ما هي المنتجات التي تحتوي على الكولاجين والإيلاستين. ما هي الأطعمة التي تحتوي على الكولاجين وحمض الهيالورونيك؟

الكولاجين هو بروتين يتم توليده من قبل خلايا الجلد التي توفر مرونة وصلابة الجلد. في الشباب ، من السهل الحفاظ على تورم الجلد ، حيث أن الألياف المنهارة يتم استبدالها بسرعة بألياف جديدة ، ومع تقدمهم في السن ونتيجة للعوامل المدمرة ، ينهار الكولاجين القديم ، ولا ينفصل الكولاج الجديد من الوقت ليتم توليفه. والنتيجة هي ظهور التجاعيد والترهل وترهل الجلد. لحسن الحظ ، هناك عدد من الإجراءات التجميلية التي تساعد على زيادة إنتاج الكولاجين ، ولكن اليوم سيخبرك الموقع عن الكولاجين في الطعام ، والذي يحتاج أيضًا إلى تضمينه في النظام الغذائي للبشرة الشابة.

قيمة الكولاجين والعوامل التي تعوق تركيبها

يعتبر الكولاجين أحد مكونات النسيج الضام ، والذي يمثل حوالي ثلث إجمالي كتلة البروتين في جسم الإنسان. حتى الآن ، هناك 28 نوعًا من الكولاجين ، والوظائف الرئيسية للجسم هي:

• الحماية؛
• الدعم؛
• الاستبدال؛
• ضمان مرونة الأنسجة ؛
• قمع تطور الأورام الميلانينية.
• تحفيز تشكيل أغشية الخلايا.

عملية التخليق الحيوي للكولاجين هي عملية معقدة تتكون من ثماني مراحل ، خمسة منها تحدث في الأرومات الليفية وثلاثة خلايا ليفية خارجية.

محتوى الكولاجين في الغذاء: ماذا نأكل لمرونة الجلد؟

تم العثور على أكبر كمية من الكولاجين في المنتجات الغذائية في الأسماك من عائلة السلمون ، والتي هي أيضا غنية في الأحماض الدهنية أوميغا 3 ، والتي لها تأثير مفيد على الجلد. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تسريع عملية تركيب الكولاجين عن طريق استخدام البصل البحري والبصل البحري بانتظام ، وهي غنية أيضًا باليود والأملاح المختلفة.

أما بالنسبة للحوم ، فإن لحم الديك الرومي هو في المقام الأول من حيث محتوى وامتصاص الكولاجين ، لأنه نتيجة لانتاج كرنوزين الاستهلاك الذي ينتج ، مما يزيد من مقاومة الكولاجين للتدمير.

ما هي المنتجات التي تحتوي على مواد ضرورية لتركيب الكولاجين؟

من أجل إنتاج الكولاجين ، من الضروري استخدام الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية ، خاصة 9 الأساسية ، والتي ترد في:

• لحم دواجن
• البيض.
• الجبن.
• الحليب.

بما أن ألياف الكولاجين تتكون بشكل رئيسي من هيدروكسيلين وهيدروكسي برولين ، فمن المستحسن تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه الأحماض الأمينية ، وهي:

• اللحوم.
• الفاصوليا.
• بياض البيض
• جرثومة القمح.

لتحسين إنتاج الكولاجين ، من الضروري استخدام المنتجات التي تحتوي على محتوى من فيتامين C والنحاس و anthotionidins والأحماض الأمينية.

لذلك ، يتم تخفيفها أو تسهيلها أو إزالتها تمامًا. في بعض الحالات ، يكون الجمع بين علاج حمض Aga ضروريًا ، ومن المهم أن الرعاية المستمرة في المنزل لنوع الجلد المتضرر مهمة. يقوم العلاج التجميلي بتنشيط الإنتاج الطبيعي لميلانين الجلد ، ويوحد لون البشرة ويوفر هيكلها السلس.

