Kokie produktai yra kolageno.

Žodis kolagenas iš karto sukelia ryšį su raukšlių kremu. Iš tiesų, kolagenas suteikia kūno jungiamojo audinio (sausgyslių, kaulų, kremzlių, dermių ir tt) elastingumą ir stiprumą; tai fibrilarinis baltymas, kuriame yra glicino ir nedidelis kiekis nestandartinių amino rūgščių. Kolagenas randamas mėsos produktuose, tačiau jis nėra augalinių maisto produktų ir grybų.

Kolagenu panašus baltymas, elastinas, taip pat yra atsakingas už jungiamojo audinio elastingumą ir elastingumą. Tačiau skirtingai nuo kolageno, elastinas taip pat yra augaliniuose maisto produktuose, pavyzdžiui, kopūstuose ir morkose.

Kokie maisto produktai yra kolageno?

Kolageno denatūracijos produktas (nukleino rūgščių praradimas) yra valgomasis želatinas. Jis sugeba atkurti kolageno trūkumą žmogaus organizme ne blogiau nei vaistai.

Tai reiškia, kad norint išlaikyti kolageną organizme, galite vartoti želatininiu pagrindu pagamintą vaisių želė, aspinį ir aspinį.

Kolageno kiekis maiste

Didžiausias kolageno kiekis pasiekiamas lašišų žuvų (lašišų, rausvos lašišos, lašišų, lašišų, sockeye lašišų, baltažuvių, omulo) žuvyse, kurių sudėtyje yra daug vitaminų 9,6 ir omega 9. Dėl nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio žuvyse jis yra įtrauktas į daugelį dietų, , nepaisant to, kad jame yra didelis riebalų kiekis.

Jūros augaliniai maisto produktai yra daug įvairių druskų ir jodo. Jie yra kolageno gamybos greitintuvai, ypač svogūnai ir jūrų kale. Kolageną vartoti nereikia kasdien, tačiau jo įprastas įėjimas į žmogaus kūną skatina laipsnišką kūno atnaujinimą, o oda tampa elastingesnė.

Natūralus kolagenas vyksta daugiausia mėsos produktuose. Bet kurioje mėsoje yra daug baltymų ir riebalų, kurių didelis kiekis sulėtėja ir neleidžiama gaminti kolageno. Išimtis yra kalakutienos mėsa.

Su kalcio mėsos suvartojimu žmogaus kūne gaminama karnozinas - medžiaga, kuri reaguoja su kolagenu, tampa stabilizatoriumi ir ilgą laiką užtikrina kolageno ląstelių stabilumą sunaikinant. Šis turtas leidžia jums įdėti kalakutieną iš visų mėsos produktų asortimento tarp pirmojo pagal kolageno turinį ir absorbciją.

Labiausiai stabilus kolagenas rastas jautienos, mažiau stabilus - ėriena ir labiausiai nestabili kiauliena.

Triušių mėsoje elastinas ir kolagenas yra žymiai mažesni už avinėlių, kiaulienos, jautienos, kitų gyvūnų mėsos, taip pat paukščių, tačiau dėl to aukštos kokybės baltymų kiekis yra didesnis. Todėl triušiena laikoma dietine mėsa ir geriau įsisavinama žmogaus organizme. Triušienos mėsa taip pat turi daug esminių amino rūgščių. Kručių mėsa, paruošta, yra saldžiai balta, o tai reiškia, kad jame yra mažai mioglobino. Jame baltymai yra 21-22,5%.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra elastino, yra tokie:

• jūros gėrybės;
• riebios žuvys;
• lapinės žalia;
• kalakutiena;
• kopūstai;
• morkos.

Kolagenas nėra suardomas žmogaus organizme be jokių konkrečių amino rūgščių ir vitaminų, todėl maisto produktai su kolagenu, būtiną naudoti kartu su daržovėmis, vaisiais, žolių ir uogų, kad nors jis nėra pateikta, tačiau jie yra naudingų medžiagų kasyklos sėkmingo sintezės kolageno.

Organas, kurio mineralai ir vitaminai trūksta, labai greitai nustoja išspręsti svarbias natūralias problemas, su kuriomis susiduria. Tarp daržovių, morkų, pomidorų ir kopūstų yra labiausiai naudinga virškinti ir gaminti kolageną. Tarp žaliųjų kultūrų yra salotos, krapai ir petražolės.

Žiemą ypač svarbios uogos ir vaisiai atlieka svarbų vaidmenį, nes šiuo laikotarpiu organizmui ypač reikalingi vitaminai. Ypač svarbus vaidmuo kolageno gamybai vaidina vitamino C, kuris Daug juodųjų serbentų, citrusiniai vaisiai, šaltalankių, abrikosai, Persimonai ir kiti vaisiai ir uogos, kurie nėra sunku įsigyti parduotuvėse per žiemos mėnesius.

Didžiausias vitamino C kiekis, kaip gerai žinoma, yra raudonųjų vaisių. Vis dėlto labai didelis šio vitamino kiekis, svarbus kolageno ir elastino asimiliacijai mėlynėse, - nėra vieno vaisiaus, kuris būtų panašus į jį. Pakankamas jo kiekis bananuose, tačiau jis vis dar yra šiek tiek kalorijų, todėl jo naudojimas organizmo prisotintam kolagenui nebus veiksmingas.

