Qué productos contienen colágeno

La palabra colágeno inmediatamente causa asociación con una crema de arrugas. De hecho colágeno proporciona resistencia y elasticidad del tejido conectivo (tendones, huesos, cartílagos, dermis, etc.), es una proteína fibrilar que comprende glicina y una pequeña cantidad de aminoácidos no estándar. Puedes encontrar colágeno en productos cárnicos, pero en alimentos vegetales y hongos está ausente.

Como proteína colágeno - elastina, es responsable de la elasticidad y firmeza del tejido conectivo. Pero a diferencia del colágeno, la elastina está presente en los alimentos vegetales, como el repollo y las zanahorias.

Qué productos contienen colágeno

El producto de la desnaturalización (pérdida de ácidos nucleicos) del colágeno es la gelatina alimenticia. Es capaz de restaurar la falta de colágeno en el cuerpo humano no peor que las drogas.

Esto significa que a fin de mantener el colágeno del cuerpo puede consumir jalea de fruta basado en gelatina, gelatina y gelatina.

Contenido de colágeno en los alimentos

se consigue la mayor cantidad de colágeno en los peces de salmón (salmón chum, salmón, salmón, rojo salmón, pescado blanco, omul), que es rico en vitaminas omega 9.6 y 3. Debido al contenido en ácidos grasos insaturados de pescado, se incluye en la dieta conjunto, incluso , a pesar del alto contenido de grasa en ella.

Los alimentos de plantas marinas son ricos en diversas sales y yodo. Son aceleradores de la producción de colágeno, especialmente las cebollas marinas y la col rizada. El colágeno opcionalmente consumir diariamente, pero conseguir regularidad en el organismo humano conduce a la renovación progresiva del cuerpo, la piel, se vuelven más elásticos.

El colágeno natural tiene lugar principalmente en productos cárnicos. La carne que aún contiene una gran cantidad de proteínas y grasa, altos contenidos de las cuales se ralentiza y evita colágeno. La excepción es la carne de pavo.

Cuando el consumo de carne de pavo en el cuerpo humano produce carnosina - una sustancia que reacciona con el colágeno, se convierte estabilizador y por un largo tiempo proporciona resistencia a la destrucción de células de colágeno. Esta propiedad le permite poner pavo de toda la variedad de productos cárnicos entre los primeros en términos de contenido y asimilación de colágeno.

El colágeno más estable está contenido en la carne de res, menos estable, en el cordero y la mayoría no es resistente al cerdo.

En conejos de carne elastina y el colágeno es considerablemente menor que en el cordero, carne de cerdo, carne de vaca y otros animales de carne y aves, pero a costa de mayor contenido de proteínas de alta calidad. Por lo tanto, el conejo se considera carne dietética y se absorbe mejor en el cuerpo humano. En el conejo también hay muchos aminoácidos esenciales. La carne de los conejos durante la cocción es dulce, blanca y, por lo tanto, contiene poca mioglobina. La proteína en ella es 21-22.5%.

Los alimentos que contienen elastina son los siguientes:

• mariscos;
• pescado de variedades grasas;
• verdes frondosos;
• carne de pavo;
• repollo;
• zanahorias.

El colágeno no se digiere en el cuerpo humano sin ningún aminoácidos y vitaminas particulares, por lo que los alimentos con colágeno necesario utilizar en combinación con verduras, frutas, hierbas y bayas, que a pesar de que no está contenido, pero son una mina de sustancias útiles para una síntesis exitosa de colágeno.

Un organismo que carece de minerales y vitaminas muy rápidamente deja de resolver importantes tareas naturales que enfrenta. Entre los cultivos de hortalizas, los más útiles para la asimilación y producción de colágeno son zanahorias, tomates y repollo. Entre los cultivos verdes: lechuga, eneldo y perejil.

Las bayas y las frutas, especialmente juegan un papel importante en el invierno, ya que es durante este período que el cuerpo especialmente necesita vitaminas. Un papel particularmente importante para la producción de colágeno juega vitamina C, que muchos en las grosellas negras, frutas cítricas, espino cerval de mar, los albaricoques, caquis y otras frutas y bayas, que no son difíciles de comprar en las tiendas durante los meses de invierno.

La cantidad más grande de vitamina C contiene, como usted sabe, fruta de color rojo. Otro de cantidades muy grandes de esta vitamina, esencial para la absorción de colágeno y elastina en los arándanos - aquí es inigualable por una sola fruta. cantidad suficiente y el banano, pero aún malokalorien, por lo que su uso colágeno no será eficaz para el cuerpo del propósito de saturación.

Alimentos requeridos en la dieta para acelerar la síntesis de colágeno:

• todos los alimentos ricos en vitamina C;
• arándano;
• vegetales rojos que contienen silicio (por ejemplo, remolacha);
• semillas de calabaza;
• trigo sarraceno;
• piel de pollo;
• gelatina de cerdo (piernas, espinilla);
• atún y salmón;
• pimienta roja;
• hércules (copos de avena);
• tallo de cola de caballo;
• productos de soya;
• cereza, cereza;
• hígado de aves y ternera;
• zanahorias;
• fechas;
• melocotones;
• embriones y brotes de trigo (trigo germinado);
• plátanos.

