Droga do zdrowia to przede wszystkim wiedza i codzienna praca nad sobą. I oczywiście bardzo ważnym miejscem w stanie naszego stanu zdrowia jest właściwe odżywianie. Sam jestem zwolennikiem lekkiego jedzenia, chociaż nie ukrywam tego, ostatnio zjadłem wszystko i nawet o tym nie pomyślałem ... Ale wszystko ma swój czas, a dziś jestem bardziej selektywny w kwestii jedzenia, ponieważ chcę zdrowia, aktywności i dobrego samopoczucia.

Głównym celem żywienia jest dostarczenie organizmowi niezbędnego materiału budowlanego, z którego komórki są odnawiane, wytwarzana jest energia i wytwarzane są materiały podtrzymujące życie. Dlatego powinniśmy świadomie, a może nawet bardziej ostrożnie, podchodzić do naszej diety, aby pozostać młodymi, aktywnymi i zdrowymi tak długo, jak to możliwe.

Okazuje się, że obecnie istnieje ponad 2000 systemów zasilania. I nawet przy tak dużej ilości informacji istnieją otwarte pytania o to, jak i co lepiej jeść. I oczywiście pierwszy, jakie są podstawy właściwe odżywianie? Kluczem do tego tematu jest: ważne jest nie to, co jemy, ale to, co jest pochłaniane przez ciało i co z niego skorzystało.  I spójrzmy na ten temat trochę.

Główne rodzaje żywności to:

• Mieszane jedzenie
• Oddzielne posiłki
• Wegetariańskie jedzenie

Wszyscy mają prawo do życia i wszyscy wybierają to, co lubią najbardziej. A fakt, że napiszę dalej, jest tylko informacją dla myśli, a może dla kogoś i dostosowania ich diety.

Test pracy jelit

Jeśli te objawy są widoczne, to oczywiście konieczne jest przede wszystkim znormalizowanie pracy przewodu pokarmowego. A potem poważnie zrób własne jedzenie.

Podstawy prawidłowego żywienia

Możesz napisać dużo o jedzeniu, doradzić coś, kategorycznie zakazać czegoś. Co więcej, zalecenia z reguły podlegają wątpliwościom, ponieważ każdy ma swoje upodobania, preferencje, doświadczenie i wiedzę. Ale muszą być przestrzegane dwie zasady, ponieważ zapewniają one normalne działanie całego przewodu pokarmowego i są odpowiedzialne za zdrowy sposób jedzenia:

Jednym z rozwiązań jest spożywanie jak największej ilości pokarmu roślinnego, ponieważ jest on głównym dostawcą błonnika i jest uważany za żywność użyteczną. Po drugie, normalizuje środowisko w całym przewodzie pokarmowym.

Mieszane jedzenie czy osobne?

Podzielmy warunkowo jedzenie na trzy grupy:

• Białka to mięso, ryby, jaja, mleko, rośliny strączkowe, grzyby, orzechy, nasiona
• Węglowodany to chleb, wszelkiego rodzaju produkty mączne, zboża, ziemniaki, cukier, dżem, miód, słodycze cukiernicze.
• Żywność roślinna to owoce, warzywa i soki (patrz).

Każda kategoria żywności przechodzi proces trawienia na różne sposoby, zarówno pod względem czasu, jak i kosztów energii. W przypadku pokarmów białkowych organizm potrzebuje więcej czasu i wysiłku, aby je strawić i z niego skorzystać. Pokarmy bogate w węglowodany wymagają mniejszych kosztów przetwarzania i przyswajania. Żywność roślinna jest uważana za najłatwiejszą i właściwą dla jelit.

A kiedy preferujemy dietę mieszaną, w pracy przewodu pokarmowego występują oczywiste niepowodzenia. Dlaczego Ponieważ, na przykład, żywność roślinna i węglowodanowa jest przetwarzana szybciej, ale jej pokarm białkowy „nie pozwala” na przejście dalej w dół jelita, „zmuszając”, jak to było, do czekania na koniec procesu przetwarzania. Prowadzi to do fermentacji i gnicia w jelitach. Stąd dochodzi do zgagi, wzdęć, bólu i innych dolegliwości.

Oczywiście, w młodym wieku siła ciała szybko to rekompensuje, ale u osób starszych objawia się ogromnym bukietem różnych chorób.

Z tego wynika bardzo prosty wniosek. Nie jest tak ważne, abyśmy jedli białko lub pokarm roślinny. Ważniejsza jest kompatybilność produktów oraz czas i czas ich trawienia. Ale oczywiście nie należy również zapominać o stosunku. Pokarm roślinny w ludzkim ciele musi być czymś znacznie więcej, ponieważ dostarcza ono przewodu pokarmowego niezbędnej ilości błonnika i tworzy w nim słabo kwaśne środowisko (patrz)

Wniosek

Oczywiście każdy decyduje o tym, jak i co jeść, po prostu udostępniłem informacje dostarczone przez ekspertów w tej dziedzinie. Moja dieta od ponad roku składa się głównie z pokarmów roślinnych, ponieważ uważam, że jest to dla mnie bardziej zdrowa żywność i wolę oddzielną dietę. Postanowiłem, aby nie pić jedzenia z sokami, napojami owocowymi, kompotami, herbatami, wodą (patrz). Wyłączone całkowicie z dietetycznych produktów mlecznych i zminimalizowanego mięsa, ryb i jaj. Czujesz się lepiej.

