Hangi ürünler kollajen içerir.

Kolajen kelimesi derhal bir krema ile kırışıklıklar arasında ilişki kurulmasına neden olur. Gerçekten de, kolajen mukavemeti ve bağ dokunun elastikiyeti (tendonlar, kemik, kıkırdak, dermiş, vs.) içerir, bu glisin ve standart olmayan amino asitlerin küçük bir miktar ihtiva eden bir fibril proteindir. Et ürünlerinde kolajen bulabilirsiniz, ancak bitki besinleri ve mantarlarda bu yoktur.

Böyle bir protein kollajeni elastindir, ayrıca bağ dokularının esnekliğinden ve esnekliğinden de sorumludur. Fakat kollajenden farklı olarak, elastin lahana ve havuç gibi bitki besinlerinde bulunur.

Hangi ürünler kolajen içerir

Kolajenin denatürasyon (nükleik asitlerin kaybı) ürünü, gıda jelatinidir. İnsan vücudunda kollajen eksikliğini ilaçlardan daha kötü bir duruma getirme yeteneğine sahiptir.

Bu demektir ki, jelatin, jölesi ve jöle göre meyve jölesi tüketebilir vücudun kolajen korumak için.

Gıdada kollajen içeriği

kollajen büyük miktarda nedeniyle balık doymamış yağ asitleri içeriğe omega vitamin 9.6 ve 3. zengindir somon balığı (oda arkadaşı somon, somon, somon, kırmızı somon, whitefish, omul), elde edilir, hatta set diyet dahildir içerdiği yüksek yağ içeriğine rağmen.

Deniz bitki besinleri çeşitli tuzlar ve iyot bakımından zengindir. Onlar kollajen üretiminin hızlandırıcıları, özellikle deniz soğanları ve deniz lahanalarıdır. Kollajen isteğe günlük tüketmek, ancak düzenli insan organizmasına biniyorlar daha elastik hale beden, derinin ilerleyici gençleşme, yol açar.

Doğal kollajen esas olarak et ürünlerinde gerçekleşir. Herhangi bir et, yüksek oranda içeriği yavaşlatan ve kolajen üretimini engelleyen birçok protein ve yağ içerir. İstisna türkiye etidir.

Hindi eti tüketimi ile, insan vücudunda karnosin üretilir - kolajen ile reaksiyona giren bir madde, stabilizeri haline gelir ve uzun zamandır kollajen hücrelerinin yıkıma karşı stabilitesini sağlar. Bu özellik, türkiye'yi, içerik ve kolajen asimilasyonu açısından ilk önce et ürünleri yelpazesinin tümünden ayırmanızı sağlar.

En kararlı kollajen, sığır eti içinde bulunur, daha az stabildir - kuzu eti içinde ve çoğu da domuz eti için dirençli değildir.

Tavşan etinde elastin ve kollajen, kuzu, domuz, sığır eti ve diğer hayvanların yanı sıra kuşlardan önemli ölçüde daha azdır, ancak bu nedenle yüksek dereceli proteinlerin içeriği daha yüksektir. Bu nedenle, tavşanda diyet et olarak kabul edilir ve insan vücudunda daha iyi emilir. Tavşanda ayrıca çok önemli amino asitler bulunur. Tavşanlardaki pişirmenin eti tatlı, beyazdır ve bu nedenle küçük miyoglobin içerir. İçindeki protein% 21-22.5'dir.

Elastin içeren gıdalar aşağıdaki gibidir:

• deniz ürünleri;
• yağlı çeşit balıklar;
• yapraklı yeşillikler;
• hindi eti;
• lahana;
• havuç.

Gerekli kollajen ile yiyecekler diye ihtiva olmasa da, ancak kolajen başarılı bir sentez için yararlı maddelerin bir maden olduğu, sebze, meyve, otlar ve meyveleri ile kombinasyon halinde kullanmak için bu nedenle kolajen, herhangi özel bir amino asit, vitamin olmayan insan vücudunda sindirilmez.

Mineraller ve vitaminlerden yoksun olan bir organizma, karşılaştığı önemli doğal görevleri çözmek için çok çabuk bitmektedir. Bitkisel ürünler arasında, kollajenin asimilasyonu ve üretimi için en yararlı olanları havuç, domates ve lahanadır. Yeşil ürünler arasında - marul, dereotu ve maydanoz.

Özellikle meyvelerin özellikle vitaminlere ihtiyacı olduğu için, meyveler ve meyveler özellikle kış aylarında önemli bir rol oynamaktadır. kolajen üretimi için özellikle önemli bir rol C vitamini, siyah kuş üzümü birçok, turunçgiller, deniz topalak, kayısı, persimmons ve kış aylarında mağazalarda satın almak zor değil diğer meyve ve çilek, oynar.

En yüksek C vitamini miktarı bildiğiniz gibi kırmızı renkte meyve içerir. Halen yaban mersini içinde kollajen ve elastinin asimilasyonu için önemli olan bu vitaminin çok büyük bir miktarı - bununla kıyaslanabilir tek bir meyve yoktur. Muzlarda yeterli miktarda bulunur, ama yine de biraz kaloridir, bu nedenle vücudun kollajen ile doyurulması amacıyla kullanımı etkili olmaz.

