Djathë gjedhi është një produkt universal i bërë nga qumështi, i cili ndihmon për të ndryshuar figurën në çdo drejtim. Nëse kjo është humbje peshe ose shtim në peshë, ky produkt me lagështirë qumështi do të vijë patjetër në gjykatë.
Të gjithë atletët, bodybuilders, në veçanti, vlerësojmë shumë djathë dhe përpiquni ta shtoni sa më shumë që të jetë e mundur në dietën tuaj. Kjo është për shkak se ata vlerësojnë shumë në përbërje. Dhe përgjigja për pyetjen, sa proteina në gjizë? edhe një aparat gjimnast që aspirojnë duhet ta dijë. Sigurisht, çdo gjë tjetër luan një rol të rëndësishëm dhe një shumëllojshmëri të produkteve të qumështit.
Përmbajtja e kolesterolit është modeste, rreth 51 mg. Këto proteina duket se shfaqin vetitë antimikrobiale, mund të përmirësojnë funksionin imunitar dhe të zvogëlojnë disa nga simptomat e lidhura me faktorët e rrezikut kardiovaskular. Duke pasur parasysh përmbajtjen e lartë të proteinave të hirrës me vlerë të lartë biologjike, një recetë e vogël mund të jetë një rostiçeri i shkëlqyer pas një stërvitje, veçanërisht për ata të rinj që shpesh hanë patate të skuqura dhe lëngje. Ndonjëherë, pas një stërvitjeje të vështirë, më pëlqen ta marr me një lugë të freskët të mbushur me kanellë dhe një lugë çaji ëmbël me shurup panje.
Llojet e djathit dhe figurave treguese
Djathë gjedhi është i ndarë në disa lloje.:
- Sipas llojit të prodhimit:
* shtëpi;
* dyqan.
— sipas llojit të përmbajtjes së yndyrës:
* jo i yndyrshëm;
* i guximshëm.
Njerëzit të cilët dietë dhe numërimin e çdo kalori duhet të hani vetëm gjizë të ulët yndyrë. Ky lloj është i njohur edhe për faktin se kalciumi absorbohet shumë më mirë. Edhe pse ju nuk duhet të harrojmë se yndyrna të luajë një rol të rëndësishëm në trup. Speciet e shëndoshë dhe të trasha kanë një efekt shumë të mirë në shëndetin e flokëve dhe lëkurës. Kjo është për shkak të ndërveprimit të yndyrave të shëndetshme me vitamina, të cilat gjizë është shumë e pasur. Për shembull, hekur, zink, magnez, vitamina A, B, CPP. Dhe çdo dietist do të konfirmojë se më shumë lëndë ushqyese janë në një produkt, aq më i vlefshëm është për njerëzit që vuajnë nga pesha e tepërt.
Receta: Kungull i njomur mbushur me Ricotta
Shembull mëngjes, përpiquni të besoni atë. Snack pas gjuetisë dhe trajnimit të fermerëve, kurorë me gjizë dhe domate - një mëngjes i vërtetë i kampionëve. Për Gjiza drita jote produkteve të qumështit ka qenë gjithmonë e përdorur për përgatitjen e mbushje shijshme që mund të japin çdo recetë një cilësi të butë dhe i butë. Edhe gruaja diete paguan homazh për këtë traditë mijë-vjeçare me një pjatë të traditës Ligurian, pak më të lehta se sa përgatitjen origjinale. Ricotta e përdorur është një vaksinë e pastër ricotta e grurit që përmban vetëm 6 g yndyrë për 100 g të produktit.
Një rol të madh në zgjedhjen e produktit të duhur luhet nga përbërja. Sa proteina në gjizë mund të thotë një gjemb në paketim. Për dashnorët e informacionit të saktë, disa prodhues madje shkruajnë sa gram proteina në gjizë në të njëjtën ngjitës.
