Які продукти треба їсти для суглобів. Розповідь про колаген, колагенові добавки, сполучну тканину, суглоби і красу

Желатин - колаген в чистому вигляді!
Час невблаганно рухається вперед, а слідом за ним пролітає і молодість. Так хочеться втримати її, принаймні, щодо зовнішнього вигляду. Відомо, що за привабливість і молодість шкіри відповідає серед інших колаген. Останній забезпечує пружність тілесних покривів людини, а ще потрібен суглобам. Виходить, для того, щоб довго виглядати привабливо і бути здоровою, слід вживати якомога більше цього самого колагену. Але де його взяти, якщо на дорогі харчові біодобавки і крему не дістає коштів? Рішення зовсім поруч: зверніть свою пильну увагу на старий добрий желатин.
Зазначене харчова сировина - це ніщо інше, як кристалічна або утворена пластинками субстанція тваринного походження. Іншими словами, прозорий, позбавлений смаку і не має будь-якого запаху продукт отримують з тканин (кісток, хрящів, сухожиль, власне, м'яса) великої рогатої худоби, рідше - інших тварин, а також риби. У перекладі з латині термін «желатин» означає «замерзлий», «застиглий». Таким чином, в назві сировини міститься вказівка на текстуру желатину, придбану їм в результаті контакту з водою.
Офіційно продукт побачив світло в 1845 році, коли на його виробництво отримав патент інженер Пітер Купер. Однак ця подія ні принесло ні самому винахіднику, ні людству в цілому ніякої користі або вигоди: за півстоліття желатин не знайшов жодного застосування в жодній сфері життя Homo sapiens. Так тривало б ще довго, але все змінилося відразу завдяки винахідливості іншого вченого - Перла Уейта. Він додав желатин у фруктове пюре і подарував світові рецепт смачного десерту під назвою «желе». З тих пір желатин широко використовується в кулінарії. Сьогодні його кладуть в харчову продукцію як добавку Е441.
Продукт, здатний до желирования, - справжня комора білка. Протеїну в 100 г желатину міститься більше 87 м Харчова сировина багате амінокислотами: пролином, аланином, глютамином, аспаргін, гідроксипролін, лізин і гліцином. Виявлено в ньому і крохмаль - правда, всього 0,7 м Вуглеводи і жири присутні в желатині в мізерних кількостях: 0,7 г і 0,4 г. Однак даний факт зовсім не свідчить про низьку калорійність продукту - вона знаходиться в межах аж 355 кКал!
Вас, звичайно ж, цікавить вітамінно-мінеральний склад желатину. Воно й зрозуміло, адже кожному досить важливо знати, яку користь в цьому плані реально витягти з ужитку продукту в їжу. Желатин може похвалитися наявністю у своєму складі нікотинової кислоти, кальцію, фосфору, заліза, магнію, сірки, натрію і калію. Вердикт продукту можна винести наступний: він є хорошим джерелом деяких амінокислот, важливих для здоров'я кісток і крові макро- і мікроелементів.

Ви вже напевно зрозуміли, що за допомогою желатину цілком можна поправити своє здоров'я, і ця заява - не з розряду утопії. До складу продукту входить білок колаген, про що згадувалося вище. Дана речовина надає сполучної тканини нашого організму еластичність. З віком тіло людини виробляє все менше і менше колагену самостійно, і якщо йому в цьому не допомогти - протеїнові волокна формують джгути, забезпечуючи жорсткість зв'язкам і сухожиллям, втрату шкірою пружності. В результаті суглоби стають менш рухливі, при русі виникає біль, епітелій виглядає в'ялим, покривається зморшками. Від нестачі колагену страждають також нігті і волосся: вони втрачають природні фортеця, блиск.

З усього сказаного вище можна зробити висновок: в першу чергу желатин несе користь суглобам, шкірних покривів, шевелюрі і роговим утворень, що прикрашає наші пальчики. Його вживання слід взяти на озброєння людям, що страждають такими захворюваннями, як артрит, остеоартроз, остеохондроз, які перенесли переломи кісток. Желатин відновлює хрящову тканину, позбавляє від хрускоту в суглобах. Але на цьому цілющі властивості продукту не закінчуються. Завдяки регулярному прийому всередину желатину відбувається істотне поліпшення процесу травлення, роботи головного мозку, функціонування нервової і м'язової систем. Під впливом активних складових продукту тваринного походження налагоджується обмін речовин, надовго пропадає почуття голоду, нормалізується апетит і згортання крові. Желатин показаний до вживання особам, в анамнезі яких значаться легеневі та кишкові недуги.
Щоб витягти з прийому всередину харчової сировини максимальну користь, включайте в свій раціон страви з цією речовиною в складі. Желатин, як правило, додають в холодець, холодці, холодець, сальтисон, суфле, ягідні джеми, фруктові желе, муси, мармелад, цукати. Але його можна класти і в звичайні страви: супи, йогурт, соуси для додання їм желірованной консистенції і для збагачення колагеном. Все у ваших руках! Але не забувайте, одного желатину мало, якщо ви бажаєте запустити на повну потужність процес вироблення в своєму організмі природного колагену. Вживайте в їжу також продукти, багаті вітаміном С, биофлавоноидами, органічної сіркою: сухофрукти, свіжі фрукти і ягоди, сирі овочі, пряну зелень, курячі яйця, бобові, печінка.
Яку користь від ласощів продуктом тваринного походження отримують кістки людини, ви вже в курсі. Залишається нез'ясованим лише одне: як застосовувати желатин з метою порятунку хрящової тканини суглобів від руйнування. Нижче наведені рецепти приготування лікарських засобів, основу яких становить розглянутий нами продукт.
Водна желатиновая настоянка. Увечері візьміть 2 ч.л. харчової сировини без гірки, заліт? склянки холодної води, залиште до ранку для набухання. Як тільки встанете, прокинувшись, додайте в отримане желе теплу воду або фруктовий сік, дотримуючись співвідношення 1: 1. Настоянка готова! Приймайте її кожен раз за 30 хвилин до їжі і вранці натщесерце. Курс лікування становить 1 місяць.
Желатинова їстівна жуйка. Вам знадобиться 1 ч.л. желатину і 15 мл холодної води. Змішайте ці два інгредієнти, додайте 10 мл сиропу шипшини (можна купити в аптеці) і 3 краплі лимонного соку. Знову добре перемішайте і поставте в холодильник. В результаті у вас вийде застигла маса, яку необхідно розрізати гострим ножем на кубики. Останні жуйте протягом дня. І корисно, і дуже смачно!
Желатиновий компрес. Його застосовують зовнішньо. Беруть широку марлеву серветку або шматок бинта, змочують у гарячій воді, віджимають. Потім складають марлю в кілька разів, а між шарами тканини насипають по 1 ч.л. желатину в порошку. Цю «конструкцію» кладуть на хворий суглоб, зверху замотують останній теплим шарфом. Тримають півгодини. Робити такий компрес рекомендується протягом тижня кожен день.
Желатин - практично нешкідливе харчова сировина, що не представляє особливої загрози для організму людини. Але буває і виключення з правил: його вживання у деяких людей може викликати алергію. Без протипоказань тут теж не обійтися. Желатином і стравами з цією речовиною у складі небажано ласувати, якщо у вас:
схильність до утворення тромбів;
підвищене згортання крові (денатурат колагену зробить її ще більш густий);
варикозне розширення вен, тромбофлебіт;
камені в жовчному, сечовому міхурі, нирках;
серйозні проблеми з серцем і судинами;
Під час лікування желатином можуть виникнути загострення геморою і запори. Це слід враховувати і вчасно вжити заходів. І ще: ні в якому разі не вживайте желатин понад норму.
Крім кулінарії і народної медицини харчова сировина застосовують в офіційній медицині, фармації, в кінопромисловості і для технічних потреб. Ось такий незамінний продукт желатин!

Пономаренко Надія
При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт Woman-Lives.ru обов'язкове!

колаген відноситься до білкових з'єднань. Він присутній в клітинах епідермісу, суглобах, хрящах, кістках. Це - головний білок, який формує скелет людини, мускулатуру, зовнішній вигляд. Гімнасти, бодібілдери використовують колаген як будівельний матеріал для скелета, зміцнення зв'язок і суглобів. Колаген впливає на ступінь розтяжки м'язів при виконанні шпагату.

будова колагену

Колаген, як всякий білок, складається з набору амінокислот:

займає в складі білка 30 відсотків. Він відноситься до замінних амінокислот -сінтезіруется організмом людини з інших амінокислот. Лікарі рекомендують приймати при стресах, фізичних і розумових навантаженнях. Гліцин діє заспокійливо, нормалізує сон.
Пролин входить в групу замінних амінокислот. При правильному білковому харчуванні організм отримує в необхідній кількості. Пролин (колаген складається з нього на 15 - 20 відсотків) відповідає за міцність зв'язок, еластичність судин. Амінокислота міститься в молочних, м'ясних, рибних продуктах. , Бобові, соя, капуста поставляють пролин в організм.
Аргінін займає проміжне положення між замінними і незамінними амінокислотами. Синтезується в достатній кількості у дорослих здорових людей. Дитячий організм і схильний до недугам дорослий не виробляють аргінін в необхідних кількостях. Синтезує гормон росту. Входить до складу імуномодуляторів, гепатопротекторів при синтетичному синтезі. Спортивні тренери рекомендують амінокислоту бодібілдер, важкоатлетам для повноцінного харчування м'язів. У складі колагену займає 8 - 10 відсотків. Надходить в організм з горіхів, молока, гречки, морський жирної риби.
Аланин бере участь в енергообміну. У печінці перетворюється в глюкозу. Можливий зворотний процес - глюкогенеза. Виводить продукти метаболізму, які утворюються при фізичних навантаженнях. У поєднанні з іншими амінокислотами утворює нові сполуки, в числі яких коензим А. Він бере участь у виробленні енергії при м'язових навантаженнях.
Лізин, незамінна амінокислота, джерело енергії і зростання м'язової тканини. Біохіміки рекомендують анаболик бодібілдер, як профілактичний засіб при остеопорозі, інфекційних захворюваннях. Він відповідає за «поставку» кальцію в кісткову тканину. Соя, картопля, йогурти, свинина - головні постачальники цієї амінокислоти в організм.

Користь для суглобів

Склад амінокислот, що входять в колаген, приносить користь суглобам. Колаген живить сполучні тканини:

Організм отримує колаген з білкової їжі. При фізичних навантаженнях, травмах, відновленні суглобових тканин, пошкодженні потрібно більша кількість колагену. Дієтологи радять приймати субпродукти, де міститься нативний колаген: кістки, хрящики. Це міф. Сировина важко жується і переробляється. Організм не отримує додаткового колагену. Порада: віддайте перевагу студням, холодцю, мармеладу - продуктам желеобразного стану.

Другий варіант - вживання біологічних добавок:

1. Желатин - витяжка клейкої речовини з м'яса, хрящів тварин. Він запобігає руйнуванню суглобових хрящів, відновлює тканини. Експериментально підтверджена користь розчинної у воді желатину у хворих на артрит. У групі дослідження - 150 літніх людей з хворими колінними суглобами. Щоденне вживання чайної ложки желатину дало результат - рухливість суглобів. Курс прийому препарату в експериментальній групі - чотири місяці.

Увага! Хворим тромбофлебітом, при захворюваннях крові не можна приймати желатин - порушується згортання крові.

2. Гідролізований колаген (очищений желатин «подвійної перегонки») - несмачний білий або сіруватий порошок. Користується попитом у спортсменів. Експериментально доведено, що засвоюється організмом краще, ніж желатин. Дія гідролізату схоже з очищеним протеїном для спортивного харчування.

Спортивні лікарі радять колагенову добавку з вітаміном С. Вона випускається в Росії під назвою «Колаген ультра». Курс прийому - до півтора місяців. Вам знадобиться 4 - 6 упаковок біологічної добавки.

