يقول خبراء التغذية الحديثون باستمرار عن فوائد أو أضرار المنتجات المختلفة: بعضها يطلق عليها بالتأكيد مفيدة أو ضارة ، والبعض الآخر لا يمكن أن نتفق على سنوات. لكن عندما يتعلق الأمر بالجبن المنزلية ، يتراجع الجدل ، كما يقول خبراء التغذية والأطباء بصوت واحد أن الجبن مفيد للغاية.
فوائد الجبن
الجبن المنزلية هي واحدة من أفضل مصادر البروتين والكالسيوم. يكاد يمتصها الجسم البشري في أي عمر ، والتي لا يمكن ملاحظتها في منتجات أخرى مشبعة بالكالسيوم.
أضيفي بعض العسل والقرفة للحصول على نكهة حلوة أو ضعيها على خبز الحبوب الكاملة كبديل صحي للجبن الكريمي. ضرب حتى الموت في السبعينيات والثمانينيات ، عندما تم تصنيفه بشكل غير قابل للتفسير على أنه " طعام صحي"ينظر إليه كغذاء مخصص لطفل غريب على مائدة العشاء ، وكذلك الأشخاص ذوي الأطراف الاصطناعية. البحث عن وصفات الجبن على الإنترنت يعطيك العناوين الرئيسية ، مثل "30 طريقة لأكل الجبن ، وهو لذيذ حقا" ، أو فظائع لازانيا مثيرة للاشمئزاز من مواقع صفة مشكوك فيها.
بفضل الكالسيوم يمكن تقوية العظام والأظافر والأسنان. يوصي معظم أطباء الأسنان بتناول اللبن الرائب للأشخاص الذين تترك حالة أسنانهم الكثير مما هو مرغوب. نعم ، وكإجراء وقائي ، لا يضر.
كم تحتاجين من الجبن لتناول الطعام؟
المعدل اليومي الموصى به للجبنة المنزلية للبالغين هو 200 غم ، بالنسبة للطفل ، اعتمادا على عمره ، يمكن أن يكون المعدل من 20 جم إلى 150 غرام. ينصح النساء الحوامل بأن يكون لديهن أكثر بقليل من المعدل اليومي للجبن ، لأنه خلال تكوين الطفل ينضب الكالسيوم في الجسم. النساء الحوامل ، عند تناول الجبن ، لا يحافظن على صحتهن فقط ، بل يساعدن أيضا على تكوين الطفل بشكل صحيح.
حمية تخثر - خثارة بالفاكهة
انتقل الجبن المنزلية من المرغوب فيه جدا منتج الالبان للتراجع عن قسم الثلاجة ، الذي يقتصر ظهوره العام بشكل شبه كامل على قسم "المتع الحمية" في كل مطعم على الأرض. تذهب إلى مطعم للجبن ، وليس الجبن والسلطة.
إذن ما هو الجبن؟ إنه جبن متوسط الحجم ممزوج بالكريمة الثقيلة. إلى حد كبير بالضبط ما هو داخل burrata ، وهذا الجبن كريم مثير ، كل منها في السنوات القليلة الماضية المزيد والمزيد من الموز. هل تشعر بالغباء والكلاسيكية بشكل لا يصدق الآن؟
إن تناول هذا المنتج القيّم أمر مرغوب يوميًا ، ولكن في بعض الأحيان تحتاج إلى أخذ فترات راحة. لذا يمكنك مرّة أو مرّتين في الأسبوع لترتيب يوم جيد لكى يستريح الجسم.
الجبن المنزلية: متى تأكل أكثر فائدة؟
من حيث المبدأ ، لا يحد الأطباء وخبراء التغذية من وقت تناول الجبن ، ولكن هناك توصيات عامة عند تناول الجبن.
ربما بعد ذلك سوف تفهم تماما إلى أي مدى سقط الأقوياء ، وكيف جعلك الضحك في الجبنة من هذه البهجة الغنية ، ل. هناك وصفات تختفي على الإنترنت ، وبعضها يدعو إلى بومة ، بعضها للخل الأبيض ، وبعض عصير الليمون. اخترت المكونات التي تناسبك بشكل أفضل.
