Shuma maksimale e proteinës që gjendet në. Produktet më të mira për të njomëzuar trupin me proteina

(11   vlerësimet, mesatarja: 4,64   nga 5)

Ky është një nga materialet më të rëndësishme që krijon kornizën e trupit tonë, sepse çdo qelizë e trupit e përmban atë në vetvete. Disa specie unike veprojnë si hormone në organizmat biologjikë. Ata vijnë në origjinë shtazore dhe perime. Për të ushqyerit njerëzor, ushqimet e pasura me proteina janë të rëndësishme.

Është kjo substancë që përcakton zhvillimin e trupit tonë dhe ndikon në mënyrën e jetës, kështu që është e rëndësishme për të ngrënë ushqime të pasura me to. Është e detyrueshme për atletët që kërkojnë të rrisin masën e muskujve, sepse furnizimet e tilla prodhojnë një numër të madh. Në të njëjtën kohë, antitrupat që reagojnë ndaj pamjes së ushqimit dhe bashkëveprojnë mirë me të gjithë.

Shkalla e përditshme

Për një të rritur, kërkesa e rekomanduar është 1.5 gram për kilogram peshë. Ju mund ta gjeni në tabela dhe tabela për të identifikuar peshën ideale të trupit. Nutritionists këshillojnë për të bërë dietën tuaj në mënyrë të tillë që proteinat të përbëjnë 15-30 për qind të totalit të kalorive të përditshme.

Në varësi të llojit të punës dhe gjendjes shëndetësore, raporti i përqindjes mund të ndryshojë. Nevoja rritet:

• Gjatë sëmundjes dhe pas operacionit.
• Në sezonin e dimrit.
• Gjatë punës fizike.
• Gjatë rritjes së rritjes së trupit.
• Para ngjarjeve sportive.

Kështu, nevoja e përditshme për këto substanca sigurohet nga faktorë subjektivë dhe objektivë. Prandaj - shikoni atë që hani.

keqkuptime

Shembulli më i zakonshëm është sallam. Për të marrë 20 gram substanca në formën e tij të pastër, duhet të hani 200 gram sallam ose 500 të zier. Produkte të ngjashme kanë një produkt zëvendësues, të tilla si salcat, kos, majonezë. Ka shumë pak komponime cilësore ose nuk mund të ketë fare.

Plus, disa shohin në grup, me një përmbajtje të lartë të yndyrës, përkatësisht: gjalpë, mish derri apo qengji. I vetmi përjashtim është peshku, i cili ka gjithçka të nevojshme për një person.

Përgatitja e dietës

Shumë të sapoardhur janë të frikësuar nga caktimi i konsumit të ushqimit, gjë që çon në kryerjen e shumë hapave të gabuara.

Këtu janë llojet kryesore të grupeve:

• Mish diete
• Produktet e qumështit
• Bardhë vezë
• Djathë natyral me yndyrë të ulët
• Djathë soje ose qumësht

Është më e lehtë për të tretet ato që janë nënshtruar trajtimit të ngrohjes, por edhe këtu ka një disavantazh në atë mish dhe perime që humbin pronat e tyre ushqyese dhe të dobishme. Llojet më të larta të cilësisë gjenden në ushqim me origjinë shtazore.

Ajo përmban të gjitha më të dobishme në aspektin e aminoacideve, të cilat janë të balancuara. Kjo është kryesisht e peshkut, produkteve të qumështit dhe natyrisht mishit.

asimilim

Ndryshe nga karbohidratet, të cilat fillojnë asimilimin e tyre gjatë ngrënies së tyre, për proteinat gjithçka ndodh ndryshe. Ata janë tretur ekskluzivisht në momentin kur hyjnë në stomak me ndihmën e acidit klorhidrik.

Për shkak të madhësisë së molekulave, tretja e tyre është mjaft e vështirë. Për ta bërë këtë, hani ushqim në formën më të lehtë. Ndjenja e ngopjes pas tyre vazhdon mjaftueshëm.

Proteina me yndyrë të ulët

Ky grup përfshin produkte të tilla:

• Gjoks pule.
• Fileto Turqia.
• Vezë pule.
• Salmon fileto.
• Peshk i konservuar.

Gjoks pule është një nga burimet kryesore të vitaminave të dobishme për njerëzit që udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme. Për 100, ka 25. Doza këtu është praktikisht mohuar - vetëm 2 g. Është e lehtë për t'u përgatitur, dhe ne rekomandojmë gatim atë në furrë.

Fileto Turqia është gjithashtu një produkt mjaft i dobishëm për çdo dietë. Disavantazhi kryesor i saj është mishi shumë i thatë, kështu që nuk mund të konsumohet i zier. Marinojeni atë së pari, pastaj gatuajeni mbi një zjarr të hapur.

Proteina e ngurte do t'ju japë vezë pule, sepse njëra është 8 gramë. Shumë prej tyre nuk janë në rrezik të konsumojnë verdhë veze për shkak të kolesterolit të lartë, por këto frika janë të kota, pasi 60 për qind e këtij elementi është atje.

Gjithashtu, çdo person duhet të hani peshk, për këtë, të miratojë fileto salmon. Kjo është një gjellë shumë e shijshme dhe e natyrshme, pavarësisht çmimit të lartë. Hani atë të paktën dy herë në javë.

