Koji proizvodi sadrže kolagen.

Riječ kolagen odmah uzrokuje povezanost s kremom protiv bora. Doista, kolagen daje elastičnost i čvrstoću vezivnog tkiva tijela (tetive, kosti, hrskavice, dermis, itd.), To je fibrilarni protein koji sadrži glicin i malu količinu nestandardnih aminokiselina. Kolagen se može naći u mesnim proizvodima, ali je odsutan od biljne hrane i gljiva.

Kolagen sličan protein, elastin, također je odgovoran za elastičnost i elastičnost vezivnog tkiva. Ali, za razliku od kolagena, elastin je također prisutan u biljnoj hrani, poput kupusa i mrkve.

Koji proizvodi sadrže kolagen

Proizvod denaturacije (gubitak nukleinskih kiselina) kolagena jest jestiva želatina. Ne može biti gori od lijekova za vraćanje nedostatka kolagena u ljudsko tijelo.

To znači da za održavanje kolagena u tijelu, možete konzumirati želatinu, želatinu i aspic.

Sadržaj kolagena u hrani

Najveća količina kolagena se postiže u ribama vrsta lososa (losos, losos, losos, losos, losos, salmon, omul), bogat vitaminima omega 9.6 i 3. Zbog sadržaja nezasićenih masnih kiselina u ribi, to je uključeno u mnoge dijete, , usprkos visokom sadržaju masti u njemu.

Morska biljna hrana bogata je raznim solima i jodom. Oni su ubrzivači proizvodnje kolagena, posebno morskih luka i morskih kelja. Kolageni se ne moraju svakodnevno konzumirati, ali njihov redoviti ulazak u ljudsko tijelo dovodi do progresivnog pomlađivanja tijela, a koža postaje elastičnija.

Prirodni kolagen dolazi uglavnom u mesnim proizvodima. Svako meso sadrži puno proteina i masti, čiji visoki sadržaj usporava i sprečava proizvodnju kolagena. Izuzetak je meso purice.

Uz potrošnju puretina u ljudskom tijelu proizvodi se karnozin - tvar koja reagira s kolagenom, postaje njezin stabilizator i dugo osigurava stabilnost stanica kolagena na uništavanje. Ova imovina omogućuje stavljanje puretine iz cijele palete mesnih proizvoda među prvima o sadržaju i apsorpciji kolagena.

Najstabilniji kolagen pronađen u govedini, manje stabilan - u janjetini i nestabilniji u svinjetini.

U mesu zečeva, elastin i kolagen su znatno manje nego kod janjetine, svinjetine, govedine i mesa drugih životinja, kao i ptica, ali zbog toga je sadržaj visokovrijednih bjelančevina veći. Stoga se zečji meso smatra prehrambenim mesom i bolje se apsorbira u ljudsko tijelo. Meso od zečeva također sadrži mnogo esencijalnih aminokiselina. Meso kunića kada je kuhano slatko je, bijelo, što znači da sadrži malo mioglobina. Protein u njoj iznosi 21-22,5%.

Hrana koja sadrži elastin su kako slijedi:

• riblji;
• masne ribe;
• lisnatog zelenila;
• meso purice;
• kupus;
• mrkva.

Kolagen se ne apsorbira u ljudsko tijelo bez određenih aminokiselina i vitamina, pa se hrana s kolagenom treba koristiti u kombinaciji s povrćem, voćem, biljem i bobičastim plodovima u kojima nije sadržana, ali su izvor potrebnih tvari za uspješnu sintezu kolagena.

Organizam koji nedostaje minerala i vitamina vrlo brzo prestaje riješiti važne prirodne probleme s kojima se suočava. Od povrća, mrkve, rajčice i kupus najkorisnije su za probavu i proizvodnju kolagena. Među zelenim usjevima su salata, kopra i peršin.

Bobice i voće, posebice, igraju važnu ulogu u zimskim vremenima, jer je tijekom tog razdoblja tijelo posebno potrebna vitamina. Posebno je važno za proizvodnju kolagena vitamin C, koji obiluje crnim ribizima, agrumima, morskim plodovima, marelama, dragunu i drugim plodovima i bobičastim plodovima, koji u zimskim mjesecima nije teško doći do trgovinskih polica.

Najveća količina vitamina C sadrži, kao što je poznato, crveno voće. Još jedna vrlo velika količina ovog vitamina, koja je važna za apsorpciju kolagena i elastina u borovnice - ovdje se ne može usporediti niti jedan plod. Dovoljna je količina u bananama, ali istodobno i dalje je niska kalorija, stoga njegova upotreba u svrhu zasićenja tijela kolagenom neće biti učinkovita.