Maistas, reikalingas dietai, siekiant pagreitinti kolageno sintezę:

• visi maisto produktai, turintys daug vitamino C;
• mėlynės;
• silicio turinčios raudonos daržovės (pvz., burokėliai);
• moliūgų sėklos;
• grikiai;
• vištienos oda;
• kiaulienos želatina (kojos, blauzdos);
• tunai ir lašiša;
• raudonieji pipirai;
• avižiniai dribsniai (avižiniai dribsniai);
• ramunės stiebai;
• sojos produktai;
• vyšnios, saldžios vyšnios;
• kepenų paukščiai ir veršiena;
• morkos;
• datas;
• persikai;
• kviečių gemalai ir gemalai (kviečių gemalai);
• bananai.

Koks yra kolageno naudojimas

Žmonėms kolagenas ir elastinas yra 35%. Jie reikalingi odos elastingumui, raiščių elastingumui ir stiprumui, mobilumui ir tuo pačiu metu sąnarių sąnarių stiprumui. Ilgalaikio ir sudėtingo kolageno sintezėje dalyvauja mikroelementai, vitaminai, amino rūgštys ir fermentai. Elastino ir kolageno molekulės yra spiralės pavidalo, kiekvienas posūkis yra pilnas lizino, proline, glicino ir kitų amino rūgščių liekanų. Ir priklausomai nuo šių junginių savybių, kolagenas ir elastinas gali būti suskirstyti į keletą tipų. Kiekvienas kolageno tipas yra konkretaus žmogaus organo. Pavyzdžiui, II tipo kolagenas sąnariuose.

Per metus žmogaus oda praranda elastingumą, sąnariuose pablogėja kremzlės audinys, jungtis tampa mažiau patvari ir elastinga. Šiuos pokyčius galima pastebėti raukšles, nusilenkusias skruostus, pilvo lūžius. Ir taip pat ir vyresnio amžiaus žmonėms - tai skausmas vaikštant ir kitu kūno judesiu. Sąnariuose stebimas artrozės, osteochondrozės ir kitų ligų vystymasis. Tai pasireiškia dėl dilgčiojimo audinio, kuris nusidėvi, plinta ir neleidžia apsaugoti sąnarių paviršių. Judant ir vaikščiojant, jie sužeisti, drebėdami vienas kitą. Tai gali užkirsti kelią maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug kolageno ir elastino, tinkamą mitybą, taip pat vitaminus ir mikroelementus, susijusius su jų absorbcija, kitaip jums reikės sunkiai apdoroti ar pakeisti audinius dirbtiniais veiksmais. Jei kolageno kiekis kremzlėje yra tinkamoje sumoje, jo regeneravimo procesas vyksta paprastai. Deja, mūsų kūne nuolat yra kolagenozės fermentų, kurie galiausiai sunaikina kolageną (arba elastiną). Jaunystėje kolagenas atsigauna greičiau, taigi sunaikinimas dažniausiai pasitaiko pensinio amžiaus, taigi 40 metų kolageno atsigavimas prasideda du kartus lėčiau, o tada procesas sulėtėja dar labiau. Dėl kolageno trūksta ir raiščio.

Kai kurios moterys mano, kad vienintelis būdas vilkinti senėjimą ir išsaugoti jaunimą - naudoti kremus ir plastikinę operaciją. Tačiau odos senėjimas gali būti atidėtas ir išvengta labiau prieinamų metodų. Pvz., Jei vartojate valgį ir atkreipkite dėmesį, kokie produktai yra kolageno, elastino ir hialurono rūgšties.

Kolagenas kartais vadinamas jaunimo eliksyru. Nenuostabu, nes jis drėkina, palaiko odos elastingumą, išlygina raukšles, sustiprina kaulus, sausgysles ir sąnarius. Taip pat rūpinasi plaukais ir nagais. Deja, vyresnio amžiaus procese kūnas vis mažiau gamina. Todėl, be normalaus maisto, būtina naudoti produktus su kolagenu.

Atitinkama dieta, kurioje, be kitų dalykų, yra medžiagų, kurios padeda gaminti kolageną, elastiną ir hialurono rūgštį, ilgą laiką atrodo jaunas, neleidžia susidaryti raukšles, taip pat sulėtino raumenų ir kaulų sistemos nusidėvėjimą.

Norint tinkamai organizmo funkcijai reikia jungiamojo audinio baltymo. Norint suformuoti, jums reikia ne mažiau kaip 20 aminorūgščių: 12 iš jų žmogaus kūnas gaminamas atskirai, o 8 gauna tik su maistu. Bet ne visi baltymai, patenkantys į organizmą, yra naudingi. Baltymų nauda yra tokia, kiek turtinga yra esminėse amino rūgštyse. Kolagenas turi daug šių amino rūgščių.

Faktai iš mokslininkų

Prancūzijos mokslininkai, žinodami, kad kolagenas yra sinovijų skysčio dalis, trukdanti sąnarių trinčiai, nusprendė panaudoti metalurgijos guolių gamybai. Rezultatas nukrito. Dalelių, pagamintų papildant kolageną, dilimo atsparumas išaugo 10 kartų. Dabar aišku, kaip šis baltymas yra svarbus žmogaus sąnarių.

Dr David Amron nustatė, kad dažnos saulės vonios blogai veikia kolageno skaidulas organizme, o tai sukelia odos senėjimą ir raukšles. Specialių kremų su kolageno naudojimas nekompensuoja jo nuostolių, todėl būtina valgyti maisto produktus, kurie padeda sintetinti tam tikrą baltymą.