¿Cuál es el uso de colágeno?

En el cuerpo humano, el colágeno y la elastina son del 35%. Se necesitan para la elasticidad de la piel, la elasticidad y la fuerza de los ligamentos, la movilidad y, al mismo tiempo, la fuerza de las articulaciones. En la síntesis de colágeno, que es un proceso largo y complejo, participan microelementos, vitaminas, aminoácidos y enzimas. Las moléculas de elastina y colágeno se presentan en forma de espirales, cada una de las cuales está llena de residuos de aminoácidos de lisina, prolina, glicina y otros. Y dependiendo de las características de estos compuestos, es posible separar el colágeno y la elastina en varias especies. Cada tipo de colágeno está contenido en un cuerpo humano específico. Por ejemplo, colágeno tipo II en las articulaciones.

Con los años, la piel humana pierde su elasticidad, el tejido cartilaginoso se desgasta en las articulaciones y el tejido conectivo se vuelve menos firme y elástico. Estos cambios se pueden observar en forma de arrugas, mejillas caídas, arrugas en el abdomen. Y también en los ancianos: es dolor al caminar y cualquier otro movimiento del cuerpo. En las articulaciones hay un desarrollo de artrosis, osteocondrosis y otras enfermedades. Esto se debe al desgaste del tejido cartilaginoso, que desaparece, se adelgaza y no puede proteger las superficies de las articulaciones. Al caminar y caminar, duelen y se sacuden. Puede prevenir esto al consumir adecuadamente alimentos ricos en colágeno y elastina, así como vitaminas y microelementos que intervienen en su asimilación, de lo contrario deberá someterse a un tratamiento intenso o reemplazar las telas por artificiales a través de una cirugía. Si el colágeno en el cartílago está en la cantidad correcta, el proceso de recuperación es normal. Desafortunadamente, en nuestro cuerpo, las enzimas colagenasas están constantemente presentes, lo que finalmente destruye el colágeno (o elastina). En la juventud, el colágeno se restaura más rápido, por lo que la destrucción es más común en la jubilación, por lo que en 40 años, la recuperación de colágeno es dos veces más lenta, y luego el proceso se ralentiza aún más. Sufren de la falta de colágeno y ligamento.

Algunas mujeres piensan que la única forma de retrasar el envejecimiento y mantener a los jóvenes es mediante el uso de cremas y cirugía plástica. Sin embargo, es posible retrasar el envejecimiento de la piel y prevenirla de forma más accesible. Por ejemplo, si come mientras come, preste atención a los productos que contienen colágeno, elastina y ácido hialurónico.

El colágeno a veces se llama el elixir de la juventud. No es sorprendente, ya que hidrata, conserva la elasticidad de la piel, suaviza las arrugas, fortalece los huesos, tendones y articulaciones. Solo cuida el cabello y las uñas. Desafortunadamente, en el proceso de envejecimiento, el cuerpo lo produce cada vez menos. Por lo tanto, es necesario usar productos con colágeno además de su dieta normal.

dieta adecuada, en la que entre otras cosas contiene la sustancia para ayudar a la producción de colágeno, elastina y ácido hialurónico permite que durante mucho tiempo para buscar jóvenes, previene la aparición de arrugas y retrasa el deterioro del soporte - sistema motor.

Para el funcionamiento adecuado del cuerpo, se requiere una proteína de tejido conectivo. Para hacerlo, necesitas al menos 20 aminoácidos: 12 de ellos el cuerpo humano produce de forma independiente, y 8 recibe solo con alimentos. Pero no todas las proteínas que entran al cuerpo son útiles. El beneficio de la proteína es cuánto es rico en aminoácidos esenciales. El colágeno tiene una gran cantidad de estos aminoácidos.

Hechos de los científicos

Los científicos franceses, sabiendo que el colágeno es una parte del líquido sinovial, que evita la fricción de las articulaciones, decidieron usarlo para la producción de rodamientos en metalurgia. El resultado fue asombroso La resistencia al desgaste de las piezas hechas con la adición de colágeno aumentó 10 veces. Ahora está claro cuán importante es esta proteína para las articulaciones humanas.

El Dr. David Emron descubrió que tomar el sol con frecuencia afecta poco las fibras de colágeno en el cuerpo, esto provoca el envejecimiento de la piel y la aparición de arrugas. El uso de cremas especiales con colágeno no compensa su pérdida, por lo que es necesario comer alimentos que ayuden a sintetizar una proteína específica.