E fundit në listë, por jo më pak peshk i konservuar. Për shembull, mund të jetë salmoni i kuq, ku në 100 gram ka 20 proteina dhe vetëm 5 yndyra. Këtu ekziston një lloj i quajtur Omega - 3 dhe ka vetitë shumë pozitive për trupin. Kjo është një homolog i lirë, i projektuar për një gamë të gjerë njerëzish.

Mbajtja e figurës në formë

Është gjithashtu elementi i duhur për humbjen e peshës dhe një mënyrë e shkëlqyeshme për të humbur peshë. Ideja e saj kryesore është të rrisë sasinë e proteinave dhe të zvogëlojë karbohidratet dhe yndyrën (në asnjë mënyrë plotësisht). Hani karbohidratet në mëngjes (është e rëndësishme që ata janë karbohidrate të ngadaltë, si qull). Bilanci të gjithë përbërësit e rëndësishëm të ushqimit.

Përveç kësaj, me një dietë ju duhet të bëni dhe fibra, domethënë, për të rritur përqindjen e konsumit të saj.

Kjo do të japë disa përparësi:

1. Rritja e vitaminave dhe mineraleve.
2. Produktet përmbajnë shumë lagështi.
3. Bakteret e dobishme hyjnë në ezofag dhe vrasin ato të dëmshme, duke ruajtur ekuilibrin në këtë mënyrë.
4. Metabolizmi është i optimizuar, toksinat lëshohen më shpejt.

Këtu janë disa shembuj të ushqimit që mbart një sasi të madhe të fibrave:

• Brokoli.
• Selino.
• Kungull i njomë.
• Trangujve.
• Spinaqi.
• Marule.
• Fruta.
• Dhe shumë më tepër.

Frutat gjithashtu kanë shumë fibra, por disavantazhi i tyre i madh është një sasi e madhe e sukrozës, e cila e mbyt çdo dietë. Mundësitë më të mira janë rrushi, mollë, kivi, qershi, grejpfrut dhe disa të tjerë. Doza minimale e fibrave - 30-35 gram në ditë. Shikoni këtë kur hani ushqime të ndryshme.

Tabela e ushqimeve të pasura me proteina

Në këtë pjesë do të prezantohet elementi më i ngopur i gjellës:

Tabela tregon të gjitha llojet kryesore të mallrave dhe nivelin e konsumit të tyre ditor. Përsëriteni këto shifra në përgatitjen e dietës suaj.

Përmbajtja e proteinave në ushqime është shumë e rëndësishme për çdo atlet të di. Kjo do të ndihmojë jo vetëm për të bërë menynë e duhur për stërvitje dhe tharje. Pas të gjitha, proteina (proteina) është shumë e përfshirë në mënyrë aktive në strukturën e masës së muskujve.

Ketrat munden pa dyshim të quhen elementi kryesor i jetës në tokë. Kombinimi i këtij elementi ka një strukturë mjaft të pazakontë dhe të larmishme, në të cilën aminoacidet luajnë një rol të rëndësishëm.

Në mënyrë që produktet të luajnë një rol të plotë në punën e trupit, përbërja dhe prania e proteinave dhe shumë komponentë të tjerë janë shumë të rëndësishëm.

Ushqime me proteina të larta

Të gjitha të dhënat llogariten për 100 gramë:

Mish qengji - 25

Mish viçi - 21

Mish goose - 30

Mishi i Turqisë - 25

Mish lepuri - 25

Mish pule pa lëkurë - 26

Mish pule broiler - 23

Mëlçia e pulave - 20

Zemra e pulave - 20

Gjahtarët e puleve - 20

Mish leshi - 16

Salcice - 15

Gjuha e mishit të gjirit - 17

Veza në formë të përgjithshme - 12

Vezë e verdhë veze - 3

Proteina e vezëve - 4

Salmon rozë - 21

Havjar i kuq - 26

Fileto kallami - 17

Leshterikët - 1.8

Karkaleca - 21

Perch - 19.9

Sturgeon - 17

Mëlçia e kokës - 24.5

Whiting - 18.1

Saira - 18.4

Sardë - 24

Salmon - 16.1

Skumbri - 17.8

Sudak - 20.8

Cod - 17.5

Tuna - 22.6

Orizra - 15

Troftë - 16

Djathë e bardhë - 17.8

Kefir natyror ose kos - 3.2

Qumësht deri në 1% - 3.1

Qumësht prej 1,5 deri 5% - 3,2

Krem - 2.9

Krem djathi - 1.6

Djathë e vështirë - 25.6

Djathë e tymosur, sallam - 22.5

Djathë e përpunuar - 19.9

Djathë gjedhi 20% - 14.2

Ushqim me shumë proteina në ndërtimin e trupit

Nëse vendosni të bëni ndërtimin e trupit, atëherë përveç trajnimit është shumë e rëndësishme për të ngrënë të drejtë. Gabimi i shumë njerëzve është se ata nuk mendojnë për dietën e tyre, kështu që rezultatet edhe pas trajnimeve intensive nuk janë aq të larta sa do të donim. Prandaj, për të gjithë ata që duan, është shumë e rëndësishme që të përfshini në ushqimin tuaj dietë me proteina të ngritur. Kjo do të ndihmojë në ndërtimin e një trupi të bukur.