إنه يعتني بفعالية بالجلد المعرض للوسيط المشروط والحمولات الأخرى. يزيد ترطيب البشرة إلى الحد الأقصى ويقوي الرطوبة في الطبقات العميقة من الجلد. يزيل الخطوط الجافة والتجاعيد ويقوي دفاعات البشرة الطبيعية.

Anthotionidins ربط ألياف الكولاجين ودعم مصفوفة النسيج الضام ، فإنها تزيد من مستوى فيتامين C في الخلايا وحمايتها من ضرر الجذور الحرة ، وكذلك منع تدمير الكولاجين. مصادر anthotionidinov هي:

• الكرز.
• العنب البري.
• العنب البري.
• التوت.

المنتجات التي تزيد من إنتاج الكولاجين يجب أن تحتوي أيضا على فيتامين C والنحاس ، والتي تعتبر ضرورية لتخليق هذا البروتين وإصلاح الأنسجة. هذه المنتجات هي:

• الكيوي.
• القرنبيط.
• ثمار الحمضيات
• الفلفل.
• أوراق الهندباء
• التوت البري ، الخ

كل يوم يمكنك تجديد مخزونات الكولاجين - وهي مادة مسؤولة (مثل الإيلاستين) لحالة الجلد ، يمكنك من الطعام ، لذلك عليك أن تعرف بالضبط ما هي المنتجات التي تحتوي على الكولاجين ، وما هو مطلوب لامتصاص جيد.

الكولاجين هو بروتين في التركيب الذي تشارك فيه الإنزيمات والفيتامينات والعناصر الدقيقة والأحماض الأمينية. يشكل محتوى الكولاجين والإيلاستين في الجسم حوالي 35 ٪ من جميع البروتينات.

هذه البروتينات مطلوبة من أجل:

• الحفاظ على حالة جيدة من جلد الوجه والجسم.
• للحفاظ على حركة المفاصل.
• للحفاظ على قوة الأربطة.

بما أن الجسم يحتوي على مواد تدمر الكولاجين والإيلاستين ، ومع تقدم العمر ، فإن إنتاج هذه البروتينات يتباطأ (بعد 40 سنة يتناقص سنوياً بنسبة 1-3٪) ، يبدأ الجسم في المعاناة من نقصه ، والذي يتجلى في ترهل الجلد وظهور التجاعيد والبلى المفاصل ، التدهور العام في الجسم. يتم تدمير ألياف الكولاجين بسهولة ويتم ترميمها ببطء ، وفي سن الشيخوخة تنطفئ تمامًا وظيفة إنتاج هذا البروتين من قبل الجسم تمامًا.

التغذية العقلانية ، التي يتم فيها تناول كمية كبيرة من الإيلاستين والكولاجين يومياً (تحتاج إلى معرفة ما تحتويه من منتجات تحتوي على الكولاجين وكمية) ، يمكن أن تساعد كثيراً في الوقاية من التهاب المفاصل والعضلات وإطالة أمد الشباب.

لماذا يفقد الجسم الكولاجين

بالإضافة إلى تقليل إنتاج هذه المادة خلال الشيخوخة والتدمير الطبيعي لألياف الكولاجين ، يتأثر محتواها بالعوامل التالية:

• خلفية هرمونية
• التغذية غير المتوازنة
• العادات السيئة (تعاطي الكحول والتدخين) ؛
• المرض.
• الاشعة فوق البنفسجية
• الإجهاد.

يلعب التستوستيرون (عند الرجال) والإستروجين (عند النساء) دورًا مهمًا في تخليق هذا البروتين. وبما أن إنتاج هرمون التستوستيرون لدى الرجال لا ينقص بقدر كبير مثل تركيب الأستروجين لدى النساء ، تظهر علامات الشيخوخة لدى الرجال بشكل أبطأ: فهي تدوم لفترة أطول ، وكثافة العظام ، وحركة المفاصل وقوة العضلات. لذلك ، يحتاج الرجال إلى بذل جهد أقل لتبدو أصغر سنا من سنواتهم.

