Кои продукти съдържат колаген.

Думата колаген веднага предизвиква асоцииране с крем от бръчки. Всъщност колаген осигурява здравина и еластичност на съединителната тъкан (сухожилия, кости, хрущял, дермата, и т.н.), е фибриларен протеин, който съдържа глицин и малко количество нестандартни аминокиселини. Можете да намерите колаген в месните продукти, но в растителните храни и гъби той отсъства.

Колаген-подобният протеин, еластин, също е отговорен за еластичността и еластичността на съединителната тъкан. Но за разлика от колагена, еластин присъства и в растителните храни, като зеле и моркови.

Кои храни съдържат колаген

Продуктът от денатурация (загуба на нуклеинови киселини) на колаген е ядлив желатин. Тя е в състояние да възстанови липсата на колаген в човешкото тяло, не по-лошо от наркотиците.

И това означава, че за да поддържате колаген в тялото, можете да консумирате плодово желе на основата на желатин, желеобразни ястия и студ.

Съдържание на колаген в храната

Най-големият размер на колаген се постига в риба сьомга (куча сьомга, сьомга, сьомга, червен сьомга, бяла риба, омул), която е богата на омега витамини 9,6 и 3. Поради съдържанието на рибните ненаситени мастни киселини, той е включен в набор диета, дори , въпреки високото съдържание на мазнини в него.

Морските растителни храни са богати на различни соли и йод. Те са ускорители на производството на колаген, особено лук и морска кал. Колагенът не трябва да се консумира ежедневно, но редовното му влизане в човешкото тяло води до прогресивно подмладяване на тялото и кожата става по-еластична.

Естественият колаген се осъществява основно в месни продукти. Всяко месо съдържа много протеини и мазнини, чието високо съдържание се забавя и предотвратява производството на колаген. Изключение е месото от пуйки.

С консумацията на пуешко месо в човешкото тяло се произвежда карнозин - вещество, което реагира с колаген, става негов стабилизатор и за дълго време осигурява стабилността на колагеновите клетки до разрушаване. Тази собственост ви позволява да поставяте пуйка от цялата гама месни продукти сред първите по съдържание и абсорбиране на колаген.

Най-стабилният колаген, открит в говеждо месо, по-малко стабилен - в агънце и най-нестабилен в свинското месо.

В месото на зайци еластинът и колагенът са значително по-малко от агнешко, свинско, говеждо и месо от други животни, както и от птици, но поради това съдържанието на висококачествени протеини е по-високо. Следователно, заешкото месо се счита за диетично месо и по-добре се абсорбира в човешкото тяло. Заешкото месо съдържа и много важни аминокиселини. Зайче месо, когато е приготвено е сладникаво бяло, което означава, че съдържа малко миоглобин. Протеин в него е 21-22,5%.

Храните, съдържащи еластин, са както следва:

• морски дарове;
• мастна риба;
• листни зелени;
• пуешко месо;
• зеле;
• моркови.

Колагенът не се абсорбира в човешкото тяло без определени аминокиселини и витамини, така че храната с колаген трябва да се използва в комбинация със зеленчуци, плодове, билки и плодове, в които не се съдържа, но те са източник на необходимите вещества за успешен синтез на колаген.

Организмът, който е с недостиг на минерали и витамини, бързо престава да решава важни природни проблеми, с които се сблъсква. Сред зеленчуковите култури, морковите, доматите и зелето са най-полезни за смилането и производството на колаген. Сред зелените култури са марулята, копърът и магданозът.

Най-вече плодовете и плодовете играят важна роля през зимата, тъй като през този период организмът се нуждае от витамини. Особено важно за производството на колаген е витамин С, който е богат на черни френско грозде, цитрусови плодове, морски зърнастец, кайсии, ябълково вино и други плодове и плодове, които трудно се достигат на рафтовете през зимните месеци.

Най-голямото количество витамин С съдържа, както е добре известно, червени плодове. Друго много голямо количество от този витамин, което е важно за усвояването на колаген и еластин в боровинките - тук не може да се сравни нито един плод. Достатъчно количество от него е и в бананите, но в същото време все още е нискокалорично, поради което неговото използване с цел насищане на тялото с колаген няма да бъде ефективно.

Храните, необходими в диетата, за да ускорят синтеза на колаген:

• всички храни, богати на витамин С;
• боровинки;
• съдържащи силиций червени зеленчуци (напр. цвекло);
• семена от тиква;
• елда грис;
• пилешка кожа;
• свински желатин (крака, гърди);
• риба тон и сьомга;
• червен пипер;
• овесени люспи (овесени ядки);
• стъбло от хвощ;
• соеви продукти;
• череша, сладка череша;
• птичи черен дроб и телешко месо;
• моркови;
• дати;
• праскови;
• пшеничен зародиш и зародиш (пшеничен зародиш);
• банани.

