إن الطريق إلى الصحة هو ، أولاً وقبل كل شيء ، المعرفة والعمل اليومي على نفسك. وبطبيعة الحال ، فإن مكانًا مهمًا للغاية في حالة حالتنا الصحية هو التغذية السليمة. أنا شخصياً من المؤيدين للطعام الخفيف ، على الرغم من أنني لا أخفيها ، إلا أنني في الآونة الأخيرة أكلت كل شيء ولم أفكر في ذلك ... ولكن كل شيء له وقته ، واليوم أنا أكثر انتقائية حول الطعام ، لأنني أريد الصحة والنشاط والرفاهية.

الغرض الرئيسي من التغذية هو تزويد الجسم بمواد البناء الضرورية ، والتي يتم تجديد الخلايا منها ، وإنتاج الطاقة وإمدادات الإبقاء على الحياة. وبالتالي ، يجب أن نتناول نظامنا الغذائي بشكل متعمد وحتى ، ربما ، بعناية أكبر ، إذا أردنا ، أن نبقى شابا ونشطًا وصحيًا لأطول فترة ممكنة.

اتضح أن هناك حاليا أكثر من 2000 نظام للطاقة. وحتى مع وجود مثل هذا الكم الهائل من المعلومات ، هناك أسئلة مفتوحة حول كيفية تناول الطعام وما هو أفضل. وبطبيعة الحال ، الأول ، ما هي أساسيات التغذية السليمة؟ ومفتاح هذا الموضوع هو ما يلي: المهم هو ليس ما نأكله ، بل ما امتصه الجسم وما استفاد منه.  ودعونا ننظر إلى هذا الموضوع قليلاً.

الأنواع الرئيسية من الطعام هي:

• الطعام المختلط
• وجبات منفصلة
• الغذاء النباتي

كل منهم لديهم الحق في الحياة ، والجميع يختار ما يحبون أكثر. وحقيقة أنني سأكتب أكثر هو مجرد معلومات للتفكير ، وربما لشخص ما وتعديل نظامهم الغذائي.

اختبار عمل الأمعاء

إذا كانت هذه الإشارات واضحة ، فمن الضروري ، في المقام الأول ، أولاً تطبيع عمل الجهاز الهضمي. ثم قم بعمل طعامك على محمل الجد.

أساسيات التغذية السليمة

يمكنك أن تكتب الكثير عن الطعام الذي نأكله ، وننصح بشيء ما ، ونمنع شيئًا ما بشكل قاطع. وعلاوة على ذلك ، فإن التوصيات ، كقاعدة عامة ، ستكون عرضة للشكوك ، لأن كل فرد لديه أذواقه الخاصة ، وأفضلياته ، وخبرته ومعرفته. ولكن هناك نوعان من القواعد التي يجب مراعاتها ، لأنها تضمن التشغيل الطبيعي للجهاز الهضمي بأكمله وتكون مسؤولة عن طريقة صحية لتناول الطعام:

ويتمثل أحد الحلول في تناول أكبر قدر ممكن من الأغذية النباتية ، نظرًا لأنها المورد الرئيسي للألياف وتعتبر طعامًا مفيدًا. وثانياً ، إنها تطبيع البيئة في جميع أنحاء القناة الهضمية.

الطعام المختلط أو منفصل؟

دعونا نقسم الطعام إلى ثلاث مجموعات مشروطة:

• البروتينات هي اللحوم والأسماك والبيض والحليب والبقوليات والفطر والمكسرات والبذور
• الكربوهيدرات هي الخبز ، وجميع أنواع منتجات الطحين والحبوب والبطاطا والسكر والمربى والعسل والحلويات الحلويات.
• الأطعمة النباتية هي الفواكه والخضروات والعصائر (انظر).

تمر كل فئة من فئات الطعام بعملية الهضم بطرق مختلفة ، سواء في الوقت المناسب أو في تكاليف الطاقة. بالنسبة للأطعمة البروتينية ، يحتاج الجسم لمزيد من الوقت والجهد لهضمها والاستفادة منها. الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، يتطلب أقل تكلفة لتجهيزها واستيعابها. يعتبر الطعام النباتي أسهل وأسهل للأمعاء.

وعندما نفضل اتباع نظام غذائي مختلط ، فعندها في عمل الجهاز الهضمي هناك حالات فشل واضحة. لماذا؟ لأنه ، على سبيل المثال ، تتم معالجة الطعام النباتي والكربوهيدرات بشكل أسرع ، ولكن طعامه البروتيني "لا يسمح" بتمرير المزيد من الأمعاء ، "إجبار" ، كما كان ، على الانتظار حتى نهاية عملية المعالجة. هذا يؤدي إلى التخمر والتعفن في الأمعاء. من هنا تأتي حرقة ، والانتفاخ ، والألم وغير ذلك من الانزعاج.

بطبيعة الحال ، في عمر مبكر ، تعوض قوة الجسم بسرعة هذا الأمر ، ولكن في كبار السن يتجلى ذلك من خلال باقة ضخمة من الأمراض المختلفة.

من هنا يتبع خاتمة بسيطة للغاية. ليس من المهم أن نأكل البروتين أو الطعام النباتي. الأهم هو توافق المنتجات وتوقيت ووقت عملية الهضم. لكن ، بالطبع ، يجب ألا ننسى النسبة أيضًا. يجب أن يكون الغذاء النباتي في جسم الإنسان أكثر من ذلك بكثير ، لأنه يوفر الجهاز الهضمي بكمية لازمة من الألياف ويخلق بيئة حمضية ضعيفة في ذلك (انظر)

استنتاج

بطبيعة الحال ، يقرر الجميع بنفسه كيف وماذا يأكل ، شاركت فقط المعلومات التي قدمها الخبراء في هذا المجال. حميتي لأكثر من عام يتكون في الغالب من الغذاء النباتي ، لأنني أعتبره غذاء أكثر صحية لنفسي ، وأنا أفضل نظام غذائي منفصل. أنا جعلت من قاعدة عدم شرب الطعام مع العصائر ومشروبات الفاكهة ، كومبوت ، والشاي ، والمياه (انظر). مستثنى تماما من منتجات الألبان والحمية والحد من اللحوم والأسماك والبيض. شعور أفضل.