في بداية انقطاع الطمث عند النساء ، ينخفض ​​تخليق الاستروجين بشكل حاد ، والذي يرتبط به تقليل تخليق الكولاجين. بعد 5 سنوات من انقطاع الطمث ، يتم تقليل محتوى ألياف الكولاجين في الجلد بنسبة 30 ٪. العلاج بالهرمونات البديلة سيساعد على خداع الطبيعة والحفاظ على الحالة الطبيعية لبشرة الوجه والجسم لفترة طويلة. للقيام بذلك ، عند بداية انقطاع الطمث ، تحتاج إلى زيارة طبيب أمراض النساء وأخصائي الغدد الصماء ، الذي سيقوم بإجراء فحص كامل ووصف الدواء الأكثر ملاءمة.

التغذية غير المتوازنة يمكن أن تؤثر بشكل كبير على حالة الجلد. إذا كان الجسم يفتقر إلى عنصر واحد على الأقل من فيتامين ، أو إنزيم ، أو أي أثر ضروري لتخليق هذا البروتين المهم ، فعندئذ سيبدأ نقصه في الظهور بسرعة ، ويظهر على حالة الجلد: ستظهر التجاعيد ، وستصبح جافة وراسخة.

تعاطي الكحول والتدخين ، الإجهاد المتكرر ، نقص السوائل ، الإفراط في إشعاع الأشعة فوق البنفسجية ، فقدان الوزن الشديد ، أمراض الجهاز الهضمي وغيرها من المشاكل الصحية كلها تؤثر سلبًا على معدل التوليف وتسريع انهيار ألياف الكولاجين ، والتي تبدأ على الفور في التأثير على حالة الجلد ( قبل كل شيء ، الوجه) والمفاصل والأربطة.

كيف تأكل للحصول على الكمية اللازمة من الكولاجين

إذا لم يتم إنتاج كمية كافية من الكولاجين ، فيمكن الحصول عليه من الطعام. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه من دون بعض العناصر النادرة والفيتامينات ببساطة لا يمكن القيام به عند استيعاب هذا البروتين ، قادمة من الغذاء ، وكذلك خلال توليفها. تم العثور على العديد من المواد المفيدة اللازمة لتجميعها واستيعابها في الطماطم والملفوف والجزر والخضر.

ما هي المواد اللازمة لإنتاج الكولاجين

لتوليف هذه المادة ، هناك حاجة إلى الفيتامينات التالية:

• أ (يوجد في كبد السمك والدهون ، المشمش ، اليقطين ، السبانخ ، الجزر ، صفار البيض ، الزبدة) ؛
• هـ (يوجد في كبد الحيوانات ، بيض الدجاج ، البقوليات ، الزيوت النباتية ، اللوز ، الفول السوداني ، براعم بروكسل ، البروكلي ، البحر النبق ، الكرز الحلو) ؛
• ج (يمكنك الحصول عليه من ثمار الحمضيات ، التفاح ، الكشمش ، التوت الأزرق ، الكاكي ، وغيرها من الفواكه والتوت) ؛
• F (يمكن الحصول عليها من زيت السمك ، الكشمش الأسود ، دقيق الشوفان ، الحبوب النابتة ، اللوز ، الفول السوداني ، الأفوكادو ، الزيوت النباتية ، الذرة) ؛
• د (وهو جزء من زيت السمك ، ويمكن أيضا أن توجد في منتجات الألبان والأسماك البحرية).

المعادن التالية ضرورية في تركيب الكولاجين:

• الحديد (لتجديد احتياطياته ، من الضروري استهلاك الكبد والكلى من الحيوانات ، الرخويات ، الخميرة الجافة ، الحبوب ، البقوليات ، البرسيمون ، السفرجل ، التين) ؛
• السيليكون (لتجديد مخزونات هذا العنصر ، تحتاج إلى تناول النخالة والحبوب والملفوف والخيار واليقطين والطماطم) ؛
• النحاس (يوجد في الحبوب ، في كبد البقر و كبد سمك القد والبقوليات وأصناف المعكرونة الصلبة) ؛
• الكبريت (في لحم البقر والأسماك البحرية والبقوليات والحبوب والزعتر والعنب) ؛
• الزنك (موجود في المأكولات البحرية والنخالة والبندق والحليب والبقوليات والبيض).