Каква е употребата на колаген?

При хората колагенът и еластинът са 35%. Те са необходими за еластичността на кожата, еластичността и здравината на връзките, мобилността и в същото време силата на ставните стави. В синтеза на колаген, който е дълъг и сложен процес, се включват микроелементи, витамини, аминокиселини и ензими. Молекулите от еластин и колаген са представени под формата на спирали, всеки от които е запълнен с аминокиселинни остатъци от лизин, пролин, глицин и други. В зависимост от характеристиките на тези съединения, колагенът и еластинът могат да бъдат разделени на няколко типа. Всеки тип колаген се съдържа в специфичен човешки орган. Например, тип II колаген в ставите.

През годините кожата на човек губи еластичност, хрущялната тъкан се влошава в ставите, а връзката става по-трайна и еластична. Тези промени могат да се наблюдават под формата на бръчки, увиснали бузи, гънки в корема. А също и при по-възрастните хора - това е болка при ходене и с други движения на тялото. Развитието на артроза, остеохондроза и други заболявания се наблюдава в ставите. Това се дължи на износването на тъканта на хрущяла, която износва, става тънка и не може да предпази ставните повърхности. Когато се движат и ходят, те болят, разтреперили се един друг. Това може да бъде предотвратено чрез правилното хранене на храни, богати на колаген и еластин, както и на витамини и микроелементи, включени в тяхното усвояване, в противен случай ще трябва да се подложите на тежко лечение или да замените тъканите с изкуствени чрез операции. Ако колагенът в хрущяла се съдържа в правилното количество, процесът на възстановяване се извършва нормално. За съжаление, колагеназните ензими постоянно присъстват в телата ни, което в крайна сметка унищожава колаген (или еластин). В младостта колагенът се възстановява по-бързо, така че по-често се наблюдава разрушаване на пенсионна възраст, така че до 40-годишна възраст възстановяването на колагена се появява два пъти бавно, а процесът се забавя още повече. Колагенът също страда от липсата на връзки.

Някои жени смятат, че единственият начин за забавяне на стареенето и запазване на младостта е използването на кремове и пластична хирургия. Въпреки това, стареенето на кожата може да се забави и да се предотврати чрез по-достъпни методи. Например, ако ядете докато ядете, обърнете внимание на това, кои продукти съдържат колаген, еластин и хиалуронова киселина.

Колагенът понякога се нарича еликсир на младостта. Не е изненадващо, защото овлажнява, запазва еластичността на кожата, изглажда бръчките, укрепва костите, сухожилията и ставите. Също така се грижи за косата и ноктите. За съжаление, в процеса на стареене тялото произвежда все по-малко от него. Поради това е необходимо да се използват продукти с колаген в допълнение към нормалната диета.

Съответната диета, в която, наред с други неща, има вещества, които помагат за производството на колаген, еластин и хиалуронова киселина, го прави дълго изглеждащ млад, предотвратява образуването на бръчки и забавя износването на мускулно-скелетната система.

За правилната функция на тялото е необходим белтък от съединителната тъкан. За да го направите, имате нужда от най-малко 20 аминокиселини: 12 от тях човешкото тяло произвежда самостоятелно, а 8 получава само с храна. Но не всички протеини, които влизат в тялото, са полезни. Предимствата на протеина са колко богат е той в незаменимите аминокиселини. Колагенът има голямо количество от тези аминокиселини.

Факти от учените

Френските учени, знаейки, че колагенът е част от синовиалната течност, която предотвратява триенето на ставите, реши да я използва за производство на лагери в металургията. Резултатът удари. Носенето на съпротивление на части, направени с добавяне на колаген се увеличава с 10 пъти. Сега е ясно колко е важен този протеин за човешките стави.

Д-р Дейвид Амрон установи, че честите слънчеви бани оказват лошо въздействие върху колагенните влакна в тялото, което предизвиква стареене на кожата и появата на бръчки. Използването на специални кремове с колаген не компенсира загубата му, затова е необходимо да ядете храни, които помагат да синтезирате конкретен протеин.

Дерматологът Стюарт Каплан установи, че намаляването на нивото на колаген в тялото е пряко свързано с бръчките, които се появяват през целия живот на човека. Въз основа на опита си, лекарят установи, че подкожните инжекции с колаген често предизвикват силни алергични реакции, но това не се случва, ако протеинът попадне в тялото по време на хранене.