El dermatólogo Stuart Kaplan descubrió que una disminución en el nivel de colágeno en el cuerpo está directamente relacionada con las arrugas que aparecen a lo largo de la vida de una persona. Según su experiencia, el médico descubrió que las inyecciones subcutáneas de colágeno a menudo provocan reacciones alérgicas graves, pero esto no ocurre si la proteína ingresa al cuerpo durante la nutrición.

La Dra. Debra Jailman descubrió una estrecha relación entre el debilitamiento de las fibras de colágeno y la celulitis. Cuando esta proteína es deficiente, los elementos de colágeno se debilitan en el cuerpo, lo que permite que la piel esté en un estado firme y suave. Ahora, los productos de nutrición adecuados, científicamente probados, que producen proteínas del tejido conectivo, ayudan a las mujeres a deshacerse de la "cáscara de naranja".

Los especialistas que estudian la influencia del colágeno en un hombre coinciden en que la disminución de la flexibilidad y la movilidad de las articulaciones está completamente asociada con el "envejecimiento" de esta sustancia en los tejidos conectivos del cuerpo. Hoy en día, la artritis reumatoide se trata con éxito con medicamentos con esta proteína utilizada por vía oral en el cuerpo. Comer alimentos con colágeno puede eliminar fácilmente el dolor en las articulaciones después de un esfuerzo físico intenso.

Colágeno en la comida

La dieta diaria correctamente elaborada de alimentos saludables ya contiene todas las sustancias necesarias para el cuerpo. Sin embargo, enriquecerlo ayudará a gelatina hecha de carne de res, piel de cerdo, tendones y huesos. Se disuelve con el calentamiento y se solidifica al enfriarse.

La gelatina tiene una gran cantidad de aminoácidos y es el material de partida para quesos, gelatinas o postres. Si le preocupa la falta de alimentos en los alimentos correctos, los alimentos saludables y la gelatina ayudarán a reemplazar el colágeno en el cuerpo. La gelatina es una fuente adicional de tejido conjuntivo de la más alta calidad.

Colágeno, la gelatina no se disuelve en agua, por lo que nuestro cuerpo no la absorbe bien. La proteína del tejido conectivo extraída del pescado es más adecuada para nosotros. También incluye polipéptidos y aminoácidos, lo que contribuye a su eficacia.

La producción de colágeno en el cuerpo es estimulada no solo por productos de origen animal, sino también por ciertas plantas, por ejemplo, algas rojas u hongos asiáticos. Tienen en la composición de sustancias que ayudan a la producción de colágeno en el tejido óseo y cartilaginoso, y también mejoran la circulación sanguínea en los vasos sanguíneos periféricos.

Qué productos contienen colágeno

• carne de res;
• pollo;
• pez
• huevos;
• leche;
• queso cottage

Además del colágeno, estos productos están involucrados en la formación de otros elementos necesarios para el cuerpo, por ejemplo, elastina y ácido hialurónico. Estimule la producción de productos de colágeno con vitamina C, que se encuentra en la pimienta, la grosella negra o el brócoli. De manera similar, opere con vitamina B3: atún, hígado, pavo, frijoles, guisantes, huevos y alto contenido de cobre.

Productos que preservan la juventud

Para preservar la juventud y prevenir las arrugas, es importante incluir en su dieta productos que contengan colágeno y elastina, ricos en antioxidantes, vitaminas y fitoestrógenos.

Arándanos

Una cantidad significativa de antioxidantes en el arándano permite prevenir el daño celular a largo plazo. Las bayas tienen la capacidad de proteger la piel de la agresión ambiental (hábitat contaminado, humo, productos químicos, etc.). El consumo de arándanos se recomienda para personas con diabetes, colesterol alto y aquellos que desean perder peso. Esta es súper comida! Coma un puñado de arándanos todas las mañanas para el desayuno, mezclándolo con avena.

Frutas con vitamina C

La vitamina C es necesaria para prevenir las arrugas, se recomienda comer fresas, guayabas y kiwis.
  Además de proteger el sistema inmune contra las enfermedades, se ha confirmado que esta vitamina estimula la producción de colágeno en la piel, reduce la inflamación debajo de los ojos (ojeras o bolsas).
  Kiwi tiene una buena cantidad de antioxidantes que neutralizan los radicales libres que causan daño celular, enfermedad cardíaca e incluso cáncer.

Chocolate amargo

Todas sus golosinas favoritas contienen una gran cantidad de flavonoides, que mejoran la apariencia de la piel y tienen muchas otras ventajas. Los granos de cacao aumentan el flujo de sangre hacia la piel, lo que reduce la aparición de arrugas.

Ostras

Una buena fuente de zinc son las ostras. Este mineral tiene un efecto restaurador y aumenta la cantidad de producción de colágeno en el cuerpo, ayuda a prolongar la juventud. Las ostras contienen un antioxidante y tienen propiedades protectoras.

Uvas

El vino tinto y el jugo de uva contienen una gran cantidad de fitoestrógenos, su uso ayuda a estimular la producción de ácido hialurónico en el cuerpo. Phytoextrogen fue encontrado directamente debajo de la piel de las uvas.

