- jeden z najbežnejších proteínov v kulturistike, viaczložkový proteín, ktorý je výsledkom enzymatickej tvorby mlieka. Kaseín sa stráca dlhšie ako všetky ostatné typy bielkovín, keď vstúpi do žalúdka, vytvára sa z neho zrazenina, ktorá sa dlho trápi a dlhodobo poskytuje telu športovca aminokyseliny. Aj kazeínový proteín má tendenciu spomaľovať trávenie iných typov proteínov a potláčať chuť do jedla, v porovnaní s inými proteínmi má kaseín mierny anabolický účinok, ale jeho výhodou je dlhodobé kŕmenie svalov s aminokyselinami, a preto športovci často berú to pred spaním.
Po konzumácii sa kazeín konvertuje na žalúdok na pevnú látku a vytvára veľké guľôčky bielkovín. Tento proces vedie k pomalejšej evakuácii žalúdka. Vedecké štúdie ukázali, že kazeín umožňuje uvoľňovanie aminokyselín prítomných v krvi, ale pomaly, v priemere 7 hodín. Tento proces spôsobuje, že telo sa zameriava na svoje anabolické funkcie dokonca niekoľko hodín po pití milkshake. To je dôvod, prečo by mal byť spotrebovaný, keď je telo zbavené všetkých zdrojov počas niekoľkých hodín.
Šestnásť zdravých športovcov vykonalo váhový tréning okolo 20 hodín. Potom vzali 20 gramov bielkovín a 60 gramov sacharidov. Pol hodiny pred spaním niektorí tiež vzali 40 gramov kazeínu. Výskumníci poznamenali, že kazeín bol trávený a absorbovaný bez akýchkoľvek problémov, čo viedlo k zvýšeniu hladiny aminokyselín v krvi v priebehu noci. V dôsledku toho sa zvýšila hladina syntézy proteínov a zlepšila sa retencia dusíka.
Kazeín pri prírastku hmotnosti
Kazeín pri získavaní svalovej hmoty bude menej účinný ako iné typy bielkovín, takže akvizícia tohto typu bude rozumná, ak máte dostatok srvátkového proteínu (preferovaný pre masabor). Ak je vaším cieľom získať svalovú hmotu, potom je najlepšie užívať kazeínový proteín v noci, takže spomaľujete katabolické procesy a chráňte svaly pred účinkami stresového hormónu kortizolu. Počas spánku budete mať 8 hodín bez napájania, anabolické procesy sa spomaľujú, takže potrebujete silnú antikatabolickú ochranu. Popoludní je účinnejšie brať srvátkový proteín.
Výhody kazeínu sú mnohé, hlavne pre ľudí, ktorí absolvujú intenzívny tréningový program. Odstráni hlad v priebehu niekoľkých hodín, na rozdiel od rýchlo stráviteľných bielkovín, ako je srvátka. Je bohatá na vápnik a aktivuje stratu tuku. Vápnik je dôležitý minerál pre zdravé kosti. Navyše, jeho spotreba môže zvýšiť stratu tukov u ľudí s nadváhou. V skutočnosti vám tento doplnok umožňuje konzumovať vápnik a bielkoviny bez konzumácie mliečnych výrobkov, ktoré obsahujú iné škodlivé látky, ako sú napríklad nasýtené tuky.
Používajte kazeínový proteín na chudnutie
Vezmite si kozinový proteín, ak máte za cieľ odstrániť hlad. Sušenie kazeínu je prostriedkom na zachovanie svalov. Ak chcete udržať svalovú hmotu, ale znížiť množstvo podkožného tuku, najúčinnejší bude príjem srvátkového proteínu počas dňa a kazeínu hodinu pred spaním. Počas straty hmotnosti sa odporúča užívať kazeínový proteín 2-4 krát denne - ráno pred tréningom v intervaloch medzi jedlami a jednou hodinou pred spaním. Je veľmi dôležité pre tých športovcov, ktorí sú alergickí na srvátku alebo vaječné bielkoviny.
Po štúdii Medzinárodného žurnálu obezity dospeli výskumníci k záveru, že ľudia, ktorí konzumovali viac kvalitných vápnikov a bielkovín, mali lepšie výsledky pri znižovaní obsahu tuku než tí, ktorí konzumovali len veľmi málo vápnika a normálnych bielkovín.