Dermatologas Stuartas Kaplanas nustatė, kad kolageno kiekio sumažėjimas organizme yra tiesiogiai susijęs su raukšlėmis, kurios atsiranda per žmogaus gyvenimą. Remdamasis savo patirtimi, gydytojas nustatė, kad poodinės kolageno injekcijos dažnai sukelia stiprią alerginę reakciją, tačiau to neįvyksta, jei baltymas patenka į kūną maitinant.

Dr Debra Jailman nustatė glaudų ryšį tarp silpnėjimo kolageno skaidulų ir celiulito. Kai trūksta šio baltymo organizme, silpnėja kolageno elementai, kurie leidžia odą ištempti ir išlyginti. Dabar moksliškai įrodyta, kad tinkami mitybos produktai, gaminantys jungiamojo audinio baltymą, padeda moterims atsikratyti "apelsinų žievelės".

Specialistai, tyrinėjantys kolageno poveikį žmogui, sutinka, kad sąnarių lankstumo ir judrumo sumažėjimas yra visiškai susijęs su šios medžiagos "senėjimu" kūno jungiamojo audinio srityje. Šiuo metu reumatoidinis artritas sėkmingai gydomas su šiuo baltymu vartojamais vaistiniais preparatais, kurie vartojami per burną viduje. Valgydami maisto produktus su kolagenu, lengva atsikratyti sąnarių skausmų po sunkaus fizinio krūvio.

Kolagenas maiste

Tinkamai paruošta kasdien sveiko maisto racione jau yra visos reikiamos medžiagos organizmui. Tačiau praturtinti tai padės želatina pagaminta iš jautienos, kiaulienos odos, sausgyslių ir kaulų. Jis ištirpsta, kaitinant ir kietinant, kai atšaldomas.

Želatina yra sudaryta iš daugybės aminorūgščių ir yra žaliavos sūriams, drebučiams ar desertui. Jei esate susirūpinę dėl maisto trūkumo tinkamuose maisto produktuose, tada sveikas maistas ir želė padės pakeisti kolageną organizme. Želatina yra papildomas aukščiausios kokybės jungiamojo audinio baltymas.

Kolagenas, želatina netirpsta vandenyje, todėl mūsų kūnas nesugeria. Jungiamojo audinio baltymas, surinktas iš žuvų, mums labiau tinka. Tai taip pat apima polipeptidus ir aminorūgštis, kurios prisideda prie jo veiksmingumo.

Kolageno gamybą organizme skatina ne tik gyvūniniai produktai, bet ir kai kurie augalai, pavyzdžiui, raudonieji jūros dumbliai ar Azijos skydliaukė. Jos susideda iš medžiagų, kurios padeda gaminti kolageną kaulų ir kremzlės audiniuose, taip pat pagerina kraujotaką periferinėse kraujagyslėse.

Kokie produktai yra kolageno:

• jautiena;
• vištiena;
• žuvis;
• kiaušiniai;
• pienas;
• varškė.

Be to, kolageno išvardytos produktai dalyvauja kitų elementų reikalaujama pagal kūno, pavyzdžiui, elastino ir hialurono rūgšties susidarymą. Skatinkite kolageno produktų gamybą su vitaminu C - randami pipirai, juodųjų serbentų ar brokolių. Panašiai jie veikia su vitaminu B3 - tunais, kepenimis, kalakutiena, pupelėmis, žirniais, kiaušiniais ir dideliu vario kiekiu.

Produktai, išsaugantys jaunimą

Norėdami išsaugoti jaunystę ir išvengti raukšlių atsiradimą, svarbu įtraukti į savo mitybą maisto produktų, kurių sudėtyje yra kolageno ir elastino yra turtingas antioksidantų, vitaminų, fitoestrogenų.

Mėlynės

Didelė antioksidantų dalis mėlynėse padeda išvengti ląstelių pažeidimo ilguoju laikotarpiu. Obuoliai gali apsaugoti odą nuo aplinkos agresijos (užterštos buveinės, dūmai, chemikalai ir kt.). Mėlynių vartojimas yra rekomenduojamas žmonėms, sergantiems diabetu, aukštu cholesterolio kiekiu ir tiems, kurie nori numesti svorio. Tai super maisto! Kiekvieną rytą pusryčiams valgykite šiek tiek mėlynių, sumaišykite su košė.

Vaisiai su vitaminu C

Vitaminas C yra būtinas norint išvengti raukšlių, rekomenduojama valgyti braškes, gvajavas ir kivi.
  Be to, siekiant apsaugoti imuninę sistemą kovai su liga buvo patvirtinta, kad šis vitaminas stimuliuoja kolageno gamybą odoje, mažina uždegimą po akimis (tamsius ratilus ar maišų).
  Kivi turi gerą antioksidantų kiekį, neutralizuojantį laisvąsias radikalas, sukeliančias ląstelių pažeidimą, širdies ligas ir net vėžį.

Kukurūzų šokoladas

Kiekvienas mėgstamas delikatesas turi daug flavonoidų, kurie pagerina odos išvaizdą ir turi daug kitų privalumų. Kakavos pupelės padidina kraujo tekėjimą į odą, taip sumažindamos raukšles.

Austrės

Geras cinko šaltinis yra austrės. Šis mineralas turi regeneruojantį poveikį ir padidina kolageno kiekį organizme, padeda ilginti jaunimą. Austeriai yra antioksidantai ir turi apsaugines savybes.

Vynuogės

Raudonasis vynas ir vynuogių sultys yra daug fitoestrogenų, jų naudojimas padeda stimuliuoti hialurono rūgšties gamybą organizme. Fitokstrogenas buvo rastas tiesiai po vynuogių odeliu.