Salmón

Uno de los peces más valiosas del mundo - muy nutritivo y grasa (en el buen sentido), se valora no sólo por la increíble cantidad de grasas no saturadas, sino también por el valor nutricional único, una variedad de vitaminas y minerales.

El salmón es una fuente rica de vitamina A, grupo B, D, E, PP (niacina), fólico y ácido pantoténico, zinc, minerales, fósforo, yodo, magnesio, cobre, calcio, selenio, sodio y hierro, de las proteínas. Vitaminas: B6, B12, D, E y PP, los minerales, el fósforo, el yodo y el selenio están presentes en las mayores cantidades en el salmón. 100 g de salmón fresco: alrededor de 200 calorías.

Pocas personas saben que una porción de salmón (100 g) satisface por completo los requerimientos diarios de ácidos grasos insaturados (incluido el omega-3) y proporciona al cuerpo 20 g de proteína. Este pez contiene vitamina E, lo que ralentiza el envejecimiento de las células y previene la oxidación en el cuerpo. El salmón ayudará a mantener la piel joven y flexible gracias a los ácidos grasos. Si no comes pescado, puedes elegir otros alimentos que estén dominados por omega-3, como las nueces y la linaza.

Cereales

Suplementos nutricionales con colágeno

Es posible obtener proteína de tejido conectivo a partir de aditivos biológicamente activos de alta calidad. Tal como Geladrink Perpetuum (Geladrink Perpetuum) en el aditivo no sólo péptido de colágeno, sulfato de glucosamina, sulfato de condroitina, pero también los extractos de hierbas medicinales, vitaminas. Este medicamento está diseñado para el sistema musculoesquelético, adaptado a altas cargas físicas, por ejemplo, en atletas.

Se recomienda a hombres y mujeres adultos que compren colágeno en los tipos 1,4 y 8. Cómpralo preferiblemente en una forma líquida no liofilizada, mejor absorbida. Dichos suplementos dietéticos son adecuados para un organismo que pierde gradualmente la capacidad de producir colágeno.

Ácido hialurónico

Las proteínas de fibra de colágeno, elastina y proteoglicano forman una matriz de tejido conectivo en el cuerpo humano. El ácido hialurónico está contenido en el proteoglicano, está presente en el humor vítreo, la piel y el cartílago. A medida que la persona envejece, el tamaño del ácido hialurónico en el cuerpo disminuye, por lo que la vista, la flexibilidad del cuerpo se deteriora, aparecen arrugas.

El cuerpo humano en sí produce ácido hialurónico, pero algunos productos ayudan a estimular su producción. Harvey Blatt en su libro "La comida de América: que usted no sabe acerca de lo que come", escribió que los peines de gallinas y gallos van a mantener una gran cantidad de ácido hialurónico. Además, ayuda en su desarrollo, platos de las articulaciones y los tendones de los animales. Se recomienda comer sopas en caldo de huesos, jalea y postres de gelatina.

¿Por qué nuestra piel depende del tiempo? ¿Cómo deshacerse de las arrugas y olvidarse de su existencia? Estas son preguntas eternas. Vamos a detener la vejez.

En nuestros cuerpos para la firmeza, la elasticidad de la piel cumple con las dos proteínas - elastina y colágeno.

• Colágeno, elastina. Proteínas fibrilares, proteínas, que son parte de las estructuras conectivas del cuerpo. Este es un tipo de "reguladores de tensión" que proporcionan elasticidad a la epidermis. El colágeno y la elastina son fibras delgadas y numerosas, tejidas juntas.

Estas fibras son muy inestables en su estructura, se destruyen rápidamente. Nuestro cuerpo produce activamente colágeno con elastina y compensa su pérdida. Pero el tiempo no es una buena broma con nosotros: a mayor edad del cuerpo, por lo que disminuye la capacidad de recuperar estas sustancias. La vejez nos está llamando.

Miramos la forma en que comemos

¿Qué deberíamos hacer? Máscaras, compresas, cremas - esto es muy bueno. Pero para un efecto máximo, tenemos que reponer las reservas de proteínas del tejido conectivo, no sólo fuera sino también por dentro. Simplemente enriquezca su propia dieta.

Qué alimentos contienen colágeno y elastina

Para producir con éxito proteínas elásticas, es necesario para reponer periódicamente el cuerpo junto a las vitaminas, minerales y pigmentos vegetales que ayudan a sintetizar activamente tejido conectivo.