كيفية اختيار الجبن المنزلية عالية الجودة وكيفية استخدامها ^
أولاً سخّن الحليب ليغلي ، لكن لا تغليه. هذا هو السبب في أن موازين الحرارة جيدة لأن التعليمات مثل "جلب إلى غلي" لا معنى لها بالنسبة للأشخاص الذين لا ينتجون الجبن الخاصة بهم في كل وقت. عندما يكون جيدًا وساخنًا ، قم بإخراجه من الحرارة ثم أضف الملح أو حمض المنفحة مع قليل من الملح واسمح له بالتحريك. سترى الحليب بشكل منفصل في اللبن الرائب ومصل اللبن ، مثل السحر. هذا ما تريد. وضعها في الثلاجة لبضع ساعات ويذهب لشيء آخر.
إذا كنت تأكل جبنة دجاج منزلية ، فمن الأفضل تناولها في الصباح. لذلك اليوم سيكون الجسم قادرا على التعامل مع الدهون ، وهذا وجبة الإفطار ذات السعرات الحرارية العالية لن تؤثر على خصرك. لتحسين التأثير ، يمكنك تناول الجبن مع الفاكهة والشوفان.
من الأفضل تناول الجبن المنزلي قليل الدسم في المساء لمدة ساعة قبل موعد النوم. حتى إذا التزمت بنظام غذائي ، فإن هذا العشاء لا يؤذيك ، بل على العكس - سيحسن التأثير.
إذا استخدمت المنفحة ، فسترى على الأرجح أن اللبن الرائب قد انقسم إلى كتلة كبيرة متخثرة ، مثل الدهون ، منفصلة عن المخزون. سوف تحتاج إلى استخدام السكين الخاص بك لتسجيل الخثارة في نمط التقاطع المتقاطع للمساعدة في كسرها بعد التصريف.
مباشرة الشاشة مع شاشة ووضع على وعاء كبير. ضع اللبن الرائب فيه ، مما يسمح بفصل المصل. ضع المصل جانباً واستخدمه في مشروع آخر ، على سبيل المثال ، من أجل الخضار المخمرة باللاكتو أو لتكييف شعرك.
رسالة متنوعة للجبن المنزلية
بعد استنفاد الجبن بالكامل ، قم بنشره بعناية ، باستخدام ملعقة خشبية ، ثم نقع في الكريمة الثقيلة حتى تحصل على التناسق المطلوب. كيف انتهى المطاف بالجحيم إلى قائمة النظام الغذائي؟ صحي جدا والعديد من الفوائد الصحية. الأشياء المصنفة على أنها A ضرورية عادة للبقاء على قيد الحياة.
إذا كنت تمارس التمارين أو تمارسها ، فمن المستحسن أن تتناول الجبن لمدة نصف ساعة بعد التمرين - وبهذه الطريقة ستعطي العضلات جزءًا إضافيًا من البروتين بحيث يتعافى في أقرب وقت ممكن.
الجبن المنزلية للأطفال
عادة ما تشعر الأمهات الشابات بالقلق حيال الوقت الذي يمكنك فيه إعطاء الجبن للجبن. يقول أطباء الأطفال أنه يمكنك البدء بإعطاء جبن كوخ لطفل من 7 أشهر. في البداية ، لا يحتاج إلى إعطاء أكثر من 0.5 ملعقة صغيرة من هذا المنتج ويزيد الجزء بشكل تدريجي.
قد ترتبط بعض الصفات الضارة ، ولكن فقط في ظل ظروف معينة ، مثل رد فعل تحسسي. قد تكون الصفات الضارة مرتبطة ، ولكنها عادة ليست خطيرة. من المهم ملاحظة أنه حتى أفضل الأشياء في الحياة يمكن أن تصبح سيئة بكميات غير محدودة.
مفيد جدا لصحتك. قد تحتوي العناصر المقننة ب- على العديد من الصفات الضارة التي يجب الانتباه إليها. مفيد بشكل عام لصحتك. أكثر فائدة لصحتك من لا. ومع ذلك ، فإن الصفات السيئة هي على الأرجح ذات الصلة وينبغي عدم إغفالها.
