Aling mga produkto ang naglalaman ng collagen.

Ang salitang collagen ay agad na nagiging sanhi ng pakikipag-ugnayan sa isang cream mula sa wrinkles. Sa katunayan collagen ay nagbibigay ng lakas at pagkalastiko ng nag-uugnay tissue (tendons, buto, cartilage, dermis, at iba pa), ito ay isang fibrillar protina na binubuo ng glycine at isang maliit na halaga ng di-karaniwang amino acids. Makakahanap ka ng collagen sa mga produkto ng karne, ngunit sa mga pagkain ng halaman at mushroom ay wala ito.

Tulad ng protina collagen - elastin, ito ay responsable para sa pagkalastiko at katatagan ng nag-uugnay tissue. Ngunit hindi tulad ng collagen, elastin naroroon sa mga pagkaing halaman tulad ng karot at repolyo.

Anong mga produkto ang naglalaman ng collagen

Produkto denaturation (pagkawala ng nucleic acids) collagen ay gelatin. Ito ay may kakayahang ibalik ang kakulangan ng collagen sa katawan ng tao na walang mas masahol pa kaysa sa mga droga.

Ito ay nangangahulugan na upang mapanatili ang collagen sa katawan ay maaaring kumonsumo ng prutas halaya batay sa gulaman, parang halaya at jelly.

Nilalaman ng kolagen sa pagkain

Ang pinakamalaking halaga ng collagen ay nakakamit sa salmon fish (chum salmon, salmon, salmon, red salmon, puting isda, Omul), na kung saan ay mayaman sa wakas bitamina 9.6 at 3. Dahil sa ang nilalaman sa isda unsaturated mataba acids, ito ay kasama sa set na diyeta, kahit , sa kabila ng mataas na nilalaman ng taba dito.

Ang mga marine food ng halaman ay mayaman sa iba't ibang mga asing-gamot at yodo. Ang mga ito ay mga accelerators ng produksyon ng collagen, lalo na ang mga sibuyas sa dagat at kale ng dagat. Collagen opsyonal na ubusin araw-araw, ngunit ito nang regular sa pagkuha sa mga organismo ng tao ang humahantong sa mga progresibong pagbabagong-lakas ng katawan, balat, maging mas nababanat.

Ang natural na collagen ay pangunahin sa mga produktong karne. Anumang karne pa rin ay naglalaman ng isang pulutong ng mga protina at taba, mataas na nilalaman ng kung saan slows at pinipigilan ang collagen. Ang pagbubukod ay karne ng pabo.

Kapag pabo karne consumption sa katawan ng tao gumagawa carnosine - isang sangkap na reacts sa collagen, ito ay nagiging stabilizer at para sa isang mahabang panahon ay nagbibigay ng paglaban sa ang pagkawasak ng mga cell collagen. Pinahihintulutan ka ng property na ito na ilagay ang pabo mula sa buong klase ng mga produkto ng karne kasama ang una sa mga tuntunin ng nilalaman at paglagom ng collagen.

Ang pinaka matatag na collagen, ay naglalaman ng karne ng baka, mas matatag - sa tupa at karamihan ay hindi lumalaban sa baboy.

Sa karne rabbits elastin at collagen ay malaki mas mababa kaysa sa tupa, baboy, karne ng baka, at iba pang mga hayop karne at mga ibon, ngunit sa kapinsalaan ng mas mataas na nilalaman ng mataas na-grade protina. Samakatuwid, ang kuneho ay itinuturing na pandiyeta karne at mas mahusay na hinihigop sa katawan ng tao. Sa kuneho ay din ng maraming mga mahahalagang amino acids. Ang karne ng rabbits sa panahon ng pagluluto ay sweetish, puti, at samakatuwid ay naglalaman ng maliit na myoglobin. Ang protina sa ito ay 21-22.5%.

Ang mga pagkain na naglalaman ng elastin ay ang mga sumusunod:

• seafood;
• isda ng mataba varieties;
• malabay na mga gulay;
• karne ng pabo;
• repolyo;
• karot.

Collagen ay hindi digested sa katawan ng tao nang walang anumang partikular na amino acids at bitamina, kaya pagkain na may collagen kinakailangan upang gamitin sa kumbinasyon sa mga gulay, prutas, herbs at berries, na bagaman siya ay hindi na nilalaman, ngunit ang mga ito ay isang minahan ng kapaki-pakinabang na sangkap para sa isang matagumpay synthesis ng collagen.

Ang isang organismo na kulang sa mga mineral at mga bitamina ay napakabilis na huminto na lutasin ang mga mahahalagang likas na gawain na kinakaharap nito. Kabilang sa mga pananim na gulay, ang pinaka-kapaki-pakinabang para sa paglagom at paggawa ng collagen ay mga karot, kamatis at repolyo. Kabilang sa mga berdeng pananim - litsugas, dill at perehil.

Ang mga berry at prutas, lalung-lalo na ng mahalagang papel sa taglamig, dahil sa panahon na ito na ang katawan ay lalo na nangangailangan ng mga bitamina. Isang partikular na mahalagang papel para sa ang produksyon ng collagen gumaganap bitamina C, na kung saan marami sa mga itim na currants, citrus na prutas, dagat buckthorn, mga aprikot, persimon at iba pang mga prutas at berries, na kung saan ay hindi mahirap upang bumili sa tindahan sa panahon ng buwan ng taglamig.

Ang pinakamalaking halaga ng bitamina C ay naglalaman, tulad ng alam mo, bunga ng pulang kulay. Still isang napakalaking halaga ng bitamina na ito, mahalaga para sa asimilasyon ng collagen at elastin sa blueberries - walang isang prutas na maihahambing dito. Ang isang sapat na halaga nito sa saging, ngunit ito ay isang maliit na calorie, kaya ang paggamit nito para sa layunin ng saturation ng katawan na may collagen ay hindi magiging epektibo.