„Kiedy widzę stoły pokryte tak wieloma naczyniami, wydaje mi się, że za każdym z nich kryje się zasadzka, dna, puchlina, gorączka i wiele innych chorób” - Joseph Addison

Ciepło, Tatiana.

Ciąg dalszy Część 2

Formułujemy z wami podstawowe zasady żywienia naszych dzieci.

Wszystkie grupy produktów, które były reprezentowane w naszej piramidzie, powinny zostać włączone do diety dziecka. Jeden produkt nigdy nie zastąpi innego.

Miałem dziecko w recepcji, rodzice przychodzili ze skargą, że 3,5-letnie dziecko szybko się męczy, gra trochę, jest blada. Okazało się, że w diecie dziecka przez trzy miesiące był tylko jogurt. To bardzo wygodne, pobiegł, skoczył - i dali mu butelkę jogurtu dla dzieci. Na jogurcie napisano, że zawiera zarówno witaminy, jak i białko żywności oraz błonnik pokarmowy. Kiedy zaczęliśmy badać to dziecko, okazało się, że miał głęboki niedobór, przede wszystkim żelaza. Żelazo nie jest wchłaniane przez produkty mleczne, dziecko miało niedokrwistość trzeciego stopnia. Według morfologii krwi odkryliśmy niedobór białek, tłuszczów i innych grup witamin.

Sugeruje to, że bardzo ważne jest codzienne prezentowanie diety każdego dziecka.

Posiłek 4-6 razy dziennie. Trzy podstawowe metody i trzy przekąski. Śniadanie, obiad, kolacja i drugie śniadanie, popołudniowa herbata i nocny kefir, w 30 minut. przed snem.

Takie spożycie produktów w organizmie przyczynia się do tego, że substancje są trawione na potrzeby organizmu, dla wzrostu i rozwoju. Ciało nie jest pod wpływem stresu.

Doświadczając stresu w postaci głodu, ciało pamięta to, odkładając na bok te składniki odżywcze, które odłożył. A to wszystko nie jest dobre. Dlatego składniki odżywcze powinny być dystrybuowane przez cały dzień.

Powiedz „nie” półproduktom!  Nie zawierają wysokowartościowego białka zwierzęcego, zawierają ponad 30% tłuszczu, chociaż nie widzimy tego okiem. Sztuczne barwniki, konserwanty, aromaty, wzmacniacze smaku są dodawane, aby były smaczne - wszystko, co jest złe dla ciała dziecka.

I bardzo ważne jest, aby warzywa a owoce były w odpowiedniej ilości. To 400 gramów warzyw na lunch i kolację. Jeśli dziecko zjadło porcję ziemniaków na obiad, powinno mieć inne warzywa na obiad. 300 gramów owoców. Standardowe jabłko waży 200 gramów. Myjemy skórkę, usuwamy rdzeń, pozostało nam 150 gramów, co oznacza, że ​​dziecko powinno jeść co najmniej dwa jabłka dziennie. Możesz jabłko i gruszka, jabłko i banan. Warzywa i owoce należy stosować w zależności od sezonu.

Nie mów słodko! Słodki nie powinien stanowić więcej niż 3% całkowitej objętości zwykłej żywności, którą je dziecko. Przeprowadziliśmy badanie - słodycze stanowią 25% wszystkich produktów, które dzieci jedzą! Nie musisz zastępować słodyczy śniadaniem, lunchem ani kolacją. Słodycze powinny iść na kolację lub popołudniową herbatę.

Słodycze mogą tylko 50 g dziennie. 1 łyżka cukru-5g. Jeśli dziecko pije herbatę z cukrem, to już 20g.

Słodycze muszą mieć rację.

Domowe wypieki.

Naturalna marmolada zawierająca pektynę.

Dżem i miód.

Pastila też z pektyną.

Suszone owoce.

Wszystkie te słodycze, które dziecko może jeść.

Słodka woda Zapytaliśmy dzieci o ten napój lub jedzenie. Większość odpowiedziała pijąc. To jest jedzenie. Teraz rodzice kupują słodką wodę dla dzieci. W 200 ml słodkiej wody zawiera 10 sztuk cukru. Nigdzie nie wrzucimy tylu kawałków cukru. Ale zazwyczaj dziecko prosi o więcej.

Dlatego lepiej jest dać dziecku regularną wodę lub domowy kompot

Aby odzyskać cukier, organizm wytwarza insulinę. A latem, kiedy dziecko pije dużo słodkiej wody, jest dużo martwicy trzustki.

Aby upewnić się, że produkty są odpowiednio trawione nie mogą być smażone.  Bez panierki i głębokiego tłuszczu. Kiedy gotujemy niewłaściwe jedzenie, wchłania olej i tłuszcz.

Dodając masło, ser, ser, zwiększamy zawartość kalorii w produkcie.

Prawidłowo gotuj - gotuj, piecz, gotuj na parze, gotuj na parze.

Nie oglądaj telewizji podczas jedzenia. W przeciwnym razie mózg nie otrzyma informacji, że organizm otrzymał już wszystkie niezbędne substancje.

Zjedz śniadanie, lunch i kolację z rodziną.. Przedyskutuj miniony dzień przy stole, zrób plany i porozmawiaj o czymś z dziećmi.

Przeprowadziliśmy badania: łącznie 12% dzieci  przestrzegaj zasad zdrowego odżywiania. To smutne i złe!

A ponieważ dzieci nie jedzą prawidłowo, brakuje im witamin.

O braku witamin i ich znaczeniu dla rozwoju dzieci w następnej części.

Zgodnie z materiałami przemówienia Natalia Taran. Materiał do przetwarzania Daniel Sladkov.