Vitaminas

hígado, pescado, mamíferos marinos, aceite de pescado, crema, yemas de huevo, la mantequilla, los albaricoques, zanahorias, calabaza, hojas de espinaca y perejil

aceite, cereales, hígado de los animales, los granos, las coles de Bruselas, brócoli, vegetales de hoja verde, huevos, rosa mosqueta, espino cerval, fresno de montaña, cereza, semillas de girasol, almendras, cacahuetes vegetal

verduras, frutas, frescas, hierbas, espino amarillo, rosa silvestre, grosella negro, pimiento rojo

aceites vegetales, aceite de hígado de bacalao, arenque, caballa, salmón, fruta seca, de aguacate, grosellas negras, nueces, cacahuetes, almendras, maíz, avena, brotado de grano

productos lácteos, sardinas, atún, salmón, arenque, aceite de pescado

Minerales

cereales (avena, trigo sarraceno, mijo), de pasta duro, aceite de hígado de bacalao, hígado de ternera, legumbres

mejillones, ostras, camarones, sardinas, salvado, germen de trigo, frijoles, leche, huevos, avellanas, nueces de Brasil

cereales (avena, trigo sarraceno), de carne, bacalao, salmón chum, caballa, lubina, frijoles, repollo, grosellas, uvas

mariscos, levadura seca, riñón, hígado, animales, carne, legumbres, cereales (trigo, avena), higos, caquis, membrillo, cornejo

cereales (maíz, mijo, avena, mijo), salvado, repollo (blanco y de color), pepinos frescos, tomates, calabaza

Pigmentos vegetales

col col rizada, espinacas, calabaza, nabo, legumbres, yemas de huevo, maíz, zanahorias, caquis

Antocianidinas

repollo rojo, pimiento picante, arroz negro, té verde, grosella negra, arándanos, frambuesas, moras

• Atención por favor!   La luteína (carotenoide que contiene oxígeno) no es producida por el cuerpo en absoluto, solo la obtenemos con comida. Y lo mejor de todo es que la luteína se digiere con la presencia de grasas. Por lo tanto, asegúrese de agregar alimentos de alimentos ricos en luteína o aceite de girasol.

Como puede ver, la elastina y el colágeno se encuentran en alimentos muy diversos, adecuados para los consumidores de carne y los vegetarianos. Solo por supuesto, deben tomarse en diferentes formas y regularmente.

Dos pájaros de un golpe

Para la aparición de arrugas es responsable y otra sustancia, el ácido hialurónico. Si decimos que el colágeno y la elastina son "reguladores de tensión", entonces hyaluronka es un "lubricante". Desafortunadamente, sus reservas tampoco son ilimitadas. Vale la pena averiguar en qué productos hay colágeno junto con hialuronka y resistir la vejez con una fuerza redoblada.

Qué productos contienen colágeno y ácido hialurónico

Tendones, articulaciones, piel, huesos, carne dura - usted estará de acuerdo, no suena muy bien. Pero estos son los productos ideales que la vejez teme. Prepárese un guiso con piel, huesos y colas o caldo de pollo. ¿No quieres? Es posible y otro:

Productos de soja Sobre todo de soja, en la que una gran cantidad de fitoestrógenos (que contribuyen a la consecución de la máxima gialuronka junto con colágeno). La leche de soja o queso de tofu también es una buena opción (por cierto, está hecho de leche de soja).

El colágeno es una proteína sintetizada por las células de la piel, que proporciona elasticidad y firmeza de la piel. Como un hombre joven para mantener la turgencia de la piel fácil como la destrucción de las fibras de colágeno son rápidamente sustituidos por otros nuevos, pero a medida que envejecemos, y como resultado del impacto de los factores destructivos del viejo colágeno se descompone y el nuevo no tiene tiempo para ser sintetizado. El resultado: la aparición de arrugas, flacidez y flacidez de la piel. Afortunadamente, hay una serie de procedimientos cosméticos que pueden ayudar a aumentar la producción de colágeno, pero hoy en día el sitio le dirá acerca de colágeno en los alimentos, que también deben ser incluidos en la dieta para una piel joven.

La importancia del colágeno y los factores que impiden su síntesis

El colágeno es uno de los componentes del tejido conectivo, que representa aproximadamente un tercio de la masa total de proteínas en el cuerpo humano. Hasta la fecha, hay 28 tipos de colágeno, cuyas principales funciones en el cuerpo son:

• protector;
• apoyo;
• reductivo;
• proporcionar elasticidad de los tejidos;
• supresión del desarrollo de melanoma;
• estimulación de la formación de la pared celular.

La biosíntesis de colágeno es un proceso complejo que consta de ocho etapas, cinco de las cuales ocurren en fibroblastos y tres en el exterior de fibroblastos.

El contenido de colágeno en los alimentos: ¿qué comer para la elasticidad de la piel?

La mayor cantidad de colágeno en los alimentos se encuentra en los peces de la familia del salmón, que también es rico en ácidos grasos omega-3, que tienen un efecto beneficioso sobre la condición de la piel. Además, para acelerar la síntesis de colágeno, puede utilizar regularmente la col rizada y las cebollas marinas, que también son ricas en yodo y diversas sales.