Hrana potrebna u prehrani za ubrzavanje sinteze kolagena:

• sve namirnice bogate vitaminom C;
• borovnice;
• crveno povrće koje sadrži silicij (npr. cikla);
• sjeme bundeve;
• heljde;
• pileća koža;
• svinjska želatina (nogu, sjenica);
• tuna i losos;
• crveni papar;
• zobene pahuljice (zobeno brašno);
• stabljika konjušnice;
• proizvodi od soje;
• trešnja, slatka trešnja;
• ptica jetre i teletina;
• mrkva;
• datumi;
• breskve;
• pšenica i klica (pšenična klica);
• banane.

Koja je upotreba kolagena?

Kod ljudi, kolagen i elastin iznose 35%. Potrebni su za elastičnost kože, elastičnost i snagu ligamenta, mobilnost i istodobno snagu zglobnih zglobova. U sintezi kolagena koji je dug i složen proces, uključeni su elementi u tragovima, vitamini, aminokiseline i enzimi. Molekule elastina i kolagena prikazane su u obliku spirala, pri čemu je svaki skretanje ispunjen aminokiselinskim ostacima lizina, prolina, glicina i drugih. I ovisno o karakteristikama tih spojeva, kolagen i elastin mogu se podijeliti u nekoliko tipova. Svaka vrsta kolagena sadržana je u određenom ljudskom organu. Na primjer, tip II kolagena u zglobovima.

Tijekom godina, koža osobe izgubi elastičnost, hrskavica se istroši u zglobovima, a vezivno sredstvo postaje manje trajno i elastično. Ove promjene mogu se promatrati u obliku bora, ležećih obraza, nabora u abdomenu. A također i kod starijih ljudi - to je bol prilikom hodanja i sa svim drugim pokretima tijela. U zglobovima se uočava razvoj artroze, osteokondroze i drugih bolesti. To je zbog trošenja i kidanja hrskavice koja se troši, postaje tanka i ne može zaštititi zglobne površine. Kad su hodali i hodali, ozlijeđeni su, treseći se jedni drugima. To se može spriječiti pravilnom prehranom namirnica bogatom kolagenom i elastinom, kao i vitaminima i elementima u tragovima koji su uključeni u njihovo apsorpciju, inače ćete morati podvrgnuti teškom tretmanu ili zamijeniti tkiva umjetnim pomoću operacija. Ako se kolagen u hrskavi nalazi u pravoj količini, proces njenog oporavka normalno se javlja. Nažalost, kolagenazni enzimi stalno su prisutni u našim tijelima, što na kraju uništava kolagen (ili elastin). Kod mladih kolagen se oporavlja brže pa se uništavanje češće primjećuje u dobi odlaska u mirovinu, tako da je dobi od 40 godina kolaps oporavka dvostruko sporiji, a proces se još više usporava. Kolagen također pati od nedostatka liganada.

Neke žene smatraju da je jedini način da se odgodi starenje i očuvanje mladosti koristi krv i plastična operacija. Međutim, starenje kože može biti odgođeno i spriječeno po pristupačijim metodama. Na primjer, ako uzmete obrok i obratite pažnju na proizvode koji sadrže kolagen, elastin i hialuronsku kiselinu.

Kolagen se ponekad naziva eliksir mladosti. Ne iznenađuje, jer je vlaži, čuva elastičnost kože, smanjuje bore, učvršćuje kosti, tetive i zglobove. Također se brine o kosi i noktima. Nažalost, u procesu starenja tijelo proizvodi sve manje i manje. Stoga je potrebno koristiti proizvode s kolagenom uz svoju normalnu prehranu.

Odgovarajuća prehrana, u kojoj između ostalog sadrži tvar za pomoć proizvodnju kolagena, elastina i hijaluronske kiseline omogućava dugo gledati mlade, sprečava pojavu bora i usporava pogoršanje potpore - motoričkog sustava.

Za pravilnu funkciju tijela potrebno je proteina vezivnog tkiva. Da bi se stvorilo, potrebno vam je najmanje 20 aminokiselina: od kojih 12 ljudsko tijelo proizvodi samostalno, a 8 ga prima samo hranom. Ali ne svi proteini koji ulaze u tijelo su korisni. Prednosti bjelančevina su koliko je bogata u esencijalnim aminokiselinama. Kolagen ima veliku količinu tih aminokiselina.

Činjenice znanstvenika

Francuski znanstvenici, znajući da kolagen je dio sinovijalne tekućine koja sprečava trenje zglobova, odlučili smo ga koristiti za proizvodnju imajući čelika. Rezultat je pogodio. Otpornost na habanje dijelova napravljenih dodatkom kolagena povećana je 10 puta. Sada je jasno koliko je važan ovaj protein za ljudske zglobove.

Dr. David Emron otkrili da česta sunčanje loše za kolagenih vlakana u tijelu, potiče starenje kože i bora. Korištenje posebnih kreme s kolagenom ne nadoknađuje gubitak, pa je potrebno jesti namirnice koje pomažu sintetizirati određeni protein.