Ang kinakailangang pagkain sa diyeta upang mapabilis ang synthesis ng collagen:

• lahat ng pagkain na mayaman sa bitamina C;
• blueberry;
• pulang gulay na naglalaman ng silikon (halimbawa, mga beet);
• buto ng kalabasa;
• mga bakwit;
• balat ng manok;
• pork gelatin (binti, shin);
• tuna at salmon;
• paminta pula;
• hercules (oat flakes);
• stalk ng horsetail;
• toyo produkto;
• seresa, cherry;
• atay ng mga ibon at karne ng baka;
• karot;
• mga petsa;
• mga milokoton;
• mga embryo at sprouts ng trigo (sprouted trigo);
• saging.

Ano ang paggamit ng collagen?

Sa katawan ng tao, ang collagen at elastin ay 35%. Kinakailangan ang mga ito para sa pagkalastiko ng balat, pagkalastiko at lakas ng ligaments, kadaliang kumilos at, sa parehong oras, ang lakas ng mga kasukasuan. Sa synthesis ng collagen, na isang mahaba at komplikadong proseso, microelements, bitamina, amino acids at enzymes makilahok. Ang mga molecule ng collagen at elastin ay kinakatawan bilang helices kung saan ang bawat likawin ay puno ng mga amino acid residues ng lysine, proline, glycine, at iba pa. At depende sa mga katangian ng mga compound na ito, posible na paghiwalayin ang collagen at elastin sa maraming species. Ang bawat uri ng collagen ay nakapaloob sa isang partikular na katawan ng tao. Halimbawa, ang uri ng collagen II sa mga kasukasuan.

Sa paglipas ng mga taon, ang balat ng tao ay nawawala ang pagkalastiko nito, ang kartilaginous tissue ay nagsuot sa mga joints, at ang connective tissue ay nagiging mas matatag at nababanat. Ang mga pagbabagong ito ay maaaring sundin sa anyo ng mga wrinkles, sagging cheeks, creases sa abdomen. At sa mga matatanda - ito ay sakit kapag naglalakad at anumang iba pang mga paggalaw ng katawan. Sa mga kasukasuan ay may pag-unlad ng arthrosis, osteochondrosis at iba pang mga sakit. Ito ay dahil sa wear at luha ng kartilaginous tissue, na wears off, ay nagiging manipis at hindi maaaring protektahan ang pinagsamang ibabaw. Kapag naglalakad at naglalakad, nasaktan sila, nanginginig sa isa't isa. Mapipigilan nito ang wastong nutrisyon pagkaing mayaman sa collagen at elastin, pati na rin ang mga bitamina at trace elemento nasasangkot sa pagpapakadalubhasa sa mga ito, sa kabilang banda, kailangang sumailalim sa paggamot para sa malubhang o papalitan sa pamamagitan ng artipisyal na operasyon tissue. Kung ang collagen sa kartilago ay nasa tamang halaga, ang proseso ng pagbawi nito ay normal. Sa kasamaang palad, sa ating katawan, ang collagenase enzymes ay patuloy na naroroon, na sa kalaunan ay sirain ang collagen (o elastin). Sa kanyang kabataan collagen ay pagbawi mas mabilis, kaya ang pagkawasak ay sinusunod mas madalas sa edad ng pagreretiro, kaya sa edad na 40 collagen pagbawi ay dalawang beses nang mas mabagal, at pagkatapos ay ang proseso ng higit pang mga retarded. Magdusa mula sa kakulangan ng collagen din ligament.

Ang ilang mga kababaihan ay nag-iisip na ang tanging paraan upang maantala ang pag-iipon at panatilihin ang kabataan ay ang paggamit ng mga creams at plastic surgery. Gayunpaman, posible na maantala ang pag-iipon ng balat at maiwasan ito sa mas madaling paraan. Halimbawa, kung kumain ka habang kumakain, bigyang pansin kung anong mga produkto ang naglalaman ng collagen, elastin at hyaluronic acid.

Ang Collagen ay tinatawag na elixir ng kabataan. Ito ay hindi nakakagulat, dahil ito moisturizes, pinapanatili ang pagkalastiko ng balat, smooths wrinkles, strengthens buto, tendons at joints. Nag-aalaga lang ng buhok at mga kuko. Sa kasamaang palad, sa proseso ng pag-iipon ng katawan ay gumagawa ito ng mas kaunti at mas mababa. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang gumamit ng mga produkto na may collagen bilang karagdagan sa normal na diyeta nito.

Nararapat diyeta, kung saan bukod sa iba pang mga bagay-bagay ay naglalaman ng mga sangkap upang matulungan ang produksyon ng collagen, elastin at hyaluronic acid ay nagbibigay-daan para sa isang mahabang panahon upang tumingin kabataan, pinipigilan ang paglabas ng wrinkles at slows down ang pagkasira ng pagsuporta - sistema ng motor.

Para sa tamang paggana ng katawan, kinakailangan ang isang connective tissue tissue. Upang gawin ito, kailangan mo ng hindi bababa sa 20 amino acids: 12 sa kanila ang katawan ng tao ay gumagawa nang nakapag-iisa, at 8 ay tumatanggap lamang ng pagkain. Ngunit hindi lahat ng protina na pumapasok sa katawan ay kapaki-pakinabang. Ang benepisyo ng protina ay kung magkano ito ay mayaman sa mahahalagang amino acids. Ang kolagen ay may malaking bilang ng mga amino acids na ito.

Katotohanan mula sa mga siyentipiko

Pranses siyentipiko, alam na collagen ay isang bahagi ng synovial fluid na pumipigil sa alitan kasukasuan, kami ay nagpasya na gamitin ito para sa ang produksyon ng tindig bakal. Ang resulta ay kamangha-manghang. Magsuot ng paglaban ng mga bahagi na ginawa sa pagdagdag ng collagen ay nadagdagan ng 10 beses. Ngayon ay malinaw kung gaano kahalaga ang protina na ito para sa mga joint ng tao.

Natagpuan ni Dr. David Emron na ang madalas na sunbathing ay hindi maganda ang nakakaapekto sa collagen fibers sa katawan, nagiging sanhi ito ng pag-iipon ng balat at ang hitsura ng wrinkles. Ang paggamit ng mga espesyal na creams na may collagen ay hindi nakagbayad para sa pagkawala nito, kaya kinakailangang kumain ng mga pagkain na makatutulong sa pagbubuo ng isang tiyak na protina.