Diyette gerekli olan besin kolajen sentezini hızlandırmak için:

• c vitamini açısından zengin tüm gıdalar;
• yaban mersini;
• silikon içeren kırmızı sebzeler (örneğin, pancar);
• balkabağı tohumları;
• karabuğday kabuğu çıkarılmış tane;
• tavuk derisi;
• domuz jelatin (bacaklar, shin);
• ton balığı ve somon;
• biber kırmızısı;
• herkül (yulaf gevreği);
• at kuyruğu sapı;
• soya ürünleri;
• kiraz, vişne;
• kuşların karaciğeri ve dana eti;
• havuç;
• tarih;
• şeftali;
• buğday embriyoları ve filizleri (filizlenmiş buğday);
• muz.

Kollajen kullanımı nedir?

İnsan vücudunda kollajen ve elastin% 35'dir. Cildin esnekliği, bağların esnekliği ve gücü, hareketlilik ve aynı zamanda eklemlerin kuvveti için gereklidirler. Uzun ve karmaşık bir süreç olan kolajen sentezinde mikro elementler, vitaminler, amino asitler ve enzimler rol alır. Elastin ve kollajen molekülleri, her bir bobin içinde lizin, prolin, glisin ve diğerlerinin amino asit kalıntıları ile doldurulmuş spiraller formunda sunulur. Ve bu bileşiklerin özelliklerine bağlı olarak, kolajen ve elastini çeşitli türlere ayırmak mümkündür. Her bir kolajen türü, spesifik bir insan vücudunda bulunur. Örneğin, eklemlerde kolajen tip II.

Yıllar geçtikçe insan derisi esnekliğini kaybeder, kıkırdak dokusu mafsallar içinde yıpranır ve bağ dokusu daha az sert ve elastik hale gelir. Bu değişiklikler, kırışıklıklar, sarkma yanakları, karın üzerinde kırışıklıklar şeklinde görülebilir. Ve ayrıca yaşlılarda - yürürken ve vücudun diğer hareketlerinde ağrı var. Eklemlerde artroz, osteokondroz ve diğer hastalıkların gelişimi vardır. Bunun nedeni, yıpranan kıkırdak dokusunun yıpranması ve yıpranması nedeniyle meydana gelir ve derz yüzeyini koruyamaz. Yürürken ve yürürken, birbirlerini sarsarlar, incinirler. Bu mastering onları katılan uygun beslenme kolajen ve elastin açısından zengin gıdalar, hem de vitamin ve eser elementleri önleyebilir, aksi halde, şiddetli veya yapay doku operasyonları yerini nedeniyle tedavi görmek zorunda. Kıkırdaktaki kollajen doğru miktarda ise, iyileşme süreci normaldir. Ne yazık ki, vücudumuzda, kollajenaz enzimleri sürekli olarak bulunur, bu da sonunda kollajeni (veya elastini) yok eder. Gençlerde kollajen daha hızlı bir şekilde restore edilir, bu nedenle yıkım emeklilikte daha yaygındır, bu nedenle 40 yıl boyunca kollajen iyileşmesi iki kat daha yavaş olur ve süreç daha da yavaşlar. Kollajen eksikliğinden de şikayetçi ligament.

Bazı kadınlar, yaşlanmayı geciktirmenin ve gençliği tutmanın tek yolunun, kremler ve plastik cerrahi kullanımı olduğunu düşünüyor. Bununla birlikte, cildin yaşlanmasını geciktirmek ve daha erişilebilir yollarla önlemek mümkündür. Örneğin, yemek yerken yerseniz, hangi ürünlerin kollajen, elastin ve hiyalüronik asit içerdiğine dikkat edin.

Kollajen bazen gençliğin iksiri olarak adlandırılır. Şaşırtıcı değildir, çünkü cildi nemlendirir, cildin elastikiyetini korur, kırışıklıkları düzeltir, kemikleri, tendonları ve eklemleri güçlendirir. Sadece saç ve tırnak bakımı yapar. Ne yazık ki, yaşlanma sürecinde vücut daha az üretir. Bu nedenle normal diyetine ek olarak kollajenli ürünler kullanmak gereklidir.

motor sisteminde - diğer şeylerin yanı sıra kolajen, elastin ve hyaluronik asit üretimini yardımcı olmak maddeyi içerdiği Uygun diyet, genç görünmeye uzun süre, kırışıklıkların görünümünü engeller ve destekleyici bozulma yavaşlatır verir.

Vücudun düzgün çalışması için bir bağ dokusu proteini gereklidir. Bunu yapmak için en az 20 amino asite ihtiyacınız vardır: 12 tanesi insan vücudu bağımsız olarak üretiyor ve 8 tanesi sadece yiyecekle alıyor. Fakat vücuda giren proteinin tamamı yararlı değildir. Proteinin faydası, esansiyel amino asitlerde ne kadar zengin olduğu. Kollajen, bu amino asitlerin büyük bir sayısına sahiptir.

Bilim adamlarından gerçekler

Fransız bilim adamları, kolajen eklemlerin sürtünmesini engelleyen sinovyal sıvının bir parçası olduğunu bilerek, metalürji içinde yatakların üretimi için kullanmaya karar verdiler. Sonuç şaşırtıcıydı. Kollajen ilavesi ile yapılan parçaların aşınma direnci 10 kat artmıştır. Şimdi bu proteinin insan eklemleri için ne kadar önemli olduğu açıktır.