Często słyszymy o korzyściach wynikających z prawidłowego odżywiania i jego wpływu na organizm, śledzimy nowości w dziedzinie żywienia i żywienia, zapominając o najprostszych zasadach. Jednak to ich codzienne przestrzeganie pomoże ci utrzymać zdrowie i harmonię przez długi czas. Pamiętajmy razem.

1. Postępuj zgodnie z reżimem picia

Jak wiadomo, organizm ludzki ma 70% wody, dlatego tak ważne jest utrzymanie równowagi wodnej. Ogólny stan ciała, a nawet wewnętrzne rytmy zależą od reżimu picia. Zaleca się pić średnio dwa litry wody dziennie, ale liczba ta może się różnić w zależności od pory roku, aktywności fizycznej i wagi.

Ważne jest również, aby pamiętać, że to uczucie picia wpływa na uczucie głodu. Jeśli jesz ułamkowo, to znaczy często w małych porcjach, pij regularnie. Jeśli wiesz, że w ciągu kilku godzin nie będziesz miał okazji jeść, lepiej jest zastąpić wodę wywarem z ziół, który stępi uczucie głodu.

2. Dokładnie żuj jedzenie.

Wiele osób zapomina, że ​​proces trawienia nie zaczyna się w żołądku, ale w ustach, dlatego tak ważne jest dokładne żucie pokarmu przed jego połknięciem. Po pierwsze, im lepiej żuje się pokarm, tym szybciej się strawi. Po drugie, w ustach pokarm jest mieszany z aktywną substancją biologiczną - śliną, która rozpoczyna proces trawienia.

I nie myśl, że płynne jedzenie, takie jak zupa, kefir lub świeży sok, należy natychmiast połknąć. Lepiej trzymać go trochę w ustach przed połknięciem, dając możliwość zmieszania ze śliną. Zobaczysz, że ciało będzie z tego lepiej pracować.

3. Zapomnij o zasadzie, by nie jeść po 18 godzinach

Ta zasada, ważna kilka lat temu, naukowcom udało się już obalić. Ostatni dzienny posiłek powinien być 4 godziny przed snem. Więc nadal nie masz czasu na głód, ale jednocześnie jedzenie jest już strawione, co oznacza, że ​​nie poczujesz się ciężki w żołądku.

Te ramy czasowe są związane z faktem, że jedzenie jest średnio trawione przez około cztery godziny i dzieje się to bardziej efektywnie, jeśli się poruszasz, a nie w pozycji poziomej. Jeśli masz zwyczaj chodzić na sofę zaraz po obiedzie, to prowadzi to do żużlowania ciała w wyniku zastoju pożywienia, pogorszenia perystaltyki i rozwoju chorób narządów trawiennych.

4. Nie rozpraszaj się podczas jedzenia

5. Ciesz się posiłkiem

) bez nadmiaru, co prowadzi do zatrucia i rekrutacji nadwaga. Ponadto żywność powinna być łatwo i szybko trawiona. Niestety, wiele powszechnych nawyków żywieniowych prowadzi do przeciwnego rezultatu. Tylko 5% żywności jest wchłaniane przy normalnym odżywianiu! To jest śmiesznie małe.

Zmieńmy nasze złe nawyki żywieniowe na pożyteczne!

ZASADY ŻYWNOŚCI

Napisałem wystarczająco dużo o szkodliwych i użytecznych produktach. W tym artykule nie omówiono szkód i korzyści różnych produktów. Oczywiście przestrzeganie poniższych zasad żywieniowych nie uratuje cię, jeśli jesz tylko fast foody lub na przykład w ogóle nie jesz świeżych owoców i warzyw. Właśnie dzisiaj zwrócimy większą uwagę nie na CO TO JEST, ale na JAK JEST.

  WODA

Woda jest podstawą życia. I jest wiele złych nawyków żywieniowych związanych z wodą. Dlatego pierwsze 3 zasady żywienia odnoszą się do wody.

  ZASILANIE Zasada # 1: pij wystarczająco dużo wody.

Szkodliwy nawyk:   pij mało wody lub nie pij jej wcale i wymień wszystkie rodzaje napojów.

Przydatny zwyczaj:  pij około 2 litrów czystej wody dziennie.

  ZASILANIE Zasada # 2: pij ciepłą wodę.

Szkodliwy nawyk:  pij bardzo gorące napoje lub bardzo zimną wodę, nawet z lodem.

Przydatny zwyczaj:  pić ciepłą wodę (nie zimniejszą niż temperatura pokojowa) i lepszą niż 40 ° C

Kiedy pijesz zimną wodę, dzieje się tak:

• Ciało wydaje energię na jego ogrzanie (jednak nie wystarczy, aby pomóc komuś schudnąć).
• Woda jest zatrzymywana w żołądku na czas potrzebny do jej ogrzania. W tym czasie woda jest mieszana z sokiem żołądkowym, a następnie, w końcu wchodząca do jelita, jest wchłaniana bezpośrednio do płynu wewnątrzkomórkowego, powodując obrzęk.

Jeśli pijesz ciepłą wodę, to nie pozostaje w żołądku, ale natychmiast wchodzi do jelita. W rezultacie:

• Ciało nie marnuje energii na podgrzewanie wody.
• Woda nie miesza się z sokiem żołądkowym i nie powoduje obrzęku. Zamiast tego woda szybko dostaje się do przestrzeni zewnątrzkomórkowej, skutecznie nawilżając i oczyszczając ciało.

