Jak długo wchłania się białko. Rodzaje białek

Cały proces treningowy straci sens, jeśli ciało straci część białka. Białko jest niezbędnym elementem w strukturze masy mięśniowej, dlatego w tym artykule dowiemy się, jakie rodzaje białek znajdują się w żywieniu sportowym.

Prawdopodobnie żadna kategoria żywności dla sportowców nie zebrała tylu mitów, co białko. Z jakiegoś powodu wiele osób uważa, że ​​jest szkodliwe dla zdrowia, a niektórzy nawet kojarzą go ze sterydami anabolicznymi. W rzeczywistości białko jest czystym białkiem, które jest przydatne nie tylko dla sportowców, ale także dla zwykłych ludzi z błędami żywieniowymi.

Co to jest białko?

Wszystkie mieszaniny białek są klasyfikowane według źródła pochodzenia:

• serwatka
• jajko
• mięso;
• warzywo;
• kazeina;
• zintegrowany.

Skład aminokwasów, szybkość asymilacji i użyteczne funkcje są różne dla każdego gatunku. Dlatego przed podjęciem decyzji o rodzaju zastosowanego białka należy dowiedzieć się, czy poradzi sobie z zadaniami.

Białko serwatkowe

Jest zrobiony z serwatki. Główną zaletą jest duża szybkość wchłaniania i bogata kompozycja aminokwasów (w tym BCAA). Czas ekspozycji na ciało: około 2-3 godziny po podaniu. Należy go pić podczas długich przerw między posiłkami, aby ciało nie pozostało bez „pożywienia”, a po śnie, aby stłumić skutki katabolizmu. Skuteczność i użyteczne właściwości białka serwatkowego sprawiły, że jest on niezwykle popularny w dziedzinie żywienia sportowego. Około 85–90% produktów zawierających białka sportowe składa się z białka serwatkowego. Z kolei dzieli się na kilka kategorii według rodzaju filtrowania:

• koncentrat;
• izolować;
• hydrolizat.

Koncentrat Przystępna cena i dobra skuteczność sprawiły, że ten produkt jest najbardziej popularny wśród suplementów białkowych. To świetny wybór dla początkujących sportowców, którzy dopiero zapoznają się z rynkiem odżywiania sportowego. Wszechstronność produktu pozwala na zabranie go w dogodnym czasie, ale najlepiej pomiędzy posiłkami lub po treningu. Procent białka w takich dodatkach wynosi od 60 do 90%.

Izolat Serwatki Proces długotrwałej filtracji pozwala uzyskać około 95% czystego białka w produkcie. Skład jest prawie całkowicie nieobecny w węglowodanach i tłuszczach, co jest ważnym faktem dla osób przestrzegających diety.

Hydrolizat białka serwatkowego. Ten rodzaj białka pojawił się stosunkowo niedawno, ale już zdobył popularność wśród sportowców. Główne zalety to szybka asymilacja i wysoki wskaźnik wartości biologicznej. Hydroliza rozkłada cząsteczki białka i dostają się do organizmu w postaci gotowej do strawienia. Jednak ten proces jest bardzo drogi, więc nie wszyscy mogą sobie pozwolić na hydrolizat białkowy.

Białko jaja

Charakteryzuje się najlepszym wskaźnikiem strawności. Jest uważany za idealne białko w składzie i jest miarą jakości dla innych gatunków. Brak laktozy i bogaty skład aminokwasów sprawiły, że jest atrakcyjna dla sportowców nietolerujących produktów mlecznych. Zaleca się 1–1,5 godziny przed treningiem, po i przed snem. Proces produkcji jest bardzo pracochłonny i kosztowny, dlatego jako niezależny produkt nie jest często spotykany.

Białko mięsne

Suplement diety wykonany z białka wołowego. Podczas gotowania tłuszcz i cholesterol są usuwane z mięsa. Produkt jest wypełniony naturalną kreatyną i ma wysoki procent zawartości białka (85-90%). Główną wadą jest wysoka cena produktu, którego właściwości niewiele różnią się od tańszego białka serwatkowego.

Białko roślinne

Najsłabszy rodzaj białka pod względem skuteczności. Jest zrobiony z soi i zawiera niezbędne aminokwasy. Suplement jest przyjmowany przez wegetarian i osoby z nietolerancją produktów mlecznych. Ponadto białko sojowe jest odpowiednie dla sportowców, którzy nie dążą do celu - zwiększenia masy mięśniowej. Zaleca się przyjmować między posiłkami, przed i po treningu.

