сагамны найрлагад эзлэхүүн нь 18% хүрдэг. Энэ бол маш сайн үзүүлэлт юм. Үүнээс гадна кали, магнийн баялаг юм.

Хүмүүст ийм бөөмийг эмийн сан гэж нэрлэдэг. Түүний тухай төгсгөлгүй ярьж болно. Гэсэн хэдий ч хоол хүнсэндээ уураг чухал байдаг сонирхолтой байдаг (хүснэгт нь харьцангуй шинж чанарыг өгдөг. Ингэснээр өөр өөр бүлэгт байгаа агууламж нь ялгаатай байдаг).

Бусад зүйлсийн дотор Сагаган нь хордлого, хордлогоос аврагдана. Энэ нь хортой бодисыг арилгаж, зүрх судасны өвчлөлийн эрсдлийг бууруулдаг. Та хязгааргүй тоогоор тоолж болно. Сагаган нь бодисын солилцооны эмгэг, таргалалт, avitaminosis-тэй тусалдаг. Энэ нь B, фосфор, кальци, манган, кали, төмрийн болон магнийн витаминаар баялаг учир энэ нь гайхалтай биш юм.

Энэ нь саванд амттай Сагамхай хоол хийх нь маш хялбар юм. Үүний тулд жавар асгаж, буцалж буй усаар дүүргэнэ. 15 минутын турш зуухыг зууханд хийнэ. Одоо тагийг нээж, дунд цөцгийн тос тавьж, хэдэн минутын турш зууханд буцааж хийнэ. ОХУ-ын зуух шиг ийм хоолыг эргүүлж байгаа юм.

Хэрэв бид ямар төрлийн үр тариа хамгийн их уураг байдаг тухай ярих юм бол жагсаалт нь ихэнхдээ Сагаганаар эхэлдэг. Гэхдээ энэ үнэхээр тийм, цаашаа харцгаая.

Сувдан арвай

Түүний өнөөдөр түүнийг мартсангүй. Зөвхөн хоолны өрөөнд расолники бэлдэж, сувдан арвай боловсруулсан хэвээр байна. Олон хүмүүс үүнийг хомсдолтой гэж үзэж байгаа ч үнэндээ тэд хэрхэн зөв хоол хийх талаар мэдэхгүй байна. Энэ бол эртний Ромын хоолны дэглэм болсон арвайн гурилын бүтээгдэхүүн юм. Гладиаторууд энергийн зардлыг түргэн дүүргэсний улмаас энэ уурыг идэж байсан. ОХУ-д энэ нь улаан буудайн дээр дарагдсан байх хүртэл алдартай байв. Хэрэв бид уураг их уураг агуулсан ашигтай бүтээгдэхүүнийг авч үзэх юм бол (хүснэгт нь илүү тодорхой төсөөлөх боломжийг олгоно), сувдан арвай Сагагуурын дараа жижиг хэсгүүдтэй болно. Калорийн агууламж 100 грамм тутамд 325 ккал байдаг.

Энэ нь зөв чанасан байх ёстой. Шөнө оройг нэвт норгоод угааж, дараа нь ус хийнэ. Арвайн цагт арвай тогооч, дараа нь 5-6 цагийн турш жижиг галаар хөөж гаргах хэрэгтэй.

Wheat Groats

Энэ бол хавтан дээрх жинхэнэ нар юм. Өнөөдөр шар будаа ховор тохиолддог нь харамсалтай. Энэ үр тариа нь бага боловсруулалтанд өртөж, түүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалж байдаг. Уургийн шар будаа нь сагамаас их байдаг ба үүнээс гадна энэ нь нүүрс ус ихтэй байдаг. Ийм учраас шар будаа будаа нь чихрийн шижинтэй хүмүүст ашиглагддаггүй. Гэхдээ эрүүл хүн эрүүл мэнд, эрчим хүч, амин дэмийн урт удаан мэдрэмж, уураг, витамин сайн тунгаар хүлээн авдаг. Шар будаа нь тэжээл, илчлэгийн агууламжийг нэмэгдүүлдэг (100 грамм тутамд 334 ккал).

Corn Croup

Энэ нь сувдан арвайгаар бидний жагсаалтанд тавигдаж болно. Энэ бүтээгдэхүүн нь манай орны хувьд ер бусын бөгөөд ер бусын зүйл боловч энэ нь идэх ёстой. Чанартай эрдэнэ шиш нь улирлын чанартай хоол бөгөөд бүтэн жилээр хадгалдаг.

