Quali prodotti contengono collagene.

La parola collagene provoca immediatamente associazione con una crema dalle rughe. Infatti, collagene resistenza e l'elasticità del tessuto connettivo (tendini, ossa, cartilagine, derma, ecc), è una proteina fibrillare comprendente glicina e una piccola quantità di amminoacidi non standard. Trova il collagene può essere in prodotti a base di carne, ma alimenti vegetali e funghi è mancante.

Come proteina collagene - elastina, è responsabile per l'elasticità e la compattezza del tessuto connettivo. Ma a differenza di collagene, elastina presente in alimenti vegetali come carote e cavoli.

Quali prodotti contengono collagene

denaturazione del prodotto (perdita di acidi nucleici) collagene è la gelatina. È in grado di meglio di farmaci per ripristinare la mancanza di collagene nel corpo umano.

Ciò significa che per mantenere collagene del corpo può consumare gelatina di frutta a base di gelatina, gelatina e gelatina.

Contenuto di collagene nel cibo

La più grande quantità di collagene si ottiene nei pesci salmone (chum salmone, salmone, salmone, salmone rosso, coregone, omul), che è ricco di vitamine omega 9,6 e 3. A causa del contenuto di acidi grassi insaturi di pesce, è incluso nella dieta insieme, anche , nonostante l'alto contenuto di grassi in esso.

I cibi delle piante marine sono ricchi di vari sali e iodio. Sono acceleratori della produzione di collagene, specialmente cipolle di mare e cavoli di mare. Il collagene opzionalmente consumano ogni giorno, ma ricevendo regolarmente nell'organismo umano porta alla progressiva ringiovanimento del corpo, la pelle, diventano più elastici.

Il collagene naturale si svolge principalmente nei prodotti a base di carne. Qualsiasi carne contiene ancora un sacco di proteine ​​e grassi, ad alto contenuto di che rallenta e impedisce collagene. L'eccezione è la carne di tacchino.

Quando il consumo di carne di tacchino nel corpo umano produce carnosina - una sostanza che reagisce con il collagene, diventa stabilizzatore e per lungo tempo fornisce resistenza alla distruzione delle cellule collagene. Questa struttura permette di mettere il tacchino fuori tutta la gamma di prodotti a base di carne è stato tra i primi sul contenuto e l'assorbimento di collagene.

collagene stabile La maggior parte, ha trovato nel settore delle carni, meno stabile - di carni di montone e la maggior parte non sono stabili nella carne di maiale.

Nei conigli carne elastina e collagene è notevolmente inferiore nelle agnello, maiale, manzo, e altri animali da carne e uccelli, ma a scapito del più alto contenuto di proteine ​​di alta qualità. Pertanto, il coniglio è considerato carne dietetica e viene assorbito meglio dal corpo umano. Nel coniglio ci sono anche molti aminoacidi essenziali. carne di coniglio, quando cotta dolce, bianco, e contiene quindi poco mioglobina. La proteina in esso è 21-22,5%.

Gli alimenti contenenti elastina sono i seguenti:

• frutti di mare;
• pesce di varietà grasse;
• verdure a foglia verde;
• carne di tacchino;
• cavolo;
• carote.

Il collagene non viene digerito nel corpo umano senza particolari aminoacidi e vitamine, in modo da alimenti con il collagene necessario per l'uso in combinazione con le verdure, frutta, erbe e frutti di bosco, che anche se non è contenuto, ma sono una miniera di sostanze utili per una riuscita sintesi di collagene.

L'organismo sta vivendo una carenza di vitamine e minerali molto rapidamente cessa di risolvere la natura importante del problema di fronte a loro. Tra le verdure il più utile per l'assorbimento e il collagene sono le carote, cavoli e pomodori. Tra le colture verdi - lattuga, aneto e prezzemolo.

Bacche e frutti, in particolare svolgono un ruolo importante in inverno, perché in questo periodo il corpo ha bisogno in particolare di vitamine. Un ruolo particolarmente importante per la produzione di collagene gioca vitamina C, che molti nei ribes nero, agrumi, olivello spinoso, albicocche, cachi e altri frutti e bacche, che non sono difficili da acquistare nei negozi durante i mesi invernali.

La più grande quantità di vitamina C contiene, come sapete, frutto di colore rosso. Un altro molto grandi quantità di questa vitamina, essenziale per l'assorbimento di collagene ed elastina in mirtilli - qui è ineguagliata da qualsiasi singolo frutto. quantità sufficiente e banane, ma ancora malokalorien, per cui il suo uso collagene non sarà efficace per il corpo di scopo saturazione.

Alimento richiesto nella dieta per accelerare la sintesi del collagene:

• tutti gli alimenti ricchi di vitamina C;
• mirtilli;
• verdure rosse contenenti silicio (ad esempio barbabietole);
• semi di zucca;
• semole di grano saraceno;
• pelle di pollo;
• gelatina di maiale (gambe, stinco);
• tonno e salmone;
• pepe rosso;
• ercole (fiocchi d'avena);
• gambo di equiseto;
• prodotti a base di soia;
• ciliegia, ciliegia;
• fegato di uccelli e vitello;
• carote;
• date;
• pesche;
• embrioni e germogli di grano (grano germogliato);
• banane.