Białko kazeiny

Charakterystyczną cechą jest niski stopień asymilacji, który pozwoli na długi czas „odżywiać” ciało. Białko ma właściwości antykataboliczne, które mogą hamować naturalny proces niszczenia komórek mięśniowych. Kazeina jest powoli trawiona i równomiernie rozprowadzana w ludzkim ciele w ciągu 6-8 godzin po spożyciu. Ze względu na tę właściwość przyjmuje się przed snem lub przed przedłużającym się brakiem jedzenia.

Złożone białko

Różne rodzaje białka tworzą sojusz w jednym produkcie, aby osiągnąć maksymalną skuteczność. Złożone białko zawiera zarówno białka szybkie, jak i wolne. Ten rodzaj suplementu służy do ciągłego wysiłku fizycznego. Jedno spożycie złożonego białka natychmiast zapewni organizmowi niezbędne aminokwasy i będzie je odżywiać przez około 5-6 godzin.

Rodzaje białka i ich różnice - wybór celów

Wszelkie cele treningowe można podzielić na:

• przyrost mięśni;
• suszenie lub pozbycie się tkanki tłuszczowej.

Dla każdej pozycji są pewne suplementy sportowe, które przyspieszą proces. Niektóre rodzaje białka wykazują swoje najlepsze właściwości przy przybieraniu na wadze, inne przy zmniejszeniu.

Rozmawialiśmy już o tym, jakie białka służą do wzrostu mięśni, a teraz zdecydujmy, które najlepiej nadają się do tego celu.

Złożone białko radzi sobie z natychmiastowym nasyceniem organizmu niezbędnymi aminokwasami. Dlatego odpowiedź anaboliczna jest dość wysoka.

Wszyscy profesjonalni kulturyści spożywają ogromną ilość białka jaja kurzego dziennie, co wskazuje na wysoką wydajność białka jaja. Badania naukowe wykazały, że ten rodzaj białka przyspiesza wzrost włókien mięśniowych.

Jeśli wszystkie aspekty zostaną połączone (cena, skuteczność, strawność), najlepszym białkiem na przyrost masy jest koncentrat białka serwatkowego. Do udanego budowy pięknego ciała najlepiej nadaje się białko serwatkowe. Na tym powinna opierać się dieta suplementów sportowych, a inne rodzaje białka powinny być stosowane jako substancje pomocnicze.

Podczas suszenia zaleca się również przyjmowanie białka w celu ochrony mięśni przed zniszczeniem.

Izolat białka serwatki i hydrolizat najlepiej nadają się do tej funkcji. Będą chronić włókna mięśniowe przed zwiększonym katabolizmem towarzyszącym każdej diecie. Izolat i hydrolizat nie zawierają szybkich węglowodanów i tłuszczów.

Kazeina ma również dobre właściwości. Nie jest to bezpośrednio związane z procesem spalania tłuszczu, ale jego powolna absorpcja zmniejszy spożycie żywności i szybko wyzdrowieje po intensywnym treningu suszenia.

Magazyn Instagram Fit

Najlepsze białka to „doskonałe” i „dobre”

Uwaga! Ta lista będzie stale aktualizowana i uzupełniana w związku z „narodzinami” nowych dzieł, które zasługują na uwagę.

Wysokiej jakości białko godne najwyższego wyniku! Nasycone, pożywne i, co ważne, pyszne!

  Kluczowe cechy:

• 25 gramów białka na porcję;
• + 5 gramów glutaminy i 5 gramów BCAA na porcję;
• Surowce: koncentrat + izolat białka serwatki;
• + enzymy trawienne.

W jakim celu jest odpowiedni?  Uniwersalny, na okres przyrostu masy i do suszenia.

Charakterystyka smaku: Wysoki Łatwy do wymieszania, bez grudek, dobrze smakuje.

Ogólna ocena: 5/5.

Wniosek

Białko jest niezbędnym suplementem, bez którego nie można zbudować muskularnego ciała. Wybór żywienia sportowego zależy od realizowanych celów i budżetu, który jesteś gotowy wydać. Każdy rodzaj białka jest odpowiedni do niektórych zadań.

Obecnie produkty odżywcze dla sportowców zajmują jedno z kluczowych miejsc w organizacji diety każdej osoby, która przestrzega aktywnego trybu życia, a nie tylko sportu. Jednym z takich suplementów są różne rodzaje białka. Ten rodzaj produktu ma przede wszystkim wypełnić luki w programie żywieniowym tych sportowców, którzy nie mogą sobie pozwolić na dokładne i nienaganne przestrzeganie go, przestrzegając dokładnie każdego posiłku w ciągu dnia. Ponadto suplementy białkowe mogą obniżyć próg strawności odpowiedniej ilości białka ze względu na ich szybkie przetwarzanie w przewodzie pokarmowym. Istnieje kilka odmian tego produktu.