"عندما أرى طاولات مغطاة بأطباق كثيرة ، يبدو لي أن وراء كل واحد منهم مختبئ ، كما في الكمين ، والنقرس ، والاستسقاء ، والحمى ، والعديد من الأمراض الأخرى" - جوزيف أديسون

بحرارة ، تاتيانا.

واصل. الجزء الثاني

نضع معك القواعد الأساسية لتغذية أطفالنا.

يجب تضمين جميع مجموعات المنتجات التي تم تمثيلها في الهرم في نظام غذائي للطفل. منتج واحد لا يمكن أبدا أن يحل محل آخر.

كان لديّ طفل في حفل الاستقبال ، وجاء الوالدان بشكوى من أن الطفل البالغ من العمر 3.5 سنوات يتعب بسرعة ، ويلعب قليلا ، وهو شاحب. اتضح أنه في نظام غذائي الطفل لمدة ثلاثة أشهر كان هناك اللبن فقط. انه مريح للغاية ، ركض ، قفز - وأعطوه زجاجة من اللبن الزبادي. هو مكتوب على الزبادي أنه يحتوي على كل من الفيتامينات الغذائية والبروتين ، والألياف الغذائية. عندما بدأنا فحص هذا الطفل ، تبين أنه يعاني من نقص حاد في الحديد في المقام الأول. لا يمتص الحديد مع منتجات الألبان ، وكان الطفل فقر الدم من الدرجة الثالثة. وفقا لتعداد الدم ، اكتشفنا نقص في البروتينات والدهون ، وغيرها من مجموعات من الفيتامينات.

هذا يشير إلى أنه من المهم للغاية أن يتم تقديم حمية كل طفل على أساس يومي.

وجبة 4-6 مرات في اليوم. ثلاث طرق أساسية وثلاث وجبات خفيفة. الإفطار والغداء والعشاء ووجبة الإفطار الثانية وشاي بعد الظهر والكفير طوال الليل في 30 دقيقة. قبل النوم.

ويسهم هذا المدخول من المنتجات في الجسم في حقيقة أن المواد يتم هضمها لاحتياجات الجسم ، من أجل النمو والتطور. الجسد ليس تحت الضغط.

يعاني الجسم من الإجهاد في شكل الجوع ، ويتذكر ذلك ، ويضع جانباً تلك المغذيات التي وضعها جانباً. وكل هذا ليس جيدًا. لذلك ، يجب توزيع المواد المغذية على مدار اليوم.

قل لا للمنتجات شبه الجاهزة!  فهي لا تحتوي على بروتين حيواني عالي الجودة ، ولكنها تحتوي على أكثر من 30٪ من الدهون ، على الرغم من أننا لا نراه بالعين. تتم إضافة الأصباغ الاصطناعية ، المواد الحافظة ، النكهات ، معززات النكهة لجعلها لذيذة - كل شيء سيء لجسم الأطفال.

ومن المهم جدا أن الخضروات والفواكه كانت في الكمية الصحيحة. هذا هو 400 غرام من الخضار لتناول طعام الغداء والعشاء. إذا كان الطفل قد تناول وجبة من البطاطس لتناول طعام الغداء ، فينبغي أن يكون لديه خضروات أخرى لتناول العشاء. 300 غرام من الفاكهة. التفاح القياسي يزن 200 غرام. نقوم بتنظيف القشرة ، نزيل اللب ، لدينا 150 جرامًا ، وهذا يعني أنه يجب على الطفل تناول تفاحين على الأقل في اليوم. يمكنك التفاح والكمثرى والتفاح والموز. يجب استخدام الخضروات والفواكه حسب الموسم.

قل لا للحلو! يجب أن لا يكون الحلو أكثر من 3٪ من الحجم الكلي للأطعمة العادية التي يأكلها الطفل. أجرينا دراسة - تشكل الحلوى 25 ٪ من جميع المنتجات التي يأكلها الأطفال! لا تحتاج إلى استبدال الحلوى بوجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء. يجب أن تذهب الحلويات بالإضافة إلى العشاء أو الشاي بعد الظهر.

يمكن أن الحلويات 50g فقط في اليوم الواحد. 1 ملعقة من السكر 5G. إذا كان الطفل يشرب الشاي مع السكر ، فهو بالفعل 20 غ.

يجب أن تكون الحلويات صحيحة.

الخبز المنزلي.

مربى البرتقال الطبيعي يحتوي على البكتين.

مربى والعسل.

باستيلا ، أيضا ، مع البكتين.

الفواكه المجففة.

كل هذه الحلوى يمكن أن يأكلها الطفل.

ماء حلو لقد طلبنا من الأطفال تناول هذا المشروب أو الطعام. معظم استجاب للشرب. هذا طعام. الآن الآباء يشترون المياه الحلوة للأطفال. في 200 مل من الماء الحلو يحتوي على 10 قطع من السكر. لن نضع الكثير من السكر في أي مكان. ولكن عادة ما يطلب الطفل المزيد.

ولذلك ، فمن الأفضل إعطاء الطفل المياه العادية أو كومبوت محلية الصنع

لإعادة تدوير السكر ، ينتج الجسم الأنسولين. وفي الصيف ، عندما يشرب الطفل الكثير من الماء الحلو ، هناك الكثير من نخر البنكرياس.

لضمان هضم المنتجات بشكل صحيح لا يمكن أن يقلي.  دون الخبز والدهون العميقة. عندما نطهو الطعام الخاطئ يمتص الزيت والدهون.

وعن طريق إضافة الزبدة والجبن والجبن ، نقوم بزيادة محتوى السعرات الحرارية للمنتج.

طهي بشكل صحيح - تغلي ، خبز ، ينضج ، بخار وشواء.

لا تشاهد التلفاز أثناء الأكل. خلاف ذلك ، فإن الدماغ لا يتلقى معلومات أن الجسم قد تلقى بالفعل جميع المواد اللازمة.

تناول الفطور والغداء والعشاء مع عائلتك.. ناقش اليوم الماضي على الطاولة ، وضع الخطط والتحدث عن شيء ما مع الأطفال.

أجرينا البحوث: المجموع 12 ٪ من الأطفال  اتبع قواعد الأكل الصحي. هذا محزن وخاطئ!