Qual è l'uso del collagene?

Nel corpo umano, il collagene e l'elastina sono il 35%. Sono necessari per l'elasticità della pelle, l'elasticità e la forza dei legamenti, la mobilità e, allo stesso tempo, la forza delle articolazioni. Nella sintesi del collagene, che è un processo lungo e complesso, prendono parte microelementi, vitamine, amminoacidi ed enzimi. Le molecole di elastina e collagene sono presentate sotto forma di spirali, ciascuna delle quali è riempita con residui di amminoacidi di lisina, prolina, glicina e altri. E a seconda delle caratteristiche di questi composti, è possibile separare il collagene e l'elastina in diverse specie. Ogni tipo di collagene è contenuto in un corpo umano specifico. Ad esempio, il collagene di tipo II nelle articolazioni.

Nel corso degli anni, la pelle umana perde la sua elasticità, il tessuto cartilagineo si logora nelle articolazioni e il tessuto connettivo diventa meno compatto ed elastico. Questi cambiamenti possono essere osservati sotto forma di rughe, guance cascanti, pieghe sull'addome. E anche negli anziani - è dolore quando si cammina e qualsiasi altro movimento del corpo. Nelle articolazioni c'è uno sviluppo di artrosi, osteocondrosi e altre malattie. Ciò è dovuto all'usura del tessuto cartilagineo, che svanisce, diventa sottile e non può proteggere le superfici articolari. Quando camminano e camminano, fanno male, si scuotono a vicenda. Questo può evitare cibi corretta alimentazione ricchi di collagene ed elastina, così come le vitamine e oligoelementi coinvolti nella loro padronanza, in caso contrario, devono essere sottoposti a trattamento per grave o sostituite da operazioni di tessuti artificiali. Se il collagene nella cartilagine è nella giusta quantità, il processo di recupero è normale. Sfortunatamente, nel nostro corpo, gli enzimi di collagenasi sono costantemente presenti, che alla fine distruggono il collagene (o l'elastina). In gioventù, il collagene viene ripristinato più velocemente, quindi la distruzione è più comune in pensione, quindi da 40 anni, il recupero di collagene è due volte più lento, e quindi il processo rallenta ancora di più. Soffri anche della mancanza di collagene anche il legamento.

Alcune donne pensano che l'unico modo per ritardare l'invecchiamento e mantenere la gioventù è l'uso di creme e chirurgia plastica. Tuttavia, è possibile ritardare l'invecchiamento della pelle e prevenirla in modi più accessibili. Ad esempio, se mangi mentre mangi, presta attenzione a quali prodotti contengono collagene, elastina e acido ialuronico.

Il collagene è talvolta chiamato l'elisir della giovinezza. Non è sorprendente, perché idrata, preserva l'elasticità della pelle, leviga le rughe, rinforza le ossa, i tendini e le articolazioni. Si prende cura solo dei capelli e delle unghie. Sfortunatamente, nel processo di invecchiamento il corpo lo produce sempre meno. Pertanto, è necessario utilizzare prodotti con collagene in aggiunta alla sua dieta normale.

dieta appropriata, in cui tra l'altro contiene la sostanza per aiutare la produzione di collagene, elastina e acido ialuronico permette per un lungo tempo per guardare i giovani, previene la comparsa di rughe e rallenta il deterioramento del supporto - sistema motorio.

Per il corretto funzionamento del corpo, è necessaria una proteina del tessuto connettivo. Per farcela, hai bisogno di almeno 20 amminoacidi: 12 di loro il corpo umano produce in modo indipendente, e 8 riceve solo con il cibo. Ma non tutte le proteine ​​che entrano nel corpo sono utili. Il beneficio della proteina è quanto è ricco di aminoacidi essenziali. Il collagene ha un gran numero di questi amminoacidi.

Fatti degli scienziati

scienziati francesi, sapendo che il collagene è una parte del liquido sinoviale che impedisce giunti ad attrito, abbiamo deciso di utilizzarlo per la produzione di acciaio per cuscinetti. Il risultato è stato fantastico. La resistenza all'usura delle parti realizzate con l'aggiunta di collagene è aumentata di 10 volte. Ora è chiaro quanto sia importante questa proteina per le articolazioni umane.

Il dott. David Emron ha scoperto che i frequenti bagni di sole influiscono negativamente sulle fibre di collagene nel corpo, causando l'invecchiamento della pelle e l'aspetto delle rughe. L'uso di creme speciali con collagene non compensa la sua perdita, quindi è necessario mangiare cibi che aiutano a sintetizzare una proteina specifica.

