بطل محتوى المغنيسيوم. لماذا يوجد نقص وفائض من المغنيسيوم في الجسم؟ خيار صريح لإثراء النظام الغذائي - النخالة

تمديد

أين تبحث عن أملاح المغنيسيوم؟ المنتجات التي تحتوي على المغنيسيوم

لدينا ما يكفي من المنتجات الغنية بالمغنيسيوم ، ولكن لا ينبغي لنا أن ننسى أن التنظيف الصناعي يحرمها من مكون هام وضروري.

تم العثور على معظم المغنيسيوم في الكاكاو ، ولكن للأسف ، خلال المعالجة الصناعية (بعد الإفراط في الطبخ) ، تصبح حبوب الكاكاو مسببة للسرطان.

في المقام الثاني في محتوى المغنيسيوم والبندق. ولكن كم مرة هم في نظامنا الغذائي؟

في المركز الثالث هو فول الصويا ، والتي ننتج منها أساسا الزيوت النباتية. صحيح أن المنتجات الأخرى من فول الصويا قد بدأت في الظهور ، ولكن معالجتها الصناعية ، بالطبع ، تقلل أو تقضي على أملاح المغنيسيوم.

هناك الكثير من المغنيسيوم في بذور بعض النباتات ، في بذور الخشخاش ، المكسرات والخضر ، دبس السكر ، في الحبوب الكاملة غير المصفوفة ، في الدقيق من الحبوب غير المكرر.

في الأسمدة الاصطناعية ، هناك عادة الكثير من أملاح البوتاسيوم ، وهذا يمنع النباتات من امتصاص أملاح المغنيسيوم. لحسن الحظ ، ظهرت بالفعل الأسمدة الاصطناعية الغنية بأملاح المغنيسيوم.

مع نظام غذائي عادي ، يمكننا الحصول على 300 مغ من المغنيسيوم في اليوم الواحد. ولكن من أجل أن تكون صحية ، في بعض الأحيان يأخذ هذا العنصر 600 ملغ أو أكثر في اليوم. يحتاج الجسم إلى حوالي نصف كمية الماغنسيوم مثل الكالسيوم. إذا كان هناك الكثير من الكالسيوم فيما يتعلق بالمغنيسيوم ، فسيظهر اختلال التوازن - سنبدأ في الشعور بنقص المغنيسيوم. على العكس ، إذا كان المغنيسيوم في الجسم أكثر من اللازم بالنسبة للكالسيوم ، فإن الجسم سوف يفتقر إلى أملاح الكالسيوم. يتم إفراز الكالسيوم والمغنيسيوم الذي لا يمتصه الجسم في البول. لذلك ، إذا كان الجسم يحتاج إلى كمية كبيرة من الكالسيوم ، فمن الضروري تناول مسحوق الكالسيوم أو أقراصه مع المغنيسيوم بنسب معينة (الكالسيوم يزيد مرتين عن المغنيسيوم) ، مثل أقراص دولوميت. ولكن لا تعتمد على حبوب منع الحمل. إنها مواد غير عضوية ، مما يعني أنها ، على الأرجح ، ستقوم بإعطاء الإيداعات. ولا يمكن استخدامها إلا كنقطة انطلاق لإزالة الكائن الحي من "نقطة التجمد" ، ولكن يجب أن تعمل بنفسها ، واستخراج الأملاح العضوية من النباتات "الحية".

ما الأطعمة تحتوي على المغنيسيوم

يمكن اعتبار أغنى مصادر المغنيسيوم بين الأطعمة التي نستهلكها المكسرات والفاصوليا ، وكذلك بذور القرون البقولية الأخرى. على سبيل المثال ، يحتوي نصف كوب من الفاصوليا الطازجة على 151 مغ من الماغنيسيوم ، ويحتوي نفس حجم بذور فول الصويا على 200 ملغ. تحتوي جميع منتجات الدقيق الغنية على كمية ضئيلة من المغنيسيوم. في الخضروات ، وهذا العنصر بكميات مختلفة اعتمادا على محتواه في التربة أو الأسمدة.

يمكن اعتبار أن أرخص سماد المغنيسيوم رماد من الفحم البني ، الذي يحتوي على حوالي 4 ٪ من المغنيسيوم ، 16-25 ٪ من الكالسيوم وعناصر مختلفة (الحديد والبورون والنحاس والمنغنيز والزنك وغيرها). كل هذا يمكن استيعابه من قبل النباتات ، ومن خلاله من قبل أجسامنا ، ولكن يتم فقدان الكثير أثناء التصنيع الصناعي.

عند تنظيف الحبوب وطحنها ، يتم فقدان 78 ٪ من المغنيسيوم إلى الطحين الأبيض ، وتفقد الحبوب الحنطة السوداء المكررة 79 ٪ ، والشعير الدرس - 70 ٪. عند معالجة الفاصوليا الخضراء في الأغذية المعلبة ، فإن 56٪ من المغنيسيوم تضيع ، والبازلاء ، 43٪ ، على الرغم من أن البازلاء الخام تحتوي فقط على 91.2٪ من هذا العنصر النزولي. يفقد الذرة في الأغذية المعلبة 60٪ من المغنيسيوم الموجود فيها ، دقيق الذرة - 56٪ ، والسكر الأبيض المكرر يحتوي على 200 مرة أقل من الشراب الداكن. عند تنظيف البطاطا ، نحرم أنفسنا من 35 ٪ من المغنيسيوم.