Përdorim i gjerë i bimëve dhe erëzave për një pjatë të pasur dhe të pasur. Përbërësit për katër persona. Lani kungull i njomë dhe i prerë në gjysmë, pastaj ndani ato për një kohë të gjatë. Vendi kungull i njomë në ujë të valë të kripur për 10 minuta, kaloni ato të kullojnë dhe të gërmoj brenda, duke mbajtur slurry. Vendi kungull i njomë në furrë për pjekje. Vendi pulpë, pre-feta copëtuar, shtoni majdanoz, borzilok, borzilok, hudhër. Vendoseni përzierjen në një tas, pastaj shtoni djathë parmesan, gjizë, vezë, kripë dhe piper, një majë arriti dhe përziejeni mirë.
Në thelb, proteina indikative në këtë produkt ndryshon brenda shifrave në vijim:
* Në gjizë në shtëpi përmban rreth 15-16 gram. proteinat;
* Në një yndyrë të ulët, ky tregues reduktohet në 18-22 gram;
* Në prani të përmbajtjes së yndyrës prej 5% në gjizë, treguesi i proteinës është 21-22 gram;
* Në prani të 9% të përmbajtjes - 16-17%;
Kur përzierja mbush kungull i njomë, i spërkat me bukë të integruar dhe i vesh me një majë gjalpë. Piqni në 180 ° për rreth një orë. Kungull i njomë është i mbushur me ricotta, e pasur dhe plot aromë. për një gjellë të lehtë dhe atraktive. Brumë është hequr dhe përpunuar për të marrë një brumë elastike dhe homogjene.
Pastaj ndjek funksionimin e "nuhatjes": brumi është "feta" midis indeksit dhe gishtit të madh në mënyrë që të nxjerrë, në thelb, mozzarellën. Djathi i përfunduar është ftohur në shëllirë dhe pastaj paketuar. Veprat e para që dëshmojnë për konsumimin e mozzarellës i përkasin epokës së Longobardit.
* Kur përmbajtja e yndyrës së gjizës është e barabartë me 18%, indeksi i proteinave është i barabartë me 14-15 gram.
Për dashamirët e këtij produkti do të jetë gjithashtu e dobishme të dini se çfarë gjurmë elementesh është e pasur dhe në çfarë sasie. Kur përdoret, vetëm 100 gram. Përveç proteinave, ky produkt i fermentuar i qumështit gjithashtu siguron:
* Fat në vlerë prej 0.5 deri 18 gram;
* 165 mg. kalciumi;
Sipas disa shkencëtarëve, origjina e mozzarellës është larg nga italiani: ata pretendojnë se ky produkt i qumështit u prodhua së pari në Antwerp. Sot, megjithatë, është një nga djathrat që simbolizojnë kulturën gastronomike italiane. Tradicionalisht, ajo është e përgatitur me qumësht buall ose qumështi i lopës, por më pak të zakonshme, por e mundshme është përdorimi i qumështit të deles apo qumësht dhie.
Ne e shohim se çfarë karakteristikat ushqyese e mocarela buall dhe vaksinës dhe si dhe sa për të konsumuar atë në një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar. Prodhimi i mozzarellës së buallit ndodh në krahinat e origjinës: Caserta, Salerno, Napoli, Latina, Frosinone, Benevento dhe Foggia. "Zile e buallit" mbrohet në të gjithë destinacionin e mbrojtur të origjinës së Bashkimit Evropian.
* Fosfor në masën 225 mg;
* Hekuri - 0.5 mg;
* Vitaminat C, B dhe A në një sasi prej 0.07 deri 0.6 mg.
Përfitimet e përdorimit të djathit të gjizës
Djathë ka një tjetër plus të rëndësishme. Ky produkt mund të përdoret si darkë e dytë. Një orë para gjumit, një pjesë e vogël e gjizës do të furnizojë të gjithë trupin me energji dhe proteina dhe gjithashtu do të heqë ndjenjën e urisë, e cila shpesh ndodh para gjumit.