Dermatolog Styuar Kaplan je utvrdio da je smanjenje razine kolagena u tijelu izravno je povezana s borama koje se pojavljuju tijekom života osobe. Na osnovu mog iskustva, liječnik je utvrdio da potkožne injekcije kolagena često izazivaju ozbiljne alergijske reakcije, ali se to ne desi, ako se protein dobiva u tijelo u trenutku isporuke.

Dr. Debra Jailman pronašao je blisku vezu između slabljenja kolagenskih vlakana i celulita. S nedostatkom ovog proteina u tijelu, kolagen elementi su oslabljeni, što dopušta koži da bude rastegnut i glatka. Sada znanstveno dokazani, pravi prehrambeni proizvodi koji proizvode protein vezivnog tkiva pomažu ženama da se oslobode "narančine kore".

Stručnjaci koji proučavaju učinak kolagena na neku osobu slažu se da je smanjenje fleksibilnosti i pokretljivosti zglobova potpuno povezano s "starenjem" ove tvari u vezivnim tkivima tijela. Danas, reumatoidni artritis uspješno se liječi lijekovima s ovim proteinom koji se koriste oralno unutar tijela. Smetnje hrane s kolagenom lako se riješiti bolova u zglobovima nakon teških tjelesnih napora.

Kolagen u hrani

Pravilno izgrađena dnevna dijeta zdrave hrane već sadrži sve potrebne tvari za tijelo. Međutim, želatina od govedine, svinjskog kože, tetiva i kostiju pomoći će joj obogatiti. Ona se otapa kada se zagrije i stvrdne kada se ohladi.

Želatina se sastoji od velikog broja aminokiselina i sirovina za sireve, žele ili deserte. Ako ste zabrinuti zbog nedostatka prehrane u pravoj hrani, zdrava hrana i žele će vam pomoći napuniti kolagen u tijelu. Želatina je dodatni izvor proteina vezivnog tkiva najviše kvalitete.

Kolagen, želatina se ne otapa u vodi, tako da naše tijelo ne dobro probavlja. Prikladan je protein za vezivno tkivo dobiven iz riba. Također uključuje polipeptide i aminokiseline, što pridonosi njegovoj učinkovitosti.

Proizvodnja kolagena u organizmu potiče ne samo proizvode životinjskog podrijetla, već i određene biljke, na primjer, crvenu alginu ili azijske gljive. Oni imaju u sastavu tvari koje pomažu u proizvodnji kolagena u kostima i hrskavičnim tkivima, a također poboljšavaju cirkulaciju krvi u perifernim krvnim žilama.

Koji proizvodi sadrže kolagen:

• govedina;
• pile;
• riba;
• jaja;
• mlijeko;
• sir.

Nadalje, kolagen navedeni proizvodi su uključeni u stvaranje drugih elemenata potrebnih za tijelo, na primjer, elastina i hijaluronske kiseline. Potaknuti proizvodnju kolagenskih proizvoda s vitaminom C - pronađenim u papriku, crvenom ribizu ili brokule. Slično djeluju s vitaminom B3 - tuna, jetra, purica, grah, grašak, jaja i visokog sadržaja bakra.

Proizvodi za očuvanje mladih

Za spremanje mlade i spriječiti pojavu bora, važno je uključiti u prehranu namirnice koje sadrže kolagen i elastin je bogata antioksidansima, vitaminima, fitoestrogenima.

borovnica

Značajna količina antioksidansa u borovnica, dugoročno pomaže u sprečavanju oštećenja stanica. Bobice imaju sposobnost zaštite kože od agresije okoliša (kontaminirano stanište, dim, kemikalije itd.). Potrošnja borovnica preporučuje se za osobe s dijabetesom, visokim kolesterolom i onima koji žele izgubiti težinu. Ovo je super hrana! Jedite šaku borovnica svakog jutra za doručak, miješajući s kašom.

Voće s vitaminom C

Vitamin C je bitan za sprečavanje bora, što je potiče da jedu jagode, guava i kivi.
  Osim zaštite imunološki sustav protiv bolesti potvrđeno je da je ovaj vitamin potiče proizvodnju kolagena u koži, smanjuje upalu ispod očiju (podočnjaka ili vrećice).
  Kivi ima dobru količinu antioksidansa koji neutraliziraju slobodne radikale koji uzrokuju oštećenja stanica, bolesti srca, pa čak i rak.

Bistra čokolada

Svi omiljeni delikatesni sadrže veliki broj flavonoida, koji poboljšavaju izgled kože i imaju mnoge druge prednosti. Kakao grah povećava protok krvi u kožu, čime se smanjuje pojava bora.

kamenica

Dobar izvor cinka je oštriga. Ovaj mineral ima regenerativni učinak i povećava količinu kolagena u tijelu, pomaže produljiti mladost. Oštrige sadrže antioksidans i imaju zaštitna svojstva.

grožđe

Crveno vino i sok od grožđa sadrže velike količine phytoestrogens, njihovo korištenje pomaže da stimulira proizvodnju hijaluronske kiseline u tijelu. Phytoestrogen je pronađen izravno pod kožom grožđa.

losos

Jedan od najvrednijih riba na svijetu - vrlo hranjiva i masti (na dobar način), cijenjena, ne samo za iznenađujuće bogatstvo nezasićenih masti, ali i za jedinstvenu prehrambene vrijednosti, raznim vitaminima i mineralima.

