Jakie produkty spożywcze są kompatybilne z pomidorami? Kompatybilność z żywnością

Ważną rolę dla dobrego trawienia i zmniejszenia zatruć organizmu procesami rozkładu i fermentacji w żołądku i jelitach odgrywa odpowiednia kombinacja pokarmów spożywanych jednocześnie. Faktem jest, że dla każdego rodzaju żywności przydzielane są soki trawienne o określonym składzie, co przyczynia się do najbardziej wydajnego trawienia tego produktu. W przypadku mieszanego odżywiania takie kombinacje produktów często powstają, gdy jeden rodzaj żywności utrudnia przyswajanie innego.
Herbert Shelton napisał: „Nie czerpiemy korzyści z jedzenia, które nie jest strawne. Jedzenie, a jednocześnie psucie jedzenia w przewodzie pokarmowym jest marnotrawstwem jedzenia. Ale, co gorsza, zepsute jedzenie prowadzi do powstawania trucizn, które są bardzo szkodliwe ... Niesamowite liczba przypadków alergii pokarmowych znika całkowicie, gdy pacjenci uczą się jeść żywność w odpowiednich kombinacjach. Tacy ludzie nie cierpią na alergie, ale na brak trawienia pokarmu. Alergia jest terminem stosowanym do zatrucia białkami. Nieprawidłowe trawienie nie wpływa do krwioobiegu składniki odżywcze i trucizny.
Poniżej znajduje się klasyfikacja produktów spożywczych ze wskazaniami poprawnych i niepoprawnych kombinacji. Wszystkie produkty są podzielone na 10 grup.

Instrukcje użytkowania tabeli zgodnych produktów

Nie należy od razu próbować zapamiętać wszystkich dopuszczalnych kombinacji produktów.
Zapisz (lub pamiętaj) wszystkie rodzaje żywności, które osobiście jesz lub których używasz podczas gotowania. I na tej liście tworzysz własną „tabelę” kompatybilności. Jeśli okaże się, że niektóre kombinacje były niezgodne, zmodyfikuj te przepisy lub kombinacje produktów. W rezultacie powinieneś dostać menu, które nie różni się zbytnio od zwykłej diety. W przyszłości będzie ci łatwo dodawać do niego nowe komponenty, odnosząc się do głównej tabeli.

Grupa 1. Słodkie owoce

Banany, daktyle, persimmony, figi, wszystkie suszone owoce.
Idealnie łączą się ze sobą (banany z figami), z owocami półkwaśnymi (persimmons z jabłkami) i produktami mlecznymi (daktyle z jogurtem).
Dopuszczalne jest łączenie z orzechami, mlekiem, umiarkowanie skrobiowymi i skrobiowymi warzywami, ziołami i warzywami nieskrobiowymi.
Łączenie ze wszystkimi innymi produktami powoduje fermentację.
Uwaga
Wszystkie owoce są bardzo przydatne, jeśli są spożywane jako samodzielny posiłek. Nie jedz owoców i soków owocowych na deser. Lepiej pić soki pół godziny - godzinę przed posiłkiem.

Grupa 2. Owoce półkwaśne

Morele, mango, arbuzy, melony, jagody, jagody;
słodkie smaki: jabłka, gruszki, winogrona, wiśnie, śliwki, brzoskwinie itp. Ze względu na swoje właściwości pomidory należą do tej grupy.
Idealnie łączą się ze sobą (jabłko ze śliwką), ze słodkimi owocami (gruszka z persimmon), z kwaśnymi owocami (brzoskwinia z pomarańczą), ze sfermentowanymi produktami mlecznymi (jabłko z kefirem).
Kompatybilny z pokarmami białkowymi zawierającymi dużo tłuszczów - z serem, orzechami, tłustym twarogiem (wiśnia z serem, gruszka z orzechami), z zieleniami i warzywami nieskrobiowymi (ogórek ze śliwkami).
Kombinacje z innymi produktami białkowymi są szkodliwe (jabłko z mięsem, morele z jajkiem).
W połączeniu ze skrobiami (sok winogronowy z chlebem) i warzywami półskrobiowymi (śliwka z dynią) powodują fermentację.
Uwaga
Melon, jagody i jagody nie są kompatybilne z żadnym innym produktem. Są doskonale trawione, jeśli są spożywane nie jako pokarm, ale jako pokarm (lub w małych ilościach na godzinę przed posiłkiem).

Grupa 3. Kwaśne owoce

Pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, ananasy, granaty, cytryny; kwaśne smaki: jabłka, gruszki, wiśnie, śliwki, brzoskwinie, winogrona; porzeczki, jeżyny, żurawina itp.
Dobrze komponują się z półkwaśnymi owocami (grejpfrut z jabłkiem), z produktami mlecznymi (sfermentowane mleko pieczone z pomarańczą).
Są dopuszczalne w połączeniu z tłustym twarożkiem, orzechami, nasionami, serami, zieleniami i warzywami nieskrobiowymi (porzeczki z sałatką). Niezgodny z innymi produktami białkowymi (mandarynka z jajkiem, żurawina z rybą).
Niezgodny ze skrobiami (pomarańczowymi z ziemniakami), słodkimi owocami (ananas z daktylami) i warzywami półskrobiowymi (cytryna z zielonym groszkiem).

