कौन सा उत्पादों कोलेजन होता है।

कोलेजन शब्द तुरंत झुर्रियों से एक क्रीम के साथ संबंध का कारण बनता है। दरअसल कोलेजन शक्ति और संयोजी ऊतक की लोच (tendons, हड्डियों, उपास्थि, त्वचा, आदि) प्रदान करता है, यह एक तंतुमय प्रोटीन है कि ग्लाइसिन और गैर मानक एमिनो एसिड की एक छोटी राशि शामिल है। कोलेजन का पता लगाएं मांस उत्पादों में हो सकता है लेकिन संयंत्र खाद्य पदार्थ और मशरूम यह याद आ रही है।

प्रोटीन कोलेजन की तरह - इलास्टिन, यह लोच और संयोजी ऊतक की दृढ़ता के लिए जिम्मेदार है। लेकिन कोलेजन के विपरीत, जैसे गाजर और गोभी के रूप में संयंत्र खाद्य पदार्थों में मौजूद elastin।

किस उत्पाद में कोलेजन होता है

उत्पाद विकृतीकरण (न्यूक्लिक एसिड की हानि) कोलेजन जिलेटिन है। यह मानव शरीर में कोलेजन की कमी बहाल करने के लिए दवाओं की तुलना में बेहतर करने में सक्षम है।

इसका अर्थ है कि शरीर की कोलेजन बनाए रखने के लिए जिलेटिन, ऐस्प और जेली के आधार पर फल जेली का उपभोग कर सकते में।

भोजन में कोलेजन सामग्री

कोलेजन की सबसे बड़ी राशि सामन मछली (दोस्त सामन, सामन, सामन, लाल सामन, व्हाइटफिश, Omul) है, जो ओमेगा विटामिन 9.6 और 3. मछली असंतृप्त वसा अम्ल में सामग्री के कारण में समृद्ध है में हासिल की है, यह सेट आहार में शामिल है और भी , इसमें वसा की उच्च सामग्री के बावजूद।

समुद्री पौधे के खाद्य पदार्थ विभिन्न नमक और आयोडीन में समृद्ध होते हैं। वे कोलेजन, विशेष रूप से समुद्री प्याज और समुद्री शैवाल की बूस्टर है। कोलेजन वैकल्पिक रूप से दैनिक उपभोग करते हैं, लेकिन यह नियमित रूप से मानव जीव में हो रही शरीर, त्वचा के प्रगतिशील कायाकल्प, अधिक लोचदार बन जाता है।

प्राकृतिक कोलेजन मुख्य रूप से मांस उत्पादों में होता है। किसी भी मांस अभी भी प्रोटीन और वसा, जिनमें से उच्च सामग्री धीमा कर देती है और कोलेजन को रोकता है की एक बहुत कुछ शामिल है। अपवाद तुर्की मांस है।

जब मानव शरीर में टर्की मांस की खपत carnosine पैदा करता है - एक पदार्थ है कि कोलेजन के साथ प्रतिक्रिया करता है, यह स्थिरता प्राप्त हो जाता है और एक लंबे समय के लिए कोलेजन कोशिकाओं के विनाश के लिए प्रतिरोध प्रदान करता है। यह गुण यह संभव सामग्री और कोलेजन के अवशोषण पर पहले के बीच में मांस उत्पादों की पूरी श्रृंखला से बाहर टर्की डाल करने के लिए था बनाता है।

सबसे अधिक स्थिर कोलेजन, बीफ, कम स्थिर में पाया - मटन में और सबसे सूअर का मांस में स्थिर नहीं कर रहे हैं।

मांस खरगोश इलास्टिन और कोलेजन में भेड़ का बच्चा, सूअर का मांस, मांस और अन्य मांस जानवरों और पक्षियों की तुलना में काफी कम है, लेकिन उच्च ग्रेड प्रोटीन की उच्च सामग्री की कीमत पर। इसलिए, खरगोश को आहार मांस माना जाता है और मानव शरीर में बेहतर अवशोषित होता है। खरगोश में भी बहुत आवश्यक अमीनो एसिड होता है। खाना पकाने के दौरान खरगोशों का मांस मधुर, सफेद है, और इसलिए थोड़ा मायोग्लोबिन होता है। इसमें प्रोटीन 21-22.5% है।

इलास्टिन युक्त खाद्य पदार्थ निम्नानुसार हैं:

• समुद्री भोजन;
• फैटी किस्मों की मछली;
• पत्तेदार हिरन;
• टर्की मांस;
• गोभी;
• गाजर।

कोलेजन, किसी विशेष अमीनो एसिड और विटामिन के बिना मानव शरीर में पच नहीं है, इसलिए आवश्यक कोलेजन के साथ खाद्य पदार्थों सब्जियां, फल, जड़ी बूटियों और जामुन के साथ संयोजन में उपयोग करने के लिए, कि हालांकि वह शामिल नहीं है, लेकिन वे कोलेजन के एक सफल संश्लेषण के लिए उपयोगी पदार्थों की एक खदान हैं।

एक जीव जिसमें खनिज और विटामिन की कमी होती है, वह महत्वपूर्ण प्राकृतिक कार्यों को हल करने के लिए बहुत जल्दी समाप्त हो जाती है। सब्जियों अवशोषण और कोलेजन के लिए सबसे उपयोगी अलावा गाजर, गोभी और टमाटर हैं। हरी फसलों में - सलाद, डिल और अजमोद।

जामुन और फल, विशेष रूप से एक महत्वपूर्ण भूमिका सर्दियों में, क्योंकि इस अवधि में शरीर विशेष रूप से विटामिन की जरूरत खेलते हैं। कोलेजन के उत्पादन के लिए एक विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका विटामिन सी, काले किशमिश में जो कई, खट्टे फल, समुद्र हिरन का सींग, खुबानी, ख़ुरमा और अन्य फल और जामुन, जो सर्दियों के महीनों के दौरान दुकानों में खरीदने के लिए मुश्किल नहीं कर रहे हैं निभाता है।

विटामिन सी की सबसे बड़ी मात्रा में, जैसा कि आप जानते हैं, लाल रंग का फल होता है। कोलेजन के अवशोषण के लिए आवश्यक और ब्लूबेरी में elastin इस विटामिन की एक और बहुत बड़ी मात्रा में, - यहाँ यह किसी एक फल द्वारा बेमिसाल है। पर्याप्त मात्रा में और केले, लेकिन वह अभी भी malokalorien, इसलिए इसके उपयोग कोलेजन संतृप्ति उद्देश्य के शरीर के लिए प्रभावी नहीं होगा।

कोलेजन के संश्लेषण में तेजी लाने के लिए आहार में आवश्यक भोजन:

• विटामिन सी में समृद्ध सभी खाद्य पदार्थ;
• ब्लूबेरी;
• सिलिकॉन युक्त लाल सब्जियां (उदाहरण के लिए, चुकंदर);
• कद्दू के बीज;
• अनाज की चपेट में;
• चिकन त्वचा;
• पोर्क जिलेटिन (पैर, शिन);
• टूना और सामन;
• काली मिर्च लाल;
• हरक्यूलिस (जई फ्लेक्स);
• घुड़सवारी का डंठल;
• सोया उत्पाद;
• चेरी, चेरी;
• पक्षियों और वील के यकृत;
• गाजर;
• दिनांक;
• आड़ू;
• गेहूं के भ्रूण और अंकुरित (गेहूं अंकुरित);
• केले।

कोलेजन का उपयोग क्या है?