وبما أن الأطفال لا يأكلون بشكل صحيح ، فإنهم يفتقرون إلى الفيتامينات.

حول نقص الفيتامينات وأهميتها لتنمية الأطفال في الجزء التالي.

وفقا للمواد من خطاب ناتاليا تاران. تجهيز المواد دانيال سلادكوف.

كثيرا ما نسمع عن فوائد التغذية السليمة وآثارها على الجسم ، واتباع الأخبار في مجال التغذية والتغذية ، ونسيان أبسط القواعد. ومع ذلك ، فإن الاحتفال بهم اليومي يساعدك على الحفاظ على الصحة والوئام لفترة طويلة. دعونا نتذكر معا.

1. اتبع نظام الشرب

كما هو معروف ، جسم الإنسان هو 70 ٪ من الماء ، وهذا هو السبب في أنه من الأهمية بمكان للحفاظ على توازن المياه. الحالة العامة للجسم وحتى الإيقاعات الداخلية تعتمد على نظام الشرب. من المستحسن شرب حوالي 2 لتر من الماء يوميًا في المتوسط ​​، ولكن قد يختلف هذا الرقم اعتمادًا على الموسم والنشاط البدني ووزنك.

من المهم أيضا أن نتذكر أن نظام الشرب هو الذي يؤثر على الشعور بالجوع. إذا كنت تأكل كسراً ، فغالباً ما تكون في أجزاء صغيرة ، ثم تشرب بانتظام. إذا كنت تعرف أنه في غضون ساعات قليلة لن يكون لديك فرصة لتناول الطعام ، فمن الأفضل أن تحل محل الماء مع ديكوتيون من الأعشاب ، والتي من شأنها أن تمهد الشعور بالجوع.

2. مضغ الطعام جيدا.

كثير من الناس ينسون أن عملية الهضم لا تبدأ في المعدة ، ولكن في الفم ، وهذا هو السبب في أنه من المهم للغاية مضغ الطعام جيدا قبل بلعه. أولاً ، كلما كان الطعام أفضل يمضغ ، كلما هضم أسرع. ثانيا ، في الفم يتم خلط الطعام مع المادة البيولوجية النشطة - اللعاب ، والذي يبدأ عملية الهضم نفسها.

ولا تعتقد أن الطعام السائل ، مثل الحساء ، والكفير أو العصير الطازج ، يجب عليك الابتلاع على الفور. من الأفضل الاحتفاظ بها قليلاً في الفم قبل البلع ، وإعطاء الفرصة للخلط مع اللعاب. سترى ، سوف يعمل الجسم من هذا أفضل فقط.

3. نسيان القاعدة بعدم تناول الطعام بعد 18 ساعة

هذه القاعدة ، ذات الصلة منذ بضع سنوات ، تمكن العلماء بالفعل من دحضها. يجب أن تكون الوجبة اليومية الأخيرة 4 ساعات قبل وقت النوم. لذلك لا يزال لديك الوقت للحصول على الجوع ، ولكن في الوقت نفسه ، يتم هضم الطعام بالفعل ، مما يعني أنك لن تشعر ثقيلة في المعدة.

ويرتبط هذا الإطار الزمني بحقيقة أن الطعام ، في المتوسط ​​، يتم هضمه لمدة أربع ساعات ويحدث بشكل أكثر كفاءة إذا قمت بالتحرك وليس في وضع أفقي. إذا كان لديك عادة الذهاب إلى الأريكة مباشرة بعد العشاء ، فإن هذا يؤدي إلى تباطؤ الجسم نتيجة لركود الطعام وتدهور التمعج وتطوير أمراض الجهاز الهضمي.

4. لا يشتت انتباهه أثناء تناول الطعام

5. استمتع وجبتك

) دون زيادة ، مما يؤدي إلى التسمم وزيادة الوزن. أيضا ، ينبغي هضم الطعام بسهولة وبسرعة. للأسف ، كثير من عادات الأكل الشائعة تؤدي إلى النتيجة المعاكسة. يتم امتصاص 5 ٪ فقط من الغذاء مع التغذية الطبيعية! هذا صغير للغاية.

دعونا نغير عاداتنا الغذائية السيئة إلى العادات المفيدة!

قواعد الغذاء

لقد كتبت ما يكفي عن المنتجات الضارة والمفيدة. لا يناقش هذا المقال الضرر وفوائد المنتجات المختلفة. وبطبيعة الحال ، فإن اتباع القواعد الغذائية التالية لن يوفر عليك إذا كنت تأكل الوجبات السريعة فقط ، أو على سبيل المثال ، لا تأكل الفواكه والخضروات الطازجة على الإطلاق. اليوم فقط سوف نولي المزيد من الاهتمام ليس ما هو ، ولكن كيف هو.

  WATER

الماء هو أساس الحياة. وهناك العديد من العادات الغذائية السيئة المتعلقة بالمياه. ولذلك ، فإن القواعد الثلاثة الأولى للتغذية تتعلق بالمياه.

  POWER SUPPLY المادة رقم 1: شرب كمية كافية من الماء.

عادة ضارة:   شرب القليل من الماء ، أو لا تشربه على الإطلاق ، واستبدال جميع أنواع المشروبات.

العادة المفيدة:  شرب حوالي 2 لتر من الماء النقي يوميا.

  POWER SUPPLY حكم # 2: شرب الماء الدافئ.

عادة ضارة:  شرب المشروبات الساخنة جدا أو الماء البارد جدا ، حتى مع الثلج.

العادة المفيدة:  شرب الماء الدافئ (وليس أكثر برودة من درجة حرارة الغرفة) ، وأفضل من 40 درجة مئوية.

عندما تشرب الماء البارد ، يحدث ما يلي:

• ينفق الجسم الطاقة لتسخينه (ومع ذلك ، فإنه لا يكفي لمساعدة شخص ما على فقدان الوزن).
• يتم الاحتفاظ بالماء في المعدة للوقت الذي يستغرقه لتسخينه. خلال هذا الوقت ، يتم خلط الماء مع عصير المعدة ، وبعد ذلك ، وأخيرا دخول الأمعاء ، يتم امتصاصه مباشرة في السائل داخل الخلايا ، مما تسبب في وذمة.