عند إنتاج الكولاجين ، هناك حاجة إلى اللوتين (يمكن الحصول عليها عن طريق تناول القرع والسبانخ والبقوليات والجزر والبرسيمون والذرة وصفار البيض) ، وكذلك الأنثوسيانين (هذه المواد هي في الأرز الأسود ، والتوت البري ، والعليق ، والتوت ، والفلفل الحار والشاي الأخضر) .

مأكولات بحرية

تم العثور على الكثير من الكولاجين في الأسماك من عائلة السلمون (1.6 غرام من الكولاجين لكل 100 غرام من الأسماك). بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي هذه الأسماك على أحماض أوميجا -3 غير المشبعة المتعددة ، لذلك فإن استخدام هذا المنتج هو إجراء وقائي ممتاز ضد الشيخوخة.

كالي البحر ، الذي يحتوي على كمية كبيرة من اليود والأملاح ، هو مسرع خطير لإنتاج الكولاجين. معظم المأكولات البحرية تعمل بنفس الطريقة.

أولئك الذين لديهم نقص في ألياف الكولاجين ، يمكنهم تحويل انتباههم إلى هذه المنتجات التي تحتوي على الكولاجين:

• لحوم البقر (كمية الكولاجين هي 2.6 غرام لكل 100 غرام من المنتج) ؛
• تركيا (2.4 غرام لكل 100 غرام) ؛
• لحم الخنزير (2.1 غرام لكل 100 غرام) ؛
• لحم الضأن (1.6 غرام لكل 100 غرام) ؛
• لحم الأرانب الصغير (1.55 غرام لكل 100 غرام) ؛
• بطة (0.87 جم لكل 100 غرام) ؛
• الدجاج (0.7 غرام لكل 100 غرام).

اللحوم تحتوي على العديد من البروتينات والدهون الأخرى ، مما يقلل من التركيب الطبيعي للكولاجين (لحم الديك الرومي هو استثناء). في الجسم ، يتم تصنيع carnosine عن طريق تناول الديك الرومي. هذه المادة تجعل من ألياف الكولاجين مقاومة للتلف. يمكن الحصول على الكولاجين الطبيعي الأكثر استدامة من خلال أكل اللحم البقري ، ومعظم غير المستقر - لحم الخنزير.

أطباق الجيلاتين

مع تمسخ الكولاجين ، فإنه يتحول إلى الجيلاتين. لذلك ، باستخدام الجيلاتين الغذائي ، يمكنك الحفاظ على محتوى طبيعي من الكولاجين.

للحفاظ على بشرة شابة وحالة جيدة من المفاصل ، فمن المستحسن استخدام:

• الحساء.
• مجموعة متنوعة من أطباق الفيضانات.

للحفاظ على مرونة الجلد وإطالة فترة الشباب ، من الضروري توضيح المنتجات التي تحتوي على الكولاجين قبل سن الأربعين ، وتنظيم الطعام بحيث يتم تناول الكمية الضرورية من هذه المادة يومياً. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الجسم لن يستفيد فقط من الكولاجين في المنتجات ، ولكن أيضا من الفيتامينات والمعادن اللازمة لامتصاصها والتوليف.

بما أن هذا البروتين الصحي موجود في المأكولات البحرية واللحوم ، والفيتامينات والمعادن في الحبوب والخضروات والفواكه والتوت ، يمكن الاستنتاج أنه للتعويض عن نقص الكولاجين ، تحتاج فقط إلى الالتزام بنظام غذائي متوازن متوازن. أيضا ، للحفاظ على مستويات طبيعية من ألياف الكولاجين في الجلد ، سيكون من المفيد للتخلي عن العادات السيئة ، وتجنب الإجهاد وعلاج أمراض الجهاز الهضمي في الوقت المناسب.

ملامح الغدد nasolacrimal الغدة