To umožňuje hypertrofiu a regeneráciu svalového tkaniva po tréningu odolnosti. Šetrí svalovú hmotu. Kazeín poskytuje antikatabolické vlastnosti dlhšiu dobu ako proteíny s rýchlym štiepením. Jednou z obáv ľudí v strave je stráca tuk a stráca slabú hmotu počas tohto obdobia. Ak nekonzumujete minimálne množstvo kalórií, nútite svoje telo, aby hľadal energiu v tkanivách tela. V najlepšom prípade vaše telo bude čerpať z tukových zásob. V najhoršom prípade bude vyhľadávať energiu vo vašich svaloch.
Ako užívať kazeínový proteín
Odporúča sa, aby kazeín užíval 30-40 g naraz (musíte ho rozpustiť vo vode, v mlieku alebo v šťave). Pravidelný kazeín bez sladidiel bude mať príchuť tvarohu, môžete ho diverzifikovať pridaním ovocia, džemu alebo kakaa do koktailu. Pri varení používajte trepačku alebo mixér.
Spravidla strácate tukovú hmotu, ale aj telesnú hmotnosť. Existuje spôsob, ako obmedziť stratu slabej hmotnosti. Štúdia v Bostone potvrdila zmeny svalového prírastku a straty tuku. Jedna skupina ľudí absolvovala hydrolyzovaný proteín z kazeínu a ďalšia skupina absolvovala hydrolyzovanú srvátkovú bielkovinu. Každý z nich nasledoval nízkokalorickú stravu a vyškolený odpor. Hoci obidve skupiny zaznamenali stratu tuku, kazínová skupina dosiahla vyššiu mieru straty tuku a zaznamenala zvýšenie sily zvieracích svalov, ramien a končatín.
Nákup kazeínového proteínu je najlepšie od známych výrobcov, ktorí oceňujú ich reputáciu. Môžete tiež kúpiť kazeín z veľmi populárnych športových spoločností, ak poskytujú výsledky laboratórnych štúdií svojich produktov. Niektorí výrobcovia vyrábajú zmiešané zmesi bielkovín s rôznymi zdrojmi bielkovín, väčšina z týchto prísad sa predáva za zvýšenú cenu, je výhodnejšie kupovať kazeín zvlášť.
Kazeínová skupina tiež dosiahla lepšie výsledky pri strate hmotnosti. To znamená, že kazeín je obzvlášť účinný pri vytváraní a udržiavaní slabej hmoty. Je to zdroj kvalitných bielkovín. Štúdia publikovaná v Spojených štátoch zistila, že kazeín je vynikajúcim proteínom pre sóju, pretože poskytuje všetky zložky potrebné pre nízkokalorickú alebo vegetariánsku stravu.
Každý z týchto proteínov hrá dôležitú úlohu v závislosti od času dňa. Po prvých hodinách po podaní séra prevláda sérum primárnu úlohu pri aktivácii mechanizmov syntézy svalových proteínov. Preto sa má konzumovať okamžite po cvičení. Dve hodiny po užití mliečneho mlieka účinkuje antikatabolický potenciál kazeínu, pričom sa zabráni strate svalovej hmoty a udržiavanie tela zameraného na obnovu svalového tkaniva. Obaja majú podobný profil aminokyselín.
Neužívajte kazeínový proteín viac ako 40 g naraz. Použitie tohto proteínu vo veľkých množstvách môže spôsobiť poruchu trávenia. Niektorí ľudia môžu byť alergický na kazeín, príznaky alergií môžu byť bolesť brucha, vracanie, hnačka, problémy s gastrointestinálnym traktom a alergickí športovci sú lepšie s použitím iných typov proteínov.
Aký je rozdiel medzi kazeinátom vápenatým a micelárnym kazeínom?
Jediný rozdiel je v rýchlosti absorpcie. Najlepšie je doplniť diétu jedným z týchto doplnkov. Rovnako ako srvátkový proteín, existujú rôzne možnosti, pokiaľ ide o doplnky kazeínu. Kazeínové doplnky sa predávajú ako kazeinát vápenatý alebo micelárny kazeín.