يحتاج الطفل البالغ من العمر 7 أشهر إلى إعطاء 20 جم من الجبن في اليوم ، من 9 أشهر إلى 30 جم ، من 10 - 40 جم ، من سنة واحدة - 50 جم ، من 1.5 سنة - 60-80 جم.
ولكن متى تعطي الجبن لطفلك؟ من الأفضل إطعام الجبن الصغير في الصباح. في حال لم يأكل دفعة واحدة المعدل اليوميخلال اليوم يمكنك محاولة إطعامه بالجبن مرة أخرى.
من المؤكد أن العديد من الناس يعرفون أن الجبن هو منتج الألبان الأكثر فائدة: فهو مصدر طبيعي للبروتين والكالسيوم - العناصر اللازمة لأداء كامل للجسم.
والفرق الرئيسي بين الفئة (أ) والفئة (ب) هو الصفات الضارة التي عادة ما تكون موجودة في المواضيع B. خطيرة آثار جانبية عادة ما تكون نادرة ، ولكن لا يزال من الممكن وينبغي أن تؤخذ بعين الاعتبار. ترتبط كل الصفات المفيدة والضارة. عادة ما تكون الأشياء المصنفة على أنها C أكثر فائدة. ومع ذلك ، الاعتدال أمر مهم.
هل يمكنني أكل الجبن قبل النوم؟
عندما يتعلق الأمر بهذه الفئة ، من المهم اعتبار هذه الكلمة: الاعتدال. على الرغم من أن الفوائد قد تكون مرتبطة ، من المرجح أن تفوق السيئة السلعة. قد ترتبط فوائد عديدة ، ولكن السيئة تفوق الخير. الاعتدال مهم للغاية.
فمن الضروري استخدام جميع الناس ، ولكن على وجه الخصوص - لاعبون كمال أجسام ، لأن يساعد على تقوية وتنمو العضلات.
الجبن المنزلية للليل: الفائدة والضرر ^
الجبن هو منتج يتم الحصول عليه عن طريق تسخين اللبن وإزالة المصل منه. يمكن إعداده في المنزل ، ولكن أسهل طريقة لشرائه في المتجر. تجدر الإشارة إلى أن المنتج الذي يحتوي على الحد الأدنى من الدهون هو من أكبر قيمة. كل ما يسمى خالية من الدهون هو مجرد خرافة ، لأن نسبة صغيرة من الدهون في مثل هذا اللبن الرائب ستظل موجودة.
قليلة جدا ، إن وجدت ، الفوائد. يجب تجنب الأشياء في هذه الفئة قدر الإمكان. نوصيك بتجنب أي شيء في هذه الفئة تمامًا. إن الأشياء الموضوعة في هذه الفئة ليست جيدة أو سيئة بالنسبة لك ، أو لا تملك الدليل اللازم للوصول إلى أي استنتاجات.
الجبن المصنوع من الجبن. خلافا لغيرها من أشكال الجبن ، والجبن المنزلية هو في الواقع صحي جدا ، وهو الغذاء المفضل لكثير من الناس المهتمين بالصحة ، بما في ذلك الناس على نظام غذائي ، لاعبون كمال أجسام والعدائين. مقارنة مع جبن الشيدر ، الذي يحتوي على أكثر من 400 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، يحتوي الجبن فقط على 98 سعر حراري لنفس الكمية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجبن على نسبة عالية من البروتين وخاصة الكازين ، وهو ضروري لعمل الخلايا ويساعد على توفير الطاقة وبناء العضلات.
المنتج لديه عدد غير قليل من الاستخدامات. لا تؤخذ فقط في الغذاء ، ولكن تستخدم أيضا كعنصر رئيسي في إعداد أقنعة للشعر والجلد. يمكنك أيضا جعل الدعك للجسم منه.
الجبن في كمال الاجسام
كما تعلمون ، فإن مواد البناء الأساسية للعضلات هي البروتين ، والذي بدوره يكون سريعًا وبطيئًا. في الحالة الأولى ، ينطوي على هضم البروتين ، وفي الحالة الثانية - الجبن أو الكازين ، والذي يستخدم عادة قبل ساعة من وقت النوم. هذا يرجع إلى حقيقة أنه خلال بقية الأنسجة العضلية تحتاج أيضا أن تغذي مع البروتينات والأحماض الأمينية ، وهذا يوفر تماما هذا المنتج الحليب المخمرة ، لأن الكازين الموجود في ذلك يزودهم بالطاقة اللازمة لمدة 5-7 ساعات.