Losos je bogat izvor vitamina A, B skupine, D, E, PP (niacin), folna kiselina i pantotenska, cink, minerali, fosfor, jod, magnezij, bakar, kalcij, selen, željezo i natrij, proteina. Najveće količine vitamina prisutne su u lososu - B6, B12, D, E i PP, mineralne tvari, fosfor, jod i selen. 100 g svježeg lososa - oko 200 kalorija.

Malo ljudi zna da jedan posluživanje od lososa (100 g) u potpunosti zadovoljava dnevni zahtjev nezasićenih masnih kiselina (uključujući omega-3) i daje tijelu 20 gm proteina. Ova riba sadrži vitamin E koji usporava starenje stanica i sprječava oksidaciju u tijelu. Salmon će pomoći zadržati kožu mlađom i podatnom zahvaljujući masnim kiselinama. Ako ne jedete ribu, možete odabrati druge proizvode kojima dominira omega-3, poput orašastih plodova i lanenog sjemena.

žitarice

Dodaci prehrani s kolagenom

Možete dobiti protein vezivnog tkiva od visoko kvalitetnih prehrambenih dodataka. Kao Geladrink Perpetuum (Geladrink Perpetuum) u dodatku ne samo kolagena peptida, glukozamin sulfata, kondroitin sulfat, nego i ekstrakte ljekovitog bilja, vitamina. Ovaj lijek namijenjen je za mišićno-koštani sustav prilagođen teskom fizičkom naporu, na primjer, kod sportaša.

Muškarci i žene zrele dobi preporučuju se za dobivanje kolagena u tipovima 1.4 i 8. Preporučljivo je kupiti u ne-liofiliziranom tekućem obliku, bolje je apsorbirati. Takvi dodatci za prehranu su prikladni za organizam koji je postupno izgubio sposobnost proizvodnje kolagena.

Hijaluronska kiselina

Proteini vlakana kolagena, elastina i proteoglikana tvore matriks vezivnog tkiva u ljudskom tijelu. Hijaluronska kiselina je sadržana u proteoglikanu, prisutna je u staklastom humoru, koži i hrskavici. Kao osoba dobi, veličina hijaluronske kiseline u tijelu se smanjuje, tako da se vid, fleksibilnost tijela pogoršava, pojavljuju se nabori.

Ljudsko tijelo sama proizvodi hijaluronsku kiselinu, ali neki proizvodi pomažu da stimuliraju njegovu proizvodnju. Harvey Blatt u svojoj knjizi "Food America: ono što ne znate o tome što jedete" napisao je da će pileći i pijetlovi sadržavati veliku količinu hijaluronske kiseline. Osim toga, pomoći u njegovu razvoju, jela od zglobova i tetiva životinja. Preporuča se jesti juhe od kostiju, jellied meso i žele deserti.

Zašto je naša koža tako ovisi o vremenu? Kako se riješiti bora i zaboraviti na njihovo postojanje? To su vječna pitanja. Zaustavimo starost.

U našem tijelu, za elastičnost, elastičnost kože, postoje dva proteina - elastin s kolagenom.

• Kolagen, elastin. Vlaknasti proteini, proteini koji su dio vezivnih struktura tijela. To su svojevrsni "regulatori napetosti" koji pružaju elastičnost epidermisu. Kolagena i elastin su brojni, brojni vlakna tkani zajedno.

Ova vlakna su vrlo nestabilna u svojoj strukturi, brzo propadaju. Naše tijelo aktivno proizvodi kolagen s elastinom i nadoknađuje gubitak. Ali vrijeme igra s nama loša šala: što je stariji organizam, to je manje sposobnost vraćanja tih tvari. Starost nas kuca za nas.

Izgledamo kao da jedemo

Što da radimo? Maska za njegu, obloge, kreme - ovo je jako dobro. No, za maksimalni učinak, moramo nadoknaditi zalihe bjelančevina vezivnog tkiva ne samo izvan, nego i iznutra. Samo obogatite svoju prehranu.