Vínny kazeinát je denaturovaná forma kazeínu prítomného v mlieku. To znamená, že prechádza chemickým procesom s cieľom jeho čistenia. Pri týchto procesoch sa považuje za menejcenný voči micelárnemu kazeínu v jeho biologickej dostupnosti.
Kazeínový proteín pomáha športovcom zvyšovať svalovú hmotu a zvyšovať silu. Je zvlášť užitočné pre ľudí, ktorí sú alergickí na srvátku alebo vaječné bielkoviny. Kazeín je tiež užitočný pri chudnutí, potláča chuť do jedla a pomáha udržiavať svaly počas sušenia. Ľahko sa trápi a absorbuje, takže sa často používa v strave. Tento proteín je veľmi cenený kvôli takmer kompletnému rozsahu aminokyselín, kazeín je schopný uspokojiť všetky potreby tela a svalového tkaniva športovca, postráda len jednu aminokyselinu - glykol, ktorý je vymeniteľný a dokonale syntetizovaný telom.
Micelárny kazeín je nedenaturovaná forma kazeínu prítomného v mlieku. Oddelí sa od mlieka bez toho, aby podstupoval chemické procesy, čím by sa udržala jeho biologická dostupnosť. Z tohto dôvodu sa považuje za vyšší ako kaseinát vápenatý, ale aj drahšie.
Akýkoľvek športovec, ktorý hľadá ľahkú a rýchlu formu na zvýšenie príjmu proteínov a predchádzanie stratám svalov, získa najlepšie prínosy kazeínu. Pre športovca sú veveričky cementom zotavovania, základom jeho stravovania, aj keď sú samozrejme aj iné produkty dôležité. Medzi rôznymi typmi proteínov je zaujímavá možnosť znížiť možné účinky katabolizmu, tj "svalového kanibalizmu".
Produkcia kazeínu nie je zložitý proces, a preto mnohé firmy vyrábajú tento proteín, ktorý nie je vždy vysokej kvality. Stojí to za nákup takýchto športových komplexov od firiem s dlhoročnými skúsenosťami a dobre zaslúženou povesťou. Škody spôsobené kazeínovým proteínom, rovnako ako akýkoľvek iný proteín, chýba sám, ale niektorí športovci môžu užívať príliš veľké dávky. Ak nebudete dodržiavať všetky odporúčania týkajúce sa použitia produktov, riskujete, že zničíte svoje zdravie - obličky a pečeň budú mať nadmerné množstvo bielkovín. Stojí za zmienku, že prirodzený športovec potrebuje na rast a progresiu 1,5-2 g bielkovín na 1 kg hmotnosti, profesionálni športovci, ktorí berú ďalšiu farmakológiu, používajú každý 3-4 g bielkovín.
Katabolizmus, pokiaľ ide o bielkoviny v tele, je nerovnováha medzi používaním aminokyselín podľa vášho tela a príjmu proteínov. Aby sme to vyvážili, degradujeme bielkoviny, aby sme telu sprístupnili aminokyseliny, ktoré obsahujú. V skutočnosti sa proteíny a aminokyseliny nepoužívajú v tele, ale pre svaly. Sú zapojené do mnohých biochemických reakcií a niektoré z nich sú oveľa dôležitejšie ako jednoducho udržiavať svalovú hmotu.
Preto v kritických prípadoch, ak je nútený, telo neváha použiť svaly na udržanie najdôležitejších funkcií. Úlohou kazeínu je predovšetkým boj proti tejto strate, najmä v mladých dňoch, keď zostávame niekoľko hodín bez jedla a občerstvenia. Z tohto dôvodu sa najčastejšie používa vo večerných hodinách pred spaním.
5. miesto Je umiestnený micelárny kazeín MRM 100% - proteín s pomalou a postupnou asimiláciou, má jedinečné zloženie aminokyselín a výborný antikatabolický účinok. Doplnok obsahuje biologicky aktívne enzýmy, ktoré pomáhajú telu športovca účinne stráviť a asimilovať aminokyseliny.
Získame tak postupne dostupné proteíny. Z tohto dôvodu hovoríme o pomalých proteínoch. Keď potrebujeme bielkoviny, potrebujeme bielkoviny, ktoré možno ľahko asimilovať a používať. Ale môžeme znížiť účinok týchto období pomocou kazeínu. Tak, kazeín hrá úlohu prevencie proti katabolizmu.