Ale zbyt gorąca woda może również powodować szkody, powodując oparzenia błony śluzowej przełyku ... Pytasz, dlaczego niektórzy ludzie piją bardzo gorącą herbatę i nie odczuwają bólu? Odpowiedź jest w artykule Czy można pić gorącą wodę?

  ZASADA ŻYWNOŚCI Nr 3: nie pij podczas posiłków.

Szkodliwy nawyk:  pij z posiłkami (zwłaszcza zimnymi) i pij natychmiast po posiłkach.

Przydatny zwyczaj:  Nie pij podczas posiłków, a także 5-30 minut przed posiłkami i po posiłkach w okresie trawienia (od 30 minut do 3 godzin, w zależności od tego, co zostało zjedzone).

Ciepłą wodę można wypić prawie przed samym posiłkiem - jak powiedzieliśmy powyżej, bardzo szybko przejdzie przez żołądek. Po wodzie w temperaturze pokojowej trzeba będzie trochę poczekać.

Naszym zadaniem jest unikanie przedostawania się wody do żołądka w okresie, w którym występuje proces trawienia.  Woda rozcieńcza enzymy i zakłóca trawienie żywności. Picie zimnej wody podczas posiłku jest podwójnie szkodliwe - nie tylko zakłóca proces trawienia, rozcieńczania enzymów, ale także przyczynia się do szybkiego uwalniania niedogotowanej żywności do jelit, gdzie pożywienie to po prostu gnije (zwłaszcza pokarmy białkowe).

Ile czasu na powstrzymanie się od picia po jedzeniu zależy od „ciężkości” jedzenia. Mięso jest trawione najdłużej (3-5 godzin), a następnie - ryby, jajka i mleko. Warzywne produkty białkowe (rośliny strączkowe, grzyby, w mniejszym stopniu - świeże orzechy) są również trawione przez długi czas. Żywność przetworzona termicznie jest dłużej trawiona. Świeże warzywa i owoce są trawione najszybciej. Jednak świeże soki - jeszcze szybciej.

Duża część jest trawiona dłużej niż mała. Ponadto żywność składająca się z dużej liczby składników będzie dłużej trawiona, zwłaszcza jeśli nie będą dobrze połączone (omówimy szczegółowo kombinację produktów poniżej).

  SPLIT POWER

Klasyczne posiłki dzielone oparte są na wielu zasadach łączenia produktów spożywczych. Szczegółowe informacje na temat tych zasad znajdują się w artykule dotyczącym odżywiania dzielonego. Przestrzeganie wszystkich tych zasad może być dość trudne, zwłaszcza jeśli często jesz poza domem. Ale jedzenie może mieć różne poziomy. W rzeczywistości podział na poziomy jest moim osobistym wynalazkiem, którego istotą jest podział zasad oddzielnego karmienia według stopnia ważności. Są to następujące poziomy:

  Podział zasilania pierwszego poziomu

Na tym poziomie mamy tylko jedną regułę. To jest podstawowa zasada oddzielnego karmienia:

  ZASADA ŻYWNOŚCI Nr 4: węglowodany nie są łączone z białkami i tłuszczami.

Szkodliwy nawyk: Istnieje wiele popularnych kombinacji węglowodanów z białkami i tłuszczami - mięso z ziemniakami, kanapka z serem, smażone ziemniaki, makaron na flocie, ziemniaki z grzybami, owsianka z masłem, pizza itp.

Przydatny zwyczaj:  jedz węglowodany oddzielnie od białek i tłuszczów, łącząc je ze świeżymi warzywami.

Tak wiele znanych potraw od razu trafia na czarną listę ... ale ta zasada jest równie ważna dla zdrowia, jak trudno to zrobić:

Środek alkaliczny jest niezbędny do trawienia węglowodanów, a do trawienia białek i tłuszczów potrzebne jest środowisko kwaśne. Co dzieje się, gdy węglowodany, białka i tłuszcze jednocześnie wchodzą do żołądka? Organizm wytwarza jednocześnie kwas i zasady. Natychmiast się neutralizują. Jedzenie nie jest trawione - ani węglowodany, ani białka i tłuszcze. Następnie organizm wytwarza nową partię kwasu i zasad - z tym samym wynikiem. Potem wszystko się powtarza ...

Takie „trawienie” wyczerpuje zasoby organizmu. Z powodu takiego powtarzającego się i bezsensownego obciążenia ciała, zamiast wigoru energii, po jedzeniu czujemy się zmęczeni i śpiący.

Ale co z moimi ulubionymi ziemniakami z grzybami? Niestety, niestety trzeba będzie o tym zapomnieć

1. Węglowodany można łączyć tylko z zielenią i świeżymi warzywami.
2. Białka i tłuszcze można łączyć ze sobą, a także z zielenią i świeżymi warzywami.

  Oddzielne karmienie poziomu 2

Te kilka zasad żywienia jest mniej krytycznych niż poprzednie, ale ich przestrzeganie nie wymaga tak fundamentalnej zmiany nawyków. Dlaczego więc nie spróbować?

  ZASADY ŻYWNOŚCI №5: owoce i jagody nie są łączone z innymi produktami lub ze sobą.

Szkodliwy nawyk:  jedz owoce „na przekąskę” (bezpośrednio po kolejnym posiłku) i jedz sałatki owocowe z różnymi sosami.

Przydatny zwyczaj:  jeść owoce pół godziny przed obiadem lub innym posiłkiem, jeść tylko jeden rodzaj owoców na raz.

