Hansı məhsullarda kollagen var?

Kollagen sözü dərhal qırışlardan olan bir krem ​​ilə birləşməyə səbəb olur. Həqiqətən kollagen gücünü və birləşdirici toxuma elastiklik (tendons, sümük, qığırdaq, derma, və s.) Təmin edir, bu GHSİM və qeyri-standart amin turşuları kiçik bir məbləğ təşkil bir fibrillar protein edir. Siz ət məhsullarında kollageni tapa bilərsiniz, lakin bitki qidalarında və göbələklərdə yoxdur.

protein kollagen kimi - elastin, bu birləşdirici toxuma elastiklik və möhkəmlik üçün məsuliyyət daşıyır. Kollagendən fərqli olaraq, elastin kələm və yerkökü kimi bitki qidalarında mövcuddur.

Hansı məhsullarda kollagen var?

Kollagenin denatürasiya məhsulu (nükleik turşuların itkisi) qida jelatindir. İnsan orqanında kollagen çatışmazlığının dərmanlardan daha pis olmadığını bərpa edə bilir.

Və bu bədəndə kollagen saxlamaq üçün deməkdir ki, jelatin, jelly qablar və soyuqlara əsasən meyvə cücəsini istehlak edə bilərsiniz.

Yeməkdə kollagen miqdarı

kollagen böyük məbləği səbəbiylə balıq doymamış yağ turşuları ilə content omega vitamin 9.6 və 3 zəngin qızıl balıq (chum qızıl, qızıl, qızıl, qırmızı qızıl, Whitefish, kütüm) ilə əldə edilir, hətta, set pəhriz daxil edilir , içində yağın yüksək miqdarına baxmayaraq.

Dəniz bitki qidaları müxtəlif duzlar və yodlarla zəngindir. Onlar kollagen istehsalının sürətləndiriciləri, xüsusilə dəniz soğanları və dəniz qalasıdır. Kollagen isteğe gündəlik istehlak, lakin müntəzəm insan orqanizminə nəzərə almaq daha elastik olmaq bədən dəri mütərəqqi cavanlaşma gətirib çıxarır.

Təbii kollagen əsasən ət məhsullarında olur. Hər hansı bir ət hələ çox olan zülallar və yağları ehtiva edir, yüksək tərkibi yavaşlayır və kollagenin istehsalını mane olur. İstisna Türkiyə ətidir.

insan bədənində hinduşka əti istehlakı carnosine istehsal zaman - kollagen ilə reaksiya bir maddə, bu sabitləşdirici olur və uzun müddət kollagen hüceyrələri məhv müqavimət təmin edir. Bu xüsusiyyət, kollagenin məzmunu və assimilyasiyası baxımından ilk növbədə turkiyalı ət məhsullarının bütün çeşidindən çıxarılmasına imkan verir.

Ən stabil kollagen mal ətində, daha az stabildir - kuzuya və ən çox donuza davamlı deyil.

ət dovşan elastin və kollagen lakin yüksək dərəcəli zülal yüksək məzmun hesabına quzu, donuz əti, mal əti, və digər ət heyvan və quşlar xeyli azdır. Buna görə də, dovşan pəhriz ət sayılır və insan bədəninə daha yaxşı əmilir. Dovşan da çox vacib amin turşularıdır. Pişik zamanı dovşan ətləri tatlı, ağ, və buna görə az miyoglobini ehtiva edir. İçindəki protein 21-22,5% -dir.

Elastin olan yeməklər aşağıdakılardır:

• dəniz məhsulları;
• yağ növlərinin balıqları;
• yarpaqlı göyərti;
• turkey ət;
• kələm;
• yerkökü.

zəruri kollagen ilə qidalar o olan deyil, baxmayaraq ki, onlar kollagen uğurlu sintezi üçün faydalı maddələrin bir mina ki, tərəvəz, meyvə, göyərti və giləmeyvə ilə birlikdə istifadə etmək üçün kollagen, hər hansı bir xüsusi amin turşuları və vitaminlər olmadan insan bədənində həzm deyil.

Minerallar və vitaminlər çatışmır bir orqanizm çox tez bir zamanda üzləşdiyi mühüm təbii vəzifələri həll etməyə son verir. udma və kollagen üçün ən faydalı tərəvəz arasında yerkökü, kələm və pomidor. Yaşıl bitkilər arasında salat, şüyüd və cəfəri.

Berries və meyvələr xüsusilə qışda əhəmiyyətli bir rol oynayır, çünki bu müddətdə bədənin xüsusilə vitaminlərə ehtiyacı var. kollagen istehsalı üçün xüsusilə mühüm rol vitamin C, qara qarağat çox, sitrus meyvələri, dəniz ağtikan, ərik, xurma və qış aylarında mağazalarında almaq çətin olmayan digər meyvə və giləmeyvə, oynayır.

C vitamininin ən böyük miqdarı, bildiyiniz kimi, qırmızı rəngli meyvəni ehtiva edir. Bu vitamin bir çox böyük məbləğlər kollagen udma üçün əsas və blueberries ilə elastin - burada hər hansı bir meyvə ilə uyğunluq təşkil edir. Kifayət qədər məbləğ və bananas, lakin onun istifadə kollagen doyma məqsədi bədən üçün effektiv olmayacaq, belə ki, o, hələ də, malokalorien.

