Wszyscy mówią o prawidłowym żywieniu: lekarze, dietetycy i zwykli ludzie. Jednak niewielu rozumie jego istotę. Podstawą prawidłowego odżywiania są potrzeby organizmu. Oznacza to, że dla samej osoby odpowiednia dieta jest zaspokojeniem wszystkich potrzeb organizmu, zapewniając mu materiał niezbędny do ciągłej, skoordynowanej pracy. Ani więcej, ani mniej.
W dietach wegetariańskich wyróżniamy się. Dieta pół-wegetariańska lub „przejściowa” - z wyłączeniem czerwonego mięsa i jedzenia drobiu i ryb, dieta z komórek jajowych i lakto-wegetarian, z której mięso jest całkowicie wykluczone, dieta z lakto-wegetarian - z której oprócz mięsa wykluczone są również jajka, ogólna dieta wegetariańska - co wyklucza produkty mleczne, a zatem wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Istnieje wiele innych, bardziej restrykcyjnych diet w diecie wegetariańskiej, takich jak dieta makrobiotyczna lub frutar, ale te dwie specyficzne diety są czymś więcej niż tylko dietą.
Wszyscy mówią o prawidłowym żywieniu: lekarze, dietetycy i zwykli ludzie. Jednak niewielu rozumie jego istotę. Podstawą prawidłowego odżywiania są potrzeby organizmu. Oznacza to, że dla samej osoby odpowiednia dieta jest zaspokojeniem wszystkich potrzeb organizmu, zapewniając mu materiał niezbędny do ciągłej, skoordynowanej pracy. Ani więcej, ani mniej.
Stały się częścią stylu życia, filozofii opartej na zasadzie doskonałej harmonii między człowiekiem, przyrodą i wszechświatem, ale badania naukowe nie wspierają ich jako pożywnych. Przejście na dietę wegetariańską, podobnie jak każda zmiana nawyków zdrowotnych, jest procesem, który zachodzi z czasem. Jeśli jesteś typem osoby, która kocha nowe, zmiana, którą lubisz doświadczać, wypróbuj nowe przepisy, może 2-3 miesiące będą wystarczające. Przekonasz się, że dania wegetariańskie są w bardzo szerokim zakresie i mogą być bardzo smaczne bez dużo czasu i wysiłku w przygotowaniu.
Aby nie zaszkodzić ciału, energia i biologiczna użyteczność żywności powinny przewyższać wagę smaku i zewnętrznego piękna żywności.
Głównym problemem nadwagi jest często zjawisko takie jak przejadanie się. Aby tego uniknąć, musisz raz na zawsze zadać sobie pytanie: Jeść, aby żyć, czy żyć, aby jeść?„. Gdy sam zdecydujesz, ten problem zostanie rozwiązany.
Musisz jednak przyznać, że jeśli zaczniesz od wątpliwości, proces będzie długi i rozczarowujący, a ostatecznie prawdopodobnie zakończy się niepowodzeniem. Nie chcemy, aby tak się stało dla twojego sukcesu, sugerujemy rozważenie 7 rozważań, kiedy zaczniesz od takiej zmiany.
Nie jest dobrze mieć zbyt wiele rodzajów w jednej tabeli, zbyt wiele mieszanin może powodować niestrawność. Dobrze jest jeść 6-8 szklanek wody dziennie między posiłkami i utrzymywać stały program posiłków. Nie jedz niczego między jedzeniem oprócz wody. Utrzymuj zrównoważoną dietę, a nie dietę bogatą w składniki odżywcze, taką jak dieta bogata w białko lub bogata w tłuszcze. Używaj średnio skoncentrowanych produktów spożywczych: masła, cukru, soli. Pomyśl o odpowiednim czasie gotowania. Zboża i rośliny strączkowe wymagają wcześniejszej ekspozycji i długiego czasu gotowania, czasem nawet 4-5 godzin. Spożywać różnorodne dania przez cały rok. Cztery główne grupy - warzywa, owoce, zboża i orzechy - zapewniają wszystkie składniki odżywcze potrzebne organizmowi.