Sałatka owocowa nie jest tak przydatna, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. A ty nie powinieneś go podlewać - na przykład miodu lub jogurtu. Zaleca się, aby jednorazowo jeść owoce tylko jednego rodzaju - ale w dowolnej ilości.

Do trawienia każdego rodzaju owoców wykorzystuje swój własny rodzaj enzymów. Nawet jabłka różnych typów są lepiej spożywane osobno! Trudno jest organizmowi rozwinąć kilka rodzajów enzymów na raz. Pożądane jest, aby ułatwić mu zadanie - wtedy owoce są trawione maksymalna kwota  dobroczynne substancje.

  ZASADA ŻYWNOŚCI Nr 6: pomidor to jagoda.

Szkodliwy nawyk:  dodaj pomidory do sałatek warzywnych.

Przydatny zwyczaj:  używaj pomidorów oddzielnie.

Pomidor to jagoda. A zatem nie należy go wkładać do sałatki warzywnej! Jedz sam pomidor, jak każdy inny owoc lub jagoda. Nie dodawaj pomidorów do sałatki - trochę nietypowe, ale wcale nie trudne.

  Zasada żywienia nr 7: minimalna ilość składników w sałatce.

Szkodliwy nawyk:  dodaj do sałatki wiele różnych składników, sosy i przyprawy .

Przydatny zwyczaj:  Do sałatki włóż kilka składników, użyj jako przyprawy minimum przypraw i tłoczonego na zimno oleju roślinnego.

Im prostsza sałatka, tym lepiej ją wchłonie. Kiedy radzisz ludziom jeść więcej świeżych warzyw, wielu skarży się, że warzywa powodują ich gazy. W takim przypadku 2 rzeczy pomogą:

• wypij dobry kurs probiotyczny,
• zmniejszyć ilość składników w sałatce.

Ważne jest nie tylko to, ile rodzajów warzyw jest obecnych na tej samej płytce, ale jak sałatka jest podlewana i posypywana. Im prostszy sos i mniej przypraw, tym lepiej.

  ZASILANIE 3-D SPLIT

  Zasada żywienia nr 8: do 3 składników w sałatce.

Rozważane są nie tylko warzywa, ale także stacje benzynowe (wszystkie elementy stacji benzynowej) i przyprawy, a nawet sól. Oznacza to, że jeśli w sałatce są co najmniej 2 warzywa, możesz albo napełnić je czystym olejem, albo posypać odrobiną (jedną!) Przypraw lub soli. Spójrzmy prawdzie w oczy, to nie jest już sałatka.

Taki minimalizm jest typowy dla surowych smakoszy z doświadczeniem. Stąd nie jest daleko do syromonoediya - jednego rodzaju świeżych (surowych) warzyw, owoców lub orzechów na jeden posiłek.

Taka dieta pozwala jeść mniejszą ilość pożywienia ze względu na maksymalną przyswajalność wszystkich składników odżywczych. W związku z tym nie ma „zhor”, często nawiedzającego nowicjusza syroedowa.

W przypadku innych rodzajów żywności (wszystkożerne, wegetarianizm, weganizm) taki minimalizm jest trudny do osiągnięcia i nie jest obowiązkowy. Wystarczy starać się zmniejszyć składniki ().

  ŚWIADOMOŚĆ W ŻYWNOŚCI

  ZASILANIE Zasada # 9: żuj długo.

Szkodliwy nawyk:  szybko połknij pokarm, prawie bez żucia.

Przydatny zwyczaj:  żuj długo, aż jedzenie zamieni się w płyn.

Proces trawienia rozpoczyna się w ustach.

Gdy jedzenie dostanie się do ust, kubki smakowe określają, które enzymy są niezbędne do jego trawienia. Niektóre z tych enzymów zaczynają trawić pokarm podczas żucia. Gdy jedzenie jest przeżuwane do stanu płynnego, wchodzi do żołądka, gdzie trwa proces rozszczepiania, co teraz zajmuje znacznie mniej czasu. Pokarm, który jest najbardziej jakościowo podzielony i nasycony wilgocią, dostaje się do jelit, gdzie wchłania się większość pożywienia. składniki odżywcze.

Rezultat - ilość potrzebnego jedzenia zmniejsza się, nasycenie pochodzi z mniejszej ilości pokarmu i mniej energii dla organizmu. Zmniejsza ilość odpadów (niestrawionej żywności) - zmniejszone procesy gnilne (nic do zgnilizny).

  ZASADA ŻYWNOŚCI №10: skup się na jedzeniu.

Szkodliwy nawyk:  łącz proces wchłaniania jedzenia z oglądaniem telewizji, czytaniem, rozmową.

Przydatny zwyczaj:  skup się na procesie jedzenia, nie rozpraszając się niczym innym.

Żywność to nie tylko sposób na pozyskanie energii i składników odżywczych. To także przyjemność. Rozpraszając, otrzymujemy mniej przyjemności z jedzenia. co sprawia, że ​​się przejadamy. Skupiając się na procesie jedzenia, możesz uzyskać maksymalny szum niewielkiej ilości pysznego jedzenia.

Wskazane jest, aby zmienić proces jedzenia jedzenia w ceremonię. Jedz powoli, przy pięknie położonym stole, ciesząc się każdym kawałkiem jedzenia. Nie rozpraszając się filmem, facebookiem, książką, rozmową lub innymi myślami, nie powinieneś myśleć o planach na jutro lub, co gorsza, pamiętać o kłopotach.

  ZASADA ŻYWNOŚCI NR 11: zakończyć posiłek przed uczuciem sytości.