Ви знайдете в магазинах спортивного харчування десятки найменувань добавок російських і імпортних виробників. Зупиніть вибір на рекомендаціях лікарів і тренерів.

Відео: Добавки для суглобів: Колаген / Желатин. Наукові дослідження та факти.

обмін колагену

Протягом життєдіяльності організму йде безперервний синтез і руйнування волокон колагену. У молодості цей процес збалансований, білкових амінокислот вистачає з лишком для будівельної і захисної функції. Річний обмін - 6 кілограмів колагенових волокон. Після 30 років руйнування білка переважає над синтезом. Волокна стають жорсткими, ламкими. Сполучна тканина руйнується. Білок слабо утримує молекули води. Звідси - «хрест» суглобів. Шкіра стає сухою, зморшкуватою. Обмежується рухливість суглобів.

Синтез колагену відбувається, якщо:

людина харчується білковою їжею;
вживає вітамінні комплекси;
виконує фізичні вправи щодня;
міцно спить - накопичення амінокислот колагену відбувається в нічні години;
не відчуває стресів, навантажень.

Застосування і дози

Гідролізат колагену приймають щодня по 5 - 10 грамів. Таку дозування призначають спортивні лікарі та тренери підопічним спортсменам. враховуються:

стан здоров'я спортсмена;
ступінь фізичних навантажень;
наявність травм суглобів;
розтягнення зв'язок;
суглобові болі.

Увага! Тільки спортивний лікар дасть правильні призначення по курсовому застосування біологічної добавки на основі колагену. БАД не рекомендований для прийому людям, що страждають ожирінням. Прийом колагену посилить хвороба.

Спортивні лікарі призначають спільний прийом двох препаратів - гідролізату колагену і протеїну. Це зміцнює зв'язки, нарощує м'язову масу у бодібілдерів. Зв'язки стали еластичними для розтяжки (шпагату).

Креми і гелі на основі колагену

Спортсмени в гонитві за насиченням сполучної тканини колагеном використовують разом з БАДами коллагенсодержащего мазі. Це міф. Молекули білка через шкіру не надходять до місця синтезу амінокислот.

Косметичні засоби, що містять колаген, що не насичують клітини амінокислотами. Початковий ефект досягається зволоження епідермісу. Ін'єкції з колагеном дають тимчасовий і сумнівний ефект.

Висновок: зовнішнє застосування колагену, ін'єкції не принесуть результату.

висновок

Допоможіть організму якомога довше самостійно синтезувати колаген:

стежте за якістю продуктів;
дотримуйтеся режиму роботи і відпочинку;
не паліть;
рухайтеся;
уникайте стресів.

При уповільненому синтезі - вживайте біологічні добавки на основі замінних амінокислот.

Колаген - це особливий білок, який є основою сполучної тканини людського організму. Оскільки сполучною тканиною представлені хрящі, суглоби, зв'язки, сухожилля, дерма, кістки, м'язи, то доцільно стверджувати, що людське тіло будується на коллагеновом каркасі. Міцні нитки колагену запобігають розрив тканин при навантаженнях, забезпечуючи їх розтяжність. Достатня кількість колагену в шкірному покриві - запорука її здоров'я та молодості. Але не все так однозначно. Рекомендую подивитися відео про колаген і добавки для суглобів.

Добавки для суглобів: Колаген / Желатин. Наукові дослідження та факти.

Функції колагену в організмі людини

Колаген виконує наступні функції в людському організмі:

забезпечує зростання нових клітин всіх різновидів сполучної тканини;
дозволяє затримувати вологу клітинами;
структурує клітини тканин в просторі, поєднуючи їх в єдине ціле і забезпечуючи їх еластичність і пружність;
запобігає вікові зміни шкіри: в'ялість, зморшки, обвисання, забезпечуючи гарний естетичний вигляд.

Важливість колагену для спортсмена

Для людини, який має підвищені фізичні навантаження достатня кількість колагену в організмі особливо важливо, адже він:

зміцнює зв'язки, суглоби, кістки;
запобігає стоншення хрящової тканини;
забезпечує еластичність м'язів, сухожиль, зв'язок;
зменшує ризик травм.

Особливо слід звернути увагу на Колагенові насичення організму спортсменам, які:

воліють важку атлетику, пауерліфтинг або бодібілдинг;
відчувають дискомфорт в зв'язках, хрящах і суглобах (больові відчуття або хрускіт при великих навантаженнях, обмеження рухливості суглобів);
травмовані.

Особливості синтезу колагену в організмі

Колагенові волокна, як всі білки, складаються з амінокислот. Найбільше в коллагене гідроксилізин і гідроксипроліну.

Синтезу колагену сприяють такі мінерали: мідь, цинк, сірка, залізо, кремній.

Зміцненню колагенових волокон сприяють лютеїн і антоцианідіни - спеціальні речовини рослинних пігментів.

Нормальну роботу колагену забезпечують вітаміни С, E, A, D, F.

Продукти харчування, що сприяють синтезу колагену

Колаген синтезується організмом, його не можна отримати в незмінній формі з продуктів харчування, тому важливо насичувати свій раціон продуктами, багатими:

білками, що містять саме ті амінокислоти, які необхідні для вироблення колагену;
вітамінами, мінералами та іншими спеціальними речовинами, що сприяють синтезу колагену і забезпечують виконання ним його функцій.

Потрібні для синтезу колагену амінокислоти можна отримати з морської капусти, яєць, молочних продуктів, м'яса курки та індички, зародків пшениці, бобових, жирної морської риби, наприклад, лосося.

Вітаміном С багаті цитрусові, чорниця, зелень, більшість овочів і фруктів. Вітаміни Е і F містять рослинні масла, вітаміни А і D - риб'ячий жир, печінку риб, тварин і птахів.

Міді багато в бобових і морепродуктах, цинку в дріжджах і паростках пшениці, сірки в жовтку курячого яйця. Залізом багаті м'ясо, язик, печінка яловичини, цільне зерно, зелені яблука. Достатнє надходження кремнію забезпечать червоні овочі, наприклад, буряк.

Лютеїну багато в шпинаті, листовій капусті, зелені, антоцианидинов - в чорниці і зеленому чаї.

Добавки, що містять колаген

Оскільки колаген виконує безліч важливих функцій для людського організму, а з їжею заповнити його брак складно, багато людей вдаються до застосування спеціальних добавок, що містять колаген. Тут виробники використовують:

Тваринний колаген, який отримують з суглобів, шкіри, сухожиль великої рогатої худоби. Найбільш доступний, проте вважається, що йому важко проникнути глибоко в клітини людського організму через шкіру, тому такий вид колагену не рекомендований до застосування для виробництва косметичної продукції та добавок, спрямованих на поліпшення зовнішнього вигляду шкіри, волосся і нігтів. З тієї ж причини небажано його застосування в складі мазей, кремів і гелів, спрямованих на відновлення хрящової тканини.
Морський колаген, який отримують із шкіри та кісток морських риб, добре засвоюється організмом, доступний за ціною, але часто викликає алергічні реакції.
Рослинний колаген, джерелом якого є пшениця і деякі інші рослини. Такий колаген добре сприймається нашим організмом, але дуже дорогий.

При наявності проблем з дермою, больовими відчуттями в суглобах зазвичай рекомендують додавати колаген у вигляді гелю або крему. Для лікування захворювань (або їх профілактики) суглобів, хрящів, зв'язок необхідні пероральні добавки.

гідролізований колаген

Продуктом денатурації (термічного руйнування зв'язків амінокислот всередині білка) колагену є желатин або по-науковому гідролізований колаген. Сировина для отримання желатину високої якості піддається попередній обробці і тривалої просушування. Гідролізований колаген добре засвоюється з шлунково-кишкового тракту, всмоктуючись у кишечнику. Такий колаген здатний зміцнювати кістки, сухожилля і зв'язки, відновлювати хрящову тканину.

Норми споживання колагену

Для профілактики проблем, пов'язаних з опорно-руховим апаратом середньостатистичній людині необхідно вживати до 2 г желатину щодня, спортсмену - близько 5 м Людям, які мають регулярні тренування з додатковою вагою, слід збільшити дозу колагену до 10 г на добу. При прийомі промислових добавок необхідно дотримуватися інструкції по застосуванню препарату (зазвичай 5-6 г).

Промислові добавки або желатин?

Вибір добавок, що містять колаген, здійснюється в залежності від індивідуальних чинників. Багато промислових колагенові комплекси насичують організм необхідними амінокислотами так само, як звичайний харчовий желатин, тільки коштують у кілька разів дорожче. З іншого боку, спеціалізовані комплекси зазвичай мають у складі вітаміни і мінерали, що сприяють синтезу колагену. Тому якщо ви робите вибір на користь желатину - зверніть увагу на надходження в організм з їжею тих речовин, які необхідні для синтезу колагенових волокон, їх зміцнення і нормальної роботи.

Добавки для суглобів не працюють? Желатин або колаген?

Захворювання, пов'язані з втратою пружності та еластичності м'язів, сухожиль, суглобів, сухожиль, хрящів, простіше запобігати проведенням грамотної профілактики, ніж лікувати. Ризик виникнення подібних захворювань тим вище, чим активніше людина навантажує своє тіло. Пам'ятайте про це і будьте здорові!

І наостанок рецепт здорових суглобів, еластичною шкіри, міцних нігтів. Стимулюємо синтез колагену.

Рецепт для здоров'я суглобів

Вітаю Вас, друзі!

Ви знаходитесь на відеоблозі СMT. Мене звуть Борис, і сьогодні ми з вами поговоримо про добавках для лікування суглобів, які, за запевненням ЗМІ, допомагають відновлювати суглобову і сполучну тканину і зменшують біль при захворюваннях опорно-рухового апарату. Ще ними омолоджують шкіру, волосся, і всі інші відвисають частини тіла.

Основна тема нашої розмови на сьогодні це желатин і колаген.

Традиційне лікування з аболеваній опорно-рухового апарату

Почнемо з того, що захворювань опорно-рухового апарату, зокрема суглобів, дуже і дуже багато. Розбирати їх будемо трохи пізніше, не сьогодні. Та й людям з вже наявними захворюваннями немає сенсу копатися в причинах їх появи, бо вже треба щось робити.

Перше, що радять всім без винятку, це колаген, желатин, кератин, еластин. Всі ці речовини є складовими елементами хрящів, шкіри, волосся, нігтів. І їх споживання в їжу має сприяти відновленню і поліпшенню своїх тканин, що складаються з таких же речовин. Аналогія з ритуальним канібалізмом, коли поїдання мозку людини приносить певний профіт споживачеві.

Відразу згадується куру - найбільш типовий приклад трансмісивних пріонових захворювань людини - губкообразних енцефалопатій. Хвороба поширювалася через ритуальний канібалізм, а саме поїдання мізків хворів на цю хворобу.

Головними ознаками захворювання є сильне тремтіння і рвучкі рухи головою, іноді супроводжувані посмішкою, подібної до тієї, яка з'являється у хворих на правець (risus sardonicus).

Все те, про що я говорю, є речовинами білкової природи. Тому вони є поліпептидами і складаються з амінокислот. Про це я вже говорив в одному з попередніх випусків.

фібрилярні білки

Що таке фібрилярні білки? Фібрилярні білки - білки, що мають витягнуту ниткоподібну структуру. Ниткоподібна структура - добре. Чому? Так з ниток легко створити або зшити гнучкі, рухливі, еластичні, міцні тканини, як шкіра, нігті, зв'язки, сухожилля і.т.д. Як одяг, відрізняється за властивостями один від одного в першу чергу складом тканини, так і тканини людського тіла, відрізняються складом фібрилярних білків.

До фібрилярні білок відносять

колаген,
еластин,
кератин,

виконують в організмі людини структурну функцію, а також міозин, що бере участь в м'язовому скороченні, і фібрин - білок згортання крові.

Про еластині і кератині, що активно використовують в косметологи для здоров'я шкіри, ми ще поговоримо. Сьогодні говоримо про коллагене, тому що він превалює. У шкірі його близько 70%.