Д-р Дебра Жайдман открила тясна връзка между отслабването на колагенните влакна и целулита. Когато този протеин е недостатъчен, колагенните елементи се отслабват в тялото, което позволява на кожата да бъде в здраво и гладко състояние. Сега научно доказани, подходящи хранителни продукти, които произвеждат протеини от съединителната тъкан, помагат на жените да се отърват от "портокаловата кора".

Специалисти, изучаващи влиянието на колаген върху човек, са съгласни, че намаляването на гъвкавостта и мобилността на ставите напълно се свързва с "стареенето" на това вещество в съединителната тъкан на тялото. Днес ревматоидният артрит се лекува успешно с лекарства с този протеин, използван перорално в организма. Консумирането на храни с колаген може лесно да се отърве от болки в ставите след тежко физическо натоварване.

Колаген в храната

Правилно изграденият ежедневен хранителен режим на здравословна храна вече съдържа всички необходими вещества за тялото. Обаче, за да се обогати, това ще помогне на желатин от говеждо, свинско месо, сухожилия и кости. Разтваря се, когато се нагрява и се втвърдява, когато се охлажда.

Желатинът има голям брой аминокиселини и е изходен материал за сирена, желета или десерти. Ако се притеснявате за липсата на храна в правилните храни, тогава здравословната храна и желето ще ви помогнат да замените колаген в тялото. Желатинът е допълнителен източник на свързваща тъкан с най-високо качество.

Колагенът, желатинът не се разтваря във вода, така че нашето тяло не го абсорбира добре. Свързаната тъканна протеинова реколта от риба е по-подходяща за нас. Той също така включва полипептиди и аминокиселини, което допринася за неговата ефективност.

Производството на колаген в организма се стимулира не само от продукти от животински произход, но и от някои растения, например червени водорасли или азиатски гъбички. Те имат състава на веществата, които спомагат за производството на колаген в костната и хрущялната тъкан, а също така подобряват кръвообращението в периферните кръвоносни съдове.

Какви продукти съдържат колаген:

• говеждо месо;
• пиле;
• риба;
• яйца;
• мляко;
• извара.

В допълнение към колагена, тези продукти участват в образуването на други елементи, необходими на тялото, например еластин и хиалуронова киселина. Стимулирайте производството на колагенови продукти с витамин С - намерени в черен пипер, касис или броколи. По същия начин оперират с витамин B3 - риба тон, черен дроб, пуйка, боб, грах, яйца и високо съдържание на мед.

Продукти, запазващи младежта

За да запазите младостта и да предотвратите появата на бръчки, е важно да включите в диетата си продукти, съдържащи колаген и еластин, богати на антиоксиданти, витамини, фитоестрогени.

боровинка

Значително количество антиоксиданти в боровинките помага да се предотврати увреждането на клетките в дългосрочен план. Плодовете имат способността да защитават кожата от агресията на околната среда (замърсено местообитание, дим, химикали и др.). Консумацията на боровинки се препоръчва за хора с диабет, висок холестерол и тези, които искат да отслабнат. Това е супер храна! Яжте шепа боровинки всяка сутрин за закуска, смесване с овесена каша.

Плодове с витамин С

Витамин С е необходим за предотвратяване на бръчки, се препоръчва да ядете ягоди, гуава и киви.
  В допълнение към защитата на имунната система срещу болести, се потвърждава, че този витамин стимулира производството на колаген в кожата, намалява възпалението под очите (тъмни кръгове или торбички).
  Киви има добро количество антиоксиданти, които неутрализират свободните радикали, които причиняват клетъчни увреждания, сърдечни заболявания и дори рак.

Горчив шоколад

Всички ваши любими препарати съдържат голям брой флавоноиди, които подобряват външния вид на кожата и имат много други предимства. Какаовото зърно увеличава притока на кръв към кожата, като по този начин намалява появата на бръчки.

стриди

Добър източник на цинк са стридите. Този минерал има регенериращ ефект и увеличава количеството колаген в тялото, помага за удължаване на младостта. Стридите съдържат антиоксидант и имат защитни свойства.

грозде

Червеното вино и гроздовият сок съдържат голям брой фитоестрогени, като използването им помага да се стимулира производството на хиалуронова киселина в организма. Фитоестрогенът е намерен директно под кожата на гроздето.