Ky është një prodhim mjaft i lartë i kalorive të qumështit: një pjesë prej 100 g sjell 288 kcal. Ashtu si të gjitha djathrat, është një burim i proteinave dhe yndyrës, përkatësisht 16, 7 dhe 4%. Zërat më së shumti janë të ngopura: kjo është arsyeja kryesore pse duhet të konsumohet me moderim. kripëra minerale, sidomos kalcium dhe fosfor, janë të mira: një nga 100 - 35% dhe 45% respektivisht dozën e rekomanduar ditore për këto dy minerale.
Vaksina dhe kualiteti i kalorive mozzarellare
Vaksina Mozzarella quhet gjithashtu "miell qumështi". Një traditë e gjatë e prodhimeve italiane të qumështit u njoh më shumë se njëzet vjet më parë: lulja e qumështit iu dha certifikatën e "specialitetit të garantuar tradicional". Vaksina mocarela pak më pak kalori se buall: 100g ofron 253 kcal, 7 gram proteina dhe 5 g lipidet. Përsëri, kjo është për shumicën e yndyrave të ngopura. Sasia e kolesterolit është e kufizuar.
Shumë njerëz, sidomos fëmijët, pohojnë se produktet e qumështit të fermentuara janë vetëm të neveritshme për shije. Njerëz të tillë duhet të sigurohen se duke shtuar disa përbërës, gjizë mund të shtohet edhe në listën e desserts. Shkon mirë me fruta dhe manaferra, arra dhe natyrisht sheqer. Dhe për shumicën e gourmets në internet ka dhjetra receta me djathë, e cila, siç doli, nuk mund të jetë vetëm një produkt shëndetësor, por edhe të dekoroj një tryezë festive.
Mozzarella dhe Ushqimi Mesdhetar
Është interesant fakti që ky është kontributi i fosforit dhe sidomos i fosforit: 100 g vaksinën e mozzarellës tashmë përmban 43% të dozës së rekomanduar ditore. Djathi është një produkt që siguron marrje të mirë të proteinave dhe, siç mund të shihet, mozzarella është gjithashtu një burim i mineraleve të rëndësishëm për mbajtjen e eshtrave të shëndetshme. Përdorimi i një diete të shëndetshme nënkupton që, brenda kufijve të kufizimeve të mundshme që lidhen me intolerancën ose kundërindikacionet personale, ka edhe një pjesë prej 50 g djathë 2-3 herë në javë: si një pjatë kryesore, e shoqëruar me një perime të freskët të freskët ose ndoshta "erëza" makarona, oriz ose drithëra të tjerë.
Dhe kokteje të ndryshme do të jenë edhe më të dobishme se djathi i gjedhit në formën e tij origjinale. Në fund të fundit, nuk ka nevojë të përtyp dhe prandaj asimilimi është shumë më komod. Në përgjithësi, në përmendjen e faktorit të asimilimit, gjizë është përsëri në pozitat udhëheqëse. Kjo është për shkak se zinxhiri i prishjes është mjaft i shpejtë për të ndihmuar në shërimin efikas nga stresi.
Në rastin e fundit, ajo që sjell në tryezë është një pjatë e veçantë: për të përfunduar vaktin, kjo do të jetë e mjaftueshme për t'i shërbyer gjellës së dytë. Mozzarella është gjithmonë një zgjedhje e mirë. Nëse dëshironi të merrni përditësime rreth ushqimit të shëndetshëm, lutemi shkruani adresën tuaj të postës elektronike në kutinë më poshtë.
Lononi mund të konsiderohet djathë, pasi nuk është marrë nga qumështi, dhe një nënprodukt i prodhimit të djathit është serum qumështi. Siç do ta shohim, ricotta është një produkt shumë i paqëndrueshëm si karakteristika ushqyese dhe vlera, sepse mund të përgatitet me shtimin e qumështit ose kremit.