Lašiša

Vienas iš labiausiai vertingų žuvų pasaulyje - labai maitinantis ir riebalai (geras būdas), yra vertinami ne tik dėl nuostabios turto nesočiųjų riebalų, bet taip pat unikalaus maistinę vertę, vitaminų ir mineralų įvairovė.

Lašiša yra turtingas vitaminų A, B, D, E, PP (niacino), folio ir pantoteno rūgščių, cinko, mineralų, fosforo, jodo, magnio, vario, kalcio, seleno, natrio ir geležies vitaminų ir vertingų baltymų šaltinis. Vitaminai - B6, B12, D, E ir PP, mineralai, fosforas, jodas ir selenas daugiausia yra lašišos. 100 g šviežios lašišos - apie 200 kalorijų.

Mažai žmonių žino, kad viena lašišos porcija (100 g) visiškai atitinka dienos poreikį nepasotintųjų riebalų rūgščių (įskaitant omega-3) ir suteikia organizmui 20 g baltymų. Ši žuvis yra vitamino E, kuris lėtina ląstelių senėjimo ir apsaugo nuo oksidacijos organizme. Lašiša padės išlaikyti odą jauną ir elastingą dėl riebalų rūgščių. Jei nenorite valgyti žuvies, galite pasirinkti kitus maisto produktus, kuriuose dominuoja omega-3, pvz., Riešutai ir linų sėmenys.

Grūdai

Kolageno papildai

Tai galima gauti jungiamojo tkannevy baltymų aukštos kokybės maisto papildus. Pavyzdžiui, Geladrink Perpetuum (Geladrink Perpetuum), sudėtyje priedas ne tik kolageno peptidas, gliukozamino sulfatas, chondroitino sulfatas, bet ir žolelių ekstraktai, vitaminai. Šis vaistas skirtas raumenų ir kaulų sistemai, pritaikytai dideliam fiziniam krūviui, pavyzdžiui, sportininkams.

Vyrai ir moterys yra skatinami įgyti brandus kolageno 1,4 tipo ir 8. Pageidautina skristi ne liofilizuotų skystas geriau absorbuojamas. Tokie maisto papildai puikiai tinka organizmui, kuris palaipsniui praranda gebėjimą gaminti kolageną.

Hialurono rūgštis

Kolageno, elastino ir proteoglikano baltymų skaidulos sudaro žmogaus kūno jungiamojo audinio matricą. Proteoglikanas randamas hialurono rūgštyje, jis yra stiklakūnio kūne, odoje ir kremzlėje. Kaip vyresnio amžiaus asmuo, haliunono rūgšties kiekis organizme mažėja, todėl atsiranda regėjimas, kūno lankstumas, raukšlės.

Pati žmogaus organizmas gamina hialurono rūgšties, tačiau kai kurie maisto produktai padeda skatinti savo produkciją. Harvey Blatt savo knygoje "Maistas Amerikoje: ką jūs nežinote apie tai, ką valgote" rašė, kad viščiukų ir gaidžių šukutėse bus daug hialurono rūgšties. Be to, padeda jo vystymuisi, patiekalai iš gyvūnų sąnarių ir sausgyslių. Rekomenduojama valgyti sriubas kaulinio sultinio, drebučių ir drebučių drebučiuose.

Kodėl mūsų oda priklauso nuo laiko? Kaip atsikratyti raukšlių ir pamiršti apie jų egzistavimą? Tai yra amžina klausimai. Sustokime senatvę.

Mūsų kūne dvi baltymų yra atsakingos už odos elastingumą ir elastingumą - elastiną su kolageno.

• Kolagenas, elastinas. Pluoštiniai baltymai, baltymai, kurie yra kūno jungiamojo struktūros dalis. Tai yra "įtampos reguliatoriai", kurie suteikia elastingumą epidermiui. Kolagenas ir elastinas yra daug, daugybė abu pluoštai.

Šie pluoštai yra labai nestabili jų struktūroje, jie greitai sutrinami. Mūsų kūnas aktyviai gamina kolageną su elastinu ir kompensuoja jų praradimą. Tačiau laikas mums yra blogas pokštas: kuo senesnis yra kūnas, tuo mažiau jo gebėjimas atstatyti šias medžiagas. Senelis mums beldžiasi.

Mes žvelgiame į tai, kaip mes valgome

Ką turėtume daryti? Rūpinamės kaukės, kompresai, kremai - tai labai gerai. Tačiau norint pasiekti maksimalų efektą, turime papildyti jungiamojo audinio baltymų atsargas ne tik išorėje, bet ir viduje. Tiesiog praturtinkite savo mitybą.

Kokie maisto produktai yra kolageno ir elastino

Siekiant sėkmingai gaminti elastinius baltymus, būtina reguliariai papildyti kūną daugeliu vitaminų, mineralų ir augalų pigmentų, kurie padeda aktyviai sintetinti jungiamąjį audinį.