David Emron, sık güneşlenmenin vücuttaki kollajen liflerini kötü etkilediğini, bunun da cildin yaşlanmasına ve kırışıklıkların ortaya çıkmasına neden olduğunu buldu. Kollajenli özel kremlerin kullanımı kaybını telafi etmez, bu nedenle belirli bir proteini sentezlemeye yardımcı gıdalar yemek gereklidir.

Dermatolog Stuart Kaplan, vücuttaki kollajen düzeyindeki azalmanın, bir insanın hayatı boyunca ortaya çıkan kırışıklıklar ile doğrudan ilişkili olduğunu buldu. Tecrübelerime dayanarak, doktor kollajen deri altı enjeksiyonları genelde şiddetli alerjik reaksiyonlara yol, ancak protein kaynağının anda vücuda alırsa bu, olmaz bulundu.

Debra Jailman kollajen liflerinin ve selülitlerin zayıflaması arasında yakın bir ilişki buldu. Bu protein eksik olduğunda, cildin sıkı ve pürüzsüz bir halde olmasını sağlayan kollajen elementler vücutta zayıflar. Şimdi bağ dokusu proteini üreten, bilimsel olarak kanıtlanmış, doğru beslenme ürünleri, kadınların "portakal kabuğu" ndan kurtulmasına yardımcı olur.

Bir insan üzerinde kollajenin etkisini inceleyen uzmanlar, eklemlerin esnekliği ve hareketliliğindeki azalmanın, bu maddenin vücuttaki bağ dokularında "yaşlanması" ile tamamen ilişkili olduğunu kabul ederler. Günümüzde romatoid artrit, vücutta oral olarak kullanılan bu protein ile ilaçlarla başarılı bir şekilde tedavi edilmektedir. Kollajen ile yiyecekler yemek, ağır fiziksel efordan sonra eklem ağrısından kolayca kurtulabilir.

Gıdada kollajen

Sağlıklı beslenmenin günlük beslenmesi zaten vücut için gerekli olan tüm maddeleri içerir. Ancak, zenginleştirmek için sığır, domuz derisi, tendon ve kemiklerden yapılan jelatin yardımcı olacaktır. Isıtma üzerine erir ve soğumada katılaşır.

Jelatin çok sayıda amino aside sahiptir ve peynirler, jöleler veya tatlılar için başlangıç ​​malzemesidir. Doğru gıdalarda yemek eksikliğinden endişe ediyorsanız, sağlıklı yiyecek ve jöle vücuttaki kollajenin yerini almaya yardımcı olacaktır. Jelatin, en yüksek kalitede bir bağ doku dokusu kaynağıdır.

Kollajen, jelatin suda çözünmez, bu yüzden vücudumuz onu iyi emmez. Balıktan ekstrakte edilen bağ dokusu proteini bizim için daha uygundur. Ayrıca, etkinliğine katkıda bulunan polipeptidleri ve amino asitleri de içerir.

Vücuttaki kollajen üretimi sadece hayvansal kaynaklı ürünler değil, aynı zamanda bazı bitkiler, örneğin kırmızı deniz yosunu veya Asya mantarları tarafından da uyarılır. Kemik ve kıkırdaklı dokuda kollajen üretimine yardımcı olan ve ayrıca periferik kan damarlarında kan dolaşımını arttıran maddeler bileşimine sahiptirler.

Hangi ürünler kolajen içerir:

• sığır;
• tavuk;
• balık;
• yumurta;
• süt;
• süzme peynir

Kollajene ek olarak, bu ürünler vücut için gerekli olan diğer elementlerin, örneğin elastin ve hiyaluronik asidin oluşumunda yer alır. Karabiber, siyah frenk üzümü veya brokoli'de bulunan C vitamini içeren kollajen ürünlerinin üretimini teşvik edin. Benzer şekilde B3 - ton balığı, karaciğer, hindi, fasulye, bezelye, yumurta ve yüksek bakır içeriği ile de çalışır.

Gençliği koruyan ürünler

Gençleri korumak ve kırışıklıkları önlemek için, antioksidanlar, vitaminler, fitoöstrojenler açısından zengin kolajen ve elastin içeren diyet ürünlerinize dahil edilmesi önemlidir.

yabanmersini

Yabanmersini içinde önemli miktarda antioksidanlar, uzun vadede hücre hasarını önlemeyi mümkün kılar. Meyveler cildi çevresel saldırganlıktan (kirlenmiş habitat, duman, kimyasallar, vb.) Koruma kabiliyetine sahiptir. Yaban mersini tüketimi, diyabet, yüksek kolesterol ve kilo vermek isteyenler için tavsiye edilir. Bu süper yemek! Yulaf ezmesi ile karıştırılarak, kahvaltı için her sabah bir avuç dolusu yaban mersini yiyin.

C vitamini içeren meyveler

C Vitamini kırışıklıkları önlemek için gereklidir, çilek, guava ve kivi yemek tavsiye edilir.
  Bağışıklık sistemini hastalıklara karşı korumanın yanı sıra, bu vitaminin ciltte kollajen üretimini uyardığı, göz altındaki inflamasyonu azalttığı (koyu halkalar veya torbalar) doğrulanmıştır.
  Kivi, hücre hasarı, kalp hastalığı ve hatta kansere neden olan serbest radikalleri nötralize eden iyi miktarda antioksidan içerir.