сьомга

Една от най-здравите риби в света е много питателна и мазна (по добър начин), оценена не само за невероятното богатство на ненаситени мазнини, но и за своята уникална хранителна стойност, много витамини и минерали.

Сьомгата е богат източник на витамини A, B, D, E, PP (ниацин), фолиеви и пантотенови киселини, цинк, минерали, фосфор, йод, магнезий, мед, калций, селен, натрий и желязо. Витамини - B6, B12, D, E и PP, минерали, фосфор, йод и селен присъстват в най-големите количества в сьомгата. 100 г прясна сьомга - около 200 калории.

Малко хора знаят, че една порция сьомга (100 гр.) Напълно удовлетворява ежедневните нужди от ненаситени мастни киселини (включително омега-3) и осигурява на организма 20 г протеин. Тази риба съдържа витамин Е, който забавя стареенето на клетките и предотвратява окисляването в тялото. Сьомгата ще ви помогне да запазите кожата млада и гъвкава поради мастните киселини. Ако не ядете риба, можете да изберете други храни, доминирани от омега-3, като ядки и ленено семе.

зърнени храни

Колагенни добавки

Можете да получите протеин от съединителната тъкан от висококачествени хранителни добавки. Такива като Geladrink Perpetuum (Geladrink Perpetuum), в състава на добавката не само колаген пептид, глюкозамин сулфат, хондроитин сулфат, но и билкови екстракти, витамини. Това лекарство е предназначено за опорно-двигателния апарат, приспособено към тежки физически усилия, например при спортистите.

Мъжете и жените в зряла възраст се препоръчват да придобият колаген в типове 1.4 и 8. Препоръчително е да го купите в не-лиофилизирана течна форма, по-добре да се абсорбира. Такива хранителни добавки са подходящи за организъм, който постепенно губи способността си да произвежда колаген.

Хиалуронова киселина

Влакновите протеини от колаген, еластин и протеогликан образуват матрица на съединителната тъкан в човешкото тяло. Хиалуроновата киселина се съдържа в протеогликана, присъства в стъкловидното тяло, кожата и хрущяла. С напредване на възрастта, размерът на хиалуроновата киселина в тялото намалява, така че зрението, гъвкавостта на тялото се влошава, появяват се бръчки.

Самият човек произвежда хиалуронова киселина, но някои продукти спомагат за стимулирането на нейното производство. Харви Блат в своята книга "Храна Америка: това, което не знаете за това, което ядете" пише, че мидите на пилетата и колчарите ще съдържат голямо количество хиалуронова киселина. В допълнение, да помогне в развитието си, ястия от ставите и сухожилията на животни. Препоръчва се да се ядат супа от костни бульони, желирани меса и желеобразни десерти.

Защо нашата кожа зависи от времето? Как да се отървете от бръчките и да забравите за тяхното съществуване? Това са вечни въпроси. Нека да спрем старостта.

В тялото ни, за еластичността, еластичността на кожата, има два протеина - еластин с колаген.

• Колаген, еластин. Влакнести протеини, протеини, които са част от съединителната структура на тялото. Това е вид "регулатор на напрежението", който осигурява еластичност на епидермиса. Колагенът и еластинът са многобройни, множество влакна, изтъкани заедно.

Тези влакна са много нестабилни в структурата си, бързо се срутват. Нашето тяло активно произвежда колаген с еластин и компенсира загубата им. Но времето с нас е лоша шега: колкото по-възрастен е организмът, толкова по-малка е способността му да възстановява тези вещества. Старостта удари за нас.

Изглеждаме, че ядем

Какво трябва да правим? Маски за грижи, компреси, кремове - това е много добро. Но за максимален ефект, трябва да попълним запасите от протеини на съединителната тъкан не само отвън, но и отвътре. Просто обогатявайте собствената си диета.

Какви храни съдържат колаген и еластин

За успешното производство на еластични протеини е необходимо редовно да се попълва тялото с редица витамини, минерали и растителни пигменти, които спомагат за активно синтезиране на съединителната тъкан.