Kazeín na zvýšenie svalovej hmoty
V skutočnosti, ak máte pred týmto obdobím dostatok pomalých proteínov vo vašom tele, výrazne sa zníži "naliehavá" potreba vášho tela. Ak chcete získať svaly, nesmiete stratiť prvý. Úloha kazeínového svalu sa vyskytuje vo svaloch, najmä pri nočnom rýchlosti, ale svalový prírastok je často synonymom bežného občerstvenia, jeho úloha počas dňa je menej zrejmá. čas na občerstvenie môže byť výhodou, a ak nemáte jedlo hneď po vašom stretnutí, tréning: prijať Kane v tomto čase by tiež byť dobrý nápad.
Štvrté miesto v poradí najlepších kazeínových proteínov Universal Nutrition Casein ProTento doplnok sa predáva v troch príchutiach - vanilkové, čokoládové a smotanové sušienky. Tento komplex sa skladá z najčistejšieho micelárneho kazeínu, v jednej časti prísady obsahuje 24 gramov proteínu. Užívanie tohto proteínu pomáha zachovať anabolické prostredie v tele.
Sila tréning často prichádza k nervové aspekt. Ale svaly sú testované. Preto je potrebné znížiť ich degradáciu na maximum, aby bolo možné organizovať zasadnutia. Takže kazeín môže byť zaujímavý pre silného športovca, aby sa optimalizovalo jeho zotavenie. Pokiaľ samozrejme nebudete mať silné obdobie na zvýšenie vášho príjmu kalórií. Je to najviac odporúčané riešenie pre maximálnu regeneráciu, aj keď je príliš zriedka používaný športovcami kvôli strachu z príjmu tukov.
Pre kazeín je kazeín veľmi dôležitým zdrojom bielkovín. Cieľom sucha je znížiť príjem kalórií čo najmenej, aby sa znížila hmotnosť, čím sa zníži strata svalov čo najviac. Katabolizmus bielkovín je dôležitý, najmä ak sú občerstvenie šetrné alebo explodujúce. Kazeín môže znížiť suchý katabolizmus. To je určite jedným z najdôležitejších doplnkov na kulturistiku v tomto období stravovania. Navyše niektoré značky klasifikujú tento proteínový prášok v kategórii "suché proteíny".
Na treťom mieste je kasín z MusclePharmčo je 80% bielkovín. Výborný stimuluje rast svalov, je najúčinnejší na boj proti katabolizmu v noci. Doplnok obsahuje komplex enzýmov a probiotík, čo pomáha lepšie absorbovať produkt.
čestný druhé miesto obsadil komplex Elite kazeín od firmy Dymatizektorá obsahuje 24 g bielkovín na porciu. Dymatize kazeín je vysokokvalitný proteín, ktorý bude vynikajúcim zdrojom aminokyselín a pomôže vám zvýšiť požadovanú svalovú hmotu.
Kazeín a iné športy
Kazeín sa môže používať nielen v kulturistike. Všetky športy používajú svaly, a preto potrebujú optimalizované uzdravenie na konsolidáciu relácií so zvýšenou kvalitou. Preto je kaseín zaujímavý aj pre iné športy, aby zlepšil zotavenie.
A samozrejme, to všetko závisí od intenzity a frekvencie vášho tréningu, ako aj od celkovej stravy, a to platí bez ohľadu na šport, vrátane kulturistiky. Správne urobené, je celkom schopné priniesť dostatok bielkovín do tela, aby sa zabránilo použitiu tohto doplnku stravy.
Vedúce doplnky uznávaný komplex Zlatý štandard 100% kazeín od amerického výrobcu Optimálna výživa, Jeden pichľavý obsahuje 34 gramov bielkovín, z ktorých 24 gramov je čistý kazeín. Produkt ON je jedným z najlepších kazeínových proteínov na trhu s športovými doplnkami a je dobrým zdrojom bielkovín na potlačenie katabolizmu a stimuláciu rastu svalov.