En cuanto a la carne, el primer lugar en el contenido y la asimilación del colágeno es la carne de pavo, debido a su uso, produce carnosina, lo que aumenta la estabilidad del colágeno para su destrucción.

¿Qué productos contienen las sustancias necesarias para la síntesis de colágeno?

Para la producción de colágeno, es necesario comer alimentos ricos en aminoácidos, en las 9 características esenciales que se encuentran en:

• carne de un pájaro;
• huevos;
• queso;
• leche

Dado que las fibras de colágeno consisten principalmente en hidroxilirina e hidroxiprolina, se recomienda comer alimentos que contengan estos aminoácidos, a saber:

• carne;
• frijoles;
• clara de huevo;
• germen de trigo

Para mejorar la producción de colágeno, es necesario comer alimentos que contengan vitamina C, cobre, antocianidinas y aminoácidos.

Las antocinidinas se unen a las fibras de colágeno y soportan la matriz del tejido conectivo, aumentan el nivel de vitamina C en las células y las protegen del daño a los radicales libres, y también evitan la destrucción del colágeno. Las fuentes de antocinidinas son:

• cerezas;
• arándano;
• arándano;
• frambuesa

Los productos que aumentan la producción de colágeno también deben contener vitamina C y cobre, necesarios para la síntesis de esta proteína y la reparación de los tejidos. Tales productos son:

• fruta de kiwi;
• brócoli;
• frutas cítricas;
• pimienta;
• hojas de diente de león;
• arándano, etc.

La proteína es un material de construcción del cual todos los elementos de la vida
   cuerpo: huesos, músculos, diversos tejidos, sangre, tendones, piel, etc.
Una quinta parte del cuerpo humano consiste en proteínas. Solo la orina y la bilis no contienen normalmente proteínas. La mitad de la proteína está en los músculos, 20% en los huesos y cartílago, 10% en la piel. Alrededor de 1/4 de todas las proteínas del cuerpo humano son colágenos secretados por células de tejido conectivo. Se encuentran en la matriz extracelular, la piel, los tendones, el cartílago, los huesos y consisten en numerosas cadenas polipeptídicas torcidas. Tal estructura es proporcionada por su super-resistencia: soportan una carga de 10
   000 veces mayor que su propio peso. La falta de proteínas en los alimentos afecta negativamente a las funciones vitales del cuerpo.
   En primer lugar, el balance de nitrógeno se altera cuando la descomposición de las proteínas prevalece sobre su síntesis. El cuerpo, al carecer de proteínas, comienza a "comer" sus propios tejidos.

EN QUE PRODUCTOS SON LA MEJOR PROTEINA CONTENIDA

Los mejores alimentos que deberían incluirse en la dieta para proporcionar al cuerpo proteínas no son en absoluto productos que contienen la mayor cantidad de esta. Es necesario tener en cuenta el contenido de otros nutrientes.

Una chuleta de cordero, por ejemplo, nos da un 15% de calorías en forma de proteína, pero el 85% restante está en forma de grasa, la mayoría de las cuales están saturadas.

En la soja, más de la mitad de las calorías se extraen de la proteína. Desde este punto de vista, es una fuente mucho mejor que la carne de cordero, pero su verdadera ventaja es que el resto de las calorías están contenidas en carbohidratos complejos que son buenos para nosotros. La composición de la soya también incluye grasas saturadas, por lo que los platos de soya pueden considerarse ideales, especialmente para los vegetarianos.

La forma más fácil de usar soja en forma de queso de tofu a partir de sus granos.
   Hay muchas variedades. tofu - blando, duro, etc

Los productos con una composición óptima de aminoácidos incluyen huevos, soja, pollo, pescado, frijoles, lentejas, guisantes.

Las fuentes de proteína animal (especialmente la carne de cerdo), por regla general, contienen grandes cantidades de grasas saturadas no deseadas; por el contrario, las fuentes vegetales contienen carbohidratos complejos adicionales que son útiles para nosotros y son compuestos con propiedades menos ácidas que la carne. Por lo tanto, es mejor limitar el consumo de carne a tres veces por semana.

Muchas verduras, como frijoles, guisantes, maíz, brócoli, son altas en proteínas,además, ayudan a neutralizar el exceso de ácidos, lo que puede llevar a la pérdida de elementos minerales, como el calcio, por lo que aumenta el riesgo de osteoporosis en las personas que a menudo comen carne.

Coma dos veces al día una porción de frijoles, lentejas, tofu (soja), legumbres como frijoles, guisantes u otros productos que contengan proteínas vegetales y una pequeña porción de carne, pescado, queso o huevos.

Evitar: cantidades excesivas de proteína animal.