Koja hrana sadrži kolagen i elastin

Da bi se uspješno proizvodilo elastične bjelančevine, potrebno je redovito napuniti tijelo s nizom vitamina, minerala i biljnih pigmenata, koji pomažu aktivno sintetizirati vezivno tkivo.

vitamini

jetra od riba, morskih životinja, ribljeg ulja, vrhnja, žumanjaka, maslaca, marelica, mrkve, bundeve, listova i prezervativa

biljna ulja, žitarice, životinjska jetra, mahunarke, prokulice, brokula, listovi biljaka, jaja, divlja ruža, morska ptica, planinska pepela, slatka trešnja, sjemenke suncokreta, bademi, kikiriki

povrće, svježe voće, povrće, morska ptica, divlja ruža, crni ribiz, crveni papar

biljna ulja, riblje ulje, haringa, skuše, losos, sušeno voće, avokado, crni ribiz, orasi, kikiriki, bademi, kukuruz, zobene pahuljice,

mliječni proizvodi, srdele, tuna, losos, haringa, riblje ulje

minerali

žitarice (zobene pahuljice, heljde, proso), makaroni od tvrde sorte, jetra bakalara, jetra od graha, grah

dagnje, kamenice, škampi, sardine, mekinje, pšenične špice, mahunarke, mlijeko, jaja, lješnjaci, brazilski oraščići

žitarice (zobeno brašno, heljde), govedina, bakalar, losos, skuša, morska bas, mahunarke, kupus, guske, grožđe

školjke, suhe kvasce, bubrege, životinjsku jetru, meso, mahunarke, žitarice (pšenica, zobena kaša), smokve, dragun, dunje, kukuruz

žitarice (kukuruz, proso, zobene pahuljice, proso), mekinje, kupus (bijeli, cvjetača), svježi krastavci, rajčica, bundeva

Povrće pigmenti

kupus kelj, špinat, bundeva, repa, grah, žumanjci, kukuruz, mrkva, dragun

anthocyanidins

crveni kupus, vruća paprika, crna riža, zeleni čaj, crni ribiz, brusnica, malina, kupina

• Upozorenje!  Lutein (karotenoid koji sadrži kisik) uopće ne proizvodi tijelo, samo ga dobivamo uz hranu. I najbolje od svega, lutein se apsorbira s prisutnošću masnoća. Stoga svakako dodajte hranu iz hrane bogate luteinom, maslinama ili suncokretovim uljem.

Kao što vidite, elastin i kolagen nalaze se u hrani vrlo raznovrsnoj, pogodnoj za mesojeda i vegetarijance. Naravno, potrebno ih je poduzeti u različitom obliku i redovito.

Dvije ptice s jednim kamenom

Za pojavu bora odgovoran je i druga tvar - hijaluronska kiselina. Ako kažemo da su kolagen i elastin "regulatori napetosti", onda je hialuronka "lubrikant". Nažalost, njezine rezerve također nisu neograničene. Vrijedno je znati koji proizvodi imaju kolagen zajedno s hijaluronom i odupiru se starosti s osvetom.

Koja hrana sadrži kolagen i hijaluronsku kiselinu

Tetive, zglobovi, koža, kosti, tvrdi meso - složit ćete se, ne zvuči jako lijepo. Ali to su idealni proizvodi za koje se stara starost boji. Kuhajte gulaš s kožom, kostima i zglobovima ili pileća juha. Ne želiš? Moguće je i više:

Proizvodi od soje. Posebno soje, u kojima postoji mnogo fitoestrogena (oni najviše doprinose proizvodnji hijaluronske kiseline s kolagenom). Soymilk ili tofu sir je također dobar izbor (usput, on je napravljen od sojinog mlijeka).

Kolagen je protein sintetiziran od strane stanica kože koji pruža elastičnost i čvrstoću kože. U mladosti lako je održavati turgor kože jer se urušavanje vlakana koja kolaju brzo zamjenjuju novima, međutim, kako starimo i kao posljedica destruktivnih čimbenika, stari kolabiri propadaju, a novi nema vremena za sintetizaciju. Rezultat je pojava bora, prigušenja i progib kože. Srećom, postoji niz kozmetičkih postupaka koji pomažu u povećanju proizvodnje kolagena, no danas će vam site govoriti o kolagenu u hrani, koji također treba uključiti u prehranu za mladu kožu.

Vrijednost kolagena i faktori koji ometaju njegovu sintezu

Kolagen je jedna od komponenti vezivnog tkiva, što je oko jedne trećine ukupne mase proteina u ljudskom tijelu. Do danas postoji 28 vrsta kolagena, čije su glavne funkcije u tijelu:

• zaštita;
• podršku;
• zamjena;
• osiguravanje elastičnosti tkiva;
• suzbijanje razvoja melanoma;
• stimulacija stvaranja staničnih membrana.

Biosinteza kolagena je složeni proces koji se sastoji od osam faza, od kojih se pet odvija u fibroblastima i tri izvan fibroblasta.

Sadržaj kolagena u hrani: što jesti za elastičnost kože?

Najveća količina kolagena u hrani nalazi se u ribi obitelji lososa, koja je također bogata omega-3 masnim kiselinama, koje blagotvorno utječu na kožu. Osim toga, moguće je ubrzati sintezu kolagena redovitim korištenjem morskih keljusa i morskih luka, koji su također bogati jodom i raznim solima.