Kazeín je veľmi dobrý zdroj bielkovín, ktoré sa pomaly uvoľňujú do tela. Kazeín extrahovaný zo srvátky je niekedy spojený s rakovinou a inými ochoreniami. Srvátkový proteín chráni telo pred negatívnymi účinkami kazeínu. -Kaseín je účinnejší pri použití srvátkových bielkovín.
Kazeín je názov daný skupine príbuzných proteínov, ktoré tvoria asi 80% bielkovín v kravskom mlieku. Pri výrobe syra sa kazeín oddeľuje od srvátky a výsledkom je takmer 100% kazeínu. Kazeín - vo forme syra a prášku - zaznamenal svoju zvýšenú popularitu medzi kulturistami prostredníctvom pomalého uvoľňovania do tela. Biologická dostupnosť kazeínu nie je veľmi vysoká, ale má charakteristický tvar na tvorbu hmotnosti v žalúdku, ktorá môže poskytnúť proteíny počas 5 hodín.
Čo sa týka kazeínového proteínu, môžeme počuť od kulturistov a iných športovcov, ktorí sa snažia urýchliť vývoj svalovej hmoty. Má jedinečné vlastnosti, ktoré mu umožňujú uspokojiť potrebu výživy bielkovín po dlhú dobu. Tento proteín je surové mlieko, ktoré sa transformuje na tvaroh pomocou špeciálnych enzýmov.
Takže kazeín môže byť užitočný vo všetkých situáciách, kedy je príjem proteínov dlhý čas obmedzený. Väčšina kulturistov používa kazeín pred spaním, aby sa vyhli použitiu svalových proteínov na pokrytie normálnych metabolických požiadaviek, ktoré fungujú cez noc.
Zdá sa, že kazeín porazí aj amatérskych kulturistov a trénerov, sviatostné srvátkové bielkoviny. Zistenia boli neočakávané: kazeínová skupina mala oveľa lepšie výsledky ako skupina, ktorá konzumovala srvátku - čo sa týka sily, svalovej hmoty a straty tuku. Podľa autorov štúdie: Je to významný rozdiel v zložení a sile organizmu, pravdepodobne v dôsledku zlepšenej retencie dusíka a celkového antikatabolického účinku spôsobeného peptidmi obsiahnutými v hydrolyzáte kazeínu.
Moderné technológie tiež umožňujú získať jeho vylepšenú verziu - micelárny kazeín, ktorý nie je ohrievaný produkciou, a preto nestráca svoje prospešné vlastnosti.
Po prvé, malo by byť zrejmé, že kazeínový proteín je pre telo veľmi ťažko stráviteľný. Na jednej strane to môže byť nevýhoda, pretože tento proteín je kontraindikovaný na použitie v prípade ťažkých tráviacich porúch.
Na druhej strane, dlhá doba asimilácie je výhodou - poskytuje príležitosť rovnomerne dodávať svaly a iné tkanivá so surovinami na vývoj počas významného obdobia. To úplne eliminuje možnosť usadenín vo forme tukov alebo ich premieňať na zbytočný odpad.
Ak ste aktívni v športe, proteín na báze kazeínu vám pomôže vyhnúť sa deštrukcii svalových buniek v dôsledku ich silného nadmerného pohybu. Ak to chcete urobiť, je lepšie, aby ste okamžite po intenzívnom tréningu alebo v noci, ak počas dňa ste boli vystavený fyzickej námahe.
Výsledkom použitia takéhoto nástroja je výrazné zníženie intenzity bolesti a urýchlenie rastu svalovej hmoty, ktoré nebudú potrebné obnovovať po každom zaťažení vášho tela. Najlepšie je piť športové koktaily na báze kazeínu, pretože pôsobia oveľa rýchlejšie a začnú chrániť vaše telo skôr.
Keď sa rozhodnete používať kazeínový proteín na zníženie hmotnosti, môžete okrem toho znížiť chuť do jedla. Najmä tieto zahŕňajú zrýchlenie metabolických procesov, ktoré vám umožňujú spáliť viac tuku, ako aj zvýšenú aktivitu počas dňa.
Samozrejme, kazeínový proteín nemôže prekročiť srvátku alebo mliečny proteín, pokiaľ ide o rast svalov, ale má najrozvinutejšie vlastnosti všetkých odrôd takýchto látok. Pre chudnutie je tiež najlepšie piť koktaily v tekutej forme, pretože najrýchlejšie ovplyvňujú prácu svalov a metabolizmus.