मानव शरीर में, कोलेजन और इलास्टिन 35% है। त्वचा की लोच, लोच और अस्थिबंधन की गति, गतिशीलता और साथ ही जोड़ों की ताकत के लिए उनकी आवश्यकता होती है। कोलेजन के संश्लेषण में, जो एक लंबी और जटिल प्रक्रिया है, माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन, एमिनो एसिड और एंजाइम भाग लेते हैं। कोलेजन और इलास्टिन के अणुओं हेलिसिस जिसमें प्रत्येक का तार लाइसिन की एमिनो एसिड अवशेष, प्रोलाइन, ग्लाइसिन, और दूसरों से भर जाता है के रूप में प्रतिनिधित्व कर रहे हैं। और इन यौगिकों की विशेषताओं के आधार पर, कोलेजन और इलास्टिन को कई प्रजातियों में अलग करना संभव है। प्रत्येक प्रकार का कोलेजन एक विशिष्ट मानव शरीर में निहित होता है। उदाहरण के लिए, जोड़ों में कोलेजन प्रकार II।

वर्षों से, मानव त्वचा अपनी लोच को खो देती है, जोड़ों में कार्टिलाजिनस ऊतक पहनता है, और संयोजी ऊतक कम फर्म और लोचदार हो जाता है। इन परिवर्तनों को झुर्रियों, गले में गाल, पेट पर क्रीज़ के रूप में देखा जा सकता है। और बुजुर्गों में भी - चलने और शरीर के किसी भी अन्य आंदोलन में दर्द होता है। जोड़ों में आर्थ्रोसिस, ओस्टियोन्डोंड्रोसिस और अन्य बीमारियों का विकास होता है। यह कार्टिलाजिनस ऊतक के पहनने और आंसू के कारण होता है, जो पहनता है, पतला हो जाता है और संयुक्त सतहों की रक्षा नहीं कर सकता है। चलने और चलने पर, वे एक दूसरे को हिलाते हुए चोट पहुंचाते हैं। यह उचित पोषण कोलेजन और इलास्टिन में युक्त खाद्य पदार्थ, साथ ही विटामिन और ट्रेस तत्वों उन्हें माहिर में शामिल रोका जा सकता है, अन्यथा, गंभीर या कृत्रिम ऊतक आपरेशन द्वारा प्रतिस्थापित के लिए इलाज से गुजरना है। यदि उपास्थि में कोलेजन सही मात्रा में है, तो इसकी वसूली की प्रक्रिया सामान्य है। दुर्भाग्यवश, हमारे शरीर में, कोलेजेनेज एंजाइम लगातार मौजूद होते हैं, जो अंततः कोलेजन (या इलास्टिन) को नष्ट कर देते हैं। युवाओं में, कोलेजन को तेजी से बहाल किया जाता है, इसलिए सेवानिवृत्ति में विनाश अधिक आम है, इसलिए 40 वर्षों तक, कोलेजन वसूली धीमी होती है, और फिर प्रक्रिया धीमी हो जाती है। कोलेजन की कमी से भी अस्थिबंधन।

कुछ महिलाओं को लगता है कि उम्र बढ़ने में देरी और युवाओं को संरक्षित करने के लिए एक ही रास्ता क्रीम और प्लास्टिक सर्जरी का प्रयोग है। हालांकि, अगर आप त्वचा की उम्र बढ़ने में देरी और अधिक सुलभ तरीके रोका जा सकता है। उदाहरण के लिए, जब करने के लिए, क्या में उत्पादों कोलेजन, इलास्टिन और हयालूरोनिक एसिड होते हैं ध्यान देने की खाने हैं।

कोलेजन को कभी-कभी युवाओं के उत्कर्ष कहा जाता है। नहीं आश्चर्य की बात है, क्योंकि यह नमी, त्वचा लोच, रहता है झुर्रियों को कम कर देता, मजबूत हड्डियों, tendons और जोड़ों। बस बाल और नाखूनों का ख्याल रखता है। दुर्भाग्य से, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में शरीर कम और कम पैदा करता है। इसलिए, इसके सामान्य आहार के अलावा कोलेजन के साथ उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है।

मोटर प्रणाली - उचित आहार, जिसमें अन्य बातों के अलावा कोलेजन, इलास्टिन और हयालूरोनिक एसिड के उत्पादन में मदद करने के पदार्थ शामिल एक लंबे समय के युवा देखने के लिए, झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है और समर्थन की गिरावट को धीमा कर देती है।

शरीर के उचित कामकाज के लिए, एक संयोजी-ऊतक प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यह गठन किया गया था कि, कम से कम 20 अमीनो एसिड होना चाहिए: उनमें से 12 मानव शरीर की अपनी पैदा करता है, और केवल 8 भोजन के साथ प्राप्त करता है। लेकिन शरीर में प्रवेश करने वाली सभी प्रोटीन उपयोगी नहीं है। प्रोटीन का लाभ यह है कि यह आवश्यक एमिनो एसिड में कितना समृद्ध है। कोलेजन में इन एमिनो एसिड की बड़ी संख्या है।

वैज्ञानिकों से तथ्य

फ्रांसीसी वैज्ञानिकों, जानते हुए भी कि कोलेजन श्लेष तरल पदार्थ है कि घर्षण जोड़ों रोकता है का एक हिस्सा है, हम असर स्टील के उत्पादन के लिए इसका इस्तेमाल करने का फैसला किया। परिणाम अद्भुत था। कोलेजन के अतिरिक्त किए गए हिस्सों का प्रतिरोध पहनें 10 गुना बढ़ गया। अब यह स्पष्ट है कि यह प्रोटीन मानव जोड़ों के लिए कितना महत्वपूर्ण है।

डॉ डेविड Emron में पाया गया कि बार-बार शरीर में कोलेजन फाइबर के लिए बुरा धूप सेंकने, यह त्वचा उम्र बढ़ने और शिकन उत्तेजित करता है। कोलेजन के साथ विशेष क्रीम के उपयोग के अपने नुकसान नहीं बना है, इसलिए आप खाद्य पदार्थ है कि एक विशिष्ट प्रोटीन संश्लेषण के लिए मदद खाने के लिए की जरूरत है।