Për këtë duhet të hani:

Të gjitha llojet e mishit, këtu mund të përfshini viçi, lepuri, të gjitha llojet e shpezëve, mish qengji, dhe një sasi të vogël derri. Është e këshillueshme që të zgjidhni mish ligët pa yndyrë.

Gjithashtu është shumë mirë të përfshihet ushqimi deti në dietën tuaj të përditshme. Nëse zgjidhni perimet dhe frutat, këtu mund të merrni një sasi të mirë të proteinave, por patjetër duhet të mbani mend se kjo kategori mund të përmbajë sasi të mëdha të karbohidrateve, siç janë patatet.

Mund të ndërtoni menunë tuaj bazuar në perimet dhe frutat e mëposhtme, si dhe bishtajore:

• spinaq
• Asparagus soje
• Fasule soje
• bathë
• avokado

Për njerëzit, është shumë e rëndësishme të përdoren proteinat me origjinë bimore dhe shtazore. Kur luajnë sport, gratë duhet të përfshijnë në dietën e tyre 1,5 gram proteina për kilogram të trupit të tyre, burra 2 gram. Vlen të dini dhe të mbani mend:

• Proteinat e kafshëve mund të quhen më të plota. Të gjitha aminoacidet e nevojshme për funksionimin e duhur të trupit janë të përfshira në to. Proteina e kafshëve mund të numërohet: të gjitha llojet e mishit, shpezëve, peshkut, djathit dhe produkteve të qumështit,
• Proteina në perime, fruta, kokrra dhe arra është konsideruar inferior. Ata shpesh u mungojnë disa prej aminoacideve që punojnë për të krijuar proteina në një format të ri. Prandaj, trupi duhet të ndahet në aminoacide individuale për t'i kombinuar ato me aminoacidet nga produktet e tjera me qëllim që të krijojë një material ndërtimi.
• Është e këshillueshme që gjithmonë të njiheni me atë që është shkruar në etiketë dhe të lexoni se sa proteina përmban ushqimi, opsioni ideal do të ishte nëse ka më shumë proteina sesa përmbajtja e yndyrës.
• Proteina e kafshëve mund të zëvendësohet me soje. Sojë mund të jetë një alternativë e shkëlqyer për mishin. Për ta bërë këtë, mund të përfshini tofu ose soje në dietë.
• Ushqimet që janë të larta në proteina shumë mirë e kontrollojnë oreksin dhe japin një ngopje të gjatë, gjë që është e mirë për ata

vegetarianism

Shumë njerëz janë të interesuar nëse ekziston një mundësi e tillë që të jetë një vegjetarian dhe të merrni proteina të klasës së lartë. Natyrisht, ekziston një mundësi e tillë, sepse vetëm ju duhet të dini se cilat produkte do të ndihmojnë me këtë.

1. Quinoa. Ky është një burim i shkëlqyer i proteinave me një gamë të plotë të aminoacideve. Mund të përdoret nga të gjithë jo-vegjetarianët.
2. Fasule të zeza. Janë këto bishtajore që mund të zëvendësojnë plotësisht mishin në trupin e njeriut, kështu që në mënyrë që të plotësoj plotësisht proteinën në trup, ia vlen të hahet fasule. Ajo është gjithashtu e pasur me fibra dhe antioksidantë.
3. Në pesëdhjetë fistikë mund të gjesh gjashtë gram proteina. Prandaj, për snacking ose si një shtesë për enët fëstëk janë gjithashtu të mira
4. Lëngjet duhet të jenë në tryezë të të gjithë vegjetarianëve, sepse nuk ka sasi të barabartë të proteinave, të cilat janë të përshtatshme për pasuesit e një ushqimi të tillë. 9 gram për gjysmë filxhan, rezulton se një gotë me thjerrëza mund të zëvendësojë pothuajse njëqind gramë viçi, nëse është e mundur.
5. Bajame. Në këto arrë proteina del rreth 6 gram për disa.
6. Qumësht soje. Ky produkt krijon shumë polemika, por ka mjaft proteina në të, është 8 gram për filxhan. Dhe pse argumentojnë, supozohet vetëm se në kohën tonë soji është një gjen - një produkt i modifikuar, prandaj, është ose nuk është, të gjithë vendosin për vete.
7. Brokoli. Kjo perime është e ulët kalori dhe nuk është një burim i keq i proteinave. Një gotë përmban rreth 4 gram proteina.

Lista e Ulët e Produkteve të Proteineve

hollim

Ky ushqim është shumë i përshtatshëm për humbjen e peshës, thjesht zgjidhni përbërësit e duhur me një përmbajtje proteine ​​që do t'ju ndihmojë të humbni peshën dhe të mos dëmtoni shëndetin, dhe në të cilën proteina do të jetë më lehtë e tretshëm.

Këto përfshijnë:

1.   pa lëkurë, përbërësin më të mirë me një sasi të mirë proteina dhe pothuajse asnjë yndyrë
2. Vezë pule Kjo është proteina që përfitojnë më së shumti, por e verdhë veze ndihmon për të tretet proteina shumë më mirë.
3. Salmon, përveç përmbajtjes së proteinave të lartë, mund të merret shumë
4. Mish, ajo është ajo që mund të japë proteina më të plotë, e cila përmban tërë grupin e aminoacideve

Në foto ju mund të merrni informacion më të qartë:

Të gjitha tabelat mund të shkarkohen si një memo falas në faqen e internetit.

Proteinat (ose proteinat) janë një komponent thelbësor i të ushqyerit, pa të cilin procesi i metabolizmit të shëndetshëm është i pamundur. Burimi kryesor i proteinave në dietën e njerëzve është mishi, i përbërë nga 15-30% të proteinave. Megjithatë, nëse një person nuk ha mish, nga cilat produkte?

Buckwheat është lider në përmbajtjen e proteinave në drithëra (deri në 10-12 g për 100 g drithëra të thatë), por vetëm gjysma e kësaj proteine ​​do të absorbohet nga trupi. Nga ana tjetër, ka shumë proteina në proteina soje (deri në 40-50 g për 100 g) - megjithatë, nuk është soja e dëmshme për shëndetin e meshkujve për shkak të përmbajtjes së izoflavoneve?

Pse dhe si mishi i pulës, gjellë më popullore me kalori të ulët, është e dëmshme për shëndetin? Cila është dieta e rrezikshme e?

Marrja e përditshme e proteinave

Rreth 30% e marrjes ditore kalori - ose rreth 1.5-2.5 g proteina për kg peshë trupore të thatë (1). Një njeri që peshon 75 kg dhe me një nivel 10% të yndyrës trupore ka nevojë për 100-170 g proteina në ditë. Një grua që peshon 60 kg me një nivel 20% të yndyrës - 70-120 g.

Zmadhimi i kësaj norme është i lejueshëm kur vërehet një dietë e ulët sportive e karburantit, por për rritjen e muskujve nuk është aspak e nevojshme të konsumohen doza të mëdha të proteinave. Studimet e fundit tregojnë se me një tepërt të proteinave në dietë, trupi është i thjeshtë.

Proteina në produktet e qumështit

Si ushqime të pasura me proteina, djathi, gjizë dhe produkte të tjera të qumështit janë alternativa kryesore për mishin dhe peshkun. Djathë me cilësi të lartë përmban 15-20 g proteina për 100 g - një shifër e krahasueshme me përmbajtjen e proteinës në mish. Ndër të tjera, proteina e qumështit ka një përqindje të lartë absorbimi.

Shumica e llojeve të djathit përmbajnë deri në 20-30 g proteina për 100 g, megjithatë, përmbajtja e yndyrës së kafshëve në to është gjithashtu e lartë dhe arrin 20-30% - produkte të tilla duhet të konsumohen në moderim. Lista mbyll qumështin që përmban 2-5 g proteina për 100 g, ose 7-12 g proteina për gotë të mëdhenj.

Proteina e perimeve

Duhet të kuptohet se përmbajtja e proteinave në produktet bimore varet kryesisht nga lloji i bimës, por sa nga kjo bimë përdoret si ushqim. Frutat dhe fara (arra, fasule), si dhe drithërat (drithërat, mielli) përmbajnë më shumë proteina sesa rrjedh (brokoli) dhe rrënjët (patatet).

Perimet, frutat dhe manaferrat e freskët përmbajnë sasi minimale të proteinave, pasi baza e masës së tyre është uji, karbohidratet dhe. Edhe patatet nuk përmbajnë më shumë se 2-3 g proteina për 100 g, pikërisht si në perime të tjera. Përmbajtja e proteinave në gjethet e marule është pothuajse zero.

A është sojë e dëmshme për meshkujt?

Sojë përmban deri në 50 gramë proteina për 100 gramë - një shifër dyfish e përmbajtjes së proteinave të mishit. Për lehtësimin e përdorimit, fasulja zakonisht i nënshtrohet një procedure përpunimi, duke rezultuar në një sojë të strukturuar, e njohur si mishi i sojës.

Shumica e shqetësimeve në lidhje me rreziqet e sojeve për shëndetin e meshkujve janë të lidhura me përmbajtjen e izoflavoneve në të - substancave të ngjashme me estrogjenin e hormoneve seksuale femërore. Përkundër faktit se, në teori, izoflavonët duhet të ulin nivelet e testosteronit, kërkimet shkencore të plota e hedhin poshtë këtë.

Me fjalë të tjera, nuk ka arsye të besosh një shifër si "7.2 g proteina për 100 g" - në realitet, përmbajtja e proteinave në një bimë të caktuar mund të jetë nga 5 në 9 g dhe përqindja e tretjes së proteinave për trupin tuaj mund të mësohet vetëm pas kryerjes së analizave mjekësore komplekse.

Udhëheqësit në përmbajtjen e proteinave në ushqimet bimore janë sojë, fasule dhe thjerrëzat. Proteina soje ka një përqindje të lartë absorbimi, të krahasueshme me mishin. Përmbajtja e proteinave në shumicën e drithërave ndryshon në intervalin prej 10-12 g për 100 gramë drithëra të thatë dhe niveli i absorbimit të tij është 50 - 60%.