Acı çikolata

En sevdiğiniz ikramlar, cildin görünümünü iyileştiren ve diğer birçok avantajı olan çok sayıda flavonoid içerir. Kakao çekirdeği, cilde kan akışını arttırır, böylece kırışıklıkların görünümünü azaltır.

istiridye

İyi bir çinko kaynağı istiridyedir. Bu mineral bir geri kazanma etkisi vardır ve vücutta kollajen üretiminin miktarını artırır, gençlerin uzamasına yardımcı olur. İstiridyeler bir antioksidan içerir ve koruyucu özelliklere sahiptir.

üzüm

Kırmızı şarap ve üzüm suyu çok sayıda fitoöstrojen içerir, bunların kullanımı vücuttaki hiyalüronik asit üretimini teşvik eder. Fitostrojen doğrudan üzümün derisinin altında bulunurdu.

somon

dünyanın en değerli balık biri - çok besleyici ve yağ (iyi bir şekilde), doymamış yağların inanılmaz zenginlik için değil, aynı zamanda eşsiz besin değeri, vitamin ve minerallerin çeşitli sadece değerlidir.

Somon vitamini zengin bir kaynak, B grubu, D, E, PP (niasin), proteinlerin folik ve pantotenik asit, çinko, mineraller, fosfor, iyot, magnezyum, bakır, kalsiyum, selenyum, sodyum ve demir,. Vitaminler - B6, B12, D, E ve PP, mineraller, fosfor, iyot ve selenyum, somondaki en büyük miktarlarda bulunur. 100 gram taze somon - yaklaşık 200 kalori.

Birkaç kişi, bir somon porsiyonunun (100 g) günlük doymamış yağ asitleri gereksinimini (omega-3 dahil) tamamen karşıladığını ve vücuda 20 gm protein sağladığını bilmektedir. Bu balık, hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatan ve vücutta oksidasyonu önleyen E vitamini içerir. Somon, yağ asitleri nedeniyle cildin genç ve esnek olmasını sağlar. Eğer balık yemiyorsanız, omega-3'ün fındık ve keten tohumu gibi baskın olduğu diğer yiyecekleri seçebilirsiniz.

hububat

Kollajen ile besin takviyeleri

Yüksek kaliteli biyolojik olarak aktif katkı maddelerinden bağ dokusu proteini elde etmek mümkündür. Bu tür katkı maddesinde Geladrink Perpetuum (Geladrink Perpetuum) Kolajen peptid, glukosamin sülfat, kondroitin sülfat, aynı zamanda şifalı otlar özleri, vitamin olarak değil, sadece. Bu ilaç, örneğin, sporcularda, yüksek fiziksel yüklere uyarlanmış kas-iskelet sistemi için tasarlanmıştır.

Erkekler ve yetişkinlik dönemindeki kadınların 1,4 ve 8 tiplerinde kollajen almaları önerilir. Tercihen daha iyi emilmiş, liyofilize olmayan bir sıvı formda satın alın. Bu tür besin takviyeleri, yavaş yavaş kolajen üretme yeteneğini kaybeden bir organizma için uygundur.

Hiyalüronik asit

Kolajen, elastin ve proteoglikanın lif proteinleri insan vücudunda bir bağ dokusu matrisi oluşturur. Hiyalüronik asit proteoglikanda bulunur, vitreus mizahı, deri ve kıkırdakta bulunur. Kişi yaşlandıkça, vücuttaki hyaluronik asitin boyutu azalır, böylece görme, vücudun esnekliği bozulur, kırışıklıklar ortaya çıkar.

İnsan vücudunun kendisi hyaluronik asit üretir, ancak bazı ürünler üretimini teşvik eder. kitabında Harvey Blatt "Amerika'nın Gıda: ne yediğine bilmem ki" tavuklar ve horozlar taraklar hyalüronik asidin büyük miktarda devam edeceğini yazdı. Ayrıca, gelişiminde yardım, hayvanların eklemleri ve tendonları yemekleri. Kemik suyu, jöle ve jöleli tatlılar üzerinde çorba yemek tavsiye edilir.

Cildimiz neden zamana bağlı? Nasıl kırışıklardan kurtulup varlığını unuturuz? Bunlar sonsuz sorular. Yaşlılığı durduralım.

Vücudumuzda, elastikiyet, cildin elastikiyeti için, iki protein vardır - kolajen ile elastin.

• Kollajen, elastin. Fibriller proteinler, vücudun bağ yapılarının bir parçası olan proteinlerdir. Bu, epidermise esneklik sağlayan bir tür "gerilim düzenleyicileri" dir. Kollajen ve elastin birlikte dokunmuş ince sayısız liflerdir.

Bu lifler yapı bakımından çok kararsızdır, hızla tahrip olurlar. Vücudumuz aktif olarak elastin ile kolajen üretir ve kaybını telafi eder. Ama zaman bizimle kötü bir şaka oynar: organizma ne kadar eski olursa, bu maddeleri geri alma yeteneği o kadar az olur. Yaşlılık bize çalıyor.

Yemek yiyelim.

Ne yapmalıyız? Bakım maskeleri, kompresler, kremler - bu çok iyi. Ancak maksimum etki için, bağ dokusu proteinlerinin sadece dışardan değil, aynı zamanda içeriden beslenmesi de gerekir. Sadece kendi diyetinizi zenginleştirin.