त्वचा विशेषज्ञ Styuar कापलान पाया गया कि शरीर में कोलेजन के स्तर में कमी सीधे झुर्रियों एक व्यक्ति के जीवन पर दिखाई देते हैं कि से संबंधित है। मेरे अनुभव के आधार, डॉक्टर ने पाया कि कोलेजन के चमड़े के नीचे इंजेक्शन अक्सर गंभीर एलर्जी भड़काने, लेकिन ऐसा नहीं होता है, अगर प्रोटीन की आपूर्ति के समय में शरीर में हो जाता है।

डॉ। डेबरा जेलमैन को कोलेजन फाइबर और सेल्युलाईट के कमजोर होने के बीच घनिष्ठ संबंध मिला। जब यह प्रोटीन की कमी होती है, तो शरीर में कोलेजन तत्व कमजोर होते हैं, जिससे त्वचा को तंग और चिकनी स्थिति में रहने की अनुमति मिलती है। अब वैज्ञानिक रूप से साबित, उचित पोषण उत्पाद जो संयोजी-ऊतक प्रोटीन का उत्पादन करते हैं, महिलाओं को "नारंगी छील" से छुटकारा पाने में मदद करता है।

एक व्यक्ति पर कोलेजन के प्रभाव का अध्ययन करने वाले विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि जोड़ों की लचीलापन और गतिशीलता में कमी शरीर के संयोजी ऊतकों में इस पदार्थ की "उम्र बढ़ने" से पूरी तरह से जुड़ी हुई है। आजकल, रूमेटोइड गठिया को सफलतापूर्वक शरीर में इस प्रोटीन के साथ दवाओं के साथ इलाज किया जाता है। कोलेजन के साथ भोजन खाने से भारी शारीरिक श्रम के बाद आसानी से संयुक्त दर्द से छुटकारा मिल सकता है।

भोजन में कोलेजन

स्वस्थ भोजन के सही आहार में पहले से ही शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थ होते हैं। हालांकि, इसे समृद्ध करने के लिए गोमांस, सूअर का मांस त्वचा, टेंडन और हड्डियों से बने जिलेटिन की मदद मिलेगी। यह ठंडा करने पर हीटिंग और ठोस पर भंग करता है।

जिलेटिन की बड़ी संख्या में एमिनो एसिड है और यह चीज, जेली या मिठाई के लिए प्रारंभिक सामग्री है। यदि आप सही भोजन में भोजन की कमी के बारे में चिंतित हैं, तो स्वस्थ भोजन और जेली शरीर में कोलेजन को बदलने में मदद करेंगे। जिलेटिन उच्चतम गुणवत्ता के संयोजी ऊतक ऊतक का एक अतिरिक्त स्रोत है।

कोलेजन, जिलेटिन पानी में भंग नहीं होता है, इसलिए हमारा शरीर इसे अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है। मछली से निकाले गए संयोजी-ऊतक प्रोटीन हमारे लिए अधिक उपयुक्त है। इसमें पॉलीपेप्टाइड्स और एमिनो एसिड भी शामिल हैं, जो इसकी प्रभावशीलता में योगदान देता है।

शरीर में कोलेजन का उत्पादन न केवल पशु मूल के उत्पादों द्वारा प्रेरित किया जाता है, बल्कि कुछ पौधों द्वारा भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, लाल समुद्री शैवाल या एशियाई कवक। उनके पास पदार्थों की संरचना में है जो हड्डी और कार्टिलाजिनस ऊतक में कोलेजन के उत्पादन में मदद करते हैं, और परिधीय रक्त वाहिकाओं में रक्त परिसंचरण में भी सुधार करते हैं।

कोलेजन में कौन से उत्पाद होते हैं:

• बीफ;
• चिकन;
• मछली;
• अंडे;
• दूध;
• कॉटेज पनीर

कोलेजन के अलावा, ये उत्पाद शरीर के लिए आवश्यक अन्य तत्वों के गठन में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, एलिस्टिन और हाइलूरोनिक एसिड। मिर्च, काले currant या ब्रोकोली में पाया विटामिन सी के साथ कोलेजन उत्पादों के उत्पादन को उत्तेजित करें। इसी प्रकार विटामिन बी 3 - टूना, यकृत, टर्की, सेम, मटर, अंडे और उच्च तांबा सामग्री के साथ काम करते हैं।

उत्पाद जो युवाओं को संरक्षित करते हैं

युवाओं को बचाने और झुर्रियों को रोकने के लिए, आपके आहार उत्पादों में शामिल होना महत्वपूर्ण है जिसमें कोलेजन और एलिस्टिन, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, फाइटोस्ट्रोजेन में समृद्ध है।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी में एंटीऑक्सीडेंट की एक महत्वपूर्ण मात्रा लंबी अवधि में सेल क्षति को रोकने के लिए संभव बनाता है। बेरीज में त्वचा को पर्यावरण आक्रामकता से दूषित करने की क्षमता होती है (दूषित आवास, धुआं, रसायन, आदि)। मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल और वजन कम करना चाहते हैं, जो लोगों के लिए ब्लूबेरी की खपत की सिफारिश की जाती है। यह सुपर खाना है! नाश्ता के लिए हर सुबह एक मुट्ठी भर ब्लूबेरी खाएं, दलिया के साथ मिलाएं।

विटामिन सी के साथ फल

झुर्री को रोकने के लिए विटामिन सी आवश्यक है, स्ट्रॉबेरी, गुवा और कीवी खाने की सिफारिश की जाती है।
  बीमारियों के खिलाफ प्रतिरक्षा प्रणाली की सुरक्षा के अलावा, यह पुष्टि की गई है कि यह विटामिन त्वचा में कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, आंखों (अंधेरे सर्कल या बैग) के नीचे सूजन को कम करता है।
  कीवी में एंटीऑक्सीडेंट की अच्छी मात्रा होती है जो मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है जो सेल क्षति, हृदय रोग और यहां तक ​​कि कैंसर का कारण बनती है।

कड़वा चॉकलेट

आपके सभी पसंदीदा व्यवहारों में बड़ी संख्या में फ्लैवोनोइड्स होते हैं, जो त्वचा की उपस्थिति में सुधार करते हैं, और कई अन्य फायदे हैं। कोको बीन्स त्वचा के लिए रक्त के प्रवाह में वृद्धि करते हैं, इस प्रकार झुर्री की उपस्थिति को कम करते हैं।

कस्तूरी

जस्ता का एक अच्छा स्रोत ऑयस्टर है। इस खनिज में बहाली का प्रभाव होता है और शरीर में कोलेजन उत्पादन की मात्रा बढ़ जाती है, युवाओं को बढ़ाने में मदद मिलती है। Oysters में एक एंटीऑक्सीडेंट होता है और सुरक्षात्मक गुण होते हैं।