колаген

Колаген, один з таких ниткоподібних білків, міститься скрізь. Не тільки в суглобах, як багато хто думає, а взагалі у всіх тканинах.

Шкіра. Вона складається з волокон колагену і еластину і основний тканини - матриці. Колаген складає близько 75% сухої маси, а еластин - близько 4%. Еластин розтягується дуже сильно (до 200-300%), приблизно як гума. Колаген може розтягуватися до 10%, що відповідає капроновому волокну;
М'язи. До складу м'язів входить сполучна тканина, що складається з волокон колагену і еластину. Тому механічні властивості м'язів подібні механічними властивостями полімерів. Механічне поведінка скелетного м'яза наступне: при швидкому розтягуванні м'язів на певну величину напруження різко зростає, а потім зменшується. При більшій деформації відбувається збільшення міжатомних відстаней в молекулах;
Тканина кровоносних судин (судинна тканина). Механічні властивості кровоносних судин визначаються головним чином властивостями колагену, еластину і гладких м'язових волокон.

Це основа для інших тканин і органів: оболонок, шкіри, хрящів, кісток, зв'язок м'язів, судин і навіть нервової системи. І взагалі,

колаген вважається самим поширений білок у ссавців, що становить від 25% до 35% білків в усьому тілі. Колагени є скрізь. А відмінності в типах колагену є, але вони не дуже істотні.

дефіцит колагену

Зрозуміло, що більша частина колагену перебувати в суглобах. Чинників руйнування колагену багато. Про це трохи нижче. Але що ми можемо порушення його синтезу або недостаточностях певних?

з боку хрящової тканини - дегенерація міжхребцевих дисків (остеохондроз), хрест, грижі, скрегіт, погіршення стану суглобових хрящів (артрози), проблеми з бронхами (бронхіт, бронхоектази); Однак слід зауважити, що колаген більше відповідає не за хрест, а за болю. За стан самих суглобів. А синовіальна рідина, тому що мастило - суглобів-це дещо інше питання.
з боку шкіри - ранні і глибокі зморшки;
з боку судинної стінки її витончення і, як наслідок підвищення загрози розривів судин, аневризм і збільшення кількості атеросклеротичних бляшок, які з'являються у відповідь на порушення цілісності судинної стінки;
з боку кишечника - запори і проблеми з травленням;
з боку кришталика - погіршення зору.

засвоєння колагену

Чи знаєте ви, як перетравлюється білок? Про це я до речі говорить ось в цьому випуску тут.

Як відомо, білок складається з цеглинок-амінокислот, які з'єднані між собою пептидного зв'язком.

Дуже відома аналогія, і дуже вдала. Аналогія з цеглинками. Будь-білок, який ми з'їмо, буде зруйнований до цеглинок (амінокислот). І тільки потім наше тіло, використовуючи цеглинки, будуватиме свій власний унікальний білок.

Деградація білка каталізується протеиназами: в шлунку - пепсину, а в тонкому кишечнику - трипсином, химотрипсином і еластазою. Утворені при цьому пептиди далі гідролізуються різними пептидазами до амінокислот.

Будь-який продукт білкової природи, що ми з'їмо, завжди буде зруйнований до амінокислот. І всосется в тонкому кишечнику тільки у вигляді амінокислот. Іноді у вигляді 2-ох або 3-ох пов'язаних між собою амінокислот. Тобто ді і тріпептідов. Пептиди всмоктуються у вигляді ди- і тріпептідов шляхом пасивного переносу або активного транспорту за участю переносників.

Це написано в усіх найсвіжіших сучасних підручниках. З цим сперечатися марно. 99% білка, що ми з'їмо, буде зруйнований. Тіла все одно, що ви з'їли, будь то колаген або курка. А якщо з якої-небудь причини білок, що ми з'їли, чи не буде нормально переварений і потрапить у кров, то наслідки будуть у вигляді страшних алергії та ін. Тому тіло буде розпізнавати неперетравлений білок як чужорідний.

Але це вже інша розмова. Будь-білок, який приймає перорально, буде зруйнований до складових елементів. Не варто тішити надію на те, що колаген з їжі будь-яким чином вбудуватися в наш власний. Будь-яку білкову їжу потрібно розглядати ТІЛЬКИ з точки зору амінокислотного складу. І тільки. І тільки амінокислоти і їх пропорції можуть як то на нас впливати.

Більше 99% кінцевих продуктів переварювання білків, які всмоктуються, є поодинокими амінокислотами. Дуже рідко відбувається всмоктування пептидів і надзвичайно рідко всмоктується ціла молекула білка. Навіть вкрай мале число всосавшихся молекул цільного білка може іноді викликати серйозні алергічні або імунологічні порушення.

Амінокислотний склад колагену

Оскільки колаген - це білок, то і складається він з амінокислот. А яких? Всім відомо, що колаген мізерний за амінокислотним складом, і вважається неповноцінним білком, як і продукт переробки колагену - желатин, про який поговоримо трохи нижче.

Колаген має незвичайний амінокислотний склад: 1/3, або 33% всього колагену становить гліцин.

Це та сама штука, яку прописують всім неслухняним школярам і нервовим дітям. Гліцин під язик на ніч вірно пробували все. Гліцин- це замінима амінокислота, значить, організм може її виробляти сам без всяких проблем.

Проліну там теж дуже багато. Це теж, замінна амінокислота.

Необхідно сказати, що є модифікації цих амінокислот, такі як гидроксипролин і гідроксилізин.

У складі колагену ще аланин там. І він теж є замінної амінокислотою. Так само є аргінін, умовно незамінна аліфатична амінокислота. Часто використовується спортсменами.

Всі інші незамінні амінокислоти,% яких хоч якось можна назвати вагомим в коллагене багато - це одна амінокислота лізин.

Найголовніше в коллагене звичайно ж це лізин, тому що це єдина з усіх незамінна. Значить, колаген можна розглядати як джерело лізину, що добре.

Але, на жаль і ах, навіть в самому очищеному коллагене, а як ви знаєте, він як правило зневоднений, тобто сухий, лізину навіть менше, ніж в звичайному сироватковому протеїні. Я дуже довго порівнював амінокислотний склад колагену різних марок і протеїну. 80% сироватки істотно перевершує колаген за всіма незамінних амінокислот. Ось тут пруф.

Тому розглядати колаген як джерело незамінних амінокислот для своїх суглобів можна. У коллагене багато замінних амінокислот. Їх реально там багато.

Тоді беремо не якістю, а кількістю

гліцину;
пролина;
аланина;
аргініну;
гидроксипролина;
модифікації незамінною кислоти гідроксилізин, хоча її не багато там.

Потенційна користь в коллагене, як ми переконалися, полягає саме в замінних амінокислотах і в їх гіпердози, Бо в коллагене того ж самого гліцину аж 33 г на 100 г.

Ще, як ви бачите, в коллагене є особливі 2 нових амінокислоти, модифіковані. гидроксипролин і гідроксилізин.

Модифікації потрібні для того, щоб колаген тримав структуру. Додавання "гідрокси" до амінокислот дають зв'язок ось таку. І волокно колагену не розсипається. Тобто ці амінокислоти дають міцність і зв'язку міцні волокна. Саме за рахунок них колаген є такою міцною структурою, і через них колаген в сирому початковому вигляді дуже погано перетравлюється тобто не піддається дії протеаз.

Вся індустрія добавок, в тому числі, імениті фахівці заявляють, що

користь колагену полягає в наявності двох амінокислот, які рідко зустрічаються в інших білках - оксипроліну і оксілізін. Т, е оскільки колаген без них не існує, поїдаючи ці амінокислоти, ми просто полегшуємо життя своєму колагену. ВІН буде будуватися славно, швидше, тобто не потрібно ці амінокислоти створювати. Це похідні проліну, про який ми говорили і лізину, про який ми теж згадали.

Звучить реально круто, да? Я, спершу, сам так подумав. Однак це неправда. На превеликий жаль. Вони ніяк не допоможуть нам при побудові свого власного колагену. Чому? Дуже просто.

По-перше, сам синтез колагену в нашому тілі відбувається так. Спочатку будуються нитки без всяких там гідроксиамінокислота. Тобто у нас в ланцюзі нормальний пролин. І тільки потім вже на готовій ланцюга підвішують гідроксигрупу до проліну.

Гідроксилювання пролина (або лізину) каталізується пролілгідроксілазой (або лізілгідроксілазой) - ферментами, що знаходяться в микросомальной фракції багатьох тканин (шкіри, печінки, легенів, серця, скелетного м'яза, гранулирующих ранових поверхонь). Ці ферменти є пептіділгідроксілазамі, оскільки гидроксилирование відбувається тільки після включення проліну або лізину в поліпептидний ланцюг.

Тобто організм не використовує ось ці хвалені амінокислоти, що ми могли отримати з сьеденного колагену. Він все синтезує знову.

По-друге,

не існує тРНК, яка могла б акцептувати гидроксипролин або гідроксилізин і далі включати їх в зростаючу поліпептидний ланцюг.

Загалом тут посилання на дослідження. Годували щурів радіоактивним гідроксипролін і гідроксилізин. Дивилися, чи буде колаген з цих радіокатівних амінокислот складатися. Звичайно ж не буде! Це ще в 1954 році провели експеременту. А продавці БАДів досі наполягають, що весело.

У загальному і цілому тільки харчової пролин є попередником гидроксипролина, а харчової лізин - попередником гідроксилізин в складі колагену.

Якщо ми їмо гідроксиамінокислота, то всі вони будуть все одно наведені до стану нормальних амінокислот і тільки потім будуть використовуватися.

І ніяк інакше.

висновок: колаген по амінокислотам цінний тільки пролином, гліцином, аланином, аргініном, яких в коллагене дійсно багато і більше ніж в будь-якому іншому білковому продукті.

Що таке желатин і що таке гідролізований колаген?

Багато хто чув про те, що є окремо добавки з колагеном. А є просто харчовий желатин? Яка між ними різниця?

Багато років звичайний колаген з кісток і хрящів вважався нерозчинним у воді і, тому, не засвоюваним. Причиною цього є те, що нативний колаген, тобто колаген, що надходить в організм з харчових продуктів, чинить опір впливу трипсину.

Коли ж колаген піддається певній обробці, наприклад, кип'ятіння у воді, його структура, як раз ось гідроксиамінокислота, Що тримають нитки, руйнується, і субодиниці частково гідролізуються, а продуктом цього стає желатин. Його переварити, звичайно, набагато легше.

Розгорнуті ланцюга пептидів желатину захоплюють великі кількості води, приводячи до утворення гідратованих молекул. У це і є процес варіння холодцю, як роблять наші бабусі і мами. Вони руйнують колаген і колаген перетворюється в желатин.

Так що желатин - це колаген, який був схильний до руйнування. Засвоюється легше, ніж просто сирий матеріал. На виробництвах желатин отримують варінням і обробкою різними лугами кісткової маси, перемелених зв'язок, хрящів і.т.д.

Ось. Але є ще і гідролізований колаген.

Це желатин, який ще кілька разів обробили. Він ще більше зруйнувався і ще легше перетравлюється і розщеплюється до амінокислот. У цьому весь прикол. Вся різниця в обробці.

Желатин-середній ступінь обробки;
Гідролізований колаген-висока ступінь обробки.

Перетравлювання і всмоктування залежить від обробки обробка колагену, тобто від його біодоступності.

наукова база

Офіційна наука заявляє, що реальних істотних підтверджень того, що добавки допомагають, на даним момент немає. Досліджень дуже мало. Але ті, що є, ось:

Ось перше дослідження.

90 осіб після 50 років, які страждають на артрит. Їх розбили на дві групи. 3 місяці одна група їла плацебо, інша приймала по таблетці, тобто по одній капсулі гидролизированного колагену від одного виробника. І були поліпшення! Мобільність, зменшився біль у тих, хто добавку приймав.

Але чомусь я з цим дослідженням не рад зовсім ...

Це не тільки тому, що доза випробування, ймовірно, так низько, що його вплив, ймовірно, буде незначним, але також через скритність про фінансування дослідження. Виробники, які хочуть, щоб їх добавки пройшли випробування, платять за дослідження, і вчені визнають добавку ефективної в своїх публікаціях. І коли ви бачите такого роду статтю, знайте, що ви повинні поставитися до даних вкрай уважно.

Ще одне дослідження від того ж самого виробника. Але тут вони офіційно заявили, що спонсорували дослідження. Ісследоваkлі вплив колагену на головки колінних суглобів. Тут вже і доза була пристойна-10 г в день. І результати більш показові.

Покращення були, але тільки на знімках. 24 місяці проходив експеримент. Через невеликого розміру вибірки не варто вважати ці результати остаточними.

Ось ще дослідження - і все від тих же самих хлопців. І ще є. У них близько 5 досліджень. Маленькі контрольні групи. І суб'єктивні результати на підставі начебто опитувальників болить / не болить.

Желатин і гормон росту

А ось дослідження, що цікаво.

Кращим джерелом аргініну з усіх білків є желатин. Але крім цього желатину ще і соя не відстає. Загалом, хлопці їли білок у великих дозах, майже пів грама на кг маси тіла.

Але спортом вони не займалися. З'ясувалося, що споживання желатину в їжу істотно підвищує секрецію гормону росту після прийому. Вище, ніж всі інші білки. Тільки соя не відставала. Вважається, що це все завдяки аргініну. Але через 2 години! Чи не через 20 хвилин, а 2 години.

Питання, який ми відразу ж запитати, чи може спортсмени збільшити їх виробництво гормону росту, поїдаючи желатин на сніданок? На підставі досліджень можна сказати, що якщо у вас вага 80 кг, то вам потрібно 48 г желатину.

Цікаво. Це вже багатообіцяюче. Є ще дослідження, але більша частина з них спонсорується виробниками. Якщо ще одне дослідження на тему гидролизированного колагену 2 типу. Там взагалі якась ненаукова ахінея написала, навіть розбирати не буду.

висновки

Дослідження є. Але їх мало. Суттєвого впливу колаген і желатин на здоров'я суглобів не робить. Впливає на шкіру і на все інше, що з колагену складається. І це зрозуміло. Адже секрет в амінокислотах.

І процес цей довгий, як з тренуваннями і набором м'язової маси.

Як добавки з колагеном допомагають суглобів і тканин?

По-перше-хрящова тканина, кісткова тканина, шкіра-все постійно оновлюється. І всюди в складі є колаген. Оскільки склад колагену у людини і у тварини подібні за амінокислотним складом, то і вживання тваринного колагену в їжу має мати певні позитивні ефекти. Це в теорії.

Як ми з'ясували, реальна користь від колагену полягає в трьох амінокислотах-пролін, гліцин, аланін, аргінін. При підвищених навантаженнях і інших факторах, особливо, недоїдання, реально людині може не вистачати цих амінокислот для побудова суглобової тканини на стільки, що з їжі їх просто не отримати при звичайному білковому харчуванні. Ніяк. Тому, незважаючи на те, що пролином, гліцином, аланином вважаються замінними амінокислотами, вони, якщо не надходять досить з їжею, а при серйозній потреби їх просто нереально без добавок в їжі отримати, вони починають синтезуватися з інших інших амінокислот. А це означає, що пул інших ставати менше, тому що вони йдуть на синтез цих. І загальний обсяг амінокислот падає. А це вже проблема для всіх тканин.

Якщо в них велика потреба, наприклад, суглоб пошкодили і його потрібно відновлювати, або рани гоїти, то у нас 2 варіанти. Або просто посилено харчуватися білковою їжею в надії на те, що частина амінокислот просто синтезується в пролин гліцин і аланін, або безпосередньо отримати їх з желатину і колагену.

Але у першого варіанту є косяк. Справа до тому, що, як я вже сказав, великі обсяги пролина гліцину і аланіну їх звичайної їжі складно отримати. І незважаючи на те, що вони замінні, можливість їх створення з інших амінокислот, за деякими відомостями, злегка обмежена. В умовах стресу, фізичних навантажень, хвороби, синтез одних амінокислот з інших лімітований.

Тому для того, щоб не сподівається на авось, вживання желатину і колагену заохочується в їжу дійсно сприяє побудові своїх тканин.

Якщо бути відвертим до кінця-колагенові добавки допоможуть тим людям, що погано харчуються і не доїдають білка. Людям з розвиненою м'язовою масою і мають багатий білковий раціон навіть в разі різкої потреби в побудову колагену і в цих трьох амінокислотах резервів організму вистачить. Можна буде використовувати навіть м'язи як джерело амінокислот. Таким людям колагенові добавки навряд чи допоможуть. Буде добавка корисна дітям, безсумнівно! Дітям все корисно.

Від колагенових добавок і желатину непотрібно чекати дива. Відновлення хрящової тканини - дуже тривалий і важкий процес. Ефекти можуть бути помічені лише в перебігу декількох місяців постійного прийому добавки. Це не панацея. Це просто 4 додаткових амінокислоти. Так само, як і не починається різкий ріст м'язів від протеїну, аналогічно, не буде серйозних поліпшень від колагену і желатину.

джерела

Effects of AR7 Joint Complex on arthralgia for patients with osteoarthritis: results of a three-month study in Shanghai, China
Change in knee osteoarthritis cartilage detected by delayed gadolinium enhanced magnetic resonance imaging following treatment with collagen hydrolysate: a pilot randomized controlled trial
Efficacy and tolerance of enzymatic hydrolysed collagen (EHC) vs. glucosamine sulphate (GS) in the treatment of knee osteoarthritis (KOA)
The effects of dietary protein on the somatotropic axis: a comparison of soy, gelatin, α-lactalbumin and milk
ISBN: 978-5-496-00909-6 Економічний аналіз: Підручник для вузів. 2-е изд., Виправлене і доповнене. Стандарт третього покоління, Цацулин А.Н. 2014

Привіт, друзі!

Давайте поговоримо про дуже важливий і всім добре відомому речовині - білку коллагене, про добавках з колагеном, про те як вибрати і приймати колаген для суглобів і зв'язок, де і який купити колаген і яку роль грає колаген в нашому житті. Матеріалу багато, але сподіваюся, що за допомогою змісту ви знайдете відповіді на всі свої питання.

Почнемо з визначень і наукової бази. Сам не хочу морочитися складними визначеннями, але дещо розібрати для розуміння що, де, куди і звідки необхідно.

Що таке сполучна тканина

Всі живі істоти на нашій планеті, виключаючи рослини, гриби і віруси з бактеріями, складаються зі сполучної тканини.

Сполучна тканина - це тканина живого багатоклітинного організму. Майже будь-яка частина нашого тіла є сполучною тканиною. Шкіра, кістки, внутрішні органи, зв'язки і сухожилля, хрящі і меніски, навіть жир і рідини в нашому організмі складаються зі сполучної тканини різного типу. Клітка плаває в міжклітинному середовищі (матриксі), яка і є сполучною тканиною. Ця тканина складається з клітин фібробластів і вироблених ними колагену і еластину.

Призначення і будова колагену і еластину

Сполучну тканину також називають фіброзної тканиною ( з лат. fibra - волокно), Тобто тканину, утворена з волокон колагену і еластину. Колаген складає основу сполучної тканини.

колаген - основний білок нашого організму і основний будівельний матеріал сполучної тканини, що має витягнуту у вигляді спіралі ниткоподібну структуру і забезпечує міцність і еластичність тканини, дозволяє їй бути пружною і чинити опір навантажень і фізичного впливу. Становить 1/3 всіх білків організму. Є простим білком, тому що не містить всіх незамінних для людини амінокислот.

За своєю будовою колаген є комплексом (ланцюжком) амінокислот і мінералів, де кожним третім елементом є амінокислота гліцин. Залежно від типу колагену змінюється амінокислотний склад, але гліцин залишається.

Наприклад, кісткова тканина відрізняється тим, що крім амінокислот і гліцину в ній присутні мінерали, які роблять її твердою.

Якщо в цей ланцюжок включити всім відомий кератин, то така тканина утворює волосся і нігті.

Таким чином, для повноцінної освіти колагену в нашому організмі харчування повинно містити всі необхідні замінні і незамінні для людини амінокислоти і мінерали, де гліцину приділяється підвищена увага.
еластин - це білок, теж має витягнуту ниткоподібну структуру і відповідає за еластичність, дозволяє тканинам розтягуватися і відновлюватися, повертає їх у вихідне положення, важливий в процесах відновлення при порізах і опіках, в період післяопераційного відновлення і після травм.

Якщо простіше, то колаген відповідає за розтягнення тканини, а еластин за її повернення в початковий стан.

Еластин, як і колаген, є простим білком і складається з амінокислот: гліцину, аланіну, проліну і валіну.

Еластин за своїм призначенням і функцій аналогічний колагену і завжди діє з ним у парі. Якщо еластину більше, то тканина здатна більше розтягуватися. Така тканина утворює шкіру, тканину легенів, оболонку шлунка.

Як і з колагеном, для достатнього і ефективного процесу освіти еластину необхідно щоб харчування містило досить продуктів з чотирма зазначеними амінокислотами.

Функції колагену в організмі

Колаген виконує безліч функцій в організмі:

Є основою сполучної тканини і скріплює клітини, тим самим створюючи каркас всього організму.
Запобігає тканин при навантаженнях. Від фортеці колагенових волокон залежать фортеця зв'язок, м'язів, сухожиль, кісток.
Є основою шкірного покриву, гладкість, відсутність зморшок і пружність якого безпосередньо залежать від колагену і його достатності.
Утримує разом з вологу в клітинах.
Від колагену залежать вікові зміни шкіри. Достатня кількість і якість колагену допомагає запобігати і довше зберігати пружність і гладкість шкіри, запобігає обвисання тканин.

Причиною великої кількості захворювань є порушення процесу синтезу колагену в організмі. Такі порушення ведуть до слабкості сполучної тканини і колагенових волокон в ній, страждає якість колагену. Він стає неповноцінним і пухким, нездатним ефективно виконувати свої функції. Наслідками цього є хвороби суглобів, захворювання серцево-судинної системи через слабкість і крихкість судин, знову ж через брак колагену і порушень, пов'язаних з його освітою, неспроможності клапанів серця і провисання внутрішніх органів і багатьох інших.

типи колагену

Колаген утворює всю сполучну тканину організму. Залежно від призначення, сполучна тканина ділиться на різні типи. Всього в організмі людини близько 30 відомих типів колагену. Кожна тканина (частина нашого організму) може містити відразу кілька типів колагену.

I тип колагену. Становить більшу частину тканин нашого організму. Хрящі суглобів, меніски, міжхребцеві складові, шкіра, стінки артерій і вен, рогівка ока, зуби, зв'язки, сухожилля, рубцева тканина - все це має в своєму складі сполучну тканину I типу.

Низька якість і недолік колагену I типу призводять до безлічі захворювань: руйнування суглобів, міжхребцевих гриж, схильності до, остеопорозу, слабкості зв'язок і сухожиль, сухості, обвисання і сморщиванию шкіри.

II тип колагену. Велика кількість міститься в, в міжхребцевих дисках, в склоподібному тілі очей, є частиною сухожиль.
III тип колагену. Міститься з великою кількістю еластину в добре розтяжних сполучних тканинах шкіри, кишечника, матки, легень, в дрібних хрящах і сухожиллях, в стромі кісткового мозку, в кришталику ока.
IV тип колагену. З цього типу колагену складаються ниркові мембрани, частина кришталика і дуже тонкі волокна (наприклад, тонкі волокна, що утворюють слуховий апарат).

Всі ці типи колагену є основними і становлять понад 90% наших тканин. Решта типів колагену менш цікаві, але також є частиною різної сполучної тканини нашого організму.