الجبن المنزلية يحتوي أيضا على البكتيريا المفيدة التي تساعد على تحلل الأطعمة واستيعاب أفضل. المواد الغذائية. تحتوي الغلايات الخام الخالية من الدهون وخالية من الدهون على دهون مشبعة ، ولكن لديها أيضًا دهون جيدة، بما في ذلك حمض البلمتوليك عبر. وفقا لدراسة في جامعة هارفارد ، فإن الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من حمض البلمتوليك في أنظمتهم أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بثلاث مرات ، بالإضافة إلى ذلك ، يأتي الجبن في عدة أصناف ، مثل قليل الدسم ، قليل الدسم ، ومختلط بالفاكهة.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي اللبن الرائب على مجموعة واسعة من التطبيقات. يمكن أن تؤكل ، وتستخدم كبديل ، أو تستخدم كطبق جانبي. هناك بعض المخاطر المحتملة من تناول الكثير من الجبن المنزلية بسبب محتوى عال البروتين ومحتوى الصوديوم عالية. الكثير من البروتين في نظام غذائي واحد يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الكلى ، في حين أن الكثير من الصوديوم يمكن أن يزيد من ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتيك أو عدم تحمل اللاكتوز ، بالطبع ، تجنب الجبن.
تكوين وخصائص
قبل النظر خصائص مفيدة يجب أن يكون الجبن على دراية بتكوينه ، لأنه بفضله يعتبر هذا المنتج قيما للغاية. ما يحتوي عليه:
- 50 ٪ بطيئة ونحو نفسه - البروتين السريع.
- أحماض أمينية
- الكربوهيدرات البطيئة
- Vitamins A، B، C، HH، P؛
- المغذيات الكبيرة: البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، الحديد.
الآثار الجانبية المحتملة على المدى الطويل
Steri بكميات معتدلة وبالاشتراك مع الأطعمة الصحية الأخرى ، الجبن هو جزء جيد من أي نظام غذائي صحي.
- زيادة ضغط الدم ، مشاكل مع كميات مفرطة من البروتين.
- يعزز فقدان الوزن.
- الطاقة المطولة تقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري.
مرحبا بكم في دليلنا الكامل لجبن الكلاب! ما هي أنواع الجبن بأمان وبأي كميات؟ من الصعب جدا فهم ما يمكن إعطاؤه لكلابنا. بعد كل شيء ، يمكن للأطعمة المغذية بالنسبة لنا في بعض الأحيان أن تأتي بنتائج عكسية لأصدقائنا الذين يشعرون بالفرو.
ينصح العديد من خبراء التغذية باستخدام جبن الكوخ ليلًا لفقدان الوزن ، ولكن لهذا من المهم اتباع عدد من القواعد ، وإلا لن ينجح فقدان الوزن:
- يجب الالتزام بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية: يجب ألا يتجاوز سعر السعرات الحرارية 1500 سعرة حرارية في اليوم الواحد.
- يُسمح فقط بنسخة غير دهنية ولا يزيد عن ساعة واحدة قبل موعد النوم. المنتج الدهني مرتفع جدا في السعرات الحرارية ويضر بهذا الشكل ، بالإضافة إلى أنه مرهق جدا للأعضاء الهضمية.
- المعدل اليومي للجبن ، تؤكل قبل النوم - بحد أقصى 100 غرام
الجبن في كمال الاجسام
وإذا كان الأمر كذلك ، كم وعدد الأنواع؟ في هذه المقالة ، سنكتشف ما إذا كانت الجبنة آمنة لكلبك وكيف يمكن أن تؤثر عليها الأنواع المختلفة. الجبن هو الغذاء الرئيسي من الحليب المخمر في جميع أنحاء العالم. اخترع في الأصل كوسيلة للحفاظ على الحليب الصالحة للأكل لفترة أطول ، هو الآن جزء مفضل في العديد من وجباتنا الغذائية.