Što se tiče mesa, puretino meso je na prvom mjestu u smislu sadržaja i apsorpcije kolagena, jer se zbog svoje potrošnje proizvodi karnozin, povećava otpornost kolagena na uništavanje.

Koji proizvodi sadrže tvari potrebne za sintezu kolagena?

Za proizvodnju kolagena potrebno je jesti hranu bogatu aminokiselinama, u 9 bitnih svojstava koja su sadržana u:

• meso peradi;
• jaja;
• sir;
• mlijeko.

Budući da se kolagen vlakna sastoje uglavnom od hidroksilizina i hidroksiprolina, preporučljivo je jesti hranu koja sadrži ove aminokiseline i to:

• meso;
• grah;
• bjelanjak;
• pšenične klica.

Kako bi se poboljšala proizvodnja kolagena, potrebno je jesti hranu koja sadrži vitamin C, bakar, antocijanidine i aminokiseline.

Anthotionidini vežu kolagenska vlakna i podupiru matriks vezivnog tkiva, povećavaju razinu vitamina C u stanicama i štite ih od oštećenja slobodnih radikala te sprječavaju uništavanje kolagena. Izvori anthotionidinov su:

• trešnje;
• borovnice;
• borovnice;
• malina.

Proizvodi koji povećavaju proizvodnju kolagena, također trebaju sadržavati vitamin C i bakar, koji su potrebni za sintezu ovog popravka proteina i tkiva. Ovi proizvodi su:

• kivi;
• brokula;
• agrumi;
• paprika;
• lišća maslačaka;
• brusnice, itd.

Protein je građevinski materijal iz kojeg se stvaraju svi elementi živih bića.
   Tijelo: kosti, mišići, različita tkiva, krv, tetive, koža itd.
Jedna petina ljudskog tijela sastoji se od proteina. Samo urin i žuč normalno ne sadrže bjelančevine. Polovica proteina je u mišićima, 20% u kostima i hrskavi, 10% u koži. Oko 1/4 svih proteina ljudskog tijela su kolageni, koje luče stanice vezivnog tkiva. Oni su u međustaničnom matriksu, koži, tetivu, hrskavici, kostiju i sastoje se od brojnih upletenih polipeptidnih lanaca. Takva struktura osigurava njihovu supernu čvrstoću - podnosi opterećenje od 10
   000 puta veći od vlastite težine. Nedostatak dijetalnih proteina nepovoljno utječe na život tijela.
   Prije svega, ravnoteža dušika je poremećena, kada prevladava proboj proteina tijekom sinteze. Tijelo, kada nema proteina, počinje "jesti" svoje tkivo.

KOJI PROIZVODI SADRŽAJU NAJBOLJI OBLIK

Najbolja hrana koja bi trebala biti uključena u dijetu kako bi tijelo dala protein nije uopće proizvod koji sadrži najveću količinu proteina. Potrebno je uzeti u obzir sadržaj drugih hranjivih tvari.

Na primjer, kravlje od janjadi donosi nam 15% kalorija u obliku bjelančevina, a preostalih 85% je u obliku masti, od kojih su većina zasićene.

U soje, više od polovice kalorija se izlučuje iz proteina. S ove točke gledišta, to je puno bolji izvor od mesa od janjetine, ali njegova je stvarna prednost da preostale kalorije sadrže korisne složene ugljikohidrate. Sastav soje je također zasićene masti, tako da se jela od soje mogu nazvati idealnim, posebno za vegetarijance.

Najlakše je koristiti soja u obliku sira od tofu, od žitarica.
   Postoje mnoge vrste tofu - mekana, tvrda, itd.

Proizvodi s optimalnim sastavom aminokiselina uključuju jaja, soja, meso ptica, ribu, grah, leća, grašak.

Izvori životinjskih bjelančevina (osobito svinjetina), u pravilu, sadrže velike količine neželjenih zasićenih masti; naprotiv, izvori biljnog podrijetla sadrže dodatne složene ugljikohidrate korisne za nas i spojevi s manje kiselim svojstvima od mesa. Stoga je bolje ograničiti potrošnju mesa na tri puta tjedno.

Mnogi povrće, kao što su grah, grašak, kukuruz, brokula, sadrže veliku količinu proteina,osim toga, oni pomažu neutralizirati višak kiseline, što može dovesti do gubitka minerala poput kalcija, - stoga povećan rizik od osteoporoze u muškaraca, često jedu meso.

Jesti: dva puta dnevno doza grah, leća, tofu (soja) grah, kao što su grah, grašak ili drugih proizvoda koji sadrže biljna bjelančevina i mali dio mesa, ribe, sira i jaja.

Izbjegavajte: pretjerane količine životinjskih bjelančevina.