إذا كنت تشرب الماء الدافئ ، فإنه لا يزال في المعدة ، ولكن يدخل على الفور الأمعاء. ونتيجة لذلك:

• الجسم لا تهدر الطاقة لتسخين المياه.
• لا تختلط المياه مع عصير المعدة ولا تسبب الوذمة. بدلا من ذلك ، يدخل الماء بسرعة الفضاء خارج الخلوي ، ترطيب وتطهير الجسم بشكل فعال.

ولكن الماء الساخن أيضا يمكن أن يسبب الأذى ، فقط يسبب حروق في الغشاء المخاطي المريئي ... تسأل لماذا بعض الناس يشربون الشاي الساخن جدا ولا يشعرون بالألم؟ الجواب في المقال هل من الممكن شرب الماء الساخن؟

  FOOD R№LE №3: لا تشرب أثناء الوجبات.

عادة ضارة:  شرب مع وجبات الطعام (وخاصة المشروبات الباردة) وشرب مباشرة بعد وجبات الطعام.

العادة المفيدة:  لا تشرب أثناء الوجبات ، وأيضاً قبل الوجبات بـ 5-30 دقيقة وبعد الوجبات خلال فترة هضم الطعام (من 30 دقيقة إلى 3 ساعات ، حسب ما تم تناوله).

يمكن شرب الماء الدافئ قبل الوجبة نفسها تقريبًا - كما قلنا أعلاه ، سوف يمر عبر المعدة بسرعة كبيرة. بعد الماء في درجة حرارة الغرفة سوف تضطر إلى الانتظار لفترة أطول قليلا.

مهمتنا هي تجنب دخول الماء إلى المعدة خلال الفترة التي تكون فيها عملية هضمية.  الماء يخفف الإنزيمات ويتداخل مع هضم الطعام. إن شرب الماء البارد أثناء الوجبة ضار بشكل مضاعف - فهو لا يتدخل فقط في عملية الهضم ، ويخفف من الإنزيمات ، ولكنه يساهم أيضًا في الانسحاب السريع للطعام غير المطبوخ جيدا في الأمعاء ، حيث سيتعفن هذا الطعام (خاصة للأطعمة البروتينية).

مقدار الوقت للامتناع عن الشرب بعد تناول الطعام يعتمد على "ثقل" الطعام الذي يؤكل. يتم هضم اللحوم أطول (3-5 ساعات) ، ثم الأسماك والبيض والحليب. يتم هضم الأغذية النباتية البروتين (البقول ، والفطر ، إلى حد أقل - المكسرات الطازجة) لفترة طويلة. يتم هضم الطعام المعالج حراريا طازجة لفترة أطول. يتم هضم الخضار والفواكه الطازجة أسرع. ومع ذلك ، العصائر الطازجة - حتى أسرع.

يتم هضم جزء كبير أطول من الصغيرة. أيضا ، سيتم هضم المواد الغذائية التي تتكون من عدد كبير من المكونات لفترة أطول ، خاصة إذا لم يتم دمجها بشكل جيد (سنناقش مجموعة المنتجات بالتفصيل أدناه).

  سبيليت باور

تستند وجبات الانقسام الكلاسيكية على عدد كبير من القواعد للجمع بين الأطعمة. تفاصيل هذه القواعد موضحة في المقالة حول التغذية المنقسمة. يمكن أن يكون الامتثال لجميع هذه القواعد أمرًا صعبًا جدًا ، خاصةً إذا كنت غالبًا ما تتناول الطعام. لكن الطعام يمكن أن يكون بمستويات مختلفة. في الواقع ، التقسيم إلى مستويات هو اختراعي الشخصي ، ويكمن جوهره في تقسيم قواعد التغذية المنفصلة وفقًا لدرجة الأهمية. هذه المستويات هي:

  1 مستوى امدادات الطاقة الانقسام

على هذا المستوى ، لدينا قاعدة واحدة فقط. هذه هي القاعدة الأساسية للتغذية المنفصلة:

  FOOD RULE №4: لا يتم الجمع بين الكربوهيدرات والبروتينات والدهون.

عادة ضارة: هناك العديد من التوليفات الشعبية من الكربوهيدرات مع البروتينات والدهون - اللحم مع البطاطا ، ساندويتش مع الجبن ، البطاطس المقلية ، المعكرونة على أسطول ، البطاطس مع الفطر ، العصيدة مع الزبدة ، البيتزا ، الخ.

العادة المفيدة:  تناول الكربوهيدرات بشكل منفصل عن البروتينات والدهون ، مع الجمع بين الخضروات الطازجة.

الكثير من الأطباق المألوفة تقع في القائمة السوداء في وقت واحد ... لكن هذه القاعدة بالغة الأهمية للصحة حيث يصعب عملها:

الوسط القلوي ضروري لعملية هضم الكربوهيدرات ، وهناك حاجة إلى وسط حمضي لهضم البروتينات والدهون. ماذا يحدث عندما تدخل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون في وقت واحد إلى المعدة؟ ينتج الجسم الأحماض والقلويات في نفس الوقت. على الفور تحييد بعضهم البعض. لا يتم هضم الطعام - لا الكربوهيدرات ، ولا البروتينات والدهون. ثم ينتج الجسم مجموعة جديدة من الأحماض والقلويات - بنفس النتيجة. ثم يتكرر كل شيء مرة أخرى ...

هذا "الهضم" يستنزف موارد الجسم. بسبب هذا الحمل المتكرر وغير المعنى على الجسم ، بدلا من النشاط من الطاقة ، نشعر بالتعب والنعاس بعد الأكل.

ولكن ماذا عن البطاطس المفضلة لدي مع الفطر؟ للأسف ، للأسف ، يجب أن ننسى ذلك

1. يمكن الجمع بين الكربوهيدرات فقط مع الخضر والخضروات الطازجة.
2. يمكن الجمع بين البروتينات والدهون مع بعضها البعض وكذلك مع الخضار والخضروات الطازجة.

  مستوى منفصل 2 التغذية

هذه القواعد القليلة للتغذية أقل أهمية من سابقتها ، لكن احترامها لا يتطلب تغييرًا جذريًا في العادات. فلماذا لا نحاول؟

  قواعد الأغذية №5: لا يتم الجمع بين الثمار والتوت مع منتجات أخرى أو مع بعضها البعض.