وإذا تناولنا الطعام ، يمكنك أن تكون متأكداً من أننا سنحاول تقديمه للكلاب عاجلاً أم آجلاً. على الرغم من أن العديد من الناس يعتقدون أن الجبن يمكن أن تكون ضارة ، والحقيقة هي أن معظم الكلاب يمكن أن تأكل الجبن. الكلاب والجبن لها علاقة كبيرة في العديد من المنازل.
ما هي الفائدة:
- تطبيع الأيض.
- يحسن الهضم.
- يعزز تدفق العناصر المفيدة في الدم ؛
- يقوي العضلات والعظام والأسنان.
- يوفر الجسم مع طاقة إضافية.
كيفية اختيار الجبن المنزلية عالية الجودة وكيفية استخدامها ^
ومع ذلك ، إذا كان الكلب هو عدم تحمل اللاكتوز أو لديه حساسية من الحليب ، قد لا يكون الجبن الخيار الأفضل. من الأفضل إدخال منتجات جديدة ببطء. ثم ، إذا كان رد فعل الكلب سيئة ، يمكنك التحدث إلى الطبيب البيطري الخاص بك وربما يحذفه من النظام الغذائي الخاص بك.
طالما أنها لا تتفاعل بشكل سيئ ، فلا يوجد سبب لعدم إعطاء الجبن الخاص بك. لا ينبغي أن يكون الجزء الرئيسي من العشاء الخاص بك مع عشاء من الأصدقاء ، لكنه مثالي كعلاج! وهل هناك فرق بين أنواع الجبن؟ لنأخذ الأمر أبعد قليلاً
يشير العديد من المدافعين ضد الجبن إلى محتواه العالي من الدهون بشكل سلبي. ومع ذلك ، انتقل العلم من فكرة أن الدهون تلعب دورا هاما في زيادة الوزن. المشاكل الرئيسية مع الجبن يحتمل أن تكون عالية المحتوى من الصوديوم واللاكتوز. عادة ما يتم تصنيع الجبن ومنتجات الجبن مع وضع الأشخاص في الاعتبار.
لتحديد منتج مفيد وجيد ، يجب مراعاة ما يلي:
- وتنقسم جميع أنواع الجبن إلى جريئة (18 ٪) ، جريئة (9 ٪) ومنخفضة الدهون (8 ٪ أو أقل). أكبر فوائد جلب أصناف منخفضة الدهون. لا يزال بإمكانك التمييز بين الحبيبات (6٪): فالكثير منها يعتبرها أكثرها شهية ، ولكن فقدان الوزن ليس الخيار الأفضل.
- جريئة هي الأفضل لطهي أطباق مختلفة.
- الطبيعية لديها نسيج محبب ، كتلة لينة والظل أبيض حليبي.
- لكي تتمكن من تقييم جودة اللبن الرائب بصريًا ، من المرغوب أن يتم بيعه في عبوة شفافة ؛
- إذا كان الاتساق متجانسًا للغاية ، فقد يشير إلى وجود زيت النخيل فيه ؛
- إذا كنت تفرك جبنة منزلية عالية الجودة بين أصابعك ، فسوف يبقى أثر الزيت على جلدك وسيغير من اتساقها.
تحقق الدهون ٪ الجسم ، مؤشر كتلة الجسم وغيرها من المعالم الهامة
إن توفير كميات كبيرة من الصوديوم لكلبك يمكن أن يعطيه ضغط دم مرتفع ، والذي ، للأسف ، يمكن أن يؤدي في النهاية إلى تلف الأعضاء. يجب عليك دائمًا التحقق من حقائق التغذية على ظهر العبوة. تأكد من أن الجبن الذي تعطيه للكلب لديه القليل من الصوديوم قدر الإمكان.
كيف تأكل الجبن ليجعلها لذيذة
تم العثور على اللاكتوز الكربوهيدرات في جميع أنواع منتجات الألبان ، فضلا عن العديد من البروتينات المختلفة التي يمكن أن تسبب مشاكل. بعض الكلاب هي عدم تحمل اللاكتوز تماما ، وبعض الكلاب لديهم حساسية من البروتينات في حليب البقر. هذه الكلاب لا ينبغي أن يعطى الجبن.