Ta reguła jest znana od dawna, ale mało kto ją obserwuje. Trudno jest wyjść ze stołu, czując głód. Aby zrozumieć, kiedy przestać, potrzebujesz wysokiego poziomu świadomości i skupienia się na procesie jedzenia - to pomoże nam dwie poprzednie zasady.

Sygnał nasycenia wchodzi do mózgu około 30 minut po jedzeniu. Jeśli minęło 30 minut, a uczucie sytości nie nadeszło - oczywiste jest, że naprawdę masz dość.

Możesz stopniowo zmniejszać porcje i monitorować samopoczucie. Małe porcje będą trawione szybciej i lepiej. Ale ważne jest, aby nie przesadzać z redukcją porcji! Organizm na ścisłej diecie spowalnia metabolizm, a uczucie głodu może się zmniejszyć, ale jednocześnie może brakować składników odżywczych, co może prowadzić do problemów zdrowotnych.

  PRZEPISY ŻYWNOŚCIOWE Nr12: jeść zgodnie z potrzebami organizmu.

Szkodliwy nawyk:  jedz dla zabawy, dla firmy, podczas stresu, aby zrekompensować wszelkie emocje, tylko dla zabawy i kiedy czujesz się pusty w żołądku.

Przydatny zwyczaj:  jest wtedy, gdy istnieje słabość, brak energii, wskazujący na prawdziwą potrzebę ciała do jedzenia.

Istnieje kilka rodzajów głodu:

  JAK WYMIENIĆ SZKODLIWE WAKACJE MOCNE Z PRZYDATNEJ

Niektóre z zasad żywienia, wymienionych w tym artykule, obserwuję od dłuższego czasu i dość regularnie, jeszcze niektóre. Dlatego zmienię z tobą moje nawyki, a oto zasady, które zazwyczaj pomagają mi przy wszelkich zmianach żywieniowych. Mam nadzieję, że pomogą ci one zastąpić złe nawyki użytecznymi:

  ZASADA ZMIAN W ŻYWNOŚCI # 1: komfort.

Zmień swoje nawyki stopniowo, w wygodnym dla siebie tempie, z przyjemnością, a nie przez przemoc. Nie zmieniaj wszystkiego naraz - najpierw zmień tylko jeden nawyk. Podaj nowy, przydatny zwyczaj „zakorzeniaj się”. I dopiero wtedy przejdź do następnej zmiany.

Czy masz silną wolę i czy zwykłeś zmieniać wszystko od razu? Jest to również opcja. Jednak wskazane jest, aby nie polegać wyłącznie na woli - musi istnieć wystarczająca pozytywna motywacja, przyjemność z procesu zmian i nabywanie nowych, zdrowych nawyków żywieniowych.

Nie porównuj się z innymi - mają inne życie, inne okoliczności, różne zadania w tym życiu.

  ZASADA ZMIAN W ŻYWNOŚCI # 2: żywność powinna być smaczna.

Złe jedzenie nie mogło być pomocne!

Jeśli nie lubisz na przykład buraków, nie ma sensu zmuszać się do jedzenia, niezależnie od tego, jak piszesz swoją godność na blogach zdrowego odżywiania! Twoje ciało po prostu nie potrzebuje tych produktów, które powodują obrzydzenie.

Jednocześnie, jeśli jesteś przyzwyczajony do jedzenia przetworzonej żywności z przemysłu spożywczego, który jest specjalnie stworzony, aby wydawać się super smaczny, naturalne jedzenie może wydawać się na początku bez smaku. Ale tylko na początku! Po pewnym czasie nauczysz się, jak się nim cieszyć - ponieważ nasze mózgi są zaprogramowane do rozpoznawania zdrowej żywności. Niestety, mózg nie jest w stanie określić przydatności lub szkody sztucznie stworzonego pożywienia, które zawiera ogromną liczbę składników i ma specyficzny, niemożliwy w naturze smak ...

  ZASADA ZMIAN W ŻYWNOŚCI NR 3: post.

W zasadzie możesz to zrobić bez głodu. Dlatego nie bój się tego przedmiotu. Nie chcę - nie głoduj.

  ZASADA ZMIAN W ŻYWNOŚCI # 4: nigdy nie mów nigdy.

Nie mów sobie, że już nigdy nie zjesz swojego ulubionego jedzenia (na przykład pizzy). Jak tylko to powiesz, od razu chcesz tylko pizzy, której ślubowałeś już nie jeść!

Nasza podświadomość nie toleruje przemocy. Nie ma znaczenia, że ​​działamy jako „gwałciciel”. Podświadomość oprze się krzykom „Chcę !!!” i tupać nogami jak małe dziecko.

Lepiej powiedzieć sobie: „Chcę poprawić swoje zdrowie i dlatego chcę jeść więcej zdrowej żywności niż pizza. Ale jeśli naprawdę chcę pizzy, na pewno ją zjem!”

Ta formuła nie wywołuje protestu podświadomości - w końcu obiecaliśmy się nakarmić pizzą, jeśli chcemy. Właśnie teraz CHCEMY coś bardziej użytecznego. I pizza - NIE CHCĘ.

I oczywiście, jeśli naprawdę chcesz pizzy - musisz ją zjeść. Bo obietnice muszą być dotrzymane! W przeciwnym razie podświadomość nie będzie już nam ufać i osiągnięcie porozumienia z nią będzie niezwykle problematyczne.

  ZASADA ZMIAN W ŻYWNOŚCI numer 5: zacznij już dziś.