عادة ضارة:  أكل الفاكهة "لتناول وجبة خفيفة" (على الفور بعد وجبة أخرى) وأكل سلطة الفواكه مع الضمادات المختلفة.

العادة المفيدة:  تناول الفاكهة نصف ساعة قبل الغداء أو وجبة أخرى ، وتناول نوع واحد فقط من الفاكهة في وقت واحد.

سلطة الفواكه ليست مفيدة كما يبدو للوهلة الأولى. ويجب أن لا تسقيها على الإطلاق - عزيزتي ، على سبيل المثال ، أو زبادي. من المستحسن أن تأكل في وقت واحد ثمرة نوع واحد فقط - ولكن بأي كمية.

لهضم كل نوع من أنواع الفاكهة يستخدم نوع خاص من الانزيمات. حتى يتم تناول التفاح حتى من أنواع مختلفة بشكل منفصل! من الصعب على الجسم تطوير عدة أنواع من الإنزيمات في كل مرة. من المرغوب فيه تسهيل المهمة له - ثم سيتم تعلم الحد الأقصى لمقدار المواد المفيدة من الفاكهة.

  قاعدة الغذاء №6: الطماطم هو التوت.

عادة ضارة:  إضافة الطماطم إلى السلطة النباتية.

العادة المفيدة:  استخدام الطماطم بشكل منفصل.

الطماطم هو التوت. وبالتالي ، لا ينبغي أن توضع في سلطة الخضار! أكل الطماطم في حد ذاته ، مثل أي فاكهة أخرى أو التوت. لا تضيف الطماطم إلى سلطة - غير عادية بعض الشيء ، ولكن ليس من الصعب على الإطلاق.

  التغذية القاعدة رقم 7: الحد الأدنى من المكونات في السلطة.

عادة ضارة:  إضافة إلى السلطة مجموعة متنوعة من المكونات المختلفة ، الصلصات والتوابل .

العادة المفيدة:  ضع بعض المكونات في السلطة ، واستخدم الحد الأدنى من التوابل والزيت النباتي المضغوط بالضغط على شكل صلصة.

كلما كانت السلطة أبسط ، كلما كان ذلك أفضل. عندما تنصح الناس بتناول المزيد من الخضروات الطازجة ، يشكو الكثيرون من أن الخضروات تسبب لهم الغازات. في هذه الحالة ، سيساعد شيئان على:

• شرب دورة بروبيوتيك جيدة ،
• تقليل كمية المكونات في السلطة.

من المهم ليس فقط كم عدد أنواع الخضار الموجودة في نفس الصحن ، ولكن كيف يتم رش السلطة ورشها. أبسط الصلصة وأقل التوابل كلما كان ذلك أفضل.

  3-D SPLIT POWER SUPPLY

  قاعدة التغذية رقم 8: ما يصل إلى 3 مكونات في السلطة.

لا يعتبر فقط الخضار ، ولكن أيضا محطات الوقود (جميع مكونات محطة الغاز) والتوابل ، وحتى الملح. بمعنى ، إذا كان هناك ما لا يقل عن 2 خضار في السلطة ، فيمكنك إما أن تملأها بزيت نقي ، أو رشها ببعض التوابل أو الملح (واحد!). دعونا نواجه الأمر ، هذه لم تعد سلطة.

مثل هذه البساطة تعتبر نموذجية لأصحاب الطعام الخام من ذوي الخبرة. من هنا ليس بعيداً عن syromonoediya - نوع واحد من الخضروات الطازجة (الخام) ، الفواكه أو المكسرات لتناول وجبة واحدة.

مثل هذا النظام الغذائي يسمح لك بتناول كمية أقل من الطعام بسبب الاستيعاب الأقصى لجميع العناصر الغذائية. وفقا لذلك ، لا يوجد "zhor" ، غالبا ما يطارد المبتدئ syroedov.

على أنواع أخرى من الطعام (النهمة والنباتية والنباتية) يصعب تحقيق هذا الحد الأدنى وليس إلزاميا. يكفي أن تسعى إلى تقليل المكونات ().

  ضمير في الطعام

  POWER SUPPLY حكم # 9: مضغ لفترة طويلة.

عادة ضارة:  ابتلاع الطعام بسرعة ، بدون مضغ تقريبًا.

العادة المفيدة:  مضغه طويلا حتى يتحول الطعام إلى سائل.

تبدأ عملية الهضم في الفم.

بمجرد دخول الطعام إلى الفم ، تحدد براعم التذوق أي الإنزيمات ضرورية لعملية الهضم. بعض هذه الانزيمات تبدأ في هضم الطعام أثناء المضغ. عندما يمضغ الطعام إلى حالة السوائل ، فإنه يدخل إلى المعدة ، حيث تستمر عملية التقسيم ، والتي تستغرق وقتًا أقل بكثير. إن الطعام ذو الجودة الأعلى والمشبعة بالرطوبة يدخل إلى الأمعاء ، حيث يتم امتصاص معظم المواد الغذائية بشكل فعال.

النتيجة - كمية الطعام المطلوبة تنقص ، والتشبع يأتي من كمية أقل من الطعام ومع طاقة أقل للجسم. يقلل من كمية النفايات (الطعام غير المهضوم) - العمليات المخففة المخففة (لا شيء للتعفن).

  FOOD RULE №10: التركيز على الطعام.

عادة ضارة:  الجمع بين عملية امتصاص الطعام مع مشاهدة التلفزيون والقراءة والمحادثة.

العادة المفيدة:  التركيز على عملية الأكل ، دون تشتيت الانتباه من أي شيء آخر.

الغذاء ليس فقط وسيلة للحصول على الطاقة والمواد الغذائية. ومن دواعي السرور أيضا. تشتيت ، نحصل على أقل متعة من الغذاء. ما الذي يجعلنا نشرب. مع التركيز على عملية تناول الطعام ، يمكنك الحصول على الحد الأقصى من الطنين كمية صغيرة من الطعام اللذيذ.