Vitaminai

žuvų kepenys, jūros gyvūnai, žuvų taukai, grietinėlė, tryniai, sviestas, abrikosai, morkos, moliūgai, špinatai ir petražolės

augalinis aliejus, grūdai, gyvūnų kepenys, ankštiniai augalai, Briuselio kopūstai, brokoliai, daržovių lapai, kiaušiniai, laukiniai rožės, šaltalankių, šaltkrėtai, saldžiosios vyšnios, saulėgrąžų sėklos, migdolai, žemės riešutai

daržovės, švieži vaisiai, žalumynai, šaltalankis, laukiniai rožėliai, juodieji serbentai, raudonieji pipirai

augaliniai aliejai, žuvų taukai, silkės, skumbrės, lašišos, džiovinti vaisiai, avokadai, juodieji serbentai, graikiniai riešutai, žemės riešutai, migdolai, kukurūzai, avižiniai dribsniai, daigūs grūdai

pieno produktai, sardinės, tunai, lašišos, silkės, žuvų taukai

Mineralai

grūdai (avižiniai dribsniai, grikiai, soros), durumo makaronai, menkių kepenų aliejus, jautienos kepenys, ankštiniai augalai

midijos, austrės, krevetės, sardinės, sėlenos, kviečių daigai, ankštiniai augalai, pienas, kiaušiniai, lazdyno riešutai, brazilijos riešutai

grūdai (avižiniai dribsniai, grikiai), jautiena, menkė, lašiša, paprastoji skumbrė, jūrų ešerys, ankštiniai augalai, kopūstai, agrastai, vynuogės

kiaukutiniai, sausieji mielės, inkstai, gyvūnų kepenys, mėsa, ankštiniai augalai, grūdai (kviečiai, avižiniai dribsniai), figos, persimonai, agurkai, kriaušės

javai (kukurūzai, soros, avižiniai dribsniai, soros), sėlenos, kopūstai (kopūstai, žiediniai kopūstai), agurkai, pomidorai, moliūgų

Daržovių pigmentai

kopūstai Lapiniai kopūstai, špinatai, moliūgai, ropės, pupelės, kiaušinio trynys, kukurūzai, morkos, persikus

Antocianidinai

raudonieji kopūstai, karštieji pipirai, juodieji ryžiai, žalioji arbata, juodųjų serbentų, spanguolių, aviečių, gervuogių

• Dėmesio!  Liuteinas (deguonies turintis karotinoidas) nėra pagamintas iš organizmo, mes gauname jį tik su maistu. Ir labiausiai, liuteinas absorbuojamas su riebalais. Todėl būtinai pridėkite maisto produktus iš daugybės liuteino, alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus.

Kaip matote, elastinas ir kolagenas randami labai įvairiais maisto produktais, tinkamais mėsos maitinantiems ir vegetariams. Tik, žinoma, juos reikia vartoti skirtingomis formomis ir reguliariai.

Du paukščiai su vienu akmeniu

Dėl raukšlių atsiradimo yra atsakinga ir kita medžiaga - hialurono rūgštis. Jei sakytume, kad kolagenas ir elastinas yra "įtampos reguliatoriai", tada hialuronka yra "tepalas". Deja, jos rezervai taip pat neribojami. Verta sužinoti, kuriuose produktuose kartu su hialuronka yra kolageno, ir dvigubai jėga priešintis senatvei.

Kokie maisto produktai yra kolageno ir hialurono rūgšties

Kojos, sąnariai, oda, kaulai, kieta mėsa - sutinkate, tai nėra garsas labai gražus. Bet tai yra idealūs produktai, nuo kurių bijo senėjimas. Virkite savo troškinius su oda, kaulais ir sąnariais arba vištienos sultiniu. Nenoriu? Tai yra įmanoma ir dar:

Sojos produktai. Ypač soja, kurioje iš fitosanitarijos estrogenų daug (jie padeda siekti maksimalaus gialuronka kartu su kolageno). Sojų pienas arba tofa sūris (tai, beje, pagamintas iš sojos pieno) taip pat gerai tinka.

Kolagenas yra odos ląstelių sintezuotas baltymas, užtikrinantis odos elastingumą ir tvirtumą. Kaip jaunas žmogus išlaikyti odos turgor paprasta, kaip sunaikinti kolageno skaidulų greitai pakeisti naujais, tačiau, kaip mes amžiaus, ir kaip destruktyvių faktorių poveikio rezultatas senas kolageno sugenda ir naujasis vienas neturi laiko būti susintetinti. Rezultatas - raukšlių išvaizda, odos niežėjimas ir išnykimas. Laimei, yra daug kosmetikos procedūrų, kurios gali padėti padidinti kolageno gamybą skaičius, tačiau šiandien ši svetainė jums pasakys apie kolageno maisto, kuris taip pat turi būti įtrauktos į jaunatviškos odos mitybą.

Kolageno svarba ir veiksniai, trukdantys jo sintezei

Kolagenas yra vienas iš jungiamojo audinio komponentų, kuris sudaro apie trečdalį visos žmogaus organizme esančių baltymų masės. Iki šiol yra 28 rūšių kolageno, kurio pagrindinės funkcijos yra kūne:

• apsauginis;
• nuoroda;
• atkūrimo priemonė;
• užtikrinti audinių elastingumą;
• melanomų vystymosi slopinimas;
• ląstelių membranų susidarymo skatinimas.

Kolageno biosintezė yra sudėtingas procesas, kurį sudaro aštuoni etapai, iš kurių penki yra fibroblastais ir trimis išoriniais fibroblastais.

Kolageno kiekis maiste: ką valgyti odos elastingumui?

Didžiausias kolageno kiekis maisto produktuose yra žuvų lašišų šeimoje, kurioje taip pat yra daug omega-3 riebalų rūgščių, kurios daro teigiamą poveikį odai. Be to, galima pagreitinti kolageno sintezę reguliariai naudojant jūrų kalyką ir jūros svogūnus, kurie taip pat yra daug jodo ir įvairių druskų.