अंगूर

रेड वाइन और अंगूर के रस में बड़ी संख्या में फाइटोस्ट्रोजेन होते हैं, उनका उपयोग शरीर में हाइलूरोनिक एसिड के उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करता है। Phytoextrogen सीधे अंगूर की त्वचा के नीचे पाया गया था।

सामन

दुनिया में सबसे उपयोगी मछली में से एक - बहुत पौष्टिक और फैटी (एक अच्छे तरीके से), न केवल असंतृप्त वसा की अद्भुत समृद्धि के लिए, बल्कि अद्वितीय पौष्टिक मूल्य, कई विटामिन और खनिजों के लिए भी मूल्यवान है।

सामन विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत है, बी समूह, डी, ई, पीपी (नियासिन), फोलिक और pantothenic एसिड, जिंक, खनिज, फास्फोरस, आयोडीन, मैग्नीशियम, तांबा, कैल्शियम, सेलेनियम, सोडियम और लोहा, प्रोटीन की। विटामिन - बी 6, बी 12, डी, ई और पीपी, खनिज, फास्फोरस, आयोडीन और सेलेनियम सैल्मन की सबसे बड़ी मात्रा में मौजूद हैं। ताजा सैल्मन के 100 ग्राम - लगभग 200 कैलोरी।

कुछ लोगों को पता है कि एक की सेवा सामन (100 ग्राम) पूरी तरह से (ओमेगा -3 सहित) असंतृप्त वसा अम्ल की दैनिक आवश्यकता को संतुष्ट करता है और शरीर को 20 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। इस मछली में विटामिन ई होता है, जो कोशिकाओं की उम्र बढ़ने से धीमा हो जाता है और शरीर में ऑक्सीकरण को रोकता है। सैल्मन फैटी एसिड के कारण त्वचा को युवा और खुली रखने में मदद करेगा। यदि आप मछली नहीं खाते हैं, तो आप अन्य खाद्य पदार्थों का चयन कर सकते हैं जो ओमेगा -3, जैसे कि पागल और फ्लेक्ससीड का प्रभुत्व है।

अनाज

कोलेजन के साथ पोषक तत्वों की खुराक

उच्च गुणवत्ता वाले जैविक रूप से सक्रिय additives से संयोजी-ऊतक प्रोटीन प्राप्त करना संभव है। इस तरह के additive में Geladrink Perpetuum (Geladrink Perpetuum) न केवल कोलेजन पेप्टाइड, glucosamine सल्फेट, chondroitin सल्फेट, लेकिन यह भी औषधीय जड़ी-बूटियों के अर्क, विटामिन के रूप में। यह दवा मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के लिए डिज़ाइन की गई है, जो कि उच्च भौतिक भारों के अनुकूल है, उदाहरण के लिए, एथलीटों में।

वयस्कता के पुरुषों और महिलाओं को 1,4 और 8 प्रकारों में कोलेजन खरीदने की सिफारिश की जाती है। इसे अधिमानतः गैर-लियोफिलिज्ड तरल रूप में खरीदें, बेहतर अवशोषित। इस तरह के आहार की खुराक एक जीव के लिए उपयुक्त है जो धीरे-धीरे कोलेजन उत्पन्न करने की क्षमता खो देता है।

Hyaluronic एसिड

कोलेजन, एलिस्टिन और प्रोटीग्लिकन के फाइबर प्रोटीन मानव शरीर में एक संयोजी ऊतक मैट्रिक्स बनाते हैं। Hyaluronic एसिड प्रोटीग्लिकैन में निहित है, विट्रीस हास्य, त्वचा और उपास्थि में मौजूद है। व्यक्ति की उम्र के रूप में, शरीर में hyaluronic एसिड का आकार घटता है, तो दृष्टि, शरीर की लचीलापन बिगड़ती है, झुर्री दिखाई देते हैं।

मानव शरीर ही हाइलूरोनिक एसिड पैदा करता है, लेकिन कुछ उत्पाद इसके उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद करते हैं। अपनी पुस्तक में हार्वे Blatt "अमेरिका के खाद्य: है कि आप आप क्या खाते हैं के बारे में पता नहीं है," ने लिखा है कि मुर्गियों और मुर्गों की कंघी हयालूरोनिक एसिड की एक बड़ी राशि रखेंगे। इसके अलावा, इसके विकास, जोड़ों और जानवरों के tendons से व्यंजन में मदद करें। हड्डी शोरबा, जेली और जेली मिठाई पर सूप खाने की सिफारिश की जाती है।

हमारी त्वचा समय पर क्यों निर्भर करती है? झुर्रियों से छुटकारा पाने के लिए और उनके अस्तित्व के बारे में भूल जाओ? ये शाश्वत प्रश्न हैं। चलो बूढ़ा उम्र रोको।

हमारे शरीर में, लोच के लिए, त्वचा की लोच, दो प्रोटीन होते हैं - कोलेजन के साथ इलास्टिन।

• कोलेजन, इलास्टिन। फाइब्रिलर प्रोटीन, प्रोटीन, जो शरीर के संयोजी संरचनाओं का हिस्सा हैं। यह एक प्रकार का "तनाव नियामक" है जो एपिडर्मिस को लोच प्रदान करता है। कोलेजन और इलास्टिन पतले असंख्य फाइबर होते हैं, जो एक साथ बुने जाते हैं।

ये फाइबर संरचना में बहुत अस्थिर हैं, वे तेजी से नष्ट हो जाते हैं। हमारा शरीर सक्रिय रूप से एलिस्टिन के साथ कोलेजन पैदा करता है और उनके नुकसान के लिए बनाता है। लेकिन समय हमारे साथ एक बुरा मजाक खेलता है: पुराना जीव, इन पदार्थों को बहाल करने की इसकी क्षमता कम है। बूढ़ा युग हमारे ऊपर दस्तक दे रहा है।

हम जिस तरह से खाते हैं हम देखते हैं

हमें क्या करना चाहिए देखभाल मास्क, संपीड़न, क्रीम - यह बहुत अच्छा है। लेकिन अधिकतम प्रभाव के लिए हमें न केवल बाहर से, बल्कि अंदर से संयोजी ऊतक प्रोटीन की आपूर्ति को भरना होगा। बस अपना खुद का आहार समृद्ध करें।

क्या खाद्य पदार्थ कोलेजन और इलास्टिन होते हैं

सफलतापूर्वक लोचदार प्रोटीन का उत्पादन करने के लिए, यह नियमित रूप से विटामिन, खनिज और संयंत्र पिगमेंट कि सक्रिय रूप से संयोजी ऊतक के संश्लेषण के लिए मदद करने के लिए अगले शरीर की भरपाई करने के लिए आवश्यक है।