Gjithashtu, gjizë për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të kalciumit dhe fosforit është shumë i dobishëm për kockat dhe dhëmbët. Nëse keni probleme me zemrën tuaj, enët e gjakut ose mushkëritë, duhet të kërkoni ndihmë nga ky produkt i fermentuar i qumështit. Dhe kazeina, e cila zgjat katër orë për të tretur, vazhdimisht do të njomë trupin me proteina për pesë orë. Por për të gjitha masat e tij, sepse edhe uji i thjeshtë në sasi të mëdha mund të dëmtojë trupin e njeriut. Kjo vlen edhe për gjizën.
Por çfarë saktësisht është hirrë dhe si është gatuar Ricotta? Proteinat e qumështit vijnë në dy forma të ndryshme: kazeinë dhe proteinat e hirrës. Kazeina ndahet së bashku me pjesën më të madhe të yndyrës dhe transformohet në formë djathi. Procesi lehtësohet me shtimin e një agjenti acidifikues, siç është uthulla ose limoni.
Serumi është i kripur dhe i nxehtë derisa thekon të bardha janë formuar nga proteinat e hirrës, yndyrat e mbetura, laktozat dhe kripërat minerale. Ajo që mbetet e hirrës është kosi, e cila përdoret për të ushqyer kafshët ose për të marrë laktozë. Rendimenti është mjaft i ulët, në 2-3%. Mund të rritet ndjeshëm duke shtuar një përqindje të caktuar të qumështit ose kremit të hirrës.
Mos e abuzoni këtë produkt. Norma është tre pjesë të njëqind gramëve në javë. Proteina e tepërt në overeating do të ketë një efekt të keq në funksionin e veshkave.
Dhe nëse ka një mosbesim të cilësisë së produktit, atëherë kontrolli që mund të bëhet në shtëpi do të vijë në shpëtim. Për ta bërë këtë, ju duhet një pikë jodie dhe gjizë vetë. Kur jodi merr në produktin e qumështit të fermentuar, produkti natyral nuk do të çojë aspak, por produkti me cilësi të ulët do të fillojë të marrë një ngjyrë blu.
Ricotta është një ushqim i ndryshueshëm: përmbajtja e makronutrientëve dhe kalorive varet fort nga mënyra e prodhimit dhe qumështi fillestar. Metoda e prodhimit ndikon në përmbajtjen e yndyrës në serum. Kaloritë e "ricotta" të pastra pa shtuar qumësht ose krem për hirrë fillestare varen nga përmbajtja e macronutrientëve të fundit, e cila varet në veçanti nga karakteristikat e qumështit origjinal.
Gjatë prodhimit të djathit, një pjesë e yndyrës kalon nëpër rrjetat e sitëve të përdorur për të ndarë gjizën nga hirrë. Qumështi i dhjamit të qumështit të dhenve dhe qumështit është më i vogël se qumështi i lopës. Ata kanë tendencë që të mbeten në serum, duke prodhuar kike me gojë, me salcë, por me shumë kalori.
Djathë me gjalpë është me të vërtetë një depo e mikroelementeve të dobishme dhe të cilët do të kishin menduar se një produkt i tillë i paduruar nga fëmijëria mund të jetë kaq i dobishëm. Prandaj, duhet të konkludohet se, pavarësisht nga numri i viteve të jetuara, djathi duhet të jetë i pranishëm në të gjithë, sepse për një person shëndeti i tij është i rëndësishëm dhe gjizë është vërtet një produkt "magjik" që do të ndihmojë në mbajtjen e trupit tuaj në nivelin e duhur.
Ricotta e vetëm e hirrës ka vlera ushqyese mjaft të qëndrueshme, kështu që mund të raportohet me një përafrim të mirë me të dhënat e të ushqyerit total. Në këtë rast, nuk mund të mbështeteni në diagramet e përgjithshme të energjisë: vlerat aktuale mund të jenë të ndryshme.