Hangi gıdalar kolajen ve elastin içerir

Elastik proteinleri başarılı bir şekilde üretmek için, vücudu düzenli olarak bağ dokusunu aktif bir şekilde sentezlemeye yardımcı olan çeşitli vitaminler, mineraller ve bitki pigmentleri ile takviye etmek gerekir.

vitaminler

balık, deniz hayvanları, balık yağı, krem, sarısı, tereyağı, kayısı, havuç, kabak, ıspanak yaprakları ve maydanoz

bitkisel yağ, tahıllar, hayvansal karaciğer, fasulye, Brüksel lahanası, brokoli, yeşil yapraklı sebzeler, yumurta, gül kalça, topalak, üvez, kiraz, ayçiçeği çekirdeği, badem, fıstık

sebze, taze meyve, yeşillik, deniz topalak, köpek gülü, siyah frenk üzümü, kırmızı biber

bitkisel yağlar, balık yağı, ringa balığı, uskumru, somon, kurutulmuş meyve, avokado, siyah frenk üzümü, ceviz, fıstık, badem, mısır, yulaf gevreği, filizlenmiş taneler

süt ürünleri, sardalye, ton balığı, somon, ringa balığı, balık yağı

mineraller

tahıllar (yulaf ezmesi, karabuğday, darı), sert çeşitlerden makarna, morina karaciğeri, sığır karaciğeri, fasulye

midye, istiridye, karides, sardalya, kepek, buğday tohumu, fasulye, süt, yumurta, fındık, Brezilya fıstığı

tahıllar (yulaf ezmesi, karabuğday), sığır eti, morina, nohut, at uskumru, levrek, baklagiller, lahana, bektaşi üzümü, üzüm

kabuklu deniz ürünleri, kuru maya, böbrekler, hayvan karaciğer, et, baklagiller, tahıllar (buğday, yulaf ezmesi), incir, persimmon, ayva, kızılcık

tahıllar (mısır, darı, yulaf ezmesi, darı), kepek, lahana (lahana, karnabahar), salatalık, domates, kabak

Bitkisel pigmentler

lahana lahana, ıspanak, kabak, şalgam, baklagiller, yumurta sarısı, mısır, havuç, hurma

antosiyanidinler

kırmızı lahana, acı biber, siyah pirinç, yeşil çay, siyah frenk üzümü, kızılcık, ahududu, böğürtlen

• Dikkat lütfen!  Lutein (oksijen içeren karotenoid) vücut tarafından üretilmiyor, sadece gıda ile elde ederiz. Ve en iyisi, lutein yağların varlığı ile sindirilir. Bu nedenle, lutein zeytin ya da ayçiçek yağı bakımından zengin gıdalardan yemek eklediğinizden emin olun.

Gördüğünüz gibi, elastin ve kollajen, et yiyiciler ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri için çok çeşitli yiyeceklerde bulunur. Sadece elbette, farklı formlarda ve düzenli olarak alınmaları gerekiyor.

Tek vuruşlu iki kuş

Kırışıklıkların görünümü için sorumlu ve başka bir madde - hyaluronik asit. Kollajen ve elastinin "gerginlik düzenleyicileri" olduğunu söylersek, hiyalüronka bir "kayganlaştırıcı" dır. Ne yazık ki, rezervleri de sınırsız değildir. Hyaluronka ile birlikte hangi ürünlerin kollajen olduğunu ve eski çağa karşı çıkma kuvvetiyle direnmeyi öğrenmeye değer.

Hangi ürünler kolajen ve hyaluronik asit içerir

Tendonlar, eklemler, deri, kemikler, sert et - kabul edersiniz, kulağa hoş gelmez. Ama bunlar yaşlılığın korktuğu ideal ürünler. Kendinizi deri, kemik ve eklem veya tavuk suyu ile bir güveç hazırlayın. İstemiyor musun Bu mümkündür ve başka:

Soya ürünleri Özellikle çok fazla fito-östrojen bulunan soya fasulyeleri (kollajen ile birlikte hiyalüronik üretimine maksimum katkıda bulunurlar). Soya sütü veya tofu peyniri de iyi bir seçimdir (bu arada soya sütü ile yapılır).

Kollajen, cildin elastikiyetini ve sıkılığını sağlayan cilt hücreleri tarafından sentezlenmiş bir proteindir. Genç hızla yenileri ile değiştirilir kolajen lifleri tahrip kadar kolay cilt turgorunda korumak için adam ama biz ve yıkıcı faktörlerin etkisi sonucunda yaş olarak eski kollajen yıkar ve yeni bir sentez edilmesi zamanı yoktur gibi. Sonuç - kırışıklıklar, sersemlik ve sarkma cildin görünümü. Neyse ki, site ayrıca genç bir cilt için diyet dahil edilmelidir gıda kolajen, anlatacak bir kolajen üretimini artırmaya yardımcı olabilir kozmetik prosedürlerin sayısı, ama bugün var.

Kollajenin önemi ve sentezini engelleyen faktörler

Kollajen, insan vücudundaki toplam protein kütlesinin yaklaşık üçte birini oluşturan bağ dokusunun bileşenlerinden biridir. Bugüne kadar, vücutta ana işlevleri olan 28 tür kolajen vardır:

• koruma;
• desteği;
• yedek;
• dokuların esnekliğini sağlamak;
• melanom gelişiminin baskılanması;
• hücre duvarı formasyonunun uyarılması.

Kollajen biyosentezi, beşi fibroblast ve sekiz - dış fibroblast olmak üzere sekiz evreden oluşan karmaşık bir süreçtir.

Gıdadaki kollajen içeriği: Cildin elastikiyeti için ne yenir?