विटामिन

मछली, समुद्री जानवरों, मछली के तेल, क्रीम, योल, मक्खन, खुबानी, गाजर, कद्दू, पालक पत्तियां और अजमोद का जिगर

वनस्पति तेल, अनाज, पशु जिगर, सेम, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, पत्तेदार सब्जियों, अंडे, गुलाब कूल्हों, हिरन का सींग, पहाड़ राख, चेरी, सूरजमुखी के बीज, बादाम, मूंगफली

सब्जियां, ताजा फल, हिरन, समुद्री buckthorn, कुत्ता गुलाब, काला currant, लाल मिर्च

वनस्पति तेल, कॉड लिवर तेल, हेरिंग, मैकेरल, सामन, सूखे फल, एवोकैडो, काले किशमिश, अखरोट, मूंगफली, बादाम, मक्का, जौ का आटा, अनाज अंकुरित

डेयरी उत्पाद, सार्डिन, टूना, सामन, हेरिंग, मछली का तेल

खनिज पदार्थ

अनाज (दलिया, अनाज, बाजरा), हार्ड किस्मों, कॉड लिवर, गोमांस यकृत, सेम की मैकरोनी

मुसलमान, ऑयस्टर, श्रिंप, सार्डिन, ब्रान, गेहूं रोगाणु, सेम, दूध, अंडे, हेज़लनट, ब्राजील पागल

अनाज (जई, कुटू), बीफ, कॉड, चम सामन, मैकेरल, समुद्र बास, सेम, गोभी, करौंदे, अंगूर

शंख, सूखे खमीर, गुर्दे, जिगर, पशु, मांस, फलियां, अनाज (गेहूं, दलिया), अंजीर, ख़ुरमा, Quince, dogwood

अनाज (मक्का, ज्वार, बाजरा, जौ का आटा, ज्वार, बाजरा), चोकर, गोभी (गोभी, फूलगोभी), ककड़ी, टमाटर, कद्दू

सब्जी वर्णक

गोभी काली, पालक, कद्दू, सलिप, फलियां, अंडा योल, मक्का, गाजर, persimmons

anthocyanidins

लाल गोभी, गर्म काली मिर्च, काली चावल, हरी चाय, काला currant, क्रैनबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी

• कृपया ध्यान दें!  ल्यूटिन (ऑक्सीजन युक्त कैरोटेनोइड) शरीर द्वारा बिल्कुल नहीं बनाया जाता है, हम इसे केवल भोजन के साथ प्राप्त करते हैं। और सबसे अच्छा, ल्यूटिन वसा की उपस्थिति से पचा जाता है। इसलिए, ल्यूटिन जैतून या सूरजमुखी के तेल में समृद्ध खाद्य पदार्थों से भोजन में शामिल होना सुनिश्चित करें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एलिस्टिन और कोलेजन खाद्य पदार्थों में बहुत विविध होते हैं, जो मांस खाने वालों और शाकाहारियों के लिए उपयुक्त होते हैं। केवल बेशक, उन्हें विभिन्न रूपों और नियमित रूप से लेने की आवश्यकता है।

एक स्ट्रोक के साथ दो पक्षियों

झुर्रियों की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार और एक अन्य पदार्थ है - hyaluronic एसिड। अगर हम कहते हैं कि कोलेजन और इलास्टिन "तनाव के नियामकों" हैं, तो hyaluronka एक "स्नेहक" है। दुर्भाग्य से, इसके भंडार भी असीमित नहीं हैं। यह पता लगाने योग्य है कि कौन से उत्पादों को कोलेजन एक साथ hyaluronka के साथ है और वृद्धावस्था बल के साथ वृद्धावस्था का प्रतिरोध करने के लिए है।

कौन से उत्पादों में कोलेजन और हाइलूरोनिक एसिड होता है

कंधे, जोड़ों, त्वचा, हड्डियों, कठिन मांस - आप सहमत होंगे, यह बहुत अच्छा नहीं लगता है। लेकिन ये आदर्श उत्पाद हैं जो बुढ़ापे से डरते हैं। खुद को त्वचा, हड्डियों और जोड़ों या चिकन शोरबा के साथ एक स्टू तैयार करें। क्या आप नहीं चाहते हैं? यह संभव है और दूसरा:

सोया उत्पादों। विशेष रूप से सोयाबीन, जिसमें पादप एस्ट्रोजेन का एक बहुत (वे कोलेजन के साथ एक साथ अधिकतम gialuronka को प्राप्त करने के लिए योगदान)। सोयामिल या टोफू पनीर भी एक अच्छी पसंद है (वैसे, यह सोया दूध से बना है)।

कोलेजन त्वचा कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित एक प्रोटीन है, जो त्वचा की लोच और दृढ़ता प्रदान करता है। त्वचा स्फीत जल्दी से नए लोगों को ने ले ली है कोलेजन फाइबर को नष्ट करने के रूप में आसान बनाए रखने के लिए एक जवान आदमी, लेकिन हम उम्र के रूप में, और विनाशकारी कारकों के प्रभाव की वजह से वर्ष कोलेजन टूट जाती है और नया एक संश्लेषित किया जा करने के लिए समय नहीं है के रूप में। नतीजा - झुर्री, चंचलता और त्वचा को कम करने की उपस्थिति। सौभाग्य से, कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं कोलेजन के उत्पादन में वृद्धि में मदद कर सकते की एक संख्या है, लेकिन आज साइट भोजन में कोलेजन है, जो भी युवा त्वचा के लिए आहार में शामिल किया जाना चाहिए के बारे में बताएगा हैं।

कोलेजन का महत्व और कारक जो इसके संश्लेषण को रोकते हैं

कोलेजन संयोजी ऊतक के घटकों में से एक है, जो मानव शरीर में कुल प्रोटीन द्रव्यमान का लगभग एक तिहाई हिस्सा है। आज तक, 28 प्रकार के कोलेजन हैं, जिनमें से मुख्य कार्य शरीर में हैं:

• संरक्षण;
• समर्थन;
• प्रतिस्थापन;
• ऊतकों की लोच प्रदान करना;
• मेलेनोमा विकास का दमन;
• सेल दीवार गठन की उत्तेजना।

कोलेजन बायोसिंथेसिस एक जटिल प्रक्रिया है जिसमें आठ चरणों होते हैं, जिनमें से पांच फाइब्रोब्लास्ट्स में होते हैं, और तीन - बाहर फाइब्रोबलास्ट होते हैं।

भोजन में कोलेजन की सामग्री: त्वचा की लोच के लिए क्या खाना चाहिए?