Salcë Bernese është një lloj majoneze e bërë nga gjalpë, vezë dhe herbs me origjinë franceze. Ne gjejmë një recetë të pagabueshme me më pak vaj dhe pa Bain Marie. Gjizë, lesh dhie dhe djathë dhie. Qumështi i lopës, delet dhe dhitë: në fakt, nuk është djathë, ashtu siç është bërë nga hirrë, mbeturina.
Cilësia dhe kohëzgjatja e jetës varet shumë nga sa mirë ha një person. Është vërtetuar se përqindja optimale e konsumit të proteinave, yndyrës dhe karbohidrateve është 90: 90: 360 gram për një grua dhe 100: 100: 400 gram për një mashkull, respektivisht. Përjashtimet janë atletët dhe gratë shtatzëna. Për ta, për çdo kilogram peshë duhet të jetë 2 gram proteina.
Përshkrimi i ushqimit
Djathë gjedhi është një produkt me proteina të lartë të qumështit. Djathë gjedhi është një produkt natyral i qumështit të marrë nga të ashtuquajturat "Kalimi" i proteinave nga fraksioni i hirrës. Hirësia është lëngu i mbetur pas prodhimit të qumështit të papërpunuar. Kjo është hirrë që përmban dy grupe proteinash - lactalbumin dhe lactoglobulin. Sipas përmbajtjes së yndyrës, gjizë.
Përdorimi i gjizës në dieta
Këtu është një tabelë e qumështit të kalorive. Djathë gjedhi është një produkt ushqimor me yndyrë të ulët. I vetmi sheqer që përmban është laktoza, dhe në sasi të vogla, duke e bërë atë produktin e preferuar për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës. Djathë gjedhi përmban proteinë të ngadaltë dhe të plotë. Për shkak të kësaj, djathi i gjedhit është i pranishëm në çdo menyrë të shëndetshme dhe të balancuar të enëve dhe dietë të ulët kalori veçmas siguron parandalimin e demineralizimit dhe programeve të krijuara nga osteoporoza, për shembull, një prani të fortë.
Sa proteina është në gjizë? Përbërja e produktit
Ajo ka qenë prej kohësh e njohur se të gjitha produktet e qumështit janë shumë të dobishme për trupin. Është veçanërisht e rëndësishme për të ngrënë gjizë, sepse raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në këtë produkt është ideal.
Në raftet në dyqanet e paraqitura gjizë të përmbajtjes së yndyrave të ndryshme (0%, 5%, 9%, 18%). Në varësi të tij, raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në këtë produkt është i ndryshëm. Kjo duhet të merret parasysh nga atletët dhe njerëzit që ndjekin me kujdes ushqimin e tyre.
Gjizë e hirrës përmban minerale të vlefshme, shumë pak lactose, shumë pak yndyrë dhe lecithin dobishme. Djathra është veçanërisht e pasur dhe është një burim natyror. Natriumi në këtë rast është i domosdoshëm për nivelet normale të gjakut, por nëse ju mbivendosni me gjizë, kjo mund të çojë në urinë acid pak të ngritur dhe njerëzit me ankesat e veshkave, krijon probleme shtesë.
Proteinat e bilancit, yndyrnat e shëndetshme dhe karbohidratet
Fakti i parë i rëndësishëm është se vlera e energjisë së djathit të gjizës është relativisht e vogël. Megjithatë, kjo varet nga sasia e yndyrës që përmban dhe nëse marrim parasysh të dyja ushqimet me salcë dhe karbohidratet. Në përgjithësi, megjithatë, një shërbim i gjizës përmban vetëm rreth 160 kilocalore. Kolesteroli është rreth 9 mg. Kjo, megjithatë, nuk është dobia më e madhe për atletët: kushdo që forcon muskujt dhe kërkon të rrisë marrjen e proteinave për ndërtimin e muskujve e di këtë burim të përshtatshëm të proteinave.
Për shembull, sa proteina është në gjizë (për 100 gramë) përmbajtje yndyre prej 5%? Proteina në këtë produkt përmban 17,2 gram, yndyrë - 5 gram, karbohidratet - 1,4 gram. Ky gjizë është ideale për njerëzit e moshuar, sepse një produkt me yndyrë të lartë kontribuon në zhvillimin e aterosklerozës. Kocka dhe dhëmbë të forta, flokë të shëndetshëm dhe lëkurë të mirë janë rezultat i konsumit të përditshëm të djathit. Në këtë rast, vëllimi i përgjithshëm i produktit të konsumuar nuk duhet të tejkalojë 200 gramë në ditë.
Natyrisht, Tvaroh i takon grupit me përqendrim të lartë të proteinave të dobishme. Në një dozë prej 150 g gjizë, në varësi të llojit të djathit, ju mund të gjeni deri në 28 g proteina. Kjo sasi mund të konsiderohet në disa njerëz në rreth gjysmën e dozës së rekomanduar ditore. Natyrisht, kjo dozë e rekomanduar ndryshon me peshën, masën e muskujve dhe performancën. Proteinat në përgjithësi janë më pak të tretshëm. Tvaroh karakterizohet nga tretshmëria e lehtë, cili është pluhuri i saj i ardhshëm. Përveç kësaj, djathi i proteinave gjithashtu përmban lëndë ushqyese: kjo është e gjitha.
Sa proteina në përmbajtjen e yndyrës së gjizës është 9%? Ky produkt i qumështit quhet gjithashtu i guximshëm. 100 gram gjizë përmban proteina - 16,7 gram, yndyrë - 9 gram, karbohidratet - 1,3 gram. Përveç proteinave të dobishme, ajo përmban kalcium, fosfor dhe metioninë esenciale të aminoacideve, e cila parandalon zhvillimin e obezitetit të mëlçisë. Është ushqimi i përsosur për fëmijët e sëmurë dhe të dobët.
Sa proteina në gjizë është 18% yndyrë? 100 gram të këtij produkti përmban proteina - 14 gram, yndyrë - 18 gram, karbohidrat - 1,3 gram. Meqë një produkt i tillë përmban sasi të mëdha të acideve yndyrore të ngopura, ajo duhet të konsumohet në një masë të kufizuar, veçanërisht për fëmijët, të rriturit që vuajnë nga obeziteti dhe të moshuarit.
Duhet të theksohet se sa më i lartë përmbajtja e yndyrës së produktit, aq më e ulët është përmbajtja e proteinave në të.
Cilat janë prodhimet e gjizës?
Djathë gjedhi është marrë si rezultat i koagulimit termik të proteinave të qumështit, e ndjekur nga ndarja e saj nga hirrë. Ky proces është i thjeshtë. Domethënë djathi i gjelbër është mjaft i mundshëm për të gatuar veten në shtëpi. Vështirësia e vetme mund të lindë me përkufizimin e përmbajtjes së saj të yndyrës. Për ta bërë këtë, pesha e qumështit duhet të ndahet nga pesha e gjizës që rezulton. Pastaj numri që doli si rezultat duhet të shumëzohet me përqindjen e yndyrës së qumështit. Për shembull, nëse për përgatitjen e gjizës për të marrë qumësht me një përmbajtje yndyre prej 2.5%, nga 300 g prej të cilave zakonisht lë 50 g të produktit në fjalë, rezultati do të jetë një përmbajtje yndyre 15% e produktit.
Si për të bërë djathë shtëpi? Për këtë qëllim, bakteret speciale të acidit laktik janë kolonizuar në qumësht të zier ose ultrapasteurized, në sajë të të cilit qumështi është fermentuar. Pastaj enët me qumësht të tharë nxehen në një banjë me ujë deri në 60 gradë dhe ftohen. Kështu, gjizë është e ndarë nga hirrë. Tani ajo duhet të hidhet në garzë, dhe hirrë e mbetur do të hidhet në enën e përgatitur. Dyqani, i përgatitur vetë, duhet të jetë në frigorifer jo më shumë se tre ditë.
Kalgje
Jo vetëm sasia e proteinës së qumështit varet nga përmbajtja e yndyrës së produktit. Përveç kësaj, gjizë është kalori. Pak proteina dhe më shumë kalori përmbajnë gjizë yndyrore.
Përmbajtja kalori e gjizës 5% është 121 kcal për 100 gram. Është e dobishme për t'u përdorur për njerëzit e moshuar dhe fëmijët.
Përmbajtja e yndyrës së kalorës prej 9% është 156 kcal për 100 gram. Është ideale për të ngrënë në formën e tij të pastër, për gatimin e kasave, djathrave dhe gjizave. Jo i përshtatshëm për ushqimin dietë.
Përmbajtja kalori e produktit është 18% yndyrë - 226 kcal për 100 gram. Ky gjizë duhet të konsumohet në sasi të kufizuara, sepse përmban një sasi të madhe yndyre dhe proteina - në një sasi më të vogël sesa në produkte të ngjashme.
Gjizë hollë hollim hollim
Ky produkt është i dobishëm jo vetëm për njerëzit që duan të humbin peshë, por edhe për fëmijët, të moshuarit, atletët dhe gratë shtatzëna. Fakti është se gjizë me yndyrë të ulët në 100 gram përmban shumën maksimale të proteinave - 18 gram, me një mungesë absolute të yndyrës dhe karbohidrateve në vlerë prej 3.3 gram. Përmbajtja kalori e këtij produkti është 85 kcal.
Është veçanërisht e rëndësishme të konsiderohet se sa proteina gjendet në gjizë, ndërsa humbet peshë. Në të vërtetë, përkundër humbjes së peshës, trupi duhet të marrë të gjitha ushqimet e domosdoshme, vitaminat dhe elementët gjurmë. Përmbajtja e proteinave të lartë në mungesë të yndyrës e bën këtë produkt të dobishme si të jetë e mundur në çdo dietë.
Djathra me yndyrë të ulët është bërë nga qumështi me një përmbajtje minimale të yndyrës (0.1%) dhe një motorino speciale. Qumështi i tillë merret kur kremja është e ndarë nga masa totale sa më shumë që të jetë e mundur. Në këtë rast, të gjitha vitaminat dhe cilësitë e tjera të dobishme në të janë ruajtur plotësisht.
Përfitojnë për të rriturit dhe fëmijët
Nga të gjitha produktet e qumështit, gjizë është konsideruar më e dobishme. Raporti optimal i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve mund të arrihet falë një teknologjie të caktuar për prodhimin e saj. Si rezultat i këtij procesi, formohet yndyra e qumështit dhe proteina, e cila absorbohet shumë më e lehtë sesa kafsha.
Kalciumi, fosfor, natriumi, kaliumi, hekuri, vitaminat e grupit B, PP, A, E, D në përbërjen e tij sigurojnë një funksionim të qëndrueshëm të qëndrueshëm të trupit.
Proteina e qumështit është e nevojshme për fëmijët të rriten dhëmbët dhe kockat, gratë shtatzëna për një mbajtje të favorshme të një fëmije dhe lindjen e një fëmije të shëndoshë. Përveç kësaj, pa proteina, atletët nuk do të jenë në gjendje të ndërtojnë muskujt. Dhe madje edhe për të humbur peshë pa pasoja negative për trupin nuk do të funksionojë, nëse i hiqni ushqimet e pasura me to nga dieta. Në këtë rast, njerëzit që duan të humbin peshë, do të vijnë në ndihmë të gjizës së ulët të yndyrës. Ky produkt ushqimor i shëndetshëm përmban sasi të mëdha të proteinave pa yndyrë. Gjizë e shijshme është një produkt i fermentuar i qumështit që duhet të jetë i pranishëm në çdo tavolinë.