Grupa 4. Warzywa nieskrobiowe

Ogórki, kapusta, słodka papryka, zielona fasola itp.
Dobrze komponują się z białkami (mięso z ogórkami), tłuszczami (kapusta i masło), umiarkowanie skrobiowymi warzywami (pomidor z cukinią), skrobiami (chleb z ogórkami), ziołami (papryka z koperkiem i cebulą).
Dopuszczalne jest łączenie z owocami.
Nie stosować z mlekiem.
Grupa 5. Warzywa umiarkowanie skrobiowe
Buraki, rzepa, rutabaga, marchew, wodorosty, cukinia, bakłażan, dynia, zielony groszek.
Z powodzeniem łączy się je ze skrobiami (cukinia z chlebem), warzywami nieskrobiowymi (zielony groszek z ogórkiem), tłuszczami (marchewka z kwaśną śmietaną), ziołami.
Dozwolone jest łączenie z produktami mlecznymi (kefir z marchewką), serem, twarożkiem, orzechami, nasionami.
Związki z białkami (bakłażan z mięsem, zielony groszek z jajkiem), cukry (dynia z dżemem), owoce (rzepa z bananem) i mleko są szkodliwe.
Grupa 6. Żywność skrobiowa
Pszenica, żyto, owies i produkty pochodne; zboża; kasza gryczana, proso, jęczmień perłowy, ryż; ziemniaki, kasztany itp.
Idealnie komponują się z zieleniami (chleb z sałatką), warzywami nieskrobiowymi (ziemniaki z kapustą) i umiarkowanie warzywami skrobiowymi (owsianka z dynią).
Dopuszczalne jest łączenie różnych rodzajów skrobi między sobą (makaron z chlebem) i produktów skrobiowych z tłuszczami (owsianka z masłem), jednak połączenie różnych skrobi nie jest zalecane dla osób podatnych na pełnię. w przypadku stosowania produktów bogatych w skrobię z tłuszczami wskazane jest również spożywanie czegoś z warzyw lub warzyw nieskrobiowych.
W przypadku odcinka dozwolone są kombinacje z serem, orzechami, nasionami.
Kombinacje skrobi z białkami zwierzęcymi są bardzo szkodliwe, w tym z mlekiem (chleb z ziemniakami, ziemniaki z rybą), z cukrami (owsianka z cukrem, chleb z dżemem), z dowolnymi owocami (ziemniaki z jabłkiem, chleb z winogronami).
Uwaga
Grzyby dowolnego rodzaju, kapusta kiszona i inne pikle (ogórki, pomidory itp.) Są dobrze kompatybilne z ziemniakami, a złe z chlebem.

Grupa 7. Produkty białkowe

Mięso, ryby, jajka, twarożek, sery, mleko, jogurt, kefir itp.; sucha fasola, fasola i groszek, orzechy (z wyjątkiem orzeszków ziemnych), nasiona słonecznika i dyni.
Idealny do warzyw (ser z sałatką) i warzyw nieskrobiowych (ryba z ogórkiem).
Dopuszczalne kombinacje z umiarkowanie skrobiowymi warzywami (mięso z cukinią).
Połączenie dwóch rodzajów białek (mięso z serem), białka ze skrobią (jajka z chlebem, mięso z owsianką), białka z cukrami (jajka z cukrem), białka ze słodkimi owocami (ryba z bananem) jest niedopuszczalne.
Nie jest również pożądane łączenie białek z tłuszczami (mięso z kwaśną śmietaną), z kwaśnymi owocami i półkwaśnymi owocami (jajko z jabłkiem).
Wyjątki Tłuszczowy twarożek, sery, orzechy, nasiona można łączyć z kwaśnymi i półkwaśnymi owocami i jagodami (twarożek z jabłkiem).
Dopuszczalne jest łączenie mleka ze słodkimi i półkwaśnymi owocami i jagodami (mleko z figami).
Produkty z kwaśnego mleka są kompatybilne ze słodkimi, półsłodkimi i kwaśnymi owocami (sfermentowane pieczone mleko z bananem, acidophilus z morelami, maślanka z grejpfrutem).

Grupa 8. Zieloni

Szczaw, mniszek lekarski, pokrzywa, babka, cebula, sałata, kolendra, rzodkiewka. Chrzan, cykoria, szałwia, akacja, płatki róż itp.
Łączymy ze wszystkimi potrawami oprócz mleka.

Grupa 9. Tłuszcze

Masło i ghee, oleje roślinne, smalec i inne tłuszcze zwierzęce, śmietana, śmietana.
Idealny do warzyw (sałatka z kwaśną śmietaną), z warzywami nieskrobiowymi (ogórki ze śmietaną) i warzywami umiarkowanie skrobiowymi (cukinia z masłem).
Kombinacje ze skrobiami (chleb i masło) są dopuszczalne, ale w tym przypadku wskazane jest również stosowanie zieleni lub warzyw nieskrobiowych.
Związki z białkami zwierzęcymi (jajko z kwaśną śmietaną), z owocami (jabłko z kwaśną śmietaną) i cukry (śmietana z cukrem, wyroby cukiernicze) są szkodliwe.

Grupa 10. Cukier

Biały i żółty cukier, miód, dżem, syropy.
Najlepiej jest jeść oddzielnie od innych potraw, półtorej godziny przed posiłkiem. W połączeniu z białkami, skrobiami i tłuszczami cukry powodują fermentację. Dlatego nie możesz jeść deserów.
Zasadniczo dopuszczalne są kombinacje cukrów z zieleniami i warzywami nieskrobiowymi.
Uwaga
Miód jest wyjątkiem od ogólnej zasady. Z umiarem jest kompatybilny ze wszystkimi pokarmami z wyjątkiem karmy dla zwierząt.

Co to jest podzielone jedzenie?
Wszystkie produkty spożywcze są podzielone na trzy grupy: białka, pokarmy roślinne i węglowodany. W przewodzie pokarmowym pokarmy roślinne mogą się trawić. Białka są rozszczepiane głównie przez odczynniki o kwaśnym składzie. Węglowodany - odczynniki alkaliczne. Istnieją również tłuszcze, ale są one kompatybilne zarówno z białkami, jak i węglowodanami.