भोजन में कोलेजन की सबसे बड़ी मात्रा सैल्मन परिवार की मछली में पाई जाती है, जो ओमेगा -3 फैटी एसिड में भी समृद्ध है, जिसकी त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, कोलेजन के संश्लेषण में तेजी लाने के लिए, आप नियमित रूप से समुद्री काले और समुद्र प्याज का उपयोग कर सकते हैं, जो आयोडीन और विभिन्न नमक में भी समृद्ध होते हैं।

मांस के लिए, कोलेजन की सामग्री और एसिमिलेशन में पहली जगह टर्की मांस है, इसका उपयोग होने के कारण, यह कार्नोसाइन पैदा करता है, जिससे कोलेजन की विनाश की स्थिरता बढ़ जाती है।

कोलेजन के संश्लेषण के लिए आवश्यक पदार्थों में कौन से उत्पाद आवश्यक हैं?

कोलेजन के उत्पादन के लिए, 9 आवश्यक विशेषताओं में शामिल एमिनो एसिड में समृद्ध खाद्य पदार्थों को खाना जरूरी है:

• एक पक्षी का मांस;
• अंडे;
• पनीर;
• दूध।

चूंकि कोलेजन फाइबर में मुख्य रूप से हाइड्रॉक्सिलिज़िन और हाइड्रॉक्सीप्रोलिन होता है, इसलिए इन एमिनो एसिड युक्त खाद्य पदार्थ खाने की सिफारिश की जाती है, अर्थात्:

• मांस;
• सेम;
• अंडा सफेद;
• गेहूं रोगाणु

कोलेजन के उत्पादन में सुधार करने के लिए, विटामिन सी, तांबे, एंथोसाइनिडिन और एमिनो एसिड युक्त खाद्य पदार्थों को खाना जरूरी है।

Antotsionidiny बाँध कोलेजन फाइबर और संयोजी ऊतक मैट्रिक्स बनाए रखा है, वे कोशिकाओं में विटामिन सी का स्तर बढ़ाने के लिए और मुक्त कण द्वारा क्षति से बचाने और कोलेजन के विनाश को रोकने। एंथोसिनिडिन के स्रोत हैं:

• चेरी;
• ब्लूबेरी;
• ब्लूबेरी;
• रास्पबेरी।

उत्पाद जो कोलेजन उत्पादन में वृद्धि, यह भी विटामिन सी और तांबा प्रोटीन और ऊतकों की मरम्मत के संश्लेषण के लिए आवश्यक होना चाहिए। ऐसे उत्पाद हैं:

• कीवी फल;
• ब्रोकोली;
• नींबू के फल;
• काली मिर्च;
• डेन्डेलियन पत्तियां;
• क्रैनबेरी, आदि

प्रोटीन एक इमारत सामग्री है जिसमें से रहने वाले सभी तत्व हैं
   शरीर: हड्डियों, मांसपेशियों, विभिन्न ऊतक, रक्त, tendons, त्वचा, आदि
मानव शरीर का पांचवां हिस्सा प्रोटीन से बना होता है। केवल मूत्र और पित्त में आमतौर पर प्रोटीन नहीं होता है। प्रोटीन का आधा मांसपेशियों में है, हड्डियों और उपास्थि में 20%, त्वचा में 10% है। मानव शरीर के सभी प्रोटीन के लगभग 1/4 कोलेजन होते हैं, जो संयोजी ऊतकों की कोशिकाओं से गुजरते हैं। वे अंतःक्रियात्मक मैट्रिक्स, त्वचा, टेंडन, उपास्थि, हड्डियों में हैं और कई मुड़ते पॉलीपेप्टाइड चेन शामिल हैं। ऐसी संरचना उनकी सुपर ताकत सुनिश्चित करती है - 10 का भार सहन करें
   अपने वजन से 000 गुना अधिक। आहार प्रोटीन की कमी शरीर के जीवन को प्रतिकूल रूप से प्रभावित करती है।
   सबसे पहले, नाइट्रोजन संतुलन परेशान होता है, जब प्रोटीन टूटना इसके संश्लेषण पर प्रबल होता है। शरीर, जब प्रोटीन की कमी होती है, तो अपने ऊतकों को "खाने" लगती है।

उत्पादों में सबसे अच्छा फाइबर शामिल है

प्रोटीन के साथ शरीर को प्रदान करने के लिए आहार में शामिल सर्वोत्तम खाद्य पदार्थ उन सभी उत्पादों पर नहीं हैं जिनमें प्रोटीन की सबसे बड़ी मात्रा होती है। अन्य पोषक तत्वों की सामग्री को ध्यान में रखना आवश्यक है।

भेड़ का बच्चा कटलेट, उदाहरण के लिए, हमें प्रोटीन के रूप में कैलोरी का 15% देता है, लेकिन 85% शेष - संतृप्त - वसा, जिनमें से अधिकांश के रूप में।

सोयाबीन में, कैलोरी के आधे से अधिक प्रोटीन से निकाले जाते हैं। इस दृष्टिकोण से, यह भेड़ के मांस की तुलना में एक बेहतर स्रोत है, लेकिन इसका वास्तविक लाभ यह है कि शेष कैलोरी उपयोग करने योग्य जटिल कार्बोहाइड्रेट में निहित हैं। सोया की संरचना भी संतृप्त वसा है, ताकि सोयाबीन के व्यंजन आदर्श रूप से शाकाहारियों के लिए आदर्श कहा जा सके।

अपने अनाज से बने पनीर टोफू के रूप में सोया का उपयोग करना सबसे आसान है।
   कई किस्में हैं टोफू - मुलायम, कड़ी, आदि

एमिनो एसिड की इष्टतम संरचना वाले उत्पादों में अंडे, सोया, पक्षियों का मांस, मछली, सेम, मसूर, मटर शामिल हैं।

पशु प्रोटीन (विशेष रूप से पोर्क) के स्रोत, एक नियम के रूप में, अवांछित संतृप्त वसा की बड़ी मात्रा में होते हैं; इसके विपरीत, सब्जी मूल के स्रोतों में हमारे लिए उपयोगी अतिरिक्त जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं और मांस की तुलना में कम एसिड गुणों के साथ यौगिक होते हैं। इसलिए, सप्ताह में तीन बार मांस की खपत को सीमित करना बेहतर होता है।

कई सब्जियां, जैसे सेम, मटर, मकई, ब्रोकोली, में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है,इसके अलावा, वे अतिरिक्त एसिड है, जो है, जैसे कैल्शियम के रूप में खनिजों की हानि हो सकती है बेअसर करने के लिए मदद - पुरुषों में ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है, इसलिए, अक्सर मांस खाते हैं।

दिन में दो बार खुराक सेम, मसूर, टोफू (सोयाबीन) ऐसे सेम, मटर या सब्जी प्रोटीन और मांस, मछली, पनीर और अंडे की एक छोटा सा हिस्सा युक्त अन्य उत्पादों के रूप में सेम,: खा लो।