Il dermatologo Stuart Kaplan ha scoperto che una diminuzione del livello di collagene nel corpo è direttamente correlata alle rughe che appaiono durante la vita di una persona. Sulla base della mia esperienza, il medico ha trovato che le iniezioni sottocutanee di collagene spesso provocano gravi reazioni allergiche, ma questo non accade, se la proteina entra nel corpo al momento della fornitura.

Dr. Debra Jailman ha trovato una stretta relazione tra l'indebolimento delle fibre di collagene e la cellulite. Quando questa proteina è carente, gli elementi di collagene sono indeboliti nel corpo, che consente alla pelle di essere in uno stato stretto e morbido. Ora scientificamente provati, prodotti nutrizionali adeguati che producono proteine ​​del tessuto connettivo, aiuta le donne a sbarazzarsi della "buccia d'arancia".

Gli specialisti che studiano l'influenza del collagene su un uomo concordano sul fatto che la diminuzione della flessibilità e della mobilità delle articolazioni è completamente associata all '"invecchiamento" di questa sostanza nei tessuti connettivi del corpo. Al giorno d'oggi, l'artrite reumatoide viene trattata con successo con farmaci con questa proteina usata per via orale nel corpo. Mangiare cibi con il collagene può facilmente eliminare il dolore alle articolazioni dopo uno sforzo fisico intenso.

Collagene nel cibo

La dieta quotidiana corretta di cibo sano contiene già tutte le sostanze necessarie per il corpo. Tuttavia, per arricchirlo aiuterà la gelatina a base di carne di manzo, pelle di maiale, tendini e ossa. Si dissolve dopo il riscaldamento e si solidifica dopo il raffreddamento.

La gelatina ha un gran numero di aminoacidi ed è il materiale di partenza per formaggi, gelatine o dessert. Se sei preoccupato per la mancanza di cibo nei cibi giusti, il cibo sano e la gelatina aiuteranno a sostituire il collagene nel corpo. La gelatina è un'ulteriore fonte di tessuto connettivo di alta qualità.

Il collagene, la gelatina non si scioglie in acqua, quindi il nostro corpo non lo assorbe bene. La proteina del tessuto connettivo estratta dai pesci è più adatta per noi. Include anche polipeptidi e amminoacidi, che contribuisce alla sua efficacia.

La produzione di collagene nel corpo è stimolata non solo da prodotti di origine animale, ma anche da alcune piante, ad esempio alghe rosse o funghi asiatici. Hanno una composizione di sostanze che aiutano la produzione di collagene nelle ossa e nel tessuto cartilagineo e migliorano anche la circolazione del sangue nei vasi sanguigni periferici.

Quali prodotti contengono collagene:

• carni bovine;
• di pollo;
• pesce;
• uova;
• latte;
• ricotta

Oltre al collagene, questi prodotti sono coinvolti nella formazione di altri elementi necessari per il corpo, ad esempio l'elastina e l'acido ialuronico. Stimola la produzione di prodotti di collagene con vitamina C, che si trova in pepe, ribes nero o broccoli. Allo stesso modo operare con vitamina B3 - tonno, fegato, tacchino, fagioli, piselli, uova e alto contenuto di rame.

Prodotti che preservano la gioventù

Per preservare la giovinezza e prevenire le rughe, è importante includere nella dieta prodotti contenenti collagene ed elastina, ricchi di antiossidanti, vitamine, fitoestrogeni.

mirtillo

Una quantità significativa di antiossidanti nel mirtillo rende possibile prevenire il danno cellulare a lungo termine. Le bacche hanno la capacità di proteggere la pelle dall'aggressione ambientale (habitat contaminato, fumo, sostanze chimiche, ecc.). Il consumo di mirtilli è raccomandato per le persone con diabete, colesterolo alto e coloro che vogliono perdere peso. Questo è super cibo! Mangia una manciata di mirtilli ogni mattina per colazione, mescolando con farina d'avena.

Frutta con vitamina C

La vitamina C è necessaria per prevenire le rughe, si consiglia di mangiare fragole, guaiave e kiwi.
  Oltre a proteggere il sistema immunitario dalle malattie, è stato confermato che questa vitamina stimola la produzione di collagene nella pelle, riduce l'infiammazione sotto gli occhi (occhiaie o borse).
  Il kiwi ha una buona quantità di antiossidanti che neutralizzano i radicali liberi che causano danni alle cellule, malattie cardiache e persino il cancro.

Cioccolato amaro

Tutte le tue prelibatezze preferite contengono un gran numero di flavonoidi, che migliorano l'aspetto della pelle e hanno molti altri vantaggi. Le fave di cacao aumentano il flusso di sangue sulla pelle, riducendo così la comparsa di rughe.

ostriche

Una buona fonte di zinco sono le ostriche. Questo minerale ha un effetto rigenerante e aumenta la quantità di produzione di collagene nel corpo, aiuta a prolungare la giovinezza. Le ostriche contengono un antiossidante e hanno proprietà protettive.

uva

Il vino rosso e il succo d'uva contengono un gran numero di fitoestrogeni, il loro uso aiuta a stimolare la produzione di acido ialuronico nel corpo. Il fitoestrogeno è stato trovato direttamente sotto la buccia dell'uva.

salmone

Uno dei pesci più utili al mondo - molto nutriente e grasso (in senso buono), è apprezzato non solo per la straordinaria ricchezza di grassi insaturi, ma anche per il valore nutrizionale unico, molte vitamine e minerali.