يبقى المغنيسيوم في النخالة ، دبس السكر ، والتنظيف. وأين يختفي المغنيسيوم في البازلاء المعلبة ، والذرة ، والفاصوليا؟ اتضح أن معظم هذا العنصر يدخل في التعبئة. لذا فنحن نفعل حماقة كبيرة بسكب "الماء من الخضروات المعلبة" في الحوض. ولكن يمكن استخدامه للصلصات ، الحساء ، يمكنك الاحماء في البازلاء السائلة ، والذرة ، والفاصوليا. إذا كنت تأكل البازلاء الباردة أو الذرة أو الفاصوليا الباردة ، فإنه يوصى بإضافة الماء من الأطعمة المعلبة إلى صلصة السلطة أو المايونيز النيئ للسلطة المصنوعة من هذه المنتجات.

يجب أن نتذكر: أي معالجة حرارية ، بما في ذلك البسترة ، تنطوي على فقدان كل من الفيتامينات والعناصر النزرة ، بما في ذلك المغنيسيوم. ولذلك ، فإن خبراء التغذية والعلاج الطبيعي يحثوننا على تناول كل شيء يمكن أن يكون خامًا ، وإذا طهينا ، في أسرع وقت ممكن.

وفيما يلي جدول لمحتوى الكالسيوم في منتجات المغنيسيوم ومنافسه ، وهو أحد أهم العناصر لخلق الهيموجلوبين - الحديد.

المغنيسيوم والكالسيوم والحديد (ملغم / 100 غرام) في بعض المنتجات

المغنيسيوم هو عنصر تنفيس مهم للغاية لجسم الإنسان. بعد كل شيء ، يقوم بدور نشط في تشكيل أنسجة العظام والمينا الأسنان. لكن هذه ليست كل الخصائص التي يمتلكها المغنيسيوم. ما هي المعلومات المذكورة أعلاه مهمة للغاية لأنها تسمح لك بالتخطيط الصحيح لنظامك الغذائي اليومي وبالتالي تجنب العديد من المشاكل الصحية.

المغنيسيوم - ما هو هذا العنصر؟

المادة المذكورة أعلاه هي جزء لا يتجزأ من الأسنان والعظام لشخص وأي حيوان. النباتات أيضا لا يمكن الاستغناء عن هذا العنصر النزرة: هو جزء من الكلوروفيل. أيضا في البحر ومياه الشرب هو المغنيسيوم. ما هو هذا العنصر التتبع؟ هذا السؤال مهم جدا بالنسبة للشخص ، لأن نقص المادة المذكورة أعلاه يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة مع جسده.

المكان الرئيسي لامتصاص المغنيسيوم هو الاثني عشر ، وكذلك الأمعاء. يجب على الشخص تذكر شيئين مهمين:

• الكحول والكافيين تسهم في فقدان المغنيسيوم في البول.
• كمية زائدة من الكالسيوم والدهون تمنع امتصاصه.

تزيد الحاجة إلى عنصر التتبع أعلاه في الحالات التالية:

• الحمل؛
• تناول الأدوية المدرة للبول
• إجهاد منتظم
• شغف كمال الاجسام (الحاجة إلى تشكيل سريع من الأنسجة الجديدة) ؛
• عمر الطفل.

خصائص مفيدة من المغنيسيوم

هذه العناصر الدقيقة لها تأثير على جسم الإنسان:

• يهدئ الأعصاب ويخفف التوتر.
• يقضي على التشنجات في الأعضاء (الأمعاء والمثانة والمرارة) ؛
• تطبيع إيقاع القلب ؛
• يقلل من تخثر الدم
• يمتلك عمل توسع الأوعية ؛
• يشارك في تشكيل مينا الأسنان والهيكل العظمي البشري ؛
• يعزز عملية فصل الصفراء.
• تطبيع الأيض الكربوهيدرات.
• يأخذ دورا نشطا في عملية تكوين البروتين.
• يحفز الأمعاء ، مما يؤثر على التمعج له.

لاحظ الخبراء أنه إذا كنت تستهلك بانتظام الأطعمة التي تحتوي على المغنيسيوم ، يمكنك تجنب العديد من الحالات الخطيرة ، بما في ذلك:

• اضطرابات الجهاز العصبي.
• الأرق.
• ارتفاع ضغط الدم.
• الصداع.
• مرض الحجر.
• القلق.

بالإضافة إلى ذلك ، يقلل المغنيسيوم من الآثار السلبية لانقطاع الطمث لدى النساء ، وفي الجنس الأقوى يساعد على تحسين وظائف غدة البروستات.