види колагену

Колаген, який ми можемо вживати як харчовий продукт або у вигляді добавок, ділиться на:

тваринний колаген. Тваринний або бичачий колаген виробляється з шкур, кісток і хрящів великої рогатої худоби.
морський колаген. Це більш складний і дорогий процес виготовлення колагену з риби, риб'ячої луски і інших частин морських організмів.

Це все. Існує тільки два цих джерела отримання колагену.

Колаген - це білок тваринного походження, рослинного колагену в природі не існує. У косметику додається оброблений рослинний білок.

Таким чином, по відношенню до колагену, нічого запропонувати вегетаріанцям не представляється можливим.

У свою чергу тваринний і морський колаген можна розділити на:

Нативний (природний) колаген. Це природна форма колагену, що міститься в шкірі, зв'язках, хрящах. Саме такий колаген ми отримуємо з їжею, поїдаючи курячу ніжку або гризучи хрящі.

Колаген, вступаючи до нас з різних харчових джерел, відрізняється лише ступенем засвоєння і біодоступністю для організму. Чим природніше форма колагену (менш оброблена), тим більше зусиль потрібно докласти організму для його перетравлення і засвоєння, затратити більше енергії, ферментів і інших ресурсів.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, зниженій кислотності, захворюваннях підшлункової залози, нестачі ферментів і інших проблемах з травленням, такий колаген, швидше за все, не зможе засвоїтися. Так як для засвоєння необхідно зруйнувати досить міцні зв'язки між молекулами колагену, щоб отримати окремі елементи, здатні засвоїтися. А якщо організм щось не може засвоїти, це буде просто виведено «по-прямій». Якщо ж щось проникає з якихось причин далі (наприклад, не до кінця розщеплені великі білкові ланцюжки), то це викликає різку реакцію імунної системи у вигляді алергій і захворювань.

Саме тому нам важко перетравлювати хрящі, зв'язки і сухожилля. А такий вид колагену як кістки, нігті і волосся взагалі не здатні перетравитися нашими ферментами. Так що є шкіру і хрящики - даремний і неефективний спосіб поповнення раціону харчування амінокислотами і колагеном. Занадто багато потрібно сил, ресурсів і енергії, а результат може бути нульовою.

желатин. Це друга за засвоюваності і більш доступна форма колагену. При варінні (термічній обробці) кісток, хрящів і інших субпродуктів колагенові зв'язки руйнуються і виходить більш доступний вид колагену, що складається з більш дрібних ланцюжків амінокислот.

Наше знамените блюдо холодець - це звичайний желатин і нічим не відрізняється від желатину, що купується в магазині. Такий колаген більш доступний для засвоєння організмом.

На відміну від важливих для суглобів, які руйнуються при термічної обробки і які не можна отримати з желатину (бульйону і холодцю), желатин є непоганим джерелом колагену для організму. Тільки треба пам'ятати, що при проблемах зі шлунком желатин теж може погано засвоюватися, а м'ясо може містити безліч інших не зовсім корисних речовин.

Крім того, желатин - це білок, а надлишок білка сприяє згущення крові і для деяких людей, особливо в літньому віці і наявності інших захворювань, може принести шкоду. Постійне споживання желатину в великих кількостях може привести до проблем зі шлунком. Однак, для різноманітності, курсами, приймати покупної желатин з пакетика можна. І в деякій кількості колаген I, II і III типів, необхідних для наших зв'язок, хрящів, шкіри і суглобів, ми отримаємо.

Що стосується продуктів, то згадайте, наскільки часто ми варимо і їмо холодець? Припускаю, що тільки у свята (і ще пару днів, коли все приготованим треба доїсти) і цього абсолютно недостатньо для ефективного поповнення колагену, тим більше, якщо ми вирішимо приймати його для зміцнення суглобів, зміцнення і відновлення хрящів.

Тому мені трохи смішно, коли люди пишуть, що не сприймають добавки, а вважають за краще заповнювати всі необхідні для наших суглобових хрящів речовини холодцем. Я ж, як і багато, люблю і холодець, і курячий бульйон і з задоволенням їх їм. В цьому відношенні, курячий бульйон теж відмінне джерело колагену для організму. Але цього явно недостатньо для досягнення мети. Особливо мети по відновленню суглобів.

гідролізований колаген або гідролізат колагену. Це найкраща форма для засвоєння організмом. Це третя стадія обробки желатину.

Справедливості заради треба сказати, що желатин - це теж гідролізований (зруйнований) колаген, але ж треба якось розмежувати поняття. За допомогою різних кислот і лугів в промислових умовах колагенові волокна розщеплюються на найдрібніші складові (амінокислоти і), крім того, видаляються зайві баластні речовини, що не мають відношення до колагену. Організму не треба докладати зусиль для перетравлення такої форми, не треба витрачати і виробляти ферменти для розщеплення. Треба тільки розпізнати і всмоктати готові амінокислоти і пептиди.

Звідси можна зробити висновок, що найкращий колаген, який ми можемо дати організму - це гідролізований (повністю розщеплений) колаген. Таку форму можна отримати тільки заводським способом, а ми можемо спожити його тільки у вигляді добавок.

Який гідролізований колаген краще: отриманий від тварин або морський - не має однозначної відповіді. З одного боку, це не має значення для засвоєння організмом, з іншого боку виробники заявляють про більшу біодоступності і схожості з колагеном людини морського (риб'ячого) колагену.

Чи варто переплачувати за морський колаген, який дорожче тваринного, при покупці добавок, чи ні - вирішувати вам. Я думаю, що для різноманітності, при регулярному прийомі колагену, можна спробувати різні види.

Але врахуйте, що все отримане з морських продуктів для деяких людей є сильним алергеном. Будьте обережні.

Освіта колагену і еластину в організмі

Освіта колагену і еластину є одним з основних процесів в життєдіяльності організму. По суті, це і є процес росту і розвитку. З віком, вже після 25-30 років ці процеси сповільнюються, через що сповільнюється відновлення тканин. Організм починає відчувати нестачу колагену, що відбивається на стані шкіри, волосся і опорно-рухового апарату. Судини стають більш крихкими, втрачають свою еластичність і гірше пручаються навантажень, з'являються серцево-судинні захворювання і порушення. Суглобам все важче відновлюватися: адже тканини стають слабкішими, а вплив і навантаження зростають, відбувається руйнування хрящів.

Чому відбувається уповільнення синтезу колагену, та й взагалі старіння організму, поки вченими до кінця не з'ясовано. Існує безліч теорій, але факт залишається фактом - цей процес не звернемо. Але ми можемо зробити його менш швидким і помітним, істотно відстрочити. А найголовніший шлях до цього, зовсім не прийом спеціалізованих добавок, як багато хто думає, а все ті ж правила здорового способу життя.

Правильне харчування забезпечить повноцінне харчування тканин і надходження необхідних речовин для процесу утворення колагену і еластину.
прискорить і зробить більш ефективною ці процеси і перш за все насичення киснем і постачання працюючих тканин речовинами. Якщо немає руху, то організму не потрібно годувати ледачі органи і м'язи.
забезпечить і створить умови для протікання всіх процесів життєдіяльності. Життя зародилося у воді і лише при достатній кількості води можливе повноцінне розвиток і життя організму.

Процес синтезу колагену складний і довгий. Саме тому так довго заживають рани і порізи, довго і повільно відновлюються травми хрящів. А з віком ці процеси ще більше збільшуються, в тому числі з-за зростаючого дефіциту необхідних речовин.

Нам же треба знати, що робити і чим постачати свій організм для забезпечення процесу ефективного синтезу колагену. На чому треба сконцентрувати увагу при появі ознак нестачі колагену або його неспроможності. В даному випадку спеціалізовані добавки або продукти просто несуть готову формулу і необхідний набір елементів в підвищеній кількості для синтезу власного колагену, що полегшує організму його засвоєння і виробництво власного унікального білка.

Як засвоюється колаген організмом

Важливо сказати, що найефективніший колаген для людини, це колаген, вироблений організмом самостійно . Більш того, будь-якого іншого колагену організм не прийме і не пропустить для будівництва та поновлення сполучної тканини. Тому найперший і важливий спосіб збільшення та покращення процесів синтезу власного колагену, це тільки забезпечити організм усім необхідним для самостійного виробництва цього найважливішого білка.

Правило, яке давно доведено і є безперечною істиною відомо всім: перш ніж щось засвоїти, організм і його системи повинні зруйнувати повністю до найдрібніших складових. А вже з цього будувати свої унікальні білки, які йдуть на різні потреби. За великим рахунком, людині достатньо для життя споживати тільки ці основні складові - амінокислоти, що б створювати свої білки, клітини і тканини, а вітаміни і мінерали необхідні для протікання складного процесу створення власного колагену.

Який би вид колагену ми могли скористатися всередину: будь то холодець або спеціалізована добавка, він піддасться одному і тому ж процесу повного розщеплення до дрібних складових, а потім буде збиратися в потрібні типи і направлятися в найбільш підходящі місця. Колагенові добавки, щоб там не заявляли виробники точно так же, як і будь-який харчовий продукт, піддаються розщепленню.

Часто, приймаючи добавки, ми хочемо бачити результат відразу, і багато хто думає, що добавка працює тільки тоді, коли видно, що стали рости шикарне волосся або підтягується на очах шкіра і краще швидко, через пару тижнів. Але наш організм розумніший і спочатку направить поживні речовини в найнеобхідніші місця і органи, від яких залежить життя і в останню чергу подумає про красу і пишності шевелюри. Тому і процеси одужання відбуваються довго, вимагають довгого і постійного надходження всіх необхідних речовин. На все потрібен час, хоча б для відновлення клітин.

Джерела отримання колагену

Розглянемо всі можливі джерела отримання колагену, а також джерела, які краще не використовувати для такої благородної мети.

Правила і норми або як приймати колагенові добавки

При прийомі колагенових добавок існують якісь правила, яких необхідно дотримуватися. Ким це встановлено і чи є цьому чіткі наукові обґрунтування сказати важко, але на чомусь це засноване і краще їх дотримуватися.

У добавках колаген пропонується вживати окремо . При покупці ви зустрінете добавки з колагеном I і III типів і окремо добавки з колагеном II типу. Вважається, що їх не можна змішувати.

Добавки з колагеном I і III типів призначені для суглобів, зв'язок, шкіри, волосся, кісток і інших цілей.

колаген II типу призначений для суглобових хрящів, тому часто додається в спеціалізовані добавки для суглобів поряд з гіалуроновою кислотою,.

Doctor "s Best, Гіалуронова кислота з сульфатом хондроїтину і колагеном II типу.

Або дуже якісна добавка від відомої фірми Solgar з безліччю компонентів, що підсилюють один одного для повноцінного харчування суглобів і хрящової тканини.

Solgar, Глюкозамин, гіалуронова кислота, хондроїтин, колаген II типу та ЧСЧ (сірка).

Окремі добавки з колагеном II типу призначені конкретно для суглобових хрящів. Отримують їх переробкою курячих хрящів. Коштують вони дорожче. Є сенс приймати такі добавки при проблемах і захворюваннях хрящової тканини, після операцій на хрящах і їх травмах. Коли розбагатію буду періодично пропивати курс таких добавок.

При змішуванні колагену I, III і колагену II типу, при їх спільному вживанні, організм, розщепивши все до амінокислот, не бачить, для яких конкретно цілей призначається добавка: амінокислотний склад змішується і конкретної мети - суглобів, досягти амінокислотам складніше.

Добавки з колагеном I і III типів слід пити на порожній шлунок : Приблизно за 1 годину до їди або через 1 годину після. Час варіюється від форми добавки (рідка, порошок, таблетка) і відповідно швидкості засвоєння.

Причина та ж: при змішуванні амінокислот колагену з іншого білковою їжею, втрачається призначення амінокислот, і організм пускає їх для загальних потреб.

Добавки з колагеном II типу не так вимогливі і можуть вживатися як з іншими добавками, так і під час їжі. Всі інші складові добавок теж рекомендується приймати з їжею.