Natagpuan ng dermatologo na si Stuart Kaplan na ang pagbaba sa antas ng collagen sa katawan ay direktang may kaugnayan sa mga wrinkles na lumilitaw sa buong buhay ng isang tao. Batay sa aking karanasan, ang doktor natagpuan na ang ilalim ng balat injections ng collagen madalas makapukaw ng malulubhang reaksiyong alerhiya, ngunit ito ay hindi mangyayari, kung ang protina ay makapasok sa katawan sa panahon ng supply.

Natagpuan ni Dr. Debra Jailman ang isang malapit na kaugnayan sa pagitan ng pagpapahina ng mga fibre ng collagen at cellulite. Kapag ang protina ay kulang, ang mga elemento ng collagen ay humina sa katawan, na nagpapahintulot sa balat na maging masikip at makinis na estado. Ngayon na napatunayan na sa siyensiya, ang mga tamang nutrisyon na produkto na gumagawa ng protina sa tisyu ng connective, ay tumutulong sa mga kababaihan na mapupuksa ang "peel orange".

Ang mga espesyalista na nag-aaral ng impluwensya ng collagen sa isang tao ay sumasang-ayon na ang pagbaba sa kakayahang umangkop at kadaliang kumilos ng mga kasukasuan ay ganap na nauugnay sa "pagtanda" ng sangkap na ito sa mga nag-uugnay na mga tisyu ng katawan. Sa kasalukuyan, ang rheumatoid arthritis ay matagumpay na ginagamot sa mga gamot na may ganitong protina na ginagamit nang pasalita sa katawan. Ang pagkain ng mga pagkain na may collagen ay madaling mapupuksa ang magkasamang sakit pagkatapos ng mabigat na pisikal na pagsusumikap.

Collagen sa pagkain

Ang tamang araw-araw na pagkain ng malusog na pagkain ay naglalaman ng lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa katawan. Gayunpaman, upang pagyamanin ito ay makakatulong sa gulaman na ginawa mula sa karne ng baka, balat ng baboy, tendons at buto. Ito dissolves sa pag-init at solidifies sa paglamig.

Ang gelatin ay may isang malaking bilang ng mga amino acids at ang panimulang materyal para sa mga cheeses, jellies o desserts. Kung ikaw ay nag-aalala tungkol sa kakulangan ng pagkain sa tamang pagkain, ang malusog na pagkain at halaya ay makakatulong upang palitan ang collagen sa katawan. Ang gelatin ay isang karagdagang pinagkukunan ng nag-uugnay na tissue tissue ng pinakamataas na kalidad.

Ang kolagen, gelatin ay hindi nalulusaw sa tubig, kaya ang ating katawan ay hindi sumipsip ng mabuti. Ang connective-tissue protein na nakuha mula sa isda ay mas angkop para sa atin. Kasama rin dito ang polypeptides at amino acids, na tumutulong sa pagiging epektibo nito.

Ang produksyon ng collagen sa katawan ay pinalakas hindi lamang ng mga produkto ng pinagmulan ng hayop, kundi pati na rin ng ilang mga halaman, halimbawa, pulang damong-dagat o Asian fungus. Mayroon sila sa komposisyon ng mga sangkap na tumutulong sa produksyon ng collagen sa buto at cartilaginous tissue, at din mapabuti ang sirkulasyon ng dugo sa paligid ng mga daluyan ng dugo.

Anong mga produkto ang naglalaman ng collagen:

• karne ng baka;
• manok;
• isda;
• itlog;
• gatas;
• cottage cheese.

Higit pa rito collagen nakalistang produkto ay kasangkot sa pagbubuo ng iba pang mga elemento na kinakailangan ng katawan, halimbawa, elastin at hyaluronic acid. Pasiglahin ang produksyon ng mga produkto ng collagen na may bitamina C - na matatagpuan sa paminta, itim na currant o broccoli. Katulad din ay nagpapatakbo ng bitamina B3 - tuna, atay, pabo, beans, gisantes, itlog at mataas na nilalaman ng tanso.

Mga produkto na nagpapanatili ng kabataan

Upang i-save ang mga kabataan at maiwasan ang paglabas ng wrinkles, ito ay mahalaga upang isama sa iyong diyeta pagkain na naglalaman ng collagen at elastin ay mayaman sa antioxidants, bitamina, phytoestrogens.

Blueberries

Ang isang makabuluhang halaga ng antioxidants sa blueberry ay nagpapahintulot na maiwasan ang pinsala ng cell sa mahabang panahon. Ang Berries ay may kakayahang protektahan ang balat mula sa pagsalakay sa kapaligiran (kontaminadong tirahan, usok, kemikal, atbp.). Ang paggamit ng mga blueberries ay inirerekomenda para sa mga taong may diyabetis, mataas na kolesterol at mga gustong mawalan ng timbang. Ito ay sobrang pagkain! Kumain ng isang maliit na bilang ng mga blueberries tuwing umaga para sa almusal, paghahalo sa otmil.

Mga prutas na may bitamina C

Ang bitamina C ay kinakailangan upang maiwasan ang mga wrinkles, inirerekomenda na kumain ng mga strawberry, guava at kiwis.
  Bilang karagdagan sa pagprotekta sa immune system laban sa mga sakit na ay nakumpirma na ang bitamina na stimulates ang produksyon ng collagen sa balat, binabawasan pamamaga sa ilalim ng mata (dark circles at bags).
  Kiwi ay may isang mahusay na halaga ng antioxidants na neutralisahin libreng radicals na nagiging sanhi ng cell pinsala, sakit sa puso, at kahit kanser.

Mapait na tsokolate

Ang lahat ng iyong mga paboritong treat ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga flavonoids, na mapabuti ang hitsura ng balat, at magkaroon ng maraming iba pang mga pakinabang. Ang cocoa beans ay nagpapataas ng daloy ng dugo sa balat, kaya binabawasan ang hitsura ng mga wrinkles.