Należy zauważyć, że wszystkie rodzaje białka są w taki czy inny sposób przydatne dla osób zajmujących się fitnessem lub sportem siłowym. Są one z reguły rozdzielone na podstawie pochodzenia, to znaczy według rodzaju produktu spożywczego, z którego zostały pozyskane. Przydziel takie jak serwatka, jajko, soja, nabiał i kazeina. Wszystkie mają zarówno zalety względem siebie, jak i wady. Na rynkach sportowych można kupić tego rodzaju białka, zarówno indywidualnie, jak i w mieszaninie określonych proporcji. Najważniejsze jest to, że każdy znajdzie dla siebie ten produkt, który jest najbardziej odpowiedni dla jego ciała i daje maksymalne wyniki.

Najpopularniejszym rodzajem suplementów białkowych jest obecnie trzy główne odmiany - jest to hydrolizat. Pierwszy z nich odnosi się do produktu niezbyt wysokiej jakości, ale jest bardziej przystępny dla ogółu społeczeństwa po cenie. Drugi ma najlepsze właściwości i cenę, trzeci jest najlepszy z możliwych pod względem asymilacji i skuteczności, ale bardzo drogi, a co najważniejsze - zawiera wszystkie aminokwasy ważne dla sportowca. Tego rodzaju odżywianie sportowe jest najczęściej oferowane konsumentowi w postaci mieszanki w określonych proporcjach wszystkich trzech składników.

To właśnie suplement najlepiej nadaje się dla osób doświadczających regularnej aktywności fizycznej na siłowni. Jeśli mówimy o jego podstawowych korzystnych właściwościach, to lepiej niż inne pomaga rozwiązać problemy związane ze spalaniem tłuszczu. To właśnie te białka do odchudzania pomagają ludziom w krótkim czasie osiągnąć główne zadania treningowe dotyczące napinania mięśni, zmniejszania objętości ciała i pozbycia się nadwagi.

Białko takie jak kazeina to kolejna odmiana tych produktów. Jest to niezwykłe, ponieważ ma długi okres asymilacji, który przez długi czas zapewnia ciału przepływ aminokwasów z jelita do krwioobiegu. Zatem główne rodzaje białka różnią się składem, co przede wszystkim wpływa na zakres ich zastosowania. Na przykład serwatka jest używana przed i po treningu, mleko i kazeina - przed snem, jajko - w celu utraty wagi itp.

Co dziwne, jest również zrobiony z mleka. Kazeinę można również nazwać białkiem „twarogowym”. Jest wytwarzany przez zsiadłe mleko. A ponieważ nietrudno zgadnąć, ze zwykłego jedzenia większość pochodzi z twarogu. Według stopnia i metody oczyszczania występuje kazeinian wapnia i kazeina grzybni. Kazeina micelarna jest czystsza.

Funkcje:
1.   Bardzo drogi Około 30% droższe niż białko serwatkowe.
2.   Jest powoli nabywany (3–5 godzin). Dlatego zaleca się przyjmowanie go przed snem.
3.
4.   BCAA (izoleucyna, leucyna i walina) wynosi około 15%.

Jeśli podczas produkcji kazeiny i białka serwatkowego mleko zostało pobrane i oddzielone od siebie, wówczas w białku mleka oba te białka są gromadzone w stosie. Oznacza to, że występuje tam kazeina i białko serwatki. Dlatego białko mleka jest niczym innym jak.

Funkcje
1.   Cena jest średnia w stosunku do innych białek.
2.   Część wchłania się szybko (białko serwatki), a część powoli (kazeina). Dlatego pijąc takie białko, dostajesz je do organizmu natychmiast iw ciągu kilku godzin. Co jest bardzo wygodne.
3.   Białko pochodzenia zwierzęcego (wszystkie niezbędne aminokwasy).
4.   BCAA (izoleucyna, leucyna i walina) wynosi około 16%.

Nazwa mówi sama za siebie. Otrzymane z soi.

Funkcje
1.   Najtańsze białko. Kosztuje około 40% taniej niż białko serwatkowe.
2.   Szybkość asymilacji jest średnia.
3.
4.   Silnie pęcznieje po wymieszaniu, co jest dość wygodne. Ponieważ jedna łyżka stołowa wytwarza pełny kubek koktajlu.
5. Zawiera żeńskie hormony płciowe. Dlatego długotrwałe stosowanie może prowadzić do niewielkiego (do 10%) zmniejszenia produkcji własnego testosteronu. Jednak w praktyce sam nie zauważyłem spadku testosteronu nawet przy długotrwałym stosowaniu.
6.   BCAA (izoleucyna, leucyna i walina) wynosi około 10%.