Logika oddzielnego odżywiania polega na podziale tabel na białka i węglowodany. Tabela węglowodanów obejmuje produkty, których głównym składnikiem są węglowodany (mąka, słodycze, płatki zbożowe, ziemniaki, płatki zbożowe).
Klasyfikacja produktu
Główne produkty białkowe pochodzenia zwierzęcego i roślinnego: mięso, drób, ryby i wszystkie produkty z nich, twarożek i produkty mleczne, mleko, ser, jajka, rośliny strączkowe, orzechy. Pokarmy bogate w skrobię: chleb i wszystkie produkty z mąki, zbóż, ziemniaków.
Mięso, drób, ryby. W przypadku wszelkiego rodzaju mięsa korzystne jest połączenie z zielonymi i nieskrobiowymi warzywami. ta kombinacja neutralizuje szkodliwe właściwości białek zwierzęcych, pomaga im trawić i usuwać nadmiar cholesterolu z krwi.
Oddzielne jedzenie w rodzinie
Jeśli chcesz zmienić sposób, w jaki jesz w swojej rodzinie, rób to bardzo ostrożnie i nie bądź zbyt surowy dla członków swojej rodziny. Nie uważaj, że całe szczęście życia polega na oddzielnym odżywianiu. Zawsze zezwalaj na każdą alternatywę. Odżywianie powinno być zdrowe, ale w tym celu nie musisz być trudny w stosunku do innych. Na początku można samodzielnie przełączyć się na oddzielne posiłki, a swoim przykładem, doskonałe zdrowie, zainspirować resztę członków ...
Dobre odżywianie to przyjemność.
Wszystkie pokarmy powinny być świeże, wolne od szkodliwych substancji i, jeśli to możliwe, pozostać w swojej naturalnej formie. Lepiej mniej, ale lepiej - to powiedzenie może służyć jako wskazówka dla zrównoważonej i zdrowej diety. Zwróć uwagę na kilka podstawowych zasad: przy idealnej diecie osoba otrzymuje głównie węglowodany z warzyw, owoców i produktów pełnoziarnistych, wystarczającą ilość białka i niską zawartość tłuszczu.
Właściwa mieszanka produktów spożywczych (według Herberta Sheltona)
   Nigdy nie jedz węglowodanów i kwaśnych potraw w jednym posiłku.
   Nigdy nie jedz skoncentrowanego białka i skoncentrowanych węglowodanów w jednym posiłku (mięso z makaronem, ryba z chlebem itp.).
   Nigdy nie jedz dwóch skoncentrowanych białek w jednym posiłku.
   Nie jedz tłuszczów z białkami (śmietana z mięsem, masło z serem itp.).
   Nie jedz kwaśnych owoców z białkami.
Oddzielne posiłki dla osób pracujących w biurze
Dla tych, którzy pracują w biurze, często bardzo trudno jest przestrzegać codziennego harmonogramu posiłków. Często nie mają wystarczająco dużo czasu na zakup świeżych produktów i zabranie ze sobą czegoś do pracy. W rezultacie musisz zadowolić się lekkimi posiłkami i półproduktami
Tabela węglowodanów
Obejmuje produkty, których głównym składnikiem są węglowodany (mąka, słodycze, płatki zbożowe, ziemniaki, płatki zbożowe). Jest to tak zwana kuchnia energetyczna. Jest szybko trawiony. węglowodany i pokarmy roślinne powinny stanowić podstawę codziennego odżywiania.
Tabela białek
Obejmuje produkty zawierające białko (mięso, ryby, jaja, orzechy). Do prawidłowego funkcjonowania organizmu niezbędna jest obecność białek. Ale przy oddzielnym odżywianiu są całkowicie trawione, więc ich liczbę można zminimalizować.

Istota teorii oddzielnego odżywiania jest następująca: jeśli jednocześnie zjesz kilka niekompatybilnych produktów, trudno będzie je strawić, ciało na próżno wyda wiele zasobów. A dzięki odpowiedniej kombinacji produktów są one łatwo wchłaniane przez organizm, bez tworzenia złogów tłuszczu.
Produkty węglowodanowe (chleb, płatki zbożowe, ziemniaki) są niezgodne z produktami białkowymi (mięso, jajka, twaróg). Ich połączenie z jedzeniem jest niedozwolone. Istnieją neutralne produkty (owoce, warzywa, śmietana), które można jeść zarówno z pierwszą, jak i drugą grupą produktów spożywczych.
Aby obliczyć kompatybilność produktów ze sobą, opracowano specjalną tabelę kompatybilności dla oddzielnego żywienia. Korzystając z niego, możesz nauczyć się prawidłowo jeść. I jeszcze jedno: niezgodne produkty można spożywać w odstępie około dwóch godzin, aby poprzednia żywność była już przetworzona i nie zakłócała ich asymilacji

Jak korzystać z tabeli kompatybilności produktu

Tabela zgodności produktów zawiera listę najczęściej spożywanych produktów spożywczych. Są im przypisane liczby, numer wiersza odpowiada numerowi kolumny (więc 15 wierszy i 15 kolumn to jajka). Kolor na przecięciu wiersza i kolumny oznacza: czerwony - nieprawidłowa kombinacja, żółty - akceptowalna kombinacja, zielony - dobra kombinacja.

Przykład: czy mogę jeść pomidory i ser? Patrzymy w tabelę: pomidory nr 8, ser nr 14. Na przecięciu linii 8 z kolumną 14 jest zielony. Pomidory z serem - dobre połączenie.

Połączenie żywności z oddzielnym odżywianiem

1. Mięso, ryby, drób.
Pierwsza kolumna jest najważniejsza, ponieważ tutaj najłatwiej jest naruszyć zasady zgodności produktu. Mięso, ryby, drób muszą być zawsze chude. Podczas przetwarzania tych produktów należy usunąć cały tłuszcz zewnętrzny. W przypadku wszelkiego rodzaju mięsa korzystne jest połączenie z zielonymi i nieskrobiowymi warzywami, ponieważ neutralizuje to szkodliwe właściwości białek zwierzęcych, pomaga im trawić i usuwać nadmiar cholesterolu z krwi. Połączenie białek zwierzęcych z alkoholem przynosi wielką szkodę, ponieważ alkohol wytrąca pepsynę niezbędną do trawienia białek zwierzęcych.

2. Zboża, rośliny strączkowe.
Są to fasola, fasola, soja, groch, soczewica itp. Zgodność roślin strączkowych z innymi produktami tłumaczy się podwójnym charakterem. Podobnie jak skrobie, dobrze komponują się z tłuszczami, szczególnie lekkostrawnymi - olejem roślinnym i kwaśną śmietaną, a jako źródło białka roślinnego dobrze nadają się do warzyw i skrobiowych warzyw.