Clasificación de las grasas vegetales comestibles:

1. OMEGA-3 (poliinsaturados con ácido alfa-linolénico)
   2. OMEGA-6 (poliinsaturado con ácido linoleico)
   3. OMEGA-9 (monoinsaturado).
   La mayoría de los expertos creen que las grasas que consumimos deben consistir en:
   1/3 de las grasas sólidas saturadas (mantequilla, crema agria, brynza, queso,
   requesón, grasa de ave, raramente - carne de res, cordero);
   | 1/3 - de grasas poliinsaturadas, y en este último deben
   dos tipos de grasas esenciales están presentes: la familia de ácido alfa-linolénico,
   Conocido como Omega-3 (linaza, nueces, etc., así como aceite de pescado) y familiar
   ácido linoleico, conocido como omega-6 (maíz sin refinar,
   girasol, etc.);
   ¦ 1/3 de las grasas monoinsaturadas - Omega-9 (oliva). Grasas clase OMEGA-3
   Afectan más fuertemente el nivel de expresión de prostaglandinas "útiles" (eicosanoides) del cuerpo.
   La mayoría de las personas son en su mayoría deficientes en ácidos grasos:
   Omega-3 (aceites: linaza, calabaza, nueces y aceite de pescado). Gordo
   OMEGA-9 (aceite de oliva) son neutrales.
   Además, el uso de un gran número de grasas saturadas y monoinsaturadas, pero con una estructura modificada conocida como grasas trans, hace imposible usar la pequeña cantidad de grasas esenciales que la persona promedio consume diariamente.
   Con el consumo excesivo de grasas OMEGA-6, que contienen ácido linoleico (girasol, maíz), un aumento en el nivel de eicosanoides "malos" es responsable de los procesos inflamatorios, incluidas las articulaciones, el estrechamiento de la luz de los vasos sanguíneos y los bronquios, la supresión de la inmunidad.

Signos de deficiencia de grasa omega-3

1. Piel seca.
   2. Condiciones inflamatorias.
   3. La acumulación de líquido en el cuerpo.
   4. "Goosebumps" en los brazos y piernas.
   5. Alta presión.
   6. Elevación de triglicéridos en la sangre.
   7. Infecciones frecuentes.
   8. Dificultades con la pérdida de peso.
   9. El deterioro de la memoria y la capacidad de concentración.
   10. Violaciones de coordinación de movimientos.
   11. Discapacidad visual.
   12. atrofiado por su edad o niños demasiado lento.
   Si se responden cinco o más preguntas afirmativamente, puede significar que no tiene suficientes grasas Omega-3.
En nuestra dieta, siempre hay un exceso de grasa omega-6, por lo que para
   Para lograr el equilibrio, es necesario reemplazar parte de las grasas de este grupo con grasas omega-3 (por ejemplo, agregar aceite de nuez a la dieta) o agregar regularmente a la dieta algunas nueces o semillas. El prensado en frío ahorra ácidos grasos, que se deterioran bajo la acción de altas temperaturas. Se recomienda comprar solo aceites obtenidos por prensado en frío de semillas de plantas, lo mejor de todo en recipientes de vidrio oscuro tratados con nitrógeno para evitar la entrada de aire.
   Las grasas contenidas en las semillas de lino son las más insaturadas y, por lo tanto, más susceptibles de dañarse. Es importante comprar solo semillas frescas que se hayan almacenado en condiciones adecuadas, sin acceso a altas temperaturas, aire y luz. Debe recordarse que no puede usar grasas que contengan omega-6 (girasol, aceite de maíz) para cocinar alimentos en llamas.

ORGANISMO QUE DEPRIVIÓ LOS ACEITES "NECESITADOS", PIERDE EL AGUA!

Como consecuencia:
   ¦ Boca seca, sed.
   ¦ Labios secos que se agrietan durante el invierno.
   ¦ Piel seca que envejece rápidamente.
   ¦ Juntas rígidas "crujen".
   ¦ Dolorosa, pérdida de elasticidad del tendón.
   | Cortado en los ojos.
   Se inhibe la absorción de grasas "necesarias":
   1. Más grasa saturada.
   2. Azúcar refinado.
   3. Alcohol.
   4. Estrés.
   Las grasas "necesarias" ayudan a restaurar la vaina de las fibras nerviosas.
   Su deficiencia puede implicar cualquier dolor neurológico. El 30% del cerebro también se compone de grasas "necesarias", por lo que la falta de ellas puede llevar a un conjunto completo de fallas nerviosas y mentales.

¿QUE ÚLTIMOS "NECESITAN" LAS GRASAS?