Razvrstavanje jestivih biljnih masti:

1. OMEGA-3 (polinezasićeni s alfa-linolenskom kiselinom)
   2. OMEGA-6 (polinezasićen s linolenskom kiselinom)
   3. OMEGA-9 (mononezasićeni).
   Većina stručnjaka vjeruje da se masti koje konzumiraju trebaju sastojati od:
   | 1/3 zasićenih masnih masti (maslac, kiselo vrhnje, brynza, sir,
   svježi sir, ptičja mast, rijetko - govedina, janjetina);
   | 1/3 - od polinezasićenih masti, au potonjem mora nužno
   postoje dvije vrste esencijalnih masti: obitelj alfa-linolenske kiseline,
   poznat kao Omega-3 (laneno ulje, orasi, itd., kao i riblje ulje) i obitelji
   linoleinska kiselina, poznata kao Omega-6 (nerafinirani kukuruz,
   suncokret, itd.);
   | 1/3 mononezasićenih masti - Omega-9 (maslina). OMEGA-3 masti
   najsnažnije utječu na razinu izražavanja "korisnih" organizama prostaglandina (eikozanoidi).
   Za većinu ljudi karakterizira nedostatak uglavnom masnih kiselina:
   Omega-3 (ulja: laneno ulje, bundeva, orasi i riblje ulje). masti
   OMEGA-9 (maslinovo ulje) klasificiraju se kao neutralni.
   Osim toga, korištenje velikih količina zasićenih i mononezasićenih masti, ali s izmijenjenom strukturom, poznat kao trans-masti, što je nemoguće koristiti malu količinu esencijalnih masti koje prosječna osoba konzumira dnevno.
   Kada prekomjerna uporaba omega-6, koji sadrži linoleinsku kiselinu (suncokret, kukuruz), dovodi do povećanja razine „lošeg” eikozanoida su odgovorni za upalne procese, uključujući spojeve, luminalni sužavanja krvnih žila i bronha, imunosupresija.

Znakovi nedostatnosti masti Omega-3

1. Suha koža.
   2. Upalna stanja.
   3. Akumulacija tekućine u tijelu.
   4. "Drhtanje" u rukama i nogama.
   5. Visoki tlak.
   6. Povećana razina triglicerida u krvi.
   7. Česte infekcije.
   8. Poteškoća s gubitkom tjelesne težine.
   9. Smanjenje memorije i sposobnost koncentracije.
   10. Povreda koordinacije kretanja.
   11. Oštećenje vida.
   12. Nisko raste za svoju dob ili rastuće polako djece.
   Ako je pet ili više pitanja odgovoreno potvrdno, to može značiti da nemate dovoljno Omega-3 masti.
U našoj prehrani, uvijek postoji višak Omega-6 masti, pa za
   postići ravnotežu, potrebno je zamijeniti dio masnoća ove skupine s omega-3 mastima (na primjer, dodavanje ulja od oraha na dijetu) ili redovitim dodavanjem dijete nekoliko matica ili sjemena. Hladno prešanje čuva masne kiseline, koje se pogoršavaju pod utjecajem visoke temperature. Preporučljivo je kupiti samo ulja dobivena hladno prešanjem iz biljnih sjemenki, najbolje od svega u tamnim staklenim posudama, obrađenih dušikom kako bi se spriječio pristup zraka.
   Masti sadržane u laneno sjeme su najviše nezasićene i stoga najizloženije za oštećenja. Važno je kupiti samo svježe sjeme koje su pohranjene pod odgovarajućim uvjetima, bez pristupa visokim temperaturama, zraku i svjetlosti. Treba imati na umu da se masti koje sadrže Omega-6 (suncokret, kukuruzno ulje) ne mogu upotrijebiti za zapaljivanje hrane.

ORGANIZAM KOJI POVREMI "POTREBAN" ULJE, VODA VODA!

Kao posljedica:
   Suhoća u ustima, žeđ.
   Suhe usne koje ispucaju zimi.
   Suha koža koja brzo raste.
   Neobrezan "cvrkut" zglobova.
   Bolne, izgubljene tetive nježnosti.
   Rez u oèima.
   Apsorpcija "nužnih" masti je inhibirana:
   1. puno zasićenih masnoća.
   2. Šećer rafiniran šećerom.
   3. Alkohol.
   4. Stres.
   "Potrebne" masti pomažu vratiti omotač živčanih vlakana.
   Njihov nedostatak može uzrokovati bilo kakvu neurološku bol. 30% mozga također se sastoji od "nužnih" masti, pa ih nedostatak može dovesti do čitavog niza živčanih i mentalnih neuspjeha.

OD KORISNIH "FAT" MASA?