3. Masło śmietankowe
Masło można nazwać jedynie produktem otrzymanym ze śmietany i spełniającym wymagania GOST 37-91 „Masło krowie”, o zawartości tłuszczu co najmniej 82,5%. Wszystko, co jest produkowane nie według GOST, ale zgodnie z TU (specyfikacje techniczne) lub o zawartości tłuszczu mniejszej niż 82,5%, nie jest już masłem. Masła nie można przechowywać w szklanych sutkach - będąc w świetle, wszystkie witaminy w oleju tracą swoją jakość w ciągu pierwszego dnia. Masło zaleca się spożywać w ograniczonych ilościach.

4. Śmietana
Śmietana jest uzyskiwana ze śmietany przez zmieszanie jej z fermentem bakterii kwasu mlekowego. Zawiera wystarczającą ilość witamin A, D, K, B, C, PP kwasu nikotynowego, a także minerałów cennych dla naszego organizmu - kobaltu, wapnia, miedzi, manganu, molibdenu. Zaleca się stosować w ograniczonej ilości.

5. Olej roślinny.
Olej roślinny jest bardzo zdrowym produktem, jeśli jest spożywany na surowo i nierafinowany.

6. Cukier, wyroby cukiernicze.
To cukier, dżemy, syropy. Należy unikać cukru i słodyczy. Wszystkie cukry hamują wydzielanie soku żołądkowego. Do trawienia nie jest potrzebna ani ślina, ani sok żołądkowy: są one wchłaniane bezpośrednio w jelicie. Jeśli słodycze są spożywane z innymi pokarmami, to przez długi czas pozostają w żołądku, bardzo szybko powodują fermentację i zmniejszają ruchliwość żołądka. Trzaskanie, zgaga - wyniki tego procesu. Miód jest wykluczony z kategorii cukrów, ponieważ miód jest produktem już przetworzonym przez układ trawienny pszczół, jest wchłaniany do krwioobiegu 20 minut po spożyciu i nie obciąża wątroby i wszystkich innych układów organizmu.

7. Chleb, płatki zbożowe, ziemniaki.
Wszystkie produkty bogate w skrobię należy zawsze traktować bardzo ostrożnie, ponieważ sama skrobia, w czystej postaci, jest produktem niezwykle trudnym do strawienia. Zakaz łączenia białek zwierzęcych z pokarmami skrobiowymi jest pierwszym i być może najważniejszym prawem oddzielnego żywienia. Chleb jest uważany za oddzielne jedzenie (na przykład z masłem), a nie obowiązkowy dodatek do każdego jedzenia. Jednak chleb wykonany z nierafinowanego, pełnego ziarna można jeść z różnymi sałatkami, niezależnie od ich składu.

8. Kwaśne owoce, pomidory.
Kwaśne owoce obejmują: pomarańcze, mandarynki, grejpfruty, ananasy, granaty, cytryny, żurawinę, kwaśne smaki: jabłka, gruszki, śliwki, morele, winogrona. Pomidory wyróżniają się spośród wszystkich warzyw o wysokiej zawartości kwasu - cytrynowej, jabłkowej i szczawiowej. Owoce półkwaśne: jagody, truskawki, maliny, truskawki, słodkie smaki: jabłka, wiśnie, śliwki, winogrona, morele, brzoskwinie.

9. Słodkie owoce, suszone owoce
Ich połączenie z mlekiem i orzechami jest dopuszczalne, ale w niewielkiej ilości - nadal jest trudne do trawienia. Kwaśne i słodkie owoce na ogół lepiej nie łączyć z niczym - są wchłaniane w jelitach. Musisz je zjeść co najmniej 15-20 minut przed jedzeniem. Zasada ta powinna być szczególnie surowa w odniesieniu do arbuzów i melonów. Melony w ogóle się nie łączą.

10. Warzywa są zielone i nie zawierają skrobi.
Należą do nich wierzchołki wszystkich jadalnych roślin (pietruszka, koperek, seler, rzodkiewki, buraki), sałata, dzikie zioła „stołowe”, a także biała kapusta, zieleń i cebula, czosnek, ogórki, bakłażan, papryka, zieleń groszek Rzodkiewka, rutabaga, rzodkiewka i rzepa są warzywami „półskrobiowymi”, które w połączeniu z różnymi produktami częściej przylegają do zielonych i nieskrobiowych.

11. Warzywa skrobiowe.
Do tej kategorii należą: buraki, marchew, chrzan, pietruszka i seler, dynia, kabaczek i kabaczek, kalafior. Połączenie tych warzyw z cukrem powoduje silną fermentację, pozostałe kombinacje są dobre lub dopuszczalne.

12. Mleko.
Mleko to osobne jedzenie, a nie napój. W żołądku mleko powinno zwijać się pod wpływem kwaśnych soków. Jeśli w żołądku znajduje się inne pokarmy, otaczają go cząsteczki mleka, izolując je od soku żołądkowego. A dopóki mleko nie zostanie strawione, jedzenie pozostaje nieprzetworzone, rozkłada się, a proces trawienia jest opóźniony. Mleko należy pić oddzielnie od innych produktów.

13. Twaróg, produkty mleczne
Twaróg jest niestrawnym kompletnym białkiem. Produkty jednorodne z kwaśnym mlekiem (śmietana, ser, ser feta) są kompatybilne.

14. Ser, ser feta.
Najbardziej akceptowalnymi serami są młode sery, takie jak domowe - coś między serem wiejskim a serem. Sery przetworzone - produkt nienaturalny, znacznie przetworzony. Brynza to zdrowy produkt białkowy, który jednak wymaga moczenia w zimnej wodzie z nadmiaru soli.

15. Jajka.
Ten produkt białkowy nie jest łatwy do strawienia. Jajka nie są jednak takie złe: ich połączenie z zielonymi i nieskrobiowymi warzywami neutralizuje szkodliwy wpływ wysokiego poziomu cholesterolu w żółtku.