витамини

черен дроб на риба, морски животни, рибено масло, сметана, жълтък, масло, кайсии, моркови, тиква, спанак и магданоз

растително масло, зърнени храни, животински черен дроб, бобови растения, брюкселско зеле, броколи, зеленчукови листа, яйца, дива роза, морски зърнастец, планинска пепел, сладка череша, слънчогледово семе, бадеми, фъстъци

зеленчуци, пресни плодове, зеленчуци, морски зърнастец, куче роза, касис, червен пипер

растителни масла, рибено масло, херинга, скумрия, сьомга, сушени плодове, авокадо, черно френско грозде, орехи, фъстъци, бадеми, царевица, овесено брашно, покълнали зърна

млечни продукти, сардини, риба тон, сьомга, херинга, рибено масло

полезни изкопаеми

зърнени храни (овесена каша, елда, просо), твърди макарони, масло от черен дроб на треска, говежди черен дроб, бобови растения

миди, стриди, скариди, сардини, трици, пшенични кълнове, бобови растения, мляко, яйца, лешници, бразилски орехи

зърнени храни (овесена каша, елда), говеждо месо, треска, сьомга, сафрид, моркови, бобови растения, зеле, цариградско грозде, грозде

черупки, сухи мая, бъбреци, животински черен дроб, месо, бобови растения, зърнени храни (пшеница, овесена каша), смокини, ябълка, дюля,

зърнени култури (царевица, просо, овесена каша, просо), трици, зеле (бяло, карфиол), пресни краставици, домати, тиква

Растителни пигменти

зеле зеле, спанак, тиква, ряпа, бобови растения, яйчни жълтъци, царевица, моркови, персимани

антоцианидини

червено зеле, топла пипер, черен ориз, зелен чай, касис, боровинки, малини, къпини

• Внимание!   Лутеинът (съдържащ кислород каротеноид) изобщо не се произвежда от тялото, получаваме го само с храна. И най-доброто от всичко е, че лутеинът се абсорбира от наличието на мазнини. Ето защо не забравяйте да добавите храна от храни, богати на лутеин, маслини или слънчогледово олио.

Както виждате, еластинът и колагенът се намират в много разнообразни храни, подходящи за месоядни и вегетарианци. Разбира се, те трябва да бъдат взети в различна форма и редовно.

Две птици с един камък

За появата на бръчки е отговорен и друго вещество - хиалуронова киселина. Ако кажем, че колагенът и еластинът са "регулатори на напрежението", хиалуронът е "смазочен". За съжаление резервите не са неограничени. Струва си да знаете кои продукти имат колаген заедно с хиалурона и да устоят на старостта с отмъщение.

Какви храни съдържат колаген и хиалуронова киселина

Шина, стави, кожа, кости, твърдо месо - виждате, не звучи много красиво. Но това са идеалните продукти, които се страхуват от старост. Кук яхния с кожа, кости и стави или пиле бульон. Не искаш ли? Възможно е и още:

Соеви продукти. Особено соеви зърна, в които има много фитоестрогени (максимално допринасят за производството на хиалурони заедно с колаген). Соевото мляко или тофа сирене (това, между другото, е направено от соево мляко) също е добра форма.

Колагенът е протеин синтезиран от кожни клетки, който осигурява еластичност и твърдост на кожата. При младите хора е лесно да се поддържа кожата, тъй като рухващите рухващи влакна бързо се заместват с нови, но с възрастта си и в резултат на разрушителните фактори старият колаген се срива и новият няма време за синтезиране. Резултатът е появата на бръчки, напукване и увисване на кожата. За щастие има редица козметични процедури, които помагат за увеличаване на производството на колаген, но днес сайтът ще ви разкаже за колаген в храната, който също трябва да бъде включен в диетата за млада кожа.

Стойността на колагена и факторите, които пречат на неговия синтез

Колагенът е един от компонентите на съединителната тъкан, което е около една трета от общата маса на протеина в човешкото тяло. Към днешна дата има 28 вида колаген, чиито основни функции в тялото са:

• защита;
• подкрепа;
• подмяна;
• осигуряване на еластичност на тъканта;
• потискане на развитието на меланома;
• стимулиране на образуването на клетъчни стени.

Биосинтезата на колаген е сложен процес, състоящ се от осем етапа, пет от които се срещат във фибробласти и три външни фибробласти.

Съдържание на колаген в храната: какво да ядем за еластичност на кожата?

Най-голямо количество колаген в храната се открива в рибите от семейството на сьомгата, което също е богато на омега-3 мастни киселини, което има благоприятен ефект върху кожата. Освен това, за да ускорите синтеза на колаген, можете редовно да използвате морски кален и морски лук, които също са богати на йод и различни соли.

Що се отнася до месото, пуешкото месо е на първо място по отношение на съдържанието и абсорбцията на колаген, защото в резултат на неговата консумация се произвежда карнозин, което повишава устойчивостта на колаген към разрушаване.

Какви продукти съдържат вещества, необходими за синтеза на колаген?

За производството на колаген е необходимо да се използват храни, богати на аминокиселини, по-специално 9 съществени, които се съдържат в:

• птиче месо;
• яйца;
• сирене;
• мляко.