1. Osvjetljuje kosu, omekšava kožu.
   2. Napravite dubok san.
   3. Razvijati zglobove, "crijeva" zglobovi prestaju povrijediti.
   4. Osloboditi anksioznost, napetost, živčani poremećaji, nesanica.
   5. Poboljšati mentalnu aktivnost.
6
   6. Mišići i tetive postaju fleksibilniji, bolovi u tetivu nestaju.
   7. Vratiti hormonske poremećaje.
   8. Uklonite neurološku bol.
   9. Promicati nestanak akni, ekcema, suhe akne, suhoće u
   oči.
   10. Uklonite alergije i nepodnošenje hrane.
   11. Smanjite šećer u krvi.
   12. Olakšati uklanjanje otpadnih materijala iz stanica.
   13. Kisele kiseline nastaju u jetri.
   14. Jesu li dio sadržaja naših hormona, uključujući i spol, osobito
   testosteron.
   15. Enzimi razgrađuju hranu za bolju probavu i četvrtinu svih naših
Enzimski sustavi ovise o masti.
   16. Spriječiti stvaranje tromba.
   Potrebno je konzumirati puno salata, tako da tijelo prima dobru dozu
   vitamina i minerala, bez kojih ne može obraditi masnoću.
   Kada postoji nedostatak "potrebnih" masti u ljudskom tijelu, razne
   patoloških stanja i bolesti:
   Rak dojke;
   | Osteoporoza;
   Aterosklerotične lezije krvnih žila, srca, trbušne šupljine, itd;
   | Astma;
   | Ekcem;
   Alzheimerova bolest;
   | Sluzavi kolitis; |
   Kandidijaza crijeva;
   Čvrsto zglobovi;
   Niska otpornost na infekcije;
   Prekomjerna težina.
   Čišćenje prirodnih ulja je samo katastrofa, usporediva samo sa šećer-
   rafiniranog šećera i prosijanog brašna. Prirodni antioksidans, vitamin E, uklanja se tijekom obrade prirodnog ulja, a umjesto rancidnog ulja dodaju se kemijski antioksidansi. Dodajte samo prirodna, nerafinirana ulja prve hladnoće
   Spin.

PROIZVODI SADRŽAJI "LOŠE" MASA:

1. Margarin.
   2. Kulinarske masti.
   3. Torte.
   4. Konfekti, kekse.
   5. Čokolada (mlijeko).
   6. Krumpir.

Prirodno je da osoba konzumira malu količinu masti. Jedine masti u kojima treba tijelo su esencijalne masne kiseline, linoleinska i alfa-linolenska

(vitamini F1 i F2). Oni pripadaju polinezasićenim mastima, a njihov omjer u ljudskoj prehrani mora biti uravnotežen. Dijeta modernog čovjeka ima tri ozbiljne nedostatke:
   Prevelik unos životinjskih masti OMEGA-6 (suncokret, kukuruz);
   Loša kvaliteta sastava masti (rezultat je poremećena ravnoteža između životinja i biljnih masti);
   Omjer esencijalnih masnih kiselina (OMEGA-3 i OMEGA-6) je poremećen.

U današnjem svijetu nerealno je potpuno napustiti masti. Najudobniji razlog ponašanja jest smanjiti potrošnju na minimum i pratiti njihov kvalitativni i kvantitativni sastav.

Ako su ulja u prehrani iz skupine omega-6 (kukuruz, suncokret) do 30 puta veća od omega-3 grupe ulja (ulje oraha, lanenom, uljane repice, uljane repice, zhirnayaglubokovodnaya i morske ribe)

to dovodi do aktivacije enzima delta-6-desaturaze i proizvodnje "štetnih" prostaglandina (eikozanoida) grupe 2,
   što uzrokuje niz različitih kršenja:

stvaranje plakova (skleroza);
   | Suzbijanje imuniteta (rak);
   Povećana zgrušavanje krvi (tromboza);
   upala (artritis);
Razvoj histaminika (alergije);
   Sužavanje krvnih žila (kršenje stanične prehrane);
   Hipertenzija (visoki krvni tlak);
   Autoimune reakcije (artritis, alergije, astma, lupus);
   Prekomjerna proizvodnja inzulina (hiperinzulinemija);
   Bronhijalni spazam (astma);
   Prekidanje vektora impulsa živaca (boli).

Najzdraviji omjer bitnih masnih kiselina OMEGA-3 i OMEGA-6 leži između 1: 1 i 1: 4, u ovom slučaju tijelo sintetizira uravnotežene prostaglandine

  (skupina 1, 2, 3).

Hrana u vašoj prehrani koja ubrzava stimulaciju fibroblasta
   za sintezu kolagena:

Sve hrane bogate vitaminom C (osobito levospiralno, lako
   asimilirani oblik askorbinske kiseline)
   , Crvena repa i ostalo crveno povrće koje sadrži silicij
   , borovnica
   , sjemenki bundeve
   , kaša od heljde
   , pileća koža
   , svinjska želatina (golanka, noge)
   , lososa i tune
   , crveni papar
   , zobene pahuljice
   , stabljika konjušnice
   , soja
   , trešnja
   , jetra tele i ptica
   , mrkve
   , breskve
   , datumi
   , klica i klica pšenice
   , banane
   Za najbolje rezultate preporučuje se korištenje navedenih proizvoda u
   u kombinaciji s tijekom primjene na koži Prirodni kolagen.