Zwykle wytwarzany w następujący sposób: białko jaja jest izolowane, suszone i przekształcane w proszek. Czasami do tej mieszaniny dodaje się żółtko jaja. Ale zwykle stosuje się tylko białko (jest również nazywane albuminą jaja). Jeśli widzisz termin „albumina”, oznacza to, że większość tłuszczu z białka jest usuwana przez filtrację.

Funkcje
1.   Dość drogie białko.
2.   Wskaźnik asymilacji jest powyżej średniej.
3.   Często ma specyficzny gust (nie wszystkim się to podoba).
4.   Białko pochodzenia zwierzęcego (wszystkie niezbędne aminokwasy).
5.   BCAA (izoleucyna, leucyna i walina) wynosi około 17%.

Wyprodukowane z pszenicy. Ten rodzaj białka nie jest rozpowszechniony. Ponieważ jego skład i właściwości są zbliżone do białka sojowego. Ale gorsze pod względem kosztów produkcji.

Funkcje
1.   Stosunkowo niedrogi. Coś pomiędzy soją a białkiem serwatki
2.   Szybkość asymilacji jest średnia.
3.   Specyficzny smak (może być gorzki)
4.   Białko pochodzenia roślinnego. Dlatego nie wszystkie niezbędne aminokwasy.
5.   BCAA (izoleucyna, leucyna i walina) wynosi około 12%

Czy wiesz:

Białko Mięsa (Wołowiny)

Jest to również jeden z najrzadszych rodzajów białka. Esencja jest taka sama jak w przypadku białka pszenicy. To samo białko zwierzęce co serwatka, ale droższe w produkcji i często ma specyficzny mięsny smak. Podczas gdy konsumenci są przyzwyczajeni do słodkich koktajli. Ze względu na swój specyficzny smak i wysoki koszt nie jest szeroko stosowany. Chociaż Kai Green twierdzi, że osiągnął swoje wyniki właśnie dzięki białku wołowemu.

Wnioski

1.   Białko pszeniczne lub sojowe jest świetne dla wegetarian. Pamiętaj jednak, że białko roślinne ma gorszy skład aminokwasowy niż białko zwierzęce.

2.   Dla tych, którzy nie tolerują laktozy, tylko kazeina, serwatka i białko mleka nie będą działać. Chociaż istnieją tego rodzaju białka, ale bez laktozy. Ale praktyka pokazuje, że ludzie nadal nie mogą ich pić.

3. Często można znaleźć białko wieloskładnikowe. Zazwyczaj obejmuje to serwatkę, kazeinę i soję. Czasami składają także jaja. Odbywa się to w celu rozszerzenia składu aminokwasów i zwiększenia okresu absorpcji białka (połączenie białek „wolnych” i „szybkich”). Niektórzy producenci, nawet pod pozorem wieloskładnikowego białka, umieszczają tam więcej soi, aby produkt był tańszy.

4.   Często producenci odżywiania sportowego próbują nas przekonać, że różnica między tymi wszystkimi rodzajami białek jest ogromna. Robi się to, aby kupić więcej tego produktu. W rzeczywistości białko to białko. Różnica polega głównie na szybkości strawności (+ - kilka godzin) i przewadze w kierunku niektórych aminokwasów. Jeśli dla sportowców odgrywa to dość dużą rolę, to dla miłośników różnica jest znacznie mniejsza. Powodzenia

Znalazłeś błąd w artykule? Wybierz za pomocą myszy i kliknij Ctrl + Enter. I naprawimy to!

SUBSKRYBUJ
   Gotowe
  Raz w tygodniu otrzymasz list o nowych treningach, artykułach, filmach i zniżkach. Nie podoba mi się to - wypisz się.

Chcemy mieć piękne mięśnie, ale czasami nasze jedzenie nie jest pełne białek, które są tak niezbędne do rozwoju włókien mięśniowych. Powiemy ci, jak pomóc ciału bez zmiany rodzaju jedzenia.

„Chcesz zyskać masę mięśniową - spożywać więcej białka” - ta prawda od dawna jest znana. Jeśli w przypadku twarogu wszystko jest mniej lub bardziej jasne, suplementy sportowe zawierające białko mogą prowadzić do ślepej uliczki. Obecnie istnieje tak wiele rodzajów białka do uzyskania masy mięśniowej, że możesz się pomylić bez tak jasnego przewodnika. Znając ogromne zalety tego materiału budulcowego dla mięśni, ważne jest, aby nie zaczynać kupować wszystkiego pod rząd - nie można wiosłować wszystkich rodzajów pod jednym grzebieniem. Każdy z nich ma swoją własną charakterystykę. Pomożemy Ci wybrać białko, którego potrzebujesz.