Kalbant apie mėsą, kalakutienos mėsa yra pirmoji, atsižvelgiant į kolageno kiekį ir absorbciją, nes dėl jo vartojimo karnozinas yra gaminamas, didėja kolageno atsparumas sunaikinimui.

Kokie produktai yra medžiagų, reikalingų kolagenui sintetinti?

Norint gaminti kolageną, būtina naudoti maisto produktus, turinčius daug amino rūgščių, ypač 9 būtinus, kurie yra:

• paukščio mėsa;
• kiaušiniai;
• sūris;
• pienas

Kadangi kolageno skaidulos daugiausia susideda iš hidroksilizino ir hidroksiprolino, rekomenduojama valgyti maisto produktus, kurių sudėtyje yra šių amino rūgščių:

• mėsa;
• ankštiniai augalai;
• kiaušinio baltymas;
• kviečių gemalai.

Norint pagerinti kolageno gamybą, būtina naudoti produktus su vitamino C, vario, anthotonidinų ir amino rūgščių kiekiu.

būtų išlaikytas Antotsionidiny rišasi kolageno skaidulos ir jungiamojo audinio matrica, jie padidina vitamino C lygį ląstelėse ir apsaugoti juos nuo žalos, kurią laisvųjų radikalų ir užkirsti kelią kolageno sunaikinimo. Šaltiniai anthotionidinov yra:

• vyšnios;
• mėlynės;
• mėlynės;
• avietė

Produktai, kurie didina kolageno gamybą, taip pat turėtų turėti vitamino C ir vario, kurie yra būtini šio baltymo ir audinių taisymo sintezei. Tokie produktai yra:

• kivi;
• brokoliai;
• citrusiniai vaisiai;
• pipirai;
• kiaulpienės lapai;
• spanguolės ir tt

Baltymai yra statybinė medžiaga, iš kurios gaminami visi gyvenimo elementai.
   kūno: kaulai, raumenys, įvairūs audiniai, kraujas, sausgyslės, oda ir kt.
Vienas penktadalis žmogaus kūno sudaro baltymai. Paprastai su šlapimu ir tulžimi paprastai nėra baltymų. Pusė visų baltymų yra raumenyse, 20% kauluose ir kremzlėse, 10% odoje. Apie 1/4 visų žmogaus organizmo baltymų yra jungiamieji audiniai, kuriuos išskiria jungiamojo audinio ląstelės. Jie randami ekstraląstelinėje matricoje, odoje, sausgyslėse, kremzlėse, kauluose ir susideda iš daugybės susiuvimų polipeptidų grandinės. Tokia struktūra yra tokia, kokia yra jų didžioji stiprybė - jie atlaiko 10 apkrovą
   000 kartų savo svoriu. Maisto baltymų trūkumas neigiamai veikia kūno gyvybines funkcijas.
   Visų pirma, azoto balansas trikdomas, kai baltymų išsiskyrimas vyrauja per jo sintezę. Kūnas, kai trūksta baltymų, pradeda "valgyti" savo audinius.

KOKIOS PRODUKTUOSE yra geriausias baltymų kiekis

Geriausi maisto produktai, kurie turi būti įtraukti į dietą, kad organizmas aprūpintų baltymus, yra ne visi produktai, kurių sudėtyje yra didžiausią jo kiekį. Būtina atsižvelgti į kitų maistinių medžiagų kiekį.

Pvz., Ėriukų kotletas mums suteikia 15% kalorijų baltymų pavidalu, bet likę 85% yra riebalų, kurių dauguma yra prisotinti.

Sojoje daugiau nei pusė kalorijų išgaunama iš baltymų. Šiuo požiūriu tai yra gerokai geresnis šaltinis nei ėrienos mėsa, tačiau jo tikras pranašumas yra tas, kad likusios kalorijos yra sudėtinguose angliavandeniuose, kurie yra naudingi mums. Sojos sudėtyje taip pat yra sočiųjų riebalų, todėl sojos patiekalai gali būti vadinami idealiais, ypač vegetariams.

Lengviausias būdas naudoti sojos tofu sūrio formą, pagamintą iš grūdų.
   Yra daug veislių. tofu - minkštas, kietas ir tt

Produktai, kurių optimali aminorūgščių sudėtis yra kiaušiniai, sojos, paukščiai, žuvys, pupelės, lęšiai, žirniai.

Paprastai gyvūninių baltymų (ypač kiaulienos) šaltiniai yra daug nepageidaujamų sočiųjų riebalų; priešingai, augalų šaltiniuose yra papildomų kompleksinių angliavandenių, kurie yra naudingi mums ir yra junginiai, turintys mažiau rūgščių savybių nei mėsa. Todėl geriau mėsą suvartoti tris kartus per savaitę.

Daugelis daržovių, tokių kaip pupelės, žirniai, kukurūzai, brokoliai, yra daug baltymų,be to, jie padeda neutralizuoti perteklines rūgštis, dėl kurių gali sumažėti mineraliniai elementai, tokie kaip kalcis, todėl padidėja osteoporozės rizika žmonėms, kurie dažnai valgo mėsą.

Valgykite du kartus per dieną pupelių, lęšių, tofu (sojos pupelių), ankštinių pupelių, pavyzdžiui, pupelių, žirnių arba kitų maisto produktų, kuriuose yra augalinių baltymų, ir vieno nedidelio mėsos, žuvies, sūrio ar kiaušinių patiekalas.

Venkite: per daug baltymų.