16. Orzechy
Ze względu na wysoką zawartość tłuszczu orzechy są podobne do sera. Ale ser zawiera tłuszcze zwierzęce, a orzechy są lekkostrawnym warzywem. Zaleca się spożywanie większej ilości pokarmów roślinnych niż źródeł zwierzęcych.

Wszyscy znają niebezpieczeństwo samoleczenia bez konsultacji z lekarzem. Ale rzadko ktoś myśli o tym, jak niebezpieczne może być przejście na specjalną dietę bez konsultacji z dietetykiem. Istnieje opinia, że w każdym przypadku jest to dobre dla organizmu. Ale w rzeczywistości musisz znać zasady łączenia produktów - bez tego cały system nie będzie działał poprawnie, a czasem nawet odwrotnie - zaszkodzi, a nie odniesie korzyści.

Połączenie żywności z oddzielnym odżywianiem

Oddzielne jedzenie nie jest grą, ma swoje własne niebezpieczeństwa. A znajomość kombinacji produktów z tym systemem zapewni najważniejsze: uratuje Cię przed nieoczekiwanymi konsekwencjami prób poprawy zdrowia i przejścia na właściwy schemat.

Słodkie owoce (banan, persimmon, figi, daktyle, suszone owoce). Pozostają w żołądku dłużej niż kwaśne. Należy je jeść przed jedzeniem, są szybko trawione i nie pozostają w żołądku. Jeśli jesz później - proces fermentacji rozpocznie się właśnie w żołądku. Słodkie owoce są łączone z tymi samymi lub w połowie kwaśnymi owocami, a także śmietaną, kwaśną śmietaną, mlekiem i innymi z kategorii kwaśnego mleka.
Owoce półkwaśne (jagody, mango, truskawki, jabłka, gruszki, winogrona, morele, brzoskwinie). Są one łączone ze słodko-kwaśnymi owocami, produktami z kwaśnego mleka i białkowymi potrawami - serem, orzechami. Owoce półkwaśne nie są kompatybilne z jajami ani rybami. Grzyby, rośliny strączkowe i produkty bogate w skrobię również podlegają „tabu”.
Kwaśne owoce (mandarynka, grejpfrut, ananas, cytryna itp.). Kompatybilny z kwaśnym mlekiem, ale w zasadzie nie są kompatybilne z białkami zwierzęcymi, roślinami strączkowymi, warzywami.
Warzywa Ogórki, kapusta (bezbarwne), słodka papryka, rzodkiewka, fasola, czosnek, marchew, sałatka dobrze komponują się z dowolnymi płatkami, ale nie można ich łączyć z mlekiem. Kalafior, późna cukinia, zielony groszek, bakłażan, squash są słabo połączone. Dobre kombinacje ze skrobiami, chlebem, tłuszczami. Nie łącz z białkami zwierzęcymi, mlekiem, owocami.
Produkty skrobiowe są łączone z warzywami i tłuszczami. Nie łącz z owocami, cukrami, dżemami.
Żywność białkowa. Mięso, ryby, ser, kefir, fasola, groszek, orzechy i inni przedstawiciele kategorii białka są łączone z warzywami - te ostatnie pomagają w przetwarzaniu białka.
Lepiej jest używać mleka podgrzanego i oddzielnie od wszystkiego. Białko można łączyć z tłuszczami, a zwierzęta ze zwierzętami, warzywa z warzywami. Nie łączy się ich ze skrobiami i owocami, wyjątkami są twarożek, ser, orzechy, kwaśne mleko. produkty
Zieloni są uniwersalne, są kompatybilne z prawie wszystkimi kategoriami, z wyjątkiem mleka.
Tłuszcze W połączeniu z warzywami, ziołami, skrobiami. Spowalnia wydzielanie soku żołądkowego, jeśli jesz pierwszy posiłek. Nie łącz z cukrami.
Cukier (dżem, fruktoza, miód, brązowy cukier). Słodycze do jedzenia w osobnym posiłku w połączeniu z resztą powodują fermentację, rozkład. Jedynym wyjątkiem jest miód - można go spożywać z dowolną żywnością, nie można go łączyć wyłącznie z żywnością pochodzenia zwierzęcego i wystawiać na działanie ciepła.

Kompatybilne oddzielne produkty spożywcze

Jedząc osobno, musisz wiedzieć i rozumieć, jak łączyć ze sobą produkty.

Ryby i mięso są kompatybilne z kaszą gryczaną, nieskrobiową żywnością, warzywami;
Rośliny strączkowe - ze śmietaną, zielonymi i skrobiowymi warzywami, nieskrobiowymi produktami spożywczymi, olejem roślinnym, masłem, każdym rodzajem ziemniaków i chleba;
Śmietana i masło są oczywiście kompatybilne z chlebem (z mąki różnych odmian), zbożami, ziemniakami, zielonymi warzywami, kwaśnymi owocami, pomidorami, nieskrobiową żywnością;
Śmietana jest kompatybilna z roślinami strączkowymi, tym samym chlebem, płatkami zbożowymi, a także produktami mlecznymi, ziemniakami, gryką, kwaśnymi owocami;
Olej roślinny - zgodny z roślinami strączkowymi, zbożami, ziemniakami, chlebem, pomidorami, warzywami nieskrobiowymi i skrobiowymi, słodkimi owocami;
Cukier najlepiej łączyć z nieskrobiowymi i zielonymi warzywami;
Produkty skrobiowe kompatybilne z masłem i kwaśną śmietaną, olejem roślinnym, serem i orzechami, warzywami zielonymi i skrobiowymi;
Kwaśne owoce można bezpiecznie spożywać ze śmietaną, olejem roślinnym, śmietaną, gryką, zielonymi warzywami, serem i orzechami;
Ptaki, mięso i ryby, masło i olej roślinny, ziemniaki, zboża, słodkie owoce, jaja;
Słodkie owoce są kompatybilne z tą samą gryką, zielonymi warzywami, twarogiem i innymi produktami mlecznymi;
Zielone warzywa są kompatybilne ze wszystkimi kategoriami żywności, z wyjątkiem mleka - łatwo je zapamiętać;
Warzywa skrobiowe są kompatybilne z wieloma: z masłem, roślinami strączkowymi, kwaśną śmietaną i twarogiem, chlebem, olejem roślinnym, orzechami;
Kompatybilny z mlekiem: masłem, gryką, słodkimi owocami, suszonymi owocami, warzywami skrobiowymi;
Mleko kwaśne łączy się ze słodkimi owocami, kwaśną śmietaną, nieskrobiowymi i zielonymi warzywami, serami, orzechami;
Ser - z pomidorami, kwaśnymi owocami, zielonymi, nieskrobiowymi i skrobiowymi warzywami, fermentowanym mlekiem;
Jaja można łączyć z zielonymi warzywami gryki, nieskrobiowymi;
Orzechy łączone są z olejem roślinnym, owocami - z kwaśnymi owocami i pomidorami, zielonymi warzywami, produktami mlecznymi - ze wszystkimi, w tym twarogiem.