Jednak bez względu na to, jakie rodzaje białek istnieją, zarówno cel stosowania, jak i sposób jego podawania są prawie takie same. Nie buduje samej tkanki mięśniowej, ale rozkłada się na aminokwasy, które są tak niezbędne do zwiększenia całkowitej masy mięśniowej.

Ostrzegamy cię od razu: nie znajdziesz odpowiedzi na pytanie „jaki rodzaj białka jest lepszy”. Powodem tego nie jest szkodliwość naszej redakcji, jak mogłoby się wydawać, ale tylko to, że jedyna prawdziwa odpowiedź po prostu nie istnieje. To Ty decydujesz w zależności od twoich celów, stanu zdrowia i obecności indywidualnej nietolerancji i dopiero po sprawdzeniu tego na własnym doświadczeniu. Postaramy się powiedzieć jak najwięcej, jakie są rodzaje białek. Zacznijmy od najpopularniejszych.

Rodzaje białka serwatki

Najbogatsza w treść aminokwasy BCAA. Kolejną niewątpliwą zaletą jest wysoka szybkość wchłaniania: przyjmowanie tego rodzaju białka pozwoli prawie natychmiast nasycić mięśnie aminokwasami. Ta „reaktywność” jest natychmiast niezbędna dla organizmu trening kulturystyczny  lub po przebudzeniu, jednym słowem, z utworzeniem „okna białka”.

Okno proteinowe to zdolność organizmu do wchłaniania dużych dawek aminokwasów. „Otwiera się” natychmiast po intensywnym treningu i po przebudzeniu. W przeciwieństwie do okna węglowodanów białko otwiera się 35-40 minut po zakończeniu treningu i pozostaje aktywne przez około godzinę.

Izoluj i Koncentruj

Idź na zakupy i możesz łatwo znaleźć te typy białko serwatkowe  jako izolat i koncentrat. Pierwszy to najczystszy proszek białkowy, którego stężenie zbliża się do 100%. W izolatach prawie nie ma tłuszczów i laktozy, a jedyną wadą jest ich wysoki koszt. Inny widok białko serwatkowe  - koncentrat - tańszy niż pierwszy, ale białka jest znacznie mniej - od 40 do 80%. Łatwiej jest go wyprodukować niż izolat, ponieważ białko jest tutaj uzyskiwane z serwatki. Dlatego tłuszcze i laktoza są często obecne w produkcie końcowym.

Zalety białka serwatkowego są niezaprzeczalne: wysoka wydajność, wysoka zawartość składu aminokwasowego, zdolność mieszania i jego szybkie wchłanianie. Ale to ostatnie można również nazwać wadą - ze względu na wysoką szybkość wchłaniania białko serwatki można spożywać tylko w określonym czasie - w oknie białka, w innych przypadkach wskazane jest mieszanie go z innymi źródłami białka.

Białko jaja

Ten rodzaj białka bez wyrzutów sumienia można nazwać białkiem prawie idealnym. Jego skład aminokwasowy jest jednak najwyższy, podobnie jak stopień asymilacji. Wszystkie składniki odżywcze są wchłaniane w 100%. Jeśli Twoim celem jest, wybierz białko jaja. Nie zawiera tłuszczów, węglowodanów ani laktozy. Jedyną wadą jest wysoki koszt.

Białko sojowe

Jeśli jesteś wegetarianinem lub nie tolerujesz laktozy, powinieneś skupić się na tym szczególnym rodzaju białka. Białko sojowe może być również z powodzeniem stosowane dla osób, które nie mają obsesji na punkcie naprawy - raczej przybiera masę mięśniową. Zawiera substancje takie jak saponiny i fitosterole, które utrzymują poziom układu odpornościowego i obniżają poziom cholesterolu. Istnieje opinia, że ​​stosowanie białka sojowego stanowi dobrą ochronę przed rakiem i chorobami sercowo-naczyniowymi. Dwuznaczny minus można uznać za niski wskaźnik jego skuteczności u mężczyzn i wysokiej aktywności estrogenowej (idealny dla kobiet).

Jakie są inne rodzaje białek?