Valgomųjų augalinių riebalų klasifikavimas:

1. OMEGA-3 (polinesočiosios su alfa-linoleno rūgštimi)
   2. OMEGA-6 (polinesočiosios su linolo rūgštimi)
   3. OMEGA-9 (mononesotieji).
   Dauguma ekspertų mano, kad mūsų sunaudotas riebalas turėtų būti:
   | 1/3 sočių kietųjų riebalų (sviestas, grietinė, sūris, sūris,
   varškė, naminiai paukščiai, retai - jautiena, ėriena);
   | 1/3 - iš polinesočiųjų riebalų, o pastarojoje jie turi
   Yra dviejų rūšių esminių riebalų: alfa-linoleno rūgščių šeimos,
   žinomas kaip Omega-3 (linų sėmenys, graikiniai riešutai ir kt., taip pat žuvų taukai) ir šeima
   linolo rūgštis, vadinama omega-6 (nerafinuota kukurūzai,
   saulėgrąža ir tt);
   | 1/3 mononesočiųjų riebalų - Omega-9 (alyvuogių). OMEGA-3 klasės riebalai
   labiausiai įtakoja "naudingojo" prostaglandinų (eikozanoidų) organizmo gamybos lygį.
   Daugumai žmonių būdingas daugiausia riebalų rūgščių trūkumas:
   Omega-3 (aliejai: sėmenys, moliūgai, graikiniai riešutai ir žuvų taukai). Riebalai
   OMEGA-9 (alyvuogių aliejus) yra neutralus.
   Be to, didelio kiekio sočiųjų ir mononesočiųjų riebalų, bet su modifikuotos struktūros, žinomos kaip trans-riebalai, naudojimas neleidžia naudoti nedidelio kiekio būtinų riebalų, kuriuos kasdien sunaudoja vidutinis žmogus.
   Kai besaikis Omega-6, kurių sudėtyje yra linolo rūgšties (saulėgrąžų, kukurūzų) veda prie padidėjusio "blogų" eikozanoidai atsakingų už uždegiminius procesus, įskaitant sąnarių, luminal susiaurėjimas kraujagyslių ir bronchų, imunosupresija.

Omega-3 riebalų trūkumo požymiai

1. Sausa oda.
   2. Uždegiminės sąlygos.
   3. Skysčių kaupimasis kūne.
   4. "Žąsulys" rankose ir kojose.
   5. Aukštas slėgis.
   6. Padidėjęs trigliceridų kiekis kraujyje.
   7. Dažnos infekcijos.
   8. Sunkumas su svorio kritimu.
   9. Atminties pablogėjimas ir sugebėjimas sutelkti dėmesį.
   10. Judėjimo koordinavimo pažeidimai.
   11. Vaizdo sutrikimas.
   12. Išstumta jų amžius arba vaikai auga per lėtai.
   Jei teigiamai atsakyta į penkis ar daugiau klausimų, tai gali reikšti, kad nepakanka Omega-3 riebalų.
Mūsų dietoje visada yra per daug Omega-6 riebalų, todėl
   Kad pasiektumėte pusiausvyrą, dalį šios grupės riebalų reikia pakeisti omega-3 riebalais (pvz., Pridėti graikinių riešutų aliejų į mitybą) arba reguliariai į racioną pridėti kai kurių riešutų ar sėklų. Šaltas presavimas taupo riebalines rūgštis, kurios blogėja esant aukštai temperatūrai. Rekomenduojama pirkti tik alyvą, gautą šaltu spaudimu iš augalų sėklų, pageidautina, tamsiose stiklinėse talpyklose, kurios yra apdorotos azotu, siekiant išvengti oro patekimo.
   Linų sėklose esantys riebalai labiausiai nesotieji ir todėl labiausiai pažeidžiami. Svarbu pirkti tik šviežias sėklas, kurios buvo laikomos tinkamomis sąlygomis be aukštumos temperatūros, oro ir šviesos. Reikėtų prisiminti, kad negalima vartoti riebalų, kurių sudėtyje yra omega-6 (saulėgrąžų, kukurūzų aliejaus) maistui deginti.

ORGANIZMAS, NUOSTATOS "REIKALINGOS" ALYVOS, NUOSTOLIŲ DRĖGIMAS!

Todėl:
   Sausumas burnoje, troškulys.
   Sausos lūpos, kurios žlugdo.
   | Sausa oda, kuri greitai seni.
   | Neišveisiančios "šnibždančios" sąnarys.
   | Skausmingas, prarastas sausgyslių elastingumas.
   | Iškirpti akis.
   "Būtinų" riebalų įsisavinimas yra slopinamas:
   1. Daug sočiųjų riebalų.
   2. Cukraus rafinuotas cukrus.
   3. Alkoholis.
   4. Stresas.
   "Būtini" riebalai padeda atstatyti nervų pluošto apykaitą.
   Jų trūkumas gali sukelti bet kokį neurologinį skausmą. 30% smegenų taip pat susideda iš "būtinų" riebalų, todėl jų trūkumas gali sukelti visą nervų ir psichinių sutrikimų paketą.

KAS NAUDINGI "RIEBALŲ" RIEBALAI?