Gıdalardaki en büyük kollajen miktarı, aynı zamanda cilt durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan omega-3 yağ asitleri açısından zengin olan somon familyasının balıklarında bulunur. Ayrıca, kolajen sentezini hızlandırmak için, düzenli olarak iyot ve çeşitli tuzlar bakımından zengin deniz lahana ve deniz soğanları kullanabilirsiniz.

Ette olduğu gibi, içeriğindeki ilk yer ve kollajenin asimilasyonu türkiye etidir, kullanımı nedeniyle, kollajen stabilitesini yıkıma arttıran karnosin üretir.

Hangi ürünler kolajen sentezi için gerekli maddeleri içerir?

Kollajen üretimi için, amino asitler açısından zengin gıdalar, aşağıdakilerin içerdiği 9 temel özellikte gereklidir:

• kuş eti;
• yumurta;
• peynir;
• süt.

Kollajen lifleri esas olarak hidroksilizin ve hidroksiprolinden oluştuğu için, bu amino asitleri içeren yiyeceklerin, yani:

• et;
• fasulye;
• yumurta akı;
• buğday tohumu.

Kollajenin üretimini iyileştirmek için, C vitamini, bakır, antosiyanidinler ve amino asitler içeren yiyecekler yemek gereklidir.

Anthosinidinler kolajen liflerini bağlarlar ve bağ dokusunun matriksini desteklerler, hücrelerdeki C vitamini düzeyini arttırırlar ve serbest radikallere olan hasarları korurlar ve aynı zamanda kollajen yıkımını da önlerler. Anthocinidinlerin kaynakları şunlardır:

• kiraz;
• yaban mersini;
• yaban mersini;
• ahududu.

Kollajen üretimini artıran ürünler, aynı zamanda bu proteinin sentezi ve doku onarımı için gerekli olan C vitamini ve bakır içermelidir. Bu tür ürünler:

• kivi meyvesi;
• brokoli;
• turunçgiller;
• biber;
• karahindiba yaprakları;
• kızılcık vs.

Protein, tüm yaşam unsurlarının kullanıldığı bir yapı malzemesidir.
   vücut: kemikler, kaslar, çeşitli dokular, kan, tendonlar, deri vb.
İnsan vücudunun beşte biri proteinden oluşur. Sadece idrar ve safra normalde protein içermez. Proteinin yarısı kaslarda, kemiklerde ve kıkırdağında% 20, deride% 10'dur. İnsan vücudunun tüm proteinlerinin yaklaşık 1 / 4'ü bağ doku hücreleri tarafından salgılanan kollajenlerdir. Hücreler arası matriste, deride, tendonlarda, kıkırdakta, kemiklerde ve çok sayıda bükülmüş polipeptit zincirinden oluşurlar. Böyle bir yapı onların süper mukavemetini sağlar - 10 yüke dayanır
   Kendi ağırlığından 000 kat daha büyük. Diyet proteinin eksikliği, vücudun yaşamını olumsuz yönde etkiler.
   Her şeyden önce, protein kırılımı sentezine girdiğinde nitrojen dengesi bozulur. Vücut, protein içermediğinde, kendi dokularını "yiyip" etmeye başlar.

ÜRÜNLERİN EN İYİ FİBER İÇERİĞİ

Vücuda protein sağlamak için diyete dahil edilmesi gereken en iyi yiyecekler, en fazla miktarda protein içeren ürünler değildir. Diğer besinlerin içeriğini hesaba katmak gerekir.

Kuzu pirzola, örneğin bize proteini olarak kalori% 15 verir, ancak% 85, kalan - - doymuş çoğu yağ formunda olabilir.

Soya fasulyesinde, kalorilerin yarısından fazlası proteinden çıkarılır. Bu açıdan bakıldığında, kuzu etinden çok daha iyi bir kaynaktır, ancak asıl avantajı, kalan kalorilerin kullanılabilir kompleks karbonhidratlarda bulunmasıdır. Soya bileşimi aynı zamanda doymuş yağlardır, böylece soya fasülyesinden gelen yemekler özellikle vejeteryanlar için ideal olarak adlandırılabilir.

Soyaları, tahıllarından yapılan peynir tofu formunda kullanmak en kolay yoldur.
   Çok çeşitleri var tofu - yumuşak, sert, vb

Amino asitlerin optimal bileşimine sahip ürünler yumurta, soya, kuş eti, balık, fasulye, mercimek, bezelye içerir.

Kural olarak, hayvansal protein kaynakları (özellikle domuz eti), büyük miktarda istenmeyen doymuş yağ içerir; aksine, bitkisel kaynaklı kaynaklar bizim için yararlı ek kompleks karbonhidratlar içerir ve ete göre daha az asit özellikleri olan bileşiklerdir. Bu nedenle, et tüketimini haftada üç kez sınırlamak daha iyidir.

Fasulye, bezelye, mısır, brokoli gibi birçok sebze çok miktarda protein içerir.genellikle et yemek, erkeklerde osteoporozun dolayısıyla riski - Buna ek olarak, bu, örneğin kalsiyum gibi minerallerin kaybına yol açabilir aşırı asit, nötralize etmek için yardımcı olur.

Yemek: günde iki kez bir doz fasulye, mercimek, örneğin fasulye, bezelye veya bitkisel protein ve et, balık, peynir ve yumurta küçük bir bölümünü ihtiva eden diğer ürünler gibi tofu (soya) fasulyesi,.

Önlemek: aşırı miktarda hayvansal protein.