• Białko kolagenowe często pije się jako dodatkowy „bonus” do mieszanek białek, ponieważ doskonale regeneruje tkanki łączne, więzadła, stawy, skórę i chroni je przed mikrourazami. Jeśli twoja aktywność fizyczna naraża cię na ryzyko urazy sportowe  - zwracaj uwagę na ten rodzaj białka.
• Białko mleka to mieszanina serwatki i kazeiny w stosunku 20:80. Stosunkowo niedrogie białko, które ma również odpowiedni skład aminokwasowy, ale bądź ostrożny - zawiera mleczan, który może niekorzystnie wpływać na jelita.
• Kazeina nazywana jest „długo grającym” źródłem białka, jest dokładnym przeciwieństwem serwatki. Biorąc go, zapewniasz swojemu ciału efekt długiego i stopniowego nasycenia. Kazeina jest naturalnym produktem nabiałowym, dlatego zawiera ogromną liczbę bioaktywnych peptydów mlecznych, które wspierają układ odpornościowy i zapewniają właściwy kurs przerost mięśni.

Rodzaje mieszanek białek

Czasami producenci dodają węglowodany, kreatynę, glutaminę i inne substancje do swoich głównych białek w proszku, aby ostatecznie produkt nabrał swoich charakterystycznych właściwości i właściwości. Jednym z najpopularniejszych rodzajów mieszanek białkowych jest gainer, który zawiera duży procent węglowodanów. Izolat i hydrolizat białka serwatki to także rodzaj mieszanki białek. Istnieją inne kompleksy, w których jednocześnie dodaje się kilka rodzajów białka o różnych stopniach i szybkościach wchłaniania. Ich odbiór jest skuteczny w razie potrzeby w krótkim czasie.

Rodzaje koktajli białkowych

Kiedy nie ma wystarczająco dużo czasu na normalną i zbilansowaną dietę, na ratunek przychodzi super napój - shake proteinowy. Ma dużo białka, niewiele tłuszczów i węglowodanów. Uważa się, że są całkowicie bez smaku i niemożliwe do picia, ale jest to wynalazek tych, którzy nigdy nie próbowali tego napoju. Obecnie istnieje wiele rodzajów koktajli białkowych o różnych smakach: czekolada, śmietana, owoce i jagody. Nawet najbardziej wymagający smakosz może łatwo znaleźć dla siebie zdrowy napój.

Nawiasem mówiąc, koktajle białkowe można sprzedawać zarówno w postaci gotowej, jak i w postaci proszku, który należy wyhodować - to już jest dla wszystkich. Są rzemieślnicy, którzy sami wytwarzają koktajle proteinowe. Zanim jednak spróbujesz swoich kulinarnych talentów, skonsultuj się z osobistym trenerem lub ekspertem na naszej stronie.

Bez względu na to, jak wspaniałe właściwości mają rodzaje białek opisane w naszym artykule, są one bez znaczenia bez szkolenia. Uwzględnij ten trening rozwoju mięśni pleców w swoim programie, dodaj i śledź wynik.

Przyjmowanie białka jest dobre, a spożywanie go w połączeniu jest jeszcze lepsze do osiągnięcia celu. Nasz ekspert ds. Fitness zaleca następujące zestawy odżywiania sportowego w celu uzyskania masy mięśniowej.

Nawiasem mówiąc, aby pozbyć się dodatkowych kilogramów, spożycie białka jest również skuteczne. Rozwojowi włókien mięśniowych towarzyszy spalanie kalorii, dlatego też z odpowiednią ilością trening odchudzania mężczyzny i kobiety  buduje mięśnie, a jednocześnie napędza tłuszcz. Dziewczyny z pewnością docenią tak przydatną właściwość białka!

Teraz wiesz, jakie są rodzaje białka, jak się różnią i możesz już dokładnie określić, co jest dla Ciebie odpowiednie. Ten suplement sportowy ma naturalną bazę i w rozsądnych dawkach nie wyrządzi żadnej szkody. Jakikolwiek „efekt uboczny”, o którym nieświadomi doradcy mogą powiedzieć, jest konsekwencją przedawkowania, które może zdarzyć się z absolutnie każdym produktem. Najlepszym sposobem jest poznanie miary i pobranie „swojego” białka!

Treść artykułu:

Dzisiaj każdy sportowiec wie, że bez spożywania wystarczającej ilości związków białkowych żaden program treningowy nie będzie skuteczny. Ponieważ niezwykle trudno jest zapewnić sobie niezbędną ilość białka za pomocą samego jedzenia, sportowcy są zmuszeni do stosowania suplementów sportowych. Są to proszki zawierające od 75 do 95 procent związków białkowych.

Natychmiast poinformujemy Cię, że wszystkie suplementy białkowe są produktem naturalnym, a do ich produkcji używa się roślinnych lub zwierzęcych źródeł białka. Zanim zaczniesz wybierać swój własny suplement, powinieneś mieć informacje o aktualnie istniejących typach białek serwatkowych. Opowiemy również o innych białkach używanych w produkcji dodatków. Każdy rodzaj białka serwatkowego może być tak skuteczny, jak to możliwe w konkretnej sytuacji.