من المستحسن أن تحول عملية تناول الطعام إلى احتفال. تناول الطعام ببطء ، على طاولة مرتبة بشكل جميل ، واستمتع بكل شيء من الطعام. دون أن تشتت انتباهك بفيلم أو فيسبوك أو كتاب أو محادثة أو أفكار أخرى ، يجب ألا تفكر في خطط الغد أو ، أسوأ من ذلك ، تذكر أي مشاكل.

  FOOD ROLLE №11: لإنهاء الوجبة قبل الشبع.

وقد عرفت هذه القاعدة لفترة طويلة ، ولكن القليل من الناس يلاحظونها. من الصعب ترك الطاولة ، والشعور بالجوع. لفهم متى تتوقف ، تحتاج إلى مستوى عال من الوعي والتركيز على عملية تناول الطعام - وهذا سيساعدنا على وجود قاعدتين سابقتين.

تدخل إشارة التشبع إلى المخ حوالي 30 دقيقة بعد الأكل. إذا مرت 30 دقيقة ، ولم يأت الشعور بالشبع - من الواضح أنك قد سئمت حقاً.

يمكنك تقليل الأجزاء ورصد الرفاه بشكل تدريجي. سيتم هضم أجزاء صغيرة أسرع وأفضل. ولكن من المهم عدم المبالغة في ذلك مع تقليل الأجزاء! الكائن الحي على نظام غذائي صارم يبطئ عملية التمثيل الغذائي والشعور بالجوع يمكن أن ينقص ، ولكن في الوقت نفسه ، قد تفتقر إلى المواد الغذائية ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية.

  FOOD R№LE №12: تناول الطعام وفقا لاحتياجات الجسم.

عادة ضارة:  تناول الطعام من أجل المتعة ، من أجل الشركة ، أثناء الإجهاد ، للتعويض عن أي عواطف ، لمجرد المتعة وعندما تشعر بالفراغ في المعدة.

العادة المفيدة:  هناك عندما يكون هناك ضعف ، ونقص الطاقة ، مما يدل على الحاجة الحقيقية للجسم للطعام.

هناك عدة أنواع من الجوع:

  كيف تحل محل عطلات السلطة العنيفة مع مفيدة

بعض من قواعد التغذية ، المدرجة في هذه المقالة ، لقد كنت أتابع لفترة طويلة وبشكل منتظم ، حتى الآن. لذلك ، سأغير عاداتي معك ، فيما يلي القواعد التي عادةً ما تساعدني في أي تغييرات غذائية. آمل أن يساعدوك في استبدال العادات السيئة بعادات مفيدة:

  قاعدة للتغييرات في الغذاء رقم 1: الراحة.

قم بتغيير عاداتك بالتدريج ، وبوتيرة مريحة بالنسبة لك شخصيا ، بكل سرور ، وليس من خلال العنف. لا تغير كل شيء دفعة واحدة - قم بتغيير عادة واحدة فقط أولاً. تعطي عادة جديدة ومفيدة من "جذر". وبعد ذلك فقط انتقل إلى التغيير التالي.

هل لديك إرادة قوية وهل اعتدت على تغيير كل شيء في وقت واحد؟ هذا هو أيضا خيار. ولكن من المستحسن عدم الاعتماد فقط على الإرادة - يجب أن يكون هناك دافع إيجابي كاف ، ومتعة من عملية التغيير واكتساب عادات غذائية صحية جديدة.

لا تقارن نفسك مع الآخرين - لديهم حياة مختلفة ، ظروف مختلفة ، مهام مختلفة في هذه الحياة.

  قاعدة للتغييرات في الغذاء رقم 2: يجب أن يكون الطعام لذيذًا.

الغذاء السيئ لا يمكن أن يكون مفيدا!

إذا كنت لا تحب ، على سبيل المثال ، البنجر ، فلا داعي لإجبار نفسك على أكله ، بغض النظر عن كيفية كتابة كرامتك على مدونات التغذية الصحية! لا يحتاج جسمك فقط إلى تلك المنتجات التي تسبب لك الاشمئزاز.

في الوقت نفسه ، إذا كنت معتادًا على تناول الأطعمة المصنعة من صناعة الأغذية ، والتي تم إعدادها خصيصًا لتبدو لذيذة جدًا ، فقد يبدو الطعام الطبيعي بلا طعم في البداية. لكن فقط في البداية! بعد مرور بعض الوقت ، سوف تتعلم كيفية الاستمتاع بها - لأن أدمغتنا مبرمجة للتعرف على الطعام الصحي. للأسف ، لا يستطيع الدماغ تحديد مدى فائدة أو ضرر الطعام المصطنع ، والذي يتضمن عددًا كبيرًا من المكونات ، وله طبيعة محددة ومستحيلة وذوق ...

  قاعدة للتغييرات في الطعام رقم 3: الصيام.

من حيث المبدأ ، يمكنك أن تفعل دون المجاعة. لذلك ، لا تخف من هذا البند. لا تريد - لا تجويع.

  قاعدة للتغييرات في الغذاء رقم 4: لا تقل أبداً أبداً.

لا تخبر نفسك أنك لن تأكل طعامك المفضل مرة أخرى (على سبيل المثال ، البيتزا). بمجرد أن تقول هذا ، تريد على الفور البيتزا فقط ، والتي تعهدت بعدم تناول الطعام بعد الآن!

اللاوعي لدينا لا يتسامح مع العنف. لا يهم أننا نتصرف كمغتصب. اللاوعي سيقاوم الصراخ "أريد !!!" وأرجل ستومب مثل طفل صغير.

فمن الأفضل أن تقول لنفسك: "! أريد لتحسين صحتك، ولهذا أريد أن أكل الأطعمة أكثر صحية من البيتزا، ولكن إذا كنت تريد البيتزا، وأنا سوف يأكل من الضروري"

هذه الصيغة لا تسبب الاحتجاج من العقل الباطن - بعد كل شيء ، وعدنا بإطعام أنفسنا بالبيتزا ، إذا أردنا. فقط الآن نريد شيئًا أكثر فائدة. والبيتزا - لا تريد.

وبطبيعة الحال ، إذا كنت تريد حقا البيتزا - عليك أن تأكله. لأن الوعود يجب أن تبقى! خلاف ذلك ، فإن العقل الباطن لم يعد يثق بنا وسيكون من الصعب للغاية التوصل إلى اتفاق معها.