Yenebilir bitkisel yağların sınıflandırılması:

1. OMEGA-3 (alfa-linolenik asit ile çoklu doymamış)
   2. OMEGA-6 (linoleik asitle çoklu doymamış)
   3. OMEGA-9 (tekli doymamış).
   Çoğu uzman, bizim tarafımızdan tüketilen yağların şunları içermesi gerektiğine inanmaktadır:
   Doymuş katı yağların 1 / 3'ü (tereyağı, ekşi krema, brynza, peynir,
   süzme peynir, kuş yağı, nadiren - sığır eti, kuzu eti);
   | 1/3 - çoklu doymamış yağlardan ve ikincisinde zorunlu olarak
   iki çeşit temel yağ vardır: bir alfa-linolenik asit ailesi,
   Omega-3 (keten tohumu, ceviz vb. balık yağı gibi) ve ailesi olarak bilinen
   Omega-6 olarak bilinen linoleik asit (rafine edilmemiş mısır,
   ayçiçeği vb.
   1/3 tekli doymamış yağlar - Omega-9 (zeytin). OMEGA-3 yağlar
   En çok vücut prostaglandinlerine (eikosanoidler) "yararlı" ifadesinin şiddetini etkiler.
   Çoğu insan için başlıca yağ asitleri eksikliği ile karakterizedir:
   Omega-3 (yağlar: keten tohumu, kabak, ceviz ve balık yağı). yağlar
   OMEGA-9 (zeytinyağı) nötr olarak sınıflandırılmıştır.
   Buna ek olarak, doymuş ya da tekli doymamış yağların büyük miktarlarda kullanılması, ama imkansız ortalama bir kişi günde tükettiği temel yağlar az miktarda kullanmak üzere, trans-yağ olarak bilinen değiştirilmiş yapı ile.
   aşırı kullanımı, omega-6, linoleik asit ihtiva eder (ayçiçeği, mısır) eklem, kan damarları ve bronşların, bağışıklık bastırma luminal daralması dahil olmak üzere enflamatuvar süreçler, sorumlu "kötü" eicosanoidlerin artan seviyelerine yol açtığında.

Yağların yetersizliği belirtileri Omega-3

1. Kuru cilt.
   2. Enflamatuvar durumlar.
   3. Vücutta sıvı birikmesi.
   4. El ve ayaklardaki "Shivers".
   5. Yüksek basınç.
   6. Kandaki trigliserit düzeyinin artması.
   7. Sık enfeksiyonlar.
   8. Kilo kaybı ile ilgili zorluk.
   9. Bellek bozukluğu ve konsantre olma yeteneği.
   10. Hareketlerin koordinasyonu ihlalleri.
   11. Görme bozukluğu.
   12. Yaşları ya da yavaş büyüyen çocuklar için düşük büyüme.
   Olumlu olarak beş veya daha fazla soru cevaplanırsa, yeterli Omega-3 yağınız olmadığı anlamına gelebilir.
Diyetimizde her zaman Omega-6 yağ fazlalığı vardır,
   Bazı fındık, tohumlar ya da diyet ilave düzenli (diyet ceviz yağı ilave örneğin) veya omega-3 yağ grubunun yağ ikame maddesinin bir denge gerekir. Soğuk presleme, yüksek sıcaklığın etkisi altında bozulan yağ asitlerini korur. Sadece hava girişini önlemek için azotla işlenen, koyu renkli cam kaplarda en iyisi bitki tohumlarından soğuk presleme ile elde edilen yağların alınması tavsiye edilir.
   Keten tohumlarında bulunan yağlar en doymamış ve bu nedenle en çok hasara meyillidir. Yüksek sıcaklığa, havaya ve ışığa erişim olmaksızın sadece uygun koşullarda depolanmış taze tohumlar satın almak önemlidir. Omega-6 içeren yağların (ayçiçeği, mısır yağı) ateşte yemek yapmak için kullanılamayacağı hatırlanmalıdır.

"İHTİYAÇ" YAĞLARININ YANITLANMASI ORGANİZMASI, SU KAYBI!

Sonuç olarak:
   Ağızda kuruluk, susuzluk.
   Kışın çatlayan kuru dudaklar.
   Çabuk kuruyan ciltler.
   Açılma "creaking" eklemler.
   Ağrılı, kaybetmiş hassasiyet tendonları.
   Gözlerde rez.
   "Gerekli" yağların emilimi inhibe edilir:
   1. Çok fazla doymuş yağ.
   2. Şeker rafine şeker.
   3. Alkol.
   4. Stres.
   "Gerekli" yağlar sinir liflerinin kılıfını geri kazanmaya yardımcı olur.
   Eksiklikleri herhangi bir nörolojik acıyı gerektirebilir. Beynin% 30'u da “gerekli” yağlardan oluşur, bu yüzden onların eksikliği bir dizi sinir ve zihinsel bozukluğa yol açabilir.

FAYDALI "YAĞ" FATURLARI?