Burime shkencore:

1. Sasia e proteinave - sa proteina duhet të hani në ditë?
2. Proteina e tretjes e korrigjuar e acidit të aminoacideve,

Që nga fëmijëria, të gjithë e dinë që qullja është një produkt shumë i dobishëm ushqimor. Megjithatë, sot duam të flasim për cilindën qull më shumë proteina. Të gjitha drithërat janë burimi më i vlefshëm i vitaminave dhe mineraleve, aminoacideve, si dhe lëndëve ushqyese. Kashi ka qenë gjithmonë i denjë për vëmendje, dhe madje edhe me shumëllojshmërinë moderne të produkteve në supermarkete nuk kanë humbur rëndësinë e tyre.

Përvoja historike

Kemi mbi shekuj përvojë në përdorimin e produkteve të drithërave. Ky është burimi më i vjetër i ushqimit që njerëzit vendosën të përdorin. Edhe 17 mijë vjet më parë, qytetërimet e lashta filluan të hanë elbi. Pak më vonë, zotëronte tërshëra, si dhe mel. Pastaj nuk zgjodhën se cili ka më shumë proteina qull. Ushqimi që u rrit në këtë rajon hyri në ushqim. Ishte drithërat që siguronin një dietë të ushqyer mirë dhe të përballueshme për segmentet më të varfra të popullsisë, furnizonin njerëzit me forcë dhe energji.

Drithërat e përdorura në mënyra të ndryshme. Nga këto, qull i zier dhe supave, si dhe terren për pjekjen e ëmbëlsirave të sheshtë. Mos u dorëzoni atyre dhe të pasurve. Në këtë rast, qullja u përdor si një pjatë anësore për mish. Sot ne kemi më shumë drithëra në dispozicion sesa banorët mesjetarë kishin në dietë. Cilat janë më të vlefshatët? Përfitimet për trupin e mësuar për të llogaritur përmbajtjen e proteinave. Ky është materiali më i rëndësishëm ndërtimor për indet dhe organet tona. Kjo është arsyeja pse ne vendosëm sot për të gjetur se cili ka më shumë proteina.

miell i bluar trash

Sot, shumë janë duke blerë thekon "Hercules". Sidoqoftë, ky grurë i rrafshët tashmë është i zhdukur nga disa prona të dobishme. Prandaj, nëse e konsideroni veten një mbështetës të një diete të shëndetshme, atëherë është më mirë që të merrni të gjitha bollgur. Gatim nuk është aq e vështirë. Por drithërat për gatim të shpejtë janë një produkt i rafinuar që nuk i jep trupit ndonjë gjë të dobishme.

Duke folur për atë qull më shumë proteina, nuk mund të harrojmë për kënaqësinë. Kjo karrocë është një nga më të lashtat. Përveç proteinave, ajo përmban elementë gjurmë dhe vitamina, si dhe një bollëk të fibrave. Vlera kalori është 355 kcal për 100 g të produktit. Kokrrat përmbajnë fibra të pazgjidhshme, të cilat në zorrë veprojnë si furçë. Ata pastrojnë muret dhe në proces heqin kolesterolin.

Zakonisht të hahet bollgur, ju do të shpëtoj nga sëmundjet e traktit gastrointestinal. Ai jep shumë energji, kështu që do të jeni të zgjuar gjatë gjithë ditës. Croup përmban një enzimë që nxit thithjen e yndyrës në zorrët. Bollgur dallohen nga një sasi e madhe e biotinës, e cila është e përfshirë në mënyrë aktive në metabolizmin e kolesterolit, proteinave dhe aminoacideve.

Megjithatë, hahet bollgur çdo ditë duhet të mbahet mend se ajo përmban Ajo pengon thithjen e kalciumit në zorrë, të cilat mund të rezultojnë në zhvillimin e osteoporozës.

A e dini se si të gatuaj "Hercules" shijshme? Plotësoni thekon me ujë në normën 1/3, dhe vendosni në zjarr. Pas 10 minutash, shtoni krem ​​në tigan dhe mbyllni fort kapakun. Para se të shërbejnë, vendosni manaferrat: raspberries, qershi ose manaferra.

hikërror

Nëse flasim për atë qull më shumë proteina, atëherë menjëherë vjen në mendje hikërror. I shijshëm, i thërrmueshëm, i kënaqshëm, është një pjatë e preferuar për shumë. Ndoshta për ju do të jetë një zbulim, por hikërror nuk vlen për drithërat, si shumica e drithërave. Kjo është një barishte barishtore, afërmja më e afërt e të cilit është çerdhe. Përmbajtja kalori e këtij produkti është minimale, dhe trupi përfiton thjesht kolosale. Për 100 g llogaritë për vetëm 320 kcal.

Ky është lider i pashoq në mesin e drithërave në vlerën ushqyese. Një numër i madh i dietave bazohen në përdorimin e tij. Më shpesh, duke vendosur për të humbur peshë, njerëzit fillojnë të kushtojnë vëmendje të madhe për t'ju ndihmuar të bëni dietë më të mirë që do t'ju japë mundësinë për të arritur idealin.