Cechy różnych rodzajów białek

Białko serwatkowe

Dziś sportowcy aktywnie kupują te suplementy białkowe. Do ich produkcji używa się serwatki, z której usuwa się zanieczyszczenia. Ze względu na wysoki stopień asymilacji, związki białkowe typu serwatki najlepiej spożywać przed / po sesji treningowej. Przyspieszy to procesy metaboliczne, wprowadzi do organizmu wszystkie niezbędne aminy, a także spowolni proces asymilacji tłuszczów.

Teraz do produkcji sportpitów stosuje się następujące rodzaje białek serwatkowych:

1. Koncentrat białkowych związków serwatkowych - zawiera maksymalnie 89 procent białek i trochę cukru mlecznego i resztek tłuszczu. Szybkość wchłaniania koncentratu wynosi od 1,5 do 2 godzin.
2. Izolat białkowych związków serwatkowych - ilość białka w tym typie białka serwatkowego waha się od 90 do 95 procent przy minimalnej zawartości tłuszczu i cukru mlecznego. Izolat jest absorbowany przez 60–90 minut.
3. Hydrolizat białkowy typu serwatkowego jest najbardziej oczyszczonym białkiem zawierającym 99 procent białka. Szybkość absorpcji wynosi maksymalnie 60 minut.

Koszt wszystkich rodzajów białka serwatkowego zależy od czystości. Najczęściej sportowcy stosują koncentrat i izolat, ponieważ są to bardzo skuteczne i niedrogie rodzaje białka serwatkowego.

Wybierając dodatek, powinieneś znać następujące informacje o związkach białkowych typu serwatki:

1. Wysoki wskaźnik asymilacji, co sprawia, że ​​są niezbędne do odbioru przed / po treningu.
2. Wysoka wartość biologiczna.
3. Pełny profil amin (cząsteczki białka typu serwatki zawierają wszystkie aminokwasy).
4. Ma doskonałą rozpuszczalność i przyjemny smak.
5. Spożywanie między głównymi posiłkami i przed snem jest niepraktyczne.
6. Wpływać na organizm maksymalnie 120 minut.

Kazeina

Ten rodzaj związków białkowych jest najwolniejszy i jest absorbowany przez organizm przez długi okres czasu. Dlatego nie ma sensu brać przed i po zakończeniu szkolenia. Podobnie jak wszystkie rodzaje białek serwatkowych, kazeina jest produkowana z mleka. Kazeina najlepiej nadaje się do spania.

Należy pamiętać o kazeinie następujących informacji:

• Powoli wchłaniany przez organizm, przez długi czas dostarczając mu aminy.
• Najlepszy rodzaj związków białkowych do spożycia przed snem.
• Nie należy przyjmować kazeiny przed / po sesji treningowej.
• Zawiera dużą ilość wapnia.
• W porównaniu z innymi rodzajami białek serwatkowych kazeina rozpuszcza się znacznie gorzej, a jej smak nie jest tak doskonały.
• Czas ekspozycji na ciało wynosi od 4 do 10 godzin.

Związki białka mleka

Mniej popularny w porównaniu z poprzednimi rodzajami białek serwatkowych. Około 80 procent jego składu to kazeina, a reszta to serwatka. Umożliwia to stosowanie tego białka między posiłkami lub przed snem.

Poniższe informacje na temat białka mleka są przydatne:

1. Ponieważ zawiera dużą ilość kazeiny, może być stosowany przed snem.
2. Nie używaj przed / po treningu.
3. Zawiera dużo laktozy i nie każdy organizm to zaakceptuje.
4. Niski koszt.
5. Czas ekspozycji na ciało wynosi około 180 do 240 minut.

Związki białka sojowego

Ponieważ białko sojowe jest roślinne, jego skład amin nie jest kompletny. Nie wpływa również na procesy wzrostu mięśni tak skutecznie jak wszystkie rodzaje białek serwatkowych. Jednocześnie białka sojowe są odpowiednie dla osób głoszących program wegetariański lub nietolerancję laktozy. Należy również pamiętać, że związki białka sojowego zawierają fitoestrogeny i są często stosowane przez dziewczęta, ponieważ sprzyjają wydzielaniu żeńskich hormonów płciowych. Mężczyźni nie są zainteresowani tym rodzajem białka.