से बचें: पशु प्रोटीन की अत्यधिक मात्रा।

खाद्य सब्जी वसा का वर्गीकरण:

1. ओएमईजीए -3 (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड के साथ पॉलीअनसैचुरेटेड)
   2. ओएमईजीए -6 (लिनोलेइक एसिड के साथ पॉलीअनसैचुरेटेड)
   3. ओएमईजीए-9 (monounsaturated)।
   ज्यादातर विशेषज्ञों का मानना ​​है कि हमारे द्वारा खाए जाने वाले वसा में निम्न शामिल होना चाहिए:
   संतृप्त ठोस वसा के 1/3 (मक्खन, खट्टा क्रीम, ब्रायन, पनीर,
   कुटीर चीज़, पक्षी वसा, शायद ही कभी - गोमांस, भेड़ का बच्चा);
   | 1/3 - पॉलीअनसैचुरेटेड वसा से, और बाद में जरूरी है
   दो प्रकार की आवश्यक वसाएं हैं: अल्फा-लिनोलेनिक एसिड का एक परिवार,
   ओमेगा -3 (अलसी, अखरोट, आदि, साथ ही मछली के तेल) और परिवार के रूप में जाना जाता है
   लिनोलेइक एसिड, ओमेगा -6 के रूप में जाना जाता है (अपरिष्कृत मकई,
   सूरजमुखी, आदि);
   | 1/3 monounsaturated वसा - ओमेगा 9 (जैतून)। ओएमईजीए -3 वसा
   शरीर प्रोस्टाग्लैंडिन (ईकोसैनोइड्स) को "उपयोगी" की अभिव्यक्ति के स्तर पर सबसे दृढ़ता से प्रभावित करता है।
   ज्यादातर लोगों के लिए मुख्य रूप से फैटी एसिड की कमी से विशेषता है:
   ओमेगा -3 (तेल: अलसी, कद्दू, अखरोट, और मछली के तेल)। वसा
   ओएमईजीए-9 (जैतून का तेल) तटस्थ के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
   इसके अलावा, संतृप्त और मोनो-असंतृप्त की बड़ी मात्रा का उपयोग करते हैं, लेकिन एक संशोधित संरचना, ट्रांस वसा के रूप में जाना जाता है, यह असंभव आवश्यक वसा की एक छोटी राशि है कि औसत व्यक्ति दैनिक खपत का उपयोग करने के बनाने के साथ।
   अत्यधिक उपयोग ओमेगा -6, जो लिनोलेनिक एसिड होते हैं (सूरजमुखी, मक्का) "बुरा" जोड़ों, रक्त वाहिकाओं और ब्रांकाई, प्रतिरक्षादमन की luminal संकुचन सहित भड़काऊ प्रक्रियाओं, के लिए जिम्मेदार eicosanoids के स्तर में वृद्धि की ओर जाता है है।

वसा ओमेगा -3 की अपर्याप्तता के लक्षण

1. सूखी त्वचा।
   2. सूजन की स्थिति।
   3. शरीर में द्रव का संचय।
   4. हाथों और पैरों में "शिव"।
   5. उच्च दबाव।
   6. रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर बढ़ गया।
   7. लगातार संक्रमण।
   8. वजन घटाने के साथ कठिनाई।
   9. स्मृति हानि और ध्यान केंद्रित करने की क्षमता।
   10. आंदोलनों के समन्वय के उल्लंघन।
   11. दृश्य विकार।
   12. उनकी उम्र के लिए कम बढ़ रहा है या बहुत धीरे-धीरे बच्चे बढ़ रहे हैं।
   अगर पांच या इन सवालों आप जवाब हाँ के और अधिक, इसका मतलब यह हो सकता है कि आपके पास पर्याप्त ओमेगा -3 वसा नहीं है।
हमारे आहार में, हमेशा ओमेगा -6 वसा से अधिक होता है, इसलिए
   संतुलन प्राप्त करें, ओमेगा -3 वसा के साथ इस समूह की वसा के हिस्से को प्रतिस्थापित करना आवश्यक है (उदाहरण के लिए, आहार में अखरोट का तेल जोड़ना) या आहार में नियमित रूप से कुछ नट या बीज जोड़ना आवश्यक है। ठंडा दबाव फैटी एसिड को बरकरार रखता है, जो उच्च तापमान के प्रभाव में बिगड़ता है। पौधों के बीज से ठंडे दबाव से प्राप्त तेलों को खरीदने की सिफारिश की जाती है, अंधेरे ग्लास कंटेनर में सबसे अच्छा, नाइट्रोजन के साथ वायु पहुंच को रोकने के लिए इलाज किया जाता है।
   फ्लेक्स बीजों में निहित वसा सबसे असंतृप्त होते हैं और इसलिए सबसे ज्यादा नुकसान होता है। उच्च तापमान, वायु और प्रकाश तक पहुंच के बिना उचित स्थितियों के तहत संग्रहीत केवल ताजे बीज खरीदना महत्वपूर्ण है। यह याद रखना चाहिए कि ओमेगा -6 (सूरजमुखी, मकई का तेल) युक्त वसा का उपयोग आग पर भोजन करने के लिए नहीं किया जा सकता है।

ऑर्गनाइज्म जो "आवश्यक" तेलों की आवश्यकता है, पानी की कमी!

नतीजतन:
   मुंह में प्यास, प्यास।
   सूखे होंठ जो सर्दियों में दरार करते हैं।
   सूखी त्वचा जो जल्दी उम्र बढ़ती है।
   | "क्रैकिंग" जोड़ों को उतारना।
   दर्दनाक, खोया कोमलता tendons।
   आंखों में रेज़।
   "आवश्यक" वसा का अवशोषण अवरुद्ध है:
   1. बहुत संतृप्त वसा।
   2. चीनी परिष्कृत चीनी।
   3. शराब
   4. तनाव।
   "आवश्यक" वसा तंत्रिका तंतुओं की म्यान को बहाल करने में मदद करते हैं।
   उनकी कमी किसी भी तंत्रिका संबंधी दर्द को लागू कर सकती है। मस्तिष्क के 30% में "जरूरी" वसा भी होते हैं, इसलिए उनमें से कमी से घबराहट और मानसिक असफलताओं का पूरा सेट हो सकता है।

उपयोगी "एफएटी" फैट्स से?