Należy przestrzegać zgodności z oddzielnym podawaniem. Możesz napisać wszystkie punkty zgodności, a po chwili poznasz listę kompatybilnych produktów jako pamiątkę. W rzeczywistości nie jest to takie trudne - nawyki zakorzeniają się w nas przez trzy tygodnie.

Postępuj zgodnie z zasadami i wszystkimi zasadami, a wtedy wielkie zdrowie stanie się twoim zwykłym stanem, a nawet zapomnisz o złym stanie zdrowia.

Shelton, twórca teorii oddzielnego odżywiania, powiedział: „Natura nie produkuje kanapek”. Dlatego zdaniem dietetyków kombinacje niektórych produktów są po prostu niedozwolone, na przykład: ziemniaki i klopsiki, kiełbasa i chleb, kasza gryczana i bekon, ryby i ryż, frytki z kurczaka i frytki, stek i makaron itp.

Grupy produktów

Aby jedzenie było kompletne, należy znać przynależność produktów do grup: skrobia - nieskrobiowa, słodko-kwaśna itp. Ponadto potrawy powinny być przygotowane tak, aby ich prawdziwy smak nie zakłócał smaku przypraw. Różnorodność potraw i produktów na stole jest powodem do przejadania się. Ustalono, że osoba je mało, gdy ma przed sobą tylko jeden rodzaj jedzenia. Aby ułatwić zrozumienie zasad oddzielnego zasilania, istnieje tabela zgodności produktów.

Tabela zgodności produktów:

Ryby, drób i mięso dobrze łączyć z warzywami nieskrobiowymi i zielonymi. Białka pochodzenia zwierzęcego nie są zgodne z alkoholem, alkohol przyczynia się do wytrącania pepsyny, która jest niezbędna do ich trawienia.

Fasola, soja, fasola, soczewica i groch w połączeniu ze skrobią i zielonymi warzywami, śmietaną i olejem roślinnym.

Olej roślinny W połączeniu ze wszystkimi rodzajami warzyw, ziemniaków, zbóż.

Wyroby cukiernicze, cukier, dżemy, syropy lepiej wykluczyć z menu i zastąpić miodem.

Ziemniaki, płatki zbożowe, chleb nie łączy się z białkami zwierzęcymi, ale w połączeniu z warzywami i roślinami strączkowymi.

Pomidory i kwaśne owoce. Dozwolone stosowanie tych produktów z roślin strączkowych, zielonych.

Suszone owoce i słodkie owoceDopuszczalne jest łączenie z mlekiem w małych ilościach. Ale najlepiej jest jeść owoce osobno.

Biedne i zielone warzywa Dobrze pasuje do wszystkich grup żywności, z wyjątkiem mleka i melona.

Warzywa skrobiowe niezgodne z cukrem i melonem, wszystkie inne kombinacje są ważne.

Mleko - niezależny rodzaj żywności, dlatego nie jest zgodny z żadną z grup.

Produkty mleczne i twarożek dobrze łączą się z suszonymi owocami, zielonymi, skrobiowymi i nieskrobiowymi warzywami.

Ser i Ser w połączeniu z warzywami i produktami mlecznymi.

Jaja można łączyć z warzywami nieskrobiowymi i zielonymi.

Orzechy w połączeniu z warzywami, owocami, roślinami strączkowymi, twarogiem i produktami mlecznymi.

Melon i arbuz niezgodny z innymi grupami produktów.

Między użyciem niezgodnych grup produktów powinno trwać co najmniej dwie godziny.

Siedem zasad żywienia

Zatem po przeanalizowaniu tabeli zgodności możemy sformułować siedem zasad oddzielnego zasilania:

Musisz jeść skrobię i kwasy w różnych momentach. Oznacza to, że chleb, fasola, groch, ziemniaki nie mogą być spożywane z cytrusami i pomidorami.
Węglowodany i białka są w różnym czasie. Ziemniaków, płatków, makaronu, chleba nie można jeść z serem, jajkami, mięsem i orzechami.
W pewnym momencie musisz jeść tylko jeden rodzaj skoncentrowanego jedzenia. W jednym posiłku nie trzeba dodawać mięsa i orzechów, mięsa i jaj, mięsa i sera, jaj i sera.
Istnieją kwasy i białka w różnym czasie. Unikaj łączenia pomidorów i owoców cytrusowych z rybami, mięsem, jajami.
Podczas jedzenia oddziel białka i tłuszcze. Nie łącz warzyw i masła z jajkami, mięsem, serem i innymi rodzajami białek.
Jedz cukier i skrobię w różnym czasie. Nie dodawaj dżemów, galaretek, konfitur, cukru, syropów i miodu do chleba, ciast, ciastek i płatków zbożowych.
Nie mieszaj mleka, melonów i arbuzów z niczym.

Aby ułatwić przejście na oddzielne posiłki, oddzielne produkty mięsne i ziemniaki, i lepiej przez jakiś czas całkowicie zrezygnować z ziemniaków. Dowiesz się, ile istnieje różnych dodatków. Kiedy przyzwyczaisz się do tego, możesz przywrócić ziemniaki do diety, ale nie do potraw mięsnych. Podczas gotowania używaj nierafinowanego oleju roślinnego.