O białkach sojowych ważne jest, aby pamiętać następujące informacje:

1. Wśród wszystkich popularnych związków białkowych występuje minimalny wskaźnik wartości biologicznej.
2. Profil aminowy nie jest kompletny.
3. Zawiera fitoestrogeny, które są przydatne dla kobiecego ciała, a mężczyźni nie powinni używać go w dużych ilościach, ponieważ tempo produkcji testosteronu może spaść.
4. Pozytywny wpływ na równowagę lipidową.
5. Ma niską rozpuszczalność w cieczy i nie ma najbardziej przyjemnego smaku.
6. Ze względu na swój wegetatywny charakter może być stosowany przez wegan.
7. Najlepszy czas przyjęcia to okres bezpośrednio po treningu lub pomiędzy jedzeniem.

Związki białka jaja

Ten typ związków białkowych ma wysoką wartość biologiczną. Ponadto naukowcy porównują wszystkie rodzaje białek z białkami jaja. Jest również dobrze wchłaniany, ale ze względu na stosunkowo wysoki koszt nie jest tak popularny w porównaniu ze wszystkimi rodzajami białek serwatkowych. Często używany przez sportowców, których ciało nie przyjmuje laktozy.

Poniższe informacje o białkach jaj są przydatne dla Ciebie:

• Świetne do stosowania przed i po zajęciach, a także po przebudzeniu ze snu.
• Ma najwyższy wskaźnik wartości biologicznej.
• Może być uważany za idealne białko, ponieważ wszystkie aminy są częścią cząsteczek.
• Ma stosunkowo wysoki koszt.
• Wpływa na organizm od 3 do 5 godzin.

Dodatki wieloskładnikowe

Jest to dość popularny rodzaj suplementów białkowych, który obejmuje różnego rodzaju związki białkowe. Najczęściej są to wszystkie rodzaje białka serwatkowego, soi, jaja, białka mleka. W rezultacie profile aminowe tych dodatków są kompletne. Jednocześnie są to uniwersalne dodatki, które można przyjmować po ukończeniu zajęć i przez cały dzień. Należy zauważyć, że producenci często dodają skład tych produktów i innych przydatnych substancji, na przykład BCAA, zdrowych tłuszczów, kreatyny, glutaminy itp.

W przypadku dodatków wieloskładnikowych należy pamiętać o następujących kwestiach:

1. Może być używany przez cały dzień, a także po treningu.
2. Najlepszym rozwiązaniem dla suplementów wieloskładnikowych jest połączenie z różnymi rodzajami białek serwatkowych i kazeiny.
3. Wartość biologiczna nie jest najwyższa.
4. Atrakcyjna wartość.
5. Ciało działa od 3 do 6 godzin.

Związki białkowe wołowiny

Ten rodzaj białka otrzymuje się z naturalnej wołowiny, a dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii czyszczenia wszystkie tłuszcze i cholesterol są prawie całkowicie usuwane z produktu końcowego. Ten rodzaj związków białkowych wielu profesjonalnych kulturystów uważa najlepsze źródło białka. Jednak ze względu na stosunkowo wysoki koszt, kochankowie używają go stosunkowo rzadko.

Pod względem szybkości asymilacji, wartości biologicznej, a także składu amin, białko wołowe jest porównywalne z serwatką. Jednak, jak powiedzieliśmy, koszt tych suplementów jest dość wysoki, a sportowcy, których organizm nie odbiera laktozy, najczęściej używają związków białka jaja.

Związki białka konopnego

Wystarczająco egzotyczny rodzaj dodatków dla naszego rynku. Jednocześnie powinieneś być świadomy jego istnienia. Podobnie jak związki białka sojowego, rośliny konopi są oparte na roślinach. Do produkcji dodatków stosuje się nasiona roślin. Należy zauważyć, że konopie zawierają dużą ilość korzystnych kwasów tłuszczowych. Sugeruje to, że białko konopne ma pozytywny wpływ na równowagę lipoprotein, chroni mięsień sercowy i układ naczyniowy przed wieloma chorobami.

Warto także pamiętać o obecności w konopiach wielu mikroelementów ważnych dla sportowców, na przykład cynku, fosforu, siarki, potasu itp. Białko konopi jest źródłem rzadkich substancji, takich jak mezoinozytol (witamina B8) i fityna. Pierwsza substancja ma pozytywny wpływ na metabolizm węglowodanów i puryn, bierze czynny udział w syntezie różnych przydatnych enzymów, a także normalizuje równowagę lipidów.

Fitin jest substancją podobną do witaminy, która jest w stanie zapobiegać otyłości wątroby przy braku wystarczającej ilości pokarmów białkowych. Należy zauważyć, że jest to konopie, które jest głównym iw rzeczywistości jedynym źródłem fityny. Podsumowując, powiedzmy o obecności pektyn w nasionach konopi, które normalizują mikroflorę przewodu pokarmowego. W porównaniu z białkiem sojowym konopie są lepiej wchłaniane przez organizm.

Dowiedz się więcej o odmianach białek w tym filmie: