Quels produits contiennent du collagène.

Le mot collagène provoque immédiatement l'association avec la crème anti-rides. En effet, le collagène fournit l'élasticité et la force du tissu conjonctif du corps (tendons, os, cartilage, derme, etc.), c'est une protéine fibrillaire qui contient de la glycine et une faible quantité d'acides aminés non standard. Le collagène peut être trouvé dans les produits carnés, mais il est absent des aliments végétaux et des champignons.

L'élastine, une protéine semblable au collagène, est également responsable de l'élasticité et de l'élasticité des tissus conjonctifs. Mais contrairement au collagène, l'élastine est également présente dans les aliments d'origine végétale, tels que le chou et les carottes.

Quels aliments contiennent du collagène

Le produit de dénaturation (perte d'acides nucléiques) du collagène est la gélatine comestible. Il ne peut pas pire que des médicaments pour restaurer le manque de collagène dans le corps humain.

Cela signifie que pour maintenir le collagène dans le corps, vous pouvez consommer de la gelée de fruits à base de gélatine, un aspic et un aspic.

Teneur en collagène dans les aliments

La plus grande quantité de collagène est atteinte chez les espèces de saumon (saumon kéta, saumon rose, saumon, saumon rouge, corégone, omul) riches en vitamines oméga 9,6 et 3. En raison de la teneur en acides gras insaturés du poisson, il est inclus dans de nombreux régimes, malgré la forte teneur en graisse qu’il contient.

Les aliments d'origine végétale marine sont riches en divers sels et en iode. Ce sont des accélérateurs de la production de collagène, en particulier des oignons et du chou marin. Le collagène ne doit pas être consommé quotidiennement, mais son entrée régulière dans le corps humain entraîne un rajeunissement progressif du corps et la peau devient plus élastique.

Le collagène naturel est principalement présent dans les produits carnés. Toute viande contient beaucoup de protéines et de matières grasses, dont la teneur élevée ralentit et empêche la production de collagène. La seule exception est la viande de dinde.

Avec la consommation de viande de dinde dans le corps humain, la carnosine est produite - une substance qui réagit avec le collagène, devient son stabilisant et assure pendant longtemps la stabilité des cellules de collagène à la destruction. Cette propriété vous permet de placer la dinde de toute la gamme de produits carnés parmi les premiers sur le contenu et l'absorption du collagène.

Le collagène le plus stable est contenu dans le bœuf, moins stable - chez l'agneau et le plus résistant au porc.

Dans la viande de lapin, l'élastine et le collagène sont nettement moins présents que dans l'agneau, le porc, le bœuf et la viande d'autres animaux, ainsi que chez les oiseaux, mais la teneur en protéines de qualité supérieure est plus élevée. Par conséquent, la viande de lapin est considérée comme une viande diététique et est mieux absorbée par le corps humain. Chez le lapin, il y a aussi beaucoup d'acides aminés essentiels. La viande de lapin à la cuisson est douce, blanche, ce qui signifie qu’elle contient peu de myoglobine. La protéine dans elle est 21-22,5%.

Les aliments contenant de l'élastine sont les suivants:

• des fruits de mer;
• poisson gras;
• les verts feuillus;
• viande de dinde;
• le chou;
• les carottes.

Le collagène n'est pas absorbé par le corps humain sans certains acides aminés et vitamines. Les aliments contenant du collagène doivent donc être associés aux légumes, aux fruits, aux herbes et aux baies dans lesquels ils ne sont pas présents.

Un organisme qui manque de minéraux et de vitamines cesse très rapidement de résoudre les problèmes naturels importants auxquels il est confronté. Parmi les cultures légumières, les carottes, les tomates et le chou sont les plus bénéfiques pour la digestion et la production de collagène. Parmi les cultures vertes sont la laitue, l'aneth et le persil.

Les baies et les fruits, en particulier, jouent un rôle important en hiver, car c'est durant cette période que le corps a particulièrement besoin de vitamines. La vitamine C est particulièrement importante pour la production de collagène, abondante dans les cassis, les agrumes, l'argousier, les abricots, le kaki et d'autres fruits et baies, qui ne sont pas difficiles à trouver en hiver.

La plus grande quantité de vitamine C contient, comme on le sait, des fruits de couleur rouge. Il y a toujours une très grande quantité de cette vitamine, qui est importante pour l'absorption du collagène et de l'élastine dans les bleuets. Ici, aucun fruit ne peut être comparé. Il en contient également une quantité suffisante dans les bananes, mais en même temps, il reste hypocalorique. Par conséquent, son utilisation dans le but de saturer le corps avec du collagène ne sera pas efficace.

Aliments nécessaires au régime pour accélérer la synthèse du collagène:

• tous les aliments riches en vitamine C;
• les myrtilles;
• les légumes rouges contenant du silicium (par exemple, les betteraves);
• graines de citrouille;
• gruaux de sarrasin;
• peau de poulet;
• gélatine de porc (cuisses, tibias);
• thon et saumon;
• poivron rouge;
• hercules (flocons d'avoine);
• tiges de prêle;
• produits de soja;
• cerise, cerise;
• foie d'oiseaux et de veau;
• les carottes;
• les dates;
• les pêches;
• embryons et germes de blé (blé germé);
• bananes.

Quelle est l'utilisation de collagène?

Dans le corps humain, le collagène et l'élastine représentent 35%. Ils sont nécessaires à la fois à l'élasticité de la peau, à l'élasticité et à la résistance des ligaments, à la mobilité et à la résistance des articulations. La synthèse du collagène est un processus long et complexe impliquant oligo-éléments, vitamines, acides aminés et enzymes. Les molécules d'élastine et de collagène se présentent sous la forme de spirales, chaque bobine dans laquelle sont remplis les résidus d'acides aminés de lysine, proline, glycine et autres. Et selon les caractéristiques de ces composés, le collagène et l'élastine peuvent être divisés en plusieurs types. Chaque type de collagène est contenu dans un corps humain spécifique. Par exemple, le collagène de type II dans les articulations.

Au fil des ans, la peau humaine perd de son élasticité, le tissu cartilagineux s'use dans les articulations et le tissu conjonctif devient moins ferme et moins élastique. Ces changements peuvent être observés sous la forme de rides, de joues affaissées, de plis sur l'abdomen. Et aussi chez les personnes âgées - c'est une douleur lors de la marche et lors de tout autre mouvement corporel. Le développement d'arthrose, d'ostéochondrose et d'autres maladies est observé dans les articulations. Cela est dû à l'usure du tissu cartilagineux, qui s'use, devient mince et ne peut pas protéger les surfaces articulaires. En marchant et en marchant, ils ont mal, se secouant. Cela peut être évité par la nutrition appropriée d'aliments riches en collagène et en élastine, ainsi que de vitamines et d'oligo-éléments impliqués dans leur absorption, sinon vous devrez subir un traitement lourd ou remplacer les tissus par des tissus artificiels au moyen d'opérations. Si le collagène dans le cartilage est contenu dans la bonne quantité, le processus de récupération se produit normalement. Malheureusement, les enzymes collagénases sont constamment présentes dans notre corps, ce qui finit par détruire le collagène (ou l'élastine). Chez les jeunes, le collagène récupère plus rapidement, de sorte que la destruction est plus souvent observée à l'âge de la retraite. Ainsi, à 40 ans, la récupération du collagène est deux fois plus lente et le processus ralentit encore plus. Souffrez du manque de collagène aussi ligament.

Certaines femmes pensent que le seul moyen de retarder le vieillissement et de préserver la jeunesse consiste à utiliser des crèmes et une chirurgie plastique. Cependant, le vieillissement cutané peut être retardé et prévenu par des méthodes plus abordables. Par exemple, si vous prenez un repas et faites attention aux produits qui contiennent du collagène, de l'élastine et de l'acide hyaluronique.

Le collagène est parfois appelé l'élixir de jeunesse. Ce n'est pas surprenant, car il hydrate, préserve l'élasticité de la peau, lisse les rides, renforce les os, les tendons et les articulations. Se préoccupe également des cheveux et des ongles. Malheureusement, en vieillissant, le corps en produit de moins en moins. Par conséquent, il est nécessaire d'utiliser des produits contenant du collagène en plus de son régime alimentaire normal.

Le régime correspondant, dans lequel, entre autres, des substances qui aident à la production de collagène, d’élastine et d’acide hyaluronique, a l’air jeune, prévient l’apparition des rides et ralentit l’usure du système musculo-squelettique.

Pour le bon fonctionnement du corps, une protéine du tissu conjonctif est nécessaire. Pour qu'il se forme, il faut au moins 20 acides aminés: 12 d'entre eux sont produits par le corps humain et 8 seulement par la nourriture. Mais toutes les protéines qui pénètrent dans le corps ne sont pas bénéfiques. L'avantage de la protéine est sa richesse en acides aminés essentiels. Le collagène contient un grand nombre de ces acides aminés.

Faits de scientifiques

Les scientifiques français, sachant que le collagène fait partie du liquide synovial qui interfère avec le frottement des articulations, ont décidé de l’utiliser pour la fabrication de roulements en métallurgie. Le résultat a frappé. La résistance à l'usure des pièces fabriquées avec l'addition de collagène a été multipliée par 10. Maintenant, il est clair à quel point cette protéine est importante pour les articulations humaines.

Le Dr David Amron a découvert que les bains de soleil fréquents affectent gravement les fibres de collagène dans le corps, provoquant le vieillissement de la peau et l'apparition de rides. L'utilisation de crèmes spéciales au collagène ne compense pas sa perte, il est donc nécessaire de manger des aliments qui aident à synthétiser une protéine spécifique.

Le dermatologue Stuart Kaplan a constaté qu'une diminution du niveau de collagène dans le corps est directement liée aux rides qui apparaissent tout au long de la vie d'une personne. Sur la base de son expérience, le médecin a découvert que les injections sous-cutanées de collagène provoquent souvent de fortes réactions allergiques, mais que cela ne se produise pas si les protéines pénètrent dans le corps pendant l’alimentation.

La D re Debra Jailman a découvert un lien étroit entre l’affaiblissement des fibres de collagène et la cellulite. En l'absence de cette protéine dans le corps, les éléments de collagène sont affaiblis, ce qui permet à la peau d'être étirée et lisse. Maintenant scientifiquement prouvés, les produits de nutrition appropriés qui produisent des protéines du tissu conjonctif aident les femmes à se débarrasser de la "peau d'orange".

Les spécialistes qui étudient l’influence du collagène sur l’homme conviennent que la diminution de la flexibilité et de la mobilité des articulations est complètement associée au "vieillissement" de cette substance dans les tissus conjonctifs du corps. De nos jours, la polyarthrite rhumatoïde est traitée avec succès avec des médicaments contenant cette protéine, utilisés par voie orale dans le corps. Manger des aliments contenant du collagène permet de se débarrasser facilement des douleurs articulaires après un effort physique intense.

Collagène dans les aliments

Un régime alimentaire quotidien sain et bien construit contient déjà toutes les substances nécessaires à l'organisme. Cependant, la gélatine à base de viande de bœuf, de peau de porc, de tendons et d'os contribuera à l'enrichir. Il se dissout lors du chauffage et se solidifie lors du refroidissement.

La gélatine est composée d'un grand nombre d'acides aminés et constitue la matière première pour les fromages, les gelées ou les desserts. Si le manque d'aliments dans les bons aliments vous inquiète, alors des aliments sains et de la gelée aideront à remplacer le collagène dans le corps. La gélatine est une source supplémentaire de tissu conjonctif de la plus haute qualité.

Collagène, la gélatine ne se dissout pas dans l'eau, notre corps ne l'absorbe donc pas bien. La protéine du tissu conjonctif extraite du poisson nous convient mieux. Il comprend également les polypeptides et les acides aminés, ce qui contribue à son efficacité.

La production de collagène dans le corps est stimulée non seulement par des produits d'origine animale, mais également par certaines plantes, par exemple les algues rouges ou les champignons asiatiques. Ils contiennent des substances qui contribuent à la production de collagène dans les tissus osseux et cartilagineux et améliorent la circulation sanguine dans les vaisseaux sanguins périphériques.

Quels produits contiennent du collagène:

• boeuf;
• le poulet;
• poisson;
• des oeufs;
• le lait;
• fromage cottage

En plus du collagène, les produits énumérés sont impliqués dans la formation d'autres éléments nécessaires à l'organisme, par exemple l'élastine et l'acide hyaluronique. Stimuler la production de produits à base de collagène contenant de la vitamine C - présents dans le poivre, le cassis ou le brocoli. De même, opérez avec de la vitamine B3 - thon, foie, dinde, haricots, pois, œufs et forte teneur en cuivre.

Des produits préservant la jeunesse

Pour préserver la jeunesse et prévenir l'apparition des rides, il est important d'inclure dans votre alimentation des produits contenant du collagène et de l'élastine, riches en antioxydants, en vitamines et en phytoestrogènes.

Les myrtilles

Une quantité importante d'antioxydants dans les bleuets aide à prévenir les dommages cellulaires à long terme. Les baies ont la capacité de protéger la peau contre les agressions environnementales (habitat pollué, fumée, produits chimiques, etc.). La consommation de myrtilles est recommandée pour les personnes atteintes de diabète, de cholestérol élevé et celles qui souhaitent perdre du poids. C'est super nourriture! Prenez une poignée de bleuets tous les matins pour le petit-déjeuner, en les mélangeant avec du porridge.

Fruits à la vitamine C

La vitamine C est nécessaire pour prévenir les rides, il est recommandé de manger des fraises, des goyaves et des kiwis.
  En plus de protéger le système immunitaire contre les maladies, il a été confirmé que cette vitamine stimule la production de collagène dans la peau, réduit l'inflammation sous les yeux (cernes ou poches).
  Le kiwi contient une bonne quantité d'antioxydants qui neutralisent les radicaux libres qui causent des dommages aux cellules, des maladies cardiaques et même le cancer.

Chocolat amer

La délicatesse préférée de tous contient un grand nombre de flavonoïdes, qui améliorent l'apparence de la peau et présentent de nombreux autres avantages. Les fèves de cacao augmentent le flux sanguin vers la peau, réduisant ainsi l'apparence des rides.

Huîtres

Les huîtres sont une bonne source de zinc. Ce minéral a un effet régénérant et augmente la quantité de collagène dans le corps, aide à prolonger la jeunesse. Les huîtres contiennent un antioxydant et ont des propriétés protectrices.

Raisins

Le vin rouge et le jus de raisin contiennent un grand nombre de phytoestrogènes, leur utilisation aide à stimuler la production d'acide hyaluronique dans l'organisme. Phytoextrogène a été trouvé directement sous la peau du raisin.

Saumon

Un des poissons les plus sains au monde est très nutritif et gras (apprécié), apprécié non seulement pour l’étonnante richesse en acides gras insaturés, mais également pour sa valeur nutritionnelle unique, ses nombreuses vitamines et minéraux.

Le saumon est une riche source de vitamines A, B, D, E, PP (niacine), acides folique et pantothénique, zinc, minéraux, phosphore, iode, magnésium, cuivre, calcium, sélénium, sodium et fer, précieuses protéines. Les vitamines - B6, B12, D, E et PP, les minéraux, le phosphore, l'iode et le sélénium sont présents dans les plus grandes quantités chez le saumon. 100 g de saumon frais - environ 200 calories.

Peu de gens savent qu'une portion de saumon (100 g) satisfait entièrement les besoins quotidiens en acides gras insaturés (y compris les oméga-3) et fournit à l'organisme 20 g de protéines. Ce poisson contient de la vitamine E, ce qui ralentit le vieillissement des cellules et empêche l'oxydation dans le corps. Le saumon aidera à garder la peau jeune et souple en raison des acides gras. Si vous ne mangez pas de poisson, vous pouvez choisir d'autres aliments à dominante oméga-3, tels que les noix et les graines de lin.

Des céréales

Compléments nutritionnels au collagène

Vous pouvez obtenir des protéines du tissu conjonctif à partir de compléments alimentaires de haute qualité. Tels que Geladrink Perpetuum (Geladrink Perpetuum), dans le cadre de l'additif, non seulement le peptide de collagène, le sulfate de glucosamine, le sulfate de chondroïtine, mais également des extraits de plantes, des vitamines. Ce médicament est destiné au système musculo-squelettique, adapté aux efforts physiques intenses, par exemple chez les athlètes.

Les hommes et les femmes d'âge mûr sont invités à acquérir du collagène dans les types 1.4 et 8. Il est conseillé de l’acheter sous une forme liquide non lyophilisée, elle est mieux absorbée. De tels compléments alimentaires conviennent bien à un organisme qui a progressivement perdu la capacité de produire du collagène.

Acide hyaluronique

Les fibres des protéines de collagène, d'élastine et de protéoglycanes forment une matrice de tissu conjonctif dans le corps humain. L'acide hyaluronique, présent dans le protéoglycane, est présent dans le corps vitré, la peau et le cartilage. À mesure que la personne vieillit, la taille de l'acide hyaluronique dans le corps diminue. La vision se détériore, le corps devient plus flexible et les rides apparaissent.

Le corps humain lui-même produit de l'acide hyaluronique, mais certains produits contribuent à stimuler sa production. Harvey Blatt dans son livre, "La nourriture de l'Amérique: ce que vous ne savez pas ce que vous mangez", écrit que les coquilles Saint-Jacques de poulets et de coqs conservent une grande quantité d'acide hyaluronique. En outre, aider à son développement, des plats à partir des articulations et des tendons des animaux. Il est recommandé de manger des soupes au bouillon d'os, de la viande en gelée et des desserts à la gelée.

Pourquoi notre peau dépend-elle du temps? Comment se débarrasser des rides et oublier leur existence? Ce sont des questions éternelles. Arrêtons la vieillesse.

Dans notre corps, deux protéines sont responsables de l'élasticité et de l'élasticité de la peau - l'élastine avec le collagène.

• Collagène, élastine. Protéines fibreuses, protéines qui font partie des structures conjonctives du corps. Ce sont des sortes de «régulateurs de tension» qui procurent de l'élasticité à l'épiderme. Le collagène et l'élastine sont nombreux, de nombreuses fibres tissées ensemble.

Ces fibres sont très instables dans leur structure, elles sont rapidement détruites. Notre corps produit activement du collagène avec de l'élastine et compense leur perte. Mais le temps joue avec nous comme une mauvaise blague: plus le corps est âgé, moins sa capacité à restaurer ces substances est grande. La vieillesse frappe à nous.

Nous regardons la façon dont nous mangeons

Que devrions-nous faire? Soins masques, compresses, crèmes - c’est très bien. Mais pour obtenir un effet maximal, nous devons reconstituer les stocks de protéines du tissu conjonctif non seulement à l'extérieur, mais également à l'intérieur. Juste enrichir votre propre régime.

Quels aliments contiennent du collagène et de l'élastine

Pour réussir à produire des protéines élastiques, il est nécessaire de reconstituer régulièrement le corps avec un certain nombre de vitamines, de minéraux et de pigments végétaux qui aident à la synthèse active du tissu conjonctif.

Vitamines

foie de poisson, animaux marins, huile de poisson, crème, jaunes d'œufs, beurre, abricots, carottes, citrouille, feuilles d'épinard et persil

huile végétale, céréales, foie d'animaux, légumineuses, choux de Bruxelles, brocoli, feuilles de légumes, œufs, rose de chien, argousier, cendre de montagne, cerise douce, graines de tournesol, amandes, arachides

légumes, fruits frais, légumes verts, argousier, rose sauvage, cassis, poivron rouge

huiles végétales, huile de poisson, hareng, maquereau, saumon, fruits secs, avocat, cassis, noix de Grenoble, cacahuètes, amandes, maïs, flocons d'avoine, grains germés

produits laitiers, sardines, thon, saumon, hareng, huile de poisson

Minéraux

céréales (flocons d'avoine, sarrasin, millet), macaronis de variétés dures, foie de morue, foie de boeuf, haricots

moules, huîtres, crevettes, sardines, son, germe de blé, haricots, lait, œufs, noisettes, noix du Brésil

céréales (flocons d'avoine, sarrasin), bœuf, morue, kéta, chinchard, chinchard, légumineuses, chou, groseilles à maquereau, raisins

crustacés, levure sèche, rognons, foie d'animaux, viande, légumineuses, céréales (blé, farine d'avoine), figues, kaki, cognassier, cornouiller

céréales (maïs, millet, flocons d'avoine, millet), son, chou (blanc, chou-fleur), concombres frais, tomates, citrouille

Pigments végétaux

chou kale, épinards, citrouille, navet, haricots, jaunes d'oeufs, maïs, carottes, kaki

Les anthocyanidines

chou rouge, piment, riz noir, thé vert, cassis, canneberge, framboise, mûre

• Attention s'il vous plait!   La lutéine (caroténoïde contenant de l'oxygène) n'est pas du tout produite par l'organisme, nous ne l'obtenons qu'avec de la nourriture. Et surtout, la lutéine est absorbée par la présence de graisse. Par conséquent, veillez à ajouter aux aliments provenant d'aliments riches en huile de tournesol et d'olive lutéine.

Comme vous pouvez le constater, l'élastine et le collagène se trouvent dans des aliments très diversifiés, adaptés aux carnivores et aux végétariens. Seulement, bien sûr, ils doivent être pris sous une forme différente et régulièrement.

Deux oiseaux d'une pierre

Pour l'apparition des rides est responsable et une autre substance - l'acide hyaluronique. Si nous disons que le collagène et l'élastine sont des «régulateurs de tension», l'hyaluron est un «lubrifiant». Malheureusement, ses réserves ne sont pas illimitées. Il est utile de savoir quels produits contiennent du collagène et de l'hyaluron et de résister à la vieillesse avec une vengeance.

Quels aliments contiennent du collagène et de l'acide hyaluronique

Tendons, articulations, peau, os, viande dure - vous en conviendrez, cela ne sonne pas très bien. Mais ce sont les produits idéaux qui ont peur de la vieillesse. Faites cuire votre ragoût avec la peau, les os et les articulations ou le bouillon de poulet. Ne veux pas? C'est possible et plus encore:

Produits de soja Surtout le soja, dans lequel il y a beaucoup de phyto-œstrogènes (ils contribuent le plus à la production d'acide hyaluronique avec le collagène). Le lait de soja ou le tofu est également un bon choix (en passant, il est fabriqué à partir de lait de soja).

Le collagène est une protéine synthétisée par les cellules de la peau, qui fournit l'élasticité et la fermeté de la peau. Chez les jeunes, il est facile de maintenir la turgescence, car les fibres qui s’effondrent s’effondrent rapidement à mesure qu’elles vieillissent et qu’en raison des facteurs destructeurs, l’ancien collagène s’effondre et que le nouveau n’a pas le temps d’être synthétisé. Le résultat est l'apparition de rides, de flasques et d'affaissement de la peau. Heureusement, il existe un certain nombre de procédures cosmétiques permettant d'augmenter la production de collagène, mais aujourd'hui, le site vous en apprendra plus sur le collagène dans les aliments, qu'il convient également d'inclure dans le régime alimentaire des peaux jeunes.

La valeur du collagène et les facteurs qui entravent sa synthèse

Le collagène est l'un des composants du tissu conjonctif, qui représente environ un tiers de la masse totale de protéines dans le corps humain. À ce jour, il existe 28 types de collagène, dont les principales fonctions dans l'organisme sont:

• protecteur;
• référence;
• réparatrice;
• assurer l'élasticité des tissus;
• la suppression du développement des mélanomes;
• stimulation de la formation des membranes cellulaires.

La biosynthèse du collagène est un processus complexe composé de huit étapes dont cinq dans les fibroblastes et trois en dehors des fibroblastes.

Teneur en collagène dans les aliments: que manger pour l'élasticité de la peau?

La plus grande quantité de collagène dans les aliments se trouve dans les poissons de la famille des saumons, également riches en acides gras oméga-3, qui ont un effet bénéfique sur la peau. En outre, il est possible d’accélérer la synthèse du collagène en utilisant régulièrement des choux de mer et des oignons de mer, également riches en iode et en divers sels.

En ce qui concerne la viande, la viande de dinde est en premier lieu en termes de contenu et d'absorption du collagène, car du fait de sa consommation, de la carnosine est produite, ce qui augmente la résistance du collagène à la destruction.

Quels produits contiennent des substances nécessaires à la synthèse du collagène?

Pour la production de collagène, il est nécessaire de manger des aliments riches en acides aminés, dans les 9 caractéristiques essentielles contenues dans:

• viande de volaille;
• des oeufs;
• fromage;
• lait

Les fibres de collagène étant principalement composées d'hydroxylysine et d'hydroxyproline, il est recommandé de manger des aliments contenant ces acides aminés, à savoir:

• viande;
• haricots;
• blanc d'oeuf;
• germe de blé.

Pour améliorer la production de collagène, il est nécessaire de consommer des aliments contenant de la vitamine C, du cuivre, des anthocyanidines et des acides aminés.

Les anthotionidines lient les fibres de collagène et soutiennent la matrice du tissu conjonctif, elles augmentent le niveau de vitamine C dans les cellules et les protègent des dommages des radicaux libres, tout en prévenant la destruction du collagène. Les sources anthotionidinov sont:

• des cerises;
• les myrtilles;
• les myrtilles;
• framboise

Les produits qui augmentent la production de collagène doivent également contenir de la vitamine C et du cuivre, nécessaires à la synthèse de cette protéine et à la réparation des tissus. Ces produits sont:

• le kiwi;
• le brocoli;
• agrumes;
• le poivre;
• feuilles de pissenlit;
• canneberges, etc.

La protéine est le matériau de construction à partir duquel tous les éléments du vivant sont créés.
   du corps: os, muscles, tissus divers, sang, tendons, peau, etc.
Un cinquième du corps humain est constitué de protéines. Seules l'urine et la bile ne contiennent normalement pas de protéines. La moitié de la protéine totale se trouve dans les muscles, 20% dans les os et le cartilage, 10% dans la peau. Environ 1/4 de toutes les protéines du corps humain sont des collagènes sécrétés par les cellules du tissu conjonctif. Ils se trouvent dans la matrice extracellulaire, la peau, les tendons, le cartilage, les os et consistent en de nombreuses chaînes polypeptidiques torsadées. Une telle structure est fournie par leur super-résistance - ils supportent une charge de 10
   000 fois plus grand que leur propre poids. Le manque de protéines alimentaires affecte négativement les fonctions vitales de l'organisme.
   Tout d'abord, le bilan azoté est perturbé lorsque la dégradation de la protéine prévaut sur sa synthèse. Le corps, dépourvu de protéines, commence à «manger» ses propres tissus.

CE QUE LES PRODUITS CONTIENT LA MEILLEURE FIBRE

Les meilleurs aliments qui devraient être inclus dans le régime pour fournir au corps des protéines ne sont pas du tout les produits qui en contiennent le plus. Il est nécessaire de prendre en compte le contenu des autres nutriments.

Une côtelette d'agneau, par exemple, nous fournit 15% de calories sous forme de protéines, mais les 85% restants sont sous forme de graisse, dont la plupart sont saturées.

Dans le soja, plus de la moitié des calories sont extraites de protéines. De ce point de vue, c'est une bien meilleure source que la viande d'agneau, mais son véritable avantage est que le reste des calories est contenu dans des glucides complexes qui sont bons pour nous. La composition du soja comprend également des graisses saturées, de sorte que les plats à base de soja peuvent être qualifiés d’idéaux, en particulier pour les végétariens.

La manière la plus simple d'utiliser du soja sous forme de fromage de tofu fabriqué à partir de ses grains.
   Il y a beaucoup de variétés tofu - doux, dur, etc.

Les produits avec une composition optimale en acides aminés comprennent les œufs, le soja, la volaille, le poisson, les haricots, les lentilles et les pois.

Les sources de protéines animales (en particulier le porc) contiennent généralement de grandes quantités de graisses saturées indésirables; au contraire, les sources végétales contiennent des glucides complexes supplémentaires qui nous sont utiles et sont des composés avec des propriétés moins acides que la viande. Par conséquent, il est préférable de limiter la consommation de viande à trois fois par semaine.

De nombreux légumes, tels que les haricots, les pois, le maïs, le brocoli, sont riches en protéines,en outre, ils aident à neutraliser les acides en excès, ce qui peut entraîner la perte d'éléments minéraux, tels que le calcium, d'où un risque accru d'ostéoporose chez les personnes qui consomment souvent de la viande.

Mangez: deux fois par jour, une portion de haricots, lentilles, tofu (soja), légumineuses telles que haricots, pois ou autres aliments contenant des protéines végétales et une petite portion de viande, poisson, fromage ou œufs.

Évitez: des quantités excessives de protéines animales.

Classification des graisses végétales comestibles:

1. OMEGA-3 (polyinsaturé avec de l'acide alpha-linolénique)
   2. OMEGA-6 (polyinsaturé avec l'acide linoléique)
   3. OMEGA-9 (monoinsaturé).
   La plupart des experts estiment que les graisses que nous consommons devraient consister en:
   ¦ 1/3 des graisses solides saturées (beurre, crème sure, fromage, fromage,
   fromage cottage, graisse de volaille, rarement - boeuf, agneau);
   3 1/3 - à partir de graisses polyinsaturées, et dans ce dernier ils doivent
   deux types de graisses essentielles sont présentes: la famille des acides alpha-linoléniques,
   Oméga-3 (graines de lin, noix de Grenoble, etc., ainsi que l’huile de poisson) et la famille
   l'acide linoléique, connu sous le nom d'oméga-6 (maïs non raffiné,
   tournesol, etc.);
   ¦ 1/3 des graisses monoinsaturées - Oméga-9 (olive). Graisses de la classe OMEGA-3
   plus fortement affecter le niveau de production d'organisme "bénéfique" de prostaglandines (eicosanoïdes).
   La plupart des gens sont principalement déficients en acides gras:
   Oméga-3 (huiles: graines de lin, citrouille, noix et huile de poisson). La graisse
   OMEGA-9 (huile d'olive) sont neutres.
   De plus, l'utilisation de grandes quantités de graisses saturées et monoinsaturées, mais avec une structure modifiée, appelée graisses trans, rend impossible l'utilisation de la faible quantité de graisses essentielles que la personne moyenne consomme quotidiennement.
   En cas de consommation excessive de graisses, les acides gras oméga-6 contenant de l'acide linoléique (tournesol, maïs) entraînent une augmentation du taux de "mauvais" éicosanoïdes responsables de processus inflammatoires, notamment d'articulations, de rétrécissement de la lumière des vaisseaux sanguins et des bronches et de suppression du système immunitaire.

Signes de carence en acides gras oméga-3

1. peau sèche.
   2. Conditions inflammatoires.
   3. L'accumulation de fluide dans le corps.
   4. "La chair de poule" dans les bras et les jambes.
   5. Haute pression.
   6. triglycérides élevés dans le sang.
   7. Infections fréquentes.
   8. Difficultés liées à la perte de poids.
   9. La détérioration de la mémoire et la capacité de concentration.
   10. Violations de la coordination des mouvements.
   11. Déficience visuelle.
   12. Retardé pour son âge ou enfants grandissant trop lentement.
   Si la réponse à cinq questions ou plus est affirmative, cela peut signifier que vous ne disposez pas de suffisamment d'acides gras oméga-3.
Dans notre alimentation, il y a toujours un excès de gras oméga-6, donc pour
   Pour parvenir à l'équilibre, il est nécessaire de remplacer une partie des graisses de ce groupe par des oméga-3 (par exemple, en ajoutant de l'huile de noix à l'alimentation) ou en ajoutant régulièrement des noix ou des graines à l'alimentation. Le pressage à froid permet d'économiser les acides gras qui se détériorent sous l'action des températures élevées. Il est recommandé de n'acheter que des huiles obtenues par pressage à froid à partir de graines de plantes, de préférence dans des récipients en verre sombre, traitées à l'azote afin d'empêcher l'entrée d'air.
   Les graisses contenues dans les graines de lin sont les plus insaturées et donc les plus susceptibles d'être endommagées. Il est important d’acheter uniquement des semences fraîches qui ont été stockées dans des conditions appropriées, sans accès aux températures élevées, ni à l’air ni à la lumière. Il convient de rappeler que vous ne pouvez pas utiliser de graisses contenant des oméga-6 (huile de tournesol, huile de maïs) pour cuire des aliments en feu.

ORGANISME PURVÉ "NÉCESSAIRE" HUILES, PERD DE L'HUMIDITÉ!

En conséquence:
   ¦ Bouche sèche, soif.
   Lips Des lèvres sèches qui se fissurent en hiver.
   Skin Une peau sèche qui vieillit rapidement.
   ¦ Rigidité des articulations.
   ¦ Douleur, élasticité du tendon perdue.
   ¦ Couper dans les yeux.
   L'absorption des graisses "nécessaires" est inhibée:
   1. Beaucoup de graisses saturées.
   2. Sucre sucre raffiné.
   3. l'alcool.
   4. Stress.
   Les graisses "nécessaires" aident à restaurer la gaine des fibres nerveuses.
   Leur carence peut entraîner toute douleur neurologique. 30% du cerveau est également constitué des graisses "nécessaires", de sorte que leur absence peut entraîner toute une série de perturbations nerveuses et mentales.

QUE DES "BESOINS" UTILES DE GRAISSES?

1. Briller les cheveux, ramollir la peau.
   2. Faites un sommeil profond.
   3. Développer les articulations, les articulations "grinçantes" cessent de faire mal.
   4. Soulager l'anxiété, la tension, les troubles nerveux, l'insomnie.
   5. Améliorer l'activité mentale.
6
   6. Les muscles et les tendons deviennent plus flexibles, la douleur dans les tendons disparaît.
   7. Restaurer les troubles hormonaux.
   8. Éliminer la douleur neurologique.
   9. Favoriser la disparition de l’acné, de l’eczéma, de l’acné sèche, de la sécheresse
   les yeux.
   10. Soulager les allergies et l'intolérance alimentaire.
   11. Réduire la glycémie.
   12. Faciliter le retrait des déchets de cellules.
   13. Formez des acides biliaires dans le foie.
   14. font partie du contenu de nos hormones, y compris le sexe, en particulier
   la testostérone.
   15. Les enzymes décomposent les aliments pour une meilleure absorption, et un quart de tous nos aliments
les systèmes enzymatiques dépendent de la graisse.
   16. Prévenir la thrombose.
   Vous devez manger beaucoup de salades pour que le corps reçoive une bonne dose.
   vitamines et minéraux, sans lesquels il ne peut pas traiter les graisses.
   Avec un manque de graisses "nécessaires" dans le corps humain, il existe divers
   conditions pathologiques et maladies:
   Cancer cancer du sein;
   L'ostéoporose;
   Lésions athéroscléreuses des vaisseaux du cerveau, du cœur, de la cavité abdominale, etc .;
   ¦ l'asthme;
   L'eczéma;
   Disease maladie d'Alzheimer;
   Colite muqueuse |
   | Candidose de l'intestin;
   | Joints raides |
   ¦ faible résistance aux infections;
   Surpoids.
   La purification des huiles naturelles n’est qu’une catastrophe, comparable uniquement au sucre;
   farine raffinée et tamisée. L'antioxydant naturel, la vitamine E dans le processus de traitement de l'huile naturelle est supprimé, et pour que l'huile ne soit pas rance, des antioxydants chimiques sont ajoutés à la place. Ne consommez que des huiles naturelles, non raffinées, du premier rhume
   tourner.

"BAD" GRAISSES CONTENUES DANS LES PRODUITS:

1. Margarine.
   2. Graisse culinaire
   3. Gâteaux.
   4. Confiserie, biscuits.
   5. Chocolat (lait).
   6. Croustilles

Il est naturel pour une personne de consommer une petite quantité de graisse. Les seules graisses dont le corps a besoin sont les acides gras essentiels, linoléiques et alpha-linoléniques.

(vitamines F1 et F2). Ce sont des graisses polyinsaturées et leur proportion dans le régime alimentaire humain doit être équilibrée. Le régime alimentaire de l'homme moderne présente trois inconvénients graves:
   ¦ Une consommation trop élevée de graisses animales ou de graisses OMEGA-6 (tournesol, maïs);
   Mauvaise composition qualitative des graisses (le résultat est un équilibre perturbé entre les graisses animales et végétales);
   ¦ Le rapport des acides gras essentiels (OMÉGA-3 et OMÉGA-6) est rompu.

Dans le monde moderne, il est impossible d'abandonner complètement la graisse. La ligne de conduite la plus raisonnable consiste à réduire au minimum leur consommation et à contrôler leur composition qualitative et quantitative.

Si la ration des huiles du groupe OMEGA-6 (maïs, tournesol) est 30 fois supérieure à celle des huiles OMEGA-3 (huile de noix, graines de lin, canola-colza, poisson gras de haute mer et de mer),

cela conduit à l'activation de l'enzyme delta-6-désaturase et à la production de prostaglandines "nocives" (eicosanoïdes) du groupe 2,
   qui causent un certain nombre de violations différentes:

formation de plaques (sclérose);
   ¦ immunosuppression (cancer);
   Augmentation de la coagulation sanguine (thrombose);
   inflammation (arthrite);
Production d'histamines (allergie);
   ¦ rétrécissement des vaisseaux sanguins (perturbation de la nutrition cellulaire);
   Hypertension (pression artérielle élevée);
   Réactions auto-immunes (arthrite, allergies, asthme, lupus);
   Production excessive d'insuline (hyperinsulinémie);
   Bronchospasme astрон (asthme);
   Suppression des porteurs d'influx nerveux (douleur).

Le rapport santé des acides gras essentiels OMEGA-3 et OMEGA-6 le plus favorable se situe entre 1: 1 et 1: 4; dans ce cas, l'organisme synthétise des prostaglandines équilibrées.

  (groupe 1, 2, 3).

Aliments dans votre alimentation qui accélère la stimulation des fibroblastes
   pour la synthèse du collagène:

Tous les produits sont riches en vitamine C (en particulier levospiralnoy, easy
   forme digestible de l'acide ascorbique)
   . betterave rouge et autres légumes rouges contenant du silicium
   . myrtilles
   . graines de citrouille
   . bouillie de sarrasin
   . peau de poulet
   . gélatine de porc (veau, cuisses)
   . saumon et thon
   . poivron rouge
   . flocons d'avoine
   . tiges de prêle
   . soja
   . cerise
   . foie de veau et de volaille
   . carotte
   . les pêches
   . dates
   . germes et germes de blé
   . bananes
   Pour de meilleurs résultats, il est recommandé d’utiliser les produits mentionnés dans
   combiné avec le cours de l'application sur la peau Collagène Naturel.