- Zachowaj proste oddzielne tabele.
- Nie mieszaj surowych owoców i warzyw przy tym samym stole.
- Przyzwyczaj się do śniadania, owoców i sałatek w południe.
- Nie jedz wody przy stole.
Dieta i prawidłowe odżywianie
Dieta i prawidłowe odżywianie są synonimami. Nic dziwnego, że odpowiednie jedzenie nazywa się dietetycznym. „Dieta” nie oznacza głodu, a jest tylko gryka lub kapusta. Dietę można nazwać - etykietą jedzenia, tj. działa jako zbiór pewnych zasad, które stanowią podstawę zrównoważonej diety, która uwzględnia wszystkie potrzeby organizmu.Z powodu stosowania „niewłaściwego” pożywienia cierpi metabolizm jako pierwszy, co jest jednym z najważniejszych i niezbędnych procesów zachodzących w ludzkim ciele. Każde naruszenie tego nie przechodzi bez śladu na zdrowie.
To nawet zmniejsza ryzyko niektórych rodzajów raka. Ta zmiana, którą wielu uważa za radykalną, z wszystkożernych na wegetariańskie, oddzieloną łatwymi krokami, może być łatwa, a nawet przyjemna. Aby zrobić wszystko, czego potrzebujesz, będzie to tylko odrobina wyobraźni.
Zatem jednym z twoich najlepszych przyjaciół powinna być nawet twoja wątroba. Aby wątroba była zdrowa, musisz wiedzieć, jak to działa i jakie pokarmy przetworzyć, aby czuć się dobrze. Wątroba jest jednym z największych narządów ludzkiego ciała, może osiągnąć do 1, 5 kg i ma ważne funkcje dla ludzkiego ciała.
Większość ludzi, zwłaszcza kobiet, stosuje diety tylko wtedy, gdy jest to konieczne. To jest złe! Odpowiednio dobrana dieta powinna stać się sposobem na życie. Pomoże to przywrócić nie tylko sylwetkę, ale także stan niektórych narządów do normy i energetyczne tempo pracy.
We współczesnym świecie istnieje. Są zbudowane na różnych zasadach i produktach. Nie angażuj się w diety, wystarczy zbilansować dietę i proporcję aktywności fizycznej w ciele.
To wątroba odfiltrowuje wszystkie substancje, które docierają do organizmu, głównie wszystko, co jemy i pijemy. To on zapewnia detoksykację krwi i jej ładowanie składników odżywczych, dzięki czemu każda komórka ciała je prawidłowo. Wątroba odgrywa ważną rolę w procesie trawienia, szczególnie w metabolizmie węglowodanów i tłuszczów.
Co więc jemy, aby mieć zdrową wątrobę i ciało? Wątroba uwielbia minerały i witaminy ze świeżych warzyw i owoców, więc nie mylimy się, jeśli mamy przekąskę, a nawet surowe jedzenie przynajmniej raz dziennie. Warzywa z zielonymi liśćmi są bogate w żelazo i są bardzo dobre dla twojego przyjaciela. W ten sposób możesz spożywać wątrobę szpinak, sałata, kapusta, brokuły, rukolę i inne świeże warzywa. Nawet jeśli jesz na ciepło, warzywa i owoce są dobre dla twojego zdrowia.
Przed dokonaniem osobistej diety lub dostosowaniem diety należy skontaktować się ze specjalistą. Lekarz pomoże ci wybrać te produkty, które nie zaszkodzą Twojemu zdrowiu.
Uważaj na siebie i swoje zdrowie!