Buckwheat është i përshtatshëm jo vetëm për ata që e shikojnë figurën e tyre. Ky është zëvendësuesi më i mirë për proteinat e kafshëve për vegjetarianët. Produkti i shijshëm dhe i shëndetshëm ju lejon të ndërtoni një dietë të shëndetshme. Në përbërjen e volumit të hikërror arrin 18%. Ky është një tregues shumë i mirë. Përveç kësaj, ajo është e pasur me kalium dhe magnez.

Njerëzit e quajnë këtë drithëra një mini-farmaci. Rreth saj mund të flasim pafundësisht. Por veçanërisht është e interesuar shpesh për ata për të cilët proteina është e rëndësishme në ushqim (tabela jep një karakteristikë krahasuese kështu që ju mund të shihni se sa përmbajtja e tij është në drithëra të ndryshme).

Përveç kësaj, hikërror shpëton trupin nga dehja dhe helmimi. Ajo heq toksina dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. Ju mund të listoni në pafundësi, hikërror ndihmon me çrregullime metabolike dhe trashje, si dhe me mangësi vitaminë. Kjo nuk është e habitshme, sepse ajo është e pasur me vitamina B, fosfor, kalcium, mangan dhe kalium, hekur dhe magnez.

Është shumë e lehtë për të gatuar hikërror shijshme në enë. Për ta bërë këtë, derdhni grurë në të dhe derdhni ujë të valë mbi të. Vendoseni tenxhere në furrë për 15 minuta. Tani hapni kapakun dhe vendoseni gjalpin në mes dhe kthehuni në furrë për disa minuta. Rezulton gjellë, si nga sobë ruse.

Nëse po flasim për atë qull ka proteina më të madhe, lista shpesh fillon me hikërror. Por është me të vërtetë, le të shohim më tej.

Elbi perla

Ajo u harrua padrejtësisht sot. Vetëm në restorantet janë ende të përgatitur turshi, po garnitur elb perla. Shumë e konsiderojnë atë pa shije, por në fakt thjesht nuk dinë si të gatuajnë siç duhet. Ky është një produkt i elbit bluarje, i cili formoi bazën e dietës së romakëve të lashtë. Gladiatorët me kënaqësi e hëngrën këtë qull, pasi shpejt e rimbushën kostot e energjisë. Në Rusi, ajo ishte e popullarizuar derisa gruri e ngriti atë. Nëse marrim parasysh produkte të dobishme që përmbajnë shumë proteina (tabela do të japë një mundësi për të imagjinuar atë më qartë), atëherë elbi do të zhvillohet pas hikërror, me një diferencë të vogël. Kalorive - 325 kcal per 100 g.

Cook atë të drejtë. Para-thith drithëra brenda natës, pastaj pije dhe të mbuluar me ujë 1/5. Mbusheni elbin për rreth një orë dhe pastaj lini të ziej me ngrohje të ulët për 5-6 orë.

Rrjedh millet

Ky është dielli i vërtetë në pllakë. Është për të ardhur keq që meleni është ngrënë rrallë sot. Kjo karrocë u nënshtrohet përpunimit minimal, dhe të gjitha pronat e tij të dobishme janë ruajtur. Përmbajtja e proteinave të melit tejkalon hikërror, dhe përveç kësaj, ajo është e pasur me karbohidrate. Për këtë arsye, qullat e miletit nuk mund të përdoren për pacientët me diabet. Por një person i shëndetshëm merr një nxitje të energjisë, një ndjenjë të gjatë të ngopjes, një dozë të mirë të proteinave dhe vitaminave. Millet përmban yndyrna të shëndetshme që rrisin vlerën ushqyese dhe përmbajtjen e kalorës së qullit (334 kcal për 100 g).

Gurët e misrit

Ajo mund të vihet në listën tonë pas elbit. Përkundër faktit se ky produkt është i pazakontë dhe i pazakontë në vendin tonë, duhet të hahet. Misri i zier është një pjatë sezonale dhe drithërat janë në dyqane gjatë gjithë vitit.

Ajo është shumë ushqyese, për të ngrënë shumë gjëra thjesht nuk do të funksionojë. Periudha e asimilimit është e gjatë. Brenda 4 orëve trupi do të prishë karbohidratet dhe gradualisht do t'i kalojë ato. Kjo pronë unike e bënë një zbulim të vërtetë për njerëzit që kujdesen për formën e tyre. Përveç një pjese të mirë të proteinave, ka edhe kalium dhe magnez. Këto elementë gjurmë janë shumë të vlefshëm për zemrën. Një sasi e madhe e vitaminave e bën këtë qull një ndihmës i madh për trupin në offseason. Kalorive - 337 kcal per 100 g

Dhe ne mbarojmë të shqyrtojmë produktet me përmbajtjen më të lartë të proteinave. Porrizat e renditura në këtë artikull janë shumë të dobishme, ato duhet të konsumohen çdo ditë. Pastaj trupi do të zgjasë shumë më gjatë. Ekziston edhe një bar për të cilin duhet kushtuar vëmendje.

oriz

Krahasuar me pjesën tjetër të drithërave, ka më pak proteina në të, por megjithatë përmbajtja e mirë është 7%. Produkti është i përfshirë në dietën ditore të miliona njerëzve në tokë. Ajo kursen në sëmundjet e sistemit të tretjes dhe diarresë. Ka shumë karbohidrate dhe fibra. Vetitë ushqyese ndryshojnë pak në varësi të varietetit. Më e mirë për të zgjedhur ngjyrë kafe. Nga të gjitha drithërat, oriz ka më të kualitetit të lartë niseshte. Kalorive - rreth 320 kcal për 100 g.