1. Brillar el cabello, suavizar la piel.
   2. Haz un sueño profundo.
   3. Desarrollar las articulaciones, las articulaciones "chirriantes" dejan de doler.
   4. Aliviar la ansiedad, tensión, trastornos nerviosos, insomnio.
   5. Mejora la actividad mental.
6
   6. Los músculos y los tendones se vuelven más flexibles, el dolor en los tendones desaparece.
   7. Restaurar trastornos hormonales.
   8. Eliminar el dolor neurológico.
   9. Contribuir a la desaparición del acné, eczema, piel seca y granulada, sequedad en
   ojos
   10. Aliviar las alergias y la intolerancia a los alimentos.
   11. Reduce los niveles de azúcar en la sangre.
   12. Facilite la extracción de sustancias de desecho de las células.
   13. Formar ácidos biliares en el hígado.
   14. Son parte del contenido de nuestras hormonas, incluyendo el sexo, especialmente
   testosterona
   15. Las enzimas descomponen los alimentos para una mejor absorción, y una cuarta parte de todos nuestros
los sistemas enzimáticos dependen de la grasa.
   16. Prevenir la trombosis.
   Necesita comer muchas ensaladas para que el cuerpo reciba una buena dosis.
   Vitaminas y minerales, sin los cuales no se puede procesar la grasa.
   Con la falta de grasas "necesarias" en el cuerpo humano hay varios
   condiciones patológicas y enfermedades:
   ¦ cáncer de mama;
   ¦ osteoporosis;
   Les lesión aterosclerótica de los vasos sanguíneos del cerebro, corazón, cavidad abdominal, etc .;
   | Asma;
   ¦ eczema;
   Disease enfermedad de Alzheimer;
   Colitis mucosa;
   Candid candidiasis intestinal;
   Joints articulaciones rígidas;
   | Baja resistencia a las infecciones;
   | Sobrepeso.
   La purificación de aceites naturales es solo un desastre, comparable solo al azúcar;
   Harina refinada y tamizada. Se elimina la antioxidante natural, la vitamina E en el proceso de procesamiento del aceite natural, y para que el aceite no esté rancio, en su lugar se agregan antioxidantes químicos. Comer solo aceites naturales, sin refinar, del primer frío.
   presionando

"MALAS" GRASAS CONTENIDAS EN LOS PRODUCTOS:

1. Margarina.
   2. Grasa culinaria.
   3. Pasteles.
   4. Confitería, galletas.
   5. Chocolate (leche).
   6. Patatas fritas.

Es natural que una persona consuma una pequeña cantidad de grasa. Las únicas grasas en las que el cuerpo necesita son ácidos grasos esenciales, linoleico y alfa-linolénico.

(vitaminas F1 y F2). Son grasas poliinsaturadas, y su proporción en la dieta humana debe ser equilibrada. La dieta del hombre moderno tiene tres inconvenientes serios:
   Consumption Consumo demasiado alto de grasas animales o grasas OMEGA-6 (girasol, maíz);
   Mala composición cualitativa de las grasas (el resultado es un equilibrio perturbado entre las grasas animales y las vegetales);
   ¦ La proporción de ácidos grasos esenciales (OMEGA-3 y OMEGA-6) está rota.

En el mundo moderno es imposible perder completamente la grasa. La línea de conducta más razonable es reducir su consumo al mínimo y controlar su composición cualitativa y cuantitativa.

Si en la dieta de los aceites del grupo OMEGA-6 (maíz, girasol) 30 veces más que los aceites OMEGA-3 (aceite de nuez, linaza, colza-colza, grasa de aguas profundas y pescado de mar),

esto conduce a la activación de la enzima delta-6-desaturasa y la producción de prostaglandinas (eicosanoides) "dañinas" del grupo 2,
   que causan una serie de violaciones diferentes:

formación de placa (esclerosis);
   ¦ inmunosupresión (cáncer);
   ¦ aumento de la coagulación de la sangre (trombosis);
   inflamación (artritis);
| Producción de histaminas (alergia);
   ¦ estrechamiento de los vasos sanguíneos (alteración de la nutrición celular);
   ¦ hipertensión (presión arterial alta);
   Reactions reacciones autoinmunes (artritis, alergias, asma, lupus);
   ¦ producción excesiva de insulina (hiperinsulinemia);
   Брон broncoespasmo (asma);
   | Supresión de portadores de impulsos nerviosos (dolor).

La relación más favorable para la salud de los ácidos grasos esenciales OMEGA-3 y OMEGA-6 es entre 1: 1 - 1: 4, en este caso, el cuerpo sintetiza prostaglandinas equilibradas.

  (grupo 1, 2, 3).

Alimentos en tu dieta que aceleran la estimulación de los fibroblastos.
   Para la síntesis de colágeno:

Todos los productos son ricos en vitamina C (especialmente levospiralnoy, fácil
   forma digestible del ácido ascórbico)
   . Remolacha roja y otras verduras rojas que contienen silicona.
   . arándanos
   . semillas de calabaza
   . papilla de trigo sarraceno
   . piel de pollo
   . Gelatina de cerdo (ternera, piernas)
   . salmón y atún
   . pimiento rojo
   . harina de avena
   . tallos de cola de caballo
   . soy
   . cereza
   . hígado de ternera y pollo
   . zanahoria
   . duraznos
   . fechas
   . germen de trigo y germen
   . plátanos
   Para obtener los mejores resultados, se recomienda utilizar los productos enumerados en
   Combinado con el curso de aplicación a la piel. Colágeno Natural.