1. saça parlaklık verir, cildi yumuşatır.
   2. Derin bir uyku yapın.
   3. Eklemler geliştirin, "gıcırtılı" eklemler acıtmaya son verin.
   4. endişe, gerginlik, sinir bozuklukları, uykusuzluk rahatlatmak.
   5. Zihinsel aktiviteyi geliştirin.
6
   6. Kaslar ve tendonlar daha esnek hale gelir, tendonlardaki ağrıları ortadan kaldırır.
   7. Hormonal bozuklukları geri yükleyin.
   8. Nörolojik ağrıyı ortadan kaldırın.
   9. sivilce, egzama, kuru akne, kuruluk ortadan kalkması teşvik
   gözler.
   10. Alerjiyi ve gıda intoleransını kaldırın.
   11. Kan şekerini azaltın.
   12. Atık maddelerin hücrelerden çıkarılmasını kolaylaştırmak.
   13. Karaciğerde safra asitleri oluşur.
   14. Özellikle de dahil olmak üzere hormonlarımızın içeriğinin bir kısmı
   Testosteron.
   15. Enzimler, daha iyi sindirim için gıdaları parçalara ayırırlar.
Enzim sistemleri yağlara bağımlıdır.
   16. Trombüs oluşumunu önleyin.
   Vücudun iyi bir doz alması için çok fazla salata tüketmek gerekir
   yağları işlemez hangi olmadan vitamin ve mineraller.
   İnsan vücudunda "gerekli" yağ eksikliği olduğunda, çeşitli
   patolojik durumlar ve hastalıklar:
   Meme kanseri;
   | Osteoporoz;
   Beyin, kalp, karın boşluğu vb. Damarlarının aterosklerotik lezyonları;
   | Astım;
   | Egzama;
   Alzheimer hastalığı;
   Mukus kolit;
   Bağırsak kandidiyazı;
   Sert eklemler |
   | Enfeksiyonlara karşı düşük direnç;
   Aşırı kilo
   Doğal yağların temizlenmesi sadece şekerle kıyaslanabilir bir felakettir.
   rafine şeker ve elenmiş un. Doğal bir antioksidan olan E vitamini, doğal yağın işlenmesi sırasında uzaklaştırılmakta ve yağ asitleri yerine kimyasal antioksidanlar eklenmektedir. İlk soğuktan sadece doğal, rafine edilmemiş yağları ekleyin
   Spin.

"KÖTÜ" YAĞLAR ÜRÜNLERDE İÇERİR:

1. Margarin.
   2. Mutfak yağı.
   3. Kekler.
   4. Şekerleme, bisküvi.
   5. Çikolata (süt).
   6. Patates cipsi.

Bir kişinin az miktarda yağ tüketmesi doğaldır. Vücudun ihtiyaç duyduğu tek yağlar, esansiyel yağ asitleri, linoleik ve alfa-linoleniktir.

(F1 ve F2 vitaminleri). Bunlar çoklu doymamış yağlara aittir ve insan beslenmesindeki oranları dengelenmelidir. Modern insanın diyeti üç ciddi dezavantaja sahiptir:
   Çok yüksek hayvansal yağlar veya yağlar OMEGA-6 (ayçiçeği, mısır);
   Yağların düşük kaliteli bileşimi (sonuç hayvanlar ve bitkisel yağlar arasında bozulmuş bir denge);
   Esansiyel yağ asitleri (OMEGA-3 ve OMEGA-6) oranı bozulur.

Bugünün dünyasında yağları tamamen terk etmek gerçekçi değildir. En uygun davranış şekli, tüketimini en aza indirmek ve nitel ve nicel bileşimlerini izlemek.

Eğer, omega-3 grubu yağ (ceviz yağı, keten tohumu, kolza tohumu, kanola, zhirnayaglubokovodnaya ve deniz balıkları) daha büyük 30 kat grubu omega-6 (mısır, ayçiçeği), diyetteki yağlar

bu enzim, delta-6-desatürazın aktivasyonu ve "zararlı" prostaglandinler (eicosanoidlerin) 2 grubuna gelişimine yol açar
   Bir dizi farklı ihlallere sebep olan:

plakların oluşumu (skleroz);
   Bağışıklık baskısı (kanser);
   Artan kan pıhtılaşması (tromboz);
   inflamasyon (artrit);
Histaminlerin gelişimi (alerjiler);
   Kan damarlarının daralması (hücresel beslenmenin ihlali);
   Hipertansiyon (yüksek tansiyon);
   Otoimmün reaksiyonlar (artrit, alerji, astım, lupus);
   Aşırı insülin üretimi (hiperinsülinemi);
   Bronşiyal spazm (astım);
   Sinir impulslarının vektörlerinin baskılanması (ağrı).

Esansiyel yağ asitleri OMEGA-3 ve OMEGA-6'nın en sağlıklı oranı 1: 1 - 1: 4 arasındadır, bu durumda vücut dengeli prostaglandinleri sentezler.

  (grup 1, 2, 3).

Diyetinizdeki fibroblastların uyarılmasını hızlandıran besinler
   kollajenin sentezi için:

C vitamini bakımından zengin tüm gıdalar (özellikle levospiralnoy, kolayca)
   askorbik asit asimile formu)
   . Kırmızı pancar ve silikon içeren diğer kırmızı sebzeler
   . yabanmersini
   . kabak çekirdeği
   . buğday lapası
   . tavuk derisi
   . domuz jelatin (golanka, bacaklar)
   . somon ve ton balığı
   . kırmızı biber
   . yulaf gevreği
   . at kuyruğu sapı
   . soya
   . kiraz
   . Karaciğer buzağı ve kuş
   . havuç
   . şeftali
   . tarih
   . buğday mikropları ve mikropları
   . muz
   En iyi sonuçlar için listedeki ürünleri kullanmanız önerilir.
   cilt üzerinde bir uygulama ile kombine Doğal Kollajen.