Zalety oddzielnego odżywiania

Osobne posiłki mają zalety. Dzięki oddzielnym produktom spożywczym szybko przechodzą przez przewód pokarmowy, co znacznie zmniejsza zatrucie organizmu. Stan zdrowia poprawia się, a waga spada. Oddzielne pożywienie jest bardzo przydatne w chorobach układu pokarmowego.

Brak oddzielnej mocy

Ale są też wady. Po pierwsze, bardzo trudno jest przyzwyczaić się do oddzielenia posiłków, wymagana jest siła woli. Po drugie, wymagane jest specjalne traktowanie.

Należy również pamiętać, że oddzielna dieta może prowadzić do braku żelaza, wapnia i witamin z grupy B.

Drodzy czytelnicy i goście blogu „Bycie zdrowym jest łatwe!”, Jeśli artykuł był dla Ciebie przydatny, podziel się tym materiałem ze swoimi przyjaciółmi, klikając przyciski społeczności. sieci, które znajdują się po lewej stronie w pionowym pasku i podziel się swoją opinią poniżej w komentarzach.

Z niecierpliwością czekam na komentarze osób, które były w stanie przezwyciężyć swoje dolegliwości, komentarze będą bardzo przydatne dla osób, które dopiero stały się lub zamierzają podążać ścieżką powrotu do zdrowia.

Spory między zwolennikami a przeciwnikami zasady oddzielnego karmienia, biorąc pod uwagę zgodność produktów, nie ustają. Dlaczego ważne jest, aby osoba była świadoma właściwego stosowania żywności i kombinacji jej różnych typów? Jak pomóc organizmowi regulować procesy trawienia jest pytanie, na które odpowiedź jest interesująca.

Kompatybilne i niezgodne produkty

Badanie niezgodności produktów rozpoczęło się setki lat temu. Starożytni uzdrowiciele myśleli o rozwiązaniu problemu, a współcześni badacze zwracają na to dużą uwagę. Dla zdrowia organizmu ważne jest prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego, który ma swoje własne cechy:

produkty są przetwarzane z różnymi prędkościami;
dla przyswojenia każdej potrzebują własnych enzymów;
sok żołądkowy do trawienia nierównych pokarmów jest wydalany inaczej;
przetwarzanie białka wymaga kwaśnego środowiska, a węglowodany - zasadowe.

Użycie niekompatybilnych produktów powoduje, że organizm wydaje więcej energii na przetwarzanie. Kiedy jeden rodzaj żywności został strawiony, gotowy do wchłonięcia i uwolnienia odpadów, dla innego nie było czasu. Enzymy nie zostały jeszcze opracowane - ptyalina w ustach, reszta - w żołądku. Istnieje naruszenie wnętrzności:

rozpoczyna się proces gnicia, fermentacji;
jedzenie nie jest trawione;
dzielenie przystanków;
absorpcja korzystnych substancji nie występuje;
tworzą się toksyny, które zatruwają organizm;
rozwijać różne choroby.

Zgodność gryki z rybami

Jednym z postulatów oddzielnego żywienia jest zakaz mieszania białek zwierzęcych i produktów zawierających skrobię. Gryka i ryby są pożywieniem, które nie jest zalecane do użycia w tym samym czasie. Najlepszym rozwiązaniem jest spożywanie obu produktów oddzielnie, z dodatkiem zieleni i warzyw. Powód tego:

ryby - produkty białkowe, które wymagają produkcji kwasu;
gryka - odnosi się do rodzaju zbóż, jest bogata w skrobię, potrzebuje środowiska zasadowego do procesu asymilacji.

Kompatybilność twarogu z bananem

Czy dobrze jest stosować w deserach spożywczych, które uwielbiają dorośli i dzieci, zawierające w składzie twarożek i banan? Uważa się, że połączenie słodkich owoców, cukru, jest niezgodne z pokarmami białkowymi. Istnieje wyjątek od reguły. Szybko rozdrobnione banany mogą być używane w połączeniu z takimi produktami:

orzechy;
twaróg;
fermentowane produkty mleczne;
śmietana;
krem;
zielenie;
nasiona.

Połączenie owoców między sobą

Myśląc o niekompatybilnych produktach, ważne jest, aby wiedzieć, że należą do nich melony i tykwy - arbuz, kantalupa. Wymagają jedzenia oddzielnie od innych pokarmów, kilka godzin po przyjęciu. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku melona, który jest natychmiast trawiony, rozpoczynając proces fermentacji, pozostawiając inne produkty do zgnilizny. Zgodność owoców zależy od typu, do którego należą:

słodki
półsłodki;
kwaśny.

Uważa się, że owoc jest produktem niekompatybilnym z innymi pokarmami, wymagającym oddzielnego spożycia między daniami głównymi. Między sobą są łączone w następujący sposób:

słodkie daktyle, banan, suszone owoce są trawione powoli, ich oddzielne użycie jest preferowane, jednoczesne stosowanie z półsłodkim, ze sobą jest dopuszczalne;
kwaśno - pomarańczowy, winogronowy, gruszkowy, porzeczkowy - zgodny ze wszystkimi;
półsłodkie jabłka, dzikie jagody, morele są kompatybilne z pierwszymi dwoma typami.

Kompatybilne warzywa

Najbardziej korzystnym pokarmem w połączeniu z większością produktów są warzywa, które są aktywnie wykorzystywane w oddzielnym żywieniu. Gdy to nastąpi, przyspieszenie procesu trawienia. Nie zaleca się mieszania ich tylko z mlekiem, owocami. Przydziel kompatybilne warzywa, które są kompatybilne z kilkoma grupami:

z jego - kapusta, słodka papryka, rzodkiewki, ogórki;
z białkami - mięso, twaróg, ryba, jajko;
tłuszcze - olej roślinny;
żywność skrobiowa - chleb, makaron, produkty mączne, ziemniaki.