Oysters

Ang isang mahusay na mapagkukunan ng sink ay mga talaba. Ang mineral na ito ay may isang pagpapanumbalik epekto at pinatataas ang halaga ng produksyon ng collagen sa katawan, ay tumutulong upang mapalawak ang mga kabataan. Ang mga talaba ay naglalaman ng isang antioxidant at mayroong mga proteksiyong katangian.

Mga ubas

Red wine at katas ng ubas ay naglalaman ng mataas na halaga ng phytoestrogens, ang kanilang paggamit ay tumutulong upang pasiglahin ang produksyon ng hyaluronic acid sa katawan. Ang Phytoextrogen ay natagpuan direkta sa ilalim ng balat ng mga ubas.

Salmon

Isa sa mga pinaka mahalagang mga isda sa mundo - napaka pampalusog at taba (sa mabuting paraan), ay nagkakahalaga ng hindi lamang para sa mga kamangha-manghang mga kayamanan ng unsaturated taba, ngunit din para sa mga natatanging nutritional halaga, iba't-ibang mga bitamina at mineral.

Salmon ay isang rich source ng bitamina A, B group, D, E, PP (niacin), folic at pantothenic acid, sink, mineral, posporus, yodo, magnesiyo, tanso, kaltsyum, siliniyum, sosa at bakal, ng mga protina. Sa kasalukuyan ang pinakamalaking dami sa salmon bitamina - B6, B12, D, E at PP, mineral, posporus, yodo at siliniyum. 100 g ng sariwang salmon - mga 200 calories.

Ilang mga taong kilala na ang isa na naghahain ng salmon (100 g) ganap na natutugunan ang araw-araw na kinakailangan ng unsaturated mataba acids (kabilang ang wakas-3) at nagbibigay ng katawan 20 gm protina. Ang isda na ito ay naglalaman ng bitamina E, na nagpapabagal sa pag-iipon ng mga selula at pinipigilan ang oksihenasyon sa katawan. Ang Salmon ay makakatulong na panatilihin ang balat na bata at malambot dahil sa mataba acids. Kung hindi ka kumain ng isda, maaari kang pumili ng iba pang mga pagkain na pinangungunahan ng omega-3, tulad ng mga nuts at flaxseed.

Mga siryal

Nutritional supplements na may collagen

Posible na makakuha ng protinang tissue tissue mula sa mataas na kalidad na biologically active additives. Tulad ng Geladrink Perpetuum (Geladrink Perpetuum) sa additive hindi lamang collagen peptide, glucosamine sulpit, chondroitin sulpit, ngunit din extracts ng panggamot herbs, bitamina. Ang gamot na ito ay idinisenyo para sa musculoskeletal system, inangkop sa mataas na pisikal na naglo-load, halimbawa, sa mga atleta.

Ang mga kalalakihan at kababaihan ng karampatang gulang ay inirerekomenda na bumili ng collagen sa 1,4 at 8 uri. Bilhin ito sa isang non-lyophilized liquid form, mas mahusay na hinihigop. Ang mga pandagdag na pandiyeta ay angkop para sa isang organismo na unti-unting mawawala ang kakayahang gumawa ng collagen.

Hyaluronic acid

Ang fiber proteins ng collagen, elastin at proteoglycan ay bumubuo ng isang connective tissue matrix sa katawan ng tao. Ang Hyaluronic acid ay nasa proteoglycan, ay nasa vitreous humor, skin and cartilage. Bilang ang edad ng tao, ang laki ng hyaluronic acid sa katawan ay bumababa, kaya ang paningin, kakayahang umangkop ng katawan ay lumala, lumilitaw ang mga wrinkle.

Ang katawan ng tao mismo ay gumagawa ng hyaluronic acid, ngunit ang ilang mga produkto ay tumutulong sa pasiglahin ang produksyon nito. Si Harvey Blatt sa kanyang aklat, "The Food of America: Ano ang Hindi Mo Alam Tungkol sa Kung Ano ang Iyong Kumain", ay sumulat na ang mga patak ng mga manok at mga cocks ay nagpapanatili ng malaking halaga ng hyaluronic acid. Bilang karagdagan, tulong sa pagpapaunlad nito, mga pinggan mula sa mga joints at tendons ng mga hayop. Inirerekomenda na kumain ng sopas sa sabaw ng buto, halaya at halaya na dessert.

Bakit ang ating balat ay depende sa oras? Paano mapupuksa ang mga wrinkles at kalimutan ang tungkol sa kanilang pag-iral? Ang mga ito ay mga walang hanggang katanungan. Hihinto ang katandaan.

Sa aming katawan, para sa pagkalastiko, pagkalastiko ng balat, mayroong dalawang protina - elastin na may collagen.

• Collagen, elastin. Fibrillar proteins, proteins, na bahagi ng mga nag-uugnay na istruktura ng katawan. Ito ay isang uri ng "regulator ng pag-igting" na nagbibigay ng pagkalastiko sa epidermis. Ang kolagen at elastin ay manipis na maraming fibers, pinagtagpi.

Ang mga fibers na ito ay napaka hindi matatag sa istraktura, sila ay mabilis na nawasak. Ang aming katawan ay aktibong gumagawa ng collagen na may elastin at bumubuo sa kanilang pagkawala. Ngunit ang oras ay gumaganap sa amin ng isang masamang joke: mas matanda ang organismo, mas mababa ang kakayahang ibalik ang mga sangkap na ito. Ang katandaan ay kumakatok sa amin.

Tinitingnan natin ang paraan ng pagkain natin

Ano ang dapat nating gawin? Pag-aalaga ng mask, pag-compress, creams - ito ay napakabuti. Ngunit para sa maximum na epekto kailangan namin upang palitan ang mga supplies ng nag-uugnay tissue protina hindi lamang mula sa labas, ngunit din sa loob. Pagyamanin lamang ang iyong sariling pagkain.

Anong pagkain ang naglalaman ng collagen at elastin

Upang matagumpay na makagawa ng nababanat na mga protina, kinakailangang regular na palitan ang katawan ng maraming bitamina, mineral at mga pigment ng halaman na tumutulong upang aktibong i-synthesize ang nag-uugnay na tissue.