  قاعدة للتغييرات في الغذاء رقم 5: تبدأ اليوم.

ابدأ التغيير اليوم ، وليس غدًا وليس بعد العطل. وإلا فإنك لن تبدأ أبدا.

جدول توافق المنتج

البروتينات- اللحوم والأسماك والمرق والبيض والباذنجان والفطر والبقول والبقوليات والمكسرات (المنتج الحي) والبذور (منتج حي).

الدهون- شحم الخنزير ، والدهن ، وجميع أنواع الدهون الحيوانية ، وجميع أنواع الزيوت النباتية.

الكربوهيدرات- الخبز والحبوب والسكر والكومبوت والمربى والشاي مع السكر والبطاطا والعسل (منتج حي).

الأطعمة الحية- الخضر والفاكهة والفواكه المجففة والخضروات (كلها باستثناء البطاطا) والعصائر والتوت والبطيخ والنبيذ الجاف.

1. لا تشرب مع وجبات الطعام.

هذه قاعدة مهمة للغاية ويجب مراعاتها بصرامة. ينطبق على كل من الماء والشاي والقهوة والكاكاو وغيرها من المشروبات. الحيوانات وما يسمى ب "المتوحشين" (شعب بدائي عبادة-تلح) لا تشرب أثناء وجبة الطعام، وهناك كل ما يدعو للاعتقاد بأن لديهم غريزة الصحيحة.

وقد أظهرت الدراسات المختبرية أن الماء من المعدة ينخفض ​​بعد 10 دقائق من الابتلاع. يؤخذ مع الطعام ، فإنه يأخذ معه معظم عصير الجهاز الهضمي المخفف ، وبالتالي إضعاف عملية الهضم. شرب بعد وجبة لديه مثل هذه الخلفية الضارة. بدلا من بعناية ني rezhevyvat واللعاب لترطيب الطعام، هو الذي يفعل ذلك، عندما ابتلع، uchaetsya (أو بالأحرى، لدفع) أنه رطب وفي luperezhevannoy وبالتالي لا تعامل مع الهضمي تيالين فر منة. يجب القضاء على هذه الممارسة بأي ثمن.

يعارض السيد شيلتون بشكل عام استخدام الشاي والقهوة. وهو يعرض شرب الماء لمدة 10-15 دقيقة قبل تناول الوجبة ، بعد 30 دقيقة من تناول الفاكهة ، وبعد ساعتين من الطعام النشوي وبعد أربع ساعات من تناول البروتين.

يجب علينا أن نضع في اعتبارنا دائما أن المشروبات الباردة، وعصير الليمون والقهوة المثلجة، وهلم جرا. E.، في كثير من الأحيان شرب مع وجبات الطعام لمنع عملية الهضم وتتداخل مع عملية الهضم.

يقاطع البرد عمل الإنزيمات. في أحسن الأحوال ، "الانتظار" حتى ترتفع درجة الحرارة في المعدة إلى طبيعتها. وكذلك الآيس كريم. تناول الآيس كريم هو نفسه وضع قطعة من الثلج في المعدة.

المشروبات الساخنة تضعف نغمة أنسجة المعدة وتقلل من قدرتها على التأثير ميكانيكيًا على الطعام. ضعفت من قبل اتباع نظام غذائي غير لائق من الناس قد يعانون من معدة المعدة (البروستات).

لذلك ، كل من درجات الحرارة العالية والمنخفضة تمنع إفراز كاف للعصارة الهضمية. القدرة الوظيفية للغدد هي الأعلى عند درجة حرارة مناسبة لدرجة حرارة الجسم العادية أو على الأقل لا تزيد عن 40 درجة مئوية. بالمناسبة ، المشروبات (الشاي والقهوة وغيرها) تحفز الشهية ، مما يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام.

2. قم بمضغه وترطيب أي طعام مع اللعاب.

تتعرض الأغذية التي تم معالجتها بالكامل نتيجة للمضغ على الفور للعصارة الهضمية ، والطعام الذي تم غمره في قطع تتطلب الكثير من الوقت للامتصاص. يمكنك توفير الكثير من الطاقة في العملية الهضمية ، إذا قضينا وقتًا أطول قليلاً ونعيش من خلال الطعام.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الطعام دون العلاج اللعابي الضروري يؤدي إلى الإفراط في تناول الطعام ، ناهيك عن حقيقة أن الطعام المتسرع يؤدي إلى اضطرابات أخرى في الجهاز الهضمي.

عدم الالتزام بالمادة السابقة وهذه القاعدة يؤدي إلى حقيقة أن النشا والسكر المغسول بالماء أو القهوة سيخمران بالضرورة ويزيدان الحموضة ، مما سيدمر حياة أي شخص يأكل الطعام بهذه الطريقة.

عندما يتم ابتلاع هذه المنتجات في أجزاء ، يحدث التخمر أيضًا حتى في حالة عدم وجود أي اضطراب في تركيبة الطعام. هذا يرجع إلى حقيقة أن الطعام غير مشبع باللعاب ولا توجد شروط مناسبة في المعدة لامتصاصه. على الرغم من أن البروتينات لا يبدو أنها تتطلب علاجاً شاملاً لللعاب ، إلا أنه لا بد من سحقها في الفم.

3. يجب أن لا تأكل أبدًا مع الألم وعدم الراحة العقلية والجسدية.

في بعض الحالات المؤلمة ينصح بالامتناع عن تناول الطعام. والحقيقة هي أن الألم والالتهاب والحمى - كل هذا يحول دون الإفراج عن العصائر في الجهاز الهضمي. بشكل عام ، لا يوجد بيئة ملائمة للطعام ، قمع الشهية. في مثل هذه الظروف ، ليس هناك سوى القليل من الاستخدام من تناول الطعام ، ولكن أيضا تأثير ضار على عملية مؤلمة تنشأ ، وهذا هو ، سوف يتأخر المرض. هنا تحتاج لتفريغ.