1. Išlenkite plaukus, suminkštinkite odą.
   2. Padarykite gilų miegą.
   3. Išsiplėskite sąnarius, "squeaky" sąnariai nustoja skauda.
   4. Išlaisvinkite nerimą, įtampą, nervinius sutrikimus, nemiga.
   5. Pagerinti psichinę veiklą.
6
   6. Raumenys ir sausgyslės tampa lankstesni, sausgyslių skausmas išnyksta.
   7. Atkurti hormoninius sutrikimus.
   8. Pašalinkite neurologinį skausmą.
   9. Padeda išnykti spuogus, egzemą, sausą odą, sausumą
   akys
   10. Išleisk alergijas ir maisto netoleravimą.
   11. Sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
   12. Palengvinti atliekų pašalinimą iš ląstelių.
   13. Kepenose formuojasi tulio rūgštys.
   14. Ar yra dalis mūsų hormonų, ypač lyties, turinio
   testosteronas.
   15. Fermentai skaido maistą geresniam virškinimui, o ketvirtadalis visų mūsų
fermentų sistemos priklauso nuo riebalų.
   16. Užkirsti kelią trombų susidarymui.
   Jums reikia valgyti daug salotų, kad organizmas gautų gerą dozę.
   vitaminai ir mineralai, be kurių ji negali apdoroti riebalų.
   Kai trūksta "būtinų" riebalų žmogaus organizme, yra įvairių
   patologinės sąlygos ir ligos:
   | Krūties vėžys;
   | Osteoporozė;
   | Aterosklerozinis smegenų, širdies, pilvo ertmės kraujagyslių pažeidimas ir tt;
   Astma;
   | Egzema;
   | Alzhaimerio liga;
   | Gleivinis kolitas;
   | Žarnyno kandidozė;
   | Standus sąnarius;
   | Mažas atsparumas infekcijoms;
   | Antsvoris.
   Natūralių aliejų valymas yra tik nelaimė, panaši į tik cukraus,
   rafinuoti ir sijojami miltai. Natūralus antioksidantas, vitaminas E natūralaus aliejaus perdirbimo procese yra pašalinamas, o aliejus nėra kietas, vietoj to dedami cheminiai antioksidantai. Valgyk tik natūralias, nerafinuotas pirmojo šalto aliejaus
   nugara

"ŽUVYS" RIEBALAI, KURIOMS TURI BŪTI PRODUKTAI:

1. Margarinas.
   2. Kulinariniai riebalai.
   3. Pyragai.
   4. Konditerijos gaminiai, sausainiai.
   5. Šokoladas (pienas).
   6. Bulvių traškučiai.

Natūralu, kad asmuo vartoja mažą riebalų kiekį. Vieninteliai riebalai, kuriuos reikia organizmui, yra būtinos riebalų rūgštys, linolinės ir alfa-linoleninės

(vitaminai F1 ir F2). Tai yra polinesočiųjų riebalų, ir jų santykis žmogaus mityboje turi būti subalansuotas. Šiuolaikinio žmogaus mityba turi tris rimtus trūkumus:
   | Per didelis gyvulinių riebalų arba OMEGA-6 riebalų (saulėgrąžų, kukurūzų) suvartojimas;
   Bloga riebalų kokybinė sudėtis (rezultatas yra sutrikęs gyvūnų ir augalinių riebalų balansas);
   Esminių riebalų rūgščių (OMEGA-3 ir OMEGA-6) santykis yra sutrikęs.

Šiuolaikiniame pasaulyje visiškai neįmanoma atsisakyti riebalų. Labiausiai pagrįsta elgesio kryptis yra kuo mažesnė jų vartojimas ir jų kokybinės bei kiekybinės sudėties stebėsena.

Jei OMEGA-6 grupės (kukurūzų, saulėgrąžų) aliejų racionas yra 30 kartų didesnis už OMEGA-3 aliejų (graikinių riešutų aliejaus, linų sėklų, rapsų rapsų, riebalinių giliavandenių ir jūros žuvų)

tai veda prie fermento delta-6-desaturazės aktyvacijos ir 2 grupės "žalingų" prostaglandinų (eikosanoidų)
   dėl kurių atsiranda keletas skirtingų pažeidimų:

plokštelės formavimasis (sklerozė);
   | Imunosupresija (vėžys);
   Padidėjęs kraujo krešėjimas (trombozė);
   uždegimas (artritas);
Histamino gamyba (alergija);
   Kraujagyslių susiaurėjimas (ląstelių mitybos sutrikimas);
   Hipertenzija (padidėjęs kraujospūdis);
   | Autoimuninės reakcijos (artritas, alergijos, astma, vilkligė);
   | Per daug insulino gamyba (hiperinsulinemija);
   Bronchų spazmas (astma);
   | Nervų impulsų nešėjų slopinimas (skausmas).

Esminių riebalų rūgščių OMEGA-3 ir OMEGA-6 labiausiai palankus sveikatos santykis yra nuo 1: 1 iki 1: 4, šiuo atveju organizmas sintezuoja subalansuotus prostaglandinus

  (1, 2, 3 grupė).

Maisto produktai jūsų dietoje, paspartinti fibroblastų stimuliavimą
   kolageno sintezei:

Visi produktai yra daug vitamino C (ypač levospiralnoy, lengvas
   asimiliuoju askorbo rūgšties forma)
   . runkelių raudona ir kitos raudonos daržovės su siliciu
   . mėlynės
   . moliūgų sėklos
   . grikių košė
   . vištienos oda
   . kiaulienos želatina (veršelis, kojos)
   . lašiša ir tunai
   . raudonieji pipirai
   . avižiniai dribsniai
   . arklių stiebai
   . soja
   . vyšnios
   . veršienos ir naminių paukščių kepenys
   . morkos
   . persikai
   . datas
   . mikrobai ir kviečių gemalai
   . bananai
   Norėdami gauti geriausius rezultatus, rekomenduojame naudoti išvardintus produktus
   kartu su odos vartojimo eiga Natūralus kolagenas.