Zacznij zmianę już dziś, nie jutro, a nie po wakacjach. W przeciwnym razie nigdy ich nie uruchomisz.

Tabela zgodności produktów

Wiewiórki- mięso, ryby, buliony, jaja, bakłażany, grzyby, fasola, rośliny strączkowe, orzechy (produkt żywy), nasiona (produkt żywy).

Tłuszcz- smalec, smalec, wszelkiego rodzaju tłuszcze zwierzęce, wszelkiego rodzaju oleje roślinne.

Węglowodany- chleb, zboża, cukier, kompoty, dżemy, herbata z cukrem, ziemniaki, miód (produkt żywy).

Żywe pokarmy- warzywa, owoce, suszone owoce, warzywa (wszystkie, z wyjątkiem ziemniaków), soki, jagody, arbuz, wino wytrawne.

1. Nie pij z posiłkami.

Jest to bardzo ważna zasada i musi być ściśle przestrzegana. Dotyczy to zarówno wody, herbaty, kawy, kakao i innych napojów. Zwierzęta i tak zwani „dzikusy” (ludzie o prymitywnej kulturze) nie piją podczas jedzenia i są wszelkie powody, by wierzyć, że trzymają się właściwego instynktu.

Badania laboratoryjne wykazały, że woda z żołądka zanika 10 minut po spożyciu. Z pokarmem zabiera ze sobą większość rozcieńczonego soku trawiennego, osłabiając w ten sposób proces trawienia. Picie po posiłku ma tak szkodliwe podłoże. Zamiast starannie siekać i nawilżać ślinę, kto to robi, połyka (a raczej popycha) jej nawilżone i pereisezhey, a zatem nie leczone enzymem trawiennym ptyuliną. Ta praktyka musi zostać wyeliminowana za wszelką cenę.

Pan Shelton generalnie sprzeciwia się stosowaniu herbaty i kawy. Proponuje pić wodę 10-15 minut przed posiłkiem, 30 minut po zażyciu owoców, dwie godziny po jedzeniu skrobiowym i cztery godziny po spożyciu białka.

Zawsze musimy pamiętać, że zimne napoje, lemoniada, mrożona kawa itp., Często spożywane z jedzeniem, hamują trawienie i zakłócają wchłanianie pokarmu.

Zimno przerywa działanie enzymów. W najlepszym razie „czekają”, aż temperatura w żołądku wzrośnie do normy. Tak samo jak lody. Jedzenie lodów jest tym samym, co włożenie kawałka lodu do żołądka.

Gorące napoje osłabiają ton tkanek żołądka i zmniejszają jego zdolność do mechanicznego oddziaływania na jedzenie. Osłabiona przez niewłaściwą dietę ludzi może odczuwać żołądki żołądka (wypadnięcia).

Tak więc zarówno wysokie, jak i niskie temperatury uniemożliwiają odpowiednie wydzielanie soków trawiennych. Zdolność funkcjonalna gruczołów jest najwyższa w temperaturze odpowiadającej normalnej temperaturze ciała lub co najmniej nie wyższej niż 40 ° C. Nawiasem mówiąc, napoje (herbata, kawa itp.) Pobudzają apetyt, co prowadzi do nadmiernego jedzenia.

2. Dokładnie żuć i zwilżyć każdą żywność śliną.

Żywność, która została całkowicie przetworzona w wyniku żucia, jest natychmiast narażona na soki trawienne, a jedzenie, które zostało namoczone w kawałkach, wymaga znacznie więcej czasu na wchłonięcie. Możesz zaoszczędzić dużo energii w procesie trawienia, jeśli spędzimy trochę więcej czasu i przeżyjemy jedzenie.

Ponadto spożycie pokarmu bez koniecznego leczenia śliny prowadzi do przejadania się, nie wspominając już o tym, że pochopne jedzenie prowadzi do innych zaburzeń układu pokarmowego.

Niezastosowanie się do poprzedniej i tej zasady prowadzi do tego, że skrobia i cukier wymyte wodą lub kawą będą koniecznie fermentować i zwiększać kwasowość, co zrujnuje życie każdej osoby, która w ten sposób spożywa jedzenie.

Gdy produkty te zostaną połknięte w kawałkach, fermentacja zachodzi również w przypadku braku zakłóceń w połączeniu żywności. Wynika to z faktu, że żywność nie jest nasycona śliną i nie ma odpowiednich warunków w żołądku do jej wchłaniania. Chociaż białka nie wydają się wymagać tak dokładnego leczenia śliną, nadal powinny być miażdżone w ustach.

3. Nigdy nie należy jeść z bólem, dyskomfortem psychicznym i fizycznym.

W niektórych bolesnych warunkach wskazane jest powstrzymanie się od jedzenia. Faktem jest, że ból, stan zapalny, gorączka - wszystko to hamuje uwalnianie soków trawiennych. Ogólnie rzecz biorąc, nie ma odpowiedniego miejsca na jedzenie, tłumiony apetyt. W takich warunkach spożywanie pokarmów jest nie tylko mało użyteczne, ale także pojawia się niekorzystny wpływ na bolesny proces, to znaczy choroba będzie opóźniona. Potrzebujesz rozładunku.