Bitamina

atay ng isda, mga hayop sa dagat, langis ng isda, cream, yolks, mantikilya, aprikot, karot, kalabasa, mga dahon ng spinach at perehil

langis ng gulay, cereal, hayop atay, beans, Brussels sprouts, brokuli, malabay gulay, itlog, rose hips, buckthorn, bundok ash, seresa, mirasol buto, almonds, peanuts

gulay, sariwang prutas, gulay, sea buckthorn, rosas ng aso, itim na kurant, pulang paminta

gulay mga kuwadro, cod liver oil, herring, mackerel, salmon, pinatuyong prutas, abukado, itim currants, walnuts, peanuts, almonds, mais, otmil, sprouted butil

mga produkto ng dairy, sardine, tuna, salmon, herring, langis ng isda

Mineral

cereal (oatmeal, buckwheat, millet), macaroni ng hard varieties, bakalaw atay, beef liver, beans

mussels, oysters, shrimps, sardines, bran, wheat germ, beans, gatas, itlog, hazelnuts, Brazil nuts

cereal (oat, bakwit), karne ng baka, bakalaw, chum salmon, alumahan, dagat bass, beans, repolyo, gooseberries, ubas

molusko, pinatuyong lebadura, bato, atay, mga hayop, karne, gulay na buto, cereal (trigo, oatmeal), igos, persimmons, halaman ng kwins, halaman ng dogwud

cereal (mais, dawa, oatmeal, dawa), bran, repolyo (repolyo, cauliflower), pipino, mga kamatis, kalabasa

Mga kulay ng gulay

sabaw ng gulay sabaw ng gulay, spinach, squash, turnips, beans, itlog pula ng itlog, mais, karot, persimmons

Anthocyanidins

red repolyo, hot pepper, black rice, green tea, black currant, cranberries, raspberries, blackberries

• Pansin please!   Ang Lutein (oxygen-containing carotenoid) ay hindi ginawa ng katawan sa lahat, nakakuha lamang tayo ng pagkain. At pinakamaganda, ang lutein ay natutunaw sa pagkakaroon ng taba. Samakatuwid, siguraduhin na idagdag sa pagkain mula sa mga pagkaing mayaman sa lutein olive o mirasol na langis.

Gaya ng nakikita mo, ang elastin at collagen ay matatagpuan sa mga pagkain na magkakaiba, na angkop para sa mga kinakain ng karne at mga vegetarian. Siyempre pa lang, kailangan nilang gawin sa iba't ibang anyo at regular.

Dalawang ibon na may isang stroke

Para sa hitsura ng wrinkles ay may pananagutan at isa pang substansiya - hyaluronic acid. Kung sinasabi mo na ang collagen at elastin - isang "adjusters", ang gialuronka "pampadulas". Sa kasamaang palad, ang mga taglay nito ay hindi rin walang limitasyon. Ito ay karapat-dapat upang malaman kung saan ang mga produkto ay may collagen kasama ang hyaluronka at upang labanan ang katandaan na may dagdag na puwersa.

Aling mga produkto ang naglalaman ng collagen at hyaluronic acid

Mga tendon, joints, balat, mga buto, matapang na karne - sasang-ayon ka, hindi maganda ang tunog. Ngunit ang mga ito ay ang mga mainam na produkto na natatakot sa katandaan. Ihanda ang iyong sarili ng nilagang karne, balat at mga joints o sabaw ng manok. Hindi mo ba gusto? Posible at isa pa:

Mga produktong toyo. Lalo soybeans, kung saan ang isang pulutong ng mga phyto-estrogens (tumulong sila sa pagkamit ng maximum gialuronka kasama collagen). Soymilk o tofu keso ay isang mahusay na pagpipilian (sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay ginawa mula sa soy gatas).

Ang kolagen ay isang protina na isinagawa ng mga selula ng balat, na nagbibigay ng pagkalastiko at katatagan ng balat. Bilang isang binata upang mapanatili ang balat turgor dali ng pagsira sa collagen fibers ay mabilis na papalitan ng mga bago, ngunit bilang namin edad, at bilang isang resulta ng ang epekto ng mapanirang mga kadahilanan sa lumang collagen Pinaghihiwa-hiwalay at ang bagong isa ay hindi magkaroon ng panahon upang ma-synthesize. Ang resulta - ang hitsura ng wrinkles, flabbiness at sagging skin. Sa kabutihang palad, mayroong isang bilang ng mga kosmetiko pamamaraan na maaaring makatulong na madagdagan ang produksyon ng collagen, ngunit ngayon ang site ay magsasabi sa tungkol collagen sa pagkain, na dapat ding isama sa diyeta para sa kabataan balat.

Ang kahalagahan ng collagen at ang mga kadahilanan na pumipigil sa pagbubuo nito

Ang kolagen ay isa sa mga sangkap ng nag-uugnay na tissue, na tumutukoy sa humigit-kumulang sa isang ikatlo ng kabuuang mass ng protina sa katawan ng tao. Sa ngayon, mayroong 28 uri ng collagen, ang mga pangunahing pag-andar na nasa katawan ay:

• proteksiyon;
• pagsuporta;
• reductive;
• pagbibigay ng pagkalastiko ng mga tisyu;
• pagpigil sa pagpapaunlad ng melanoma;
• pagpapasigla ng cell wall formation.

Ang kolagen biosynthesis ay isang komplikadong proseso na binubuo ng walong yugto, ang lima nito ay nangyari sa fibroblasts, at tatlong labas sa fibroblasts.

Ang nilalaman ng collagen sa pagkain: ano ang makakain para sa pagkalastiko ng balat?

Ang pinakamalaking halaga ng collagen sa pagkain ay matatagpuan sa isda ng pamilya ng salmon, na mayaman din sa omega-3 na mataba acids, na may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat. Bilang karagdagan, upang mapabilis ang synthesis ng collagen, maaari mong regular na gamitin ang kale ng dagat at mga sibuyas sa dagat, na mayaman din sa yodo at iba't ibang mga asing-gamot.