Jakie produkty nie mogą być łączone

W wyniku badań okazało się, które produkty spożywcze nie są zalecane do mieszania. Obejmuje to kombinację produktów:

kawa - chleb żytni - kofeina nie pozwala na wchłanianie przydatnych substancji;
pomidory - płatki zbożowe - kwas w warzywach zapobiega wchłanianiu skrobi;
mięso, jaja, grzyby - cukier - zachodzi fermentacja;
ryby - zboża, rośliny strączkowe, śmietana - różne czasy trawienia;
fermentowane mleko w proszku - mięso, chleb, płatki - z tego samego powodu.

Tabela niezgodności produktu

Aby ułatwić życie tym, którzy chcą schudnąć lub głosić stosowanie oddzielnego odżywiania, opracowano tabelę, która pomaga szybko nawigować przy wyborze zdrowej żywności. Z jego pomocą możesz dowiedzieć się, jakie pokarmy nie mogą być spożywane razem. Tabela jest siatką, na przecięciu pionowych i poziomych kolumn, których znak zgodności. Dzięki temu:

w pierwszej kolumnie, od góry do dołu, produkty są ponumerowane;
górny wiersz zawiera liczby odpowiadające kolejności jedzenia z pierwszej kolumny.

Tabela kompatybilności Shelton

Amerykański naukowiec Herbert Shelton, który napisał wiele książek na temat odchudzania i głodu, był poważnie zaangażowany w kwestie oddzielnego odżywiania. Dzięki jego badaniom i propagandzie system łączenia niekompatybilnych produktów został powszechnie przyjęty. Shelton opracował tabelę, dzięki której możesz łatwo dowiedzieć się, co jest potrzebne z czym. Sprzyja to pracy żołądka i zachowaniu zdrowia.

Tabela Sheltona na przecięciu wykresu pomaga określić zgodność głównych rodzajów żywności używanej przez człowieka. Odkrywając materiał, możesz zrozumieć, że melon nie jest kompatybilny z niczym. Zaleca się na przykład zastosowanie:

mięso - warzywa nieskrobiowe - bakłażan, ogórek, słodka papryka;
ziemniaki, chleb - olej roślinny;
zboża - wszystkie warzywa;
słodkie owoce - produkty mleczne, twaróg;
warzywa skrobiowe - kalafior, dynia, marchew - wszystko, z wyjątkiem cukru.

Niezgodne produkty odchudzające

Wykorzystanie idei oddzielnego odżywiania może nie tylko pomóc organizmowi stać się zdrowym, ale także stracić na wadze z powodu prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego. Istnieją diety, które biorą pod uwagę niekompatybilne produkty do odchudzania. Powinieneś znać niekompatybilne grupy:

białka - jaja, produkty mięsno-mąkowe;
chleb - cukier, pomidory;
ryby, mięso - zboża;
śmietana, masło - orzechy, białka;
owsianka - pomidory, kwaśne owoce;
cukinia, dynia, jagody, orzechy - cukier;
jednocześnie białka zwierzęce, pochodzenia roślinnego.

Jakie produkty nie są zgodne z antybiotykami

Kiedy lekarz przepisuje kurs leków przeciwbakteryjnych, należy wziąć pod uwagę specyfikę ich połączenia z żywnością. Antybiotyki i tak mają negatywny wpływ na organizm, więc niekompatybilne produkty nie powinny powodować problemów. Konieczne jest zapoznanie się z instrukcjami dotyczącymi leków, które przewidują przeciwwskazania do stosowania w tym czasie niektórych środków spożywczych. Dotyczy to zwłaszcza spożycia alkoholu.

Istnieją produkty, które są niekompatybilne z antybiotykami, powodując problemy:

mleko, żywność mleczna - wapń w kompozycji wiąże składnik aktywny, który zamiast odsysania jest usuwany z organizmu, neutralizując działanie terapeutyczne leku;
cola, pepsi - podrażniają śluzówkę żołądka;
kwaśne owoce, wytrawne wino, ocet, pikle - negatywnie wpływają na wątrobę.

Produkty niezgodne z mlekiem

Produkty mleczne dla dorosłych - specjalne jedzenie. Organizm nie wytwarza wymaganej liczby specjalnych enzymów do ich trawienia. Czy mleko miesza się z innymi produktami? Ten produkt jest niezgodny z czymkolwiek. Wskazane jest stosowanie go w diecie niezależnie od innych produktów, w przeciwnym razie możliwe są komplikacje:

w połączeniu z melonem - działanie przeczyszczające;
stosować ze słonymi kwasami - śledzie, ogórki - ból, zatrucie;
razem z sodą - burzliwy proces w żołądku.

Produkty niezgodne z alkoholem

Uważa się, że napoje alkoholowe mogą powodować zatrucie. Jednocześnie niewielu ludzi uważa, że konsekwencje te są możliwe przy stosowaniu niekompatybilnych produktów do przekąsek. Ta reakcja jest związana ze specyfiką interakcji żywności z alkoholem:

grzyby - aktywnie wydzielają trucizny, które dostają się do krwiobiegu, wpływają na wątrobę;
czekolada - stymuluje odpływ żółci, a alkohol utrudnia produkcję, powodując skurcz zwieracza przewodowego do dwunastnicy - rozwija się ostre zapalenie trzustki;
grejpfrut - blokuje enzymy wątrobowe rozkładające alkohol - powoduje ciężkie zatrucie.

Konieczne jest staranne połączenie żywności i alkoholu, aby nie uzyskać niepożądanej reakcji:

pijąc napoje, soki zawierające cukier w kompozycji, te ostatnie są szybko trawione, pozostawiając alkohol nierozpuszczony, co prowadzi do zatrucia;
gorące przekąski - chrzan, pieprz, musztarda, spowalniają niszczenie alkoholu, zatruwają wątrobę, powodują uszkodzenia serca i naczyń krwionośnych;
melon w połączeniu z alkoholem ma właściwości przeczyszczające;
smażone mięso wymaga długotrwałego trawienia, alkohol, długi pobyt w organizmie powoduje objawy zatrucia.