Zwierzęta z bólem instynktownie unikają jedzenia. Gniew, nienawiść, zawiść, strach, zwątpienie, niepokój są śmiertelnymi wrogami do przyswajania jedzenia, nawet najbardziej higienicznego. Nawet przypływ podziwu lub miłości znika głód i pozbawia organy trawienne krwi i energii niezbędnych do ich pracy. Odpoczynek, spokój, spokój - idealne warunki dla całego procesu trawienia. Przeklinanie, narzekanie, kłótnie podczas jedzenia są szkodliwe dla zdrowia. W wielu rodzinach wszystkie drobne konflikty i spory, które gromadzą się przez dzień lub dwa, często wieczorem podczas posiłku, skutkują strumieniem irytacji i nadużyć.

Konieczne jest głębokie zrozumienie, że jedzenie i jedzenie to nie pora, a to nie jest czas na rozwiązywanie problemów. Przy stole nie należy wypowiadać żadnych niemiłych słów. Wydzieliny żołądkowe są na łasce emocji.

Oczywiście, w przypadku długotrwałych dolegliwości fizycznych lub stanu depresyjnego, należy podjąć wysiłki, aby przywrócić naturalne pragnienie jedzenia i apetytu.

4. Nigdy nie jedz w trakcie, bezpośrednio przed lub po poważnej pracy (fizycznej lub umysłowej).

Starożytne rzymskie przysłowie „pełny żołądek nie lubi du matki” można uzupełnić słowem „i pług”. Nawiasem mówiąc, rosyjski ambasador podkreśla również, że „pełny brzuch do nauki jest nudny”.

Po obfitym posiłku zwierzęta są usuwane w ciche, odosobnione miejsce. „Odpoczynek” po kolacji jest dla nas wskazówką, aby pójść za przykładem zwierząt, a także odpocząć po ciężkim posiłku. Udawać, jak gdyby ćwiczenie  lub mówienie po jedzeniu pomaga w trawieniu, jest błędem.

Żaden pokarm nie może być zjedzony, dopóki organizm nie otrzyma wystarczającego odpoczynku psychicznego i fizycznego na relaks fizjologiczny i gotowość do trawienia. Ciężkie jedzenie w stanie zmęczenia wynikającym z pracy fizycznej lub umysłowej jest również pewne, ale może prowadzić do niestrawności z powodu braku aktywnych soków cholesterolowych.

Nie należy przyjmować jedzenia bezpośrednio przed lub po kąpieli. Jedzenie wymaga warunków relaksu, spokoju i spokoju.

5. Pokarmy warzywne (sałatki, winegret itp.) Na 8-10 minut przed otrzymaniem pokarmów zawierających węglowodany lub białka.

6. Rezygnuj smażone potrawy, tłuste buliony, świeże mleko, sztuczne i wyrafinowane produkty(mięso wędzone, kiełbasy, wyroby cukiernicze, herbatniki, biały chleb; spożywać cukier, sól średnio, do 30-40 i 3 g dziennie, odpowiednio). Dym (kiełbasy, ryby) są niebezpieczne, ponieważ na przykład 50 g wędzonych kiełbas ma taki sam wpływ na organizm jak jedna paczka papierosów, a szproty - nawet więcej. Dlatego produkty spożywcze nie powinny być wędzone ani smażone, ale gulasz, gotować, piec, gotować dla pary.

7. Dokładnie żuć jedzenie, aż do momentu, gdy zniknie jego specyficzny smak w ustach.Jednocześnie proces nasycania przebiega szybciej, dzięki czemu spożywasz 2-3 razy mniej pokarmu i pozbywasz się nadmiaru tłuszczu. Nigdy nie trzymaj zębów zaciśniętych, ponieważ szczęki to te same elektrody, które po połączeniu, zamknięciu, „zwarciu” na subtelnym poziomie energii, co wpływa na aktywność mózgu.

Nawiasem mówiąc, w Ameryce, według Sheltona, lekarze w ogóle nie zwracają uwagi na taką „małość”, jak praca przewodu pokarmowego, w wyniku aktywności, w której powstają gazy. Chodzi o to, że źle przeżute jedzenie, a nawet połączenie białek i węglowodanów, a więc nie w pełni przetworzone, przyczynia się do pojawienia się patogennych drobnoustrojów i bakterii, dla których gnijące białka są pożywieniem, siarkowodorem, amoniakiem, metanem, co wywołuje mdłości. Wiele osób wie, jak bolesne są sytuacje związane ze zwiększonym tworzeniem się gazu, które zwykle wynoszą średnio 1 l dziennie (0,5-2 l). Należy pamiętać, że gazy to niestrawione białka, których źródłem są przede wszystkim mięso, jaja, ryby i mleko. Dzięki oddzielnej diecie z dominującym spożyciem żywności ziołowej, gazy nie stwarzają niewygodnych problemów.

8. Postaraj się, aby świeżo przygotowane jedzenie zostało zjedzone.

Podgrzewanie jedzenia lub używanie go po kilku godzinach sprawia, że ​​jest „martwy”. Żywność, która przetrwała dwie godziny po gotowaniu, traci swoje korzystne właściwości o 40%.

9. Niepożądane jest spożywanie jedzenia, płynów zarówno gorących, jak i zimnych:ich temperatura powinna mieścić się w zakresie 22-38 ° C

Przejście na oddzielną dietę powinno zająć od 3 do 6 miesięcy, w tym okresie zaczniesz zdobywać zdrowie. Nie należy przyspieszać tego procesu, ponieważ organizm musi zostać zrestrukturyzowany do nowego systemu.

Dietetycy opracowali tabelę zgodności produktów, która pomoże Ci opracować najbardziej odpowiednią dietę dla Ciebie. Korzystając z tej tabeli i wyjaśnień, możesz stworzyć dla Ciebie najlepsze menu na podstawie zasad oddzielnego karmienia.