Tulad ng para sa karne, ang unang lugar sa nilalaman at paglagom ng collagen ay karne ng pabo, dahil sa paggamit nito, ito ay gumagawa ng carnosine, na nagpapataas ng katatagan ng collagen sa pagkasira.

Ano ang mga produkto na naglalaman ng mga sangkap na kinakailangan para sa synthesis ng collagen?

Para sa produksyon ng collagen, kinakailangang kumain ng mga pagkain na mayaman sa mga amino acids, sa 9 mahahalagang katangian na nilalaman sa:

• karne ng isang ibon;
• itlog;
• keso;
• gatas.

Dahil ang mga fibre ng collagen ay karaniwang binubuo ng hydroxylizine at hydroxyproline, inirerekomenda na kumain ng mga pagkain na naglalaman ng mga amino acids na ito:

• karne;
• beans;
• itlog puti;
• trigo mikrobyo.

Upang mapabuti ang produksyon ng collagen, kinakailangang kumain ng mga pagkain na naglalaman ng bitamina C, tanso, anthocyanidin at amino acids.

Ang mga antokinidins ay nagkakagambala sa mga fibre ng collagen at sinusuportahan ang matrix ng nag-uugnay na tissue, pinatataas nila ang antas ng bitamina C sa mga selula at pinoprotektahan ang mga ito mula sa pinsala sa mga libreng radikal, at pinipigilan din ang pagkawasak ng collagen. Ang mga pinanggagalingan ng anthocinidins ay:

• seresa;
• blueberry;
• blueberry;
• prambuwesas.

Ang mga produkto na nagdaragdag sa produksyon ng collagen, ay dapat ding maglaman ng bitamina C at tanso, na kinakailangan para sa pagbubuo ng protina at pagkumpuni ng tissue. Ang mga ganitong produkto ay:

• kiwi prutas;
• brokuli;
• sitrus prutas;
• paminta;
• dahon ng dandelion;
• cranberry, atbp.

Ang protina ay isang materyal na gusali kung saan lahat ng mga elemento ng pamumuhay
   katawan: buto, kalamnan, iba't ibang tisyu, dugo, tendons, balat, atbp.
Ang isang-ikalima ng katawan ng tao ay binubuo ng protina. Ang ihi lamang at apdo ay karaniwang hindi naglalaman ng protina. Half ng protina ay nasa mga kalamnan, 20% sa mga buto at kartilago, 10% sa balat. Humigit-kumulang sa 1/4 ng lahat ng mga protina ng katawan ng tao ay collagens, ipinagtatapon ng mga cell ng nag-uugnay na tissue. Sila ay matatagpuan sa ekstraselyular matrix, balat, tendons, kartilago, buto at binubuo ng maraming baluktot polypeptide chain. Tinitiyak ng ganitong istruktura ang kanilang napakalakas na lakas - makatiis ng pagkarga ng 10
   000 beses na mas malaki kaysa sa kanilang sariling timbang. Ang kakulangan ng protina ng pandiyeta ay nakakaapekto sa buhay ng katawan.
   Una sa lahat, ang balanse ng nitrogen ay nabalisa, kapag ang protina pagkasira ay nananaig sa pagbubuo nito. Ang katawan, kapag ito ay kulang sa protina, ay nagsisimula na "kumain" sa sarili nitong mga tisyu.

ANO ANG MGA PRODUKTO NAGLALAMAN SA LARAWANG FIBER

Ang pinakamahusay na pagkain na dapat isama sa diyeta upang magbigay ng katawan na may protina ay hindi sa lahat ng mga produkto na naglalaman ng pinakamalaking halaga ng protina. Kinakailangang isaalang-alang ang nilalaman ng iba pang mga nutrients.

Kordero cutlets, halimbawa, ay nagbibigay sa amin ng 15% ng calories bilang protina, ngunit ang natitirang 85% - sa anyo ng taba, karamihan sa mga - puspos.

Sa soybeans, higit sa kalahati ng mga calories ang nakuha mula sa protina. Mula sa puntong ito ng view, ito ay isang magkano ang mas mahusay na pinagmulan ng mga ito kaysa sa tupa, ngunit ang kanyang tunay na bentahe ay na ang natitirang bahagi ng calories na nilalaman sa kapaki-pakinabang para sa amin mga kumplikadong carbohydrates. Ang komposisyon ng toyo Kasama rin sa lunod taba, kaya dish mula sa toyo ay maaaring tinatawag na perpekto, lalo na para sa vegetarians.

Ito ay pinakamadaling gamitin ang soya sa anyo ng cheese tofu, na ginawa mula sa mga butil nito.
   Maraming uri tofu - malambot, mahirap, atbp.

Ang mga produkto na may pinakamainam na komposisyon ng mga amino acid ay kinabibilangan ng mga itlog, toyo, karne ng mga ibon, isda, beans, lentil, gisantes.

Ang mga pinanggagalingan ng protina ng hayop (lalo na ang baboy), bilang isang panuntunan, ay naglalaman ng malalaking halaga ng mga hindi nais na puspos na saturated; sa kabaligtaran, ang mga mapagkukunan ng pinagmulan ng halaman ay naglalaman ng mga karagdagang kumplikadong carbohydrates na kapaki-pakinabang para sa amin at mga compounds na may mas mababa acid properties kaysa sa karne. Samakatuwid, mas mahusay na limitahan ang pagkonsumo ng karne sa tatlong beses sa isang linggo.

Maraming mga gulay, tulad ng beans, gisantes, mais, brokuli, naglalaman ng isang malaking halaga ng protina,bilang karagdagan, tulungan sila upang neutralisahin ang labis na acid, na maaaring humantong sa pagkawala ng mineral tulad ng calcium, - samakatuwid ay ibinigay ang mas mataas na peligro ng osteoporosis sa mga kalalakihan, madalas kumain ng karne.

Kumain: dalawang beses sa isang araw na dosis bean, lentils, tokwa (soy) beans, tulad ng bean, gisantes o iba pang mga produkto na naglalaman ng protina ng halaman at isang maliit na bahagi ng karne, isda, keso at itlog.

Iwasan ang: labis na halaga ng protina ng hayop.

Pag-uuri ng nakakain gulay na gulay:

1. OMEGA-3 (polyunsaturated na may alpha-linolenic acid)
   2. OMEGA-6 (polyunsaturated na may linoleic acid)
   3. OMEGA-9 (monounsaturated).
   Naniniwala ang karamihan sa mga eksperto na ang mga taba na kinain natin ay dapat binubuo ng:
   | 1/3 ng puspos na solid fats (mantikilya, kulay-gatas, brynza, keso,
   cottage cheese, ibon taba, bihirang - karne ng baka, tupa);
   | 1/3 - mula sa polyunsaturated fats, at sa huli ay kinakailangan
   mayroong dalawang uri ng mahahalagang taba: isang pamilya ng alpha-linolenic acid,
   na kilala bilang Omega-3 (linseed, walnuts, atbp, pati na rin ang langis ng isda) at pamilya
   linoleic acid, na kilala bilang Omega-6 (hindi nilinis na mais,
   sunflower, atbp.);
   | 1/3 ng monounsaturated fats - Omega-9 (oliba). OMEGA-3 na taba
   pinaka Matindi ang impluwensiya ang antas ng pagpapahayag-Botko "kapaki-pakinabang" sa katawan ng prostaglandins (eicosanoids).
   Para sa karamihan ng mga tao ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kakulangan ng pangunahing mga mataba acids:
   Omega-3 (mga langis: linseed, kalabasa, mga nogales, at langis ng isda). Mga Taba
   Ang OMEGA-9 (langis ng oliba) ay inuri bilang neutral.
   Sa karagdagan, ang paggamit ng mga malalaking halaga ng puspos at monounsaturated taba, ngunit may isang binagong istraktura, na kilala bilang trans-taba, ginagawa itong imposibleng gumamit ng isang maliit na halaga ng mahahalagang taba na ang average na tao consumes araw-araw.
   Kapag labis na paggamit wakas-6, na naglalaman ng linoleic acid (mirasol, mais) ay humantong sa nadagdagan ang mga antas ng "masamang" eicosanoids responsable para sa nagpapaalab proseso, kabilang ang joints, luminal narrowing ng vessels ng dugo at bronchi, immunosuppression.

Mga tanda ng kakulangan ng mga taba ng Omega-3

1. Dry skin.
   2. Mga kalagayan ng nagpapaalab.
   3. Pag-akumulasyon ng likido sa katawan.
   4. "Shivers" sa mga kamay at paa.
   5. Mataas na presyon.
   6. Nadagdagang antas ng triglycerides sa dugo.
   7. Mga madalas na impeksiyon.
   8. Pinagkakahirapan sa pagbaba ng timbang.
   9. Pagpapahina ng pag-iisip at kakayahang magtuon.
   10. Paglabag sa koordinasyon ng mga paggalaw.
   11. Ang kapansanan sa paningin.
   12. Mababang-lumalagong para sa kanilang edad o lumalaki masyadong mabagal mga bata.
   Kung lima o higit pa sa mga tanong sumagot ka ng oo, ito ay maaaring nangangahulugan na hindi mo na magkaroon ng sapat wakas-3 taba.
Sa aming diyeta, palaging may labis na Omega-6 na taba, kaya para sa
   makamit ang balanse, kinakailangang palitan ang bahagi ng taba ng grupong ito na may omega-3 na taba (halimbawa, pagdaragdag ng walnut oil sa diyeta) o sa pamamagitan ng regular na pagdagdag sa pagkain ng ilang mga mani o buto. Ang malamig na pagpindot ay nagpapanatili ng mataba acids, na lumala sa ilalim ng impluwensiya ng mataas na temperatura. Inirerekomenda na bumili lamang ng mga langis na nakuha sa pamamagitan ng malamig na pagpindot mula sa mga buto ng halaman, pinakamaganda sa lahat sa mga lalagyan ng dark glass, itinuturing na may nitrogen upang maiwasan ang pag-access sa hangin.
   Ang mga taba na nakapaloob sa mga buto ng lino ay ang pinaka walang sangkap at samakatuwid ay pinaka-madaling kapitan ng pinsala. Mahalaga na bumili lamang ng sariwang buto na nakaimbak sa ilalim ng mga angkop na kondisyon, nang walang pag-access sa mataas na temperatura, hangin at liwanag. Dapat tandaan na ang mga taba na naglalaman ng Omega-6 (mirasol, langis ng mais) ay hindi maaaring gamitin upang gumawa ng pagkain sa sunog.

ORGANISM NA NAGBIBIGAY "NANGHIHINTAY" MGA BATAS, NAGLALAGA NG TUBIG!

Bilang resulta:
   Pagkatuyo sa bibig, uhaw.
   Dry na labi na pumutok sa taglamig.
   Dry na balat na mabilis na edad.
   | Hindi pagbubunton ang "nakakagising" mga joints.
   Masakit, nawalan ng tendons na lambot.
   | Rez sa mga mata.
   Ang pagsipsip ng "kinakailangang" taba ay inhibited:
   1. Ang isang pulutong ng puspos na taba.
   2. Sugar-refined sugar.
   3. Alkohol.
   4. Stress.
   Ang "kinakailangang" taba ay tumutulong na ibalik ang kaluban ng mga fibers ng nerve.
   Ang kanilang kakulangan ay maaaring magsama ng anumang sakit sa neurological. Ang 30% ng utak ay binubuo rin ng "kinakailangang" taba, kaya ang kakulangan ng mga ito ay maaaring humantong sa isang buong hanay ng mga nerbiyos at mental na pagkabigo.

SA MGA MABUTING "FAT" FATS?

1. Nagbibigay ng kinang sa buhok, pinapalambot ang balat.
   2. Gumawa ng isang malalim na pagtulog.
   3. Bumuo ng mga joints, ang "squeaky" joints ay titigil sa pagkasakit.
   4. Mapawi ang pagkabalisa, pag-igting, kinakabahan na karamdaman, hindi pagkakatulog.
   5. Pagbutihin ang aktibidad ng kaisipan.
6
   6. Ang mga kalamnan at tendon ay nagiging mas nababaluktot, ang mga pagdurusa sa mga tendon ay nawawala.
   7. Ibalik ang mga hormonal disorder.
   8. Tanggalin ang sakit sa neurological.
   9. Itaguyod ang paglaho ng acne, eksema, dry acne, pagkatuyo sa
   mata.
   10. Alisin ang alerdyi at hindi pagpapahintulot sa pagkain.
   11. Bawasan ang asukal sa dugo.
   12. Padaliin ang pag-alis ng mga basurang materyal mula sa mga selula.
   13. Bile acids ay nabuo sa atay.
   14. Ang bahagi ng nilalaman ng aming mga hormones, kabilang ang sex, lalo na
   testosterone.
   15. Ang mga enzymes ay bumagsak ng pagkain para sa mas mahusay na panunaw, at isang-kapat ng lahat ng aming
Ang mga sistema ng enzyme ay umaasa sa mga taba.
   16. Pigilan ang pagbuo ng thrombus.
   Ito ay kinakailangan upang ubusin ang maraming mga salad upang ang katawan ay makakatanggap ng isang mahusay na dosis
   mga bitamina at mineral, kung wala ito ay hindi makapagproseso ng taba.
   Kapag may kakulangan ng "kinakailangang" taba sa katawan ng tao, iba't iba
   mga kondisyon at sakit sa palatandaan:
   Kanser sa dibdib;
   Osteoporosis;
   | Atherosclerotic sugat ng utak, puso, tiyan, atbp;.
   Hika;
   Eksema;
   Alzheimer's disease;
   | Mucous colitis; |
   | Candidiasis ng bituka;
   | Stiff joints; |
   | Mababang pagtutol sa mga impeksiyon;
   | Sobrang timbang.
   Ang paglilinis ng natural na mga langis ay isang kalamidad lamang, katulad lamang sa asukal-
   pinong asukal at sinangag na harina. Natural antioxidant, bitamina E sa panahon ng pagproseso ng natural oil ay naalis, at ang langis ay hindi panis na kahalili niya si kemikal antioxidants. Magdagdag lamang ng mga natural, hindi nilinis na mga langis ng unang malamig
   pagpindot.

Ang "MALALAKING" FATS AY NAGBABAGO SA MGA PRODUKTO:

1. Margarine.
   2. Pagluluto taba.
   3. Mga cake.
   4. Mga kendi, mga biskwit.
   5. Chocolate (gatas).
   6. Patatas na chips.

Ito ay natural para sa isang tao upang ubusin ang isang maliit na halaga ng taba. Ang tanging taba sa mga pangangailangan katawan - ito ay mahahalagang mataba acids, linoleic at alpha-linolenic

(bitamina F1 at F2). Nabibilang sila sa polyunsaturated fats, at ang kanilang ratio sa pagkain ng tao ay dapat na balanse. Ang diyeta ng modernong tao ay may tatlong malubhang kakulangan:
   | Masyadong mataas na paggamit ng mga taba ng hayop o mga taba OMEGA-6 (mirasol, mais);
   | Mahina ang kalidad ng komposisyon ng mga taba (ang resulta ay isang nabalisa na balanse sa pagitan ng mga hayop at mga taba ng gulay);
   | Ratio ng mahahalagang mataba acids (wakas-3 at wakas-6) ay nilabag.

Sa mundo ngayon ito ay hindi makatotohanang ganap na iwanan ang mga taba. Ang pinaka kapuna-puna kurso ng aksyon - upang mabawasan ang kanilang consumption sa isang minimum at masubaybayan ang kanilang husay at nabibilang na komposisyon.

Kung ang mga langis sa pagkain mula sa pangkat OMEGA-6 (mais, mirasol) sa 30 beses na mas malaki kaysa sa omega-3 oils group (walnut langis, flaxseed, rapeseed, canola, zhirnayaglubokovodnaya at sea fish)

ito ay humahantong sa ang activation ng enzyme delta-6-desaturase at pag-unlad ng "mapanganib" prostaglandins (eicosanoids) 2 group,
   na maging sanhi ng isang bilang ng mga iba't ibang mga pagkakasala:

ang pagbuo ng plaques (sclerosis);
   | Pagpigil ng kaligtasan sa sakit (kanser); |
   | Tumaas na dugo clotting (trombosis);
   pamamaga (sakit sa buto);
| Pag-unlad ng histamines (allergies);
   | Paliit ng mga daluyan ng dugo (paglabag sa nutrisyon ng cellular);
   Hypertension (mataas na presyon ng dugo);
   | Autoimmune reaksyon (arthritis, allergies, hika, lupus);
   | Labis na produksyon ng insulin (hyperinsulinemia);
   Bronchial spasm (hika);
   | Pagpigil ng mga vectors ng impulses ng nerve (sakit).

Ang pinaka-kapaki-pakinabang Omega-3 at Omega-6 ay ang ratio ng mga mahahalagang mataba acids para sa kalusugan sa pagitan ng 1: 1 - 1: 4, sa kasong ito ang balanseng katawan synthesizes prostaglandins

  (grupo 1, 2, 3).

Mga pagkain sa iyong diyeta na nagpapabilis sa pagpapasigla ng fibroblasts
   para sa synthesis ng collagen:

Ang lahat ng mga pagkain na mayaman sa bitamina C (lalo na levospiralnoy, madali
   assimilated form of ascorbic acid)
   . Red beet at iba pang pulang gulay na naglalaman ng silikon
   . blueberries
   . buto ng kalabasa
   . soba ng sinigang
   . balat ng manok
   . pork gelatin (golanka, legs)
   . salmon at tuna
   . pulang paminta
   . oat flakes
   . tangkay ng horsetail
   . toyo
   . seresa
   . atay ng baka at ibon
   . karot
   . mga milokoton
   . mga petsa
   . mga mikrobyo at mikrobyo ng trigo
   . saging
   Para sa pinakamahusay na mga resulta inirerekomenda na gamitin ang mga nakalistang produkto sa
   kasama ng isang kurso ng application sa balat Natural Collagen.