Основне і найбільш важливе правило вживання і засвоєння організмом колагенових добавок - це достатню кількість вітаміну С .

Доведено, що без цього важливого вітаміну колаген не засвоюється. Майже завжди в добавки з колагеном додається вітамін С, що полегшує завдання. Зручніше контролювати надходження вітаміну С, приймаючи його разом з колагеном, але це не обов'язково. Досить щоб в крові вже була присутня добова доза вітаміну С для забезпечення потрібних процесів. Якщо ви окремо не сприймаєте щось містить вітамін С, то краще вибрати добавку вже з ним.

Найважче при вживанні желатину. Тут самому доведеться піклуватися про додаткове прийомі вітаміну C.

Пити желатин і колаген при відсутності достатньої кількості вітаміну С марно.

Норма прийому колагену

Норма споживання колагену. Для профілактики і для нормального функціонування організму достатньо вживати 2-3 грами (це 2-3 тисячі мг) колагену в добу.
Для спортсмена, особливо силових видів спорту, цю дозу необхідно підвищити до 5-6 грам.
Якщо ви зіткнулися з проблемами і травмами, то дозу колагену рекомендується збільшити до 10 грам і приймати курсами. Найкраще чергувати прийом добавок з тим же желатином: це урізноманітнює харчування і не так вдарить по кишені.
Крім того, бажано чергувати добавки тваринного і морського колагену. Особисто я вживаю курс колагену з дозуванням 5-6 гр. І чергую його з місяцем-двома відпочинку і курсом желатину. Желатин приймаю з пакетика (10 гр.) З желатину можна робити желе, желатиновий напій або просто розчиняти в воді і пити вприкуску з вітаміном С.

Час доби не має значення при прийомі колагенових добавок.

Хіба що можна згадати про біологічний годинник і загальну роботу нашого травлення. Вранці травна система найбільш активна (найкращий час для білкових продуктів), до вечора активність знижується. Це більше відноситься до продуктів харчування і желатину, менш до колагенових добавкам. Так як вони містять вже значно розщеплений білок колагену, засвоєння проходить легко. Але будь-які добавки краще приймати невеликими порціями поступово, враховуючи правила, зазначені виробником і їх форму (час на засвоєння організмом). Саме тому рекомендується розподіляти добову норму колагену протягом дня. У будь-якому випадку, прислухайтеся до власного організму: він підкаже.

Правила досить прості, але можу сказати по собі, що іноді важко контролювати порожнечу шлунка і не забувати в проміжках приймати колаген. Але все можливо.

Що таке пептиди колагену і для чого потрібні

Продаючи і рекламуючи свої добавки, виробники чого тільки не обіцяють. Дуже часто при описі колагенових добавок і безлічі інших, а також при описі дії косметичних засобів, можна зіткнутися з поняттям пептиди, як найбільш засвоюваних і дієвих елементів. Що це таке?

пептиди - це дуже короткі ланцюжки амінокислот. Всі білки складаються з довгих ланцюжків або набору амінокислот. Якщо ланцюжок довга, то це називається білком. Якщо ланцюжок складається з однієї-двох амінокислот, але не більше десяти, то це пептид. Організм руйнує білки на амінокислоти і пептиди. Якщо з якихось причин не вдалося зруйнувати білок повністю і проникли шматок виявився занадто довгим (довгий пептид), то імунна система його приймає за чужорідний - виникає відторгнення і алергія.

В організмі пептиди утворюються дуже швидко, а ось лабораторним шляхом створити пептиди складніше, потрібно багато коштів і часу, але можливо. Білки - це унікальні для організму структури, а ось пептиди універсальні у живих організмів і мають якусь спеціалізацію для кожного органу або тканини. З пептидів і окремих амінокислот організм вибудовує свої унікальні комбінації білків. Вчені стверджують, що можливо створювати такі пептиди для конкретних потреб організму.

Пептиди, на відміну від великих білків колагену, нехай навіть гидролизованного, здатні проникнути через шкіру до місця призначення або в інші місця. Організм, розщеплюючи їжу на окремі амінокислоти і пептиди, направляє їх у потрібне місце. Можна створювати пептиди, які точно підуть або в шкіру, або в кості, або в хрящі. Відкривається чудове майбутнє. Теоретично, вміючи створювати потрібні пептиди, можна управляти окремими процесами в організмі.

Коли я читаю опис добавок або інших засобів і бачу, що виробник заявляє про чудодійні властивості свого кошти на основі пептидів, то відчуваю двояке почуття: з одного боку це повинно діяти, а з іншого - виникає недовіра. Це складні процеси. Чи не лукавить він? Нам просто треба знати, що таке можливо і активно розвивається, але і треба відповідальніше ставитися до вибору виробника і його обіцянкам.

Торкнувся я поняття пептидів саме тому, що воно зараз стало часто зустрічатися щодо косметичних засобів і спеціалізованих добавок, що містять колаген. Від розміру кінцевої ланцюжка амінокислот залежить засвоєння, проникнення і ефективність колагену в організмі. Ось чому виробники (особливо косметичних засобів) мають сміливість заявляти про максимальному проникненні в глибокі шари шкіри і дії пептидів. Я порахував, що це треба знати в нашому випадку. Добавки, що рекомендуються в цій статті, за описом виробника, є саме джерелом пептидів колагену.

Форми вживання колагенових добавок

Як завжди, виробники пропонують колагенові добавки в різних формах та упаковках. Крім того, добавка майже завжди містить і додаткові речовини, які підсилюють ефект, залежно від її призначення і мети. Давайте подивимося на прикладах.

рідкий колаген. Сама легко засвоюється форма колагену саме тому, що рідка. Треба не забувати, що це харчовий продукт, який необхідно тримати в холодильнику і який має термін придатності. Важко транспортувати і контролювати дозування. Мені незручно приймати такий колаген.

Колагенові напої з рідким колагеном, вітамінами і антиоксидантами: Neocell, Колаген + C, гранатовий сироп і Youtheory, Collagen Liquid, Advanced Formula, Type 1 & 3

Колаген в порошку. Друга по засвоєнню і біодоступності форма. На мою думку, теж не дуже зручна форма: займає багато місця, важко розрахувати дозування, треба мати під рукою сік або інший напій (пити з водою несмачно), потрібен час для приготування напою. Зате дуже швидко засвоюється і довго зберігається. При порівнянні з іншими формами вартість колагену в порошку виходить дешевше.

Neocell, Супер колаген, 6600 мг, тип 1 і 3, порошок (198 г).

Супер варіант рибного колагену (пептиди колагену) за ціною, якістю, кількістю і складом. California Gold Nutrition, CollagenUP 5000, (461 g) з гіалуроновою кислотою і вітаміном С.

Колаген в порошку додається в воду або сік. Добре додати його в ранкове мультивітамінів смузі або будь-який інший напій, який не містить білка.

Деякі додають в чай або каву. Не пробував. Теоретично нічого страшного в цьому немає. Колаген - це вже денатурований, зруйнований тепловою обробкою білок, але, тим не менш, так як добавки часто містять і інші корисні речовини, розбавляти і запивати їх краще рідинами кімнатної температури. Крім того, вітамін С, необхідний колагену, руйнується при температурі понад 60 ° С.

Є люди, які знаходять неприємні присмаки і в повністю очищеному коллагене, тому сік з достатньою кількістю вітаміну С - кращий провідник для колагену.

Але є інший мінус: пити вранці на порожній шлунок соки не дуже корисно - погано для підшлункової залози, а з водою пити несмачно.

Особисто для мене простіше пити колаген в капсулах або таблетках. Закинув, запив і пішов.

Колаген в капсулах. Поєднує плюси порошкової форми і таблетованій, але трохи довше розчиняється.

Doctor "s Best, колаген типів 1 і 3, 500 мг.

Відмінна добавка для здоров'я суглобів з колагеном II типу, гіалуроновою кислотою, глюкозаміном і хондроїтином. Але не містить вітамін С і не ясно які типи і скільки глюкозаміну з хондроїтином входить в рекомендовану норму. Але тут важлива наявність колагену. Краще використовувати як доповнення до курсів хондропротекторов.

Neocell, Комплекс з колагеном для суглобів, Тип 2.

Колаген в таблетках. Зручно зберігати, транспортувати, дозувати і пити, але довго розчиняється. Якщо напій з порошком колагену починає засвоюватися відразу, то таблетку близько 20-30 хвилин треба розчинити в шлунку. Саме тому прийом таблеток колагену краще приймати кілька разів в день. Засвоїти відразу рекомендований виробником кількість таблеток важко і довго. Краще розбивати прийом протягом доби.

Одна з кращих добавок гидролизованного колагену з вітаміном С Neocell, Супер колаген + C, тип 1 і 3, 6000 мг, 250 таблеток.

Супер пропозиція від фірми Dr "Best - велика кількість колагену з необхідним складом. Я купую собі відразу максимальну кількість: пити добавки треба довго, інакше немає сенсу. А так виходить вигідно і вистачає на довгий термін.

Doctor "s Best, Колаген, тип 1 і 3 (Best Collagen Types 1 & 3), 1000 мг, 540 таблеток.

Колаген для спортсменів

Колаген є білком, необхідним і важливим для будь-якої людини. Для людей, що займаються спортом і мають підвищені навантаження на організм, він стає ще більш необхідним.

Але колаген, який приймає у вигляді добавки або з їжею, є неповноцінним білком і не може забезпечити організм всіма необхідними амінокислотами. Тому в якості білка для побудови м'язів він не годиться.
Однак споживаний колаген несе в достатніх кількостях ті амінокислоти, які необхідні для побудови свого власного колагену і еластину, дозволяючи організму не вилучати їх з інших важливих процесів і не витрачати сили на виробництво цих амінокислот. При розвитку і наборі м'язової маси це є дуже важливим моментом.

Для отримання ефекту і користі від колагенових добавок, втім, як і будь-яких інших, необхідна достатня кількість в їжі спортсмена ВСІХ необхідних речовин:, амінокислот,. Недолік навіть чогось одного може звести нанівець всі зусилля. Тому слід приділити пильну увагу речовинам, що сприяє ефективному процесу утворення колагенових волокон.

При появі будь-яких проблем (травми, підвищені навантаження, захворювання сполучної тканини) організму потрібно більше певних речовин і амінокислот, які він зможе безболісно пустити на відновлення слабких місць.

Колаген зміцнює зв'язки, м'язи, кістки, сухожилля і хрящі, підвищує їх еластичність. Допомагає ефективніше протистояти підвищеним навантаженням. Незамінний при травмах і інших пошкодженнях тканин, так як саме колаген з еластином відповідають за швидке відновлення тканин.

Суглоби і хрящі - це дуже повільно відновлювані структури. Як від не варто чекати швидких результатів, так і при прийомі колагенових добавок треба набратися терпіння. Це довгий процес.

Колаген - добавка краси

Незважаючи на те, що захворювання опорно-рухового апарату і суглобів стають справжнім бичем нашого часу, коли ті чи інші проблеми вражають величезна кількість людей, перше, що турбує і є найбільш важливим для людини і особливо нашої прекрасної половини людства - це зовнішній вигляд. Що там з суглобами, не саме головне, головне - що б «костюмчик сидів», вірніше, наша основна одяг (шкіра) була здоровою, молодою, підтягнутою, гладкою і сяючою.

Саме з цієї причини виробники більше позиціонують свої добавки (в даному випадку колагенові) як засобу збереження краси, сприятливо впливає на шкіру, омолоджує і підтягує її. Це головне, а там - хоч трава не рости.

Наша шкіра містить найбільше колагену I і III типів. Саме це і вказується на добавках з колагеном. Виробники не брешуть (не завжди брешуть) і колаген, як ми встигли розібрати, володіє саме цими функціями, це його пряме призначення в організмі - піклуватися про сполучну тканину і шкірі в тому числі.

Відмінна добавка для краси. Містить крім морського колагену купу необхідних речовин для синтезу власного колагену, зволоження і здоров'я тканин. Neocell, Marine Collagen (Морський колаген).

Ще одна жіноча добавка Neocell, Collagen Beauty Builder.

головне, в гонитві за красою не забувати, що своє харчування шкіра, волосся і нігті отримують не з шампунів і кремів, а через кров , За допомогою внутрішнього харчування. Це я вже про численні косметичні засоби.

Що стосується колагену для зовнішнього косметичного використання, Який додається в косметичні засоби, маски, крему і т.д., то питання його ефективності спірне і дуже залежить від виробника і доступних йому технологій. За великим рахунком, такі кошти мають якусь дію за рахунок інших складових: вітамінів, мінералів, масел і ін., Що роблять позитивний вплив на шкіру. Колагенові білки занадто великі для проникнення в глибокі шари шкіри, нехай і в гідролізованому вигляді. Але, як я з'ясував, колаген допомагає утримувати вологу і поживні речовини за рахунок утворення якогось бар'єру.

Що стосується косметичних засобів, що містять колагену, які, як стверджують вчені і виробники, здатні проникати в глибокі шари шкіри, вбудовуватися в структуру колагену шкіри і впливати на процеси синтезу власного колагену, то треба довіряти цьому обережно.

Згідно з науковими даними, амінокислоти окремо хоч і здатні проникати в шари шкіри, не несуть користі, тому що не мають інформаційних даних для цих процесів, клітини не знають як їх використовувати, а ось пептиди (невеликі амінокислотні ланцюжки) через розмір здатні проникати в шкіру, а клітини розпізнають їх призначення і застосовують для синтезу колагену або інших цілей.

Наскільки це точно, наскільки правильно зрозуміло і, головне, досліджено з незалежної точки зору, вже сказати не можу. Косметична промисловість розвивається дуже інтенсивно, споживчий попит величезний, але вибирати будь-які засоби треба у якісних, надійних і відповідальних виконавців. Без фанатизму і з тверезим поглядом. Треба розуміти, що процес лабораторного отримання пептидів складний і доріг, перевершити організм і природу в цьому поки не можливо. Кошти, отримані такими способами не можуть коштувати дуже дешево.

Зупинити природні процеси в організмі неможливо. Але сповільнити, зробити менш вираженими як всередині, так і зовні, можна.

Це все, що я знаю про колаген з цього боку. Вже вибачайте, мене більше суглоби і зв'язки цікавлять. Хто про що, а вошивий ... про суглоби! А внутрішня краса від надлишку, в кінці кінців, прорветься назовні ...

Головне, щоб організм отримував все необхідне і колаген зсередини, а крем, навіть з унікальними пептидами, нехай виконує свої косметичні функції. І тільки тоді, настанням з різних фронтів, можна досягти хороших результатів у питанні здоров'я, а краса буде неминучим супутнім бонусом, що відображає внутрішнє здоров'я організму і красу духу.

японський колаген

Якось мене запитала одна читачка, що я думаю і як ставлюся до японських добавкам. Я, природно, відразу згадав про найвідомішу японську добавку, яку пробував - японський колаген.

Напевно, багатьом відомо, що японці - це нація, яка більше всіх в світі споживає різних добавок. А колагенові напої вони п'ють відрами. Думаю, що хороший зовнішній вигляд, молодість, здоров'я і довголіття в Японії залежать від багатьох причин, не тільки від добавок, але і вони грають істотну роль.

Перш за все, все для їжі та інших потреб, включаючи косметичні, Японія отримує за рахунок морських ресурсів. Колаген, вироблений японськими виробниками - морський. Найчастіше колаген позиціонується як добавка для краси, молодості та омолодження. Розвинені високотехнологічні засоби обробки вихідної сировини (Японці, самі розумієте) дозволяють отримувати якісні добавки. У цей я теж вникав і розбирався. Природно, я замовляв собі через інтернет японський колаген.

Якщо хтось зараз згадав про аварії, не так уже й давно відбулися в Японії на атомних станціях, то можете не турбуватися. Виробництво добавок в Японії піддається серйозному багатоступінчатому контролю якості та відповідності міжнародним стандартам, там зовсім інше ставлення до цього. Самі розумієте, близько 80% населення харчується добавками. Загалом, я повірив японцям.

Добавки японського колагену я брав в порошку. Вони проходять складні процеси обробки, денатурації і дезодорування. Такий колаген більше нагадує порошок з вершковим, молочним запахом, а аж ніяк не риб'ячим, і нейтральним смаком, тому додавати в соки або інші напої його дуже зручно (на мій особистий смак - може відрізнятися від вашого, вибачайте). Щоб виправдати своє призначення добавки краси, туди додаються, і, екстракти лікарських корисних рослин та інші інгредієнти, що цілком непогано. Головне, що це якісний гідролізований колаген, який можна спробувати як частина комплексного лікування при відновленні після травм, захворюваннях суглобів, при проблемах сполучної тканини і просто коли хочеться виглядати добре і здорово.

AMINO COLLAGEN PREMIUM (Meiji) з коензимом Q10 І гіалуронової КИСЛОТОЮ

Низькомолекулярний питної Амино Колаген (Amino Collagen) MEIJI (Японія)

Такі добавки можна замовити через міжнародний інтернет-магазин ebay. Колись це можна було спробувати, зараз буде коштувати досить дорого на мій погляд. Як не крути, але зараз інтернет-магазин IHerb залишається найбільш вигідним і доступним за цінами і доставці з величезним асортиментом продукції, яка не поступається японської. Але у кожного різні можливості, тому дивіться, пробуйте, вибирайте. Моя справа - розповісти і показати.

Як відновити сполучну тканину

Відновлення сполучної тканини, перш за все, полягає в діях, спрямованих на налагодження власних процесів синтезу колагенових волокон організмом. Ніяким іншим способом відновити і зміцнити сполучну тканину (будь то зв'язки, кістки або шкіра обличчя) не можна.

Я завжди за комплексний підхід, за наступ по кількох напрямах одночасно і вважаю, що тільки так можна досягнути справжнього здоров'я. Накупити собі купу добавок, ковтати їх пачками, але лежати на дивані і заїдати все це чіпсами, марна трата грошей. Так нічого не вийде. Це особливо актуально в відношенні суглобів. Тільки комплексний підхід призведе до одужання і красі, якщо хочете. Розглянемо кожен з цих фронтів.

рух. Для отримання всіх поживних речовин, ефективного формування та оновлення тканин потрібна енергія і рух. Зверніть увагу: колагену міститься найбільше в тканинах, які здійснюють механічні функції (м'язи, зв'язки, хрящі). Чим більше і інтенсивніше рух, тим активніше процес утворення колагену. Якщо не розтягувати зв'язки, які не тренувати їх, не зміцнювати, то нічого не вийде. Тільки через навантаження і рух організм визначає куди необхідно направляти поживні речовини, що треба відновлювати і зміцнювати. Без руху ні колаген, ні хрящі, ні зв'язки не будуть ефективно відновлюватися і зміцнюватися.
живлення. Все в нашому житті залежить від харчування. Навіть якщо живлення буде давати організму всіх необхідних речовин, то ніякі процеси регенерації, оновлення, відновлення і народження просто неможливі. Багато чого організм здатний зробити сам, замінити і синтезувати для своїх потреб, але такий режим роботи дуже скоро призводить до захворювань, виснаження і загибелі. Що б жити, ми повинні їсти. І нехай наша їжа буде різноманітною, повноцінною, живильної і корисною. Головне, дати організму необхідну, а він сам в усьому розбереться: куди що направити, як перетворити і що використовувати. Для ефективного освіти здорової і міцної сполучної тканини необхідні всі існуючі амінокислоти, вітаміни і мінерали. Одні йдуть на її освіту, інші допомагають цьому. Брак чогось одного, а тим більше відсутність, відразу порушить ці складні процеси.
питний режим. Не варто забувати, що всі процеси в організмі протікають тільки в рідкому середовищі. Достатня кількість - запорука ефективності процесів утворення колагену і еластину. Тільки при достатній кількості рідини ефективно працюватимуть ферменти, що розщеплюють і допомагають засвоїти речовини для утворення колагену. Зневоднення - одна з головних причин крихкості і неспроможності сполучної тканини, суглобів і зв'язок. Намагайтеся пити достатню кількість доброї води.
ферменти. Споживання ферментів натщесерце прискорить процеси руйнування і відновлення слабкої і хворий сполучної тканини. У разі нещасного випадку такий спосіб допоможе ефективно позбутися від пошкоджених і швидше дозволить утворити нові здорові тканини. Ферментні препарати в цьому випадку розсмоктуються в роті на порожній шлунок для більш швидкого надходження в кров. Функція ферментів щоб щось розчинити і розщепити, але коли немає їжі, вони візьмуться за хворі і мертві клітини. Що нам і потрібно. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту, печінки чи підшлункової залози краще проконсультуватися з лікарем. Я не вважаю прийом ферментів необхідним, якщо все добре з травленням. Ферменти можна приймати при початкових етапах відновлення організму після травм і операцій.
колагенові добавки. При інтенсивних заняттях спортом, навантаженнях на суглоби, при захворюваннях суглобів, при проблемах з сполучною тканиною (кістки, шкіра, хрящі) бажано пропивати курсами добавки колагену. Це можуть бути спеціалізовані добавки, або додатковий прийом желатину. Такі добавки забезпечать організм тими амінокислотами і речовинами, які необхідні для власного синтезу в потрібних кількостях і пропорціях.
Необхідно пам'ятати про основні матеріали, що утворюють колаген та еластин, Які можна отримати з прийнятого колагену, желатину або іншої їжі і приділити їм пильну увагу при бажанні стимулювати власні процеси утворення білка колагену.

При хронічній нестачі необхідних поживних речовин проблеми не змусять довго чекати. Ми харчуємося неправильно і з їжею не отримуємо всіх необхідних речовин. Це підтверджується збільшенням захворюваності кістково-м'язового апарату та інших органів у всьому світі. Починає рано з'являтися сколіоз, викривлення і т.п.

остеохондроз - це неспроможність сполучної тканини в організмі. Це загальне дегенеративне і деструктивний зміна сполучної тканини. Сюди ж можна віднести артрози і артрити, інші захворювання опорно-м'язової системи людини. Це також підтверджує, що здоров'я суглоба не буває у відриві від всього організму і лікувати одне коліно або зв'язку марно, потрібно впливати в цілому на всю сполучну тканину.

Навіть внутрішньосуглобова рідина, яка живить і змазує наші суглоби і хрящі, є колагеном і її недолік або неповноцінність, неможливість ефективно виконувати свої функції, може бути наслідком загальних проблем сполучної тканини організму.

Але в більшості випадків, налагодивши харчування і давши організму необхідне, можна змінити ситуацію на краще. Я бачу вихід саме в цьому. Нехай все насправді складніше в цьому світі, але починати вирішення проблем необхідно саме з цього, з самих основ. А інших способів немає, на жаль.

Як стимулювати утворення власного колагену організмом?

Що ж треба знати, щоб стимулювати утворення свого власного колагену? Які речовини найважливіші в процесі утворення колагену?

Вітаміни та мінерали для вироблення колагену

Цинк. Базообразующім елементом в синтезі колагену є цинк. Важливість цинку при утворенні колагену була доведена вченими. Цинк важливий в процесі утворення колагену при травмах і ранах. При переломах кісток цинк необхідний спеціальним клітинам остеобласти для відновлення сполучної тканини (колагену) кістки.

Now Foods, Цинк пиколинат (Zinc Picolinate), 50 мг.

Вітамін С. Цей вітамін дуже важливий для організму взагалі і при синтезі колагену особливо. Відіграє величезну роль в процесі вироблення і засвоєння колагену. Є також антиоксидантом, який бореться з вільними радикалами, що важливо в процесі життєдіяльності клітин. Освіта колагену організмом постійний життєво важливий процес. При нестачі вітаміну С (або іншого необхідного речовини) колаген, звичайно ж, буде утворюватися, але структура волокон колагену не буде нормальної та повноцінної, а це вже приведе до ламкості і крихкості судин, ураження шкіри, кісток і суглобів. «Вона як, Михалич!»

З добавок пропоную спробувати повністю природний і натуральний вітамін С з рекордсмена по його змісту Барбадоська вишні Ацерола. Якщо будете пропивати курс желатину або добавки без вітаміну С, то подбайте про його зміст в споживаний добової норми, але і не перевищуйте дозування в 60-80 мг. Сам Брюс Лі брав добавку з цієї дивовижної ягоди і всім радив. American Health, Super Chewable Acerola Plus, жувальна Барбадоська вишня, з натуральним ягідним смаком, 500 мг, 300 жувальних таблеток.

кремній. Цей елемент стимулює і є важливим елементом в процесі синтезу власного колагену з вступників амінокислот. Один з основних елементів в утворенні сполучної тканини і відповідно здоров'я суглобів, зв'язок, вен, хрящів, хребта. Відповідає за цілісність і еластичність сполучної тканини і еластину, скріплює їх. Нестача кремнію проявляється в ламкості волосся і нігтів, втрати еластичності й сухості шкіри. Кремній є основою сполучної тканини. У статті вже було написано, що в процесі відновлення створюється кремнієвий каркас, а потім приєднуються до відновлення інші елементи.

Даний комплекс містить натуральний кремній з екстракту хвоща та інші елементи, що допомагають його ефективному засвоєнню. Now Foods, Silica Complex

З віком рівень кремнію в організмі знижується, відповідно це впливає на зниження утворення колагену. Одне чіпляється за інше. Вважається, що нестача кремнію - ще одна з причин швидкого старіння організму. Кремній вважається елементом молодості, напевно, не дарма.

магній. Магній входить до складу ферментів і тим самим бере участь в утворенні колагену. Засвоєння їжі і її розщеплення можливо тільки при достатку ферментів, що відповідають за розщеплення білків, жирів, вуглеводів. Не зможуть ферменти розщепити ваш улюблений холодець, він піде «по-прямій».

мідь. Мідь - це елемент, який вбудовується в пептиди колагену і таким чином збільшує і сприяє ефективному синтезу колагену і еластину, має протизапальні властивості, бере участь в процесі заміни пошкоджених волокон колагену на нові, що особливо важливо при відновленні після травм і операцій. Мідь бере участь в утворенні важливих ферментів.

Вітамін А. бере участь в синтезі колагену, регулює і підвищує його рівень.

Вітамін Е. Є антиоксидантом, забезпечує захист клітин від вільних радикалів, бере участь в процесі синтезу колагену і безлічі інших, сприяє утриманню вологи в клітинах, необхідний для кровообігу, полегшує болі в суглобах.

сірка. У статті про хондпропротектори вже було приділено увагу сере, як одного з основних і найважливіших елементів. Сірка підтримує вироблення колагену, стан сполучних тканин, суглобів і покращує амплітуду рухів. Підсилює дію глюкозаміну і хондроїтину. Абсолютно необхідна для всього організму щодня.

Вітаміни групи Б. Дуже важливі вітаміни для нормального процесу утворення ферментів, колагену і інших. Важливі для загального обміну речовин і для клітинного метаболізму.

глюкоза. Це основа нашого існування, джерело енергії для всіх процесів організму, в тому числі і для процесів формування колагену. Нагадую це для любителів безвуглеводних дієт.

Добавки, що стимулюють і збільшують вироблення колагену

Для стимулювання наших власних процесів утворення колагену потрібно багато всього і як варіант і тут знайдеться добавка, яка спрямована саме на процеси стимулювання організмом вироблення свого власного колагену.

компанія Natural Factors пропонує засоби для стимулювання колагену. Добавки, за заявою компанії, мають супер секретні запатентовані спец формули, які надають великий вплив на вироблення колагену.

Ой, навіть не знаю, що сказати з цього приводу і наскільки все це чудово. Коли все так секретно, то не знаєш як в цьому розібратися, але дифірамби співають таких засобів багато. Вони, звичайно, не такі дешеві, але між курсами колагенових добавок і желатину можна спробувати і таку дивину.

Що стосується складу, то перш за все там присутній кремній, що вже дуже і дуже непогано. На сайті дана хитра схема прийому цього зілля. Дерзайте.

Рідка форма. Natural Factors, BioSil, ch-OSA препарат, що поліпшує вироблення колагену, 1 рідка унція (30 мл).

Варіант у вигляді капсул Natural Factors, Біосил, CH-OSA покращений генератор колагену, 60 вегетаріанських капсул.

Для повноцінної роботи організму і утворення колагену необхідні все вітаміни і мінерали, але саме на перераховані вище елементи необхідно звернути увагу при проблемах з сполучною тканиною. Саме ці речовини необхідні для повноцінного формування сполучної тканини (колагену) всіх типів і на всіх рівнях.

Не варто забувати і про питання засвоєння мінералів організмом. При нестачі цих елементів в їжі або нестачі при особливостях організму і проблеми незасвоєння, краще вибирати максимально доступні форми. Які і як вибирати написано в статтях про і.

Амінокислоти, необхідні для вироблення колагену

Розглянемо амінокислоти, які беруть участь в утворенні колагену.

гліцин. Є основною і кожної третьої амінокислотою в будові колагену. Гліцин є замінної амінокислотою, тобто організм здатний її синтезувати при нестачі сам, але у всього є межі і її теж треба робити з чогось. Зміст гліцину в тканинах людини досягає 35%. Також гліцин регулює діяльність центральної нервової системи і обмін речовин. Гліцин дуже важливий для багатьох процесів в організмі, тому при його недоліку він буде вилучатися насамперед з колагену, що явно не піде йому на користь.

Лізин (L-лізин). Незамінна амінокислота. Повинна надходити з їжею. Лізин разом з вітаміном С необхідні для побудови колагенових волокон. При їх нестачі утворення колагену порушується. Лізин дуже важливий для росту і розвитку хрящової тканини, кісткової тканини, для якості та еластичності шкіри. Бере участь у відновленні і регенерації сполучної тканини і в утворенні гормонів і ферментів.

пролин. Амінокислота, яка за допомогою вітаміну С сприяє створенню стійкої структури колагену, що додає волокнам колагену міцність.

Аланін, Валін, Аргінін та інші амінокислоти присутні в коллагене вже в маленьких кількостях, можуть синтезуватися в організмі самостійно і беруть участь в безлічі процесів, в тому числі в освіті колагену.

Дані амінокислоти входять до складу і є основними при утворенні колагену організмом. При захворюваннях хребта, викривленнях (неправильний спосіб життя + слабкість сполучної тканини) і інших проблемах ці амінокислоти повинні надходити в організм у підвищених кількостях.

Як добавки можна спробувати ось такий комплекс замінних і незамінних амінокислот. Люди, які активно займаються спортом, особливо бодібілдінгом, знають всю важливість і необхідність для організму додаткової кількості амінокислот.

Будь-яка фірма, що займається спортивним харчуванням, випускає такі добавки (частіше підписуються абревіатурою ВСАА ( branched-chain amino acids) - Амінокислоти з розгалуженими бічними ланцюгами ). Сюди входять комплекси незамінних, тільки одержуваних з їжею, амінокислот.

добавка Now Foods, Sports, Amino Complete містить цілий збалансований комплекс замінних і незамінних амінокислот і підійде кожному, особливо який веде активний спортивний спосіб життя. Скажімо так: буде іноді не зайвою для збагачення харчування.

Але добавки добавками, а повноцінне харчування ніхто не відміняв. А то я все раджу добавки і боюся, що про основне живлення ви і забули. Колаген повинен, як і все в нашому організмі, постійно оновлюватися. А це можливо тільки при правильному харчуванні, маючи в споживаної їжі всі необхідні елементи для його формування.

Ось чому таке твердження, як «здоров'я хребта через правильне харчування» має під собою основу. Так що я дуже раджу все ж розібратися з питаннями правильного харчування, перш за все має саме ці важливі амінокислоти, або довіритися аналізу і методикам інших людей. Але знати це дійсно важливо.

У цій маленькій безкоштовної книжці дуже коротко сказано про основні елементи живлення, про які потрібно знати обов'язково, купуючи продукти харчування. Це основи, без яких не обійтися, тим більше, якщо людина приходить до думки почати стежити за своїм харчуванням. Перевірте ваші знання.

Чи допомагає колаген і чи варто пити добавки?

Перш за все, будь-які добавки є частиною поживних речовин, які організму в сучасних умовах важко отримати з їжею в достатній кількості. Добавки спрямовані на заповнення цього недоліку. Вони дозволяють організму ефективно проводити процеси харчування, оновлення та відновлення. Не більше, але й не менше.

Ми всі перебуваємо з сполучної тканини, живої тканини, клітини якої постійно оновлюються (народжуються, живуть і вмирають). У нашому організмі все оновлюється. Щодня мільйони клітин вмирають і стільки ж народжується. Просто кісткова тканина оновлюється протягом декількох років (це відноситься і до суглобів), а, наприклад, клітини печінки протягом місяця або менше.

Для всіх цих процесів оновлення необхідно щоденне надходження в достатній кількості різних речовин. Якщо, захворівши, людина нічого не змінює в своєму житті, то оновлення клітин теж не змінюється. Хворі клітини замінюються такими ж хворими, котрі відчувають нестачу речовин і голод, хвороба продовжує розвиватися далі.

При нестачі колагену, його проблеми в організмі, при травмах або після проведених операцій, коли сполучної тканини необхідно відновлюватися і посилено харчуватися, роль добавок зростає. Можна посилено харчуватися, сподіваючись отримати все необхідне з стандартного набору продуктів, але мені здається, що це складніше і часто неможливо для більшості з нас. А ще краще повноцінно харчуватися і збагачувати харчування необхідними елементами, не сподіваючись на авось.

У будь-якому випадку, збільшити споживання амінокислот і інших елементів, необхідних для синтезу колагену в організмі, необхідно. Інакше відновлення може не просто затягнутися, а й пройти з порушеннями, викликати додаткові проблеми. Голодний організм буде формувати голодні, неповноцінні і хворі тканини. Зі звичайної їжі отримати амінокислоти, необхідні для формування колагенових волокон в потрібній кількості майже нереально. Більшість з них замінні, але теж необхідні - це значить, що організм, при їх нестачі, повинен їх зробити самостійно, при цьому відбираючи у інших органів і виключаючи з інших процесів. Кілька амінокислот незамінні, їх можна отримати тільки з їжею, що ускладнює справу. Всі ці процеси залежать від нашого життя, можливостей в харчуванні, стресів, існуючих захворювань і, що там говорити, серйозно обмежені цим.

Щоб організм міг справлятися з сучасними навантаженнями, стресами, а ще мав сили займатися спортом, розвиватися і ефективно відновлюватися, приймати добавки і конкретно колагенові добавки, нехай навіть у вигляді желатину або холодцю, дуже бажано.

Якщо ви нічим не займаєтеся, добре харчуєтеся і не маєте проблем, то добавки вам, ймовірно, ні до чого. Якщо ж ви дбаєте про себе, піддаєте себе навантажень, займаєтеся улюбленим видом спорту, хочете бути активними довго, а тим більше маєте травми і повинні відновитися, то стежте за харчуванням і за тим, щоб у вашому щоденному раціоні було достатньо поживних речовин. Приділяйте підвищену увагу тим амінокислотам і добавкам, які сприятимуть у виробленні власного колагену. Головне, думайте про свій організм, і він відповість вам взаємністю.

Дуже раджу прочитати статтю з рубрики «Рецепти здоров'я» -. Я дам рецепти приготування корисних желатинових напоїв і желе, якими можна якщо не замінити прийом добавок колагену, то урізноманітнити харчування і отримати багато корисної для суглобів, хрящів і зовнішнього вигляду.

Всього вам доброго. НЕ вболівайте!