Salmone è una ricca fonte di vitamina A, gruppo B, D, E, PP (niacina), folico e acido pantotenico, zinco, minerali, fosforo, iodio, magnesio, rame, calcio, selenio, sodio e ferro, di proteine. Vitamine - B6, B12, D, E e PP, minerali, fosforo, iodio e selenio sono presenti nelle maggiori quantità di salmone. 100 g di salmone fresco - circa 200 calorie.

Pochi sanno che una porzione di salmone (100 g) soddisfa completamente il fabbisogno giornaliero di acidi grassi insaturi (compreso l'omega-3) e fornisce al corpo 20 g di proteine. Questo pesce contiene vitamina E, che rallenta l'invecchiamento delle cellule e previene l'ossidazione nel corpo. Il salmone aiuta a mantenere la pelle giovane ed elastica a causa degli acidi grassi. Se non mangi pesce, puoi scegliere altri alimenti che sono dominati da omega-3, come noci e semi di lino.

cereali

Integratori alimentari con collagene

È possibile ottenere proteine ​​del tessuto connettivo da additivi biologicamente attivi di alta qualità. Come ad esempio Geladrink Perpetuum (Geladrink Perpetuum) nel l'additivo non solo peptide collagene, glucosamina solfato, condroitina solfato, ma estrae anche delle erbe medicinali, vitamine. Questo farmaco è progettato per il sistema muscolo-scheletrico, adattato ad elevati carichi fisici, ad esempio, negli atleti.

Gli uomini e le donne di età adulta sono raccomandati per l'acquisto di collagene nei tipi 1,4 e 8. Comprilo preferibilmente in una forma liquida non liofilizzata, meglio assorbita. Tali integratori alimentari sono adatti per un organismo che perde gradualmente la capacità di produrre collagene.

Acido ialuronico

Le proteine ​​della fibra di collagene, elastina e proteoglicano formano una matrice di tessuto connettivo nel corpo umano. L'acido ialuronico è contenuto nel proteoglicano, è presente nell'umore vitreo, nella pelle e nella cartilagine. Man mano che la persona invecchia, la dimensione dell'acido ialuronico nel corpo diminuisce, così la vista, la flessibilità del corpo si deteriora, compaiono le rughe.

Il corpo umano stesso produce acido ialuronico, ma alcuni prodotti aiutano a stimolare la sua produzione. Harvey Blatt nel suo libro "Il cibo d'America: che non si sa di ciò che mangia", ha scritto che i pettini di polli e galli non mancherà di tenere una grande quantità di acido ialuronico. Inoltre, aiuta nel suo sviluppo, piatti dalle articolazioni e dai tendini degli animali. Si consiglia di mangiare zuppe su brodo di ossa, gelatine e gelatine.

Perché la nostra pelle dipende dal tempo? Come sbarazzarsi delle rughe e dimenticare la loro esistenza? Queste sono domande eterne. Smettiamo la vecchiaia.

Nel nostro corpo, per l'elasticità, l'elasticità della pelle, ci sono due proteine ​​- l'elastina con il collagene.

• Collagene, elastina Proteine ​​fibrillari, proteine, che fanno parte delle strutture connettive del corpo. Questo è un tipo di "regolatori di tensione" che forniscono elasticità all'epidermide. Il collagene e l'elastina sono fibre sottili e sottili, intrecciate insieme.

Queste fibre sono molto instabili nella struttura, vengono rapidamente distrutte. Il nostro corpo produce attivamente collagene con elastina e compensa la loro perdita. Ma il tempo gioca con noi un brutto scherzo: più vecchio è l'organismo, meno la sua capacità di ripristinare queste sostanze. La vecchiaia ci sta bussando.

Guardiamo come mangiamo

Cosa dovremmo fare? Maschere di cura, impacchi, creme - questo è molto buono. Ma per ottenere il massimo effetto dobbiamo reintegrare le scorte di proteine ​​del tessuto connettivo non solo dall'esterno, ma anche dall'interno. Basta arricchire la tua dieta.

Quali alimenti contengono collagene ed elastina

Per produrre con successo proteine ​​elastiche, è necessario reintegrare regolarmente il corpo con una serie di vitamine, minerali e pigmenti vegetali che aiutano a sintetizzare attivamente il tessuto connettivo.

vitamine

fegato di pesce, animali marini, olio di pesce, panna, tuorli, burro, albicocche, carote, zucca, foglie di spinaci e prezzemolo

olio vegetale, cereali, fegato animale, fagioli, cavoli di Bruxelles, broccoli, verdure a foglia, uova, rosa canina, olivello spinoso, montagna frassino, ciliegio, semi di girasole, mandorle, arachidi

verdure, frutta fresca, verdure, olivello spinoso, rosa canina, ribes nero, peperoncino rosso

oli vegetali, olio di fegato di merluzzo, aringa, sgombro, salmone, frutta secca, avocado, ribes nero, noci, arachidi, mandorle, mais, farina d'avena, grano germogliato

latticini, sardine, tonno, salmone, aringa, olio di pesce

minerali

cereali (farina d'avena, grano saraceno, miglio), maccheroni di varietà dure, fegato di merluzzo, fegato di manzo, fagioli

cozze, ostriche, gamberetti, sardine, crusca, germe di grano, fagioli, latte, uova, nocciole, noci del Brasile

cereali (avena, grano saraceno), manzo, merluzzo, Chum salmone, sgombro, spigola, fagioli, cavoli, uva spina, uva

crostacei, lievito secco, rognoni, fegato animale, carne, legumi, cereali (grano, farina d'avena), fichi, cachi, mela cotogna, corniolo

cereali (mais, miglio, farina d'avena, miglio), crusca, cavolo (bianco e colorato), cetrioli freschi, pomodori, zucca

Pigmenti vegetali

cavolo cappuccio, spinaci, zucca, rapa, legumi, tuorli d'uovo, mais, carote, cachi

antociani

cavolo rosso, peperoncino piccante, riso nero, tè verde, ribes nero, mirtilli rossi, lamponi, more

• Attenzione per favore!   La luteina (carotenoide contenente ossigeno) non è prodotta dal corpo, lo otteniamo solo con il cibo. E soprattutto, la luteina viene digerita con la presenza di grassi. Pertanto, assicurarsi di aggiungere al cibo da alimenti ricchi di olio di luteina o di girasole.

Come potete vedere, elastina e collagene si trovano in alimenti molto diversi, adatti a carnivori e vegetariani. Solo ovviamente, devono essere presi in forme diverse e regolarmente.

Due uccelli con un colpo

Per la comparsa di rughe è responsabile e un'altra sostanza - acido ialuronico. Se diciamo che il collagene e l'elastina sono "regolatori della tensione", allora la hyaluronka è un "lubrificante". Sfortunatamente, le sue riserve non sono illimitate. Vale la pena di scoprire in quali prodotti c'è collagene insieme a hyaluronka e di resistere alla vecchiaia con forza raddoppiata.

Quali prodotti contengono collagene e acido ialuronico

Tendini, articolazioni, pelle, ossa, carne dura - sarete d'accordo, non sembra molto bello. Ma questi sono i prodotti ideali di cui la vecchiaia ha paura. Preparati uno spezzatino con la pelle, le ossa e le articolazioni o il brodo di pollo. Non vuoi? È possibile e un altro:

Prodotti a base di soia Soprattutto i semi di soia, in cui ci sono molti fito-estrogeni (che contribuiscono massimamente alla produzione di ialuronica insieme al collagene). Anche il latte di soia o il formaggio tofu sono una buona scelta (a proposito, è fatto con latte di soia).

Il collagene è una proteina sintetizzata dalle cellule della pelle, che fornisce elasticità e compattezza della pelle. Da giovane per mantenere il turgore della pelle facile come distruggere le fibre di collagene vengono rapidamente sostituiti da quelli nuovi, ma con l'avanzare dell'età, e di conseguenza l'impatto di fattori distruttivi del vecchio collagene si rompe e il nuovo non ha tempo da sintetizzare. Il risultato: la comparsa di rughe, flaccidità e rilassamento cutaneo. Fortunatamente, ci sono un certo numero di procedure di cosmetici che possono contribuire ad aumentare la produzione di collagene, ma oggi il sito vi dirà circa il collagene nel cibo, che deve anche essere inclusi nella dieta per la pelle giovane.

L'importanza del collagene e dei fattori che ne impediscono la sintesi

Il collagene è uno dei componenti del tessuto connettivo, che rappresenta circa un terzo della massa proteica totale nel corpo umano. Ad oggi, ci sono 28 tipi di collagene, le cui funzioni principali nel corpo sono:

• protezione;
• sostegno;
• la sostituzione;
• fornire elasticità dei tessuti;
• soppressione dello sviluppo del melanoma;
• stimolazione della formazione della parete cellulare.

La biosintesi del collagene è un processo complesso costituito da otto stadi, cinque dei quali si verificano in fibroblasti e tre fibroblasti esterni.

Il contenuto di collagene nel cibo: cosa mangiare per l'elasticità della pelle?

La maggior quantità di collagene nel cibo si trova nei pesci della famiglia dei salmoni, che è anche ricca di acidi grassi omega-3, che hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle. Inoltre, per accelerare la sintesi del collagene, è possibile utilizzare regolarmente cavoli di mare e cipolle di mare, anch'essi ricchi di iodio e di sali vari.