Treść Artykuł mówi o tym, czym jest jedzenie. Dietetyczne i racjonalne odżywianie są szczegółowo podkreślone. Materiał tego artykułu przyda się osobom kochającym dietę, pracującym w szkodliwych warunkach, pacjentom, sportowcom i wszystkim, którym zależy na własnym zdrowiu i samopoczuciu. Artykuł ma na celu podniesienie poziomu wykształcenia czytelnika w dziedzinie żywienia.
Z kategorii zbóż wskazane są pełne ziarna do dodania składników odżywczych i błonnika. Jaki tłuszcz jest wskazany dla zdrowej wątroby? Produkty mleczne można jeść bez problemów, ale ostrożnie pod względem ilości. Wątroba uwielbia zdrowe tłuszcze, takie jak awokado, surowy olej roślinny, nasiona i orzechy. Nie przesadzaj z połkniętą ilością.
Nasycone tłuszcze i tłuszcze, które znajdujemy szczególnie w żywności przetworzonej, stanowią problem dla naszego przyjaciela, ponieważ ich metabolizm jest znacznie bardziej skomplikowany. Ponieważ odgrywa tak ważną rolę w trawieniu, wątroba otrzymuje niewielką pomoc ze strony przeciwutleniaczy. Z powodzeniem odnotowano tutaj czarny pieprz, kurkumę, zbroję, wzgórza, sylimarynę.
Istnieje wiele różnych nazw rodzajów żywności: zdrowe, właściwe, zrównoważone, optymalne. A czasem bardzo trudno jest zrozumieć, co rozumie się przez to, co się mówi. I wiele „wspaniałych stworzeń”, które aktywnie chcą piękna, aby uratować świat, wiedzą o takim sposobie jedzenia jak „dieta” z pierwszej ręki. Intencje takich osób są oczywiście dobre, ale utwardzona droga często prowadzi nie do końca tam, gdzie bym chciał.
Uważaj na napoje gazowane lub wysoko rafinowane cukry. Za ich metabolizm, wysokie ciśnienie na wątrobę. Przepis jest gotowy na 7 minut na wątrobę. Zamiast tego możesz wybrać zielony koktajl wykonany w domu. Poniższy przepis jest gotowy za kilka minut i pomaga w detoksykacji wątroby i ciała. Będziesz potrzebował 2 zielonych jabłek, 1 małego ogórka, 4-5 liści kapusty lub szpinaku, pół cytryny i korzenia imbiru i wody. Wymieszaj wszystko z pomocą, a następnie ciesz się.
Jeśli informacje w tym artykule okażą się przydatne, możesz je również udostępnić znajomym!
Uważaj na napoje gazowane lub wysoko rafinowane cukry. Za ich metabolizm, wysokie ciśnienie na wątrobę. Przepis jest gotowy na 7 minut na wątrobę. Zamiast tego możesz wybrać zielony koktajl wykonany w domu. Poniższy przepis jest gotowy za kilka minut i pomaga w detoksykacji wątroby i ciała. Będziesz potrzebował 2 zielonych jabłek, 1 małego ogórka, 4-5 liści kapusty lub szpinaku, pół cytryny i korzenia imbiru i wody. Wymieszaj wszystko z pomocą, a następnie ciesz się.
Aby zrozumieć tę różnorodność słów charakteryzujących odżywianie, zwracamy się do „Higieny żywienia” - nauki o zasadach i wzorcach żywienia zdrowego i chorego człowieka.
Odżywianie
Zacznijmy od podstaw. Czy istnieje moc? 6 funkcji: plastik 1, energetyczny, regulacyjny, ochronny, rehabilitacyjny i adaptacyjny ( przeczytaj więcej o tych funkcjach w artykule „”). Kiedy wszystkie te funkcje są wykonywane, moc jest wywoływana pełny .
Racjonalny 2 odżywianie - Jest to fizjologicznie zdrowe odżywianie zdrowych ludzi. Ten rodzaj odżywiania zapewnia stałość wewnętrznego środowiska organizmu, jego aktywność fizjologiczną i wydajność, a także ogólne zadanie profilaktyczne.