Okrem toho sa tí, ktorí sa rozhodnú piť vysokokvalitné kazeínové bielkoviny na zníženie hmotnosti, majú radi nízku nutričnú hodnotu, čo umožňuje zbaviť sa ďalších kalórií a zároveň dostávať všetky potrebné látky pre život. V kombinácii s poklesom intenzity pocitu hladu to vám umožní dosiahnuť rovnaký účinok ako z dobrej stravy. Avšak, nebude dochádzať k nepohodlie spôsobené prázdnoty v žalúdku, a nesmie byť vystavený zrýchlenému rozpadu svalového tkaniva, ktoré budete cítiť oveľa lepšie a nemení spôsob života.
Na poskytnutie tela s maximálnym množstvom užitočných aminokyselín odborníci odporúčajú používať srvátkový proteín, ale stabilný kazeínový proteín tiež obsahuje určité množstvo potrebných organických látok. Najmä by sa malo brať do úvahy zlepšenie produkcie pečeňových enzýmov, pri rešpektovaní prísneho dávkovania, ako aj prostriedkov, ktoré regulujú mnohé procesy metabolizmu človeka.
V tomto prípade je príjem kazeínu diétu alebo nastaviť svalovej hmoty umožňuje získať aj niekoľko hodín neskôr rovnakú koncentráciu aminokyselín v krvi, rovnako ako po prvých 15 minútach - to je jeho hlavná výhoda.
Spôsob použitia
Napriek skutočnosti, že kazeínový proteín je veľmi bežným nástrojom používaným rôznymi skupinami ľudí, neexistuje všeobecne akceptovaný spôsob jeho použitia, pretože to nie je liek.
Preto niekedy aj skúsení športovci nemôžu odpovedať na otázku, ako užívať kazeínový proteín. Hlavná vec, ktorú si musíte pamätať - musíte vedieť zmysel pre pomer a nikdy nepreháňajte, aby ste nerušili trávenie. Napríklad, ak sa stále cítite ťažké v žalúdku a nasýtenie po predchádzajúcom príjme, nemali by ste piť novú dávku, pretože môže preťažiť telo a spôsobiť veľmi nepríjemné následky.
Ak nepoužívate iný proteín, tento nástroj by sa mal užívať v množstve 20 až 30 gramov naraz. Maximálny počet kôl je 4-krát denne - to je najlepšie nesmie prekročiť túto úroveň, pretože veľké množstvo kazeínu, ktorý je v žalúdku, nepriaznivo ovplyvňuje tráviaci systém.
Aj kazeínový proteín sa môže užívať v noci - to znižuje intenzitu rozpadu svalových buniek, ale ak pocítite príznaky poruchy trávenia ráno, mali by ste zrušiť večerné užívanie.
Existujú rôzne spôsoby, ktorými sa kazeín môže dostať do ľudského tela. Najjednoduchšie je brať sušinu, ktorá má pomerne hustú, ale mäkkú textúru. Nevýhodou tejto možnosti je malá chuť chuti a vône, ako aj veľké oneskorenie nástupu účinku. Preto je najlepšie piť koktaily obsahujúce kazeínový proteín - sú účinné tak pri strate hmotnosti, ako aj pri vývoji svalového tkaniva.
Koktaily môžu byť vyrobené na základe:
- voda;
- šťavy;
- mlieko s nízkym obsahom tuku;
- filtrovaným sérom.
Ak si prajete, môžete si vziať kazeín, vyrobený vlastnými rukami - bude to stáť o niečo lacnejšie, než si ho kúpiť, hoci bude ťažké dosiahnuť jeho absolútnu čistotu.
Za týmto účelom nalejte do kúpeľa 10% roztok chloridu vápenatého (polievková lyžica 0,5 litra), kúpte si v lekárni a priveďte zmes do varu. Zmes ochlaďte a prehýbajte ho cez sito - výsledný kazeín (tvaroh) už možno odobrať.
Koktaily na chudnutie založené na tom nebudú fungovať, pretože sa nerozpustí v kvapaline, ale jeho chuť bude oveľa lepšia ako nákupná možnosť.