Per quanto riguarda la carne, il primo posto nel contenuto e l'assimilazione del collagene è la carne di tacchino, a causa del suo uso, produce carnosina, che aumenta la stabilità del collagene alla distruzione.

Quali prodotti contengono le sostanze necessarie per la sintesi del collagene?

Per la produzione di collagene, è necessario mangiare cibi ricchi di aminoacidi, nelle 9 caratteristiche essenziali che sono contenute in:

• carne di un uccello;
• uova;
• formaggi;
• il latte.

Poiché le fibre di collagene consistono principalmente di idrossilizina e idrossiprolina, si raccomanda di mangiare cibi contenenti questi amminoacidi, vale a dire:

• a base di carne;
• fagioli;
• albume d'uovo;
• germe di grano

Per migliorare la produzione di collagene, è necessario mangiare cibi contenenti vitamina C, rame, antocianidine e amminoacidi.

Le antocinidine legano le fibre di collagene e sostengono la matrice del tessuto connettivo, aumentano il livello di vitamina C nelle cellule e le proteggono dai danni ai radicali liberi e prevengono anche la distruzione del collagene. Le fonti di antocinidine sono:

• ciliegie;
• mirtilli;
• mirtilli;
• lampone.

I prodotti che aumentano la produzione di collagene, dovrebbero contenere anche vitamina C e rame, necessari per la sintesi di questa riparazione di proteine ​​e tessuti. Tali prodotti sono:

• kiwi;
• broccoli;
• agrumi;
• pepe;
• foglie di tarassaco;
• mirtillo, ecc.

Le proteine ​​sono un materiale da costruzione da cui tutti gli elementi del vivere
   corpo: ossa, muscoli, vari tessuti, sangue, tendini, pelle, ecc.
Un quinto del corpo umano è costituito da proteine. Solo l'urina e la bile normalmente non contengono proteine. La metà delle proteine ​​totali si trova nei muscoli, il 20% nelle ossa e nella cartilagine, il 10% nella pelle. Circa 1/4 di tutte le proteine ​​del corpo umano sono dei collageni secreti dalle cellule del tessuto connettivo. Si trovano nella matrice extracellulare, nella pelle, nei tendini, nella cartilagine, nelle ossa e sono costituiti da numerose catene polipeptidiche contorte. Tale struttura è fornita dalla loro super-resistenza: sopportano un carico di 10
   000 volte il loro peso. La mancanza di proteine ​​alimentari influisce negativamente sulle funzioni vitali del corpo.
   Prima di tutto, il bilancio dell'azoto è disturbato quando la rottura delle proteine ​​prevale sulla sua sintesi. Il corpo, privo di proteine, inizia a "mangiare" i suoi stessi tessuti.

IN QUALI PRODOTTI SONO LE MIGLIORI PROTEINE CONTENUTE

I cibi migliori che dovrebbero essere inclusi nella dieta per fornire all'organismo proteine ​​non sono affatto prodotti che ne contengono la maggior quantità. È necessario prendere in considerazione il contenuto di altri nutrienti.

Una cotoletta di agnello, ad esempio, ci dà il 15% delle calorie sotto forma di proteine, ma il restante 85% è sotto forma di grasso, la maggior parte dei quali è saturo.

In soia, più della metà delle calorie viene estratta dalle proteine. Da questo punto di vista, è una fonte molto migliore della carne di agnello, ma il suo vero vantaggio è che il resto delle calorie sono contenute in carboidrati complessi che fanno bene a noi. La composizione della soia include anche grassi saturi, quindi i piatti di soia possono essere definiti ideali, specialmente per i vegetariani.

Il modo più semplice per usare la soia sotto forma di formaggio tofu fatto dai suoi chicchi.
   Ci sono molte varietà tofu: morbido, duro, ecc

I prodotti con la composizione ottimale di aminoacidi includono uova, soia, carne di uccelli, pesce, fagioli, lenticchie, piselli.

Le fonti di proteine ​​animali (in particolare di maiale), di norma, contengono grandi quantità di grassi saturi indesiderati; al contrario, le fonti vegetali contengono carboidrati complessi aggiuntivi che sono utili per noi e sono composti con proprietà meno acide rispetto alla carne. Pertanto, è meglio limitare il consumo di carne a tre volte a settimana.

Molte verdure, come fagioli, piselli, mais, broccoli, sono ricchi di proteine,inoltre, aiutano a neutralizzare gli acidi in eccesso, che possono portare alla perdita di elementi minerali, come il calcio, da cui l'aumento del rischio di osteoporosi nelle persone che spesso mangiano carne.

Mangia: due volte al giorno una dose di fagioli, lenticchie, tofu (soia) fagioli, come fagioli, piselli o altri prodotti contenenti proteine ​​vegetali e una piccola porzione di carne, pesce, formaggi e uova.

Evitare: quantità eccessive di proteine ​​animali.