Тэр маш их тэжээл өгдөг, энэ нь зүгээр л идэж болохгүй. Ацималлын хугацаа урт байна. Дөрвөн цагийн дотор бие махбод нь нүүрс усыг задалж, аажмаар зарцуулна. Энэ өвөрмөц шинж чанар нь хэлбэр дүрстэй хүмүүст бодит хайгуулыг хүргэдэг. Уургийн сайн хэсэг дээр кали, магни байдаг. Эдгээр ул мөрийн элементүүд зүрхэнд маш үнэ цэнэтэй юм. Маш олон тооны витаминууд нь энэхүү будаа нь улирлын чанартай бие махбодод сайн туслагч болдог. 100 грамм тутамд калорийн агууламж 337 ккал байна.

Мөн бид хамгийн өндөр уургийн агууламжтай бүтээгдэхүүнийг авч үзье. Энэ нийтлэлд орсон бор гадар нь маш их ач холбогдолтой бөгөөд өдөр бүр хэрэглэж байх ёстой. Дараа нь бие удаан үргэлжилнэ. Талийгаач өвс ногоо тарих хэрэгтэй.

Пик

Үр тарианы үлдсэн хэсэгтэй харьцуулахад уураг багатай байдаг боловч сайн агууламж нь 7% байдаг. Бүтээгдэхүүн нь дэлхий дээрх сая сая хүний ​​өдөр тутмын хоолны дэглэмд багтдаг. Энэ нь хоол боловсруулах систем, суулгалт өвчний өвчинд хэмнэдэг. Энэ нь нүүрс ус ихтэй, эслэг ихтэй байдаг. Хоол тэжээлийн шинж чанар нь янз бүрийн онцлогоос хамаарч ялимгүй ялгаатай байдаг. Бор сонгох нь хамгийн сайн. Бүх үр тариа, будаа нь хамгийн өндөр чанартай цардуултай. Калори нь 100 грамм тутамд 320 ккал байдаг.

Дүгнэлт хийхийн оронд

Ямар будаа нь хамгийн ашигтайг хэлэхэд хэцүү. Тэд бүгдээрээ маш сайн шилэн ба витамин юм. Тиймээс та хоолны дэглэмийнхээ хувьд өөр өөр байх болно. Үр тарианы уургийн агууламж нь зөвхөн буурцагны хэмжээнээс давна. Зөв зөв, эрүүл байх хэрэгтэй.

Уураг нь хүний ​​биед чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь хортой бодисуудыг арилгах, дархлааны үйл ажиллагааг хянах, булчин, яс, мөгөөрсийг бий болгоно. Чанарын жингийн алдагдлын хувьд таны хоолонд уураг оруулах шаардлагатай. Уураг баялаг хоол хүнс нь цэсийг тэнцвэржүүлж, зорилгодоо хүрэх боломжийг олгоно.

Уураг агуулсан бүтээгдэхүүн нь мах, загас, өндөг, сүүн бүтээгдэхүүн, буурцаг, зарим ногоо, жимс жимсгэнэ гэсэн үг юм. Жагсаалт нь маш өргөн хүрээтэй. Харин турахын тулд "хамгийн их" хооллолтыг оруулах хэрэгтэй.

Бид энэ асуудлаар тэргүүлэх орцуудын жагсаалтыг гаргах болно.

1. Шувууны мах
     Тахианы чанасан тахианы маханд анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тэдгээр нь хамгийн их уураг, хамгийн тохиромжтой тос, нүүрс ус агуулдаггүй. Махны энэ хэсэг нь витамин, эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг.
2. Үхрийн мах, сүү, бусад мах.
   Эдгээр хоол нь уургаар баялаг бөгөөд бага илчлэг агуулгаар ялгаатай байдаг. Жин нэг зуун грамм нь 21 грамм уураг агуулдаг бөгөөд үхрийн мах 20 грамм жинтэй байдаг бол 1-2 жилийн настай тугал махыг сонгох нь илүү дээр юм. Морь, туулайн мах нь бас ашигтай.
3. Загас
     Энэ ангилалд хулд болон туна загас 24% -ийг агуулдаг бөгөөд дараа нь ягаан хулд (22%). Загасны мах, гахайн мах, сагамхай, загас, сам хорхой, сам хорхой, наймалжыг бүү орхи. Мөн түүнчлэн түрс, тухайлбал, уураг, фосфор, калийн 30 орчим хувийг агуулдаг.
4. Цагаан өндөг.
     Энэ бол бүх уургийн хаан юм! Энэ нь жишиг уураг юм. Учир нь энэ нь бие махбодийнхоосоо илүү сайн шингээгдэж, дээд давуу талыг өгдөг. Нэг өндөг нь 7 орчим грамм барилгын материал агуулдаг.
5. Бяслаг
     Эдгээр бүтээгдэхүүн нь өөх тосны агууламж багатай (15 хүртэл хувь), 25-30 хувьтай уурагтай байдаг. Өөх тосны сорт нь бас сайн, зөвхөн калори агуулгаараа тодорхойлогддог.