Тъй като колагеновите влакна се състоят основно от хидроксилизин и хидроксипролин, се препоръчва да се ядат храни, съдържащи тези аминокиселини, а именно:

• месо;
• зърна;
• яйчен белтък;
• пшеничен зародиш.

За подобряване на производството на колаген е необходимо да се ядат храни, съдържащи витамин С, мед, антоцианидини и аминокиселини.

Антотидинидите свързват колагеновите влакна и поддържат матрицата на съединителната тъкан, повишават нивото на витамин С в клетките и ги предпазват от увреждане на свободните радикали, както и предотвратяват разрушаването на колагена. Източници на антотидиндин са:

• череши;
• боровинки;
• боровинки;
• малина.

Продуктите, които увеличават производството на колаген, също трябва да съдържат витамин С и мед, които са необходими за синтеза на този протеин и възстановяване на тъканите. Такива продукти са:

• киви;
• броколи;
• цитрусови плодове;
• пипер;
• листа от глухарчета;
• червена боровинка и др.

Протеинът е строителният материал, от който се създават всички елементи на живите.
   на тялото: кости, мускули, различни тъкани, кръв, сухожилия, кожа и др.
Една пета от човешкото тяло се състои от белтъчини. Само урината и жлъчката обикновено не съдържат протеини. Половината от общия протеин се намира в мускулите, 20% в костите и хрущяла, 10% в кожата. Около 1/4 от всички протеини на човешкото тяло са колагени, секретирани от клетките на съединителната тъкан. Те са в междуклетъчната матрица, кожата, сухожилията, хрущяла, костите и се състоят от множество усукани полипептидни вериги. Такава структура се осигурява от тяхната свръх-сила - те издържат натоварване от 10
   000 пъти собственото им тегло. Липсата на хранителни протеини оказва неблагоприятно влияние върху жизнените функции на организма.
   На първо място, азотният баланс се нарушава, когато прекомерното разграждане на протеина преобладава над неговия синтез. Тялото, когато липсва протеин, започва да "яде" собствените си тъкани.

В КАКВИ ПРОДУКТИ Е НАЙ-ДОБРОТО ПРОТЕИН СЪДЪРЖА

Най-добрите храни, които трябва да бъдат включени в диетата, за да осигурят на организма протеин, изобщо не съдържат най-голямо количество протеин. Необходимо е да се вземе предвид съдържанието на други хранителни вещества.

Агнешко котлет, например, ни доставя 15% калории под формата на протеин, а останалите 85% са под формата на мазнини, повечето от които са наситени.

В соята, повече от половината калории се извличат от протеин. От тази гледна точка той е много по-добър източник от агнешко месо, но истинското му предимство е, че останалите калории се съдържат в използваемите комплексни въглехидрати. Съставът на соята също е наситени мазнини, така че ястията от соя могат да се нарекат идеални, особено за вегетарианци.

Най-лесният начин да използвате соя под формата на сирене тофу, направено от зърната му.
   Има много разновидности. тофу - мека, твърда и т.н.

Продуктите с оптимален състав на аминокиселини включват яйца, соя, птици, риба, боб, леща, грах.

Източниците на животински протеини (особено свинско) обикновено съдържат големи количества нежелани наситени мазнини; напротив, растителните източници съдържат допълнителни сложни въглехидрати, които са полезни за нас и са съединения с по-малко киселинни свойства от месото. Поради това е по-добре да се ограничи консумацията на месо три пъти седмично.

Много зеленчуци, като боб, грах, царевица, броколи, съдържат голямо количество протеини,освен това те помагат за неутрализиране на излишните киселини, които могат да доведат до загуба на минерални елементи, като калций, поради което повишеният риск от остеопороза при хора, които често ядат месо.

Яжте два пъти на ден - порция боб, леща, тофу (соя), бобови растения, като боб, грах или други храни, съдържащи растителни протеини и една малка порция месо, риба, сирене или яйца.

Избягвайте: прекомерно количество животински протеини.