1. बालों को चमकता है, त्वचा को नरम करता है।
   2. गहरी नींद लें।
   3. जोड़ों का विकास, "स्क्केकी" जोड़ों को चोट लगाना बंद कर देता है।
   4. चिंता, तनाव, तंत्रिका विकार, अनिद्रा से छुटकारा पाएं।
   5. मानसिक गतिविधि में सुधार करें।
6
   6. मांसपेशियों और tendons अधिक लचीला हो जाते हैं, tendons में दर्द गायब हो जाता है।
   7. हार्मोनल विकार बहाल करें।
   8. तंत्रिका संबंधी दर्द को खत्म करें।
   9. मुँहासे, एक्जिमा, शुष्क मुँहासे, सूखापन के गायब होने का प्रचार करें
   आँखें।
   10. एलर्जी और भोजन असहिष्णुता को हटा दें।
   11. रक्त शर्करा को कम करें।
   12. कोशिकाओं से अपशिष्ट सामग्री को हटाने की सुविधा।
   13. यकृत में पित्त एसिड बनते हैं।
   14. विशेष रूप से सेक्स सहित हमारे हार्मोन की सामग्री का हिस्सा हैं
   टेस्टोस्टेरोन।
   15. एंजाइम बेहतर पाचन के लिए भोजन तोड़ते हैं, और हमारे सभी का एक चौथाई हिस्सा
एंजाइम सिस्टम वसा पर निर्भर हैं।
   16. थ्रोम्बस गठन रोकें।
   बहुत सारे सलादों का उपभोग करना जरूरी है ताकि शरीर को अच्छी खुराक मिल सके
   विटामिन और खनिज, जिसके बिना यह वसा संसाधित नहीं कर सकता है।
   जब मानव शरीर में "आवश्यक" वसा की कमी होती है, तो विभिन्न
   रोगजनक स्थितियों और बीमारियों:
   स्तन कैंसर;
   | ऑस्टियोपोरोसिस;
   मस्तिष्क, दिल, पेट की गुहा, आदि के जहाजों के एथरोस्क्लेरोटिक घाव;
   | अस्थमा;
   | एक्जिमा;
   अल्जाइमर रोग;
   | श्लेष्म कोलाइटिस; |
   | आंत की उम्मीदवार;
   | कठोर जोड़ों; |
   | संक्रमण के लिए कम प्रतिरोध;
   | अधिक वजन
   प्राकृतिक तेलों की सफाई केवल एक आपदा है, केवल चीनी-
   परिष्कृत चीनी और sifted आटा। एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ई प्राकृतिक तेल की प्रसंस्करण के दौरान हटा दिया जाता है, और रासायनिक एंटीऑक्सिडेंट तेल रांसीड के बजाय जोड़े जाते हैं। पहली सर्दी के केवल प्राकृतिक, अपरिष्कृत तेल जोड़ें
   स्पिन।

उत्पादों में शामिल "बीएडी" फैट्स हैं:

1. मार्गरिन।
   2. पाक वसा।
   3. केक।
   4. कन्फेक्शनरी, बिस्कुट।
   5. चॉकलेट (दूध)।
   6. आलू चिप्स।

एक व्यक्ति के लिए वसा की एक छोटी मात्रा का उपभोग करना स्वाभाविक है। केवल वसा वाले शरीर में आवश्यक फैटी एसिड, लिनोलिक और अल्फा-लिनोलेनिक हैं

(विटामिन एफ 1 और एफ 2)। वे पॉलीअनसैचुरेटेड वसा से संबंधित हैं, और मानव आहार में उनका अनुपात संतुलित होना चाहिए। आधुनिक आदमी के आहार में तीन गंभीर कमीएं हैं:
   | पशु वसा या वसा का बहुत अधिक सेवन ओएमईजीए -6 (सूरजमुखी, मकई);
   | वसा की खराब गुणवत्ता संरचना (परिणाम जानवरों और सब्जी वसा के बीच एक परेशान संतुलन है);
   आवश्यक फैटी एसिड (ओएमईजीए -3 और ओएमईजीए -6) का अनुपात बाधित है।

आज की दुनिया में पूरी तरह से वसा छोड़ने के लिए अवास्तविक है। आचरण की सबसे उचित रेखा उनकी खपत को कम से कम कम करने और उनकी गुणात्मक और मात्रात्मक संरचना की निगरानी करना है।

यदि समूह ओमेगा -6 (मक्का, सूरजमुखी) ओमेगा -3 समूह तेल (अखरोट का तेल, अलसी, सरसों, कैनोला, zhirnayaglubokovodnaya और समुद्र मछली) से अधिक से 30 गुणा अधिक से भोजन में तेल

इस एंजाइम डेल्टा-6-desaturase की सक्रियता और "हानिकारक" prostaglandins (eicosanoids) 2 समूह के विकास की ओर जाता है,
   जो कई अलग-अलग उल्लंघनों का कारण बनता है:

प्लेक (स्क्लेरोसिस) का गठन;
   | प्रतिरक्षा का दमन (कैंसर); |
   | रक्त स्लॉटिंग बढ़ाया (थ्रोम्बिसिस);
   सूजन (गठिया);
| हिस्टामाइंस (एलर्जी) का विकास;
   | रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण करना (सेलुलर पोषण का उल्लंघन);
   उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप);
   | ऑटोम्यून प्रतिक्रियाएं (गठिया, एलर्जी, अस्थमा, लूपस);
   | इंसुलिन का अत्यधिक उत्पादन (हाइपरिन्युलिनिया);
   ब्रोन्कियल स्पस्म (अस्थमा);
   | तंत्रिका आवेगों (दर्द) के वैक्टरों का दमन।

आवश्यक फैटी एसिड का सबसे स्वस्थ अनुपात ओएमईजीए -3 और ओएमईजीए -6 1: 1 - 1: 4 के बीच है, इस मामले में शरीर संतुलित प्रोस्टाग्लैंडिन को संश्लेषित करता है

  (समूह 1, 2, 3)।

आपके आहार में खाद्य पदार्थ जो फाइब्रोब्लास्ट्स की उत्तेजना को तेज करते हैं
   कोलेजन के संश्लेषण के लिए:

विटामिन सी (विशेष रूप से लेवोस्पिरलनोय, आसानी से समृद्ध सभी खाद्य पदार्थ
   एस्कॉर्बिक एसिड का समेकित रूप)
   । लाल बीट और सिलिकॉन युक्त अन्य लाल सब्जियां
   । ब्लूबेरी
   । कद्दू के बीज
   । अनाज दलिया
   । चिकन त्वचा
   । पोर्क जिलेटिन (गोलका, पैर)
   । सामन और टूना
   । लाल मिर्च
   । जई फ्लेक्स
   । घुड़सवारी का डंठल
   । सोयाबीन
   । चेरी
   । यकृत बछड़ा और पक्षी
   । गाजर
   । आड़ू
   । दिनांक
   । गेहूं के रोगाणुओं और रोगाणुओं
   । केले
   सर्वोत्तम परिणामों के लिए सूचीबद्ध उत्पादों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है
   त्वचा पर आवेदन के एक कोर्स के साथ संयुक्त प्राकृतिक कोलेजन।