Жингээ бууруулах эсвэл булчингаа сургахын тулд та 5 цэснээс хамгийн шилдэг 5 жагсаалтыг оруулаарай. Гэхдээ олон янз байдал нь амжилтанд хүрэх гол түлхүүр юм. Тиймээс уургийн агууламж ихтэй бүтээгдэхүүний жагсаалт үргэлжлэн байдаг.

Бусад хоолны дэглэмд оруулаарай

Жин алдах, ялангуяа нүүрсустөрөгчийн дутагдлын дэглэмийн үед олон хүн тахианы хөх, өндөг иддэг учраас нарийн ширхэгтэй байдаг. Өөрийгөө доромжилж болохгүй. Уураг агуулсан амтат хоолыг нэвтрүүлэх хоолны дэглэмийг мэдэр.

Тиймээс бид жагсаалтаа үргэлжлүүлье:

1. Бяслаг бяслаг.
     Зуны улиралд гүзээлзгэнэтэй хольж, энэ баялаг амт, үнэрийг мэдрэх болно. Хоолны амттан нь хямдхан чихэртэй харьцуулахад илүү үр ашигтай байдаг. Зөвхөн жимс нь нүүрс устай тул болгоомжтой байх хэрэгтэй.
2. Мах уух.
     Хүнсний ногоо, хэл, зүрх сэтгэлээрээ хатаасан элэг нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.
3. Нойтон бүтээгдэхүүн нь жингийн 40-50% -д уураг агуулдаг.
     Энэ нь ялангуяа тахианы уураг, ялангуяа булчингийн бүтэц, жингийн алдагдалд сайнаар нөлөөлдөггүй, гэхдээ текстур, шар буурцаг нь цагаан хоолтнуудад зориулсан хувилбар юм.
4. Үр тариа.
     Quinoa-ыг үзээрэй, энэ нь уургийн хэмжээг хүртэл 18% хүртэл агуулдаг. Сагаган болон шар будаа хоёрын араас холгүй, хагас стеролин, овъёосны дараа. Райс нь янз бүрийн төрлөөс хамаарч уураг агуулдаг. Бохир ус нь нүүрс ус ихтэй байдаг. Хүнсний ногоог хослуулан хэрэглэснээр хоол тэжээл нь уургийн хоолоор баялаг байдаг.
5. Бруссель нахиалдаг.
   Энэ нь зөвхөн уургийн эх үүсвэр биш, бас витамин агуулдаг, бага илчлэг агууламж, 0% өөх тос агуулдаг. Энэ нь жингээ алдах, төрөл бүрийн өвчнийг эмчлэхэд чиглэгддэг гол зүйл юм.

Бид уураг ихээр амтат, эрүүл хооллолтыг жагсаасан. Гэхдээ тэдний ихэнх нь амьтны гарал үүсэлтэй бөгөөд энэ нь хүн амын зарим бүлэгт тохиромжтой биш юм. Энэ асуудал шийдэгдэж, бүр шаардлагатай.

Цагаан хоолтнуудад уургийн хомсдолыг хэрхэн нөхөх вэ?

Хэрэв цагаан хоолтон нь дээр дурдсан найрлагааны жагсаалтыг задлан шинжилж үзвэл, тэр нь зөвхөн 10 төлөх чадвартай байдаг. 3. Хэтэрхий бага, чи хэлэх болно. Бид үүнийг зөвшөөрч байна.

Цайварт ургамлын тос, шар буурцаг, broccoli, сонгино, аарцаа, улаан чинжүү зэргийг агуулдаг. Маш сайн үзүүлэлтүүд нь couscous болон улаан буудайн үр хөврөл юм. Жимс, хүнсний ногоо, бууцай, сальс, гадил жимсний нь өөрсдийгөө батлах (гэхдээ жин хасах нь тийм ч сайн биш).