علامات نقص المغنيسيوم

إذا دخلت الكمية غير الكافية من عنصر التتبع أعلاه إلى الجسم ، فإنها تظهر على النحو التالي:

• الدوخة العادية ، الأظافر الهشة ، تساقط الشعر والضباب أمام العينين.
• ضعف الشهيه ، والغثيان المتكرر ؛
• اضطرابات الجهاز العصبي (القلق ، والتهيج ، والعصبية ، والقلق ، حالة الاكتئاب) ؛
• قلة القوة ، اضطراب النوم ، التعب السريع ، الأحلام المزعجة.
• فقر الدم.
• عدم انتظام دقات القلب.
• اضطراب في المرارة.
• تدهور مرونة المفاصل ؛
• مشاكل في عمل البنكرياس.
• انخفاض مرونة الأوعية الدموية.
• جلطات الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان النظام الغذائي للشخص غائبًا لفترة طويلة ، تنخفض قدرته المناعية ، ويزداد وزن الجسم ، وتلاحظ أمراض مثل البواسير ، انخفاض ضغط الدم ، التهاب البروستات ، تسوس الأسنان ، والأيدي الباردة.

المغنيسيوم المعيار في النظام الغذائي اليومي

وتتراوح الاحتياجات اليومية من العناصر الدقيقة المذكورة أعلاه لجسم الإنسان من 400 إلى 750 ميكروغرام.

تجدر الإشارة إلى أنه يركز بشكل رئيسي في الدماغ والكبد والكلى. تفرز المغنيسيوم في الصفراء ، وكذلك عن طريق العرق والبول.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من علامات انخفاض ضغط الدم وضعف ضربات القلب الانتباه إلى النظام الغذائي. بعد كل شيء ، قد تعني هذه الأعراض أن الجسم يحتوي على المغنيسيوم الزائد.

ما هو موجود في؟ المجموعة الأولى من المنتجات

هذا العنصر الصغير هو جزء من العديد من المنتجات ، ولكن في أحجام مختلفة. من المهم النظر في الكمية عند تخطيط نظام غذائي. خذ بعين الاعتبار المنتجات التي تحتوي على المغنيسيوم. ما هو هذا العنصر التتبع؟

بشكل تقليدي ، يمكن تقسيم جميع المنتجات إلى مجموعتين: المصادر الرئيسية للمغنيسيوم والمتاحة للجمهور.

الأول:

• بذور اليقطين وعباد الشمس.
• السمسم وبذور الكتان.
• الجوز والصنوبر والجوز.
• مسحوق الكاكاو
• الشوكولاته.
• الفاصوليا.
• العدس.
• زرع بذور القمح.

المنتجات المذكورة أعلاه عالية للغاية في المغنيسيوم. تناولها يوميا ، يمكنك بسرعة تغطية العجز في هذا العنصر التتبع.

على سبيل المثال ، في بذور عباد الشمس ، ما يقرب من مرة واحدة من المغنيسيوم في خبز الجاودار. ولكن يجب أن نتذكر أيضا أن المنتجات المذكورة أعلاه مختلفة ومرتفعة في السعرات الحرارية ، لذا من المهم عدم إساءة استخدامها.

المغنيسيوم حيث وجدت؟ في منتجات المجموعة الثانية

المادة المذكورة أعلاه هي جزء من العديد من المنتجات الشعبية الأخرى. هذا يسمح للناس للحصول على المغنيسيوم كل يوم لأجسامهم. أين لا يزال هذا العنصر التتبع موجود؟

ليس سرا أنه من الحنطة السوداء والدخن التي هي أبطال في هذا الصدد. كما يوجد الكثير من المغنيسيوم في نخالة القمح والحبوب والبازلاء والذرة وخبز الجاودار. هذا العنصر النشط موجود في تكوين العديد من الخضار ، بما في ذلك:

• الطماطم (البندورة).
• الملفوف الأبيض.
• البنجر.
• البطاطا.
• اللمبة والبصل الأخضر.
• اليقطين.

الثمار ليست استثناء أيضا وغنية في هذا العنصر النزرة ، وخاصة الموز والتفاح والخوخ. ما الفواكه التي تحتوي على المغنيسيوم إذا كانت في شكل مجفف؟ الجواب على هذا السؤال بسيط. المشمش التين المجفف والتين غني بما فيه الكفاية لهم ويمكن أن يوفر بسهولة الحاجة اليومية للجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يوجد المغنيسيوم في منتجات الألبان (الزبادي ، الجبن ، الجبن ، القشدة الحامضة) ، في اللحوم (لحم الخنزير ، الأرانب ، لحم العجل) ، في الأسماك والمأكولات البحرية الأخرى ، وكذلك في البيض.

ما الفيتامينات التي تحتوي على المغنيسيوم؟ هذه هي التحضيرات "Nutrilite" و "Complivit" و "Centrum" و "Merz" و "Multi-tabs" وغيرها.

العديد من المنتجات التي تحتوي على العناصر الدقيقة المذكورة أعلاه متاحة على نطاق واسع ، لذا فإن استخدامها اليومي ليس بالأمر الصعب.