Diyetdə kollagenin sintezini sürətləndirmək üçün lazım olan qida:

• c vitamini ilə zəngin olan bütün qidalar;
• yaban yağı;
• silikon olan qırmızı tərəvəzlər (məsələn, çuğundurlar);
• balqabağın toxumları;
• qarğıdalı yağı;
• toyuq dərisi;
• donuz jelatin (ayaqları, shin);
• orkinos və somon;
• bibər qırmızı;
• hercules (yulaf ağacı);
• atlı otaq;
• soy məhsulları;
• albalı, albalı;
• quşların və dana ətinin qaraciyəri;
• yerkökü;
• tarixlər;
• şaftalı;
• embrion və buğda lahiyələri (buğda);
• banan.

Kollagenin istifadəsi nədir?

İnsan bədənində kollagen və elastin 35% -dir. Dərinin elastikliyini, ligamentlərin elastikliyini və gücünü, hərəkətliliyini və eyni zamanda oynaqların gücünü tələb edirlər. Uzun və mürəkkəb proses olan kollagenin sintezində mikroelementlər, vitaminlər, amin turşuları və fermentlər iştirak edir. Elastin və kollagen molekulları spiral şəklində təqdim olunur, hər bir lülənin lizin, prolin, glisin və digərlərinin aminoasid qalıqları ilə doludur. Və bu birləşmələrin xüsusiyyətlərinə görə, kollagen və elastinin bir neçə növə ayrılması mümkündür. Hər bir kollagen növü müəyyən bir insan orqanında var. Məsələn, kollagen tip II eklemlerde.

İlin illərində insan dərisi elastikliyini itirir, qığırdaq toxuması ekstrakte olur və bağlayıcı toxuma daha az möhkəm və elastik olur. Bu dəyişikliklər qırışlar şəklində, yanaqları sarkma, qarındakı qırışlar şəklində müşahidə oluna bilər. Həm də yaşlılarda - gəzinti zamanı və bədənin hər hansı digər hərəkətləri ağrıdır. Derzlərdə artroz, osteokondroz və digər xəstəliklərin inkişafı var. Bu, kəmər toxumasının aşınması və yırtılmasına bağlıdır, bu, ucaldılmış, nazik olur və birgə səthləri qoruya bilməz. Gəzinti və gəzinti zamanı bir-birlərini sarsıtmaq, zərər verirlər. Bu onlara mənimsənilməsi ilə məşğul olan düzgün qidalanma kollagen və elastin zəngin qidalar, eləcə də vitamin və iz elementləri mane ola bilər, əks halda, ağır və ya süni toxuma əməliyyatlarının əvəz üçün müalicə lazımdır. Əgər qığırdaqdakı kollagen düzgün miqdarda olarsa, onun bərpası prosesi normaldır. Təəssüf ki, vücudumuzda kollagenaz fermentləri daim mövcuddur, nəticədə kollagen (ya da elastin) məhv edilir. Gənclər, kollagen daha sürətli bərpa edilir, belə ki, məhv pensiya daha çox yayılır, belə ki, 40 il, kollagen bərpa iki dəfə yavaş və sonra prosesi daha da yavaşlatır. Kollagen çatışmazlığından da bağ yarada bilər.

Bəzi qadınlar, yaşlanmayı gecikdirmək və gəncliyi saxlamaq üçün yeganə yoldur krem ​​və plastik cərrahiyyə istifadə edir. Lakin, cildin yaşlanmasını gecikdirmək və onu daha əlverişli yollarla qarşısını almaq mümkündür. Məsələn, məhsulları kollagen, elastin və hialuron turşusu ehtiva nə, diqqət yemək zaman əgər.

Kollagen bəzən gənclərin iksiri adlanır. Bu nəmləndirir çünki Təəccüblü deyil ki, dəri elastikliyini saxlayır qırışları azaldır, sümük, tendons və oynaqların gücləndirir. Yalnız saç və dırnaqlara qulluq edir. Təəssüf ki, yaşlanma prosesində bədən onu az və daha az çıxarır. Buna görə də normal dietə əlavə olaraq kollagenlə məhsullar istifadə etmək lazımdır.

motor sistemi - digər şeylər arasında kollagen, elastin və hialuron turşusu istehsalını kömək maddə ehtiva edən müvafiq pəhriz, gənc baxmaq üçün uzun müddət, qırışların görünüşünü qarşısını alır və dəstək pisləşməsi aşağı yavaşlatır imkan verir.

Bədənin düzgün işləməsi üçün birləşdirici toxuma proteini tələb olunur. Bu yaradılmışdır ki, ən azı 20 amin turşuları olmalıdır: Onlardan 12 insan orqan öz istehsal və yalnız 8 qida ilə alır. Bədənə daxil olan bütün proteinlərin hamısı faydalı deyil. Proteinin faydası, amin turşuları üçün nə qədər zəngindir. Kollagen bu amin turşularının çox sayına malikdir.

Elm adamları

Fransız elm ki, kollagen bilmədən sürtünmə oynaqların mane sinovial mayenin bir hissəsi, biz polad daşıyan istehsalı üçün istifadə etmək qərarına gəlib. Nəticə inanılmazdı. Kollagenin əlavə edilməsi ilə hazırlanmış parçaların aşınma müqaviməti 10 dəfə artır. İndi bu proteinin insan eklemleri üçün nə qədər vacib olduğu aydındır.

Dr. David Emron tez-tez bədən kollagen lifləri üçün pis güneşlenme ki, aşkar, dəri yaşlanma və wrinkling stimullaşdırır. kollagen xüsusi kremlər istifadə etdiyi zərər etmək deyil, belə ki, müəyyən bir zülal sintez kömək qidalar yemək lazımdır.

Dermatologist Styuar Kaplan bədəndə kollagen səviyyəsi azalması bir şəxsin həyat üzərində görünür qırışların birbaşa əlaqədar olduğunu gördük. Mənim təcrübə əsasında həkim kollagen dərialtı iynə tez-tez ağır allergik reaksiyalar səbəb, lakin protein təchizatı zamanı bədən daxil olur, əgər bu, baş vermir ki, tapılmadı.

Dr Debra Jailman, kollagen lifləri və selülitin zəifləməsi arasında sıx bir əlaqə tapdı. Bu zülal çatışmazlığı olduqda, cilddə kollagen elementləri zəiflədilir və bu, dərinin sıx və hamar bir vəziyyətdə olmasına imkan verir. İndi elmi şəkildə sübut edilən, qidalanma toxuma proteini istehsal edən düzgün bəslənmə məhsulları, qadınlara "portağal qabığı" ​​qurtarmağa kömək edir.

Kollagenin bir insana təsirini öyrənən mütəxəssislər, oynaqların rahatlıq və hərəkətliliyindəki azalmanın, bədənin birləşdirici toxumalarında bu maddənin "yaşlanması" ilə tamamilə əlaqəli olduğunu qəbul edirlər. İndi romatoid artrit bədəndə ağızdan istifadə olunan bu protein ilə dərmanlarla uğurla müalicə olunur. Kollagenli qidaları yeyərkən ağır fiziki zorakılıqdan sonra asanlıqla birgə ağrıdan xilas ola bilərsiniz.

Yeməkdə kollagen

Sağlam yeməklərin gündəlik pəhrizini düzgün qurulmuş bədən üçün zəruri olan bütün maddələr artıq mövcuddur. Bununla birlikdə zənginləşdirmək üçün mal, donuz dərisi, tendon və sümükdən hazırlanan jelatin kömək edəcəkdir. Isınma ilə həll edilir və soyuduqdan sonra sıxılır.

Gelatin çox sayda amin turşularına malikdir və pendir, jelly və desertlər üçün başlanğıc materialdır. Sağ qida içərisində qidaların olmamasından qaynaqlanırsa, sağlam qidalar və jelly bədəninizdə kollageni əvəz edəcəkdir. Gelatin yüksək keyfiyyətli birləşdirici toxuma toxumasının əlavə mənbəyidir.

Kollagen, jelatin suda həll edilmir, buna görə də vücudumuz yaxşı əmilir. Balıqdan çıxarılan bağlayıcı toxuma proteini bizim üçün daha uyğundur. Polipeptidlər və amin turşuları da daxildir, bu da onun effektivliyinə kömək edir.

Bədənində kollagenin istehsalı yalnız heyvan mənşəli məhsullar tərəfindən deyil, həmçinin bəzi bitkilər, məsələn, qırmızı dəniz yosunu və ya Asiya mantarları ilə stimullaşdırılır. Onlar sümük və qığırdaq toxumasında kollagenin istehsalına kömək edən maddələrin tərkibində, həmçinin periferik qan damarlarının qan dövranını yaxşılaşdırırlar.

Hansı məhsullarda kollagen var?

• mal əti;
• toyuq;
• balıq;
• yumurta;
• süd;
• qırmızı pendir.

Bundan əlavə, kollagen sadalanan məhsulları Məsələn, elastin və hialuron turşusu orqanı tərəfindən tələb olunan digər elementləri formalaşmasında iştirak edir. Kollagen məhsullarının C vitamini ilə istehsalını stimullaşdırmaq - bibər, qara qarağat və ya brokoli içərisində tapın. Tuna, qaraciyər, hinduşka, lobya, noxud, yumurta və yüksək mis məzmun - Eynilə vitamin B3 ilə fəaliyyət göstərir.

Gəncləri qorumaq üçün məhsullar

gənclər saxlamaq və qırışların görünüşünü qarşısını almaq üçün, kollagen və elastin antioksidantlar, vitaminlər, phytoestrogens zəngin olan sizin pəhriz qidalar daxil etmək vacibdir.

Yağlıboya

Yaban kömüründəki əhəmiyyətli miqdarda antioksidanlar uzun müddətli hüceyrə ziyanının qarşısını almağa imkan verir. giləmeyvə ekoloji faktorlardan (ətraf mühitin çirklənməsi, tüstü, kimyəvi maddələr, və s.) olan dəri qorumaq imkanı var. Qidalanma istehlakı diabetli, yüksək xolesterol və çəki itirmək istəyənlər üçün tövsiyə olunur. Bu super qidadır! Hər gün səhər yeməyi üçün bir neçə ovuc yağı yeyin, yulaf ezmesi ilə qarışdırın.

C vitamini ilə meyvə

Vitamin C Bu çiyələk, guava və kivi yemək təşviq olunur, qırışların qarşısını almaq üçün vacibdir.
  Bu vitamin dərinin kollagen istehsalını stimullaşdırır ki, təsdiq edilmişdir xəstəliyə qarşı immunitet sistemini qorunması ilə yanaşı, göz altında iltihab (tünd halqaları və ya çanta) azaldır.
  Kiwi mobil zərər, ürək xəstəliyi, və hətta xərçəng səbəb sərbəst radikalları neytrallaşdırır antioksidantların yaxşı məbləği var.

Acı şokolad

Bütün sevimli yemek dəri görünüşünü yaxşılaşdırmaq, və bir çox digər üstünlükləri var flavonoids böyük həcmdə var. Kakao paxlası dəridə qan axını artırır, böyrək qırışlarının görünüşünü azaldır.

Oysters

Sinkin yaxşı mənbəyi istiridyadır. Bu mineral bir bərpa təsiri var və orqanizmin kollagen istehsalını artırır, gəncliyi uzatmağa kömək edir. Oysters bir antioksidan ehtiva edir və qoruyucu xüsusiyyətlərə sahibdir.

Üzümlər

Qırmızı şərab və üzüm şirəsi phytoestrogens yüksək miqdarda ehtiva onların istifadəsi bədən Hyaluron turşusu istehsalını stimullaşdırmaq üçün kömək edir. Fitoetrogen üzümün dərisi altında birbaşa tapıldı.

Salmon

Dünyanın ən qiymətli balıq biri - çox qidalandırıcı və yağ (yaxşı bir şəkildə) doymamış yağlar gözəl sərvət, həm də unikal qida dəyəri, vitamin və minerallar bir sıra üçün deyil, yalnız qiymətləndirilir.

Salmon vitamin A zəngin mənbəyidir, B qrup, D, E, PP (niacin) zülalların fol və pantoten turşusu, sink, minerallar, fosfor, yod, maqnezium, mis, kalsium, selenium, natrium və dəmir. B6, B12, D, E və PP, minerallar, fosfor, yod və selenium - qızıl vitamin ən böyük miqdarda Hazırda. 100 g təzə qızılgül - təxminən 200 kalori.

Neçə nəfər bir xidmət qızılbalıq (100 g) tamamilə (omeqa-3 daxil olmaqla) doymamış yağ turşuları gündəlik tələbi cavab və bədən 20 gm protein edir ki, bilirik. Bu balıq E vitamini ehtiva edir, bu hüceyrələrin yaşlanmasını yavaşlatır və bədəndə oksidləşməni maneə törədir. Salmon, yağlı turşuları səbəbiylə cildin gənc və tutumlu olmasına kömək edəcəkdir. Balıq yemirsinizsə, omega-3 üstünlük təşkil edən qidalar və qoz-fındıq kimi digər yeməkləri seçə bilərsiniz.

Taxıllar

Kollagen ilə qidalanma əlavələri

Yüksək keyfiyyətli bioloji aktiv əlavələrdən birləşdirici toxuma proteini əldə etmək mümkündür. Belə aşqar da Geladrink Perpetuum (Geladrink Perpetuum) kollagen peptid, glucosamine sulfat, chondroitin sulfat, həm də dərman bitkilərinin ekstraktları, vitamin deyil yalnız. Bu dərman, məsələn, idmançılarda yüksək fiziki yüklərə uyğundur, kas-iskelet sistemi üçün nəzərdə tutulmuşdur.

Yetkinlik yaşına çatmayan kişilər və qadınlar 1,4 və 8 növdə kollagen almaq məsləhət görülür. Tercihen daha yaxşı bir şəkildə absorbe edilmiş, liyofilize olmayan maye formada alın. Belə pəhriz əlavələri tədricən kollagenin istehsal qabiliyyətini itirmiş bir orqanizm üçün idealdır.

Hyaluronic acid

kollagen zülal və elastin lifləri insanlarda bir birləşdirici toxuma matrix proteoglycan təşkil edir. Hyaluron turşusu proteoglycan tərkibində aşkar cam bədən, dəri və qığırdaq edir. orqanizm azalır insan yaşlanma ölçüsü hialuron turşusu, belə pisləşməsi görmə bədən rahatlıq, qırışların kimi.

İnsan bədəni hialuron turşusu istehsal edir, lakin bəzi məhsullar onun istehsalını stimullaşdırmağa kömək edir. kitabında Harvey Blatt "Amerikanın Qida: siz yemək nə bilmirəm ki," toyuq və xoruz tarak Hyaluron turşusu böyük məbləğdə davam edəcək yazdı. Bundan əlavə, onun inkişafında kömək edir, heyvanların oynaqlarından və tendonlarından yeməklər. Sümük çörəklərindən, jelly və jelly desertlərindən şorba yemək tövsiyə olunur.

Niyə cildimiz vaxtdan asılıdır? Qırışlardan qurtulmaq və onların mövcudluğunu necə unutmaq olar? Bunlar sonsuz suallar. Yaşlılığı dayandıraq.

möhkəmlik üçün orqanlarında, dəri elastiklik iki zülal cavab - elastin və kollagen.

• Kollagen, elastin. Bədənin birləşdirici strukturlarının bir hissəsi olan fibrillar zülalları, zülallar. Bu epidermisə elastiklik təmin edən bir növ "gərginlik tənzimləyiciləri" dir. Kollagen və elastin bir-birinə toxunmuş nazik çox sayda liflərdir.

Bu liflər strukturda çox qeyri-sabit, sürətlə məhv edilirlər. Bədənimiz elastin ilə aktiv kollagen çıxarır və onların itkisini təşkil edir. Ancaq vaxt bizə pis bir zarafat oynayır: yaşlı orqanizm, bu maddələrin bərpa qabiliyyəti azdır. Yaşlılıq bizə toxunur.

Yeməyimizə baxırıq

Nə etməliyik? Maskalar, kompressorlar, kremlər baxım - bu çox yaxşıdır. Amma maksimum təsir üçün, biz yalnız xaricində, həm də daxili, birləşdirici toxuma zülalların səhmlərinin artırmaq lazımdır. Yalnız öz diyetinizi zənginləşdirin.

Hansı qidalar kollagen və elastin ehtiva edir?

uğurla elastik zülal istehsal etmək, müntəzəm fəal birləşdirici toxuma sintez kömək vitaminlər, minerallar və bitki piqmentlər yanında bədən artırmaq lazımdır.

Vitaminlər

qaraciyər, balıq, dəniz məməliləri, balıq yağı, qaymaq, yumurta sarısı, kərə yağı, ərik, kök, balqabaq, ispanaq yarpaqları və cəfəri

bitki yağı, taxıl, heyvan qaraciyər, lobya, Brüssel kələmi, brokoli, yarpaqlı tərəvəzlər, yumurta, gül itburnu, murdarça, dağ kül, cherry, günəbaxan toxumu, badam, fıstıq

tərəvəz, təzə meyvə, göyərti, dəniz taxta, it gül, qara qarağat, qırmızı bibər

bitki yağları, cod qaraciyər neft, siyənək, skumbriya, qızılbalıq, qurudulmuş meyvə, avokado, qara qarağat, qoz, fıstıq, badam, qarğıdalı, yulaf, taxıl sprouted

süd məhsulları, sardina, orkinos, somon, siding, balıq yağı

Mineraller

yarma (yulaf, qarabaşaq yarması, darı), bərk makaron, cod qaraciyər neft, mal əti qaraciyər, paxlalılar

midye, oysters, karides, sardina, kəpək, buğda bakterioloji, lobya, süd, yumurta, fındıq, Braziliya qoz-fındıq

yarma (yulaf, qarabaşaq yarması), mal əti, cod, dost qızıl, skumbriya, levrek, lobya, kələm, firəng üzümü, üzüm

shellfish, qurudulmuş maya, böyrək, qaraciyər, heyvanlar, ət, paxlalılar, taxıl (buğda, yulaf), əncir, xurma, heyva, zoğal

yarma (qarğıdalı, darı, yulaf, darı), kəpək, kələm (kələm, gül kələm), xiyar, pomidor, balqabaq

Tərəvəz piqmentləri

kələm qala, ispanaq, balqabaq, şalban, baklagiller, yumurta sarısı, qarğıdalı, yerkökü, xurma

Antosiyanidinlər

qırmızı kələm, isti bibər, qara düyü, yaşıl çay, qara qarağat, mərcan, moruq, qarğıdalı

• Diqqət edin!   Lütin (oksigen tərkibli karotenoid) bədənin heç bir istehsalında deyil, bizi yalnız ərzaqla təmin edir. Və ən yaxşı, lutein yağ varlığı ilə həzm olunur. Buna görə, lutein zeytundan zəngin və ya günəbaxan yağı ilə zəngin qidalardan qidalandırmaq üçün əmin olun.

Gördüyünüz kimi, elastin və kollagen ət yeyənlərə və vegetariansa uyğun müxtəlif yeməklərdə çox fərqlənir. Əlbəttə, onlar müxtəlif formalarda və müntəzəm olaraq aparılmalıdırlar.

Bir zərbə ilə iki quş

Qırışların görünməsi məsuliyyət daşıyır və başqa maddələr - hialuron turşusu. desəniz ki, kollagen və elastin - bir "adjusters", gialuronka "sürtkü". Təəssüf ki, onun ehtiyatları da məhdud deyil. Hialuronka ilə birlikdə kollagen hansı məhsullar olduğunu və qocalığa qarşı müqavimət göstərən qüvvə ilə müqavimət göstərməsini öyrənmək lazımdır.

Hansı məhsullarda kollagen və hialuron turşusu var?

Tendonlar, oynaqlar, dəri, sümüklər, ağır ət - razılaşırsınız, çox gözəl səslənmir. Ancaq yaşlıların qorxduğu ideal məhsullar bunlardır. Özünüzü dəri, sümük və oynaqların və ya toyuq suyu ilə hazırlanmış bir güveç hazırlayın. İstəmirsinizmi? Bu mümkündür və başqa bir şeydir:

Soy məhsulları. Xüsusilə soya olan fito-estrogens bir çox (onlar kollagen ilə birlikdə maksimum gialuronka nail qatqı). Soymilk və ya tofu pendir də yaxşı seçimdir (bu arada, soya südü).

Kollagen dərinin elastikliyi və möhkəmliyini təmin edən dəri hüceyrələri tərəfindən sintez olunan bir proteindir. gənc tez yenisi ilə əvəz olunur kollagen lifləri məhv kimi asan dəri turgor qorumaq üçün insan, lakin biz və dağıdıcı amillərin təsiri nəticəsində yaş köhnə kollagen aşağı pozur və yeni bir sintez etmək üçün vaxt yoxdur kimi. Nəticə - qırışların, flabbiness və sarkma görünüşünün görünüşü. Sevindirici haldır ki, site də gənc dəri üçün pəhriz daxil edilməlidir ərzaq kollagen haqqında demək ki, kollagen istehsalını artırmaq kömək edə bilər kosmetik prosedurların sayı, lakin bu gün var.

Kollagenin əhəmiyyəti və sintezinin qarşısını alan amillər

Kollagen - İnsan bədənində protein ümumi çəkisi təxminən üçdə biri birləşdirici toxuma bir komponenti. Bu günə qədər 28 növ kollagen var, bədənin əsas funksiyaları bunlardır:

• qoruyucu;
• dəstəkləyən;
• reduktiv;
• toxumaların elastikliyini təmin etmək;
• melanomanın inkişafının qarşısını almaq;
• hüceyrə divarının formalaşmasının stimullaşdırılması.

kollagen biosintezi - səkkiz fibroblasts baş beşi mərhələləri, lakin üç ibarət mürəkkəb prosesdir - fibroblasts edir.

Qidada kollagenin tərkibi: dəri elastikliyi üçün nə yemək lazımdır?

Qida kollagen böyük məbləği dəri müsbət təsir omega-3 yağ turşuları ilə də zəngindir qızıl ailə balıq tapıldı. Bundan əlavə, kollagen sintezi müntəzəm də yod və müxtəlif duzlarla zəngin dəniz kələm və adasoğanı istehlak edilə bilər sürətləndirmək.

istifadə nəticəsində kollagen məhv müqavimət artırılması carnosine istehsal olunur kimi ət ilə bağlı məzmun və kollagen udma ilk növbədə, hinduşka əti var.

Kollagenin sintezi üçün zəruri olan maddələr hansı məhsullardan ibarətdir?

kollagen əks olunur, 9 əsas xüsusilə, amin turşuları ilə zəngin qidalar yemək lazımdır üçün:

• bir quş əti;
• yumurta;
• pendir;
• süd.

kollagen lifləri əsasən hidroksilizin və Hidroksiprolin ibarətdir ki, bu məhz bu amin turşuları ehtiva edən qidalar yemək tövsiyə edilir:

• ət;
• fasulye;
• yumurta ağ;
• buğda bitki.

Kollagenin istehsalını yaxşılaşdırmaq üçün vitamin C, mis, antosiyanidinlər və amin turşuları olan qidaları yemək lazımdır.

Antotsionidiny bind kollagen lifləri və birləşdirici toxuma matrix saxlanılır, onlar hüceyrələri C vitamini səviyyəsini artırmaq və sərbəst radikallar tərəfindən zərər onları qorumaq və kollagen məhv qarşısını almaq. Antoksinidin qaynaqları:

• albalı;
• yaban yağı;
• yaban yağı;
• moruq.

Kollagenin istehsalını artıran məhsullar həmçinin bu protein və toxuma bərpası üçün zəruri olan C vitamini və mis ehtiva etməlidir. Bu məhsullar aşağıdakılardır:

• kivi meyvələri;
• brokoli;
• sitrus meyvələri;
• bibər;
• qaranlıq yarpaqları;
• zoğalı və s.

Protein bütün canlı elementlərindən ibarət olan bir tikinti materialdır
   bədən: sümüklər, əzələlər, müxtəlif toxumalar, qan, tendonlar, dəri və s.
İnsan bədəninin beşdə biri proteindən ibarətdir. Yalnız sidik və safra normalda zülal içmir. Proteinin yarısı əzələ, sümük və qığırdaqda 20%, cilddə isə 10% -dir. İnsan bədəninin bütün zülallarının təxminən 1/4 hissəsi bağ dokusunun hüceyrələri tərəfindən salınan kollagenlərdir. İntercellüler matris, dəri, tendonlar, qığırdaq, sümüklərdir və çox bükülmüş polipeptid zəncirlərdən ibarətdir. Belə struktur onların super gücünü təmin edir - 10 yükə davamlıdır
   Öz ağırlığından 000 dəfə böyükdür. Pəhriz proteininin çatışmazlığı bədənin həyatına mənfi təsir göstərir.
   Birincisi, azot balansı, sintezindən zülalın zəiflədiyi zaman narahat olur. Bədəndə zülal yoxdursa, öz toxumalarını "yeməyə" başlayır.

MƏHSULLAR ən yaxşı elyafı əhatə edir

Bədəni zülal ilə təmin etmək üçün diyetə daxil edilməli olan ən yaxşı qidalar, ən çox miqdarda protein olan bütün məhsullarda deyildir. Digər qida maddələrinin məzmununu nəzərə almaq lazımdır.

Lamb cutlets, məsələn, bizə protein kimi kalori 15% verir, lakin 85% qalan - doymuş - ən çox olan yağ şəklində.

Soya fasulyəsində, kalorilərin yarısından çoxu proteindən çıxarılır. Bu baxımdan bu quzu ətindən daha yaxşı bir qaynaqdır, amma real üstünlüyü qalan kaloriyaların istifadə edilə bilən kompleks karbohidratlarda olmasıdır. Soya tərkibində də doymuş yağlar var ki, soya fasulyelerinin yeməkləri xüsusilə vegetarianlar üçün idealdır.

Toxumdan hazırlanmış pendir tofu şəklində soya istifadə etmək asandır.
   Bir çox növ var tofu - yumşaq, ağır və s.

Amin turşularının optimal tərkibinə malik məhsullar yumurta, soya, quş ət, balıq, fasulye, mərcimək, noxuddur.

Heyvan zülalının qaynaqları (xüsusilə donuz əti), qayda olaraq, böyük miqdarda istenmeyen doymuş yağları ehtiva edir; əksinə, bitki mənşəli qaynaqlar bizim üçün faydalı olan əlavə kompleks karbohidratlardan ibarətdir və ətdən daha az acid xüsusiyyətləri olan birləşmələrdir. Buna görə ətin istehlakını həftədə üç dəfə məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.

Fasulye, noxud, mısır, brokoli kimi bir çox tərəvəz böyük miqdarda protein,tez-tez ət yemək, kişilərdə osteoporoz səbəbdən riski - Bundan əlavə, onlar belə kalsium kimi minerallar zərər gətirib çıxara bilər artıq turşusu neytrallaşdırmaq üçün kömək edir.

Yeyin iki dəfə bir gün doza lobya, mərcimək, belə lobya, noxud və ya bitki protein və ət, balıq, pendir və yumurta kiçik bir hissəsini ehtiva digər məhsullar kimi tofu (soy) lobya.

Çəkinin: həddindən artıq miqdarda heyvan zülalı.

Yeməli bitki yağlarının təsnifatı:

1. Omeqa-3 (alfa-linolenik turşusu ilə çoxlu doymamış)
   2. OMEGA-6 (linoleik turşu ilə çoxlu doymamış)
   3. OMEGA-9 (monounsaturated).
   Çox ekspertlər bizim istehlak yağlarımızın aşağıdakılardan ibarət olacağına inanırlar:
   Doymuş qatı yağların 1/3 hissəsi (yağ, xama, bryzza, pendir,
   kəsmik, quş yağları, nadir hallarda - mal əti, quzu);
   1/3 - çoxlu doymamış yağlardan, ikincisi isə mütləq olmalıdır
   iki növ əsas yağ var: bir alfa-linolenik turşusu,
   Omega-3 (çəmənlik, qoz, və s. kimi) və ailə kimi tanınır
   linoleik turşu, Omega-6 kimi tanınan (unrefined corn,
   ayçiçəyi və s.);
   Doymamış yağların 1/3 hissəsi - Omeqa-9 (zeytun). OMEGA-3 yağları
   bədənin prostaglandinlərə (eikosanoidlərə) "faydalı" ifadəsinin səviyyəsinə ən təsirli təsir göstərir.
   Çox insan üçün əsasən yağlı turşuların çatışmazlığı ilə xarakterizə olunur:
   Omega-3 (yağlar: zinət əşyaları, balqabaq, qoz və balıq yağı). Fats
   OMEGA-9 (zeytun yağı) nötr kimi təsnif edilir.
   Bundan əlavə, doymuş və monounsaturated yağ böyük həcmdə istifadə, lakin bu, qeyri-mümkün orta şəxs gündəlik istehlak əsas yağlar az miqdarda istifadə edilməsi, trans-piylər kimi tanınan redaktə strukturu ilə.
   həddindən artıq istifadə omega-6, linol turşusu ehtiva (günəbaxan, qarğıdalı) oynaqların, qan damarlarının və bronxlar, immunosuppression of luminal daralması, o cümlədən iltihabi prosesləri üçün məsuliyyət "pis" eicosanoids artan səviyyəsi gətirib çıxarır zaman.

Omega-3 yağlarının çatışmazlığı əlamətləri

1. Quru dərilər.
   2. İltihabi şərtlər.
   3. Bədəndə mayenin yığılması.
   4. Əllər və ayaqları "Shivers".
   5. Yüksək təzyiq.
   6. Qan içində trigliserid səviyyəsinin artması.
   7. Tez-tez infeksiyalar.
   8. Kilo itkisiylə çətinlik.
   9. Xəstəliyin azalması və konsentrə bilmə bacarığı.
   10. Hərəkətlərin koordinasiyasının pozulması.
   Görmə qabiliyyəti.
   12. Yaşa görə yavaş böyüyür və ya yavaş yavaş uşaqlar yetişir.
   Beş və ya daha çox sual müsbət cavab olarsa, o, kifayət qədər Omega-3 yağınız olmadığını bildirir.
Bizim pəhrizimizdə həmişə Omega-6 yağları çoxdur
   balans əldə etmək, omeqa-3 yağları (məsələn, qoz yağı dietə əlavə etmək) və ya diyetə bir neçə qoz-fındıq və ya toxumu müntəzəm olaraq əlavə etməklə bu qrupun yağlarının bir hissəsini dəyişdirmək lazımdır. Soyuq təzyiq yüksək temperaturun təsiri altında pisləşən yağ turşularını qoruyur. Bitki toxumlarından, ən yaxşılarının hamısı qaranlıq şüşə konteynerlərindən sovuşmaqla əldə edilən yağlara yalnız hava çıxışı qarşısını almaq üçün azotla müalicə edilməlidir.
   Kətan toxumlarında olan yağlar ən çox doymamış və buna görə çox zərər verə biləcəkdir. Yüksək temperatur, hava və işıq əldə etmədən müvafiq şərtlər altında saxlanılan təzə toxumları almaq vacibdir. Xatırla ki, Omega-6 (günəbaxan, qarğıdalı yağı) olan yağlar odunda yeyinti etmək üçün istifadə edilə bilməz.

"NEEDED" YAĞLARININ QEYD EDİLMƏSİ ORGANİZMA, SU İSTƏYİR!

Nəticə olaraq:
   Ağızda quruluq, susuzluq.
   Quru dodaqlar qışda çatlayır.
   Dəridə yaşlanmış quru dərilər.
   Diqqətsiz "qarışdırıcı" oynaqlar.
   Ağrılı, həssas tendonlar.
   Gözlərin içində Rez.
   "Lazım" yağların sızması:
   1. Doymuş yağ çoxdur.
   2. Şəkər zərif şəkər.
   3. Alkol.
   4. Stress.
   "Lazımlı" yağlar sinir liflərinin qapağını bərpa etməyə kömək edir.
   Onların çatışmazlığı nörolojik bir acıya səbəb ola bilər. Beynin 30% -i də "zəruri" yağlardan ibarətdir, buna görə də onların olmaması sinir və zehni uğursuzluqlara səbəb ola bilər.

FƏALİYYƏTDƏN "FAT" FATS?

1. Saça parlaqlıq verir, dərini yumşaldır.
   2. Dərin yuxu olun.
   3. Derzləri inkişaf etdirin, "cırıq" eklemler zərər verməyə başlamır.
   4. Anksiyete, gərginlik, sinir bozuklukları, yuxusuzluqları aradan qaldırın.
   Zehni fəaliyyətin yaxşılaşdırılması.
6
   6. Kaslar və tendonlar daha çevik olur, tendonlarda ağrı yox olur.
   7. Hormonal pozğunluqları bərpa edin.
   8. Nöroloji ağrıları aradan qaldırın.
   9. Sızanaq, ekzema, quru sızanaq, quruluğun yox olması
   gözlər.
   10. Allergiya və ərzaq dözümsüzlüyünü aradan qaldırın.
   11. Qan şəkərini azaltın.
   12. Tullantıların materiallardan çıxarılmasını asanlaşdırın.
   13. Bile turşuları qaraciyərdə meydana gəlir.
   14. Hormonlarımızın məzmununun bir hissəsi, xüsusilə də cinsi əlaqələrdir
   testosteron.
   15. Enzimler daha yaxşı həzm üçün qidaları qırır və hamımızın dörddə biri
Enzim sistemləri yağlardan asılıdır.
   16. Trombozun qarşısının alınması.
   Bədənin yaxşı bir doz alması üçün bir çox salat istehlak etməsi lazımdır
   vitaminlər və minerallar olmadan, yağsız şəkildə işləməyəcəkdir.
   İnsan bədənində "zəruri" yağların çatışmazlığı olduqda müxtəlif olur
   patoloji şərtlər və xəstəliklər:
   Döş xərçəngi;
   Osteoporoz;
   Beynin, ürəyin, qarın boşluğunun və s. Damarların aterosklerotik lezyonları;
   Astma;
   Egzama;
   Alzheimer xəstəliyi;
   Mucous colitis;
   Bağırsağın kandidozu;
   Sıx oynaqlar;
   Enfeksiyonlara qarşı aşağı müqavimət;
   | Kilolu.
   Təbii yağların təmizlənməsi yalnız bir fəlakətdir, yalnız şəkər-
   nəfis şəkər və süzülmüş un. Təbii antioksidant, təbii yağı emal edərkən E vitamini çıxarılır və neft yırtığı yerinə kimyəvi antioksidanlar əlavə edilir. İlk soyuqdan yalnız təbii, rəfinə alınmamış yağları əlavə edin
   basın.

"BAD" FATLARI məhsullarda saxlanılır:

1. Marqarin.
   2. Kulinariya yağları.
   3. Kekslər.
   4. qənnadı məmulatları, biskvitlər.
   5. Şokolad (süd).
   6. Potato çipsləri.

Bir insanın az miqdarda yağ istehlak edilməsi təbiidir. Bədənin ehtiyacı olan yeganə yağlar əsas yağ turşuları, linoleik və alfa-linolenikdir

(F1 və F2 vitaminləri). Onlar poli doymamış yağlara aiddir və insan dietəsindəki nisbəti balanslaşdırılmış olmalıdır. Müasir insanın pəhrizində üç ciddi çatışmazlıq var:
   OMEGA-6 (günəbaxan, qarğıdalı) heyvan yağı və ya yağları çox yüksək qəbul edilir;
   Yağların keyfiyyətsiz tərkibi (nəticə heyvanlar və bitki yağları arasında pozulmuş bir tarazdır);
   Əsas yağ turşularının (OMEGA-3 və OMEGA-6) nisbəti pozulur.

Günümüz dünyasında yağları tamamilə tərk etmək qeyri-adi. Ən münasib davranış xətti onların istehlakını minimuma endirmək və onların keyfiyyət və kəmiyyət tərkibini nəzarət etməkdir.

Əgər omega-3 qrup yağları (qoz yağı, flaxseed, kolza tohumu, kanola, zhirnayaglubokovodnaya və dəniz balıq) daha çox 30 dəfə qrup OMEGA-6 (qarğıdalı, günəbaxan) və pəhriz yağlar

bu, fermentin delta-6-desaturazının aktivləşməsinə və "zərərli" prostaglandinlərin (eikosanoid) 2-ci qrupunun,
   bir sıra fərqli pozuntulara səbəb olan:

lövhələrin formalaşması (skleroz);
   İmmunitetin basdırılması (xərçəng);
   Qan artması (tromboz);
   iltihab (artrit);
Histaminlərin inkişafı (allergiya);
   Qan damarlarının daralması (mobil bəslənmənin pozulması);
   Hipertansiyon (yüksək qan təzyiqi);
   Otoimmün reaksiyalar (artrit, allergiya, astma, lupus);
   Həddindən artıq insulinin istehsalı (hiperinsülinemiya);
   Bronxial spazm (astma);
   Sinir impulslarının (ağrı) vektorlarının basdırılması.

OMEGA-3 və OMEGA-6 əsas yağ turşularının ən sağlam nisbəti 1: 1 - 1: 4 arasındadır, bu halda orqan balanslı prostaglandinləri

  (qrup 1, 2, 3).

Fibroblastların stimullaşdırılmasını sürətləndirən diyetinizdə olan yeməklər
   kollagenin sintezi üçün:

C vitamini ilə zəngin olan bütün qidalar (xüsusilə levospiralnoy, asanlıqla
   askorbik turşulu asimilasiya forması)
   . Qırmızı çuğundur və silikon olan digər qırmızı tərəvəzlər
   . yabanturma
   . balqabaq toxumu
   . qarğıdalı püresi
   . toyuq dərisi
   . donuz jelatin (golanka, ayaqları)
   . somon və ton balığı
   . qırmızı bibər
   . yulaf pambıqları
   . atlı otaq sapı
   . soya
   . albalı
   . qaraciyər buzağı və quş
   . yerkökü
   . şaftalı
   . tarixləri
   . buğda mikrobları və mikrobları
   . banan
   Ən yaxşı nəticə üçün siyahıda göstərilən məhsulları istifadə etmək məsləhətdir
   dəridə tətbiq olunan bir dərman ilə birləşir Təbii kollagen.