Класификация на хранителни растителни мазнини:

1. OMEGA-3 (полиненаситена с алфа-линоленова киселина)
   2. OMEGA-6 (полиненаситена с линолова киселина)
   3. OMEGA-9 (мононенаситени).
   Повечето експерти смятат, че мазнините, консумирани от нас, трябва да се състоят в:
   | 1/3 от наситените твърди мазнини (масло, заквасена сметана, сирене, сирене,
   извара, птиче месо, рядко - говеждо, агнешко);
   | 1/3 - от полиненаситени мазнини, а в последния трябва задължително
   съществуват два типа основни мазнини: семейството алфа-линоленова киселина,
   известен като Омега-3 (ленено семе, орехи и др., както и рибено масло) и семейството
   линолова киселина, известна като Омега-6 (нерафинирана царевица,
   слънчоглед и т.н.);
   | 1/3 от мононенаситените мазнини - Омега-9 (маслини). Мазнини от клас OMEGA-3
   най-силно засягат нивото на изразяване на "полезно" за телесните простагландини (ейкозаноиди).
   Повечето хора са предимно дефицитни на мастни киселини:
   Омега-3 (масла: ленено семе, тиква, орехи и рибено масло). мазнини
   OMEGA-9 (зехтин) са неутрални.
   В допълнение, използването на големи количества наситени и мононенаситени мазнини, но с модифицирана структура, известно като транс-мазнини, прави невъзможно използването на малкото количество есенциални мазнини, което средният човек консумира ежедневно.
   При прекомерна консумация на мазнини OMEGA-6, които съдържат линолова киселина (слънчоглед, царевица) води до повишаване нивото на "лоши" ейкозаноиди, отговорни за възпалителни процеси, включително стави, стесняване на лумена на кръвоносните съдове и бронхите, потискане на имунитета.

Признаци на недостиг на мазнини от Омега-3

1. Суха кожа.
   2. Възпалителни състояния.
   3. Натрупването на течност в тялото.
   4. "Гъски" в ръцете и краката.
   5. Високо налягане.
   6. Повишени триглицериди в кръвта.
   7. Чести инфекции.
   8. Трудности при отслабване.
   9. Влошаване на паметта и способност за концентрация.
   10. Нарушения на координацията на движенията.
   11. Визуално увреждане.
   12. Смазани за възрастта си или за деца, които растат твърде бавно.
   Ако има положителни отговори на пет или повече въпроса, това може да означава, че нямате достатъчно Омега-3 мазнини.
В нашата диета винаги има излишък от Омега-6 мазнини, така че
   За да се постигне баланс, е необходимо част от мазнините от тази група да се замени с омега-3 мазнини (например добавяне на орехово масло към диетата) или редовно добавяне на някои ядки или семена към диетата. Студеното пресоване запазва мастни киселини, които се влошават под въздействието на висока температура. Препоръчва се да се купуват само масла, получени чрез студено пресоване от семена от растения, най-вече в контейнери от тъмно стъкло, обработени с азот, за да се предотврати достъпът до въздуха.
   Мазнините, съдържащи се в ленените семена, са най-ненаситени и следователно най-податливи на увреждане. Важно е да се купуват само свежи семена, съхранявани при подходящи условия, без достъп до високи температури, въздух и светлина. Трябва да се помни, че не можете да използвате мазнини, съдържащи омега-6 (слънчоглед, царевично масло) за готвене на храна.

ОРГАНИЗЪМ, НЕОБХОДИМИ "НЕОБХОДИМИ" МАСЛА, ПРОИЗВЕЖДА ВЛАЖНО!

В резултат на това:
   Сухота в устата, жажда.
   Сухи устни, които се разбиват през зимата.
   Суха кожа, която бързо застарява.
   | Стягащи "скърцащи" стави.
   Болезнена, изгубена еластичност на сухожилията.
   | Нарежете в очите.
   Абсорбцията на "необходимите" мазнини се инхибира:
   1. Повече наситени мазнини.
   2. Рафинирана захар.
   3. Алкохол.
   4. Стрес.
   "Необходимите" мазнини помагат да се възстанови обвивката на нервните влакна.
   Техният дефицит може да доведе до някаква неврологична болка. 30% от мозъка също се състоят от "необходимите" мазнини, така че липсата им може да доведе до цял набор от нервни и умствени смущения.

НИТО ПОЛЕЗНИ "МАСА" ГЪБИ?

1. Лъжете косата, омекотете кожата.
   2. Направете дълбок сън.
   3. Развийте ставите, "скърцащи" стави престават да нараняват.
   4. Освободете тревожността, напрежението, нервните разстройства, безсънието.
   5. Подобрете умствената активност.
6
   6. Мускулите и сухожилията стават по-гъвкави, болките в сухожилията изчезват.
   7. Възстановяване на хормоналните нарушения.
   8. Премахване на неврологичната болка.
   9. Принос за изчезването на акне, екзема, суха кожа, сухота в кожата
   очи.
   10. Освободете алергиите и хранителната непоносимост.
   11. Намалете кръвната захар.
   12. Улесняване на изтеглянето на отпадъчни вещества от клетките.
   13. Форма на жлъчните киселини в черния дроб.
   14. Част от съдържанието на нашите хормони, включително пола, особено
   тестостерон.
   15. Ензимите разграждат храната за по-добро усвояване и една четвърт от всички нас
Ензимните системи са зависими от мазнините.
   16. Предотвратете тромбоза.
   Трябва да ядете много салати, за да може тялото да получи добра доза.
   витамини и минерали, без които не може да обработва мазнините.
   С липсата на "необходими" мазнини в човешкото тяло има различни
   патологични състояния и заболявания:
   Рак на гърдата;
   | Остеопорозата;
   Атеросклеротични лезии на съдовете на мозъка, сърцето, коремната кухина и др .;
   | Астма;
   Екзема;
   Болест на Алцхаймер;
   Мукозен колит;
   Чревна кандидоза;
   Твърди стави;
   Ниска устойчивост към инфекции;
   С наднормено тегло.
   Пречистването на натуралните масла е само бедствие, сравнимо само със захарта;
   рафинирано и пресято брашно. Естественият антиоксидант, витамин Е в процеса на преработка на натурално масло се отстранява и така, че маслото не е гранясно, вместо него се добавят химически антиоксиданти. Добавете само природни, нерафинирани масла от първото студено
   Spin.

"BAD" МАЗНИНИ, СЪДЪРЖАЩИ СЕ В ПРОДУКТИТЕ:

1. Маргарин.
   2. Кулинарна мазнина.
   3. Торти.
   4. Сладкарски изделия, бисквити.
   5. Шоколад (мляко).
   6. Картофени чипове.

Естествено е човек да консумира малко количество мазнини. Единствените мазнини, от които се нуждае тялото, са есенциалните мастни киселини, линолеините и алфа-линоленовите

(витамини F1 и F2). Те принадлежат към полиненаситените мазнини и тяхното съотношение в храната на хората трябва да бъде балансирано. Диетата на съвременния човек има три сериозни недостатъка:
   Прекалено висока консумация на животински мазнини или OMEGA-6 мазнини (слънчоглед, царевица);
   Лош качествен състав на мазнините (резултатът е нарушен баланс между животински и растителни мазнини);
   Съотношението на есенциалните мастни киселини (OMEGA-3 и OMEGA-6) е нарушено.

В съвременния свят е невъзможно напълно да се откажете от мазнините. Най-разумното поведение е да се намали тяхното минимално потребление и да се следи техният качествен и количествен състав.

Ако маслата от групата OMEGA-6 (царевица, слънчоглед) са 30 пъти повече от маслата OMEGA-3 (орехово масло, ленено семе, рапица от рапица, мастни дълбоководни и морски риби)

това води до активиране на ензима делта-6-десатураза и производството на "вредни" простагландини (ейкозаноиди) група 2,
   които причиняват различни нарушения:

образуване на плака (склероза);
   Имуносупресия (рак);
   Повишено кръвосъсирване (тромбоза);
   възпаление (артрит);
Производство на хистамини (алергия);
   Стесняване на кръвоносните съдове (нарушаване на клетъчното хранене);
   Хипертония (високо кръвно налягане);
   Автоимунни реакции (артрит, алергии, астма, лупус);
   Прекомерно производство на инсулин (хиперинсулинемия);
   Брон бронхоспазъм (астма);
   Подтискане на носители на нервни импулси (болка).

Най-доброто съотношение на есенциалните мастни киселини OMEGA-3 и OMEGA-6 е между 1: 1 - 1: 4, в този случай тялото синтезира балансирани простагландини

  (група 1, 2, 3).

Храни във вашата диета, които ускоряват стимулирането на фибробластите
   за синтез на колаген:

Всички продукти са богати на витамин С (особено levospiralnoy, лесно
   смилаема форма на аскорбинова киселина)
   , червено цвекло и други червени зеленчуци, съдържащи силиций
   , боровинка
   , тиквени семки
   , елда каша
   , пилешка кожа
   , свински желатин (теле, крака)
   , сьомга и риба тон
   , червен пипер
   , овесени люспи
   , стъбла от хвощ
   , соя
   , череша
   , телешки и птичи черен дроб
   , моркови
   , праскови
   , дати
   , пшеничен зародиш и зародиш
   , банани
   За най-добри резултати препоръчваме да използвате изброените продукти в
   комбинирани с курс на приложение върху кожата Естествен колаген.