Jeśli będziesz ostrożny, nie możesz nie zauważyć tylko jednej różnicy w definicjach diety zrównoważonej i zdrowej - obecności słowa „ fizjologicznie
„. Jakie obciążenie semantyczne w tym przypadku to drugie? Słowo „fizjologiczny” w kontekście żywienia wskazuje, że wartość odżywcza (zawartość białek, tłuszczów, węglowodanów w 100 g produktów) oraz wartość energetyczna (kalorie) diety 3 powinny odpowiadać kosztom osoby, biorąc pod uwagę jej wiek, płeć i charakter działalności.
Zwróć uwagę na inne słowo - „ dopasować „. Na przykład: jeśli wartość energetyczna pożywienia przekracza zapotrzebowanie energetyczne organizmu, wzrost masy ciała z powodu tkanki tłuszczowej nie jest daleko.
Proaktywne odżywianie
Zapobiegawczy 4 odżywianie przeznaczony dla osób, które mają czynniki ryzyka chorób niezakaźnych 5. Ten rodzaj odżywiania ma na celu zapobieganie negatywnemu wpływowi na zdrowie czynników ryzyka (środowisko, czynniki domowe, ale nie czynniki produkcyjne).
Na przykład: jeśli mieszkasz na terytorium z niedoborem jodu (i najprawdopodobniej tam mieszkasz), powinieneś regularnie uzupełniać dietę w pokarmy bogate w jod: orzechy włoskie, wodorosty morskie, spirulinę, małże, morszczuk i inne owoce morza.
Żywienie lecznicze
Żywienie lecznicze jest przeznaczony dla osób, które w trakcie swojej pracy mają wpływ szkodliwych czynników: fizycznych, chemicznych, biologicznych. Pracownicy przemysłu węglowego, cementowego, chemicznego i innych bardzo potrzebują specjalnego odżywiania. Na przykład prawdopodobieństwo choroby (spowodowane przez wdychanie dwutlenku krzemu 6) znacznie zmniejsza dwa aminokwasy - cysteinę i metioninę. W związku z tym menu pracujące ze związkami krzemu powinno zawierać produkty mleczne, ryby, drób, jaja, ryby, rośliny strączkowe, tj. tylko te produkty, które są bogate w cysteinę i metioninę.
Żywność dietetyczna
Odżywianie dietetyczne (medyczne) - to jest żywienie chorych. Ta metoda żywienia ma na celu zmniejszenie objawów choroby, ułatwienie jej przebiegu, przeniesienie choroby do remisji 7. Pomimo faktu, że słowo „dieta” pochodzi od greckiego słowa oznaczającego „dieta, styl życia”, żywność dietetyczna nie jest przeznaczona dla zdrowych ludzi. Można oczywiście spierać się: „nie ma zdrowych ludzi, są niedoświadczeni”, ale to nie zmieni istoty: dieta to sposób żywienia chorego (nie tylko osoby). I nawet jeśli ktoś zacznie jeść „dietetycznie”, powinien odpowiedzieć na pytanie: „Z czym jestem chory i co leczy z takim odżywianiem?”
W medycynie domowej (postsowieckiej) zwyczajowo odżywianie medyczne dzieli się przez „”. Każda „tabela” ma swój własny numer seryjny i jest przeznaczona do leczenia określonej grupy chorób.
Istnieje, a nawet żyje koncepcja aktywnego życia - „ dieta na odchudzanie „. Istnienie tej koncepcji nie jest uzasadnione z uwagi na fakt, że nie ma takiej choroby jak „utrata masy ciała”. Nie wolno mówić „dieta dla ...”, słusznie jest mówić „dieta dla ...”. Przyczynę takiego zastąpienia pojęć tłumaczy fakt, że ludzie, którzy chcą schudnąć, nie chcą przyznać, że mają otyłość 8 (tj. Chorobę).