Хамгийн их тэжээллэг, эрүүл бүтээгдэхүүн болох Бразилийн самарыг супермаркетаар хайж олох. Айрон, hazelnut, наран цэцгийн үр, хулуу зэрэг нь сард наад зах нь хэд хэдэн удаа хэрэглэх нь чухал. Түүнээс гадна тэд бие махбодийг өөх тосоор дүүргэдэг. Америкчуудын дуртай бүтээгдэхүүн - самрын тос нь эдэд уураг хүргэдэг.

Цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд Seitan бол алдартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь улаан буудайн цаснаас хийгдсэн бөгөөд дараагийн бэлдсэн аяга тавагны амтыг шингээдэг. Энэ махны нэг зуун грамм нь 57 грамм уураг агуулдаг. Энэ нь нугас, тахианы махыг амжилттай солино.

Tofu болон темрийн бяслаг нь өндөр чанартай турах, бүрэн амжиргааны эх үүсвэр болдог. Тэдгээрийг шарсан, чангаана, шөл нэмсэн, нухаш, жигнэмэг хийж, бүхэл бүтэн тэгш өнцөгтийг амтлагчаар хийж болно.

Цэцэг дэх ногоон шар буурцаг нь цагаан хоолтон байдаг. Энэ нь ашигтай, тэжээллэг зууш юм. Зөвхөн энд зөвхөн уураг нь ойролцоогоор 7 г / 100 гр байдаг.

Цагаан хоолтон quinoa (псевдо-тарианы ургамал), zucchini, hummus, хар шош, ногоон вандуй хэрэглэхийг зөвлөж байна. Тэдэнтэй хамт маш олон хоолгүй хоол хийж чадна, зүгээр л төсөөлөх хэрэгтэй. Эдгээр бүх бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг тул хоол тэжээлийн энэ арга нь жингээ алдахад маш сайн байдаг.

Уураг бүтээгдэхүүний жагсаалт

Уураг агуулсан бүтээгдэхүүний жагсаалт.

Тусгай дугаар руу шилжих цаг болжээ. Хүснэгт нь янз бүрийн хоолонд агуулагдаж буй уураг ямар хэмжээгээр агуулагдаж байгааг харуулна. Баар нь 100 грамм бүрт уургийн жинг заадаг.

Энэ жагсаалтад өөр хэд хэдэн уургийн удирдагч байдаг. Гэсэн хэдий ч рейтингийг зохиохдоо уурагын чанар, хоол хүнс идэх, биеийн ерөнхий ач тусыг авч үзэх зэргийг анхаарч үзсэн. Жишээ нь, дээрх хүснэгтэд желатин нь уургийн хамгийн баян эх үүсвэр боловч 100 грамм идэх боломжгүй байдаг бол шувууны аж ахуй, загас, бусад бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд тэдгээр нь төгс боловсруулагдана.

Амьдралын хэвийн нөхцөлд уураг яаж идэх ёстой вэ?

Эмэгтэйчүүд жинд нэг кг тутамд 0.8-1.5 грамм уураг шаардагддаг. Эрэгтэй, жирэмсэн эмэгтэйн хувьд (4 сараас эхлэн) энэ үзүүлэлт 2 г хүрдэг бөгөөд ерөнхийдөө уургийн нийт хоногийн хэрэглээний нийт калорийн хэмжээг 15% байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, BZHU - 1: 1: 4 харьцаатай байна. Энэ хэмжээний уургийн гурав дахь хэсэг нь ургамлын эх үүсвэрээс гардаг. Уураг, ногоон, навчит ногоотой уургийн хоолыг хослуулан, тэдгээрийн шингэцийг сайжруулдаг.

Тунгалаг, сул дорой, байнгын өвчлөл, бодисын солилцооны эмгэг, бусад эмгэгийн нөхцлийг бууруулах замаар бодисын дутагдал илэрдэг. Гэсэн хэдий ч уураг илүүдэл нь бөөр, өтгөн хатах, заримдаа өвчин үүсгэх, тулай, гэдэсний хорт хавдар үүсэх зэрэгт хүргэдэг болохыг анхаарна уу.

Алтан дундаж утгыг санаарай, бие нь сайн сайхан, сайн сайхан сэтгэлийн хэлбэрээр талархаж байна.