Classificazione dei grassi vegetali commestibili:

1. OMEGA-3 (polinsaturo con acido alfa-linolenico)
   2. OMEGA-6 (polinsaturo con acido linoleico)
   3. OMEGA-9 (monoinsaturo).
   La maggior parte degli esperti ritiene che i grassi consumati da noi dovrebbero consistere in:
   | 1/3 di grassi solidi saturi (burro, panna acida, formaggio, formaggio,
   ricotta, grasso di pollo, raramente - manzo, agnello);
   | 1/3 - da grassi polinsaturi, e in quest'ultimo devono
   sono presenti due tipi di grassi essenziali: la famiglia di acido alfa-linoleico,
   noto come Omega-3 (semi di lino, noci, ecc., nonché olio di pesce) e la famiglia
   acido linoleico, noto come omega-6 (mais non raffinato,
   girasole, ecc.);
   | 1/3 di grassi monoinsaturi - Omega-9 (oliva). Grassi di classe OMEGA-3
   più fortemente influenzano il livello di produzione di un organismo "benefico" di prostaglandine (eicosanoidi).
   Molte persone sono per lo più carenti di acidi grassi:
   Omega-3 (oli: semi di lino, zucca, noci e olio di pesce). grassi
   OMEGA-9 (olio d'oliva) sono neutri.
   Inoltre, l'uso di grandi quantità di grassi saturi e monoinsaturi, ma con una struttura modificata, noto come grassi trans, rendendo impossibile l'utilizzo di una piccola quantità di grassi essenziali che la persona media consuma giornalmente.
   Quando uso eccessivo omega-6, che contengono l'acido linoleico (girasole, mais) porta ad un aumento dei livelli di eicosanoidi "cattivi" responsabili dei processi infiammatori, compresi i giunti, restringimento del lume dei vasi sanguigni e bronchi, immunosoppressione.

Segni di carenza di grassi Omega-3

1. Pelle secca.
   2. Condizioni infiammatorie.
   3. L'accumulo di liquidi nel corpo.
   4. "Pelle d'oca" nelle braccia e nelle gambe.
   5. Alta pressione.
   6. Aumento del livello di trigliceridi nel sangue.
   7. Infezioni frequenti.
   8. Difficoltà con perdita di peso.
   9. Il deterioramento della memoria e la capacità di concentrazione.
   10. Violazioni del coordinamento dei movimenti.
   11. Compromissione della vista
   12. Stentati per la loro età o per i bambini che crescono troppo lentamente.
   Se cinque o più domande hanno una risposta affermativa, ciò potrebbe significare che non hai abbastanza grassi Omega-3.
Nella nostra dieta, c'è sempre un eccesso di grassi Omega-6, quindi per
   Per raggiungere l'equilibrio, è necessario sostituire parte dei grassi di questo gruppo con grassi omega-3 (ad esempio aggiungendo olio di noci alla dieta) o aggiungendo regolarmente alcuni semi o noci alla dieta. La pressatura a freddo consente di risparmiare acidi grassi, che si deteriorano sotto l'azione della temperatura elevata. Si raccomanda di acquistare solo oli ottenuti mediante spremitura a freddo da semi di piante, preferibilmente in contenitori di vetro scuro, trattati con azoto per impedire l'ingresso di aria.
   I grassi contenuti nei semi di lino sono i più insaturi e quindi i più suscettibili ai danni. È importante acquistare solo semi freschi che sono stati conservati in condizioni appropriate, senza accesso ad alte temperature, aria e luce. Va ricordato che non è possibile utilizzare grassi contenenti omega-6 (girasole, olio di mais) per cuocere il cibo in fiamme.

L'ORGANISMO, OLI OLI "NECESSARI" PROLUNGATI, PERDE L'UMIDITÀ!

Di conseguenza:
   | Secchezza delle fauci, sete.
   | Labbra secche che si spezzano durante l'inverno.
   | Pelle secca che invecchia rapidamente.
   | Articolazioni "scricchiolanti" rigide.
   | Elasticità tendine dolorosa e persa.
   | Taglia negli occhi.
   L'assorbimento di grassi "necessari" è inibito:
   1. Un sacco di grassi saturi.
   2. Zucchero raffinato.
   3. Alcool.
   4. Stress.
   I grassi "necessari" aiutano a ripristinare la guaina delle fibre nervose.
   La loro mancanza può comportare qualsiasi dolore neurologico. Il 30% del cervello comprende anche i grassi "necessari", quindi la loro mancanza può portare a un'intera serie di disturbi nervosi e mentali.

DI GRASSI UTILI "GRASSI"?