Słowo „dieta” w życiu codziennym jest często używane w znaczeniu „określonego sposobu odżywiania się”, odżywiania we wszystkich sytuacjach i w różnych kategoriach ludzi. To użycie słowa „dieta” nie jest prawdą i mówi wiele o wiedzy w dziedzinie żywienia osoby, która z niej korzysta. Potwierdzeniem powyższego jest artykuł w Wikipedii „Dieta” i wyniki podpowiedzi Google.
Tak jest cztery rodzaje żywności : racjonalne, zapobiegawcze, terapeutyczne i dietetyczne. Pozostałe nazwy to tylko cechy odżywcze - zdrowe, prawidłowe, optymalne, zbilansowane (ponadto zdrowe i prawidłowe odżywianie to pojęcia filistyńskie).
Jakie jedzenie nazywa się zbilansowane? Jeden, w którym 
pewien stosunek, równowaga między składnikami odżywczymi. Z uwagi na fakt, że istnieje „bardzo wiele” składników odżywczych 9, zwykle ocenia się równowagę tylko niektórych składników odżywczych. Na przykład należy zachować równowagę między żywnością pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, między białkami, tłuszczami i węglowodanami (w tym ich pochodzeniem), między tłuszczami w zależności od ich składu kwasów tłuszczowych, między aminokwasami, między głównymi makroelementami (wapń, fosfor i magnez), między witaminami, między cholesterolem a lecytyną.
Pojęcie „zbilansowanego żywienia” jest integralną częścią pojęcia „dobrego odżywiania”. W końcu tylko wtedy żywienie jest kompletne (zapewnia spełnienie wszystkich funkcji życiowych), gdy zachodzi równowaga między składnikami odżywczymi.
Zdrowe odżywianie
I co mają na myśli, mówiąc „ zdrowe odżywianie? Tutaj sytuacja przypomina „nie wszystko, co się świeci, to złoto”. Z uwagi na fakt, że nie wszystko, co w nowoczesnym rozwiniętym świecie jest nazywane pożywieniem, jest użyteczne dla organizmu, aby scharakteryzować nienaganność sanitarną i epidemiologiczną, 10 produktów spożywczych na poziomie gospodarstwa domowego używa wyrażenia „zdrowe odżywianie”. Doskonałość sanitarna i epidemiologiczna jest obowiązkową właściwością zrównoważonej diety.
Jeśli pomyślisz o definicjach wszystkich czterech rodzajów odżywiania, może pojawić się pytanie: „Jeśli racjonalna dieta zapewnia utrzymanie stałego wewnętrznego środowiska organizmu, jego fizjologicznej aktywności i wydajności”, to czy nie zapewnia to również żywienia profilaktycznego, leczniczego i dietetycznego? Zapewnić. Ale dlaczego więc potrzebujesz tak różnych rodzajów żywności? To jest wymagane do tego. Racjonalne i zapobiegawcze odżywianie stosuje się w domu, w grupach szkoleniowych, w miejscach publicznych (cóż, przynajmniej tak powinno być)i, cóż, dla pracowników ze szkodliwymi warunkami pracy i dla pacjentów takie podejście nie jest odpowiednie. Wszyscy wiemy (lub zgadujemy), jak racjonalne jedzenie jest na przykład w szkołach. Jeśli to podejście zostanie zastosowane do pracowników w niesprzyjających warunkach, to po pewnym czasie przejdą do kategorii „pacjentów”. U pacjentów sytuacja jest nieco smutniejsza. Jeśli ich jedzenie nie jest ściśle regulowane, mogą przejść do kategorii „niezupełnie żywe”. Dlatego w produkcji niebezpiecznej istnieją (muszą istnieć) specjalnie zaprojektowane diety. Jest tylko 6. Jeśli chodzi o dietetyczne jedzenie, tabele o Pevzner zostały już wspomniane.