الحيوانات مع الألم غريزي تجنب الطعام. الغضب والكراهية والحسد والخوف والشك والقلق هي الأعداء القاتلة لاستيعاب الطعام ، وحتى أكثر صحية. حتى الاندفاع من الإعجاب أو الحب يضعف الجوع ويحرم أجهزة الهضم من الدم والطاقة اللازمة لعملهم. الراحة والهدوء والسكينة - الظروف المثالية لعملية الهضم بأكملها. الحلف ، التذمر ، الشجار أثناء تناول الطعام هو ضار بالصحة. في العديد من العائلات ، تؤدي جميع النزاعات والنزاعات الصغيرة التي تتراكم على مدار يوم أو يومين ، وغالباً في المساء أثناء تناول الوجبة ، إلى سلسلة من التهيج والإيذاء.

من الضروري أن ندرك تمامًا أن تناول الطعام وتناول الطعام ليس هو الوقت المناسب ، وليس هذا هو الوقت المناسب لفرز الأشياء. يجب عدم نطق أي كلمة غير لائقة على مائدة العشاء. افرازات المعدة هي تحت رحمة العواطف.

بالطبع ، في حالة الأمراض الجسدية المطولة أو حالة الاكتئاب ، ينبغي بذل الجهود لاستعادة الرغبة الطبيعية للطعام والشهية.

4. لا تأكل أثناء ، مباشرة قبل أو بعد عمل جدي (جسدي أو عقلي).

المثل الروماني القديم "معدة كاملة لا تحب أم دو" يمكن أن تستكمل بكلمة "وحرث". بالمناسبة ، السفير الروسي يصر أيضا على أن "بطن كامل للتدريس غير مملة".

بعد تناول وجبة دسمة ، تتم إزالة الحيوانات إلى مكان منعزل هادئ. "الراحة" بعد العشاء بمثابة إشارة لنا أن نتبع مثال الحيوانات وأيضا لنمنح أنفسنا الراحة بعد تناول وجبة ثقيلة. فكرة أن ممارسة الرياضة أو الكلام بعد تناول الطعام في عملية الهضم هو خطأ.

لا يمكن تناول أي طعام حتى يتلقى الجسم ما يكفي من الراحة العقلية والجسدية للاسترخاء الفسيولوجي والاستعداد لعملية الهضم. الأكل الثقيل في حالة من التعب من العمل البدني أو العقلية هو أيضا واضح ، ولكن يمكن أن يؤدي إلى عسر الهضم بسبب عدم وجود عصارات الكوليسترول النشطة.

لا يجب تناول الطعام مباشرة قبل أو بعد الحمام. تناول الطعام يتطلب شروط الاسترخاء والهدوء والهدوء.

5. الغذاء النباتي (السلطة ، الخل ، الخ) يستغرق 8-10 دقائق قبل استلام الأطعمة الكربوهيدراتية أو البروتينية.

6. رفض الأطعمة المقلية ، والمرقات الدهنية ، والحليب الطازج ، والمنتجات الاصطناعية والمكررة.(النقانق المدخنة والحلويات والمعجنات والخبز الأبيض والسكر والملح المستهلكة في الاعتدال، و30-40 على التوالي، إلى 3 غرام يوميا). المدخن نيس (النقانق والسمك) بل وخطيرة في ذلك، على سبيل المثال، 50 غرام من النقانق المدخنة يكون على الجسم يكون له نفس التأثير كما علبة سجائر واحدة وسمك الرنكة - حتى أكثر من ذلك. هذا هو السبب في أن المنتجات الغذائية لا ينبغي أن يدخن أو يقلى ، ولكن يخنة ، يغلي ، يخبز ، يطهى لزوجين.

7. قم بمضغ الطعام جيداً حتى اللحظة التي اختفى فيها ذوقها الخاص في الفم.في نفس الوقت ، تتم عملية التشبع بشكل أسرع ، ونتيجة لذلك تناول الطعام من 2-3 مرات أقل والتخلص من الدهون الزائدة. الأسنان أبدا عقد ضيق، لأن الفك - هو نفس أقطاب متصلة مع مغلقة-SRI، "يمضي بعيدا" على مستوى الطاقة خفية، مما يؤثر على الدماغ.

بالمناسبة، في أمريكا، وفقا لشيلتون، والأطباء عادة لا يواجه المغادرة الانتباه إلى هذا "الشيء"، كما الموافق الجهاز الهضمي، ونتيجة لذلك تتشكل الغازات. وهذه النقطة هي أن يمضغ الطعام بشكل سيئ، وحتى عندما جنبا إلى جنب مع الكربوهيدرات، وبالتالي لم تتم معالجة بالكامل، والمظهر مكتب التخطيط الاستراتيجي عقار من الميكروبات المسببة للأمراض، والبكتيريا، والتي البروتينات المتحللة والمواد الغذائية، التي تنتج كبريتيد الهيدروجين والأمونيا والميثان جي بيل، مما يخلق رائحة كريهة. يعرف الكثير من الناس مدى مؤلمة المواقف المرتبطة بتشكيل الغاز المحسّن ، والتي تبلغ في المعتاد 1 لتر في اليوم (0.5-2 لتر). يجب أن نتذكر أن الغازات هي بروتينات غير مهضومة ، مصدرها أولاً اللحوم والبيض والأسماك والحليب. مع اتباع نظام غذائي منفصل مع الاستهلاك الغالب للأغذية العشبية ، لا تسبب الغازات مشاكل غير مريحة.

8. حاول أن تجعل الطعام الطازج يؤكل.

إعادة تسخين الطعام أو استخدامه بعد بضع ساعات يجعله "ميتًا". الغذاء ، الذي وقف لمدة ساعتين بعد الطهي ، يفقد خصائصه المفيدة بنسبة 40 ٪.

9. من غير المستحسن تناول الطعام والسوائل سواء الساخنة والباردة:ينبغي أن تكون درجة حرارتها في حدود 22-38 درجة مئوية.

يجب أن يستغرق الانتقال إلى نظام غذائي منفصل من 3 إلى 6 أشهر ، وخلال هذه الفترة ستبدأ في اكتساب الصحة. لا ينبغي تسريع هذه العملية ، حيث يجب إعادة هيكلة الكائن إلى نظام جديد.

لقد طور أخصائيو التغذية جدول توافق منتج يساعدك على تطوير النظام الغذائي الأنسب لك. باستخدام هذا الجدول وشروحه ، يمكنك إنشاء أفضل قائمة لك استنادًا إلى مبادئ التغذية المنفصلة.