1. Dona lucentezza ai capelli, ammorbidisce la pelle.
   2. Fai un sonno profondo.
   3. Sviluppa le articolazioni, le articolazioni "cigolanti" smettono di ferire.
   4. Alleviare l'ansia, la tensione, i disturbi nervosi, l'insonnia.
   5. Migliora l'attività mentale.
6
   6. Muscoli e tendini diventano più flessibili, il dolore nei tendini scompare.
   7. Ripristinare i disturbi ormonali.
   8. Eliminare il dolore neurologico.
   9. Contribuire alla scomparsa di acne, eczema, pelle secca e foruncolosa, secchezza in
   occhi.
   10. Alleviare le allergie e l'intolleranza alimentare.
   11. Ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
   12. Facilitare la rimozione dei materiali di scarto dalle celle.
   13. Forma gli acidi biliari nel fegato.
   14. Sono parte del contenuto dei nostri ormoni, incluso il sesso, in particolare
   testosterone.
   15. Gli enzimi rompono il cibo per un migliore assorbimento e un quarto di tutto il nostro
i sistemi enzimatici dipendono dal grasso.
   16. Prevenire la trombosi.
   Hai bisogno di mangiare un sacco di insalate in modo che il corpo ottenga una buona dose.
   vitamine e minerali, senza i quali non può elaborare grassi.
   Quando c'è una carenza di grassi "necessari" nel corpo umano, vari
   condizioni patologiche e malattie:
   Cancro al seno
   | Osteoporosi;
   | Lesione aterosclerotica dei vasi sanguigni del cervello, del cuore, della cavità addominale, ecc .;
   | Asma;
   | Eczema;
   Morbo di Alzheimer;
   | Colite mucosa; |
   | Candidosi intestinale;
   | Articolazioni rigide; |
   | Bassa resistenza alle infezioni;
   | Sovrappeso.
   La purificazione degli oli naturali è solo un disastro, paragonabile solo allo zucchero;
   zucchero raffinato e farina setacciata. L'antiossidante naturale, la vitamina E nel processo di lavorazione dell'olio naturale viene rimosso e, in modo che l'olio non sia rancido, vengono invece aggiunti antiossidanti chimici. Aggiungi solo oli naturali non raffinati del primo freddo
   Spin.

GRASSI "CATTIVI" CONTENUTI NEI PRODOTTI:

1. Margarina.
   2. Grasso culinario.
   3. Torte.
   4. Confetteria, biscotti
   5. Cioccolato (latte).
   6. Patatine fritte.

È naturale per una persona consumare una piccola quantità di grasso. Gli unici grassi che il corpo ha bisogno sono acidi grassi essenziali, linoleico e alfa-linolenico

(vitamine F1 e F2). Sono grassi polinsaturi e il loro rapporto nella dieta umana dovrebbe essere bilanciato. La dieta dell'uomo moderno ha tre gravi inconvenienti:
   | Consumo troppo elevato di grassi animali o grassi OMEGA-6 (girasole, mais);
   Scarsa composizione qualitativa dei grassi (il risultato è un equilibrio disturbato tra grassi animali e vegetali);
   | Il rapporto degli acidi grassi essenziali (OMEGA-3 e OMEGA-6) è rotto.

Nel mondo moderno è impossibile rinunciare completamente al grasso. La linea di condotta più ragionevole è ridurre al minimo il loro consumo e monitorare la loro composizione qualitativa e quantitativa.

Se la razione di oli del gruppo OMEGA-6 (mais, girasole) è 30 volte più degli oli OMEGA-3 (olio di noci, semi di lino, colza-colza, pesce di mare grosso e di mare),

questo porta all'attivazione dell'enzima delta-6-desaturasi e alla produzione di prostaglandine "nocive" (eicosanoidi) del gruppo 2,
   che causano un numero di violazioni diverse:

formazione della placca (sclerosi);
   Immunosoppressione (cancro);
   | Aumento della coagulazione del sangue (trombosi);
   infiammazione (artrite);
| Produzione di istamine (allergia);
   Restringimento dei vasi sanguigni (interruzione della nutrizione cellulare);
   | Ipertensione (pressione alta);
   | Reazioni autoimmuni (artriti, allergie, asma, lupus);
   | Eccessiva produzione di insulina (iperinsulinemia);
   Broncospasmo di Brian (asma);
   Soppressione dei portatori di impulsi nervosi (dolore).

Il rapporto più favorevole per la salute degli acidi grassi essenziali OMEGA-3 e OMEGA-6 è compreso tra 1: 1: 1: 4, in questo caso il corpo sintetizza le prostaglandine bilanciate

  (gruppo 1, 2, 3).

Alimenti nella vostra dieta che accelerano la stimolazione dei fibroblasti
   per la sintesi del collagene:

Tutti i prodotti sono ricchi di vitamina C (soprattutto levospiralnoy, facile
   forma digeribile di acido ascorbico)
   . barbabietola rossa e altre verdure rosse contenenti silicio
   . mirtillo
   . semi di zucca
   . porridge di grano saraceno
   . pelle di pollo
   . gelatina di maiale (polpaccio, gambe)
   . salmone e tonno
   . peperoncino
   . Avena-si sfalda
   . steli di equiseto
   . soia
   . ciliegia
   . fegato di vitello e pollame
   . carote
   . pesche
   . date
   . germe di grano e germe
   . banane
   Per i migliori risultati, si consiglia di utilizzare i prodotti elencati in
   combinato con un ciclo di applicazione sulla pelle Collagene naturale