Odżywianie sportowe
Pojęcie „odżywiania sportowego” istnieje tylko poprzez marketing. Wszystkie artykuły sportowe przeznaczone do spożycia przez ludzi są zarejestrowane jako biologicznie aktywne dodatki i są niczym więcej niż skoncentrowanym źródłem składników odżywczych. Sportowcy nie mają szczególnego odżywiania; są zalecane dawki składników odżywczych w zależności od intensywności pracy (a sport to także praca).
Jedną z cech „odżywiania sportowców” jest istnienie wielu mitów na ten temat. Na przykład jest pełen ludzi, którzy nie wiedzą, co to jest białko. Niektóre legendy mówią nam o hormonalnym wpływie białka na wzrost mięśni, a niektóre nawet o możliwym spadku indeksu Dow Jones. Co więcej, fałszywe stereotypy dotyczące niszczącego wpływu „odżywiania sportowego” na ciało istnieją nie tylko wśród osób dalekich od sportu, ale także wśród samych fanów sportu.
★ ★ ★ ★ ★
Różnorodność nazw i cech odżywczych powoduje zamieszanie w ludzkich umysłach. I niestety zamieszanie powstaje właśnie wśród tych, którzy szczerze pragną i starają się zmienić swoje samopoczucie i wygląd. Znajomość podstaw żywienia pomoże ci, jeśli nie rozumiesz, to przynajmniej dobrze zrozumiesz składniki odżywcze i rodzaje żywienia. A to z kolei pozwoli ci rozróżnić jakość literatury na temat żywienia i wybierać spośród ogromnej różnorodności.
Bądź zdrowy!
Notatki
1 Tworzywo sztuczne - przyczyniające się do tworzenia i odbudowy tkanek ciała. Plastyt \u003d strukturalny.
2 Racjonalne - (z lat. Rationalis - policzalne) zorganizowane w najbardziej rozsądny sposób; rozsądne, odpowiednie.
3 Dieta - zestaw produktów na określony czas (najczęściej na jeden dzień).
4 Zapobiegawczy (od lat. Praeventus - przewidywany) - zapobiegawczy, zapobiegawczy.
5 Choroby niezakaźne - choroby sercowo-naczyniowe, onkologiczne, cukrzyca, choroby płuc. Te cztery grupy chorób stanowią 2/3 wszystkich przypadków śmierci ludzi.
6 Dwutlenek krzemu - Jest mineralnym kwarcem, jest piaskiem.
7 Remisja - taki okres przebiegu choroby, gdy manifestacja choroby jest minimalna lub nie istnieje.
8 Otyłość jest przewlekłą chorobą charakteryzującą się nadmiernym gromadzeniem się tłuszczu w organizmie. Metabolizm w otyłości przejawia się w przewadze procesów syntezy i akumulacji tłuszczu w procesach jego rozkładu.
Etap I otyłości (art. I) rozpoczyna się, gdy masa ciała jest o ponad 10% wyższa niż normalnie.
Pojęcie otyłości jest nierozerwalnie związane z BMI (wskaźnikiem masy ciała). W przypadku otyłości BMI jest większe niż 30, podczas gdy przy normalnej wadze BMI nie przekracza 25. Stan pośredni z BMI od 25 do 30 jest zwykle nazywany nadwagą.
Powyższe parametry do oceny masy ciała i otyłości są względne, ponieważ otyłość może mieć normalną wagę i nie musi mieć nadmiernej masy ciała.
9 Składniki odżywcze [z greckiego Νυτριτιο (nutritio) - odżywianie] - odżywka. Składniki odżywcze obejmują węglowodany, białka, tłuszcze, makro- i mikroelementy, witaminy itp.
10 Integralność sanitarna i epidemiologiczna - wskaźnik bezpieczeństwa żywności, gdy są one wolne od szkodliwych czynników środowiskowych: wirusów, bakterii, robaków (robaków), niebezpiecznych chemikaliów, substancji radioaktywnych itp.
Ilustracja wideo
« Higiena żywności„- edukacyjny film popularno-naukowy
.