Në vend të përfundimit

Është e vështirë të thuash se cila qull është më e dobishme. Të gjithë ata janë fibra dhe vitamina të shkëlqyera. Prandaj, do të ishte mirë nëse i ndryshoni ato në dietën tuaj. Përmbajtja e proteinave të drithërave tejkalon vetëm bishtajore. Hani mirë dhe jini të shëndetshëm.

Proteina është një komponent i rëndësishëm në trupin e njeriut. Ajo heq toksina, kontrollon proceset imune, ndërton muskujt, kockat, kërc. Për një humbje të peshës cilësore është e nevojshme që të përfshini proteinat në dietën tuaj. Ushqimet e pasura me proteina do të balancojnë menunë dhe do të arrijnë qëllimet tuaja.

Duke folur në terma të përgjithshëm, produktet që përmbajnë proteina janë mishi, peshku, vezët, produktet e qumështit, bishtajoret, disa perime dhe fruta. Lista është mjaft e gjerë. Por për humbjen e peshës, është e domosdoshme të përfshihet në dietë "më e mira".

Ne do të ofrojmë një listë të përbërësve kryesorë në këtë çështje:

1. Mish pule
     Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet gjinjëve të pulës së zier. Ato përmbajnë një maksimum të proteinave, sasinë optimale të yndyrës dhe nuk përmbajnë karbohidrate. Gjithashtu kjo pjesë e pulës është plot me vitamina dhe minerale.
2. Mish, mish viçi dhe mish të tjerë.
   Këto ushqime janë të pasura me proteina dhe ndryshojnë në përmbajtje të ulët të kalorive. Njëqind gramë viçi do të sjellin 21 gram proteina në trup, viçi - 20 g. Për humbjen e peshës është më mirë të zgjidhni mish viçi 1-2 vjet. Mishi i kali dhe lepuri është gjithashtu i dobishëm.
3. Peshku.
     Në këtë kategori shfaqen salmon dhe ton me proteina 24%, të pasuara nga salmoni i kuq (22%). Mos e neglizhoni pike, hek, cod, krap, tavëll, karkaleca dhe gaforret. Mbani mend gjithashtu rreth havjarit, përmban rreth 30% të proteinave, fosforit, kaliumit.
4. Veza e bardhë.
     Ky është mbreti i të gjitha proteinave! Kjo është një proteinë reference, sepse ajo absorbohet më mirë se të tjerët në trup dhe mban maksimumin e përfitimit. Një vezë përmban rreth 7 gram materie ndërtimi.
5. Cheese.
     Këto produkte janë të pasura me proteina, me përmbajtje të ulët yndyre (deri në 15%) ata kanë 25-30% të proteinave. Varietetet më të trasha janë gjithashtu të mira, vetëm ato karakterizohen nga një përmbajtje mjaft e lartë kalori.

Për të humbur peshë ose për të trajnuar muskujt, duhet të përfshini përbërësit nga lista e 5 më të lartë në menunë tuaj. Por diversiteti është çelësi i suksesit. Prandaj, vazhdon lista e produkteve që përmbajnë proteina në sasi të mëdha.

Hyni në dietë goodies të tjera

Gjatë humbjes së peshës, sidomos në dietat e ulëta të karbohidrateve, shumë prej tyre prishen pikërisht sepse hanë disa gjoksa të pulës ose vezë. Mos u ngacmoni Përjetoni kënaqësinë e dietës, duke futur ushqime të shijshme që përmbajnë proteina.

Pra, ne vazhdojmë listën:

1. Djathë.
     Në sezonin veror, përzierje me luleshtrydhe, dhe ju do të ndjeni këtë shije të pasur dhe aromë. Ëmbëlsirë është shumë më e dobishme ëmbëlsirat dyqan. Vetëm me manaferrat duhet të jenë të kujdesshëm, sepse ato gjithashtu kanë karbohidrate.
2. Fshihjet e mishit.
     Mëlçia e stivuar me perime, gjuhë ose zemër ka vlerë të lartë ushqyese.
3. Produktet e sojeve përmbajnë proteina në masën 40-50% të peshës.
     Në të kundërt, nuk është aq cilësi e lartë sa proteina e pulave, sidomos për ndërtimin e muskujve dhe humbjen e peshës, por textures dhe soja janë një alternativë për vegjetarianët.
4. Drithëra.
     Provoni quinoa, përmban deri në 18% të proteinave. Jo shumë larg prapa hikërror dhe mërzit të grurit, e ndjekur nga bollgur dhe bollgur. Rajs përbën vetëm 2 deri 6% të proteinave, në varësi të varietetit. Porridges janë gjithashtu të pasura me karbohidrate. Në kombinim me perimet, ato stimulojnë punën e zorrëve, gjë që është e rëndësishme kur dieta është e pasur me ushqim proteina.
5. Brukseli lakër.
   Nuk është vetëm një burim proteinash, por gjithashtu përmban vitamina, ka përmbajtje të ulët kalori dhe 0% yndyrë. Kjo është perimet kryesore për humbjen e peshës dhe trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, duke përfshirë ato tumore.

Ne kemi listuar ushqime të shijshme dhe të shëndetshme të pasura me proteina. Por shumica e tyre janë me origjinë shtazore, të cilat nuk janë të përshtatshme për disa grupe të popullsisë. Ky problem mund të zgjidhet dhe madje të jetë e nevojshme.

Si të kompensoni mungesën e proteinave për vegjetarianët?

Nëse një vegjetarian analizon listën e mësipërme të përbërësve, atëherë nga 10 pozicione mund të përballojë vetëm 3. Shumë pak, ju thoni. Dhe ne jemi dakord me këtë.

Vegjetarianët inkurajohen të përfshijnë thjerrëzat, soje, brokoli, qepë, asparagus dhe speca të kuq në meny. Tregues mjaft të mirë janë kushurosi dhe embrioni i grurit. Nga pemët dhe perimet, spinaqi, avokado, banane u treguan të shkëlqyera (por nuk është shumë e mirë për humbjen e peshës).

Shiko për arra Brazil në një supermarket - një produkt shumë ushqyes dhe të shëndetshëm. Mandriva, lajthi, farat e lulediellit dhe pumpkins janë gjithashtu të rëndësishme për t'u përdorur të paktën disa herë në muaj. Përveç kësaj, ata e njom trupin me yndyrna të shëndetshme. Produkti i preferuar i amerikanëve - gjalpë badiava, gjithashtu, do të japë proteina në inde.

Ndër vegjetarianët, Seitan është një produkt popullor. Është bërë nga gluten gruri, duke thithur shijet e enëve që janë përgatitur më pas. Njëqind gramë "mish" i tillë përmban 57 g proteina. Do të zëvendësojë me sukses rosën dhe pulën.

Tofu dhe djathrat tempeh janë të rëndësishme për humbjen e peshës me cilësi të lartë dhe funksionimin e duhur. Ato mund të skuqen, marinohen, shtohen në supave, pure, dhe madje edhe të gatuar si biftek, tiganisje një drejtkëndësh të tërë në erëza.

Sojë e gjelbër në pods janë gjithashtu të njohura me vegjetarianët. Është një ushqim i dobishëm dhe ushqyes. Vetëm këtu proteina në të është relativisht e vogël - rreth 7 g / 100 g.

Ne gjithashtu këshillojmë vegjetarianët të përdorin quinoa (bimore pseudo-kokërr), kungull i njomë, hummus, fasule të zeza, dhe bizele të njoma. Me ta mund të gatuash shumë enët e pakrahasueshme, vetëm duhet të tregosh imagjinatën. Meqë të gjitha këto produkte përmbajnë një minimum yndyre, kjo mënyrë e të ushqyerit është shumë e mirë për humbjen e peshës.

Lista e produkteve të proteinave

Tabela e produkteve që përmbajnë proteina.

Është koha për të kaluar në numra të caktuar. Tabela do t'ju tregojë se sa proteina gjendet në ushqime të ndryshme. Shufrat tregojnë masën e proteinave për 100 g përbërës.

Ka disa udhëheqës të tjerë të proteinave në këtë listë. Megjithatë, gjatë hartimit të vlerësimit, ne kemi marrë parasysh cilësinë e proteinave, mundësinë e ngrënies së ushqimeve dhe përfitimin e tyre të përgjithshëm në trup. Për shembull, në tabelën e mësipërme, xhelatina është burimi më i pasur i proteinave, por është e pamundur të hani 100 g, ndërkohë që shpezët, peshqit dhe produktet e tjera konsumohen aktualisht në sasi të tilla dhe ato treten në mënyrë të përkryer.

Sa duhet të hani proteina për jetën normale?

Gratë kanë nevojë për një mesatare prej 0.8-1.5 g proteina për 1 kg të peshës trupore. Për meshkujt dhe gratë shtatzëna (nga muaji i 4-të), ky tregues arrin 2 g. Në përgjithësi, proteina duhet të jetë rreth 15% e konsumit total kalorik të dietës ditore. Kjo është, përqindja e BZHU - 1: 1: 4, respektivisht. Pjesa e tretë e proteinës nga kjo sasi duhet të vijë nga burimet e bimëve. Kombinoje ushqimet e proteinave me zarzavate dhe zarzavate me gjethe, ato përmirësojnë tretshmërinë e saj.

Mungesa e substancës manifestohet nga një rënie në epsh, dobësi, sëmundje të shpeshta, procese metabolike të dëmtuara dhe kushte të tjera patologjike. Megjithatë, vini re se një tejkalim i proteinave çon në një ngarkesë në rritje në veshka, kapsllëk, ndonjëherë shkakton sëmundje të përbashkët, zhvillimin e përdhes dhe madje edhe të kancerit të zorrëve.

Mos harroni mesataren e artë, dhe trupi do t'ju falenderoj në formën e mirëqenies dhe humorit të mirë.